Broccoli cu ouă într-o tigaie. Reteta pas cu pas cu poza

Eu, la fel ca multe gospodine moderne, iubesc mâncărurile care nu necesită gătit lung și să stau la aragaz. În acest sens, caserolele sunt o opțiune excelentă pentru întreaga familie la prânz sau cină.

Caserola cu broccoli cu brânză și ouă este una dintre preferatele mele. Se prepară rapid, iese mereu frumos și gustos. Îl gătesc adesea ca aperitiv fierbinte pt masa festiva pentru ca caserola taie bine si isi pastreaza forma. Și ce delicioasă!

Vom pregăti toate produsele pentru caserolă.

Dezasamblam capul de varză broccoli în inflorescențe mici, inflorescențele mari pot fi tăiate în jumătate cu un cuțit.

Pregătiți umplutura pentru caserolă. Într-un castron, amestecați ouăle, condimentele, adăugați făina.

Se toarnă crema în amestec.

Amesteca bine amestecul cu un tel.

Adaugam branza rasa pe razatoarea medie (jumatate din cantitatea indicata in reteta). Să încercăm umplutura cu sare și, dacă este cazul, să adăugăm sare. Este important de reținut că brânzeturile conțin de obicei multă sare.

Fierbeți broccoli în apă clocotită cu sare timp de 3-5 minute și aruncați-l într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul.

Ungeți interiorul unui vas de copt cu unt. Întindeți buchețelele de broccoli într-un singur strat.

Umpleți buchețelele de broccoli cu umplutura noastră. Trimitem forma cu caserola la cuptorul preincalzit la 190-200 grade C pentru 15 minute.

Scoateți tava din cuptor și presărați partea de sus a caserolei cu restul de brânză rasă. Dați caserola la cuptor pentru încă 10 minute pentru a se topi brânza.

Scoatem caserola de broccoli cu brânză și ouă terminată din cuptor, o lăsăm să „se odihnească” în formă 5-7 minute, apoi o transferăm într-un vas și o servim la masă.

Poftă bună!

- poate cel mai simplu și de asemenea fast food, pe care o puteți găti din această legumă nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. este o rudă apropiată cu conopida, din acest motiv aceste legume sunt foarte asemănătoare ca gust între ele și toate rețetele de conopidă pot fi aplicate în siguranță la broccoli.

Există multe moduri de a prăji broccoli într-o tigaie. De exemplu, cu legume, ciuperci, brânză, carne sau ouă. Astăzi ne vom uita la cum să gătești rapid broccoli prăjit cu un ou într-o tigaie. După gust, un astfel de broccoli va fi asemănător cu broccoli prăjit în aluat, dar tot se dovedește a fi mai fraged, deoarece aluatul conține făină în compoziția sa, iar bucățile de varză se obțin cu mult aluat.

Se dovedește nu mai puțin gustos și broccoli cu ou si branza prajite intr-o tigaie. Cum să-l gătesc, voi spune la sfârșitul rețetei principale. Nu am tras o reteta pas cu pas de broccoli prajit cu ou, deoarece este foarte simpla si cred ca totul va fi foarte clar din descriere.

Ingrediente:

Broccoli - 400 gr.,
Ouă - 2 buc.,
Sare - la vârful linguriței,
Ulei de floarea soarelui pentru prajit - 50 ml.,
Chimen sau susan - un praf mic,
Pătrunjel - câteva ramuri.

Broccoli cu ou la tigaie - reteta

Împărțiți inflorescența de broccoli în ramuri, ca și pentru. Turnați apă într-o cratiță. Adăugați sare în apă clocotită. Întindeți crenguțele de broccoli. Fara a acoperi oala, lasam varza sa fiarba 4-5 minute. În acest timp, inflorescențele vor deveni moi, iar ramurile vor fi încă dure. Aruncați broccoli fiert într-o strecurătoare.

Într-un castron mic, adânc, bate oul cu sare și piper negru. Puneți broccoli răcit pe o farfurie. Pentru a prăji broccoli într-un ou, puneți o tigaie cu ulei de floarea soarelui turnat în ea pe aragaz și încălziți-o. Înmuiați crenguțele de broccoli în ou și puneți-le în tigaie. Dupa 2-3 minute rasturnam varza cu o spatula. Astfel, fundul inflorescentelor va fi si prajit. Apoi mai poți întoarce varza cu broccoli și o poți prăji din diferite părți până se rumenește.

