Calorii Sfecla, fiarta. Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Sfecla rosie este un produs sanatos si gustos, folosit in multe diete terapeutice datorita proprietatilor sale curative si curative, iar continutul scazut de calorii al sfeclei rosie o face un produs alimentar util care favorizeaza slabirea.

Această legumă conține o mulțime de vitamine, minerale, fibre și alte substanțe utile. Contine proteine si aminoacizi, carbohidrati simpli si complecsi, in cantitati mici contine acizi grasi. Principala sursă de calorii din sfeclă sunt carbohidrații simpli - zaharoza, glucoza și altele. Datorită lor, această rădăcină are un gust dulce, de asemenea, oferă organismului energie - caloriile continute de sfecla sunt absorbite rapid in fluxul sanguin si se tonifica perfect.

Fibrele conținute de sfeclă curăță organismul, elimină toxinele din acesta, normalizează nivelul zahărului din sânge și elimină excesul de colesterol din vasele de sânge, prevenind apariția aterosclerozei.

Sfecla conține vitamina PP, care întărește vasele de sânge și reglează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. De asemenea, contine multa vitamina A, beta-caroten si vitamina E, care imbunatatesc starea parului, a unghiilor si a pielii, incetinesc procesul de imbatranire si previn formarea celulelor canceroase. Sfecla este bogată în vitaminele B, care sunt necesare pentru toate procesele metabolice din organism, sinteza celulară, metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și producerea de enzime și hormoni, metabolismul proteic și producerea de ADN. În plus, vitaminele B stimulează creierul și sistem nervos, reduce nervozitatea, îmbunătățește starea de spirit, crește eficiența, reduce oboseala și normalizează somnul. De asemenea, aceste vitamine îmbunătățesc starea părului și a unghiilor, mai ales în combinație cu oligoelemente conținute de sfeclă - precum cuprul, sulful, manganul, magneziul, zincul etc. Această rădăcină conține și vitamina C, care crește imunitatea, luptă împotriva răcelilor. si boli virale.boli. Și zincul îl ajută în acest sens, care stimulează și sistemul imunitar și activează funcțiile regenerative ale organismului.

În plus față de cele menționate mai sus, sfecla conține astfel de elemente micro și macro precum calciu, fier, potasiu, iod, fosfor și altele. Fosforul stimulează activitatea creierului, calciul întărește oasele, iodul este necesar pentru funcționarea glandei tiroide, iar fierul este necesar pentru prevenirea anemiei. Potasiul întărește inima, îmbunătățește funcția musculară și elimină sarea din organism, ceea ce ajută la scăderea edemului. Beatina care se găsește în sfeclă mărește digestibilitatea proteinelor – așa că ai nevoie de mult mai puțină carne sau ouă pentru a-ți potoli foamea și a obține suficient (ceea ce înseamnă că vei consuma mai puține calorii, pentru că mănânci mai puțin produs proteic, iar conținutul de calorii din sfeclă este foarte mic).

Datorită conținutului ridicat de nutrienți, oligoelemente, vitamine și conținut scăzut de calorii, sfecla are un efect general de întărire asupra organismului, are un efect pozitiv asupra stării de bine, tonifică, îmbunătățește metabolismul și normalizează digestia, curăță organismul de toxine. și toxine și are un efect pozitiv asupra aspect persoană. Normalizează metabolismul apă-sare, este un profilactic împotriva stresului și a surmenajului emoțional.

Câte calorii în sfeclă

Această rădăcină conține o mulțime de zaharuri, ceea ce ridică în mod logic întrebarea câte calorii sunt în sfeclă și dacă este permisă includerea acesteia în meniul de dietă pentru pierderea în greutate.

100 g din acest produs conțin aproximativ 9 g carbohidrați, în principal mono- și dizaharide, 1,5 g proteine și o cantitate mică de acizi grași. Conținutul caloric al sfeclei este de 40-42 kcal la 100 g. Conținutul caloric al sfeclei fiarte este puțin mai mare decât în culturile de rădăcină crudă - aproximativ 50 kcal la 100 g. Acest lucru se datorează faptului că în timpul tratamentului termic, substanțele care compun sfecla își schimbă proprietățile. Pe lângă un conținut mai mare de calorii, sfecla fiartă diferă de sfecla crudă printr-un conținut redus de nutrienți. În același timp, această legumă în formă fiartă este mai bine absorbită de organism.

