ماذا تطبخ لفقدان الوزن. أطباق اللحوم: وصفات النظام الغذائي

إنقاص الوزن لا يعني تناول الكرنب فقط أو مضغ الثديين المسلوقين الممل. هناك العديد من الأطباق الغذائية الشيقة التي ستساعد في تنويع النظام الغذائي وجعله لذيذًا وصحيًا. الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام ، ولكن سهلة التحضير للشوربات ، والمشروبات ، والسلطات والحلويات ستجعل فقدان الوزن أمرًا ممتعًا ولن تجعلك تشعر بالجوع. معهم ، سيكون فقدان الوزن أسهل بكثير ، وسوف ينتقل النظام الغذائي بسلاسة من الاختبار إلى نمط الحياة.

المحتوى:

المبادئ العامة لإعداد أطباق الحمية

تتكون وجبات النظام الغذائي منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن بشكل أساسي من الخضروات ومنتجات الألبان واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والأسماك. للطبخ ، يتم استخدام طرق تجنيب المعالجة الحرارية: الشوي ، الغليان ، الطهي ، الخبز. سيكون جهاز الطهي متعدد الوظائف الذي يجمع بين العديد من الوظائف مفيدًا في المزرعة. أكياس الخبز والرقائق العادية والقوالب المختلفة والمقالي غير اللاصقة لن تكون ضرورية.

المبادئ الأساسية:

1. الحد الأدنى من الدهون. ملعقة واحدة من الزيت تحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية ، أي 12-15٪ من متوسط ​​قيمة الطاقة اليومية للمرأة التي تفقد وزنها. يجب إضافة الدهون بدقة من خلال الميزان.
2. الحد الأدنى من السكر. لا تحتوي الحلويات على نسبة عالية من السعرات الحرارية فحسب ، بل تؤثر أيضًا على التقلبات في مستويات الجلوكوز في الدم ، وتثير الجوع الشديد والمفاجئ. كمحليات في الأطباق الغذائية ، من الأفضل استخدام الفواكه الطازجة والمجففة أو التوت أو بدائل السكر الطبيعية.
3. الحد الأدنى من دقيق القمح والنشا. في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، يُسمح بوجود الخبز من الحبوب الكاملة ودقيق الجاودار والنخالة ودقيق الشوفان. لكن من الأفضل طهي وجبات حمية أخرى.

من المهم رفض الصلصات المشتراة. حتى المايونيز منخفض السعرات الحرارية يحتوي على الكثير من الدهون ، الكاتشب مليء بالسكر والنشا. ومحسنات النكهة المتضمنة في التركيبة توقظ الشعور بالجوع وتقلل من فوائد الأطباق الغذائية. يجب على الشخص الذي يتبع الشكل إزالة هذا دون قيد أو شرط من نظامه الغذائي.

وصفات لأول أطباق الحمية

يجب أن تكون الأطباق الغذائية الأولى لفقدان الوزن موجودة في النظام الغذائي ، فهي تملأ المعدة ، وتخلق إحساسًا بالشبع ، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على سعرات حرارية قليلة. حتى أن هناك وجبات حساء خاصة. الأطباق الباردة منعشة في الصيف الحار المشحونة بالفيتامينات. سيساعدك الحساء الساخن على الإحماء في الشتاء ، ويُرضيك بتشكيلة متنوعة ، ويجعل القائمة متنوعة.

في أطباق التخسيس ، من غير المرغوب فيه الجمع بين البطاطس والحبوب أو المعكرونة أو البقوليات. إذا كان الحساء مع الشعيرية أو الفاصوليا ، فمن الأفضل عدم إضافة درنة نشوية. في وصفات حساء الخضار ، يمكن استخدام البطاطس بأمان.

شوربة البصل بالكرنب

مُجَمَّع:
بصل - 6 قطع.
ملفوف - 800 جم
الفلفل - 2 قطعة.
سيقان الكرفس - 4 قطع.
طماطم - 2 قطعة.
الخضر والتوابل حسب الرغبة

طبخ:
قس 2.5 لتر من الماء ، واسكبها في قدر ، واتركها حتى الغليان. نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة ونغليها لمدة 5 دقائق. نقطع الكرنب ، نقطع الفلفل ، سيقان الكرفس ونضيف كل شيء إلى البصل ونملح الحساء قليلاً. تغلي لمدة 5 دقائق ، تضاف الطماطم المفرومة. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج جميع الخضار. في النهاية ، أضف الفلفل والأعشاب الطازجة والغار والتوابل الأخرى حسب رغبتك.

حمية أوكروشكا

مُجَمَّع:
خيار طازج - 3 قطع.
بيض مسلوق - 2 قطعة.
الفجل - 10 قطع.
دجاج مسلوق - 200 جم
بصل أخضر - 1 حفنة
الشبت - 1 حفنة
الكفير الخالي من الدسم - 600 مل
ماء عادي أو معدني - 400 مل
ليمون - 0.5 قطعة.

طبخ:
يُقشر البيض ويُقطّع إلى مكعبات ويُسكب في قدر. نقطع الدجاج إلى قطع أو تقطع إلى قطع أيضًا. ينصح بإزالة الجلد والأجزاء الدهنية. افرم جميع الخضار والأعشاب وامزجيها. امزج الكفير والماء ، يمكنك تناول المياه المعدنية بالغاز ، وإضافة الملح ، والفلفل ، وعصر عصير الليمون ، والتحريك. أضف الحشوة إلى المنتجات الرئيسية لطبق النظام الغذائي. قدميها مبردة ، احفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.

غرين بورش "صيف"

مُجَمَّع:
دجاج (فيليه) - 250 جم
بطاطس - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
حميض - 2 عناقيد
الشبت - 0.5 حفنة
بيض - 3 قطع.

طبخ:
يُغسل ويُقطع إلى قطع فيليه الدجاج ويُوضع في قدر ويُضاف 1.5 لتر من الماء ويُغلى المزيج. إزالة الرغوة الناتجة ، وتقليل الحرارة ، وغلي المرق لمدة 15 دقيقة. يُقشر البصل والجزر ويُقطّع إلى مكعبات ويُسكب في قدر. أضف الملح. قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، تضاف بعد سلق الخضار الأولى. اطبخي حتى تنضج البطاطس. شطف الحميض والشبت ، مقطعة إلى قطع ، تصب في حساء جاهز تقريبا. تذوق الملح ، يضاف إذا لزم الأمر ، يتبل بالفلفل ، الغار ، يُغلى المزيج ، يُطفأ. غطي المقلاة ، وأصر على طبق رجيم لمدة 10 دقائق. عند التقديم ، أضيفي البيضة المسلوقة المقطعة إلى الطبق.

وصفات الدورة الثانية

لا يتم تحضير الدورات الغذائية الرئيسية من البطاطس واللحوم الدهنية معكرونةمن أصناف القمح اللين. تتكون في الغالب من الخضار واللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن والبقوليات موضع ترحيب.

شرحات الدجاج الدايت

مُجَمَّع:
فيليه - 500 جم
بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2 فصوص
ملح فلفل

طبخ:
تُرفع البذور من قرون الفلفل ، وتُقطع الخضار إلى مكعبات ، وتُسكب في وعاء. يلف الثوم والبصل وشرائح الدجاج في مفرمة اللحم. أضف مكعبات الجزر وواحدة بيضة نيئة. يتبل اللحم المفروم بالبهارات ويقلب. اعمى شرحات صغيرة مستديرة من 50-70 جم ، ضعيها في طبق للخبز ، اطهي الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة. أو يوضع على صينية غلاية مزدوجة ويطهى لمدة 20-25 دقيقة بعد غليان الماء.

كرنب مطهي حمية مع الكبد

مُجَمَّع:
كبد - 300 جم
ملفوف - 800 جم
بصل - 100 جم
جزر - 100 جم
زيت 1 ملعقة كبيرة. ل.
التوابل والأعشاب والثوم حسب الرغبة

طبخ:
صب ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة ، في مرجل أو في قدر ، بحيث يتم تزييت السطح قليلاً ، وضعها على الموقد. نقطع البصل ونبشر الجزر بشكل خشن ويقلى قليلاً. اشطف الكبد. إذا كان المنتج من لحم البقر ، فقم بتقطيعه إلى شرائح. إذا كان الكبد دجاجًا ، فحينئذٍ فقط على شكل قطع ، كما اتضح. يُضاف إلى الخضار ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة. ملفوف أبيض مقطّع. يمكنك استخدام مبشرة خاصة أو سكين ، ملح خفيف وهرس بيديك. انقلي الخضار إلى الكتلة الكلية وحركيها وغطّيها واتركيها على نار هادئة في العصير حتى تنضج. قبل دقيقتين من النهاية ، يُتبّل الطبق بالفلفل والثوم والأعشاب ويضاف الملح.

في ملاحظة:من الأفضل قلي الطعام الخاص بأطباق الحمية بزيت جوز الهند. إنه مفيد أكثر وينبعث منه مواد أقل ضررًا عند تسخينه.

راتاتوي (وصفة الفرن)

مُجَمَّع:
الباذنجان - 250 جم
كوسة (كوسة) - 250 جم
بصل - 170 جم
زيت الزيتون - 10 جم
فلفل بلغاري - 100 جم
طماطم - 800 جم
بقدونس ، بهارات ، خل حسب الرغبة

طبخ:
يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُسكب في مقلاة بالزيت الموصوف. تقلى قليلا. حرر الفلفل الحلو من البذور. نقطع إلى مكعبات ونضيفها إلى البصل. قطعي حبتين من الطماطم إلى نصفين ، وابشري اللب ، وأزيلي الجلد. أضيفي كتلة الطماطم إلى المقلاة ، وغطّي الخضار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الفلفل. قطع الباذنجان والكوسا والطماطم المتبقية إلى دوائر. أضيفي البهارات إلى الخضار في المقلاة والملح. إذا رغبت في ذلك ، اعصر الثوم ، وتبليه بالخل للحصول على طعم رائع. نضع نصفها في طبق خبز ، ثم نملس الطبقة. ضعي قطع الخضار بالتناوب مع الباذنجان والطماطم والكوسة وضعيها على الحافة. يُضاف مزيج الخضار المتبقي من الفلفل الحلو ، على نحو سلس. اخبزي الطبق لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

حلويات الدايت

لإضافة الحلاوة وتحسين مذاق أطباق الحلوى الغذائية لفقدان الوزن ، يتم استخدام الفواكه والتوت ، ويمكن إضافة بدائل السكر. فهي طبيعية وصناعية. من بين الأنواع الطبيعية ، تعد المنتجات التي تحتوي على نبات ستيفيا هي الأكثر شيوعًا. من المهم استخدام العسل بعناية. بالطبع ، إنه صحي أكثر من السكر الأبيض المكرر ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

الأهمية!مهما كانت حلوى الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، يوصى بتناولها في الصباح أو على الأقل حتى الساعة 16.00. خلاف ذلك ، سوف يبطئ الطبق من فقدان الوزن.

تفاح مشوي بالقرفة

مُجَمَّع:
تفاح - 3 قطع.
قرفة - 1 ملعقة صغيرة
عسل - 1.5 ملعقة صغيرة.

طبخ:
اغسل التفاح ، يُنصح باختيار ثمار كثيفة من نفس الحجم. قطع كعب من الخلف بسكين ، وعمل قمع ، ولكن لا تخترق. ضعي في كل تفاحة 0.5 ملعقة صغيرة. العسل ، يرش شرائح بالقرفة المطحونة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك جعل الثقوب أكبر ، وتملأ بالجبن القريش أو الجبن قليل الدسم. ضعي قطعة من ورق القصدير في قاع القالب ، وضعي التفاح ، واخبزي طبق الحلوى حتى يصبح طريًا في الفرن. درجة الحرارة 200 درجة مئوية.

آيس كريم التوت

مُجَمَّع:
زبادي - 100 جم
أي توت - 100 جم
عسل - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:
ضعي التوت المغسول في وعاء الخلاط. إذا كانت تحتوي على حفر ، على سبيل المثال ، الكرز ، فقم بإزالة الحفر. اخلط حتى تصبح مهروسة ناعمة. يضاف الزبادي والعسل ويخفق مرة أخرى. ضعه لمدة 40 دقيقة الفريزر. يُرفع ويقلب بسرعة ويوضع في قوالب الآيس كريم ويجمد.

حلوى اللبن الرائب مع الموز

مُجَمَّع:
اللبن الرائب - 300 جم
موز - 2 قطعة.
عصير ليمون - 10 مل
الحليب - 100 مل
الجيلاتين - 8 جم

طبخ:
يُمزج الحليب مع الجيلاتين ويُحرّك. اتركه منتفخًا ، يشار إلى الوقت على العبوة. يوجد جيلاتين فوري ، يكفي أن يبقى في السائل لمدة 5-10 دقائق. إذا كان المنتج عاديًا ، يزداد الوقت إلى نصف ساعة. قشر الموز ، وكسر القطع ، ورش عصير الليمون حتى لا تصبح الفاكهة داكنة. اهرسيها جيداً باستخدام شوكة أو اخفقيها بالخلاط. يُمزج مع الجبن ، ويُمزج جيدًا. قم بإذابة الجيلاتين في الحليب إلى حالة سائلة ، يمكنك القيام بذلك في فرن الميكروويف أو في حمام مائي. يُمزج مع الجبن القريش ، ويُخفق جيدًا من أجل الروعة ، وينشر الكتلة في قوالب صغيرة أو أكواب أو سلطانيات. ضعيه في الثلاجة لمدة 2.5-3 ساعات حتى يتماسك.

وصفات سلطة الدايت

لسبب ما ، عند فقدان الوزن ، من المعتاد أن تستهلك بكميات لا تصدق سلطات طازجة. تعتبر الخضروات صحية بلا شك ، ولكن من الأفضل دمجها مع الأطعمة البروتينية. هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستشبع بها ، ولن تمد المعدة وستحل محل الوجبات الكاملة تمامًا على الغداء أو العشاء. أفضل الخياراتالمضافات - البيض والدجاج والأسماك ومنتجات الألبان.

وصفة سلطة سيزر دايت

مُجَمَّع:
دجاج مسلوق أو ديك رومي - 100 جم
الكرز - 6 قطع.
أوراق الخس - 80 جم
بيض السمان المسلوق - 4 قطع.
صفار مسلوق - 1 قطعة.
ثوم - 1 قطعة.
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
خردل - 1 ملعقة صغيرة
زبادي طبيعي - 30 جم

طبخ:
انشر أوراق الخس المغسولة على طبق مسطح. يقطع الدجاج أو فيليه الديك الرومي ويوضع فوقها. أضف الطماطم الكرزية وبيض السمان ، مقطعة إلى أرباع ، رتب بشكل جيد. بالنسبة للصلصة ، يُطحن الخردل بعصير الليمون والثوم المفروم وصفار البيض ، ويُخفف كل ذلك بالزبادي الطبيعي والملح حسب الرغبة. املأ بسلطة الدايت ، وقدمها على الفور.

وصفة سلطة "سيدة"

مُجَمَّع:
فيليه دجاج مسلوق - 200 جم
خيار طازج - 250 جم
الخضر - 1 حفنة
البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم
كريمة حامضة 10٪ - 100 جم

طبخ:
نقطع شرائح الفيليه المسلوقة والخيار والخضار ونصبها في وعاء. يُضاف البازلاء الخضراء والملح ويتبل بالكريمة الحامضة. يمكن الاستعاضة عنها بالزبادي الطبيعي مع التحريك.

سلطة "سيبولينو" (وصفة بسيطة)

مُجَمَّع:
بيض مسلوق - 4 قطع.
بصل أخضر - 1 حفنة
القشدة الحامضة - 70 جم
ملح فلفل

طبخ:
يُقطع البصل الأخضر والبيض المسلوق ، ويُسكب في وعاء ، ويمكنك أيضًا إضافة الشبت أو البقدونس. ملح ، فلفل ، يتبل بالكريمة الحامضة ، يقلب.

فيديو: سلطة الدايت في 15 دقيقة

مشروبات الدايت

الماء هو أحد المكونات الرئيسية لفقدان الوزن بشكل فعال. لكنك لا تريد دائمًا استخدامه. المخرج هو مشروبات منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة وحارقة للدهون. عادة ما يتم تحضيرها مع إضافة ثمار الحمضيات والأعشاب أنواع مختلفةالشاي أو مشروبات الحليب المخمرة قليلة الدسم.

مياه "ساسي"

مُجَمَّع:
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 1.5 لتر
ليمون - 0.5 قطعة.
نعناع - 5-10 أوراق
الزنجبيل - 10 جم

طبخ:
اشطف الخيار والليمون ، مقطّعا إلى شرائح ، صبّهما في وعاء أو دورق سعة 2 لتر. أضف جذر الزنجبيل الطازج المبشور. اشطف النعناع ، مزّقه ، ضعه في مرطبان. يُسكب الماء البارد المنقى أو ماء الينابيع ، ويُغلق ويُترك في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. من الأفضل تحضير ماء الساسي في المساء ، بحيث يمكنك شربه طوال اليوم بين الوجبات.

شاي الزنجبيل الأخضر

مُجَمَّع:
الزنجبيل - 15 جم
ليمون - شريحتان
شاي أخضر - 1 ملعقة صغيرة.
ماء مغلي - 500 مل

طبخ:
يمكنك تحضير شاي الزنجبيل في ترمس أو آلة ضغط فرنسية (مخصصة للقهوة) أو في وعاء فقط. ابشر الزنجبيل ، اقطع شريحتين من الليمون بالقشر ، ضعه في وعاء مستخدم ، صب الماء المغلي فوقه. غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق. يُضاف أوراق الشاي الأخضر ويُحرّك. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة أخرى. لا ينبغي تخمير الشاي الأخضر بالماء المغلي ، فهو يدمر العناصر الغذائية ويعطي المرارة. اشربه باردًا أو دافئًا في الصباح ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل.

كوكتيل الكفير لحرق الدهون

مُجَمَّع:
الكفير - 200 مل
قرفة - 0.3 ملعقة صغيرة
الزنجبيل المطحون الجاف - 0.3 ملعقة صغيرة.
رشة فلفل أحمر

طبخ:
تُمزج جميع مكونات كوكتيل الكفير ، ويُحرَّك ، ويُترك لمدة 10-15 دقيقة حتى تطلق البهارات الإسترات والرائحة. أعد التقليب ، اشرب بدلاً من الوجبات الخفيفة أو لإشباع شعور مفاجئ بالجوع. من المفيد استخدام كوكتيل ليلا لحرق الدهون.

بالمناسبة!ليس دائمًا في أكياس القرفة المشتراة. غالبًا ما تكون الشركة المصنعة ماكرة وتستخدم نظيرًا أرخص - كاسيا. إنه ليس ضارًا ، كما أنه يعطي رائحة لطيفة ، لكن ليس له كتلة. خصائص مفيدةوحرق الدهون مثل لحاء القرفة الطبيعي.

فيديو: سموثي حرق الدهون

الصلصات الغذائية لمختلف الأطباق

الكاتشب والمايونيز والزيت هم الأعداء الرئيسيون للشخصية النحيلة. من المهم جدًا إيجاد بديل مناسب لهم. إن التتبيلة المناسبة للسلطات والمعكرونة واللحوم ستجعل حتى أكثر الأطباق تواضعًا ألذ ، ولن تزيد من محتوى السعرات الحرارية ، وتمنع الانهيار.

تتبيلة الزبادي للسلطات واللحوم والدواجن وأطباق السمك

مُجَمَّع:
زبادي طبيعي - 100 جم
عصير ليمون - 10 مل
الخردل - 5-10 جم
ملح ، فلفل ، ثوم حسب الرغبة

طبخ:
لصلصة الدايت ، يُنصح باستخدام الزبادي اليوناني الطبيعي. يُضاف عصير الليمون والخردل إليها ويُحرّك. الملح والفلفل حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الخضار والثوم المفروم ، اعتمادًا على تكوين الطبق الذي ستضاف إليه الصلصة.

وصفة صلصة الطماطم

مُجَمَّع:
طماطم - 400 جم
فلفل بلغاري - 100 جم
بصل - 50 جم
تفاح - 100 جم
زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.
ملح وفلفل حسب الرغبة

طبخ:
يقطع البصل ويقلى على ملعقة صغيرة زيت الزيتون. تحرق الطماطم ، تزيل القشرة ، تقطع إلى شرائح ، تضاف إلى البصل. يُقطع التفاح والفلفل أيضًا ، ويُسكب فوق الخضار ، ويُغلى المزيج ويُطهى في العصير المنفصل حتى يصبح طريًا. تُطحن الخضار بالخلاط وتُغلى مرة أخرى. يتبل بالملح ويضاف الفلفل للتوابل.

صلصة بيستو منخفضة السعرات الحرارية لأي أطباق

مُجَمَّع:
ريحان - 50 جم
بارميزان - 50 جم
الثوم - 3 فصوص
صنوبر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:
تم تقليل كمية الزيت في صلصة بيستو دايت. لذلك ، من المهم تقطيع الريحان والثوم بعناية. ضع كل شيء في وعاء الخلاط ، واضرب حتى يتم الحصول على ملاط ​​متجانس. يُضاف جبن البارميزان والزبدة والصنوبر. اهتز لمدة 10-15 ثانية. قدمي "البيستو" مع أطباق الحمية من الحبوب واللحوم والدواجن والأسماك.

أساس فقدان الوزن الناجح هو تغيير نهج التغذية. من خلال تناول الطعام الصحي ، يمكنك ترتيب شخصيتك. إن الرأي القائل بأن الطعام المناسب دائمًا لا طعم له هو مجرد صورة نمطية. حتى من الأطعمة الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، من السهل تحضير وجبات الحمية اللذيذة. معهم وعند خسارة الوزن يمكنكم الاستمتاع بعملية الأكل. يحتوي تحضير هذه الأطباق على عدد من الميزات والتوصيات. يتم عرض هذه النصائح وبعض الوصفات الشعبية أدناه.

ما هي وصفات النظام الغذائي لانقاص الوزن

هذه فئة خاصة من الوصفات التي تستخدم الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمعالجة اللطيفة ، مثل الغليان ، والخبز في ورق القصدير ، والطبخ ، والبخار. نتيجة لذلك ، يحتفظ الطعام بمزيد من العناصر الغذائية ولا يزيد من قيمة الطاقة. تهدف هذه التغذية إلى إنقاص الوزن وتحسين ملامح الشكل. تحتوي الوصفات الغذائية ، بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، على الفيتامينات والمعادن الضرورية لفقدان الوزن. كل ذلك بفضل الاستخدام المتكرر للفواكه والخضروات.

أطباق الدايت

من وجهة نظر العديد من الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن ، فإن الأطباق الصحية دائمًا ما تكون بلا طعم ولا تجلب أي متعة. هذا هو أحد أسباب الاضطرابات ، لكن مثل هذه النظرة خاطئة من الأساس. قائمة النظام الغذائي محدودة مستوى معينالسعرات الحرارية ، ولكن يمكنك طهي أطباق له لذيذة جدا. حتى أجنحة الدجاج المقلية ستصبح منخفضة السعرات الحرارية إذا تمت معالجتها بشكل صحيح ، وستساعد متعة تذوق الطعام في القضاء على مخاطر الفشل عند فقدان الوزن.

من الصعب إنشاء قائمة نظام غذائي بمفردك ، ولكن معرفة بعض القواعد وامتلاك عدد من الوصفات في المخزون ، هذا أمر ممكن تمامًا. يجب أن تفي الوجبات منخفضة السعرات الحرارية بالمتطلبات التالية:

• محتوى كمية متزايدة من الألياف في شكل فواكه وخضروات ؛
• محتوى السعرات الحرارية اليومية في حدود 1200-1800 كيلو كالوري ، اعتمادًا على وضع التحميل ؛
• انخفاض عدد الكربوهيدرات البسيطة ، بما في ذلك الحلويات والحلويات الأخرى ، والدهون الحيوانية على شكل لحوم دهنية وشحم الخنزير والزبدة ؛
• زيادة كمية البروتينات - حوالي 90-110 جم يوميًا ؛
• استخدام المحليات بدلا من السكر.
• عدد محدود من الأطعمة التي تحفز الشهية.

تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا ، ولكن في أجزاء صغيرة. يجب أن يكون هناك 5-6 وجبات في اليوم. من الأفضل تناول الطعام في نفس الوقت لتطوير إيقاع الهضم. تنقسم جميع أطباق الحمية الغذائية لفقدان الوزن إلى عدة فئات:

1. أولاً. وهذا يشمل الحساء. خيارات نباتية مختلفة مفيدة ، حيث يتم إضافة بعض البطاطس والحبوب ، البرش ، حساء الكرنب ، الشمندر ، الأوكروشكا ، حساء السمك المفلطح ، السلمون ، الفرخ ، السلمون الوردي أو غيرها من الأسماك. ينصح بتناول الحساء 2-3 مرات في الأسبوع مقابل 250-300 جرام ويمكن أن يعتمد على مرق السمك أو اللحوم أو الخضار الخالية من الدهون.
2. منتجات الدقيق. مناسب للرجيم خبز الجاودار، من دقيق القمح الكامل ، بروتين القمح ، نخالة البروتين.
3. حلويات. بدلاً من الحلويات المعتادة ، من الأفضل استخدام الفواكه المجففة على شكل زبيب وخوخ ومشمش مجفف. بكمية صغيرة ، المكسرات مفيدة: اللوز ، الفول السوداني ، الجوز.
4. الوجبات الثالثة. وتشمل هذه الفاكهة الموز والتفاح والكمثرى والكيوي والحمضيات. وهذا يشمل أيضًا المشروبات. النظام الغذائي هو القهوة السوداء مع الحليب ، والتوت غير المحلى ، وعصائر الفاكهة والخضروات ، ومغلي الأعشاب.
5. الدورات الثانية. واحدة من أكثر المجموعات شعبية. يشمل وجبات:

• من اللحوم والدواجن (لحم البقر ولحم العجل والأرانب والدجاج والديك الرومي) ؛
• منتجات الألبان (الجبن ، والحلويات ، والقشدة الحامضة ، والجبن ، والحلويات) ؛
• من البيض (عجة مع الخضار والبروتين والبيض المسلوق) ؛
• من الخضار (صلصة الخل والسلطات الأخرى ، مهروس الخضار ، مخبوزة ، مطهية ، كوسة مسلوقة ، كوسة ، هليون ، بطاطس ، قرع) ؛
• من الحبوب (الحنطة السوداء والشعير وعصيدة الشعير والسميد) ؛
• الدهون (الزيت النباتي بكميات محدودة لتتبيل السلطات أو قلي المكونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).

وصفات النظام الغذائي لانقاص الوزن

من قائمة المنتجات الموصوفة ، يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة وصفات النظام الغذائيلفقدان الوزن. من حيث الأصالة والشهية ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من القائمة "الضارة". يلاحظ الكثير من الأشخاص الذين يفقدون الوزن أنه عند التحول إلى التغذية السليمة ، يتغير حاسة التذوق. يبدأ الشخص في الشعور بالطعام بطريقة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشعور بفائدة وضرورة بعض المنتجات يأتي أولاً. تبديد أسطورة الرتابة التغذية السليمةسوف تساعدك الوصفات الغذائية البسيطة.

• الوقت: ساعة و 30 دقيقة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 180 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

الملفوف المحشو هو طبق من مطبخ أوروبا الشرقية. في الإصدار الكلاسيكي ، هو عبارة عن خضروات أو لحم مفروممخلوط مع أرز مسلوق أو حنطة سوداء ملفوفة بورق عنب أو ملفوف. من السهل تحضير لفائف الملفوف الكسولة. هم اللحم والملفوف كرات اللحم. بالنسبة لفائف الملفوف البطيئة ، لا توجد نسب واضحة. الشرط الرئيسي هو أن يكون هناك الكثير من الأرز مع اللحم المفروم مثل الكرنب. في النسخة الغذائية من لفائف الملفوف ، يتم استخدام صدور الدجاج أو الديك الرومي كلحوم.

مكونات:

• طماطم - 1 قطعة ؛
• ملفوف - 0.5 كجم ؛
• توابل - حسب تقديرك ؛
• جزر - 1 محصول جذري ؛
• 1 كوب مرق أو ماء ؛
• صدر دجاج - 400 جم ؛
• رأس البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. يُفرم الملفوف الجاف النظيف ويُعجن بيديك.
2. نلف اللحم مع البصل من خلال مفرمة اللحم.
3. تبلي بالبهارات حسب ذوقك ، أضيفي الجزر المبشور.
4. امزج كل شيء ، وشكل شرحات صغيرة ذات شكل عشوائي.
5. خذ طبق الخبز ، دهنه بالزيت.
6. نضع لفائف الملفوف في الأسفل.
7. قشر الطماطم ، صر ، مخفف بالماء.
8. يُسكب الملفوف المحشو بالصلصة الناتجة.
9. يُطهى على حرارة 180 درجة في الفرن. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.

• الوقت: 20 دقيقة.
• الحصص: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 30 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لانقاص الوزن.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: سهل.

يرتبط اسم هذه السلطة ارتباطًا مباشرًا بالوظيفة التي تؤديها. إنها مثل "الفرشاة" تطهر الجسم من السموم والسموم. هذا هو أحد معايير إنقاص الوزن بنجاح. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه السلطة على تحسين حركة الأمعاء ، وتشبع بالفيتامينات. لتتبيل السلطة ، يتم استخدام الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة وزيت الزيتون وحتى العسل. الشيء الرئيسي هو عدم ملح الوجبة الخفيفة أو استخدام قرصة صغيرة جدًا. في الإصدار الكلاسيكي ، تتكون السلطة من فرشاة ، ملفوف ، جزر. تستخدم الوصفات الأخرى التفاح والشوفان والفجل والخيار والأطعمة الأخرى.

مكونات:

• البنجر الأحمر - 1 قطعة ؛
• درنة الجزر - 1 قطعة ؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• أوراق الكرنب - 800 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف أوراق الملفوف وجففها. ثم فرم ناعما واعجن بيديك. دعنا نقف لاستخراج العصير.
2. قشر الجزر والبنجر. بعد غسلها ، صرها أو قطّعها إلى شرائح.
3. ضعي البنجر والجزر في قاع وعاء السلطة. تخلص من السوائل الزائدة من الملفوف.
4. املأ بالزيت واخلط.

سلطة بالحبار

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 70 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لانقاص الوزن.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: سهل.

يلعب البروتين دورًا كبيرًا في إنقاص الوزن. يوصى بتضمينها في النظام الغذائي اليومي. يمكن الحصول على البروتين من الأطعمة المختلفة. بالإضافة إلى صدور الدجاج والبيض المعتادة ، توجد في الحبار. إن لحمهم الطري ليس فقط مغذيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. يتم الجمع بين الحبار ومنتجات مختلفة. في السلطات ، فهي جيدة مع الخضار والزيتون والثوم والأعشاب والخيار الطازج وجبن البارميزان وأنواع أخرى منه. يؤكد البيض أيضًا على طعم هذه المأكولات البحرية.

مكونات:

• رأس الثوم - 1 قطعة ؛
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - 1 قطعة ؛
• حفنة من الخضر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جثة الحبار - 1 قطعة ؛
• الفلفل والملح - حسب تقديرك ؛
• بروتين مسلوق - 2 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. نظف الذبيحة واغليها لمدة 4 دقائق. ثم اتركه يبرد ، وبعد ذلك يمكنك تقطيعه إلى شرائح.
2. تقطع الطماطم إلى شرائح بأي حجم.
3. كرر نفس الشيء مع البروتينات.
4. امزج المكونات.
5. نقطع الثوم ناعماً بالخضار ، ثم نرسلها إلى وعاء السلطة.
6. يتبل بالملح والفلفل والزيت ويخلط.

حمية أوكروشكا

• الوقت: 40 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 62 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لانقاص الوزن.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: سهل.

Okroshka هو طبق روسي تقليدي. هذا الطبق غير المعتاد من الخضار واللحوم المفرومة ناعماً مُتبّل بالكفاس والقشدة الحامضة. تستخدم منتجات لحوم الأوكروشكا مسلوقة ومقلية في مقلاة. في بعض الأحيان يضيفون النقانق العادية. في النسخة الغذائية ، يتم استخدام الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية فقط. إذا أضيف اللحم فهو دجاج أو ديك رومي. يمكن ترك الضمادة على شكل كفاس ، لكن هناك نسخة أصلية أكثر باستخدام الكفير.

مكونات:

• خيار - 2 قطعة ؛
• نصف حفنة من الشبت والبقدونس - 1 قطعة ؛
• الفجل - 2-3 قطع ؛
• الكفير 1٪ - 0.5 لتر.

طريقة طهو:

1. اشطف الخضروات بالخضروات ، وضعها على منشفة ورقية لتصريف الماء.
2. قطع البقدونس بشكل خشن ، شبت - أصغر قليلاً.
3. يقطع الفجل والخيار إلى قطع أصغر.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، واسكبي الكفير.

• الوقت: 15 دقيقة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 89 سعرة حرارية.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

الوجبات الخفيفة أيضًا غذائية. مثل شطائر التفاح. في الواقع ، هذه شطائر تتكون من شريحة أو أكثر من الخبز مع حشوة. كأخير ، يتم استخدام منتجات مختلفة. بواسطة الوصفة الكلاسيكيةاللحم هو الحشو. يمكن إضافة تفاحة إلى شطيرة النظام الغذائي. نتيجة لذلك ، ستصبح الشطيرة حلوة ، لكنها تظل منخفضة السعرات الحرارية.

مكونات:

• ملعقة كبيرة من العسل - 2 قطعة ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• خبز للسندويشات - 4 قطع ؛
• زعتر طازج - ورقتان ؛
• بصل أحمر صغير - رأس واحد ؛
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون - 1-2 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 30 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع قشرة الخبز ونقشر التفاح والوسط.
2. قطعي الفاكهة إلى دوائر رفيعة ورشيها بعصير الليمون.
3. قطع الجبن إلى شرائح.
4. دهن الخبز بالعسل وضعي عليه شرائح التفاح.
5. بعد ذلك ، أضيفي حلقات البصل.
6. ضعي آخر طبقة من الجبن وأوراق الزعتر.
7. ضع السندويشات على لوحة multibaker.
8. أعلى مع الشرائح الثانية.
9. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يحمر.

كرات لحم الجزر

• الوقت: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 113 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لانقاص الوزن.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

كرات اللحم عبارة عن كرات لحم ، وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، تُطهى في صلصة معجون الطماطم أو الكريمة. على الرغم من أنه يمكن خبزها أو طهيها على البخار. بالنسبة لكرات اللحم الدايت ، يتم استخدام لحم الديك الرومي الطري أو لحم الدجاج. إضافة إلى الجزر. يجعل اللحم أكثر طراوة ولا يسمح لها بالجفاف. هناك أفضل كرات اللحم دون أي مقبلات. يُسمح فقط بإضافة سلطة خفيفة لهم.

مكونات:

• رشة ملح وفلفل - 1 قطعة ؛
• صدر دجاج على شكل شرائح - 600 جم ؛
• جزر - 1 محصول جذري ؛
• رأس البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. اغسل اللحم واتركه حتى يجف.
2. قشر الجزر والبصل ، وتمر عبر مفرمة اللحم مع لب الدجاج.
3. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل.
4. اصنع كرات صغيرة عن طريق ترطيب يديك بالماء.
5. ضعي كرات اللحم في قاع المقلاة ، صب الماء المغلي فوقها إلى النصف.
6. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة.
7. عند التقديم ، يمكنك إضافة الكريمة الحامضة قليلة الدسم والزبادي الطبيعي.

• الوقت: 40 دقيقة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 60 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لانقاص الوزن.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

يتم تمثيل وجبات عشاء النظام الغذائي لفقدان الوزن بشكل أساسي عن طريق الحساء. مثال على ذلك هو البازلاء. البازلاء غنية جدا بالفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى أنه يحتوي على البروتين الضروري جدًا عند فقدان الوزن. البازلاء موصوفة للوقاية من السمنة وتطبيع عمل الأعضاء الداخلية ، ولكن لا ينصح بها لمن يعانون من انتفاخ البطن. حساء البازلاء الكلاسيكي ليس مناسبًا تمامًا لفقدان الوزن ، لأنه يُطهى على أساس لحم البقر الدهني. في النسخة الغذائية ، يمكنك الاستغناء عن اللحوم على الإطلاق.

مكونات:

• كرفس - 200 جم ؛
• درنات الجزر - 1-2 قطعة ؛
• ماء - 5 لترات ؛
• كوب من البازلاء - 1 قطعة ؛
• رأس البصل - 1 قطعة ؛
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. صب البازلاء بالماء البارد في المساء.
2. في الصباح ، اسلقي مرق الكرفس والجزر والماء.
3. بعد ذلك ، أضف البازلاء إليها ، واطبخها حتى تصبح طرية.
4. يقطع البصل والجزر ويوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. ضعي الخضار في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة.
6. بعد ذلك ، قم بتتبيل الحساء معهم

صدور الدجاج مع الجبن القريش في طباخ بطيء

• الوقت: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 125 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لانقاص الوزن.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: متوسطة.

في فئة "الأطباق الجانبية الغذائية لإنقاص الوزن" ، لا يحتل المكان الأخير صدور الدجاج مع الجبن الرائب. من السهل بشكل خاص طهيها في طباخ بطيء. بفضل مجموعة المنتجات ، يصبح الطبق كثير العصير وطريًا. يجب اختيار الجبن الرائب للوصفة حصريًا باللون الأبيض. تشير الرائحة اللبنية إلى نضارة المنتج. الصدر نفسه محشو بالجبن ، لذا يجب اختيار قطع أكبر. في طباخ متعدد الاستخدامات ، يتم خبزه في برامج مختلفة. بالإضافة إلى الوضع الذي يحمل نفس الاسم ، يمكنك استخدام "الإطفاء" ، "الطبخ المتعدد" ، "القلي".

مكونات:

• الفلفل والملح وأعشاب بروفانس - حسب رغبتك ؛
• طماطم - 3-4 قطع ؛
• صدر دجاج - 4 قطع ؛
• الجبن - 100 جم.

طريقة طهو:

1. يُمزج الجبن الرائب مع الأعشاب والملح والفلفل ويخلط.
2. اشطف شرائح الفيليه وجففها. بعد ذلك ، اخفقي اللحم والملح والفلفل على كلا الجانبين.
3. اشطف الطماطم ، مقطعة إلى دوائر رفيعة.
4. انتشر مع الجبن الرائب صدور الدجاج، نشمر لهم.
5. ضعي اللحم في قاع الوعاء متعدد الطهي ، ضعي شرائح الطماطم بجانبه.
6. قم بتشغيل وضع الخبز لمدة 40-50 دقيقة.

لفائف الجبن والأعشاب

• الوقت: ساعة و 15 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 85 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لانقاص الوزن.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: متوسطة.

هذه الوصفة الخاصة بالنظام الغذائي لفقدان الوزن تنتمي إلى فئة الوجبات الخفيفة. لفائف الجبن مناسبة أيضًا لطاولة الأعياد ، إذا كان هناك من يفقد وزنه بين الضيوف. أساس المقبلات هو خبز البيتا. إنه رقيق كالورق ، لذا من السهل تغليف أي مكونات مطحونة فيه. عند إضافة الجبن القريش ، تصبح المقبلات باردة. من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى التقديم. لإضفاء نكهة غير عادية على الجبن ، يمكنك إضافة الثوم والأعشاب. البقدونس ، الشبت ، الريحان ، الكزبرة مناسبة كالأخير.

مكونات:

• فلفل أسود مطحون - رشة.
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• حفنة من البقدونس والشبت - 1 قطعة ؛
• رشة ملح - 1 قطعة ؛
• خبز بيتا - 1 قطعة ؛
• فص ثوم - 2 قطعة ؛
• الجبن - 250 جم.

طريقة طهو:

1. خذ وعاء زجاجي عميق. اطحن الجبن القريش فيه من خلال مصفاة حديدية صغيرة. يمكنك فقط الهرس بالشوكة.
2. أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها جيداً.
3. تقشر رؤوس الثوم ، فرم ناعما أو صر.
4. أضفه إلى اللبن الرائب ، وحركه. يتبل بالبهارات.
5. بعد ذلك ، يمكنك إدخال الخضر المفرومة جيدًا. امزج مرة أخرى.
6. افرد الخبز العربي على سطح مستو. بالملعقة انشرها بالتساوي مع كتلة الخثارة.
7. لفائف الخبز العربي. ثم لفه بغشاء بلاستيكي ، أرسل لمدة ساعة في الثلاجة.
8. بعد الوقت المحدد ، أخرج اللفة ، مقطعة إلى شرائح.

كوكتيل الخيار

• الوقت: 10 دقائق.
• الحصص: شخص واحد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 75 سعرة حرارية.
• الغرض: تناول وجبة خفيفة / لإنقاص الوزن.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: متوسطة.

لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة ، كوكتيل النظام الغذائي مثالي. وفقًا لهذه الوصفة ، يصبح الكفير أساسها. من المفيد شرب مثل هذا المشروب حتى بعد الوجبة مباشرة ، حيث يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي. يمكنك ببساطة إضافة توابل مختلفة إلى الكفير ، على سبيل المثال ، الفلفل الأحمر والزنجبيل. هذا النوع من المشروب مثالي للشرب قبل الوجبات بساعة. الشرط الرئيسي لصنع كوكتيل غذائي هو انخفاض نسبة الدهون في الكفير. بل من الأفضل إذا كانت خالية تمامًا من الدهون. يمكن شرب كوكتيل الكفير حتى في الليل ، إذا كان الجوع شديدًا.

مكونات:

• خيار - 100 جم ؛
• الكفير الخالي من الدسم - 200 مل.

طريقة طهو:

1. اشطف الخضار وجففها ومقطعة إلى شرائح.
2. توضع في وعاء الخلاط وتُطحن حتى تصبح ناعمة.
3. بعد ذلك ، اسكب نفس الكفير. اضرب لبضع دقائق أخرى حتى تصبح ناعمة.
4. للتوابل ، يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو غيرها من الأعشاب.

فيديو

وصفات لأطباق الريجيم لفقدان الوزن يمكن لأي ربة منزل طبخها في المنزل! وصفات النظام الغذائي لإنقاص الوزن - إنها سهلة ولذيذة!

طعام منخفض السعرات الحرارية – أفضل طريقةفقدان الوزن دون المساومة على الصحة. على عكس الطرق السريعة التي تهدف إلى فقدان الوزن بسرعة، يزول الوزن ببطء ولكن بثبات. في نفس الوقت لا يعاني الجسم من نقص في التغذية ويشعر الشخص بالراحة. معظم الوصفات تحذف الملح والسكر ، لكن التوابل تعوض النكهة. تسمح لك الوصفات أدناه بالتأكد من أنه يمكنك الحصول على متعة تذوق الطعام من أطعمة الحمية الغذائية.

تُجبر مبادئ الأكل الصحي على الالتزام ببعض تقنيات الطهي. لا يسمح بقلي الطعام.

الأولوية هي الأطباق المخبوزة في الفرن ، والمطبوخة في طباخ بطيء ، والعصائر ، والسلطات الطازجة ، والشوربات الساخنة والباردة دون معالجة حرارية مفيدة.

الوجبة الأولى

الحساء الخفيف يحرق الدهون جيدًا. لا تمنحهم التوابل طعمًا فحسب ، بل تزيد أيضًا من عملية التمثيل الغذائي.

شوربة القرع النباتية

تُرمى مكعبات البرتقال المفرومة ناعماً ، المقشرة ، في الماء المغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُطحن بالخلاط. يضيف عشاق النكهات الحارة الفلفل الأسود الناعم ، نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم. بدلاً من الفلفل ، يلقي الكثيرون القرفة وملعقة من الجبن.

شوربة بروكلي

في لتر من الماء البارد ، نضع بصلة كبيرة غير مقشرة ، 200 غرام من البروكلي ، والجزر ، وجذر الكرفس ، وورق الغار. تتم إزالة الرأس من المرق النهائي ، ويتم سحق الكتلة إلى حالة متجانسة ، مع رش الأعشاب. يضاف الثوم وقليل من الفلفل لإضفاء النكهة. للذوق - ملعقة من الزيت النباتي.

غازباتشو

في الحرارة ، من الأفضل طهي حساء إسباني بارد. مكونات:

• 4 طماطم
• 2 خيار
• 1 فلفل حلو
• مياه فوارة؛
• ملعقة من عصير الليمون

يوضع الفلفل في الفرن أو يحفظ حتى اسوداد على نار مفتوحة ، ثم يُزال الغشاء العلوي. يتم تقطيع الجزء السمين ، ووضعه في وعاء الخلاط ، حيث تكمن الطماطم والخيار بدون جلد. صب كوبين من الماء ورمي الثوم واضغط على زر الجهاز. ضعي الخضار وعصير الليمون وملعقة من الزيت والفلفل والأوريغانو في الكتلة المخفوقة. تقدم مع مقرمشات الجاودار.

أوكروشكا التركية - شوربة لذيذة في 3 دقائق

يُفرك قطعتان من الخيار على مبشرة خشنة ، مع الشبت ، أو غصن من النعناع أو الريحان الطازج ، والثوم ، ويخلطان مع كوبين من الكفير أو الزبادي. والنتيجة هي كتلة مماثلة في تناسق عصير.

الدورات الرئيسة

يتم غلي لحم العجل وصدر الدواجن والأرانب ولحم البقر قليل الدهن مع التوابل أو الخبز مع الخضار.

طاجن الدجاج

100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على ما يقرب من 100 سعرة حرارية. يتطلب الطبق 500 جرام فى الوصفة:

• البصل والجزر والفلفل - 1 لكل منهما ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• كوب من اللبن
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة.

في قاع الوعاء متعدد الطهي ، توضع الخضار المقطعة مع رش التوابل للدجاج. يتم توزيع قطع فيليه في الأعلى. يُسكب مزيجًا من منتج الحليب المخفوق مع بيضة مخفوقة ، وينثر الجبن بالتساوي. حدد برنامج "الخبز" لمدة 30 دقيقة. إذا تم طهي الطبق في الفرن ، اخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تظهر قشرة.

سمك مطهو ببطء

يعتمد محتوى السعرات الحرارية على نوع السمك. تتراوح قيمة الطاقة في الطبق ما بين 110-150 كالوري. يُغطى قاع المقلاة بكثافة بحلقات البصل ، ويُسكب ملعقة من الزيت ويُشعل النار. ضع طبقة من أكواب الطماطم في الأعلى ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء ، واترك المحتويات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم نضع السمك الذي يقف في ماء مالح بالزيت وعصير الليمون والبهارات لمدة 60-30 دقيقة. يخنة لمدة 10-15 دقيقة. تقدم مع سلطة خضار.

الماكريل في رقائق معدنية

يوجد 130 سعرة حرارية في طبق البروتين. المنتجات: سمكة واحدة ، 2 لتر. الزبادي والبرتقال والتوابل. حتى لا يتحول السمك العصير إلى جاف ولا طعم له ، يتم نقعه في الصلصة وملفوفًا بورق مزدوج. أولاً ، يتم تنظيف الوسط ، ويتم إجراء قطع عميقة على الجانبين كل 5 سم.

قم بإزالة القشر من حبة برتقالة صغيرة واضغط على العصير. يتم تحضير الصلصة: يخلط اللبن مع الثوم المعصور وقشر الحمضيات والفلفل والعصير. ثم دهنها بسخاء بالصلصة ، معبأة بإحكام في رقائق معدنية ، وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. تقدم مع الجرجير الملفوف الصينيالجزر الحار.

لحم خنزير مسلوق

محتوى السعرات الحرارية - 350 سعرة حرارية في وجبتين. يوضع 250 لحم في ماء بارد ، بعد الغليان ، تتم إزالة الرغوة. يُطهى لمدة ساعة مع جذر البقدونس والجزر. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، أضف lavrushka والثوم والتوابل. تؤكل ساخنة وباردة مع الخضار أو الكرفس.

أطباق الخضار

وصفة Plakia. محتوى السعرات الحرارية - 130 كيلو كالوري / 100 جم.

• 200 جذر كرفس
• بصل كبير؛
• 2 لتر. زيت نباتي وعصير الليمون.

يتم تقشير الجذور والبصل ، وتوضع في طبقات في وعاء. نكهة بالزيت ، صب الماء المغلي مع الليمون بحيث يغطي السائل الخضار. ينضج حتى يتبخر الماء.

طاجن كوسة

في 100 جم - 115 سعرة حرارية .

• دقيق - 50 جم
• حليب - 300 مل ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• بيض - قطعتان
• فلفل أبيض ورشة جوزة الطيب.

ذوبي ملعقة من الزبدة في مقلاة واخلطيها بالدقيق. بعد دقيقتين ، أضف الحليب. يتم الاحتفاظ بالنار الكتلة حتى تتكاثف. بينما تبرد الصلصة ، قطعي الكوسة إلى شرائح.

يضاف البيض والتوابل ونصف الجبن العادي إلى خليط دقيق الحليب المبرد. 6 أطباق خضروات متداخلة في الأسفل ، تُسكب مع ملعقة من الصلصة. توضع الكوسا في طبقات حتى الانتهاء من التقطيع. يُسكب الجبن على الوجه ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

راتاتوي

لتحضير طبق منخفض السعرات الحرارية (90 سعرة حرارية) سوف تحتاج إلى:

• 1 كوسة ، فلفل ، باذنجان ؛
• 4 طماطم متوسطة
• البصل والثوم
• بضع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

يتم تقطيع الخضار إلى دوائر ، بالتناوب مكدسة في أطباق القلي. يُقلى البصل والفلفل في مقلاة ، ويضاف في النهاية حبة طماطم مفرومة. تُغطى الخضار بكتلة ، ويُسكب نصف كوب من الماء ، وتوضع في الفرن لمدة ساعة.

ماذا تطبخ للشاي

يرضي طاجن الجبن القريش الجوع تمامًا ويسرع عملية التمثيل الغذائي. محتوى السعرات الحرارية - 95 كيلو كالوري / 100 جرام.

• الجبن 1 ٪ - 200 جم ؛
• ملعقة من النخالة والزبادي.
• 1 بيضة وتفاحة
• قليل من الفانيلين أو القرفة.

تُضاف باقي المكونات إلى الكتلة المهروسة ، وتُعجن وتُملأ بالشكل وتُخبز على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

الشوكولاته كعكة الجبن

تحتوي الحلوى على 95 سعرة حرارية فقط. يأخذ:

• 15 جم من أجار أجار أو الجيلاتين ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو والعسل ؛
• 400 غرام من الجبن الريفي.
• 100 مل حليب خالي الدسم.

يُسكب عامل التبلور بالماء ويترك لينتفخ. ثم يتم نقل الحاوية إلى النار ، ويتم سكب الحليب وتسخينه حتى يذوب تمامًا ويبرد. تغلب على الجبن بالخلاط ، صب الجيلاتين في تيار رفيع في أجزاء. في عملية وضع الكاكاو والعسل والفانيلين. تُسكب الكتلة السائلة في شكل قابل للفصل ، ويتم تنظيفها في الثلاجة. بعد التصلب ، تزين بالتوت الطازج.

وصفات كوكتيل حرق الدهون

من 6 وصفات اختر أي منها. يتم أخذ المكونات مع توقع كوب من السائل.

• كفير + نصف ملعقة قرفة وزنجبيل ، رشة فلفل حار.
• كيوي + 2 شريحة ليمون ، نعناع.
• أوراق نعناع + 7 أغصان بقدونس.
• تفاح + ¼ ليمون + كوسة 50 جم + 2 سم جذر زنجبيل + خيار + ساق كرفس.
• زبادي + ½ جريب فروت + 4 شرائح أناناس كبيرة + 30 جرام بذور اليقطين الخام.
• خل التفاح + ملعقة عسل ، عود قرفة.

تقنية التحضير: تُرمى المكونات في كأس الخلاط وتُخفق. اقضِ على العصائر أيام الصيام، استخدم الكوكتيلات بدلاً من الوجبات الخفيفة. تملأ الألياف والسوائل المعدة وتخلق شعورًا بالشبع.

ما هي وصفة النظام الغذائي المفضلة لديك؟

أسهل طريقة لطهي أطباق اللحوم الغذائية. على الرغم من أن ذلك يعتمد على من اعتاد على ماذا. بالنسبة للبعض ، لا يبدو اللحم المتنقل فاتح للشهية حتى يتم قليه في كوب من الزيت على الأقل. ونعطي الآخرين المزيد من الطحين والرغيف في شرحات. بشكل عام ، في الواقع ، من السهل طهي أطباق اللحوم لأولئك الذين يحبون بساطتها في الطعام. ليس من حيث الحصص ، ولكن من حيث التلاعب في الطهي. من المستحيل عمليا تقليد طعم أطباق مثل شرحات مقلية وشواء مخبوز بالجبن والمايونيز. شيء آخر ، يمكنك تعلم كيفية الطهي والأطباق منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا لذيذة.

كيفية طهي أطباق اللحوم الدايت

معظم قاعدة عامة- لا تقلى. من خلال غمر الطعام في الزيت الساخن ، نحصل على شيء غير مفيد للغاية و 200 سعرة حرارية "أثقل" من الإصدار الأصلي. معظم الأطباء لا يوافقون على أكل لحم الخنزير الدسم ولحم الضأن المطبوخ في دهونهم. يمكن أن تكون أطباق هذه اللحوم لذيذة ، لكنها ليست مفيدة للغاية. يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم ، وتساهم في ارتفاع ضغط الدم ، وهي ليست مفيدة جدًا حتى للأشخاص الأصحاء.

يتم استبدال القلي بالزيت بالخبز:

• في رقائق اللحم الطري ، كما لو كان مطهوًا على البخار ؛
• في كيس الخبز - يعطي ملمسًا دقيقًا ؛
• في ورق خبز خاص ، للحصول على قشرة أكثر جفافاً ؛
• على الشواية - لتقليد شبه كامل للحم المقلي بدون قلي.

أسرع الطرق لطهي اللحوم في نظام غذائي هي الطبخ بالقليل من الماء والبخار.

بالنسبة إلى الجولاش والفيليه ، فإن أي وصفة تقريبًا مناسبة. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك:

• القلي في فتات الخبز والبقسماط والدقيق.
• ماء مالح من المايونيز أو الصلصات مثل "الألف جزيرة" أو "الجبن" ؛
• كمية كبيرة من الزيت في طبق جانبي نباتي للحوم ؛
• "وسائد الجبن" والتراث السوفياتي الأخرى تقديم الطعام مع المايونيز والجبن والزبدة على اللحوم.

لا يزعج أخصائيو الحميات طويلة المدى أنفسهم كثيرًا بالطهي. تظهر قطعة من اللحم مع التوابل في رقائق معدنية وبعض الخضار والحبوب كطبق جانبي في نظامهم الغذائي في كثير من الأحيان أكثر من شرحات ومنتجات اللحوم المفرومة الأخرى.

وجبات رجيم اللحم المفروم

شرحات لحم البقر مع الفطر

400 جرام من الفطر ولحم البقر ، 1 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة ، 1 ملعقة كبيرة من الشوفان أو نخالة الجاودار ، البيض أو البروتين.

نقع النخالة في الماء ، واخفقي البيض ، وأضيفي النخالة ، وأضيفي النشا ، واتركيها. اطبخ الفطر في كمية قليلة من الماء في مقلاة مسطحة. اقلب التندرلوين في مفرمة اللحم مع البصل ، واقطع الفطر الجاهز أيضًا. تخلط مكونات اللحم المفروم وتشكل شرائح اللحم بأيد مبللة. ضعي المنتجات النهائية على ورقة واحدة من ورق القصدير وغطيها بأخرى ، واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لحوالي 40 دقيقة.

شرحات في طباخ متعدد

500 جرام لحم بقري تندرلوين ، 1 بصل ، فلفل أسود مطحون ، 2 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان ، 1 ملعقة كبيرة جبن ، 4 بروتينات.

اصنع اللحم المفروم من اللحم البقري والبصل. يخفق البيض بالخلاط ويضاف النخالة ويخلط ويضاف الجبن القريش ويضرب كل شيء معًا. يُمزج مع اللحم المفروم ويُحرّك حتى يصبح ناعماً. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الطبخ" ، ضع الشرائح في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على جانب واحد و 15 دقيقة على الجانب الآخر. يمكنك رش الماء في قاع الوعاء ، ثم تحصل على شرحات بخار.

شرحات مع ملفوف ولحم عجل

400 جرام قرنبيط ، بصل ، 400-500 جرام لحم بقري قليل الدهن ، 1 بصل ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة ، 1 ملعقة كبيرة دقيق الجاودار.

يُطهى القرنبيط في غلاية مزدوجة أو يُغلى في ماء مملح قليلاً. نحضر اللحم المفروم من مكونات الوصفة ونهرس الكرنب ويخلطوا معه. شكلي الفطائر بأيدي مبللة واطهيها في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة في وعاء متوسط. من نفس الوصفة ، يمكنك طهي الزريز - أضف نصف كوب من الأرز البني المسلوق و 1 جزرة مبشورة إلى اللحم المفروم ، وبدلاً من بيضة واحدة ، خذ بيضة و 4 سناجب.

طاجن اللحوم الدايت

مع اليقطين

400 جرام من اليقطين ، القليل من الكرفس المبشور ، 1 تفاحة ، 200-300 جرام من لحم بقري تندرلوين ، 1 بصل بنفسجي ، 1 فلفل رومي ، ريحان ، ملح ، مردقوش ، بابريكا ، 4 بروتين و 1 ملعقة كبيرة جبن قريش.

نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونرش الفلفل الحلو والريحان المجفف والملح ونضيف البردقوش ونتركه لينقع لمدة 20 دقيقة. قشر اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات ، صب الماء الساخن في مصفاة. قشر التفاح وابشره ، اقطع البصل إلى حلقات ، والفلفل إلى شرائح. ضعي جميع مكونات الوصفة في طبق خبز ، واخلطيها مثل السلطة. يخفق بياض البيض ويضاف الجبن ويخفق حتى يصبح القوام متجانسًا. يُسكب اللحم والخضروات مع الخليط ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة. قم بتغطية الجزء العلوي من القالب بورق احباط.

مع "اسباجيتي" من الكوسة

2-3 كوسة ، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم بدون سكر مضاف ، ملعقة ريحان جاف ، 400 جرام لحم بقري ، "كم" أو كيس خبز.

قشر الكوسة وابشرها على مبشرة كبيرة "طويلة" للحصول على "باستا" طويلة. نقطع اللحم البقري إلى شرائح ، ونمزج الريحان مع معجون الطماطم ويتبل اللحم والخضروات بالصلصة. ضع جميع المكونات في كيس الخبز واطبخها في الميكروويف لمدة 16 دقيقة تقريبًا على إعداد "الخبز" ، أو 600 واط.

مع الفطر وعصيدة الحنطة السوداء

كوب من الحنطة السوداء ، 1 بصلة ، 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 400 جرام فطر بورسيني ، 200-300 جرام من لحم البقر ، 1 بياض بيضة.

يُسكب الحنطة السوداء بالماء المغلي في قدر تحت الغطاء ويترك حتى تمتص الحبوب الماء. يُقطع البصل ويُرش بالزيت ويُقلى بسرعة في مقلاة. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. تُمزج جميع مكونات الوصفة في وعاء عميق وتُخبز في الفرن على درجة حرارة.

200 درجة ، حوالي 50 دقيقة. يمكنك تغطيتها بورقة من رقائق معدنية بفتحات صغيرة.

أطباق اللحوم الدايت بالخضروات

لحم بقري مغطى بالبهارات مع بابريكا

مزيج الفلفل (الفلفل المجمد) ، 2 جزء من اللحم البقري (ستيك) ، الفلفل الأحمر ، القليل من الكمون ، القرفة ، الزنجبيل ، خل التفاح.

افركي اللحم البقري بالتوابل. يُسكب خل التفاح في المقلاة ويُضاف الماء ويُطهى على نار هادئة شرائح اللحم. يُضاف مزيج الفلفل ، ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة ، ويُقدّم مع الأرز البني أو كطبق منفصل.

لحم العجل مع القرنبيط والبطاطس الجديدة

4-5 بطاطس جديدة متوسطة الحجم ، 200 جرام لحم بقري ، 400 جرام قرنبيط ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، مردقوش ، شبت ، بابريكا ، جذر كرفس.

يُقطع لحم البقر إلى مكعبات ويُغلى مع القرنبيط. اشطف البطاطس باستخدام "شبكة" حديدية صلبة ، ثم تُسلق ، وتُرش بالأعشاب وتُرش بالزيت. قدمي نصف اللحم البقري والكرنب مع قطعتين من البطاطس متوسطة الحجم.

لحم بالسبانخ

200-300 جرام لحم بقري مسلوق أو لحم خنزير قليل الدهن ، 400 جرام سبانخ (إذا تم تجميده ، ضعه في مصفاة واسكبه فوق الماء الدافئ قبل الطهي) ، 1 كوسة ، نصف عبوة من الطماطم المجففة بالشمس (150 جم) ، ريحان والثوم والفلفل المطحون حسب الرغبة.

اشطف السبانخ ، قطّعي الكوسة إلى حلقات ، ضعي الخضار في قدر واتركيها على نار هادئة مع الماء حتى تنضج نصفًا. تُسكب الطماطم واللحوم والتوابل وتُمزج وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة. تقدم مع المعكرونة أو الأرز البني.

خاصة بالنسبة لمدربة اللياقة البدنية إيلينا سيليفانوفا

رول كبده كبده.

طبخ.ينقع الكبد في ماء بارد ، ويغسل ، ويقلى قليلاً في الزيت النباتي ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.

اسلقي الجزر. يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي.

تخطي الكبد والبصل والجزر مرتين في مفرمة اللحم. ملح ، فلفل ، اخلطي جيداً.

نضع القالب على غلاف بلاستيكي ، مسطح بسكين كبير على شكل طبقة مستطيلة.

انشر طبقة من الزبدة المخففة في الأعلى. ارفع جانبًا واحدًا من ورق التغليف برفق ، لف لفة ضيقة. ضعي الرول في الثلاجة لعدة ساعات.

يمكنك تزيين اللفة بالفلفل الأحمر الحلو والزيتون البازلاء الخضراء، خضرة. يمكن إضافة الشبت المفروم إلى الزبدة. يُقطّع إلى شرائح عند التقديم.

إذا كنت لا ترغب في العبث باللفائف ، حرك الزبدة المخففة في الكبد وكتلة الخضار وقدميها مثل الفطائر. يمكنك أيضًا صنع فطيرة من لحم الخنزير الطازج أو كبد البقر.

أطباق الحمية اللذيذة من اللحوم والخضروات

لتحضير هذا الطبق الغذائي المكون من اللحوم والخضروات ، عليك تناول المنتجات التالية (لكل وعاء طيني سعة 3 لتر):

• 1 كغ فيليه دجاج ،
• 10 حبات متوسطة الحجم
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة كبيرة
• 200 غرام جبنة صلبة
• 7 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 100 غرام زبدة
• بَقدونس،
• البازلاء البهارات والملح حسب الرغبة ،
• ورقة الغار.

طبخ.نقطع شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة.

نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة.

جزر وبصل - مكعبات.

اخلطي الخضار واللحوم في وعاء ، والملح ، وأضيفي الفلفل وورق الغار ، وضعيها في قدر من الفخار. لا ينبغي ملء القدر حتى القمة. يخفف القشدة الحامضة في الماء بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة إلى 1 كوب من الماء ، صب محتويات الوعاء ، يجب أن يغطي السائل كل شيء تقريبًا.

انشر الزبدة على شكل قطع على الوجه. غطي القدر بغطاء ، ضعيه في فرن بارد ، ارفعي درجة الحرارة تدريجياً إلى 200 درجة. سيكون الطبق جاهزًا عندما تصبح البطاطس واللحوم طرية. ضعي الجبن المبشور على الشواء ، ضعي القدر بدون غطاء في الفرن لمدة 10 دقائق.

عند تقديم طبق لحم الدواجن الغذائي هذا لفقدان الوزن ، يجب رشه بالبقدونس المفروم جيدًا.

لتحضير طبق اللحوم هذا ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 700 جرام دجاج فيليه ،
• 1 بصلة متوسطة
• 1 جزرة متوسطة
• 1 ورقة غار صغيرة
• البهارات والفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

طبخ.لتحضير هذه الوصفة لطبق اللحوم ، يجب غسل الفيليه وتقطيعه إلى قطع. نقطع البصل إلى نصف حلقات (أو مكعبات) ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة. ضع اللحوم والخضروات في وعاء. يضاف الملح والفلفل ويخلط. صب الماء حتى لا يتم تغطية الطبقة العليا من اللحم بالكامل. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ويُضاف ورق الغار في نهاية الطهي.

انتبه إلى الصورة: يمكنك تقديم طبق اللحم الغذائي هذا مع البطاطس المهروسة أو العصيدة ، مع سكب المرق فوق الطبق الجانبي.

فيليه هو الجزء الأكثر قيمة من الدجاج. يحتوي على حد أدنى من الكوليسترول ، والكثير من البروتينات ، والفيتامينات B والحديد.

اطباق رجيم من لحم الدجاج بالفواكه

فيما يلي وصفات لأطباق اللحوم الغذائية التالية مع صورة: "دجاج رودي" و "مغلفات ديك رومي بالبرتقال".

دجاج رودي.

مكونات:

• وزن الدجاج من 1.5 إلى 2 كجم ،
• ليمون صغير
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون ، البهارات ، الفلفل الحلو المجفف ،
• الشبت
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طبخ.لتحضير طبق دواجن الحمية هذا ، يجب غسل الدجاج وتجفيفه. اخلطي الملح والبهارات. افركي الدجاج من الداخل والخارج بهذا الخليط. يرش الشبت المفروم. ضع الليمون في الداخل ، وخز شوكة عدة مرات. ضعي الدجاج في كيس شفاف (كم) للخبز ولفيه بمشابك خاصة أو اربطي طرفي الكيس بالخيط.

نضع في فرن مسخن. تحتاج إلى خبز هذا الطبق الغذائي اللذيذ من اللحوم مع الفواكه لمدة ساعة على الأقل عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة. 20 دقيقة قبل انتهاء الطهي ، افتحي الكيس قليلاً حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.

لتحضير طبق لحم الدجاج الغذائي هذا ، تناول المنتجات التالية:

• 600 جرام فيليه الديك الرومي ،
• البرتقالي،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين،
• زيت نباتي،

طبخ.اغسل اللحم. قطع كل نصف فيليه بالطول إلى لوحين ، واخلطهم. ملح وفلفل صحون فيليه. يقشر البرتقال ويقطع إلى شرائح. ضع دائرة برتقالية في وسط كل قطعة. لف في مغلف. حتى لا يتدفق العصير عند القلي ، يجب أن تكون الأطراف فوق بعضها البعض. لف "المغلفات" في الدقيق. في الزيت النباتي ، يُسخن في مقلاة ، يُقلى "الأظرف" قليلاً ، ثم يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج.

أطباق اللحوم الغذائية اللذيذة لفقدان الوزن

شاورما "الدايت".

المقادير (لعدد 4 شاورما كبيرة):

• 2 طويلة رقيقة طازجة ،
• 400 جرام دجاج فيليه ،
• 1/2 رأس ملفوف
• 2 خيار
• 2 طماطم
• ملح للتذوق.
• للصلصة:
• 200 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم ،
• الخردل حسب الرغبة
• الشبت والبقدونس والبصل الأخضر ،
• 1 فص ثوم.

طبخ.يُسلق فيليه الدجاج ويُقطع إلى مكعبات. يُفرم الكرنب ناعماً والملح ويُهرس قليلاً بيديك. قطع الخيار والطماطم إلى مكعبات. حضري الصلصة: أضيفي الخردل ، الشبت المفروم ، البقدونس ، البصل الأخضر ، الثوم إلى القشدة الحامضة. نقطع كل خبز بيتا إلى جزئين. دهن خبز البيتا بالصلصة. ضعها بالقرب من الحافة اليسرى للخبز في طبقات: الملفوف واللحوم والخيار والطماطم. قم بتغطية الحافة اليسرى ، ولفها ، ودس الحواف في الأعلى والأسفل.

مع الصلصة الموضحة في الوصفة ، يمكنك تقديم قطع من الخضار الطازجة والمسلوقة. عليك أن تأكلها وتغمس في الصلصة.

مكونات:

• 1 كغ فيليه دجاج ،
• 1/4 رغيف دقيق القمح الكامل ،
• 1 بصلة
• 1 بيضة
• زيت عباد الشمس،
• الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة.

طبخ.اغسل الشرائح ، نظف من الأفلام ، مقطعة إلى قطع. قطع الرغيف ، ينقع في الحليب أو الماء ، والضغط. قطع البصل. يلف اللحم ، الرغيف ، البصل في مفرمة اللحم. يضاف البيض والفلفل والملح ويخلط جيدا. بأيدٍ مبللة ، تُشكل فطائر صغيرة ، تُوزَّع على مقلاة مسخنة بالزيت. تقلى شرائح اللحم على نار متوسطة ، يضاف القليل من الماء ، وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

سيكون طبق اللحم هذا لأطعمة النظام الغذائي أكثر عصارة إذا كنت تستخدم صدور الدجاج مع الجلد للحم المفروم. ومع ذلك ، نلاحظ على الفور أن جلد الدجاج ليس المنتج الأكثر فائدة.

طبق لحم من اللسان كغذاء للرجيم

مكونات:

• لسان بقر يزن 1 كجم ،
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 بيض مسلوق
• 5 بازلاء من البهارات ،
• 2 أوراق الغار ،
• 30 غرام من الجيلاتين الفوري
• الشبت
• بَقدونس،
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ.ينقع اللسان ويغسل جيداً تحت الماء الجاري. ضع اللسان في إناء به ماء بارد حتى يكون مغطى بالكامل. يُغلى المزيج ، عند الغليان ، تُرفع الرغوة ، ثم يُضاف الجزر والبصل الكامل المقشر.

يُطهى على نار متوسطة لمدة ساعتين. 20 دقيقة قبل الاستعداد ، ملح ، يضاف البهارات وورق الغار.

قم بإزالة اللسان المغلي من المرق ، اشطفه على الفور بالماء البارد وقم بإزالة الجلد. قطع اللسان إلى شرائح رفيعة.

يُرفع البصل والجزر والفلفل وورق الغار من المرق. نقطع الجزر والبيض إلى شرائح. يذاب الجيلاتين في كوب من المرق الساخن ويضاف إلى باقي المرق. توضع شرائح اللسان ودوائر من الجزر والبيض والبقدونس والشبت في الأشكال.

املأ تماما بالمرق. يوضع في مكان بارد لعدة ساعات ويفضل في الليل.