În această etapă a gătirii, puteți adăuga brânză la varză. Pentru aceasta, brânza tare se freacă pe o răzătoare medie sau grosieră și se stropește cu inflorescențe de broccoli deja prăjite într-un ou. Acoperim cratita cu un capac si mai tinem la foc mic inca 2-3 minute pentru a da timp ca branza sa se topeasca.

Broccoli cu ouă într-o tigaie. O fotografie

Broccoli cu ou este combinația perfectă de alimente. O omletă făcută din astfel de ingrediente va atrage nu numai adulții, ci și copii. De asemenea, broccoli este foarte legumă sănătoasă. Cu o pregătire adecvată, reține majoritatea vitaminelor și mineralelor. In plus, este ideala pentru cei care isi urmaresc silueta sau sunt nevoiti sa adere la o dieta stricta. Cum să gătești broccoli cu un ou în cuptor și într-un aragaz lent?

Cum să alegi

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să alegeți produsele potrivite. În primul rând, se referă la broccoli. Astăzi, în magazine, acest produs se vinde nu numai proaspăt, ci și congelat. Pentru a face un fel de mâncare precum broccoli cu un ou gustos, trebuie să abordați cu atenție alegerea produsului. Iată câteva secrete:

Broccoli cu ouă într-o tigaie

Acesta este cel mai simplu mod de a face o omletă. Conținutul de calorii al preparatului finit este de 667,2 kcal. Pentru a face o omletă veți avea nevoie de:

6 oua.
180 g broccoli.
20 ml ulei de măsline.
2 catei de usturoi.
100 g de brânză.
Condimente și sare.

Procesul de gatire

Pentru a găti broccoli cu ou și brânză, trebuie să pregătiți produsele. Legumele se recomandă să fie spălate, uscate și apoi împărțite în inflorescențe. Tigaia trebuie pusă pe foc și turnați ulei vegetal în ea. Când se încălzește, inflorescențele trebuie așezate într-un recipient. Varza trebuie prăjită în ulei timp de 3 minute.

Ouăle trebuie bătute într-un recipient și amestecate. Nu trebuie să-i învingi. Turnați apă în tigaia cu broccoli, astfel încât să umple varza pe jumătate. Se fierbe legumele până când lichidul s-a evaporat complet.

Adăugați sare și condimente la ouăle amestecate. Se recomandă curățarea usturoiului și zdrobirea. De asemenea, trebuie adăugat la ouă. Amestecul rezultat trebuie turnat peste omletă la foc mic și sub capac. Broccoli gata cu ou trebuie presărat cu brânză rasă.

Cum se coace într-un aragaz lent

Caserola cu broccoli cu ou se prepară ușor într-un aragaz lent. La un astfel de fel de mâncare pot fi adăugate diverse condimente și roșii. Vor adăuga condimente în caserolă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

5 ouă.
200 g broccoli.
2 rosii.
1 cap de ceapa.
60 ml crema.
1 st. o lingură de maioneză.
Piper, nucsoara, sare, oregano.

Etape de gătit

Broccoli înainte de gătit se recomandă să fiarbă timp de 4 minute în apă clocotită. Când varza s-a răcit, trebuie împărțită în inflorescențe și apoi tăiată fiecare în două părți. Tăiați și roșiile. Acestea trebuie tăiate în cuburi. Ceapa trebuie curățată și tocată. Ar trebui să fie prăjit într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, selectați funcția „Prăjire”.

La sfarsitul programului, punem broccoli, oregano si rosiile in vasul multicooker. Alimentele trebuie gătite timp de 10 minute cu capacul deschis. Ouăle trebuie introduse într-un recipient adânc și combinate cu smântână, condimente și nucșoară. Componentele ar trebui să fie ușor bătute. Se toarnă varza prăjită și ceapa cu amestecul finit. Trebuie să coaceți produse timp de o jumătate de oră, setând modul „Coacere”.

Vasul finit trebuie împărțit în porții și pus pe farfurii. Poti servi caserola cu maioneza sau smantana, dupa ce ai stropit cu ierburi tocate.

Caserola la cuptor

Caserola de broccoli cu brânză și ouă durează mai mult să se gătească în cuptor decât într-un aragaz lent. Este de remarcat faptul că această metodă de gătit vă permite să economisiți splendoarea, structura densă, dar în același timp delicată a vasului. Caserola nu va avea exces de lichid, precum și agenți cancerigeni care se formează la prăjirea alimentelor într-o tigaie. În plus, vasul se coace uniform în cuptor. Pentru a pregăti caserola veți avea nevoie de:

4 oua.
50 ml lapte.
200 g broccoli.
1 catel de usturoi.
Condimente și sare.
patrunjel verde.

