أين وكيف ينمو الأناناس في المزارع، في المنزل وفي البيوت الزجاجية، وكيفية زراعة الفاكهة في المنزل، والصور. ما هي "فاكهة" الأناناس وهل يمكن زراعتها في المنزل؟ حقول الأناناس

الأناناس فاكهة استوائية شائعة إلى حدٍ ما، الجميع يعرف شكل فاكهتها ومذاقها. ومع ذلك، فإن كيفية نمو الأناناس لا تزال غير معروفة للكثيرين. دعونا نتعرف على نوع هذا النبات غير العادي من وجهة نظر علم النبات.

الأناناس نبات عشبي استوائي معمر. في مرحلة البلوغ و ارض مفتوحةيمكن أن يصل ارتفاع الأناناس إلى 1.5 متر، حسب النوع. يحتوي النبات على ساق عادي قصير بأوراق صلبة ويبدو وكأنه شجيرة أكثر من العشب.

في السنة الأولى بعد الزراعة الأناناس ينمو بنشاط، يتكاثف جذعها ويكتسب عشرات الأوراق المتشابكة بشكل وثيق. تنمو أوراق الأناناس بشكل ضيق، ولحمي، ولها أشواك حادة على طول الحواف، يصل طولها إلى 70 سم. وينجو الأناناس بسهولة من فترات الجفاف، وذلك بفضل أوراقه القادرة على تجميع كميات كبيرة من السوائل والاحتفاظ بها.

بعد حوالي 12 شهرًا من النمو النشط، ينتج الأناناس نورًا على شكل سنبلة به العديد من الزهور من الأعلى. زهور الأناناس عادة ما تكون ثنائية الجنس ويختلف لونها من الأرجواني إلى الأحمر، اعتمادًا على نوع النبات. تتطور كل زهرة إلى ثمرة. ينمو توت الأناناس ويمتلئ بالعصير، وينغلق معًا ويشكل الفاكهة التي اعتدنا على رؤيتها على أرفف المتاجر. هناك بعض أوجه التشابه مع كيفية نمو الرمان، الذي تكون ثماره أيضًا مجموعة من التوت.

إذا حدث تلقيح زهرة الأناناس، يتم تشكيل بذرة صغيرة في التوت. يؤثر وجود البذور في ثمار الأناناس سلبًا على صلاحيتها للأكل وبالطبع تكلفتها. يحاول الأشخاص المشاركون في الزراعة الصناعية للأناناس بكل الطرق الممكنة التخلص من ملقحات النبات.

بعد أن تنضج الثمرة الأولى، ينتج الأناناس براعم جانبية من محاور الأوراق. عند زراعة الأناناس، غالبا ما تستخدم هذه البراعم للتكاثر الخضري. بعد إزالة البراعم الجانبية، سوف يزهر النبات الرئيسي ويؤتي ثماره مرة أخرى بعد مرور بعض الوقت. بعد الحصاد الثاني، يتم اقتلاع ثمار الأناناس وزرع ثمار جديدة في مكانها.

بالإضافة إلى البراعم الجانبية المذكورة، متى زراعة الزينةغالبًا ما يستخدم الأناناس بذوره أو الجزء العلوي من الفاكهة. الجزء العلوي من ثمرة الأناناس الناضجة هو نوع من تاج أوراق بريمورديا وهو في الأساس ثمرة أناناس صغيرة جاهزة، في ظل ظروف معينة، لتنمو لتصبح نباتًا جديدًا.

أناناس) هو نبات عشبي معمر، ينتمي إلى الفصيلة المزهرة، وطبقة أحاديات الفلقة، ورتبة الحشائش، وفصيلة البروميلياد.

موطن الأناناس هو مناطق الهضبة القاحلة في البرازيل، وكان الأوروبيون الأوائل الذين تذوقوا الفاكهة الغريبة هم أعضاء طاقم كريستوفر كولومبوس، الذين وصفوا الأناناس بأنه الأكثر لذة على وجه الأرض.

هل الأناناس توت أم فاكهة؟

يتساءل الكثير من الناس هل الأناناس توت أم فاكهة؟ أو ربما انها الخضار؟ في الواقع، الأناناس هو عشب (نبات عشبي)، ويطلق عليه العلماء أسماء "الفاكهة الاستوائية" أو "الفاكهة".

الأناناس - الوصف، الصورة، الهيكل

الأناناس نبات شائك إلى حد ما مع ثمار حلوة وحارة بشكل استثنائي. ويتراوح ارتفاع النبات من 60 إلى 100 سم، وأوراق الأناناس من النوع العصاري وهي قادرة على تراكم الرطوبة في أنسجتها، مثل الصبار. يبلغ طول الأوراق الفردية 30-100 سم (في بعض الأنواع يمكن أن يصل إلى أكثر من مترين). يتم جمع العديد من الأوراق في وردة واسعة، وفي محاورها هناك العديد من الجذور العرضية التي تمتص الرطوبة المتراكمة. تحتوي أوراق الأناناس على كميات كبيرة من الألياف التي تمنح الأوراق القوة والمرونة.

يتطور نظام جذر النبات بشكل سيء للغاية. في الأساس، يتم دفن جذور الأناناس في التربة بما لا يزيد عن 25-30 سم، وفي الوقت نفسه تغطي مساحة صغيرة جدًا من التربة.

عند نقطة نمو الوردة المشكلة بالكامل، يتم تشكيل براعم زهرة طويلة (تصل إلى 60 سم). زهور الأناناس ثنائية الجنس، مندمجة وتقع في الجزء العلوي من براعم الزهرة، وتجلس كثيرًا وتشكل حلزونيًا. تتفتح الأزهار بالتناوب، حوالي 10 زهور في اليوم. تستمر فترة التزهير حوالي 3 أسابيع، وبعدها تتكون ثمرة صغيرة من كل زهرة. تمثل الفواكه الصغيرة المندمجة معًا ثمرة أناناس كاملة. عندما يتم تلقيح الزهور (على سبيل المثال، عن طريق الطيور الطنانة)، تتشكل البذور فيها، ولكن وجود البذور في النبتة يقلل من جودتها الصالحة للأكل. لذلك، عند زراعة الأناناس صناعيا، يحاول الناس تجنب التلقيح.

تبدو فاكهة الأناناس الجاهزة للأكل مثل برعم كبير بني ذهبي. يوجد داخل النبتة محور صلب إلى حد ما، على جانبيه ثمار، مثيرة للدهشة وطرية، وتنتهي ببقايا الزهور الكيراتينية والأوراق المغطاة.

يبلغ متوسط ​​وزن ثمرة الأناناس حوالي 2 كجم، وزينت قمتها بتاج (عنقودية من الأوراق القصيرة) تظهر مع نمو المحور الداخلي للثمرة.

معظم الأناناس المزروعة لا تحتوي على بذور، ويتم التكاثر بمساعدة براعم معنقدة، والتي يمكن فصلها وتجذيرها بسهولة. صحيح أنه عند تهجينها مع بعض الأصناف الأخرى، تستمر البذور في التطور، ويمكن استخدامها أيضًا لنشر النبات.