Conținutul scăzut de calorii al sfeclei fiarte o face o garnitură excelentă pentru carne și preparate din peste pentru acele persoane care țin dietă sau pur și simplu își urmăresc silueta. De asemenea, sfecla fiartă poate fi folosită pentru a face salate, supe, plăcinte, preparate de casă pentru iarnă.

Calorii din sfeclă roșie și pierdere în greutate

Proprietățile benefice ale acestui produs sunt utilizate atât în medicină, cât și în dietetică - sucul de sfeclă roșie are un efect vindecător asupra bolilor inflamatorii ale gâtului și tractului digestiv și sfecla roșie cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate este cea mai potrivită, mai ales în combinație cu capacitatea sa de a elimina toxinele și toxinele din organism și de a regla metabolismul. Capacitatea de a îmbunătăți digestibilitatea proteinelor, care a fost menționată mai sus, îl face o garnitură ideală pentru preparatele din carne și pește, deoarece într-o dietă cantitatea de alimente care intră în organism este limitată, iar nevoile nutriționale ale organismului nu sunt mai mici decât în timpul vremuri normale.

Doar o cană de sfeclă fiartă rasă (150-180 g) este suficientă pentru a potoli foamea timp de câteva ore și pentru a da putere. În același timp, datorită conținutului scăzut de calorii al sfeclei, o astfel de gustare nu va afecta deloc silueta.

Pentru a curăța organismul, se folosește o salată specială de morcovi rasi cruzi, varză și sfeclă rasă crudă pentru pierderea în greutate - salată „perie”. Curăță intestinele și elimină constipația, dar nu este de dorit să-l folosești prea des, deoarece încă poate irita membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor. O astfel de salată de legume și sfeclă conține foarte puține calorii, în timp ce organismul cheltuiește multă energie pentru a o digera.

Dieta cu sfeclă pentru pierderea în greutate

Conținutul ridicat de vitamine, nutrienți și nutrienți, precum și conținutul scăzut de calorii al sfeclei au făcut posibilă dezvoltarea unei diete speciale pe baza acesteia, care vă permite să slăbiți până la 5 kg în doar 10 zile. Ajută la curățarea organismului, la îmbunătățirea metabolismului și la arderea grăsimilor. Baza dietei cu sfeclă roșie pentru pierderea în greutate este sfecla fiartă. Pe lângă aceasta, puteți mânca și carne slabă, carne de pasăre sau pește gătit în moduri blânde (fierte, coapte, aburite fără grăsimi), precum și produse lactate și legume fermentate cu conținut scăzut de grăsimi. O condiție prealabilă pentru această dietă este utilizarea unui pahar de suc de sfeclă roșie înainte de culcare (pentru a o absorbi mai bine, se recomandă amestecarea cu suc de mere sau suc de morcov). (27 voturi)

Sfeclă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B9 - 27,3%, potasiu - 13%, mangan - 16,5%

Ce este util Sfecla roșie

Vitamina B9 ca coenzimă implicată în metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelul de folat, homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
Potasiu este principalul ion intracelular implicat în reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, este implicat în procesele impulsurilor nervoase, reglarea presiunii.
Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.

Un ghid complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație

Posibil cea mai comună legumă din mâncărurile tale preferate, alături de cartof, este sfecla roșie. Nepretențioasă la creștere, fără a pierde vitamine și minerale pe toată perioada de depozitare, gustoasă și strălucitoare, sfecla este considerată pe merit regina bucătăriei rusești (kalorizator). Au început să gătească sfeclă mult timp, deși inițial doar frunze proaspete plantele erau folosite pentru hrană, iar culturile de rădăcină erau considerate necomestibile. Să răspundem la întrebarea principală: câte kcal sunt în sfecla fiartă?

Sfecla rosie fiarta este usor de preparat, se poate pastra la frigider cateva zile (nedecojita 7-10 zile) si, la nevoie, folosita.

Sfecla fierta cu calorii

Sfecla fiartă este bogată în calorii? Nu, conținutul de calorii la 100 de grame este de 47 kcal.

Pentru comparație: calorii, sfeclă proaspătă, 42 kcal.

Care sfeclă roșie vă place cel mai mult?

Crudurile au un gust mai bunFiartul este cel mai delicios!

Sfecla fiartă conține majoritatea nutrienților: colină, vitaminele A, B1, B5, B6, C, E, H și PP, precum și minerale necesare organismului uman: potasiu, calciu, magneziu, zinc, iod, fosfor și sodiu. , prezent în acid folic vegetal și o cantitate suficientă de fibre. Pe baza compoziției chimice, devine clar că sfecla fiartă este bună pentru aproape toată lumea. Produsul este unul dintre laxativele naturale eficiente, în combinație cu uleiuri vegetale, este capabil să vindece constipația severă. Sfecla fiartă ia parte în sânge, completând pierderile de sânge, ceea ce este deosebit de important pentru femeile cu menstruație abundentă. Pentru bărbați, sfecla fiartă este utilă - s-a dovedit că sporește dorința sexuală și mărește puterea masculină.

Prezența acizilor organici (tartric, lactic, malic, oxalic și citric) joacă un rol important în procesul de digestie. Substanța betaină ajută la scăderea tensiunii arteriale, este implicată în metabolismul lipidelor și reduce cantitatea de plăci de colesterol de pe pereții vaselor de sânge. Proprietăți cunoscute ale sfeclei, gătite pentru a îndepărta metalele grele din solide.

Daune sfeclei fierte

În ciuda beneficiilor evidente ale produsului, sfecla fiartă nu este recomandată diabeticilor datorită conținutului ridicat de zaharuri naturale, cu intestin „slab” și tendință la tulburări gastrice, precum și persoanelor cu urolitiază.

Cum să gătești sfeclă roșie

Gătitul sfeclei este destul de simplu, trebuie să spălați bine rădăcina fără a tăia rădăcina și partea inferioară a vârfurilor (este clar că vorbim de sfeclă proaspătă, dacă acestea sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp, atunci nu există trebuie să vorbiți despre orice frunze, ce a mai rămas din ele, nu trebuie să tăiați). Acest lucru se face pentru a maximiza suculenta produsului. Puneți sfecla gata într-o cratiță, turnați apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de 45-70 de minute, în funcție de dimensiunea rădăcinilor. Scurgeți apa și înmuiați sfecla în apă rece, care se va scurge după un minut (sfecla se va curăța mai ușor). Mai mult caracteristici benefice se va păstra dacă sfecla este coptă - înfășurați o rădăcină curată în folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 30-45 de minute.

Video: cum să gătești rapid sfecla

Acest videoclip vă va arăta cum să gătiți sfecla roșie în câteva minute.

Rețete sănătoase de sfeclă roșie

Cea mai simplă salată de sfeclă roșie cu ierburi și ulei vegetal (măsline, susan). Aceasta este o opțiune ideală pentru cei care își monitorizează sănătatea și greutatea. Pentru salata avem nevoie de:

sfeclă fiartă - 4 buc;
o grămadă de coriandru sau pătrunjel;
cepe verzi;
ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
suc de lamaie - 1 lingura. o lingură;
sare piper.

Gatit:

Sfecla fiartă se freacă pe răzătoarea mare, se adaugă verdeață tocată și ceapa.
Separat, sucul de lămâie se combină cu ulei de măsline, piper, sare, se amestecă și se toarnă în legume tocate.

Aceasta este o opțiune grozavă ca gustare între mese și ca garnitură pentru mese. Trebuie amintit că cultura de rădăcină este pregătită doar ca întreg, altfel toți nutrienții se vor pierde, ca urmare vom obține o fibră.

Ingrediente:

Morcovi - 250 g;
Ouă fierte - 6 buc.;
brânză tare - 125 g;
Caței de usturoi - 5 buc.;
Sfeclă - 2 culturi de rădăcină;
nuci - 100 g;
Prune fără sâmburi - 120 g;
Maioneză - 200 g.