Prepararea mâncării

Pentru a găti broccoli cu un ou la cuptor, fierbeți inflorescențele până sunt fierte pe jumătate. După aceea, se recomandă să împărțiți varza în 3 părți. Usturoiul trebuie curățat și tăiat în jumătate. Ar trebui folosit pentru a freca forma în care va fi preparată caserola. În forma pregătită în acest fel, așezați inflorescențele de broccoli. Galbenusurile trebuie separate de albusuri. Acest lucru se poate face cu o sticlă de plastic goală. Proteinele trebuie bătute cu sare până devin spumoase. Se recomanda amestecarea galbenusurilor cu laptele. După aceea, ambele lichide pot fi combinate într-un singur recipient.

Brânza trebuie rasă, de preferință cu celule mari. Masa rezultată trebuie împărțită în două părți. Adăugați ierburi tocate în amestecul de ouă. După aceea, 2/3 din brânză poate fi turnată în masă.

Cum se coace

Se toarnă masa de ou-brânză într-un recipient cu broccoli. Nu este necesar să amestecați produsele. Acoperiți totul cu un strat de brânză rasă. După aceea, se recomandă închiderea formularului cu folie. Este necesar să coaceți produsele în cuptor la o temperatură de 160 ° C.

Felul finit trebuie servit fierbinte, după ce îl împarte în bucăți porționați.

Dacă caserola este destinată copiilor, atunci brânza ar trebui folosită una care are un gust delicat cremos. Pentru un meniu pentru adulți, puteți alege un produs mai picant, cu condimente și alți aditivi.

Salata "Originala"

Din broccoli și ouă, puteți găti nu numai o caserolă, ci și o salată. Acest fel de mâncare are un gust unic și conține un număr mare de componente utile. Pentru a face această salată de broccoli veți avea nevoie de:

2 rosii.
500 g broccoli.
6 frunze de salata verde.

Pentru sos:

3 oua.
½ cană maioneză.
Sare, zahăr, ceapă verde - după gust.

Dacă se dorește, maioneza poate fi preparată și independent. Acest lucru va necesita:

preparat de maioneza

Pentru a pregăti maioneza pentru salată, este necesar să combinați muștarul, sucul de lămâie și gălbenușul într-un recipient adânc. Componentele trebuie batute cu un tel. Uleiul vegetal trebuie adăugat la masa rezultată. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Uleiul pentru frigider nu este recomandat. Se amestecă bine ingredientele. După aceea, maioneza merită încercată. Dacă este necesar, adăugați zahăr, suc de lămâie și sare. Numărul de componente depinde de preferințele de gust.

prepararea salatei

Salata de broccoli cu ou poate fi un plus grozav la felul principal. Principalul lucru este să pregătiți totul corect. Se recomandă să fierbeți varza cu zahăr și sare într-un recipient cu capacul deschis. După aceea, broccoli ar trebui să fie scurs și împărțit în inflorescențe. Varza trebuie turnată cu sos.

Pentru a pregăti sosul, fierbeți ouăle tari, curățați-le de coajă și tăiați-le. La ele trebuie să adăugați zahăr, muștar, sare, ceapă verde tocată și maioneză.

Vasul finit ar trebui să fie decorat cu roșii tăiate, precum și salată verde.

Există o părere că trebuie să se forțeze să se îndrăgostească de sparanghel, sau cel puțin să se convingă constant cu un argument că acest lucru este foarte util. Există o metodă mult mai bună și mai ușoară - încercați broccoli la cuptor. Cel mai bine este să începeți cu un fel de mâncare într-un sos cremos, iar apoi experimentele vor deveni mai interesante și cu mari beneficii pentru organism.

Cum să gătești broccoli în cuptor?

Broccoli nu este greu de gătit la cuptor, este la fel de ușor de prelucrat ca și conopida. Principalul lucru este să clătiți bine, să dezasamblați în inflorescențe și să fierbeți, apoi puteți combina cu sosul sau coaceți în el. Rețetele de broccoli la cuptor sunt foarte diferite, fiecare având propriile caracteristici. Pentru peste - unul, pentru carne sau unele legume - altele. Dar totul este unit de câteva reguli simple pentru gătirea varzei cu sparanghel.