بعد أن تنضج ثمرة الأناناس الأولى، ينتج النبات براعم جانبية تستخدم للتكاثر الخضري. عادة تتم إزالة البراعم الجانبية، وبعد ذلك يزهر الأناناس ويؤتي ثماره مرة أخرى. وبعد الحصاد الثاني، يتم اقتلاع النبات وزرع نبات جديد في مكانه.

في لب الأناناس الناضج يمكنك رؤية شوائب بيضاء صغيرة - البويضات.

كما أن ثمرة الأناناس تتخللها بالكامل العديد من الحزم الموصلة - وهي العناصر الرئيسية لنظام التوصيل في النبات.

الصورة مأخوذة من الموقع: www.researchgate.net

الأناناس غير الناضج له طعم لاذع إلى حد ما، وهو ملين قوي.

الأناناس الناضج له طعم ممتاز ورائحة مشرقة وغنية. لب الفاكهة الناضجة أصفر أو أبيض.

أين ينمو الأناناس؟

موطن الأناناس هو هضبة ماتو غروسو الواقعة بين البرازيل وباراغواي. ومن هنا، من أمريكا الجنوبية، بدأ انتشار هذا النبات إلى بلدان أخرى منذ عدة قرون. اليوم، يزرع الأناناس في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في نصفي الكرة الأرضية. تُزرع أنواع مختلفة من الأناناس في تايلاند والفلبين والصين والولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والهند وفيتنام وهاواي وكوبا والمكسيك وتايوان وجمهورية كوت ديفوار وزائير وجزر الأزور.

كيف ينمو الأناناس؟

تبدو مزرعة الأناناس وكأنها حقل عادي به شجيرات منخفضة، ولكن إذا نظرت عن كثب ولاحظت في كل نبات ثمرة، وأناناس عطري ولذيذ، تصبح الصورة أكثر إثارة للاهتمام وغير عادية. يعتقد الكثير من الناس أن الأناناس ينمو على أشجار النخيل، لكن هذا غير صحيح على الإطلاق: فالفاكهة الحلوة المفضلة لدى الجميع ذات المذاق اللاذع قليلاً تنمو على بعد عشرات السنتيمترات فقط من الأرض. في المزارع، يتم زراعة الأناناس في صفين على مسافة متر ونصف إلى مترين بين كل نبات. التكنولوجيا الزراعية شاقة للغاية وتتطلب عمالة: تتم إزالة الأعشاب الضارة من الأناناس وتغطية التربة في حالة الجفاف الشديد ويتم الري الميكانيكي ومعالجة النباتات من الآفات واستخدام الأسمدة. تسمح لك هذه الرعاية الدقيقة للأناناس بجمع ما يصل إلى 3 محاصيل سنويًا من مزرعة واحدة.

يقضي نبات الأناناس المعمر الأشهر الأولى من نموه في تشكيل وردة أوراق قوية. فقط بعد 11-18 شهرًا (حسب النوع) يصبح الأناناس جاهزًا للازدهار. يستغرق تكوين الثمرة وتنضجها على الإزهار من ثلاثة إلى ستة أشهر - ويعتمد هذا العامل أيضًا على النوع والتنوع.

يتم قطع الثمار الناضجة، وبعد ذلك يستمر الأناناس في النمو فقط من خلال البراعم الجانبية، لأنه يفقد نقطة نموه الرئيسية.

أنواع الأناناس والأسماء والصور

حاليًا، يتضمن جنس الأناناس 6 أنواع (وفقًا للمعلومات الواردة من موقع theplantlist.org بتاريخ 23 أكتوبر 2016):

• أناناس أناناسويدس، أو أناناس نانوس
• أناناس بركتياتوس
• أناناس كوموسوس - أناناس حقيقي (كبير معنقدة، متوج)
• أناناس لوسيدوس - أناناس لامع
• أناناس بارغوازينسيس
• أناناس ساجيناريا

وفيما يلي وصف لأنواع الأناناس:

نوع بري من الأناناس ينمو في الغابات والسافانا في فنزويلا والبرازيل وباراغواي. من سمات هذا النوع الغياب شبه الكامل للساق، حيث يصل طول الأوراق إلى 2.4 متر ونورات حمراء. يتراوح ارتفاع النبات الإجمالي من 90 إلى 100 سم، وثمر هذا النوع من الأناناس يمكن أن تكون مستطيلة أو كروية الشكل، ويحتوي اللب الحلو على بذور بنية صغيرة.

• قطعة الأناناس ( أناناس بركتياتوس)

نوع جميل جدًا من الأناناس بأوراق طويلة (يصل طولها إلى متر واحد) خضراء زاهية ومنحنية ويوجد على سطحها خطوط بيضاء وصفراء. في الشمس، تتلاشى الأوراق وتكتسب ظلال وردية وحمراء. يتم استخدام مجموعة ثلاثية الألوان من هذا الأناناس، Ananas bracteatus tricolor، كنبات منزلي شهير يمكن أن ينتج فواكه صالحة للأكل. هذا النوعينمو الأناناس في باراجواي والبرازيل وبوليفيا والإكوادور والأرجنتين.

• حبة أناناس كبيرة الحجم، الملقب ب أناناس متوجأو الأناناس الحقيقي(أناناس كوموسوس)

نبات فاكهة ثمين يزرع في عدد من البلدان ذات المناخ الاستوائي. يبلغ ارتفاع النبات المعمر ذو الأوراق الرمادية الخضراء العديدة 1-1.5 متر وما فوق. يظهر حوالي 30 ورقة أو أكثر على نبات واحد. يصل طول أوراق الأناناس الحقيقي من 30 سم إلى 100 سم. الزهور ثنائية الجنس، طول الزهرة 8 سم، وعرضها 4 سم، وهي مرتبة بشكل حلزوني في نورات على شكل سنبلة. عادة، تظهر حوالي 200 زهرة على نبات واحد، وعند دمجها تشكل ثمرة الأناناس. يمكن أن يكون لون الزهور مختلفًا: يتراوح نطاق الألوان من أرجواني والبنفسجي إلى الوردي والأحمر. بعد إزهار الأناناس، يتم تشكيل النبتة اللون الأصفريوجد في قمته سلطان - وردة من الأوراق الضيقة والطويلة والمسننة على طول الحافة. تنضج الثمار في 4.5-5 أشهر. كمحصول بري، يوجد في البرازيل وباراغواي، حيث ينمو على حواف الغابات والمناطق المفتوحة.

تحتل جزر هاواي الريادة في زراعة الأناناس (30٪)، وتتخلف تايلاند والفلبين والبرازيل وكوستاريكا قليلاً. تعتبر الأوراق الخشنة للأناناس التايواني والفلبيني مناسبة لإنتاج ألياف الغزل. يتراوح وزن الأناناس حسب الصنف من 1.5 إلى 5 كجم. يحتوي كيلوغرام واحد من اللب العصير على حوالي 86٪ ماء، و15 ملجم من السكروز، و0.7 ملجم من حامض الستريك وما يصل إلى 50 ملجم من فيتامين سي (حوالي 120 ملجم في الأوراق).