Gătitul salata originala cu sfecla:

Ouăle fierte se freacă pe răzătoarea cu orificii mari, se sărează și se asezonează cu maioneză. Masa rezultată este împărțită în două părți egale.
Sfecla și morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoare și se amestecă separat cu maioneză și un praf de sare.
Miezul de nucă se prăjește ușor într-o tigaie uscată și apoi se măcina cu un cuțit.
Înmuiați prunele în apă clocotită timp de 10 minute, după care le tăiem în bucăți mici și le amestecăm cu pesmet de nuci.
Tăiați mărunt pene de ceapă verde.
Usturoiul trece printr-o presa de usturoi. Brânza se freacă pe răzătoarea grosieră. Ambele componente sunt amestecate și asezonate cu maioneză.
Așezați salata în straturi: morcovi, ou, brânză, usturoi, din nou ou, nuci cu prune uscate, sfeclă, stropiți cu ceapă verde sau brânză rasă deasupra.

Ingrediente:

sfeclă fiartă - 2 fructe;
Miezuri sparte nuc- 50 g;
Usturoi - 1 catel;
Ulei - 55 g;
Crema 30% - 1/3 cana;
Șampioni proaspete - 100 g;
Brânză albastră (sau simplă) - 120 g;
sare de masă - 1/2 linguriță;

Pregătirea pas cu pas:

Hai să facem sosul. Se toacă mărunt ciupercile și se prăjesc în unt topit până se rumenesc, apoi se toarnă smântâna în ele și se taie bucăți mici de brânză.
Gatiti la foc foarte mic, amestecand constant sosul pana cand branza se dizolva complet. Adăugați sare dacă doriți. Scoateți sosul gros de pe foc și lăsați-l să se răcească.
Frecați grosier sfecla fiartă sau tăiată în felii subțiri și puneți-le într-o sită pentru a scurge excesul de suc (puteți tăia pur și simplu sfecla în cercuri).
Nucile zdrobite (se lasa o mana pentru pudra) si usturoiul ras se amesteca cu sfecla, sare dupa gust si se pun pe un vas de servire. Se toarnă sosul de brânză peste sfeclă și se presară peste nuci.

Mâncare de legume „Sfeclă”

Ingrediente:

Condimente „Amestec de ardei” - 1/2 linguriță;
sare - 1 linguriță;
roșie proaspătă - 1 fruct;
Usturoi - 1-2 buc.;
Ceapa rosie - 2 cepe;
sfeclă de mărime medie - 5 tuberculi;
Ulei rafinat - 50 ml;

Gatit:

Ceapa se toaca rondele si se caleste in ulei, apoi se adauga usturoi tocat marunt.
Frecam sfecla spalata si decojita pe razatoarea grosiera si le trimitem in tigaia cu ceapa si usturoi.
Tăiați roșiile cubulețe sau trei pe răzătoare și aruncați-le într-o cratiță cu legume.
Acum turnați amestecul și stropiți cu piper, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, amestecând regulat.

După pregătire, aruncăm verdeață tocată mărunt în recipient, iar sub capac insistăm încă 5 minute.

Astfel, sfecla roșie fiartă este o legumă foarte utilă pentru organismul uman, deși are contraindicații minore. Merită să fierbeți sfecla și să le folosiți pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.

Sfecla este o cultură rădăcină gustoasă și sănătoasă, cunoscută nouă încă din copilărie. Este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie și medicină. Conținutul scăzut de calorii al sfeclei roșie o face un produs alimentar util.

În scopuri alimentare, nu se folosește doar rădăcina de sfeclă în sine, ci și frunzele (vârfurile). Sfecla – foarte produs util, care conține multe vitamine și minerale. 2,5% din compoziția sfeclei sunt fibre alimentare care ajută la digestia, leagă și elimină toxinele dăunătoare, toxinele, excesul de săruri și lichide, precum și excesul de colesterol din organism. Sfecla rosie ofera energie unei persoane, deoarece contine aproape 9% carbohidrati simpli (monozaharide si dizaharide), care sunt o sursa de calorii rapide in sfecla si se absorb usor in sange, cu putina sau deloc nevoie de procesare.