Furculițele congelate sunt dezghețate în frigider.
Beneficiul maxim este într-o legumă tânără, ar trebui să fie fără pete, fără o nuanță galbenă, altfel abia așteptați să fie suculentă.
Furculițe proaspete - cu siguranță fierte în apă cu sare.
Broccoli se gătește în 5 minute, nu puteți închide capacul, doar așa va fi legumele crocante și moi în același timp.
Dacă clătiți cu apă rece după gătire, varza își va păstra o culoare frumoasă, de smarald, după coacere.
Se recomandă să se coacă 15 minute, dar dacă vrei bucăți crocante, atunci trebuie să ții 20 de minute.

Un fel de mâncare versatil care poate fi consumat în orice moment și este convenabil de luat la gustare - broccoli cu brânză și un ou la cuptor. Se pregătește rapid, nu necesită aproape niciun efort. Este valoros, deoarece chiar și în prezența smântânii și a untului - un conținut foarte scăzut de calorii și nu va fi nici un rău pentru silueta. Mancare delicioasa, usoara si hranitoare.

Ingrediente:

broccoli - 0,5 kg;
ouă - 2 buc.;
smântână - 3 linguri. l.;
brânză tare - 100 g;
unt - 20 g.

Gătitul

Se spală varza, se dezasambla, se fierbe.
Bate ouale cu smantana, condimente si sare.
Se pune varza într-o formă unsă.
Stropiți cu brânză, turnați sosul.
Coaceți broccoli în cuptor cu brânză timp de 30 de minute.

O surpriza placuta pentru cei cu dieta este omleta cu broccoli la cuptor, este foarte simpla. Toate componentele au un minim de calorii, doar proteine și fibre. Puteți folosi atât varză proaspătă, cât și cea congelată, doar că în al doilea caz trebuie dezghețată la jumătate. Orice brânză tare este potrivită, dar cea mai gustoasă este soiul cu nuci sau schinduf.

Ingrediente:

broccoli - 150 g;
ouă - 5 buc.;
făină - 1,5 linguri. l.;
lapte - 100 g;
sare - 1 linguriță;
unt - 0,5 linguriță;
brânză tare - 50 g.

Gătitul

Se pune varza în apă clocotită, se fierbe timp de 3 minute, se clătește.
Bate ouale cu laptele, faina, sare si piper.
Insista 10 minute.
Se unge forma cu ulei, se pune varza, se toarna oul.
Coaceți 15 minute.
Presărați broccoli în cuptor cu brânză rasă, transpirați încă câteva minute.

Varza sparanghel este considerată mai gustoasă decât conopida, are multe vitamine B, A, C și E. Poate păstra atât nuanțe de verde cât și violet. Este tradus din latină ca „mână”, deoarece seamănă cu un pumn strâns. Se potrivește bine cu diferite cărnuri, unul dintre mâncărurile populare este piept de pui cu broccoli la cuptor.

Ingrediente:

broccoli - 0,5 kg;
ouă - 2 buc.;
piept de pui - 300 g;
ceapa - 1 buc.;
lapte - 0,5 linguri;
gris - 50 g;
ulei vegetal - 20 g;
unt - 30 g;
sare - 1 linguriță

Gătitul

Clătiți varza, fierbeți câteva minute, răciți.
Prăjiți ceapa tocată în unt.
Adăugați pui tocat, căliți 5 minute.
Pune în formă.
Bateți ouăle cu laptele, turnați mâncarea.
Coaceți broccoli cu pui la cuptor pentru 30 de minute.

De două ori util fel de mâncare dietetică- conopida si broccoli coapte la cuptor. Conopidă nu mai puțin valoros, conține multe minerale, oamenii îl numesc „creț” – pentru forma sa neobișnuită sau „caș” – pentru inflorescențele albe. Combinația a două variante de inflorescențe este considerată cea mai reușită și armonioasă în orice fel de mâncare.

Ingrediente:

broccoli - 400 g;
conopidă - 400 g;
smântână - 500 ml;
brânză - 150 g;
făină - 1 lingură. l.;
unt - 50 g.

Gătitul

Fierbeți conopida și broccoli până se înmoaie.
Pune în formă.
Se prăjește făina în unt, se diluează cu smântână.
Adăugați brânză și condimente, amestecați.
Se toarnă sosul peste varză, se coace 25 de minute.
Lăsați încă 15 minute.

O altă rețetă de broccoli la cuptor care este utilă pentru alimentația dietetică este cu pește. Pentru a păstra mai mulți nutrienți, gătiți varza timp de până la 10 minute. Dacă este necesar mai mult, atunci este important să luați în considerare că beneficiul va fi ceva mai mic. Puteți lua merluciu, cod, dar pollock cu broccoli la cuptor este cel mai delicios.

Ingrediente:

file de pește - 800 g;
amestec de ardei - 3 linguri. l.;
broccoli - 400 g;
usturoi - 3 catei;
praz - 1 buc.;
ulei de măsline - 3 linguri. l.

Gătitul

Tăiați prazul, puneți-l pe fundul formei, turnați o lingură de ulei.
Se dezasambla varza, se amesteca cu fileul si cateii de usturoi tocati.
Se toarnă restul de ulei, se amestecă.
Se pune pestele pe ceapa, alternand cu varza si usturoiul.
Acoperiți cu folie, coaceți timp de 45 de minute.

Știam cu mulți ani în urmă că această legumă era considerată vindecatoare. Ulterior, în rețetă au început să fie incluse și alte legume. Foarte simplu și fel de mâncare gustoasă- broccoli in folie la cuptor cu cartofi. Un amestec de sos de soia cu ulei de măsline va da o coajă picant, îl puteți înlocui cu rafinat. Cartoful va fi o pernă moale și aerisită pentru varză.

Ingrediente:

cartofi - 0,5 kg;
broccoli - 0,5 kg;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
sos de soia - 2 linguri. l.

Gătitul

Tăiați cartofii, spălați varza, împărțiți.
Adăugați sare și condimente.
Stropiți cu ulei de măsline și sos și amestecați.
Se pune intr-o forma, se acopera cu folie, se coace 35 de minute.

Nutriționiștii notează că broccoli copt la cuptor, în combinație cu carnea dietetică, dă efectul maxim atunci când slăbești. Din moment ce această varză neutralizează proprietăți nocive proteinele animale și elimină colesterolul. Cea mai bună opțiune este cu curcanul. Este important ca felul de mâncare să fie ușor, gustos și foarte satisfăcător.

Ingrediente:

broccoli - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 2 catei;
file de curcan - 400 g;
ulei vegetal - 1 lingura. l.

Gătitul

Se spală varza, se toacă, se pune într-o formă.
Tăiați fileul, amestecați cu ceapa și usturoiul tocate.
Se adaugă la broccoli, piper, sare.
Varza broccoli se coace la cuptor timp de 30 de minute.

Cel mai delicios fel de mâncare cu care este recomandat să-ți începi „cunoștința” cu varza sparanghel este broccoli la cuptor în smântână cu brânză. Gazdele asigură că toți cei care au încercat-o au cerut întotdeauna mai mult. Crema este potrivită pentru orice conținut de grăsime, gustul cremos este compactat cu brânză. Din condimente merită să luați ierburi uscate și nucşoară.

Ingrediente:

broccoli - 600 g;
smântână - 0,5 l;
unt - 40 g;
brânză - 100 g;
făină - 2 linguri. l.

Gătitul

Se împarte varza, se fierbe timp de 10 minute.
Se prăjește făina în ulei.
Se diluează cu smântână, se bat, se condimentează cu condimente și brânză rasă.
Se fierbe 3 minute.
Se pune varza în sos, se amestecă, se coace 15 minute.

Broccoli in aluat la cuptor - reteta

Cea mai ușoară opțiune de gătit este în cuptor. Pregătindu-se foarte repede, grozav pentru micul dejun sau cină, îl poți lua la gustare. Este important să nu digerați varza, să fierbeți nu mai mult de 10 minute, altfel va deveni prea moale și se va destrăma când este prăjită. Aluatul se poate ingrosa cu branza rasa, iar in loc de lapte se ia smantana.

Ingrediente:

broccoli - 1 buc.;
pesmet - 1 lingura;
ouă - 1 buc.;
făină - 1 lingură. l.;
lapte - 1 lingura. l.

Gătitul

Se împarte varza, se fierbe.
Amestecați panerea cu piper și boia de ardei.
Bateți oul cu făină și lapte.
Unge pergamentul cu ulei.
Înmuiați bucățile de broccoli în aluat, apoi în pesmet.
Întindeți pe o foaie de copt.
Coaceți 15 minute.

Oamenii de știință au demonstrat că dacă mănânci varză cu sparanghel în fiecare zi, atunci sărurile și excesul de lichid vor începe să părăsească organismul. Și sistemele nervos și endocrin vor reveni la normal. Această legumă merge bine nu numai cu carnea, ci iese delicios și broccoli cu ciuperci la cuptor. Se pot pune atat champignon, cat si ciuperci salbatice, se recomanda feta din branzeturi.

Ingrediente:

broccoli - 300 g;
ceapa - 1 buc.;
unt - 2 linguri. l.;
praz - 1 buc.;
ouă - 9 buc.;
lapte - 1 lingura;
ciupițe - 300 g;
brânză - 150 g.

Gătitul

Căleți ciupercile și ceapa în ulei timp de 10 minute.
Bateți ouăle cu laptele și piureul de brânză până la omogenizare.
Pune sare și condimente.
Broccoli se dezasambla, se pune la ciuperci.
Se toarnă sosul și se coace timp de 40 de minute.

Un preparat original care le place atât adulților, cât și copiilor - la cuptor. Gătitul lor este foarte ușor, există și alte opțiuni - într-o tigaie și fierte la abur. Ceapa poate fi pusă nu numai ceapă, ci și albă, albastră sau roșie. Este mai bine să faceți singur carne tocată, măcinați fileul cu ceapă, apoi cotleturile vor fi mai suculente.

Ingrediente.

Broccoli este o subspecie de conopidă care este și o plantă anuală. Broccoli este consumat în același mod, dar este mult mai hrănitor și delicios decât conopida obișnuită.

Aceasta este o plantă anuală, care în compoziția sa are un număr mare de componente utile. Poate fi verde sau violet. Se distinge prin forma sa neobișnuită, structura și cantitatea de substanțe utile. În acest articol vă vom spune în detaliu ce fel de mâncare pot fi gătite cu broccoli la cuptor.

Beneficiile și daunele legumelor crude și fierte
Beneficiile broccoli crud sunt evidente. Pentru 100 de grame de produs sunt:
2,82 gr. proteine;
0,37 gr. grăsimi;
7 gr. carbohidrați;
conținutul de calorii este de 34 kcal.

Multe gospodine îl folosesc pentru gătit feluri de mâncare diverse, dar nu toată lumea știe cât de util este broccoli. Pentru a avea o siluetă subțire și o sănătate bună, trebuie să-l folosești cât mai des posibil. Varza conține oligoelemente, minerale, vitamine. Pentru 250 gr. produsul contează pentru:
Mâncărurile cu broccoli arată grozav și au un gust grozav.
De asemenea, acest produs este renumit pentru capacitățile sale de vindecare.
În primul rând, întărește și restabilește sistemul nervos.
În al doilea rând, normalizează nivelul zahărului din sânge.
În al treilea rând, reduce riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral.
Și chiar conține componente care reduc riscul de cancer.

Trebuie adăugat că compoziția conține fibre grosiere, ajută la normalizarea activității întregului tract gastrointestinal.
In orice caz, broccoli are, de asemenea, un număr mic de contraindicații:
Intoleranță individuală la produs de către organism.
Aciditate crescută a stomacului, gastrită sau ulcere.
Varza nu este indicată celor cărora, din motive de sănătate, le este interzis să consume alimente care conțin fibre grosiere.

Broccoli gătit în cuptor își poate pierde proprietățile dacă vasul este gătit incorect. Pentru asta pentru a păstra toate substanțele, gătiți broccoli la cuptor nu mai mult de 10 minute. Pentru o varietate mai mare de feluri de mâncare, puteți coace mai mult, dar vor exista componente puțin mai puțin utile.
Vă oferim să vizionați un videoclip despre beneficiile broccoli și avertismente atunci când îl utilizați:

Cum să gătești cu diferite ingrediente?

La cuptor cu cartofi

Cu brânză și ouă
Ingrediente:
Broccoli - 500 g.
Cartofi - 6 bucăți (mari).
Brânză tare - 140 gr.
Ouă - 2 buc.
Unt - 2 linguri. l.
Sare, piper - dupa gust.

Cum se coace:
Luam cartofi, curatam, spalam, uscam, invelim in folie si coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pana sunt complet fierti.
Spălați broccoli, tăiați în bucăți mici. Tăiați tulpinile dure și aruncați-le. Fierbeți varza timp de 2-3 minute (citiți despre cât broccoli trebuie gătit pentru a fi gustoasă și sănătoasă).
Scoateți cartofii, lăsați să se răcească. Tăiați întregul cartof în jumătate pe lungime, scoateți carnea cu o lingură. Se amestecă până se face piure.
Luăm ouăle, separăm gălbenușurile de proteine.
Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.
Amestecarea piure de cartofi cu gălbenușuri, brânză pe jumătate rasă, unt, condimente.
Umpleți jumătățile de cartofi cu amestec. Aranjați varza deasupra și o linguriță de brânză rasă.
Coacem la cuptor la 200 de grade pana cand branza se topeste.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți o caserolă cu broccoli, cartofi și brânză:

Cu smântână și parmezan
Componente:
Broccoli - 500 gr.
Cartofi - 0,5 kg.
Ouă - 3 buc.
parmezan - 100 g.
Crema - 150 ml.
Unt - 35 gr.
Sare, piper - dupa gust.

Secvențierea:
Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se fierb pana sunt fierti pe jumatate.
Amesteca ouale cu smantana si adauga condimente.
Se unge o tava de copt cu unt, se pune cartofi si peste ea broccoli de marime medie spalat si tocat.
Se toarnă peste amestecul pregătit și se acoperă complet cu brânză rasă.
Gatiti in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 30-40 de minute.

Cu rosii

apetisant
Ingrediente:
Broccoli - 500 g.
Roșii - 2 mari.
Brânză soiuri dure- 150 g.
Ouă - 2 mari.
Lapte - 200 ml.
Piper, sare - după gust.

Acționează așa:
Varza tăiată în bucăți mici, se fierbe 2-3 minute.
Se amestecă ouăle, se adaugă brânza rasă și laptele, sarea.
Așezați varza într-o tavă de sticlă pentru copt.
Tăiați roșiile în inele și întindeți al doilea strat.
Toate acestea sunt umplute cu un amestec.
Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20-30 de minute.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți caserola cu broccoli cu roșii:

Cu cirese si branza
Componente:
Varză - 350 g.
roșii cherry - 100 g.
Brynza - 50 g.
Ulei de măsline - 1 lingură.
Sare, piper dupa gust.

gateste asa:
Clătiți și tăiați varza și roșiile în bucăți de mărime medie.
Se fierbe broccoli timp de 3 minute.
Ungeți ceaunul cu ulei de măsline, puneți varza în primul strat, apoi roșiile, adăugați sare și piper.
Deasupra punem branza tocata marunt.
Dam la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 15-20 de minute.
Stropiți cu ierburi pentru gust.

Gătitul cu brânză

caserolă clasică
Ingrediente:
Broccoli - 500 gr.
Brânză tare - 130 g.
Lapte - 200 ml.
Ouă - 2 buc.
Ulei vegetal - 1-2 linguri.
Sare, piper - dupa gust.

Reţetă:
spălăm varza, o împărțim în inflorescențe, o așezăm într-o tavă de copt, unsă cu ulei;
măcinați brânza, bateți ouăle, amestecați;
adăugați lapte, sare și piper;
umpleți cu amestec de broccoli;
se fierbe la cuptor la 190 de grade, 10-15 minute.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți caserola cu broccoli cu brânză:

Cu smantana
Componente:
Broccoli - 1 kg.
Smântână 15% - 400 gr.
Ou - 1 buc.
Brânză tare - 100 gr.
Sare, piper - dupa gust.

Procedură:
Se toarnă apă clocotită peste broccoli, se taie și se pune uniform într-o tavă de copt de sticlă.
Se rade branza, se amesteca cu ou si se adauga smantana.
Se toarnă amestecul peste varză.
Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade, se coace 20 de minute.

Cu ierburi și ouă

Calea ușoară
Ingrediente:
Broccoli - 3 buc.
Ouă - 7 buc.
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 2-3 buc.
Ulei de măsline - 2 linguri.
Oregano - 1/3 linguriță
Busuioc uscat - 1/3 linguriță
Sare, piper - dupa gust.

Secvențierea:
Clătiți varza, tăiată în bucăți medii. Curățați ceapa, tocați mărunt.
Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Gatiti varza aproximativ 3-5 minute, ar trebui sa-si pastreze o textura crocanta.
În timp ce gătiți, încălziți ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți morcovii și ceapa în ea.
Puneți ceapa și morcovii prăjiți într-o tavă adâncă de copt, apoi puneți varza, sare, piper și adăugați ierburi.
Se bat ouăle și se toarnă peste broccoli.
Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

versiunea originala
Ingrediente:
Broccoli - 6 buc.
Ouă - 6 buc.
Pesmet - 100 gr.
Mărar - jumătate de buchet.
Pătrunjel - jumătate de buchet.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare, piper - dupa gust.

gateste asa:
Se spală varza și se taie în bucăți mici.
Clătiți mararul și pătrunjelul, tocați mărunt, bateți ouăle și amestecați cu ierburi, adăugați condimente.
Unge o tavă de copt cu ulei.
Înmuiați varza mai întâi în ouă bătute, apoi în pesmet.
Dublați și puneți toate cele 6 bucăți pe o tavă de copt.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se coace 15-20 de minute.

cu usturoi

Cu sos de soia
Ingrediente:
Broccoli - 350 gr.
Usturoi - 4 catei.
Ardei roșu - după gust.
Ulei vegetal - 3 linguri.
Sos de soia - 2-3 linguri
Ceapa verde - pentru stropirea bucatelor.

Acționează așa:
Spălați varza, tocați usturoiul.
Amestecați inflorescențele de varză cu ulei vegetal, usturoi și piper. Distribuiți uniform într-o tavă de copt.
Coacem in cuptorul incins la 180 de grade, 15 minute.
Inainte de servire se presara cu ceapa verde tocata si se toarna deasupra sos de soia.

Susan
Ingrediente:
Broccoli - 400 gr.
Seminte de susan - 3 linguri.
Suc de lămâie - 2 linguri.
Ulei de măsline - 2 lingurițe
Sos de soia - 3 linguri.
Brânză tare - 200 gr.
Usturoi - 5 catei.

Secvențierea:
Se spală varza, se taie în bucăți mici.
Prăjiți semințele de susan într-o tigaie fără ulei, aproximativ trei minute până la o nuanță maronie, transferați într-un recipient curat.
Tăiați usturoiul în felii subțiri, prăjiți în ulei de măsline până devine crocant.
Frecam branza.
Se pune varza intr-un ceaun, se toarna peste sos de soia, 1 lingurita ulei de masline, zeama de lamaie, se pune usturoi, se pune un strat de branza si se presara cu seminte de susan.
Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Cu crema

delicat, fraged
Ingrediente:
Varză - 500 g.
Brânză tare - 100 g.
Ouă - 2 buc.
Crema 10-25% - 200 ml.
Nucșoară - 1-2 lingurițe
Sare, piper - dupa gust.

Algoritmul acțiunilor este:
Clătiți varza, tăiată în bucăți mici, fierbeți timp de 3-4 minute.
Bate ouale, adauga smantana, nucsoara, sare si piper.
Se pune varza intr-o tava de copt, se toarna cu amestecul, se intinde deasupra branza rasa.
Coaceți în cuptorul la 180 de grade timp de 30 de minute.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți o caserolă fragedă de broccoli:

picant
Ingrediente:
Broccoli - 400 g.
Brânză tare - 200 g.
Brânză - 150 g.
Crema 25% - 150 g.
Nucșoară - 1 linguriță
Boia - 1-2 lingurițe
Turmeric - 1 linguriță
Sare, piper - dupa gust.

gateste asa:
Se spală varza, se toacă, se aranjează într-o tavă de copt.
Se toarnă smântână, se rade brânza și brânza tare, se adaugă condimente, se amestecă.
Se coace la cuptor la 220 de grade timp de 20 de minute.

Puteți afla și alte rețete de caserole delicioase cu broccoli și conopidă.

Opțiuni de servire
Există trei moduri principale de a servi mâncarea.
Prima modalitate - vasele sunt așezate pe farfurii atunci când oaspetele nu le vede.
Al doilea - au întins vasul finit, în fața oaspetelui însuși, pe farfuria lui.
A treia modalitate - vasele sunt așezate pe masă într-un vas mare frumos, iar fiecare oaspete își setează propria mâncare.
Principalul lucru este să aveți masa corectă.

De asemenea, atunci când serviți vasul îl puteți decora cu sosuri, pulberi sau ierburi.
Broccoli este incredibil produs util . Se poate prepara atât în salate obișnuite, cât și la cuptor, fiert, prăjit. Chiar și atunci când produsul este prelucrat în orice mod, o cantitate mare de substanțe utile va rămâne în el.
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.