• أناناس واضح )

نبات ذو أوراق مشرقة ومزخرفة شبه شائكة يصل طولها إلى 1 متر وعرضها 3.5 سم. تحتوي ألوان الأوراق على ظلال برتقالية حمراء وبنية وخضراء تتناقض بشكل فعال مع بعضها البعض. بتلات الإزهار أرجوانية. يصل طول الأناناس إلى 12 سم وعرضه 5 سم. تحتوي الثمار الصغيرة على لب لا طعم له وعالي الألياف. يتم توزيع هذا النوع من الأناناس في الإكوادور وكولومبيا وبيرو وغويانا وشمال البرازيل وفنزويلا.

• الأناناس بارجواسنسيس ( أناناس بارغوازينسيس)

مجموعة نادرة من الأناناس، تنمو في كولومبيا وفنزويلا وغويانا وغويانا الفرنسية وشمال البرازيل. ويتميز النبات بثماره المصغرة التي ليست ذات أهمية تجارية، وأوراقه الناعمة نسبياً التي تشكل أعمدة فاخرة.

• أناناس ساجيناريا

نبات جميل يستخدم بشكل رئيسي كزينة. إن نورات هذا النبات والأناناس المتوج متشابهة جدًا، لكن طول أوراق هذا النوع يصل إلى أكثر من مترين. الثمار صالحة للأكل، جميلة جدًا، حمراء اللون، وبسبب نسبة السكر المنخفضة لها طعم حامض. وفي وطنهم تستخدم الثمار لصنع النبيذ، وتستخدم الأوراق الطويلة لاستخراج الألياف وصناعة السجاد والأراجيح وحتى الملابس. وينمو هذا النوع من الأناناس في دول مثل البرازيل والأرجنتين وبوليفيا والإكوادور وباراغواي.

أصناف الأناناس

جميع أصناف الأناناس المزروعة بنجاح تقريبًا هي نتيجة أعمال التهجين والتكاثر. تنقسم الأصناف عادة إلى ثلاث مجموعات حسب خصائص النمو والخصائص البيولوجية:

المجموعة الاسبانية

تتميز الأصناف المطورة (بشكل أساسي أصناف المائدة) بالغياب التام للأشواك على الأوراق (أو عدد قليل جدًا من الأشواك). النباتات مقاومة للأمراض ، وتزن الثمار الناضجة من 1.5 كجم (للأناناس الأحمر الإسباني) إلى 10 كجم (للأناناس كابيزون) ، وتتحمل النقل جيدًا ، ولكنها أقل جودة من أصناف الحلوى من حيث الذوق. من بين أصناف هذه المجموعة ما يلي:

• بينيا بلانكا؛
• سنغافورة؛
• تعليب؛
• كابيزونا.
• الأحمر الإسباني.

كوين (ملكة)

أوراق هذه الأصناف من الأناناس مطلية باللون الأخضر الفاتح، وشفرات الأوراق قصيرة، ومرصعة بأشواك عنيدة. وزن الثمرة في المتوسط ​​1.3-1.5 كجم. الأصناف الشعبية هي:

• ماكجريجور.
• زي الملكة؛
• كوين.

حريف

تشمل المجموعة المتنوعة نباتات ذات مذاق ممتاز وإنتاجية عالية. أوراق الورد غير شائكة عمليا، وتزن الثمار من 1.5 إلى 3.5 كجم، وتتحمل النقل بشكل جيد. أصناف الأناناس الشائعة بشكل خاص هي:

• فاسارو (الاختيار 25)؛
• البارون روتشيلد؛
• سانتو دومينغو؛
• الفولايا (اختيار-32-33).

التركيب الكيميائي للأناناس والفيتامينات والمعادن

بالإضافة إلى المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك (فيتامين C)، يحتوي الأناناس على فيتامينات B وPP وبروفيتامين A. ويحتوي لب الثمار الناضجة أيضًا على البوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنجنيز واليود.

لب الأناناس غني بالبروميلين - وهو مركب من الإنزيمات التي تحطم البروتينات، مما يجعلها أفضل امتصاصًا. يحتوي البروميلين أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات وتصحيح المناعة. تم العثور على أعلى تركيز من البروميلين في النواة الصلبة للأناناس.

محتوى السعرات الحرارية في الأناناس منخفض جدًا: 52 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من اللب الناضج، ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمينه في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.

الأناناس - خصائص مفيدة

الأناناس مفيد للنساء والرجال على حد سواء: فهو يساعد على تسييل الدم وتطهير الأوعية الدموية من الكوليسترول، ويخفف التورم، ويخفف الشعور بالجوع، ويزيد من مستوى السيروتونين في الدم ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.

• التهاب الوريد الخثاري والتخثر.
• ارتفاع ضغط الدم.
• تصلب الشرايين؛
• التهاب المفاصل؛
• وريدي.
• التهاب شعبي؛
• التهاب رئوي؛
• أمراض الجهاز العصبي المركزي.
• أمراض معدية.

كوب من عصير الأناناس الطازج مع الوجبات يحسن عملية الهضم، خاصة عند تناول الأطعمة الثقيلة مثل الألياف واللحوم.

يعزز الأناناس فقدان الوزن: حلوى مصنوعة من الأناناس تحفز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، كما أنها تشبع بسرعة بسبب محتواها العالي من الألياف.

سيساعدك عصير الأناناس على التغلب على دوار البحر والتغلب على الغثيان أثناء السفر بالطائرة.

يمكن أيضًا استخدام الخصائص المفيدة للأناناس للاستخدام الخارجي:

• أقنعة الأناناس للوجه تتعامل مع العلامات الأولى لشيخوخة الجلد، وشريحة كاملة يمكن أن تقضي على اللمعان الدهني.
• تتم إزالة مسامير القدم المتقرنة بسهولة بعد وضع ضغط من لب الأناناس.

زيت الأناناس - خصائص

يستخدم زيت الأناناس على نطاق واسع في الطب والتجميل بسبب مزيجه الفريد من الفيتامينات ومجموعة العناصر الدقيقة. يحتوي زيت الأناناس على عدد من الخصائص المفيدة:

• مطهر؛
• مضاد التهاب؛
• مضاد للجراثيم ومضاد للميكروبات.
• تحفيز عمليات المناعة والدورة الدموية.
• مضاد للاكتئاب.
• تطهير؛
• تسخين؛
• مضاد للفطريات.

يعتبر زيت الأناناس علاجًا ممتازًا في مكافحة الأمراض المعدية، حيث يعمل استخدامه على تطبيع مستويات السكر في الدم، ويحارب الزيت فيروس الهربس بنجاح ويساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي. يعمل زيت الأناناس على تبييض البشرة وترطيبها وتخفيف تهيجها وتحسين لونها بشكل مثالي.

موانع وأضرار الأناناس

يجب عليك تجنب تناول الأناناس إذا:

• أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة والقرحة وزيادة حموضة المعدة) ؛
• انخفاض تخثر الدم.
• الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية لمينا الأسنان.
• الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
• الحمل (الأجنة غير الناضجة يمكن أن تسبب تقلصات الرحم)؛
• الأمهات المرضعات؛
• في مرحلة الطفولة (حتى 3 سنوات) ؛
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن عدم الإفراط في استخدام الأناناس المجفف لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السكر.

كيفية تخزين الأناناس في المنزل؟

إذا كنت بحاجة إلى تخزين الأناناس لمدة 8-12 يومًا، فيمكنك القيام بذلك على النحو التالي:

• ضع الفاكهة في كيس ورقي، وقم بعمل عدة ثقوب فيها للتهوية، أو لف الأناناس بورق سميك - فهذا سيحميها من الذبول ويحافظ على الرائحة. يجب عدم تخزين الأناناس في كيس بلاستيكي؛
• يجب وضع الأناناس المعبأ بهذه الطريقة في الثلاجة، واختيار حجرة لتخزين الفاكهة؛
• يجب قلب العبوة عدة مرات يوميًا، وبالتالي ضمان وصول الهواء الأمثل إلى الأناناس.
• لا يمكن التخزين لفترة أطول إلا عن طريق تعليب أو تجميد اللب العطري.

مثل معظم أفراد عائلة البروميلياد، يعد الأناناس نباتًا شائعًا إلى حد ما ويمكن زراعته بنجاح في المنزل على حافة النافذة. للقيام بذلك، يمكنك شراء نبات جاهز، لكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو زراعة الأناناس في المنزل من الأعلى، واختيار فاكهة ناضجة صحية في المتجر كمواد للزراعة.

من المهم عند الشراء الانتباه إلى أن أوراق الخصلة (العلوية) نظيفة، دون وجود بقع رمادية في القاعدة. يتم إمساك الخصلة بيدك ولفها قليلاً حول المحور، ويجب فصلها بقطعة صغيرة من الجذع. إذا لم ينجح ذلك، قم بقطع الجزء العلوي من الأناناس بعناية بسكين حاد ثم قم بإزالة اللب والأوراق السفلية.

شروط زراعة الأناناس بسيطة للغاية. ويترك السلطان (خصلة الأناناس) في الهواء لعدة أيام حتى يجف. تأكد من أنها لا تتعفن. ثم يتم وضع الجزء العلوي المجفف من الأناناس في وعاء به ماء نظيف يتم تغييره يوميًا حتى تظهر الجذور.

عادة خلال 3 أسابيع ينتج السلطان الكثير من الجذور، وعندما يصل طولها إلى 2 سم، يمكن زراعة الأناناس في الأرض.

يحتوي الأناناس على نظام جذر ضحل، لذلك ستحتاج إلى حاوية منخفضة وواسعة للزراعة، في الجزء السفلي منها يجب وضع الصرف، مما يساهم في الحد الأقصى لتهوية التربة.

خليط زهور الأوركيد أو التربة الخصبة والدبال (الخث) والرمل بنسبة 3:1:1 مناسب كتربة للأناناس.

ضوء

من السهل أيضًا رعاية الأناناس في الوعاء. الأناناس نبات محب للضوء للغاية ويتطلب أقصى قدر من ضوء الشمس والدفء. في الصيف، يشعر بالارتياح على حافة النافذة المضاءة، وفي الشتاء سيحتاج إلى إضاءة إضافية لمدة 8-10 ساعات مصباح الفلورسنت. ليس من الضروري تدوير النبات: فالأناناس ينمو بشكل أسرع ويتطور بشكل أفضل مع الإضاءة من جانب واحد.

سقي

في الصيف، يجب أن يكون هناك دائما ماء في وردة الأوراق. لسقي التربة، استخدم الماء المغلي أو المستقر الذي يتم تسخينه إلى 35 درجة. من المهم التأكد من أن الكرة الترابية تجف بدرجة كافية بين الري. إذا كان الهواء في الشقة جافًا وساخنًا جدًا، يتم رش أوراق النبات مرة واحدة في الأسبوع، في الصيف - مرتين في الأسبوع.

درجة حرارة

درجة حرارة الهواء المثالية للنمو الطبيعي وتطور الأناناس هي +25 درجة. إذا كان من الممكن تزويد النبات بنظام درجة الحرارة هذا على مدار السنة، فسوف يستمر الأناناس في النمو في فصل الشتاء، وستكون مؤشرات التطور الطبيعي هي الأوراق الدائمة العصير واللون الوردي لنصائح البراعم الصغيرة.

اسمدة

مثل أي نبات عشبي، يحتاج الأناناس إلى النيتروجين أيضًا الأسمدة العضوية. تتم تغذية الأناناس مرة كل أسبوعين، ويمكنك استخدام سماد الأزاليا الجاهز، ويجب تجنب الأسمدة القلوية.

زركشة

مع نمو النبات، سوف تجف الأوراق القديمة ويجب قطعها بعناية. بعد عام، سيشكل الأناناس نظام جذر قوي وسيحتاج إلى زرعه في وعاء أكبر.

يزدهر

يحدث الإزهار الأول للأناناس بعد 2.5-3 سنوات، لتحفيزه، يتم استخدام محلول مائي (1 ملعقة صغيرة من كربيد لكل 0.5 لتر من الماء). يتم سكب حوالي 50 جرامًا في المخرج يوميًا. طريقة أخرى لتحفيز الإزهار: يتم وضع وعاء من الأناناس لبعض الوقت في كيس بلاستيكي مع التفاح الناضج أو الطماطم.

عادة ما يكون إزهار الأناناس مصحوبًا بتكوين براعم قاعدية يتم فصلها بعناية عن النبات الأم وزرعها في أوعية منفصلة. يجب أن تؤدي القمة الصحية والمتنامية جيدًا إلى عقم كبير إلى حد ما.

• نقطة مثيرة للاهتمام في تاريخ النبات هي حقيقة أنه منذ القرن الثامن عشر، تم زراعة هذه الفواكه الغريبة بنجاح في البيوت الزجاجية، بما في ذلك بالقرب من سانت بطرسبرغ. لكن في القرن التاسع عشر، بدأ نقل الأناناس بالبخار مباشرة من المزارع البرازيلية، وتم التخلي عن فكرة زراعته في البيوت البلاستيكية.
• من المثير للاهتمام بشكل خاص التقنية الزراعية الأصلية: لتحفيز الإزهار ونمو الفاكهة، تتم إضافة كمية صغيرة من الأسيتيلين إلى محاور الأوراق العلوية، مما يجعل من الممكن زراعة الأناناس المفضل لدى الجميع على مدار السنة.
• يعد الأناناس سمة أساسية لطاولة رأس السنة الجديدة في الصين. لدى السكان المحليين اعتقاد: إذا تم تزيين وليمة الأعياد بالأناناس الناضج، فستكون السنة ناجحة بالتأكيد.
• في ألمانيا، يتم تقديم كوب من الشمبانيا مع شريحة من الأناناس تقليديًا للعروسين كدليل على السعادة والازدهار في الأسرة.

يمكنك في كثير من الأحيان رؤية الأناناس ينمو على عتبات النوافذ أو في الدفيئات الزراعية للبستانيين الهواة. الآن لم يعد نادرا. في البداية، قامت قبائل أمريكا الاستوائية بزراعة هذا النبات من أجل ثماره وأليافه المستخدمة في صناعة الملابس والسلال ونسج شباك الصيد والحصير. في الوقت الحاضر، يُزرع الأناناس في مزارع في أمريكا الجنوبية والوسطى وآسيا وأستراليا وحتى القارة الأفريقية. هذا هو واحد من أهم محاصيل الفاكهةل زراعةالمنطقة الاستوائية. يجدر النظر في كيفية نمو الأناناس.

في البداية، قامت قبائل أمريكا الاستوائية بزراعة هذا النبات للحصول على ثماره وأليافه المستخدمة في صناعة الملابس والسلال ونسج شباك الصيد والحصير.

الأناناس نبات عشبي أرضي من عائلة البروميلياد. على الرغم من وجود رأي مفاده أنها شجيرة أو شجرة، فمن المرجح أن تكون عشبًا، على الرغم من حقيقة أن بعض الأنواع يمكن أن تنمو حتى 2 متر أصناف مختلفةأحد أنواع هذا النبات هو الأناناس ذو العقد الكبيرة. لها سيقان وأوراق شوكية. يحتوي النبات على جذع صغير يبلغ ارتفاعه من 20 إلى 80 سم، وتلتف حوله أوراق لحمية بشكل حلزوني، مما يؤدي إلى تراكم الرطوبة خلال موسم الأمطار، وتتطور الجذور العرضية في محاورها لتجميع المياه المتراكمة. بعد تشكيل وردة من الأوراق، يتم تشكيل سويقة مغطاة بالعديد من الزهور. يزهر الأناناس لمدة 15-20 يومًا، وبعد ذلك تتشكل ثمرة قوية مخروطية الشكل ذات لون أصفر ذهبي ومزينة بـ "خصلة" من الأوراق.

الأناناس نبات عشبي أرضي من عائلة البروميلياد.

في الحياة البريةينمو الأناناس في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية. تعتبر فاكهة الأناناس منتجًا غذائيًا قيمًا. له عدد من الخصائص المفيدة: يحفز الجهاز الهضمي ويقلل من لزوجة الدم. ولكن، بالإضافة إلى تركيبته الغنية بالفيتامينات، يحتوي الأناناس على البابين والبروميلين، اللذين يدمران البروتينات. لذلك لا ينبغي إساءة استخدام هذه الفاكهة خاصة إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي.

لا يزال الأناناس محصولًا للغزل. يتم الحصول على الألياف من أوراقها. القادة في زراعة الأناناس هم الولايات المتحدة الأمريكية وتايلاند والفلبين.

المعرض: الأناناس (25 صورة + فيديو)

تنمو في المزارع التجارية

تتم زراعة الأناناس في المزارع باستخدام تقنيات مكثفة، وذلك باستخدام أصناف مبكرة وأصناف عالية الإنتاجية، وإنجازات في الهندسة الزراعية والكيمياء الزراعية. تنتج مزرعة واحدة من الأناناس 2-3 محصول، ثم يتم التخلص منها. يتم الحصول على أكثر من 50 طنًا من الفاكهة من هكتار واحد من الأرض في محصول واحد.

يزرع الأناناس على النحو التالي. تزرع قصاصات الجذور التي لا يقل طولها عن 20 سم في الأرض. يتم ترك المسافة بين الصفوف على الأقل 1.5 متر حتى تتمكن "الشجيرة" من نشر الأوراق السفلية بحرية ويكون لكل نبات ما يكفي من الرطوبة و العناصر الغذائية. كلما زادت كثافة القطع المزروعة، كلما كانت الثمرة أصغر. يستخدم هذا العامل عند زراعة الأناناس للحفظ. تنمو العقل في حضانة خاصة. تنتج إحدى النباتات الأم من 2 إلى 5 براعم جانبية.

للحصول على حصاد متزامن، تتم معالجة الأناناس في المزارع بالأسيتيلين. وهذا يؤدي إلى ازدهار جميع النباتات في نفس الوقت. للحصول على الفاكهة نفسها، من الضروري منع التلقيح، لذلك يتم تغطية كل نورة بغطاء خاص.

يعتمد طول مدة نمو الأناناس على تنوع وحجم مادة الزراعة. تنتج البراعم التي يزيد وزنها عن 700 جرام محصولًا في العام السابق مقارنة بالبراعم التي يبلغ وزنها 150 جرامًا، نظرًا لأن البراعم الكبيرة تستنزف النبات الأم، فإن متوسط ​​وزن القطع هو 200-450 جرام، اعتمادًا على الصنف، من الزراعة إلى الحصاد يستغرق من 16 إلى 28 شهرا. في المتوسط، بعد عام من زراعة البراعم، تتم معالجة النباتات بمنشطات النمو. بعد شهر من ذلك، يزدهرون، وفي 120-130 يوما أخرى، ينضج الحصاد الأول. بعد 2-4 أشهر من قطع الثمار يتم حصاد الشتلات، وبعد 10-12 شهرًا تتم معالجتها مرة أخرى بمنشطات النمو وبعد ستة أشهر يتم حصاد المحصول الثاني. كل واحدة تالية أصغر من السابقة.

يعتمد نضج الأناناس وقت الحصاد على الغرض من الثمرة. بالنسبة لإنتاج التعليب والعصير، يُترك حتى ينضج تمامًا ويتحول لون القشرة إلى اللون الأصفر الذهبي أو الأصفر البرتقالي. للتصدير، يتم قطف الثمار بعد الحصول على الشكل والوزن المطلوبين، ويتغير لون القشرة من الأخضر الداكن إلى الأصفر الفاتح. ثمار عالية الجودة بدون ضرر، شكل منتظم، لها وردة يصل ارتفاعها إلى 10 سم، ساق يصل إلى 3 سم، الوزن من 0.8 إلى 2 كجم. يشكل لب الفاكهة الجيدة ما لا يقل عن 65-70٪ من الكتلة الإجمالية.

قبل الحصاد، عليك استخدام المنجل لقطع الممرات بين الصفوف وارتداء ملابس خاصة لتجنب التعرض للأذى من الأوراق الشائكة. يتم قطع الأناناس في المزارع باليد.

قم بتخزين الأناناس المزروع في درجة حرارة لا تزيد عن 9 درجات مئوية، وإلا فإنه سوف ينضج ويفسد. إذا كانت درجة الحرارة أقل من 7 درجات مئوية، يصبح اللب مائيًا، ويصبح داكنًا، ويصبح متعفنًا. عند درجة حرارة 15-16 درجة مئوية ورطوبة 85%، ينضج الأناناس خلال 5 أيام.

في البرية، ينمو الأناناس في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية

تنمو في المنزل

مرة أخرى في القرن الثامن عشر. تمت زراعة هذه الفاكهة الاستوائية في الدفيئات الزراعية الملكية. يمكن زراعة الأناناس في المنزل بعدة طرق:

1. نباتي - من أعلى الفاكهة المشتراة للطعام.
2. بذور.
3. براعم القاعدية.

من وردة من الأوراق القمية

للقيام بذلك، تحتاج إلى اختيار الفاكهة ذات الريش الأخضر اللامع - اللقطة القمية. يتم قطع وردة الفاكهة الفائقة من قسم بسمك 2.5-3 سم من الأناناس نفسه، ويتم تقشير اللب بعناية حتى النخاع، مع الحرص على عدم إتلاف ألياف الأخير، ويتم قطع الوردة إلى براعم براعم الجذر. . تتم أيضًا إزالة 2-3 أوراق سفلية من الوردة. يجب معالجة المقاطع بمحلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم مع رشها بالرماد أو المسحوق منها فحمويترك المخرج معلقاً في مكان جاف ومظلم حتى يجف لمدة 2-7 أيام. ثم يوضع الجزء العلوي من الأناناس في وعاء داكن الجوانب مملوء بالماء حتى تتشكل الجذور.

لتحضير استخدام الركيزة:

1. الفحم (الكربون المنشط مناسب).
2. البيرلايت.
3. وعاء الخث.
4. الطين الموسع بجزء متوسط.
5. رمل.
6. تربة عالمية للنباتات الداخلية أو الحمضيات.
7. الاسفاجنوم.
8. إعداد لتحفيز نمو نظام الجذر.

يُزرع أناناس "سلطان" في وعاء من الطين أو البلاستيك ، وتُسكب طبقة من الطين الممتد بسمك 1 سم في القاع للتصريف ، وطبقة رقيقة من الطحالب لها خصائص مبيد للجراثيم والاحتفاظ بالرطوبة ، وطبقة رقيقة من الرمل يتم وضعها على القمة. يتم وضع وعاء الخث في الأعلى، والذي يجب أن يكون أضيق بمقدار 10 سم من الوعاء الرئيسي. وهي مليئة بمزيج من الرمل والبيرلايت والتربة العالمية. في هذه الركيزة يجب زرع القطع. من المهم أن يبقى الجزء الأخضر من اللقطة فوق سطح التربة. يجب ملء المسافة بين الخث والوعاء الرئيسي بالرمل. صب الأناناس بالماء الدافئ مع محفز نمو الجذور وقم بتغطيته بالزجاج أو البلاستيك الشفاف أو البولي إيثيلين لإنشاء تأثير الدفيئة حتى تظهر أوراق خضراء فاتحة جديدة. يجب أن تحتوي "الدفيئة" على فتحات للتهوية، بالإضافة إلى ذلك، يتم فتح الأناناس مرة واحدة كل يومين لمدة 10-15 دقيقة ورشها. الماء مع الكثير من الماء الدافئ المستقر.

التكاثر عن طريق البراعم الجانبية

يتم قطع براعم جانبية بطول 20 سم على الأقل من نبات بالغ بسكين حاد، ورش القطع بمسحوق الكربون المنشط واتركه لمدة 15 دقيقة. يتم تحضير الركيزة من خليط من التربة الرملية والدبال والأوراق والعشب. يجب أن يكون هناك على الأقل ربع الدبال. يمكنك خلط البيرلايت مع الخث. يجب أن تكون التربة دافئة، لأن تجذير الأناناس يحدث عند درجة حرارة لا تقل عن 23 درجة مئوية. من الضروري أيضًا وضع طبقة من الطين الممتد والطحالب والرمل في قاع الإناء ثم ملؤها بالتربة.

بعد زراعة القطع تسقى بالماء الدافئ مع إضافة محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ومنشط نمو الجذور. كما في حالة "السلطان" يتم تغطية البراعم لتكوين دفيئة لمدة شهر. يجب ألا تلمس جدرانه أوراق اللقطة لتجنب تعفن النبات. يجب أن تكون الغرفة دافئة مع إضاءة منتشرة. تحتاج الشتلات إلى تهوية يومية قصيرة، ويجب أن تكون التربة رطبة باستمرار.

الأناناس عبارة عن مجموعة من الفواكه الصغيرة في حبة واحدة. وتتكون هذه الجزيئات الصغيرة من الإزهار، حيث يحتوي كل منها على زهرة صغيرة خاصة به. وهذا ما يؤكده الهيكل الخارجي الذي يتكون من العديد من الخلايا. تقع عملية التلقيح على عاتق الطيور الطنانة. بعد التلقيح تتشكل الثمار في وسط الأزهار.

ظهر الأناناس لأول مرة في أمريكا الجنوبية. في عام 1502، زرع البرتغاليون هذه الشجيرات الغريبة لأول مرة في سانت هيلانة. ومع مرور الوقت، تم إدخال النبات إلى أفريقيا والهند أيضًا. لقد ظهروا في أوروبا في وقت لاحق بكثير.

أين ينمو الأناناس؟

إذا قمنا بتحليل استهلاك جميع الفواكه، فإن هذه الفاكهة تأخذ المركز الثاني الجدير. تمثل هذه الفاكهة 20٪ من إجمالي إنتاج الفواكه الغريبة.

بناءً على الإحصائيات، يمكن القول أن ما يقرب من 70٪ من جميع الأناناس المزروعة يستهلكها السكان الذين يعيشون في المناطق التي تنمو فيها على نطاق واسع. أولى الدول التي تمت زراعة النبات فيها هي:

• البرازيل؛
• باراجواي.

يمكننا أيضًا تسليط الضوء على البلدان التي تزرع الأناناس على المستوى الصناعي وهي أكبر المستوردين. هذا:

• كوستا ريكا؛
• البرازيل؛
• المكسيك؛
• تايلاند؛
• نيجيريا؛
• إندونيسيا؛
• الصين.

وقد لوحظت أكبر قفزة في نمو إنتاج ومبيعات الأناناس منذ عام 1960. ووفقا للإحصاءات، يتم بيع كل ثانية من الأناناس.

يباع الأناناس طازجًا ومعلبًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامها بنشاط لإنتاج العصائر والمربيات والحشوات.

كيف ينمو الأناناس؟

قد يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الأناناس ينمو على الأشجار. ولكن، كما اتضح، هذا أبعد ما يكون عن الرأي الصحيح. إنها نباتات استوائية معمرة تشبه شجيرة العشب. الهواء الطلق يعزز النمو بشكل إيجابي، بحيث يمكن أن يصل ارتفاع الأدغال إلى حوالي 1.5 متر. الارتفاع يعتمد إلى حد كبير على التنوع.

الأوراق لها بنية صلبة إلى حد ما وسمين أيضًا.إنهم متشابكون بإحكام مع بعضهم البعض. يتم تفسير لحم الأوراق من خلال حقيقة أن النبات يتراكم فيه الرطوبة، والتي يتم استخدامها لاحقا في حالة الجفاف.

على المستوى الصناعي، يزرع الأناناس في مزارع ضخمة حيث ينمو في صفوف طويلة.المشهد ببساطة لا يصدق. تم تزيين الشجيرات الخضراء بأقماع غير عادية ذات لون ذهبي.

تجدر الإشارة إلى أن طعم الأناناس الذي تم شراؤه يمكن أن يحدد كيفية نضجه. إذا كانت حامضة تمامًا ولاذعة، فقد تم قطفها قبل أن تنضج تمامًا، لأن الفاكهة التي تمكنت من الحصول على لونها الأصفر المميز وهي لا تزال على الأدغال ستكون حلوة جدًا ومثيرة.

كم من الوقت يستغرق نمو الأناناس؟

في الظروف الطبيعية، أي الظروف الطبيعية لها، لا تزدهر إلا بعد 3 أو 4 سنوات. في الوقت الحالي، يمكن أن يصل طول أوراقها إلى حوالي 60 سم، ويبلغ قطر القاعدة حوالي 10 سم.

نظرًا لأن الكثير يعتمد على الظروف الجوية، فقد تحدث فترة الإزهار لاحقًا. كما يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تتشكل الثمار وتنضج بالكامل.

يمر حوالي 5 أشهر. إذا أخذنا بعين الاعتبار ظروف الإنتاج، عندما يتم تهيئة أقصى الظروف الممكنة للمصنع الظروف المواتيةيمكنك تحقيق ما يصل إلى 3 محاصيل سنويًا.

يمكن أن يصل قطر معلمات الجنين إلى 25 سم وارتفاعه إلى 40 سم. في المنزل، يمكن أن يكون حجم الفاكهة أصغر بكثير.

كيف تنمو الأناناس بنفسك

يمكن زراعة هذه الفاكهة غير العادية بثلاث طرق:

• باستخدام البذور.
• براعم تتشكل على جانب الأدغال.
• من القمة.

الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا لزراعة الأناناس بيديك هي أن تنمو من خصلة، أي باستخدام الجزء العلوي فقط.

من أجل الحصول على مواد زراعة عالية الجودة، يجب أن تحاول شراء الفاكهة الأكثر نضجا. يجب أن تحتوي على خصلة ذات أوراق خضراء وقوية متطورة، لا يوجد أي ضرر على سطحها. يجب أن يكون للقشر لون بني مميز مع لون ذهبي.

بعد الشراء، تحتاج إلى تنفيذ خوارزمية الإجراءات التالية:

• باستخدام سكين حاد، قطع تاج الأوراق؛
• إزالة أي لب متبقي من الجزء العلوي المقطوع؛
• قطع الأوراق السفلية بعناية ، حيث ستظهر الجذور قريبًا أثناء عملية النمو ؛
• اترك قطعة العمل حيث تكون جافة ودافئة حتى تجف جميع القطع.

من المهم جدًا تجفيف قطعة العمل الناتجة لعدة أيام تقريبًا، لأنه إذا بدأت الزراعة على الفور، فهناك خطر كبير للتعفن، وهذا، كما نعلم، سيؤدي إلى الموت.

• ضع التاج في وعاء صغير من الماء. يجب أن يكون مستوى الماء بحيث يتم تغطية جزء الخصلة بدون أوراق بالكامل؛
• ضع الحاوية في مكان دافئ وجاف. من الأفضل وضعه على حافة النافذة.
• أضف الماء بانتظام إلى المستوى المطلوب.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح وتم إنشاء كل شيء للزراعة الشروط اللازمةثم بعد حوالي 3 أسابيع ستظهر الجذور الأولى. يمكن إجراء الزراعة عندما يبلغ طول نظام الجذر 2 سم.

لكي ينمو الأناناس ويتطور جيدًا، عليك محاولة تهيئة الظروف المثالية له. كأساس للتربة، يمكنك أن تأخذ واحدة حيث توجد حصص متساوية من الخث والرمل. لا تنسى طبقة الصرف. إذا كنا نتحدث عن أناناس صغير، فإن الرطوبة لها تأثير كبير على نموها، ولكن يجب أن تكون معتدلة. تحتاج الأناناس الناضجة إلى الري مرة واحدة في الأسبوع، ولكن ليس أكثر من ذلك.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى الضوء، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك التعرض المباشر لأشعة الشمس.بما يتناسب مع كيفية زيادة حجم النبات، من الضروري إجراء عملية زرع في وعاء أكبر.

يجب أن يتناسب النبات مع درجة الحرارة التي ينمو فيها. من المهم أن يكون الجو دافئًا باستمرار، لكن في نفس الوقت لا تحرق الشمس أوراقها بأشعةها. إذا كان ذلك ممكنًا، يجب عليك نقل النبات إلى الخارج، لأن هذا يعزز النمو والتطور بشكل أفضل.

مع بداية الطقس البارد، تحتاج إلى محاولة حماية النبات من المسوداتوفي نفس الوقت تحتاج إلى وضعه بعيدًا قدر الإمكان عن أجهزة التدفئة.

من الواضح أنك لا تريد حقًا أن تنمو الشجيرة فحسب ، بل تسعدك أيضًا بثمارها. عند زراعة هذا النبات في المنزل، يمكن تحقيق الإزهار في موعد لا يتجاوز 16 شهرًا من تاريخ الزراعة. يبلغ ارتفاع النبات حوالي 25 سم.

يتشكل برعم فوق النبات ويزهر بعد شهرين فقط من تكوينه. بمجرد أن يتلاشى البراعم ويجف، ستبدأ الثمار على الفور في التشكل.

في بعض الحالات، زراعة الأناناس في المنزل، عليك الانتظار لسنوات المزهرة، وفي ظل ظروف معينة لا يحدث هذا على الإطلاق.

ثم يمكنك اتخاذ التدابير وتنفيذ الإجراء لتحفيز الإزهار. يمكن القيام بذلك باستخدام الإيثيلين.

يجب أن تأخذ وعاءًا صغيرًا وتخلط فيه ملعقة صغيرة من كربيد الكالسيوم بالإضافة إلى 500 مل من الماء. من الأفضل تغطية الحاوية بالمحلول الناتج وتركها لتنقع لمدة 24 ساعة تقريبًا. بعد ذلك، تحتاج إلى صب المحلول بعناية فائقة في حاوية أخرى حتى لا يكون هناك رواسب. يجب إضافة المنتج الناتج إلى قاعدة الأوراق العلوية لمدة 7 أيام.

ونتيجة لهذا الإجراء، سوف تظهر المزهرة في غضون 4-6 أسابيع.بعد أن تنضج الثمرة تمامًا، تبدأ الشجيرة نفسها بالموت تدريجيًا. في هذه الحالة، غالبا ما تشكل عدة براعم جانبية. إذا تم زرعها في الوقت المحدد وتقديمها الرعاية المناسبة، ثم يمكنك الحصول على شجيرة جديدة، ثم الفاكهة الغريبة التي طال انتظارها.

يمكن شراء فاكهة الأناناس الاستوائية، الشائعة جدًا في بلدنا، في كل مكان. في مؤخراهذا المنتج، كعنصر سلطة أو كحلوى، هو ضيف متكرر طاولة احتفالية. الجميع يعرف عن طعمه الحلو والمنعش. يعرف الكثير من الناس كيف تبدو هذه الفاكهة الغريبة، لكن القليل من الناس يعرفون كيف ينمو الأناناس. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ماهية هذا النبات غير العادي.

كيف ينمو الأناناس؟

من المؤكد أن أول ما يتبادر إلى ذهنك هو نخل. هذه هي الطريقة التي ينمو بها جوز الهند والتمر في البلدان الاستوائية، ولكن ليس الأناناس. الأناناس نبات عشبي استوائي معمر يصل ارتفاعه عند النضج إلى 150 سم وعرضه 2 متر. القاعدة عبارة عن ساق صلب وسميك محاط بأوراق طويلة على طول المحيط. في المظهر، الأناناس يشبه الأدغال.

بعد عامين من النمو النشط، يظهر الإزهار بيضاوي الشكل في الجزء العلوي من الساق. تلقيح الزهور له تأثير سلبي على مظهرالفاكهة وطعمها. لذلك، في المزارع المزروعة خصيصا، يمنع العمال تلقيح النبات.

الإزهار يشكل الثمرة التي في غضون 4 أشهر يتم تشكيلها وتزايد. بعد إزالة الثمرة، تبدأ الشجيرات في الازهار مرة أخرى وتنتج محصولًا ثانيًا. خلال العام يمكنك الحصول على 2-3 فواكه من نبات واحد.

كم من الوقت ينمو الأناناس؟

نبات عشبي معمر عبارة عن ساق عادي بأوراق خضراء طويلة صلبة لها أشواك في نهاياتها. تنمو شجيرة الأناناس وتنتج محصولاً لمدة 4-5 سنوات، وبعد ذلك يتم اقتلاع الشجيرة:

• أول عامين. نبات عشبيينمو بنشاط ويكتسب القوة. تتراكم السوائل في أوراقها اللحمية التي يصل طولها إلى 60-70 سم وتساعد النبات على البقاء على قيد الحياة خلال فترات الجفاف.
• السنة الثالثة. يظهر في الأعلى إزهار يختلف ظله من القرمزي إلى الأرجواني. وبعد فترة تزهير تستمر 2-3 أسابيع، تظهر ثمار تشبه الكرز الأصفر اللحمي. أثناء النضج، يجمعون ثمرة إهليلجية مغطاة بقشور صلبة في الأعلى.

وبعد 3-4 أشهر فقط يتم الحصول على الثمار الناضجة التي اعتدنا رؤيتها عند الشراء. يعتمد وزن الثمرة على مكان الزراعة والظروف الطبيعية الملائمة والتنوع. إذا نادرًا ما يصل وزن الأناناس البري إلى أكثر من 1 كجم، فإن الثمار التي تنمو في مزارع خاصة يصل وزنها إلى 4 كجم.

أين ينمو الأناناس: في أي بلدان؟

تهم الأناناس نبات استوائيمن البرازيل وباراغواي. الآن توسعت جغرافية زراعة الفاكهة. أكبر الدول المنتجة:

1. البرازيل.
2. فيلبيني.
3. تايلاند.
4. الصين.

يوفر القادة المذكورون أعلاه 60% من محصول إجمالي الإنتاج العالمي. إذا رغبت في ذلك، يمكن زراعة المحصول في أي بلد ذو مناخ دافئ (يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 22 درجة مئوية).

إذا نظرت إلى الصورة الكبيرة، فستجد أن حوالي 90% من جميع أنواع الأناناس تنمو في 12 دولة. إذا كانت الولايات المتحدة الأمريكية (هاواي) وسنغافورة وإسبانيا في هذه القائمة لا تثير أي أسئلة، فإن وجود إنجلترا وألمانيا أمر مثير للدهشة. إذا تحدثنا عن روسيا، فقد نجح مزارعو كراسنودار في زراعة الأناناس في البيوت الزجاجية لعدة سنوات.

زراعة الأناناس في المنزل

من الصعب تصديق ذلك، ولكن الجزء العلوي من الأناناس مقطوع يمكن استخدامها لزراعة الفاكهة في المنزل.هناك نوعان من النباتات التي تتكيف بشكل مثالي مع البيئات الداخلية:

لتحقيق النمو والإثمار الناجح، ينبغي الحفاظ على رعاية خاصة للنباتات:

• إضاءة. يجب وضع إناء للزهور به نبات محب للضوء بالقرب من النوافذ المواجهة للجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من المنزل. في فصل الشتاء، يجب "استبدال" الشمس بمصباح الفلورسنت.
• درجة حرارة. يجب أن تكون درجة الحرارة 26…29 درجة مئوية في الصيف، و22 درجة مئوية على الأقل في الشتاء.
• رطوبة. الجو الجاف سوف يفيد النبات فقط. إذا كنت بحاجة إلى أخذ "دش دافئ"، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في المساء.
• سقي. يجب أن تتراوح درجة حرارة المياه المستقرة للري من 30 درجة مئوية إلى 35 درجة مئوية.
• تحويل. يجب أن يتم زرع الأدغال في وعاء به تربة مخصبة جديدة في أواخر الربيع أو الصيف.

خصائص مفيدة للأناناس

يُصنع لب هذه الفاكهة سلطات وحلويات وكوكتيلات فواكه ممتازة.

ولكن الأناناس ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا جدا مفيد لجسم الإنسان:

• بروميلين. تسمح لك كمية كبيرة من هذا الإنزيم الموجود في فاكهة الأناناس بفصل البروتينات بسرعة. وقد تبنّت هذه الحقيقة شركات الأدوية التي تضيف هذه المادة إلى الأدوية المخصصة لمكافحة الوزن الزائد لدى الإنسان.
• البوتاسيوم والمغنيسيوم. هذه المعادن تميع الدم وتحارب جلطات الدم ويوصى بها لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
• فيتامين سي. يمنح المنتج خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. ينصح الأطباء بتناول الأناناس لعلاج التهاب المفاصل.
• مجموعة فيتامينب. تعمل فيتامينات هذه المجموعة على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وتقليل الحمل على المعدة والمريء.

فيما يلي 6 حقائق مثيرة للاهتمام حول هذه الفاكهة الغريبة:

1. وصلت أولى الثمار إلى أوروبا عام 1434، بعد أن عثر المستكشف كريستوفر كولومبوس على الأناناس في جزيرة جوادلوب.
2. يوجد الآن 84 نوعًا من الأناناس في العالم، لكل منها مذاقها ورائحتها الفريدة.
3. ويتم تصنيعها من القشور والأجزاء الأخرى من الفاكهة التي تبقى بعد المعالجة مشروبات كحوليةأو لدغة أو ببساطة إطعام الماشية. وفي الفلبين، تُستخدم أوراق النبات في صناعة الألياف لصناعة الملابس الناعمة.
4. على عكس الموز أو الكيوي، لا تستمر فاكهة الأناناس في "النضج" بعد الحصاد.
5. فكما لا يحتفلون بعيد الميلاد في الولايات المتحدة دون تناول الديك الرومي التقليدي، كذلك لا يحتفل أي صيني السنة الجديدةدون غياب الأناناس على طاولة العطلة.
6. تقول الأسطورة البرازيلية عن الأناناس: إن طعم اللب في فم الرجل أحلى بكثير مما يمكن أن تتذوقه الأنثى.

الآن، أثناء تناول هذه الفاكهة العطرية على الطاولة، ينشأ نزاع بين الضيوف حول كيفية نمو الأناناس، يمكنك مفاجأة المجتمعين بمعرفتك بأمان.

علاوة على ذلك، إذا أظهرت البراعة والصبر، فيمكن زراعة ثمار الأناناس في المنزل ويمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بطعم المحصول الناتج.

بالفيديو: كيف ينمو الأناناس؟

في هذا الفيديو، سيخبر عالم الأحياء ومزارع النباتات مكسيم نوموف ويعرض بالضبط كيف ينمو الأناناس في تايلاند، وكم من الوقت يستغرقه حتى ينضج وكيف يتم حصاده: