Палачинки с круши. Палачинки с круши на кефир Палачинки с круши на кефир

Каня ви да опитате невероятно вкусното палачинки с круша. За приготвянето им не са необходими млечни продукти, тестото се замесва с пюре от круши. Страхотно е да сервирате тези палачинки за закуска със сладко от ябълки или круши, конфитюр или мед. Палачинките с круши със сигурност ще харесат както възрастни, така и деца. Опитай!

За да приготвите палачинки с круши, ще ви трябва:

сочни и сладки круши - 2 бр. (малък);

брашно - 0,5-1 чаша;

захар - 1 с.л. л.;

пилешко яйце - 1 бр.;

лимон - 1 кръг (за гасене на сода);

сода - 0,5 ч.л.;

растително масло за пържене.

Чаша - 200 мл.

Обелете измитите круши.

Почистете от семките и настържете крушите на ситно ренде, добавете яйцето, захарта и разбийте добре с тел.

Към крушовата смес добавете сода бикарбонат, налята с лимонов сок. Добавете и пресятото брашно и омесете тестото за палачинки.

Тестото за палачинки с круши трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.

Палачинките с круши не са много пухкави, но са невероятно ароматни и вкусни. Сервирайте ги със сладко или мед - просто неустоими!

Приятен апетит!

Палачинките и палачинките са чудесен вариант за закуска за цялото семейство. Те не са много калорични, състоят се предимно от естествени и здравословни съставки и най-важното е, че ги харесват както децата, така и възрастните членове на семейството. Най-често тези печива се приготвят през почивните дни, когато има време и енергия да стоите до печката сутрин, но прости палачинки можете да приготвите през делничните дни, като отделите само половин час и дадете на себе си и вашето домакинство енергия и добро настроение за предстоящия ден.

Палачинките с круши се приготвят много просто и бързо, което ви позволява да нахраните семейството си с вкусна и здравословна закуска за нула време. Тестото за тях може да се омеси с обикновена бъркалка, след което да се изпържат палачинките по няколко в голям тиган (или дори в два едновременно). Палачинките стават толкова румени, порести и ароматни, че събуждат апетита и се разпръскват на мига. Зрялата сочна круша им придава приятен плодов вкус и фин аромат, който няма да остави никого безразличен. Пригответе крехки палачинки с круши по тази проста рецепта и разнообразете закуската си с вкусни и свежи домашно приготвени сладкиши!

СЪСТАВ:

• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. мляко
• 1 малко яйце
• 1,5 с.л. л. Сахара
• Шипка сол
• 1/2 ч.ч. бакпулвер
• 1 средна круша
• 2 – 3 с.л. л. растително масло за пържене

НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:

1. За да приготвите нежни палачинки с круша, налейте млякото в дълбока купа и счупете яйцето.

2. Разбийте леко млякото и яйцето с миксер или обикновена бъркалка. Добавете захар към сместа за палачинки и разбийте отново.

Малко количество захар в тестото ви позволява да получите умерено сладки палачинки, които са добри за ядене с мед, конфитюр или кондензирано мляко. Ако искате да се насладите на деликатния вкус на палачинките с круши без допълнителни сосове, можете да увеличите количеството захар до 2 - 2,5 супени лъжици. л.

3. Изсипете брашно, пресято със сол и бакпулвер, в тестото и разбъркайте добре.

4. Обелете крушата и я настържете на ситно ренде.

За това ястие не забравяйте да изберете много узряла, мека круша без твърди бучки в пулпата. Популярните сортове „Конференция“ или „Уилямс“ работят добре.

5. Добавете настърганата круша към тестото и разбъркайте всичко добре с бъркалка.

6. Сега можете веднага да започнете да пържите палачинките. За да направите това, намажете леко тигана с растително масло и го загрейте добре. С помощта на лъжица или малък черпак наредете тестото в тигана под формата на малки кръгли палачинки. Пържете 1,5 - 2 минути на среден огън, докато покафенеят.
7. Внимателно обърнете палачинките с помощта на шпатула и изпържете втората страна за 1,5 - 2 минути. Запържете останалите палачинки в същия тиган, като добавите растително масло, ако е необходимо. Готовите палачинки с круши се поставят в чиния и се оставят на топло до сервиране.


Сервирайте крушовите палачинки топли с мед, кондензирано мляко, конфитюр, плодове или шоколадов сироп. Идеални са за обилна закуска или здравословна следобедна закуска с чаша чай или кафе. Добър апетит!

Сочните и пухкави палачинки с круша са идеалната закуска, даваща не само ситост, но и отлично настроение за целия ден. Ако никога не сте пържили палачинки с крушови подправки, тогава не забравяйте да коригирате тази кулинарна грешка! Вместо круши можете да използвате ябълки, дюли и други плодове с гъста каша. Изделията от тестото стават пухкави, апетитни и румени. От този стандарт на съставките ще получите приблизително 3-4 порции палачинки - имайте това предвид, когато изчислявате ястието за броя на вашето семейство, гости, приятели.

• 2-3 круши
• 2 кокоши яйца
• 1,5 с.л. кефир с всякакво съдържание на мазнини
• 2 с.л. л. гранулирана захар
• 6 с.л. л. пшенично брашно
• 0,5 ч.л. бакпулвер
• 2 щипки сол
• 80 ml растително масло

1. Разбийте пилешките яйца в дълбок съд, изсипете кефир с всякакво съдържание на мазнини и добавете сол и гранулирана захар. Разбийте цялото съдържание на съда с бъркалка или миксер на ниска скорост. Не е препоръчително да заменяте кефира с друг млечен продукт в рецептата, тъй като той съдържа киселина, която взаимодейства с бакпулвера и затова палачинките стават пухкави и ефирни.

2. Добавете бакпулвера и пшеничното брашно. Нека го победим отново. По желание може да добавите ванилова захар, смляна канела и различни овкусители.

3. Измийте крушите с вода, нарежете ги на четвъртинки, отрежете блоковете семена от тях и нарежете обелената каша на кубчета.

4. Изсипете кубчетата круши в готовото тесто за палачинки. Разбъркайте внимателно.

5. Загрейте тигана на котлона, изсипете в него растително масло и го загрейте отново за 1 минута. Поставете една супена лъжица тесто с резенчета круши в него и запържете от едната страна за около 1-2 минути на умерен огън.

6. Обърнете от другата страна и запържете за 1 минута.

Предлагам ви да опитате невероятно вкусните палачинки с круши и сметана. Въпреки че не могат да се нарекат палачинки, защото... Изобщо не усещате тестото, но се наслаждавате на прекрасния вкус на круши. Стъпка по стъпка рецепта със снимки. Видео рецепта.

Вкусни палачинки с круши могат да се пекат не само с кефир, но и със заквасена сметана, кисело мляко, ферментирало печено мляко и кисело мляко. Приготвят се еднакво лесно и бързо и стават вкусни за закуска или следобедна закуска. Сладостта, пухкавостта и маслеността на продуктите могат да се регулират според вкуса в зависимост от избраните продукти и тяхното количество. Само консистенцията на тестото остава непроменена - трябва да е лепкаво, да се загребва добре с лъжица и да не се разнася в тигана. За да разнообразят вкуса на палачинките, добавят тиквички и много други...

В тази рецепта крушите се използват не под формата на стърготини или ситно нарязани парчета, а на едри филийки, филийки, които се панират с тесто и се пържат в тиган или в тесто. В резултат на това палачинките са нежни, умерено сладки и с лек аромат на круши. Този продукт със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Палачинките са вкусни, поднесени със сладко, конфитюр, мед, сладолед, сметана ... Също така, според тази рецепта можете да използвате не само круши, но и ябълки, дюли и други плодове с гъста каша.

• Калорично съдържание на 100 g - 289 kcal.
• Брой порции - 15-18 бр.
• Време за готвене - 30 минути

съставки:

• Брашно - 150гр
• Сол - щипка
• Яйца - 1 бр.
• Круши - 2 бр.
• Растително масло - за пържене
• Захар - 2 с.л. или на вкус
• Заквасена сметана - 200 мл

Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки с круши със заквасена сметана, рецепта със снимка:

1. Изсипете охладена заквасена сметана в купа за месене на тесто.

3. Разбийте с миксер заквасената сметана с яйцата до гладка и пухкава смес с лимонов цвят. Заквасената сметана ще удвои обема си.

4. Добавете брашно към храната, за предпочитане го пресейте през фино сито. Така то ще се обогати с кислород, а тестото ще е по-пухкаво и палачинките ще са крехки. Добавете и щипка сол и захар на вкус.

5. Омесете тестото до гладко и хомогенно, така че да няма бучки. Ако искате готовият продукт да е по-въздушен, добавете към тестото 0,5 ч.л. сода за хляб.

6. Измийте и подсушете с хартиена кърпа. С помощта на специален нож отстранете сърцевината и нарежете плода на 6-8 части, в зависимост от големината на плода.

7. Потопете крушите в тестото и ги обърнете няколко пъти, докато се покрият напълно с тестото.

8. Загрейте растително масло в тиган и поставете крушите в тестото. Поставете ги така, че да не се допират. В противен случай при термичната обработка те ще се слепят и трудно ще се отделят една от друга, което ще развали външния им вид.

9. На умерен огън запържете крушите от всички страни до златисто кафяво.

10. Поставете продуктите върху хартиена салфетка, за да премахнете излишната мазнина. След това, веднага след готвене и сушене, сервирайте палачинки с круши върху заквасена сметана на масата. Деликатесът е невероятно вкусен, нежен и задоволителен, особено със сладки гарнитури.

Вижте и видео рецептата за приготвяне на палачинки с круши с кефир.

• статия

съставки

• прясно яйце - 1 бр.;
• кефир - 120 мл;
• бяла захар - 90 г;
• пшенично брашно - 120 г;
• круша - 60 г;
• рафинирано масло - 130 ml;
• сода, гасена с лимонов сок - 1/3 ч.л.

Време за приготвяне: 20 минути (5 минути за приготвяне на тестото, 15 минути за пържене)

Добив: 10 палачинки

Удивителната популярност на различните палачинки може лесно да се обясни. Първо, продуктите, необходими за създаването им, са много прости и почти винаги под ръка. Второ, отнема толкова малко време, че дори и най-натоварената домакиня може да приготви отлична закуска. И трето, буйните топли палачинки са невероятно вкусни, особено ако добавите допълнителни съставки. Например, днес ви каним да разгледате рецепта за палачинки на кефир с круши.

Първо, изсипете нискомаслен кефир в дълбока купа, в която също счупете едно пилешко яйце.

С помощта на обикновена вилица разбъркайте течната маса, след това добавете половин чаша фина захар, пшенично брашно и, разбира се, сода за хляб, гасена с лимонов сок.

Разбъркайте тестото, докато абсолютно всички бучки се "разпръснат". В резултат на това ще получим вискозна смес, подобна на много гъста заквасена сметана.

На следващия етап нарязваме крушата на малки, за предпочитане еднакви кубчета, които веднага изсипваме в тестото, където добавяме и рафинирано масло (30 ml). Искам да отбележа, че през сезона е по-добре да използвате пресни круши, а през останалата част от годината можете да използвате резени круши, направени от сладко.

Омесете тестото за последен път и го оставете настрана. В същото време загрейте дебелостенен тиган с плоско дъно, намалете топлината до средна и изсипете 30 ml растително масло. Когато се затопли добре, с лъжица поставяме тестото вътре, оформяйки класически палачинки.

Изпържете палачинките на кефир с круша за 2-3 минути от всяка страна, след което ги прехвърлете върху хартиени салфетки, които ще абсорбират излишната мазнина (ако е необходимо, добавете растително масло по време на процеса на пържене). Пухкавите палачинки можете да сервирате веднага, като ги полеете със заквасена сметана или конфитюр. Добър апетит.