كيفية عصر عصير الليمون: الطرق والتوصيات. كيفية عصر المزيد من عصير الليمون. كيفية عصر الليمون لإخراج العصير

عصير ليمون- مكون متكرر في العديد من الأطباق حيث يتم استخدامه كصلصة توابل عطرية ، فهي تحل محل خل المائدة. تتطلب جميع أطباق السمك تقريبًا نقعها مسبقًا بعصير الليمون. يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات: على سبيل المثال ، للطبخ ، تحتاج إلى عصير من خمس فواكه.

"مع الذوق"يسعدني أن تشارك القراء المفضلين لديك طريقة رائعة لاستخراج أقصى قدر من عصير الليمون. بفضل هذه الطريقة ، ستحصل على عصير أكثر بنسبة 30-40٪.

كيفية الحصول على المزيد من عصير الليمون

المهمة الرئيسية - سخني الليمونوالضغط. وبالتالي ، سيكون هناك تمزق في الأغشية التي تحمل العصير في المنتصف. للقيام بذلك ، خذ فاكهة ، واثقبها بسكين في عدة أماكن وضعها فيها فرن المايكرويفلمدة 20 ثانية. ثم ، براحة يدك ، قم بلفها على الطاولة ، واضغط برفق. قطّع إلى نصفين واعصر العصير من كلا النصفين.

يمكنك التجربة: قارن كمية العصير، والتي تحصل عليها من الليمون من نفس الحجم مع وبدون التسخين المسبق.

طريقة رائعة لمساعدتك الحصول على المزيد من الفوائد من الحمضيات. أخبر أصدقاءك عن ذلك ، بالتأكيد سيكونون سعداء!

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

المحتوى

في البرية ، تنمو أشجار الليمون عند سفح جبال الهيمالايا - وهي منطقة تعتبر مسقط رأس الليمون. في روسيا ، أصبحت الفاكهة العطرة معروفة في النصف الثاني من القرن السابع عشر ، عندما تم إحضارها إلى موسكو من هولندا. أولاً ، تم زرع الأشجار خارج أسوار الكرملين في الدفيئة الملكية ، ثم امتدت إلى العقارات التجارية ، وهي اليوم تقع بشكل مريح على عتبات نوافذ شقق المدينة. في المنزل ، يتم زراعتها لأغراض الديكور ، وغالبًا ما يتم تحضير مشروب علاجي من الفاكهة المشتراة في متجر - مخزن حقيقي للمواد المفيدة.

فوائد عصير الليمون

بالنسبة للإنسان ، أصبح المشروب منذ فترة طويلة موردًا طبيعيًا للمعادن والفيتامينات ، والتي يتم تعزيز تأثيرها على الجسم بشكل كبير من خلال كمية كبيرة من فيتامين سي.لليموناضة تأثير منشط ومضاد للأكسدة. هناك العديد من الوصفات الفعالة حقًا للطب التقليدي التي تعتمد على ذلك: يستخدم عصير الليمون لعلاج لسعات العقرب ، وقضمة الصقيع ، ونزيف الأنف ، والخراجات ، والشعور بالضيق العام ، وضيق التنفس ، والتورم. بضع رشفات تتخلص بسرعة من صداع الكحول وتخفيف التعب والتسمم أثناء الحمل.

مُجَمَّع

يتميز المشروب منخفض السعرات الحرارية مع نسبة منخفضة من البروتينات والكربوهيدرات والأحماض العضوية والألياف الغذائية بمزيج مثالي من المعادن والفيتامينات. القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الليمون الطازج هي 33 سعرة حرارية ، التركيب الكمي موضح في الجدول:

ميزات مفيدة

تكفي ثلاث حبات ليمون فقط للحصول على عصير مع كمية قليلة من السعرات الحرارية وكمية يومية من فيتامين ج.البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجود فيه ، جنبًا إلى جنب مع حمض الأسكوربيك ، يعمل على تطبيع نشاط القلب ، وتقوية جدران الأوعية الدموية ، وتحسين وظائف المخ ، ومنع الإجهاد. يحتوي العصير على الكالسيوم الذي يقوي نسيج العظام ومينا الأسنان. مع الليمون الطازج ، يدخل الفوسفور الجسم ، وهو أمر ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي.

مشروب مصنوع من الليمون له تأثير مطهر ومضاد للميكروبات ، ويساعد في حالات العدوى والفيروسات ، ويعزز التركيز ، ويحسن الذاكرة ، ويعطي التوازن العقلي ، والثقة ، وراحة البال. يعزز إنتاج عصير المعدة ، وله تأثير مفيد على الجلد: يزيد من مرونته ، ويمنع ظهور التجاعيد المبكرة. في فصل الشتاء ، يقوي جهاز المناعة ، ويمنع نقص الفيتامينات.

طريقة عمل عصير الليمون

لتحضير المشروب ، تناول ثمارًا ذات قشر رقيق ، بدون عيوب ، مخضرة قليلاً ، إن أمكن - جمعت في الشتاء. قبل الطهي ، يتم غسل الليمون بالماء الجاري ، وتجفيفه بمنشفة. يمكن تحضير العصير باستخدام عصارة يدوية أو كهربائية أو خلاط أو مفرمة لحم أو استخلاص يدوي. لتسهيل العصر ، يمكنك أولاً غمس الليمون لمدة دقيقتين في الماء المغلي.

من حامض الستريك

يستخدم حامض الستريك في صناعة المواد الغذائية كعامل توابل ، مادة حافظة ومنظم الحموضة. في السابق ، كان يتم الحصول عليه من الليمون والكتلة الحيوية المنعكسة ، واليوم يتم إنتاجه من سلالات عفن الرشاشيات والسكر. يساعد تناول حامض الستريك في تطهير الجسم ، وتنظيم الهضم ، وتحسين البصر ، وحرق الكربوهيدرات ، وتحسين المناعة. لتحضير العصير الصناعي ، تُخفف الحبيبات البيضاء بالماء الدافئ في طبق زجاجي أو خزفي بنسبة 1: 2 وتترك لتذوب لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك قليلاً.

لا يمكن تناول محلول بهذا التركيز عن طريق الفم - يمكن استخدامه فقط بجرعات صغيرة في الطهي (على سبيل المثال ، لتتبيل السلطات).

طازج

لتحضير الليمون الطازج ، تُقطع الفواكه المجففة المغسولة إلى نصفين عبر القطع. يمكنك عصر العصير من كل نصف يدويًا ، لكن من الأفضل استخدام عصارة ميكانيكية أو عصارة حمضيات كهربائية أو عصارة عادية لهذا الغرض. في الحالة الأخيرة ، يجب إزالة قشر الليمون. يوصى بتخفيف العصير الطازج بالماء بنسبة 1: 3 وشربه في أجزاء من 50 جم ، ويجب تخزينه في وعاء زجاجي في الثلاجة.

علاج عصير الليمون

يمكنك استخدام عصير الليمون الطازج كعلاج داخلي أو خارجي. عند تناوله عن طريق الفم ، يتم تخفيفه بالماء الدافئ ، وزيت الزيتون ، ويضاف إلى الشاي ، ويتم تحضير السوائل والكوكتيلات مع عصائر الفاكهة الأخرى ، والعسل. مفيد عصير الليمون مع تنبت حبوب القمح وعصير الجزر. ثبتت فوائد عصير الليمون للجسم في الأمراض التالية:

• نزلات البرد والأمراض المعدية والسعال المستمر والتهاب اللوزتين.
• اضطرابات التمثيل الغذائي والسكري والسمنة.
• أمراض الجهاز الهضمي والكلى.
• تصلب الشرايين؛
• الربو القصبي.
• أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
• ارتفاع مستويات حمض البوليك والروماتيزم والنقرس وحصى الكلى.
• البري بري ، الوقاية من الأنفلونزا أثناء الأوبئة ؛
• انقطاع الطمث بعد الولادة.
• فقر دم.

للاستخدام الخارجي ، يتم استخدام عصير الليمون غير مخفف أو ممزوج بالجلسرين والزيت والشامبو ومكونات أخرى للتطبيقات والتشحيم والشطف وتنظيف الأسنان. يوصى بكيها ببؤر الالتهابات الجلدية. لوحظ التأثير المفيد للليمون على جسم الإنسان في المؤشرات التالية:

• علاج التهاب البلعوم وأمراض الحلق الأخرى.
• القضاء على البؤر الفطرية على الجلد والأظافر.
• منع التسوس ، البلاك.
• تفتيح البقع والنمش.
• كي حب الشباب.
• إجراءات التجميل؛
• تليين الجلد الخشن على المرفقين والكعب ؛
• تقوية الشعر.

صيام

في حالة عدم وجود موانع - الحساسية ، الألم - ينصح بتناول الليمون الطازج المخفف بالماء الدافئ في الصباح ، قبل نصف ساعة من الإفطار. ينشط هذا المشروب ما لا يقل عن فنجان قهوة ، ويساعد الجسم على الاستيقاظ وإعادة الشحن بالطاقة ، ويزيد من الكفاءة والحيوية ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته.

لجرعة واحدة على معدة فارغة ، امزج عصير نصف ليمونة مع نصف كوب من الماء الدافئ ، وتناول هذا الخليط مرتين في اليوم. مع زيادة وزن الجسم ، يمكن زيادة كمية أو تركيز عصير الليمون.

مع الثوم

إن حقن الليمون والثوم فعال في علاج الربو القصبي. لتحضير المشروب ، قم بطحن رأسين كبيرين من الثوم و 5 حبات ليمون ، صب 1 لتر من الماء المغلي البارد ، أغلق الغطاء بإحكام وانقعه في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 أيام تقريبًا. يتم ترشيح التسريب الجاهز ويؤخذ قبل الوجبات ، ملعقة واحدة.

لتنظيف وتقوية الأوعية الدموية ، ومنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، يتم استخدام وصفة مختلفة: 1 رأس كبير من الثوم مع عصير 1 ليمونة ، يضاف 2 ملعقة صغيرة من العسل وكوب من الماء المغلي. يصر الخليط لمدة 1-2 يوم في مكان دافئ ومظلم ، يصفى ، ثم يؤخذ قبل الأكل بنصف ساعة ، 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.

علاج أمراض الجلد

حتى أكزيما الأكزيما الشديدة يمكن علاجها بالليمون الطازج ، إذا تناولتها عن طريق الفم بكميات كبيرة بعدة جرعات حسب المخطط التالي: اليوم الأول - عصير من 5 ليمونات مخففة بالماء ، اليوم الثاني - من 10 ليمونات وهكذا تصل إلى 25 ليمونة. ثم استمر في تناول المشروب مع تقليل كمية الليمون بالترتيب العكسي. مسار العلاج ينتهي بـ 5 حبات ليمون. يجب أن يؤخذ المشروب من خلال قش حتى لا يتلف مينا الأسنان. لا يمكن استخدام هذه الوصفة الشعبية إلا من قبل الأشخاص الذين لديهم جهاز هضمي سليم.

للتخلص من الثآليل ، تقرحات الفراش ، القرحة الغذائية ، يتم تحضير علاج خارجي: امزج 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، 100 مل من عصير الصبار ، 100 مل من الجلسرين. قم بتخزين هذا الخليط في الثلاجة ، في مرطبان مغلق بإحكام ، واستخدمه كمادة أو غسول على بقعة مؤلمة. يمكنك علاج الثآليل بخل الليمون: اتركي قشر ليمونتين في الخل لمدة 7 أيام. بلل قطعة قطن في المنتج النهائي وضعها على البثور لمدة 15 دقيقة. كرر الإجراء مرتين في اليوم.

عصير الليمون للشعر

الليمون مناسب لمنع تساقط الشعر والقضاء على القشرة وحل مشكلة الشعر الدهني. على أساس عصير الليمون ، يتم تحضير الأقنعة والشطف ، ويمكن إضافته إلى الشامبو ، مع الشعر الجاف ، وخلطه مع المكونات الدهنية - القشدة الحامضة أو الزيت النباتي. لتحضير القناع ، اخلطي عصير ليمونة مع صفار بيضة وملعقة صغيرة من زيت الخروع. يوضع على شعر رطب ، يسخن بمنشفة ، يغسل بعد 40 دقيقة. يجب ألا يتم عمل هذا القناع أكثر من مرتين في الشهر.

ضرر عصير الليمون

• ردود الفعل التحسسية
• زيادة في مؤشر الرقم الهيدروجيني ، مصحوبة بألم وتشنجات ومغص.
• تفاقم القرحة الهضمية في المعدة والاثني عشر.
• أمراض البنكرياس.
• إسهال؛
• تدمير مينا الأسنان.

من أجل تجنب التفاقم ، يجب أن يبدأ المدخول بأجزاء صغيرة ، في شكل مخفف ، مع زيادة الجرعة تدريجياً إلى الجرعة المطلوبة. في أمراض الجهاز الهضمي ، لا ينصح بتناول عصير الليمون على معدة فارغة. يضاف العسل أو السكر لتقليل تأثير الملين. يجب أن يتم شرب عصير الليمون من خلال ماصة ، اشطف فمك بمحلول من الصودا بعد تناوله.

فيديو

مناقشة

عصير الليمون - التركيب ، الخصائص المفيدة والضرر ، المؤشرات وطرق الاستخدام للعلاج

لا يستخدم العصير المأخوذ من الفاكهة الطازجة في عالم الطهي فحسب ، بل في مستحضرات التجميل أيضًا. في كثير من الأحيان ، يتم إدخال الليمون الطازج في أقنعة مختلفة مصممة لإنهاء حالة الجلد أو خط الشعر. تُضاف شرائح العطر إلى صنع الشاي ، ويتم إدخال العصير نفسه في العديد من الكوكتيلات الملونة كغذاء لفصل الطبقات. ماذا يمكننا أن نقول عن الخبز ، الذي ، نتيجة لهذا المنتج ، يكتسب طفيفة الحموضة. يحاول كل شخص يقترب من الحصول على العصير الضغط على أقصى استفادة من الحمضيات. كيف يمكن القيام بذلك ، سننظر اليوم.

طريقة 1

1. إذا تم وضع ثمار الحمضيات مسبقًا في الثلاجة في حجرة الفاكهة والخضروات ، فقم بإزالتها واتركها دافئة في المطبخ. في غضون ساعة ، ستأخذ الثمار درجة حرارة لا تقل عن درجة حرارة الغرفة ، فمن الأسهل استخراج العصير من هذه العينات من تلك التي تم تبريدها لفترة طويلة.
2. الأمر كله يتعلق بدرجة الحرارة المنخفضة: التعاطف يساهم فقط في تصلب الجدران في تجويف الحمضيات ، مما يسمح للعصير الأمي بالخروج بكميات كافية. عندما يستلقي الجنين قليلاً ، يمكنك المتابعة إلى عملية البثق التقليدية بالطريقة التي اعتدت القيام بها.
3. إذا لم يكن هناك وقت للانتظار ، في ذلك الوقت صب الماء الدافئ في وعاء عميق ، ولكن ليس الماء المغلي. اغمس الفاكهة في السائل واتركها لتسخن. يتم تقريب الماء ليبرد بسرعة ، لذا استبدله بآخر جديد. يكفي أن تمسك التفاحة لمدة 3-10 دقائق ، ثم تشرع في عصرها. سوف يخرج العصير بكمية أكبر على عكس (كثيرًا).

الطريقة الثانية

1. غالبًا ما يستخدم متخصصو الطهي المحترفون هذه التقنية في جميع أنحاء العالم. خلاصة القول هي أنه يجب أولاً إرسال الحمضيات إلى الفريزر ، ثم تسخينها بحدة باستخدام فرن الميكروويف. لا ، لا ، وسوف تتجمد المحتويات داخل الفاكهة ، وسيزداد حجمها تلقائيًا. فوق هذه الخلفية ، يكسر الجليد المتشكل الأغشية ، ثم يخرج العصير بسهولة.
2. عندما تمسك الفاكهة في الفريزر ، فإن الحبيب سيتصلب ، ولن يكون من الممكن سحقها. أرسل المنتج إلى الميكروويف لمدة 45 ثانية بالضبط ، كل هذا يتوقف على قوة الجهاز. ثم سلح نفسك بسكين حاد ، واقطع الحمضيات واضغط على محتوياتها.
3. إذا لم تكن هناك رغبة في التجربة ، والتجميد ، ثم تذويب النسل ، فافعل غير ذلك. لزيادة كمية العصير الطازج النهائي ، احصل على 30٪ أو أكثر ، أرسل الحمضيات إلى الميكروويف دون إبقائها باردة في المستقبل. اضبطه على حوالي 15 ثانية. تحتاج إلى تحقيق ارتفاع درجة حرارة القشرة. بعد إشارة الموقت ، أخرجي الجنين وحاولي عصر السائل.

وصفة 3

1. قبل تقطيع ثمار الحمضيات ، يجب دحرجها جيدًا على سطح صلب. خذ الفاكهة وابدأ في تحريكها ذهابًا وإيابًا. اضغط عليها بقوة بحيث يتشوه شكل الليمون قليلاً. لا تسحق الفاكهة.
2. يتم إجراء هذه الجلسة من أجل كسر الجدران في لب الجنين. نتيجة لذلك ، سيكون بثق الكايل أسهل بكثير. بعد إجراء تم إجراؤه بشكل صحيح ، يجب قطع الفاكهة الذهبية. فقط لا تفعل ذلك عبر ، ولكن إلى الطول.
3. إذا قطعت الفاكهة بهذه الطريقة من الذيل إلى الأعلى ، في النهاية ستحصل على 3 مرات طازجة ويفضل أن تكون طازجة. إذا قمت بذلك باستخدام ليمونة متوسطة الحجم ، قم بتقطيعها في أي شهر ، سينتهي بك الأمر بحوالي 40 مل. عصير.
4. لا تنس أنه كلما زاد حجم السطح ، زاد تعرض اللب. إنه في طبقة اللب الكثيفة التي يمكن أن تدور أكثرها نضارة. لذلك ، إذا كان اللب مرئيًا بالكامل تقريبًا ، فسيكون فقدان اللب الطازج أقل بكثير.

الطريقة الرابعة

1. يمكنك أيضًا محاولة عصر الحمضيات باستخدام شوكة المائدة العادية. بمجرد قطع الجنين إلى جزأين ، تحتاج إلى لصق أسنان أدوات المائدة في الطبقة الوسطى. بعد ذلك ، حاول أن تخرج طازجًا بالطريقة المعتادة بالنسبة لك.
2. بمجرد أن تلاحظ أن العصير بدأ يتدفق بقوة أقل ، اقلب الشوكة وكرر الضغط. كرر هذه الخطوات حتى ينضب الليمون تمامًا. افعل الشيء نفسه مع النصف الثاني من الحمضيات.
3. هذا النوع من الطريقة مشابه جدًا لمبدأ تشغيل عصارة الليمون اليدوية. بسبب الأسنان الحادة والضغط من جانبك ، فإن الأغشية مثقوبة. نتيجة لمثل هذه الإجراءات البسيطة ، يتدفق المزيد من العصير تمامًا.

في الواقع ، إن عصر العصير من ثمار الحمضيات ليس بالأمر الصعب الذي قد يبدو للوهلة الأولى. للحصول على أكبر قدر ممكن من النضارة ، تعلم من خلال (ما هي الطريقة. كتجربة ، جرب كل منها. بمرور الوقت ، اختر واحدة ولجأ باستمرار إلى مساعدتها.

يحظى عصير الليمون بشعبية كبيرة بسبب تركيبته الكيميائية الكبيرة ومجموعة واسعة من التطبيقات. يضاف الطازجة إلى المشروبات ، الدورات الأولى والثانية. يستخدم عصير الثفل الطازج النقي في مستحضرات التجميل لمحاربة مشاكل الجلد. الاستخدام المنتظم والجرعات يعوض نقص حمض الأسكوربيك في الجسم ويحارب نزلات البرد الموسمية. تكمن الميزة في حقيقة أن صنع عصير الليمون في المنزل ليس بالأمر الصعب. لنأخذ كل شيء بالترتيب.

فوائد عصير الليمون

1. غالبًا ما يتم استخدام ماء الشرب النظيف المخفف الطازج لإزالة البلغم من الجهاز التنفسي ، على وجه الخصوص ، لعلاج التهاب الشعب الهوائية. يتكيف عصير الليمون مع أعراض المرض ، ويقلل من الحمى ، ويحارب التهاب الحلق والربو. إنه فعال للسعال الرطب والجاف.
2. حمض الأسكوربيك ، أو فيتامين سي ، الموجود بكميات زائدة في المشروب ، يقوي جهاز المناعة. في الفترات بين الفصول ، وكذلك في خضم وباء الأنفلونزا ، من المفيد استخدام دواء لزيادة وظائف الحماية في الجسم.
3. إذا كنت تشرب عصير الليمون بكميات محدودة ، فسوف تحسن الذاكرة والرؤية ، وتزيد من القدرة على التحمل البدني. يساعد الدواء على التعامل مع آثار التوتر ، ويحسن الحالة المزاجية و "الروح المعنوية" ، ويقلل من التعب ، وله تأثير إيجابي على الخلفية النفسية والعاطفية العامة للإنسان.
4. يستخدم عصير الليمون في تبييض الأسنان وتطهير الفم. يحارب نزيف اللثة ويقلل من مخاطر التسوس. يعزز المشروب فقدان الوزن ، حيث يسرع من عملية هضم الطعام والدورة الدموية.
5. الطازجة لها تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ، مما يجعل جدرانها قوية ومرنة. يقوي المشروب أغشية الخلايا وينظف قنوات الدم ويعيد ضغط الدم عندما ينخفض. عصير الليمون هو وسيلة ممتازة للوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين.
6. عصير الليمون مفيد للبشرة. يكفي ترطيب إسفنجة مستحضرات التجميل بالعصير الطازج ، ثم المشي فوق المنطقة المصابة ببقع تقدم العمر والنمش والتجاعيد. من الأفضل الجمع بين الإجراءات التجميلية مع تناول مشروب بالداخل. يعطي احمرارا للبشرة ويوحد لون الوجه.
7. البكتين ، وهو جزء من الدواء ، مسؤول عن استقلاب الكربوهيدرات. لا يسمح العنصر بامتصاص الكربوهيدرات السريعة في الدم في وقت قصير ، مما يحافظ على السكر عند المستوى الأمثل. هذه الخاصية هي ذات قيمة عالية من قبل مرضى السكر.
8. إذا كنت تشرب عصير الليمون مع الماء بعد الاستيقاظ في الصباح ، فسوف تحسن أداء الجهاز الهضمي. طازج يزيل السموم القديمة من الجسم ويطهر الكبد والكلى والمرارة من تراكم السموم.

خفايا صنع عصير الليمون

اختر ثمار حمضيات صغيرة أو متوسطة الحجم لصنع العصير الطازج. الثمار الكبيرة "تجف" وتفقد بعض خصائصها وتكون قشرة سميكة للغاية. قبل البدء في التلاعب ، اغسل الليمون بالصودا ، ثم احرقه بالماء المغلي. مثل هذه الخطوة سوف تضغط على معظم العصير. من 1 حمضيات ستحصل على حوالي 35-65 مل. طازجة ، كل هذا يتوقف على حجم المواد الخام.

يمكن تحضير عصير الليمون بالطرق التالية:

1. الضغط اليدوي.يوجد على أرفف المتاجر عصارة يدوية تهدف إلى استخراج العصير من لب ثمار الحمضيات. الجهاز غير مناسب لأنواع الفاكهة الأخرى. تكلفة الجهاز منخفضة (حوالي 500 روبل). لاستخدام الضغط باليد ، قطعي الليمون إلى قطعتين. ثم "وخز" اللب على حافة خاصة وابدأ في الالتواء في اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة. أخيرًا ، صفي العصير من خلال القماش القطني.
2. عصارة.يكلف الجهاز الكهربائي تكلفة أكبر بكثير من نظيره اليدوي ، لكن النتيجة تستحق العناء. سوف تحصل على كل العصير المتاح في الليمون. ستخرج الكعكة "المجففة" من خلال حجرة خاصة. يتم تخصيص الطازجة في حفرة خاصة. لا يتطلب المشروب ترشيحًا لاحقًا من خلال الشاش.
3. خلاط ، مفرمة لحم.الطريقة الأكثر شيوعًا وفعالية للحصول على عصير الليمون. بعد الشطف ، قطّعي الفاكهة إلى عدة قطع متوسطة الحجم ، واغمريها في الخلاط. تُطحن إلى حالة العصيدة مع العصير ، ثم تتكئ على قطعة قماش من الشاش. اعصر العصير في وعاء منفصل. وبالمثل ، يتم سحق الليمون ثم الحصول على العصير من خلال مفرمة اللحم.
4. ضغط يدوي.في حالة عدم توفر أي من الأجهزة المدرجة ، فإن الطريقة الوحيدة المتبقية هي عصر العصير بيديك. للقيام بذلك ، اغسل وشطف الليمون ، واحرق بالماء الساخن وجفف. ثم تقطع الفاكهة إلى 4 أجزاء ، اعصر العصير من كل قسم. يكفي الضغط بقوة على الحماس لضغط اللب. الترشيح اللاحق من خلال الشاش اختياري.

عصير ليمون مع سكر

• سكر محبب - 80 جم.
• مياه الشرب - 145 مل.
• عصير ليمون - 70 مل.
• قشر الليمون (مطحون ، طازج) - 30 جم.

1. اسلقي الماء بالكمية حسب الوصفة وصبي عليها قشر الليمون وانتظري نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، اسكب عصير الليمون وأضف السكر الحبيبي (يمكنك استبداله بالعسل).
2. ضعي المحتويات على الموقد واتركيها على نار هادئة ، مع تجنب الغليان. عندما يصل المشروب إلى 70 درجة ، أطفئ الموقد. قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

عصير ليمون بالعسل

• مياه الشرب - 480 مل.
• عصير الليمون (ثفل طازج) - 60 مل.
• عسل - 25 غرام

1. يمكنك استخدام المياه المعدنية مع الغاز أو بدونه. اخلطي عصير الليمون الطازج مع العسل والماء وحركيه.
2. أرسل المحتويات إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم تابع الاستخدام. ماء العسل مع الليمون يعزز المناعة ويساعد على إنقاص الوزن إذا شربته على معدة فارغة.

عصير ليمون بالبابونج

• عسل - 25 غرام
• البابونج الجاف (الزهور) - 10 غرام.
• ليمون طازج - 90 مل.
• مياه الشرب - 0.35 لتر.

1. اغلي الماء واسكب فوق زهيرات البابونج. ينقع لمدة نصف ساعة ، ثم يصفى ويضاف العسل. دعها تذوب.
2. بعد ذلك ، أدخل الليمون الطازج ، وابدأ في تناول الطعام. يشبه المشروب شاي الأعشاب مع بلسم الليمون.
3. ينظف المشروب جيدًا الأمعاء من السموم القديمة ، ويعيد توازن الماء والملح ، ويزيل انتفاخ الأطراف.

عصير ليمون بالزنجبيل

• ماء المائدة - 850 مل.
• ليمون - 1.5 قطعة.
• أوراق الشاي الأخضر - 10 غرام.
• جذر الزنجبيل - 2 سم.

1. قشر جذر الزنجبيل وابشره على مبشرة خشنة. أرسل إلى القدر. صب الماء هنا ، أضف شاي الأوراق الخضراء.
2. اغلي المحتويات ، ثم غطيها واتركها لمدة 45 دقيقة على الأقل.
3. بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بالتصفية باستخدام 3 طبقات من الشاش. أدخل عصير الليمون الطازج ، وابدأ في التذوق.

يعد صنع عصير الليمون الطازج عملية سهلة حتى ربة المنزل المبتدئة يمكن أن تتعامل معها. استخدم مطحنة اللحم أو الخلاط ، والضغط اليدوي ، والعصارة الكهربائية. احصل على مشروب جيد الجودة عن طريق عصره طازجًا بيديك. تحضير كوكتيل منخفض التركيز حسب الوصفات السابقة. اخسر الوزن ، وحسن صحتك ، وطهر الجسم مع جميع أفراد الأسرة.

فيديو: ماء مع عصير ليمون

يعتبر الليمون الطازج مشروبًا رائعًا ومنعشًا ومنعشًا يتناسب مع جميع الأطباق تقريبًا. منذ بضعة آلاف من السنين ، عرف الناس الخصائص المفيدة للليمون الطازج للجسم ، لأنه في الطبيعة يتم تقديره لصفاته الجيدة المضادة للبكتيريا.

ما هي فوائد عصير الحمضيات؟

حقيقة أن هذه الفاكهة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد المفيدة الأخرى معروفة ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن حتى من قبل الأطفال في رياض الأطفال. يحتوي على فيتامينات - المجموعات B ، PP ، A ، C ، العناصر الكبيرة - الكالسيوم ، الفوسفور ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، بالإضافة إلى عنصر نزر - الحديد. ويحتوي أيضًا على حامض الستريك ومبيدات الفيتون والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.

بفضل هذه الخصائص والصفات المفيدة ، لا يقتصر الأمر على اتباع أسلوب حياة صحي فحسب ، بل يسعى أيضًا عشاق الأنظمة الغذائية المختلفة إلى عصر عصير الليمون الطازج. بعد كل شيء ، لا يحتوي لب هذه الحمضيات عمليا على سعرات حرارية. يمنحك كوب من الحمضيات الطازجة في الصباح القوة ، وينشطك ليومك القادم ، وله أيضًا تأثير مفيد على جميع الأنظمة.

ومع ذلك ، لا يحتوي كل منزل على أجهزة منزلية مفيدة مثل العصارة. لذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بعصير حمضيات منعش كل يوم ، يجب أن تتعلم كيفية عصر عصير الليمون بدون عصارة. يمكن لأي ربة منزل القيام بذلك باستخدام طرق مرتجلة بسيطة.

بضع طرق بسيطة

الليمون الطازج مناسب لأي طبق تقريبًا ، لذلك من أجل تحضير مشروب طبيعي لذيذ وصحي ورائع ، من المهم تحضير الفاكهة مسبقًا. للقيام بذلك ، يجب أولاً تسخينه إلى درجة حرارة الغرفة ، حيث يسهل عصر الحمضيات الدافئة أكثر من الضغط على البارد (من الثلاجة).

تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى ضغط قوي على الأغشية مما يجعلها صلبة وصلبة. لذلك ، لتسهيل عملية عصر العصير الطازج ، يجب أولاً وضع الفاكهة في وعاء به ماء دافئ ، وتوضع على حافة نافذة مشمسة أو تيار من الماء الدافئ ، وتسكب بالماء المغلي.

إذا كنت تريد أن تعرف كيفية عصر الليمون بدون عصارة بسرعة وكفاءة ، فعليك أن تضع ثمار الحمضيات في قدر به ماء ساخن. هذا سيجعل اللحم أكثر ليونة ونعومة. يجب أن يكون السائل الموجود في المقلاة دافئًا ، لكن لا ينصح بغليها. في مثل هذه الظروف ، يجب الاحتفاظ بالفاكهة لمدة نصف دقيقة تقريبًا.

بعد الليمون ، عليك أن تعجنها برفق بيديك أو تدحرجها على سطح منضدة صلبة ، مما سيسمح لها بالتشوه قليلاً. لكن القوة غير موصى بها! سيؤدي ذلك إلى تليين الأغشية الموجودة في لب الليمون وكسرها ، مما يسهل عملية عصر العصير الطازج.

هناك طريقة أخرى للضغط على عصير الليمون. للقيام بذلك ، يوصى بوضع الحمضيات مسبقًا في الميكروويف ، مما يتيح لك الحصول على المشروب النهائي بنسبة 30-40 في المائة أكثر. يجدر الاحتفاظ بالفاكهة في فرن الميكروويف لمدة لا تزيد عن 15-25 ثانية ، مما يؤدي إلى تليين الأغشية في اللب.

هناك طريقة أخرى سهلة لعصر المزيد من العصير وهي وضع الحمضيات في الثلاجة أولاً. بعد أن يتم إغلاقها في فرن الميكروويف ، سيؤدي الانخفاض الحاد في درجة الحرارة إلى تمزق الأغشية الموجودة في لب الحمضيات وسيسهل عملية عصر مشروب منعش.