Vitamina PP (acid nicotinic, niacina) este un puternic reglator al colesterolului din sânge. Vitamina A este necesară organismului pentru dezvoltare și este, de asemenea, bună pentru vedere. Beta-carotenul din organism este transformat în vitamina A, în plus, beta-carotenul este un antioxidant puternic și protejează organismul de îmbătrânire. Vitaminele B reglează metabolismul, îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos al organelor interne și au un efect pozitiv asupra stării pielii, unghiilor și părului. Vitamina B1 (tiamina) îmbunătățește metabolismul energetic, combate stresul, previne depresia și îmbunătățește funcția musculară. Riboflavina (vitamina B2) este utila pentru sistemul nervos si imbunatateste starea pielii, unghiilor, parului; promovează reînnoirea celulară. Vitamina B5 (acidul pantotenic) este cea mai importantă vitamina anti-stres și este, de asemenea, implicată în metabolism și este responsabilă de dezvoltarea și funcționarea multor sisteme ale corpului. Vitamina B6 (piridoxina) este necesară pentru producerea de hormoni, pentru funcționarea normală a sistemului nervos și, de asemenea, asigură schimbul de aminoacizi. Acidul folic (vitamina B9) combate îmbătrânirea, promovează sinteza de noi celule, schimbul de aminoacizi și producerea de ADN, este necesar pentru dezvoltarea corectă a fătului. Vitamina E este un antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi. Vitamina C întărește sistemul imunitar și ajută la lupta împotriva virușilor. De asemenea, sfecla conține multe oligoelemente - calciu pentru oase, magneziu pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului, zinc pentru imunitate, fier pentru sânge, potasiu pentru eliminarea toxinelor și a funcției musculare, sodiu pentru menținerea echilibrului apă-sare, precum și cupru. , iod, fosfor , mangan etc. Sfecla roșie conține o substanță importantă - beatina, care îmbunătățește digestibilitatea proteinelor. În practică, se pare că mănânci o porție foarte mică de carne dacă sfecla roșie vine ca garnitură. Desigur, acest lucru ajută la reducerea conținutului caloric total al dietei.

Sfecla rosie imbunatateste starea de bine, este un tonic general, imbunatateste metabolismul, are un efect benefic asupra digestiei si aspectului unei persoane. Sfecla roșie curăță sângele, rinichii și ficatul unei persoane, elimină toxinele din intestine și normalizează metabolismul apă-sare. Sfecla este utila ca profilactic impotriva stresului si a depresiei.

Câte calorii în sfeclă

După cum putem vedea, sfecla este foarte utilă. Știm însă că sfecla este un produs foarte dulce, principala sursă de calorii din sfeclă sunt carbohidrații simpli, care sunt absorbiți ușor și rapid de organism. Câte calorii sunt în sfecla și sfecla poate fi folosită pentru pierderea în greutate?

Conținutul caloric al sfeclei - 40-42 kcal la 100 gr. 100 de grame de sfeclă conțin aproximativ 9 grame de carbohidrați, 1,5 grame de proteine și doar aproximativ 0,1 grame de grăsimi. Conținutul caloric al sfeclei fiarte este de aproximativ 49 kcal la 100 gr. Nu conține deloc grăsimi, iar carbohidrați - aproximativ 11%.Conținutul caloric al sfeclei fiarte diferă de conținutul caloric al sfeclei crude, deoarece regimul de temperatură ridicată modifică proprietățile și compoziția substanțelor incluse în sfeclă. Sfecla fiartă conține mai puțini nutrienți decât sfecla crudă, dar este mai bine absorbită de organism, așa că nu trebuie să vă fie teamă că conținutul de calorii al sfeclei fiarte este puțin mai mare decât conținutul de calorii al sfeclei crude. Cu un conținut caloric de sfeclă fiartă de 49 kcal la 100 g, puteți mânca o porție solidă de salată de sfeclă fiartă rasă, mere și stafide pentru 100 kcal, iar 100 g de sfeclă fiartă va fi o garnitură excelentă pentru orice carne.

Știind câte calorii sunt în sfeclă, putem concluziona că sfecla este un produs alimentar valoros, așa că utilizarea sfeclei pentru slăbire este mai mult decât logică.

Sfecla pentru slabit

Utilizarea sfeclei pentru pierderea în greutate este asociată nu numai cu conținutul scăzut de calorii al sfeclei, ci și cu proprietățile sale precum normalizarea metabolismului, îmbunătățirea digestiei, capacitatea de a elimina toxinele și toxinele din organism, un efect diuretic și laxativ. Conținutul scăzut de calorii al sfeclei roșii și prezența beatinelor fac din aceasta o garnitură excelentă pentru orice carne, precum și un fel de mâncare delicios independent de alimentație. O cana de sfecla rasa fiarta satisface perfect senzatia de foame.

Sfecla pentru pierderea în greutate nu poate fi doar gătită. Este permis consumul de sfeclă crudă. Foarte fel de mâncare gustoasă- sfeclă înăbușită cu legume. Sfecla poate fi adăugată în supe, salate, plăcintele se prepară cu blaturi de sfeclă. Puteți bea și suc de sfeclă roșie - aceasta este o băutură alimentară foarte sănătoasă. Cel mai simplu fel de mâncare cu sfeclă roșie pentru pierderea în greutate sunt salatele de sfeclă roșie. Aceasta este o salata cu branza, usturoi si smantana sau o salata dulce cu mere, fructe uscate, nuci, asezonata cu otet de mere. Și, bineînțeles, borș. Desigur, ne-am obișnuit cu faptul că borșul este o supă grasă foarte copioasă. Dar dacă iei carne slabă de vită pentru borș și nu prăjești legumele în ulei, ci le înăbușezi în apă, atunci vei ajunge la un borș foarte gustos și sănătos, cu puține calorii.

Sfecla nu se prepară doar pentru servire, ci și sărată și murată pentru iarnă. Salatele pentru iarna din sfecla si varza sunt foarte gustoase si sanatoase.

Dieta cu sfeclă pentru pierderea în greutate

Profitând de valoarea ridicată a vitaminelor, utilitatea și conținutul scăzut de calorii al sfeclei, nutriționiștii au alcătuit o dietă cu sfeclă roșie pentru pierderea în greutate și curățarea corpului. Aceasta dieta dureaza 10 zile si iti permite sa slabesti pana la 5 kg. Pe lângă sfecla fiartă, este permis să mănânci carne slabă, carne de pasăre sau pește fiert, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și legume. Înainte de culcare, în timpul dietei cu sfeclă roșie, trebuie să bei suc de sfeclă roșie. Pentru o mai buna absorbtie, sucul de sfecla rosie se recomanda a fi amestecat cu suc de mere, dovleac sau morcov.

Există, de asemenea, o dietă destul de rigidă pe sfeclă timp de 7 zile. Autorii dietei promit că vor scăpa de 7 kg în acest timp. Pe lângă sfeclă, legume și fructe, hrișca, precum și carnea slabă, peștele și păsările de curte sunt incluse în dietă. Conținutul caloric al dietei este foarte limitat.

Ei bine, ca și în cazul oricăror alimente cu conținut scăzut de calorii, o mono-dietă pe termen scurt se bazează pe sfeclă. Este conceput pentru 2 zile și vă permite să mâncați doar sfeclă. Conținutul scăzut de calorii al sfeclei vă permite să consumați până la 2 kg din acest produs în timpul zilei în 6-7 mese. Cu un conținut caloric de sfeclă roșie de 40 kcal la 100 g pe zi, nu veți mânca mai mult de 800 kcal.

Articole populare Citiți mai multe articole

02.12.2013

Cu toții ne plimbăm mult în timpul zilei. Chiar dacă avem un stil de viață sedentar, tot mergem - pentru că nu avem...

611387 65 Citește mai mult

Sfecla roșie este o legumă foarte comună în bucătăria slavă. Această rădăcină fără pretenții este bogată în minerale și vitamine și devine adesea un înlocuitor pentru carnea de vită sau pește. Cu această legumă rădăcină, primești o garnitură delicioasă la cină și o salată delicioasă de legume la prânz.

Nu mai puțin populară este rețeta de sfeclă roșie din sfeclă coptă. Nu este de mirare că ei cumpără imediat 3 kg sau mai mult din această legumă acasă pentru a-și diversifica dieta. Atât sucul, cât și frunzele pot fi consumate. Au fost apreciate nu numai posibilitățile medicinale, ci și proprietățile gustative ale legumei roșii. Prin urmare, aș dori să știu care este conținutul de calorii al sfeclei și al BJU-ului acesteia.

Sfecla fierta cu calorii

Care este conținutul de calorii al sfeclei obișnuite fierte în apă? Există 40 kcal la 100 de grame de hrană. Raportul BJU în aceeași sumă este reprezentat de următorii indicatori:

proteine - 2 g;
grăsimi - 0 g;
carbohidrați - 10 g.

Într-o cultură de rădăcină fiartă fără sare, practic nu există grăsime. Prin urmare, valoarea energetică a unei legume fierte se încadrează în cadrul alimentației dietetice. Datorită conținutului scăzut de calorii, rețetele care folosesc acest produs sunt potrivite pentru pierderea în greutate.

Sfecla rosie calorica fiarta cu usturoi si maioneza

Și câte calorii sunt în sfecla rasă cu usturoi? Dacă iei o legumă coaptă, o fierbi și o asezonezi cu usturoi tocat și maioneză, atunci ies 77,2 kcal la 100 de grame. În consecință, această porție dă 3,8 g de grăsimi, 1,8 g de proteine și 8 g de carbohidrați.

Cate calorii in sfecla fiarta cu unt

De multe ori este necesar să se indice valoarea energetică a unei rădăcini fierte fără sare, asezonată cu ulei vegetal. Câte calorii la 100 g dintr-un astfel de fel de mâncare? Doar 96,6 kilocalorii! Gustarea slabă conține 5,1 g de grăsimi și 1,8 g de proteine. Dar carbohidrați mai puțin de 15 g - doar 10,8 grame.

Sursa foto: shutterstock.com

Sfecla fierta cu calorii cu usturoi si smantana

Dacă gătiți un astfel de fel de mâncare cu usturoi și smântână, atunci porția standard va „cântări” doar 57 kcal. Într-un astfel de fel de mâncare, proteinele și carbohidrații sunt reprezentate de următorii indicatori - 1,9 și, respectiv, 9,6 g. Dar grăsimea din 100 de grame de gustări este de doar 1,1 g.

Sfecla fiartă: compoziție și valoare nutritivă

Și care este compoziția chimică a culturii de rădăcină în formă fiartă? Chiar și 1 bucată din acest produs este îmbogățită cu o varietate de substanțe:

frasin;
calciu;
celuloză;
vitamina A;
zinc;
apă;
acid folic;
vitamina PP;
magneziu;
sodiu;
vitamina C;
colină etc.

De asemenea, în rădăcină s-au găsit vitaminele B6 și H, fosfor, acizi malic, lactic, tartric și alți acizi organici, amidon. Compoziția conține vitaminele B5 și B1, care este motivul pentru beneficiile sfeclei pentru femei, copii, bărbați și gravide.

Grăsimile trans și colesterolul din sfecla fiartă sunt complet absente.

O caracteristică unică a unei legume fierte este că compușii utili și substanțele valoroase nu sunt distruse în timpul tratamentului termic. Prin urmare, compoziția chimică a culturii de rădăcină gătită nu este în niciun fel inferioară beneficiilor produsului brut.

Aportul zilnic de sfeclă fiartă

În ciuda faptului că acest aliment are o mulțime de componente utile în compoziția sa chimică, nu trebuie introdus prea des în meniu. Cert este că acest ingredient pentru salate și garnituri are un indice glicemic destul de ridicat (64 GI).

Sursa foto: shutterstock.com

Tratamentele pot afecta negativ sănătatea persoanelor cu Diabet sau predispus la această boală. De asemenea, un conținut ridicat de acid oxalic în compoziția produsului poate afecta negativ funcționarea tractului gastrointestinal și a sistemului cardiovascular.

Care este aportul zilnic al acestui produs? Pentru un adult, nu trebuie să depășească 250 g pe zi. Pentru un copil, acest volum este și mai mic, deoarece corpul copiilor este mai greu de digerat rădăcinile. Prin urmare, norma zilnică pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 7 ani este de 50 g. De la 7 ani și mai mult - 100 g pe zi.

Sfecla fiartă: beneficii și daune pentru sănătate

Beneficiile sfeclei fierte pentru organismul uman sunt neprețuite. Acest produs este capabil să aducă o mulțime de beneficii sănătății unui bărbat, femeie și copil adult. Rădăcina are un efect benefic asupra unei varietăți de procese care apar în corpul adulților și copiilor, dar este utilă în special pentru formarea sângelui. Prin urmare, este atât de important să includeți periodic sfecla fiartă în meniu pentru cei care suferă de anemie.

Sursa foto: shutterstock.com

Nu este mai puțin util să mănânci produsul pentru persoanele care, din anumite motive, au pierdut mult sânge (ca urmare a accidentelor, rănilor, operațiilor, menstruației abundente).

Printre alte proprietăți pozitive ale sfeclei fierte pe apă, este de remarcat un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Alimentele conțin acizi organici care activează procesul de descompunere a alimentelor în stomac și accelerează metabolismul. De aceea produsul este adesea inclus în meniul dietei sau pentru cei care suferă de boli gastro-intestinale.

Studii recente au arătat că legumele au un efect pozitiv asupra sănătății bărbaților. Pentru a crește potența, este recomandat să îl includeți în dieta zilnică. Acest aliment ajută și la adenomul de prostată.

Când este fiartă, rădăcină roșie este un puternic antioxidant natural. Prin urmare, produsul este util oricărei persoane care dorește să scape de toxine, toxine, săruri ale metalelor grele și alte acumulări dăunătoare. De aceea, cu stres constant, malnutriție, abuz de țigări și alcool, ecologie proastă, nu trebuie să ignorați beneficiile unui astfel de produs.

Sursa foto: shutterstock.com

Leguma gătită conține o cantitate mare de betaină. Această substanță vă permite să reduceți delicat, dar eficient tensiunea arterială. Prin urmare, se recomandă consumul de sfeclă pentru pacienții hipertensivi. În plus, alimentele sunt potrivite pentru persoanele cu patologie a metabolismului lipidic. Leguma luptă perfect cu plăcile de colesterol, care se pot depune pe pereții vaselor de sânge. De asemenea, cultura rădăcină face față bine altor boli. Va fi necesar pentru curățarea ficatului și întărirea apărării organismului.

Sfecla fiartă în apă nu este mai puțin utilă pentru constipație. Faptul este că această rădăcină acționează ca un laxativ natural eficient.

Poate un astfel de produs roșu să facă rău? Într-adevăr, în unele cazuri este mai bine să refuzi să folosești această rădăcină, mai ales pe stomacul gol. Care sunt contraindicațiile și pentru cine poate fi periculoasă o rădăcină fiartă? Cel mai adesea, răul sfeclei se reduce la un efect laxativ puternic. Dacă o persoană are o problemă de acest fel și se confruntă adesea cu diaree, atunci o afecțiune neplăcută o poate lua prin surprindere.

Sursa foto: shutterstock.com

Cu prudență, includerea acestui produs în meniu ar trebui abordată de persoanele care au patologii gastro-intestinale. Conținutul de acizi organici poate afecta negativ țesuturile organelor interne. Sfecla conține și zaharuri naturale. Prin urmare, în unele cazuri, astfel de alimente nu sunt potrivite pentru nutriție. Diabeticii sunt sfătuiți să renunțe la această delicatesă, precum și persoanele cu un intestin „slab” și urolitiază.

Tabel de calorii

În timpul unei diete, este dificil să faci un meniu pentru o zi pentru a nu depăși norma. Pentru a facilita sarcina, mai jos este un tabel care indică conținutul de calorii al unui fel de mâncare cu sfeclă roșie:

Cum să folosiți sfecla pentru pierderea în greutate va spune videoclipul: