شوربة مع النقانق والخضار. طريقة عمل الحساء مع النقانق

يتم تحضير هذا الحساء على عجل، وتستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي 10 دقائق.

لذلك، لإعداد حساء لذيذ مع النقانق، عليك أن تأخذ: 200 غرام. النقانق وحفنة من المعكرونة للتتبيلة والبصل و4-5 قطع. بطاطا. للبدء، نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر أثناء الغليان، نقشر البصل ونقطعه جيدًا ونقليه في مقلاة، بعد سكب ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس عليه. يتم غسل درنات البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات، ثم توضع في الماء المغلي المملح، حيث يتم طهي النقانق بالفعل. بعد حوالي خمس دقائق، أضيفي حفنة من الشعرية الصغيرة وأضيفي البصل المقلي. اطهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى، حتى تصبح البطاطس والمعكرونة جاهزة.

النقانق والأرز

لتحضير هذا الحساء البسيط والغني عليك تناول: 0.3 كوب أرز، 300 جرام. سجق مدخن، نصف لتر عصير طماطم، جزر متوسطة الحجم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البازلاء والذرة المعلبة. تصب في قدر وتضاف لتر من الماء. ضع الأرز المغسول هناك وحركه. أثناء طهي الأرز، قطعي النقانق المدخنة والجزر إلى مكعبات وضعيها في المقلاة. أضيفي الذرة والبازلاء المعلبة والملح حسب الرغبة واتركي الحساء على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. قبل دقيقتين من الطهي، أضيفي البصل الأخضر المفروم وحبوب الفلفل إلى المقلاة.

شوربة لذيذة مع النقانق والجزر

ستحتاج إلى قدر سعة ثلاثة لترات: جزر، 200 جرام. نقانق، بصل كبير، 4-5 قطع. بطاطس متوسطة الحجم، أعشاب وزيت للقلي. ضعي ماء الحساء على النار، وعندما يغلي الماء أضيفي إليه البطاطس المقشرة والمقطعة. أثناء الغليان، قم بإعداد القلي - صب القليل من زيت عباد الشمس في مقلاة، وأضف البصل المفروم والنقانق المقطعة إلى مكعبات. عندما يتحول لون الجزر والبصل إلى اللون البني قليلاً، أضيفي الجزر المقشر والمبشور جيدًا إلى المقلاة. اتركي المشوي على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ثم انقليه إلى قدر مع الحساء. اطهيها لمدة أربع دقائق أخرى، ثم اسكبيها في أطباق ورشيها بالأعشاب.

حساء النقانق والجبن عطري للغاية ومرضي

للتحضير عليك أن تأخذ: 300 غرام. سجق مدخن (يمكن استبداله بسجق عادي أو لحم صدر)، 2 جبنة مطبوخة، بصلة كبيرة، 3 قطع. البطاطس، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق أرز وفص ثوم وأعشاب وملح. يُقطع الجزر المقشر على مبشرة ويُفرم البصل جيدًا. تُقطع النقانق إلى حلقات نصف صغيرة وتُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا، يُضاف الجزر والبصل المُجهز إلى المقلاة ويُقلبان من حين لآخر لمدة 4 دقائق أخرى. ضعي وعاءً من الماء على النار، ثم ضعي خثارة الجبن في الثلاجة لبعض الوقت. عندما يغلي الماء، أضف الأرز المغسول، ثم الجبن المجمد المبشور ناعما والبطاطس المقطعة. بعد عشر دقائق، عندما يصبح الأرز جاهزا تقريبا، أضف القلي مع النقانق. تذوق الحساء مع النقانق وأضف الملح إذا لزم الأمر وأضف الثوم والأعشاب المفرومة ناعماً. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء وأطفئ النار.

خليط

ربما يكون هذا هو حساء النقانق اللذيذ. لتحضيره عليك أن تأخذ 200 جرام. سجق مدخن، لحم الصدر وسجق الحليب، 4-5 قطع. بطاطس، جزر، بصلة كبيرة، حوالي 6 حبات زيتون، نصف ليمونة، وخيارتين متوسطتي الحجم. نقطع النقانق إلى مكعبات ونضعها في الماء المغلي. يتم أيضًا إرسال البطاطس المقطعة إلى هناك، وأثناء غليانها، يتم تحضير خليط من القلي من الجزر المبشور جيدًا والبصل المفروم. عندما يغلي مرق البطاطس، أضيفي الخضار المقلية والخيار المخلل المقطع إلى مكعبات. قبل دقائق قليلة من أن تصبح جاهزة، أضيفي الزيتون المقطع إلى حلقات، وملعقتين من معجون الطماطم، والقليل من حبات الفلفل، والليمون المقطع إلى نصف حلقات. يُسكب الحساء العطري الغني في أوعية وتُضاف الأعشاب حسب المذاق.

إذا لم يكن هناك وقت لإعداد عشاء معقد، يجب أن تتذكر ربة المنزل وجود طبق مثل حساء النقانق. يتم طهيه بسرعة كبيرة، لكنه اتضح لذيذ ومرضي. يمكن استخدام النقانق مسلوقة أو مدخنة، ويمكنك إضافة أي خضار وحبوب إليها. نطاق لا نهاية له لتخيلات الطهي!

مكونات:

• 3 - 4 بطاطس
• 2 خيار حامض
• الجزر والبصل.
• 5 - 6 نقانق صيد؛
• 10 جرام معجون طماطم
• الملح والسكر والبهارات.
• 150 غرام من النقانق المسلوقة
• زيت نباتي؛
• 2.5 لتر من الماء النقي
• ليمون.

تحضير:

1. تقلى كمية صغيرة من البصل المفروم والجزر في الزيت النباتي.
2. يُضاف الخيار الحامض المبشور، 4-5 شرائح رقيقة من الليمون، المعجون والسكر إلى الخضار. اتركي الخليط على النار لمدة 8 – 9 دقائق.
3. ضعي نصف بصلة وجميع حبات البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة في الماء المغلي.
4. بعد الغليان مرة أخرى، انقل القلي من المقلاة إلى المقلاة.
5. عندما تنضج قطع البطاطس، أضيفي نوعين من النقانق المقطعة إلى الحساء. يُملح العلاج ويُضاف البهارات.
6. طبخ لبضع دقائق أخرى.

هذه نسخة بدائية إلى حد ما من السوليانكا مع النقانق، ويمكن تحسين مذاقها بالأعشاب المجففة/الطازجة أو القشدة الحامضة أو الزيتون الأسود أو الزيتون الأسود.

يجب أن تحتوي الوصفة الأصلية على خمسة أنواع على الأقل من مكونات اللحوم والمنتجات المدخنة.

لكن الخيار المقترح أرخص وأسهل في التنفيذ.

حساء البازلاء مع السجق المدخن

مكونات:

• 1 كيلو من البطاطس
• نصف كيلو من البازلاء
• 250 غرام من الجزر والبصل.
• الملح والتوابل.
• زيت نباتي؛
• 3.5 لتر من الماء المصفى
• 350 جرام سجق مدخن عالي الجودة؛
• 1 حفنة من الشبت
• زوج من أوراق الغار.

تحضير:

1. اشطف البازلاء حتى يصبح الماء صافياً ثم انقعها في الماء البارد لعدة ساعات.
2. اشطف البازلاء مرة أخرى وضعها في قدر واسكب 3.5 لترًا من الماء فيها. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
3. قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة عشوائية. قشر النقانق من الفيلم وقطعها إلى مكعبات.
4. تقلى الخضار المقطعة حتى تنضج.
5. أضف البطاطس إلى البازلاء المسلوقة.
6. عندما تصبح الخضار جاهزة، أضف النقانق والملح والبهارات المختارة وورق الغار. نقل المشوي إلى المقلاة.
7. اطبخ حساء البازلاء مع النقانق المدخنة لمدة ربع ساعة أخرى.

يقدم مع الشبت الطازج والخبز المحمص الأبيض.

الطبخ مع البيض

مكونات:

• 5 حبات بطاطس صغيرة؛
• 1 قطعة لكل منهما الجزر والبصل.
• 1 جذر البقدونس
• 3 فصوص من الثوم؛
• 1 بيضة؛
• 150 جرام جبنة مطبوخة بدون إضافات؛
• 250 جرام سجق مدخن
• ½ حفنة من الخضر
• الزيت النباتي والملح.

الطبخ مع النقانق والبيض:

1. تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات. أضف الماء واتركه يطهى.
2. يُضاف جذر البقدونس إلى المقلاة ويُضاف البصل المقلي والجزر.
3. أضف النقانق المقطوعة بأي طريقة مناسبة إلى بقية المنتجات.
4. أضف الأعشاب المفرومة والثوم وكذلك الملح حسب الرغبة.
5. عندما تنضج البطاطس، اسكبي البيضة المخفوقة في المقلاة (يجب أن يمتزج البياض والصفار بالكامل). أضف المكون إلى الحساء بيد واحدة، وحركه باليد الأخرى.
6. أرسل مكعبات الجبن هناك أيضًا. عندما يتم حلها تماما، يمكنك تجربة الحساء.

هذا الطبق مع النقانق والبيض ليس سهل التحضير فحسب، بل سريع جدًا أيضًا.

الخيار مع الجبن المطبوخ

مكونات:

• 2 جبنة مطبوخة بدون إضافات؛
• 200 غرام من النقانق المدخنة مع الحد الأدنى من الدهون؛
• 1 بصلة
• 3 بطاطس
• زيت نباتي؛
• البقدونس الطازج؛
• ثوم.

تحضير:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونسكب عليها الماء المثلج لمدة 10 دقائق، ثم نشطف شرائح الخضار ونضعها في وعاء به ماء مغلي.
2. تقلى قطع النقانق مع البصل المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. أرسل الزريعة إلى المرق مع البطاطس المخففة بالفعل.
4. يُضاف الجبن المطبوخ المبشور المجمد قليلاً ويُملح الحساء.
5. بعد الغليان مرة أخرى، أضف الثوم المسحوق والأعشاب المفرومة.

أخرج حساء الجبن الجاهز مع النقانق من الموقد واتركه لينقع تحت غطاء مغلق بإحكام لمدة ربع ساعة.

شوربة مع النقانق والشعيرية

مكونات:

• 2 - 3 بطاطس
• 1 قطعة لكل منهما الجزر والبصل.
• 2 فصوص من الثوم؛
• 250 غرام من النقانق المسلوقة
• 1/3 ملعقة كبيرة. شعيرية صغيرة؛
• ملح وفلفل.

تحضير:

1. أولاً، أرسل قطع البطاطس لتطهى في قدر سعة ثلاثة لترات.
2. عندما تصبح طرية، أضيفي الملح والفلفل إلى الحساء.
3. تحضير مقلية من مكعبات النقانق والخضار المقطعة وشرائح الثوم. نقله إلى البطاطس.
4. أضف الشعيرية واطهي الطبق لمدة 5 - 7 دقائق أخرى.

يُقدّم الحساء الجاهز مع النقانق والمعكرونة مع خبز الجاودار محلي الصنع.

الفول الدورة الأولى

مكونات:

• مجموعة حساء الدجاج 450 غ؛
• 200 غرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة؛
• 5 بطاطس
• 3 لترات من الماء
• 250 جرام سجق "كراكوف"
• 2 بصل وجزرة واحدة؛
• نصف لتر من عصير الطماطم
• 2 غرام من الملح والفلفل.
• 25 جرام بصل أخضر
• 1 رشة من الأعشاب الفرنسية.
• زيت الزيتون؛
• 5 ملاعق حلوى من القشدة الحامضة.

تحضير:

1. يُسكب حساء الدجاج بالماء ويُضاف الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. أضف البطاطس المفرومة إلى المرق المحضر.
3. يقلى البصل المفروم والجزر مع النقانق حتى يحمر في زيت الزيتون. ثم يضاف عصير الطماطم ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 8 - 9 دقائق. أضف البهارات والملح حسب الرغبة
4. انقلي الخليط من المقلاة إلى المرق المُجهز مع البطاطس المخففة. اطهي الحساء لمدة 10 - 12 دقيقة.
5. أضف الفاصوليا المعلبة بدون سائل وأضف الملح إلى العلاج إذا لزم الأمر. أطفئه على الفور واتركه ليتخمر لمدة ربع ساعة.

يقدم مع الكريما الحامضة والبصل الأخضر المفروم.

شوربة الطماطم مع النقانق

مكونات:

• 2 بطاطس
• البصل والجزر (1 قطعة) ؛
• 4 طماطم صغيرة
• 4 نقانق مدخنة
• 1 رشة من الكمون
• الملح والريحان الجاف والفلفل الأسود.
• 3 ملاعق حلوى من معجون الطماطم؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة المختلفة.
• 1 ملعقة صغيرة. الصحراء.

تحضير:

1. يقلى البصل والجزر المفروم بكمية قليلة من أي دهون. يُضاف معجون الطماطم ويُضاف الملح وجميع البهارات الموصى بها في الوصفة والسكر الحبيبي. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 - 12 دقيقة.
2. قطعي البطاطس بشكل خشن. ابشري الطماطم على مبشرة ناعمة بدون جلد. تُقطع النقانق بشكل خشن وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.
3. ضعي جميع المكونات المحضرة وكتلة الطماطم من المقلاة في قدر، وأضيفي الماء وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
4. اطبخي الطبق حتى تنضج الخضار وأضيفي الأعشاب المفرومة.

ارفعي الحساء عن النار واتركيه لبضع دقائق.

كيف لطهي خارشو

مكونات:

• 350 غ من نقانق الصيد؛
• 80 جرام أرز جاف
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم؛
• 100 جرام صلصة طماطم
• 1.5 لتر من الماء المصفى
• الملح، القفزات سونيلي، الأعشاب الطازجة؛
• زيت نباتي.

تحضير:

1. يقلى البصل إلى مكعبات بالزيت النباتي ويطهى مع الأرز الجاف.
2. تقلى قطع نقانق الصيد في الزيت المتبقي من البصل. تُضاف صلصة الطماطم وتُطهى المكونات على نار خفيفة لمدة دقيقتين ثم تُنقل إلى الحساء.
3. يُملح الطبق ويُضاف الثوم المهروس والبهارات والأعشاب الطازجة المفرومة.
4. اطبخي الحساء حتى ينضج الأرز.

يقدم مع خبز محمص بالجبن.

طبق اسباني حار

مكونات:

• 4 لترات من مرق الدجاج القوي
• 3 - 5 بطاطس
• الثوم الطازج حسب الرغبة؛
• 2 – 3 قطع. طماطم؛
• 1 حبة فلفل حلو كبيرة الحجم؛
• 1 قرنة الفلفل الحار.
• 3 - 4 نقانق صيد؛
• أعشاب طازجة؛
• حاسب شخصي 1. بصل؛
• الملح والبهارات.
• 1 جزرة.

تحضير:

1. إذا لزم الأمر، قم بتنظيف نقانق الصيد بعناية وقطعها إلى دوائر صغيرة. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً في أي زيت. من الأفضل استخدام خليط من الخضار والكريمة لهذا الغرض.
2. أضف أعواد الجزر النيئة ومكعبات البصل الصغيرة والثوم الطازج المفروم جيدًا إلى النقانق المقلية بالفعل في مقلاة. يحدد كل طباخ كمية الأخير حسب ذوقه الخاص.
3. بعد بضع دقائق من قلي المكونات معًا، أضيفي شرائح الفلفل والطماطم المبشورة بدون قشر وجميع البهارات وملح الطعام حسب الرغبة.
4. سخني مرق الدجاج وأضيفي البطاطس المقطعة بشكل عشوائي واطهيها حتى تنضج.
5. أضف محتويات المقلاة إلى الحساء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 - 12 دقيقة أخرى. يُسكب في أطباق ويُرش بالأعشاب الطازجة المفرومة من اختيارك.

حساء عامل المنجم مع الحنطة السوداء والنقانق

مكونات:

• 2 لتر من الماء المصفى
• 80 غرام من الحنطة السوداء
• 3 بطاطس
• 1 قطعة لكل منهما الجزر والبصل.
• ملعقتان كبيرتان من عباد الشمس والزبدة؛
• 350 غرام من النقانق المسلوقة
• الملح والفلفل والكزبرة المطحونة والأعشاب الطازجة.

تحضير:

1. اغسل جميع الخضار وقشرها إذا لزم الأمر. أخرج النقانق من الغلاف. من الجيد فرز الحنطة السوداء من الحطام المختلف وشطفها بالماء البارد الجاري.
2. نقطع البصل والبطاطس جيدًا. اطحن الجزر إلى شرائح باستخدام مبشرة كورية خاصة.
3. قطع النقانق إلى قطع متوسطة.
4. سخني نوعين من الزيت دفعة واحدة في مقلاة عميقة. تُضاف الخضار إلى الخليط وتُقلى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.
5. يُغلى الماء المملح في قدر. ضعي محتويات المقلاة وجميع البهارات هناك وأضيفي النقانق والبطاطس.
6. أضيفي الحنطة السوداء واطهي الحساء حتى تنضج جميع المكونات. أضف الملح إذا رغبت في ذلك.

يُزيّن الطبق بالكثير من الأعشاب الطازجة ويُقدم.

الحنطة السوداء تجعل هذا الحساء مرضيًا ومغذيًا بشكل خاص.

يمكن تحضير الطبق الأول اللذيذ من النقانق محلية الصنع. يمكن أن يكون لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج أو أي نوع آخر من اللحوم. إذا لم يكن لديك مثل هذا المنتج في متناول اليد، فسيتم شراء منتج عالي الجودة من المتجر.

أقوم بشكل دوري بطهي الحساء مع لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة أو المدخنة. ليس بسبب نقص المال، بل لأنها لذيذة جدًا. بعد كل شيء، ليس من الضروري أن يحتوي الحساء على اللحوم. بالرغم من ذلك... في الحقيقة، أحياناً يكون ذلك بسبب نقص المال...

وأحيانا - بسبب ضيق الوقت. لا تتطلب مثل هذه الحساء عددًا كبيرًا من المكونات، وتتوفر المنتجات الرخيصة على مدار العام ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة. أطبخها على الموقد، وفي الفرن في القدور، وفي طباخ بطيء، وتتناسب مجموعة الحساء بشكل مباشر مع محتويات ثلاجتي ورحلة مخيلتي.

مع العلم أن تركيبة النقانق الحالية لا تتوافق تمامًا مع ما هو مكتوب على الملصق، أحاول تعويض القيمة الغذائية للحساء بالبروتينات النباتية والحيوانية الموجودة في البازلاء والفاصوليا والجبن. وهنا بعض الوصفات. الرجاء استخدامه!

وصفة حساء البازلاء مع النقانق المدخنة مع الصورة

تضيف البازلاء الخضراء سحر الصيف الشبابي إلى الحساء. لكن! يمكن شراء المجفف في أي وقت من السنة فهو يضفي مذاقاً خاصاً ومميزاً على الأطباق المحضرة منه. النقانق - ملاحظات غير متوقعة لشيء مألوف بشكل مؤلم. كل شيء معًا يخلق باقة فريدة من نوعها. وهذه ليست حملة إعلانية، إنها حساء بالنقانق يمكنك تحضيره لعائلتك.

ادوات المطبخ:قدر سعة 5 لتر، سكين، مقلاة، لوح تقطيع، ملعقة مشقوقة، مبشرة.

مكونات

اغلي البازلاء

هل كنت تعلم؟ليست هناك حاجة لغلي البازلاء الطازجة أو المجمدة مسبقًا: فهي تنضج لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، لذلك يتم إضافتها إلى الحساء مع البطاطس.

تحضير المكونات المتبقية

أنهي الحساء

تعرف على شكل البازلاء المطبوخة جيدًا وكيفية تقطيع المكونات بشكل أفضل.

ليس عليك طهي الكثير من الحساء. إذا كانت العائلة صغيرة، قلل كمية المكونات بمقدار 2-3 مرات. بالمناسبة، سيكون الحساء محلي الصنع لذيذا أيضا.

وصفة للحساء مع النقانق المسلوقة والفاصوليا مع الصورة

يتم تحضير هذا الحساء في المرق أو اللحم أو الخضار المسلوق مسبقًا، ولكن في حالة عدم وجوده فإن الماء العادي سيفي بالغرض.

وقت الطبخ: 1-1.5 ساعة.
عدد الحصص: 4.
ادوات المطبخ:قدر 2 لتر، سكين، مقلاة، لوح تقطيع.

مكونات

تسلسل الطبخ

1. ضعي 1.5 لتر من المرق في قدر واتركيه حتى يغلي.
   
   
2. قطعي 2 بطاطس إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المرق.
   
   
3. سخني المقلاة واسكبي فيها 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي مكرر.
   
   
4. قطع 1 بصلة ويقلى. نقطع جزرة واحدة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى البصل ونقلب.
   
   
5. نقطع 250 جرام من النقانق المسلوقة إلى مكعبات كبيرة وتوضع في مقلاة وتحرك. مقلي حتى تصبح الخضار طرية.
   
   
6. عندما تنضج البطاطس (بعد حوالي 20 دقيقة)، أضيفي الفاصوليا المعلبة المصفاة مسبقًا (نصف لتر).
   
   
7. أضف المشوي، 2 أوراق الغار، 3-4 البازلاء البهارات وقليل من الفلفل المطحون، 0.5 ملعقة صغيرة إلى الحساء. ملح. إذا كنت تحضر الحساء بالماء بدلاً من المرق، أضف 1-1.5 ملعقة صغيرة. ملح. يغلي لمدة 5 دقائق، إضافة 1 حفنة من الأعشاب المفرومة ويغلي. الطبق جاهز.
   
   

يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا النيئة في وصفة حساء النقانق.يجب غليه مسبقًا بعد نقعه لعدة ساعات. يُنصح بتغيير الماء 2-3 مرات أثناء عملية الطهي وسكب الماء الساخن وليس البارد على الفاصوليا المطبوخة. يمكن استخدام الماء "الأخير" كمرق.

فيديو للوصفة المقدمة

انتبه إلى أفضل طريقة لتقطيع المكونات ومدى كثافة الحساء.

في الفيديو، يتم استخدام النقانق كنقانق. يمكنك أيضًا صنع الحساء من النقانق المطبوخة في المنزل.

وصفة حساء الجبن مع النقانق مع الصورة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.
عدد الحصص: 4.
ادوات المطبخ:قدر 2 لتر، سكين، مقلاة، لوح تقطيع، مبشرة.

مكونات

تسلسل الطبخ

1. تقشر وتقطع 4 حبات بطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   
   
2. ضعيها في قدر وأضيفي 1.5 لتر من الماء واتركيها تنضج.
   
   
3. دع المقلاة تسخن. نقطع 400 جرام من النقانق المدخنة المسلوقة إلى مكعبات صغيرة وتوضع في مقلاة وتقلى على نار خفيفة. إذا لم يكن النقانق دهنية، فقليها بالزيت النباتي.
   
   
4. تقشر وتقطع 1 بصلة وتوضع في مقلاة. ابشري جزرة واحدة على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى المكونات المقلية. عندما تنضج الخضار، يصبح القلي جاهزًا.
   
   
5. أضف المشوي إلى الحساء.
   
   
6. عندما تنضج البطاطس، ابشري أو قطعي جبنتين مطبوختين بشكل عشوائي وأضيفيهما إلى باقي المكونات. يقلب جيدا حتى يذوب الجبن تماما. قطّعي مجموعة واحدة من الأعشاب الطازجة وأضيفيها إلى الحساء.
   
   
7. بمجرد أن يغلي، الطبق جاهز.
   
   

يمكنك تضمين أنواع مختلفة من الجبن في هذه الوصفة لحساء النقانق (باستثناء الجبن القريش بالطبع)، ولكن إذا كنا نتحدث عن خيار اقتصادي، فسيكون من الأفضل طهيه مع الجبن المطبوخ.

فيديو للوصفة المقترحة

لا يجب أن يكون حساء الجبن حساء كريمة فرنسية. ويمكن أيضًا تحضيرها على شكل قطع، كما هو موضح في الفيديو. في الواقع، المكونات الرئيسية مملحة بالفعل ولا تحتاج إلى تمليح إضافي. عندما يتم طهي جميع المكونات بالفعل، تذوق الطبق: قد تحتاج إلى إضافة القليل من الملح.

العنصر المثير للاهتمام في الحساء لن يكون فقط النقانق التي يتم شراؤها من المتجر. وسيعمل أيضًا إذا تم تحضيره وفقًا لأشهى الوصفات.
كما ترون، أنواع مختلفة من النقانق مناسبة لصنع الحساء. فقط هنا أو النقانق المطبوخة في المنزل في الأمعاء لن تكون مناسبة للحساء. يمكنك جعلها كطبق مستقل.

خيارات الطبخ

• يعد طهي الحساء مع النقانق في طباخ بطيء أسهل: يتم وضع المكونات في الوعاء في نفس الوقت، مملوءة بالماء أو المرق، متبلة ومطبوخة في وضع "الحساء". إذا كنت تستخدم البقوليات المجففة - لمدة ساعتين، إذا كانت مسلوقة أو معلبة - نصف ساعة فقط.
• الحساء في الأواني ليس مزعجًا جدًا في التحضير. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. املأ الأواني بالمكونات وأضف المرق أو الماء وتبلها واتركها في الفرن لمدة 1.5 ساعة إذا كانت البقوليات جافة أو 20-25 دقيقة إذا كانت مسلوقة أو معلبة.
• في هذه الأنواع من المستحضرات، يتم إضافة الجبن والأعشاب إلى الحساء مباشرة قبل التقديم.

إضافات لذيذة

يمكنك إضافته إلى الحساء مع النقانق:

• كوسة، كوسة أو قرع؛
• الطماطم، صلصة الطماطم أو المعجون؛
• جذر الكرفس
• الفطر؛

• الفلفل الحلو؛
• الثوم سحق من خلال الصحافة.
• البيض المسلوق؛
• فاصوليا خضراء.

بالنسبة للأعشاب، ليس من الضروري استخدام الشبت الأخضر الطازج أو البقدونس أو الكزبرة أو الريحان. الأعشاب المجففة ومخاليطها - الإيطالية أو البروفنسالية - تتناسب بشكل جيد مع البقوليات.
من الأفضل تقديم الطبق مع الكريمة الحامضة الكلاسيكية والخبز المحمص.

كيف يتم تحضير حساء النقانق: بأي مكونات وما طريقة التحضير؟ شاركني في التعليقات. وهذا سوف يوسع آفاقي.

يجب بالتأكيد أن تكون الدورات الأولى موجودة في النظام الغذائي اليومي. بعد كل شيء، فإنها تجلب فوائد لا تقدر بثمن للجسم، حيث يمكن امتصاصها بسرعة، وتحفيز الهضم، وزيادة الشهية، والدفء في الطقس البارد، وحتى، كما يقول بعض خبراء التغذية، تطبيع ضغط الدم.

وعلى الرغم من وجود أكثر من نوع واحد من هذه الأطباق، إلا أن ربات البيوت غالبًا ما يضطررن إلى التفكير فيما يجب إطعام أفراد الأسرة الجائعين، خاصة إذا لم يكن هناك دقيقة إضافية واحدة لتحضير المرق. في مثل هذه الحالات، سوف يساعد الحساء، حيث يتم استبدال مكون اللحوم بالنقانق.

يمكن أن تكون الأطباق الأولى مع النقانق عبارة عن حساء خفيف وسريع (مع البيض أو المعكرونة) أو إصدارات أبسط من الحساء التقليدي المفضل لديك (البازلاء أو سوليانكا).

شوربة مع النقانق والبيض

غالبًا ما تسمى الدورات الأولى مع النقانق أيضًا بالكسولة، حيث يتم تحضيرها بشكل أسرع وأسهل بكثير من العديد من الأطباق الأخرى، والنتيجة دائمًا لذيذة ومرضية للغاية. وتشمل هذه الوصفات السريعة حساء النقانق مع البيض. عندما تصبح جاهزة، يجب تقديمها مع خبز الجاودار أو الخبز المحمص.

تقدم:

شوربة الجبن مع السجق

لتحضير حساء الجبن، عادةً ما يتم استخدام الجبن المطبوخ فقط، ولكن إذا أضفت بضع رشات فقط من الجبن الصلب المبشور ذي المذاق اللاذع، فلن يستفيد منه الطبق إلا.

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• 2-2.5 لتر من المرق (الماء)؛
• 200 جرام من النقانق المدخنة
• 150 جرام من البطاطس
• 1 بصلة
• زيت نباتي للقلي (حوالي ملعقتين كبيرتين)؛
• 1 جبنة مطبوخة (100 جرام)؛
• 50 جرامًا من الجبن الصلب
• الأعشاب الطازجة والملح.

سيعتمد الوقت الذي يستغرقه طهي الحساء على مدى صهر الجبن، لكنك لن تضطر إلى قضاء أكثر من 50 دقيقة على الموقد.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من الحساء هو 62.9 سعرة حرارية.

تحضير:

سوليانكا مع النقانق المسلوقة والمدخنة

البديل اللذيذ للحوم سوليانكا الكلاسيكية هو نفس الطبق المصنوع من النقانق المدخنة والمسلوقة. يمكنك أن تأخذ نوعين فقط من النقانق، ولكن إذا كنت تستخدم المزيد من الأصناف، فإن طعم الطبق سوف يصبح أكثر ثراء.

المنتجات المستخدمة في الوصفة:

• 2.5 لتر من مرق اللحم
• 200 جرام من النقانق المسلوقة
• 150 جرام من النقانق المدخنة
• 200 جرام من البطاطس
• 1 جزرة
• 2 بصل
• 2-3 خيار مخلل متوسط؛
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 100 جرام زيتون
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

وقت الطهي سيكون 1-1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية في سوليانكا هو 61.6 سعرة حرارية / 100 جرام من الحساء الجاهز.

خوارزمية الإجراءات:

1. تحضير القلي: يُقلى البصل والجزر في الزيت النباتي، ويُضاف إليهما مكعبات الخيار المخلل ومعجون الطماطم، ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق؛
2. تُسلق البطاطس في قدر مع مرق اللحم حتى تنضج نصفها.
3. نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة، ونقطع الزيتون إلى حلقات.
4. ضعي النقانق والزيتون والمحمصة في المقلاة مع البطاطس واطهيها حتى تنضج بالكامل؛
5. قبل دقائق قليلة من نهاية الطهي، أضف البهارات والملح والأعشاب. يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة وشريحة من الليمون والأعشاب الطازجة على طبق من الخليط المجهز.

وصفة حساء النقانق والمعكرونة

يمكن تدخين النقانق الخاصة بهذا الحساء أو غليها. تعتبر شعيرية جوسامر مثالية، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى من المعكرونة.

لإعداد الطبق الأول على أساس هذه المكونات عليك أن تأخذ:

• 2 لتر من المرق أو الماء؛
• 200 جرام من النقانق
• 50-80 جرام من الشعيرية؛
• 150 جرام من البطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• الملح والأعشاب و1 ورقة الغار.

يمكن طهي هذا الحساء في 40-50 دقيقة.

متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في الطبق هو 52.5 كيلو كالوري/100 جرام.

تسلسل خطوات الطبخ:

1. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي.
2. ضعي قدراً به ماء أو مرق على النار، وعندما يغلي أضيفي البطاطس المقطعة؛
3. يُضاف النقانق المقطعة إلى مكعبات أو شرائح صغيرة والخضروات المقلية إلى البطاطس نصف الجاهزة، واتركها تغلي؛
4. نظرًا لأن وقت طهي شعيرية شبكة العنكبوت هو حرفيًا 1-2 دقيقة، فيجب إضافتها أخيرًا مع الملح والأعشاب المفرومة والتوابل؛
5. أخرج ورقة الغار من الحساء الجاهز حتى لا تجعله مرًا. يمكنك تقديم الطبق مع القشدة الحامضة.

حساء البازلاء مع نقانق الصيد

حساء البازلاء محبوب من قبل الكثيرين، خاصة عندما يحتوي على منتج اللحوم المدخنة (على سبيل المثال، أضلاع لحم الخنزير المدخن). اتضح أنه من الممكن تمامًا تحضير نفس الطبق الأول اللذيذ والمرضي والمغذي مع النقانق إذا كنت تأخذ نقانق الصيد كأساس.

لتحضير حساء البازلاء مع النقانق ستحتاج:

• 2.5 لتر من الماء
• 1 كوب البازلاء
• 200 جرام من نقانق الصيد
• 200 جرام من البطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة متوسطة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 فلفل رومي
• الأعشاب والملح والبهارات - حسب الرغبة.

سيكون وقت الطهي: من ساعتين لنقع البازلاء وحوالي ساعة واحدة للتحضير الفعلي للطبق.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 69.0 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الحساء.

إجراءات التحضير:

1. لكي تنضج البازلاء بسرعة، يجب نقعها في وعاء من الماء البارد لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي، ولكن من الأفضل تركها في الماء لفترة أطول، تصل إلى 8-12 ساعة. (على سبيل المثال، اتركهم في الماء طوال الليل)
2. صفي الماء من البازلاء واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري وأضف 2.5 لترًا من الماء الطازج واشعل النار فيها.
3. يجب طهي البازلاء بعد غليان الماء لمدة 40 دقيقة، مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح باستمرار؛
4. في مقلاة بالزيت النباتي، يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور، ثم يُضاف الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح؛
5. عندما تصبح الخضار جاهزة، أضف نقانق الصيد المقطعة إلى حلقات إلى المقلاة واتركها تسخن مع باقي المكونات لمدة 1-2 دقيقة حرفيًا؛
6. قشر البطاطس واغسلها وقطعها بأي شكل من الأشكال، ولكن ليس كبيرًا جدًا، ثم ضعها في قدر مع البازلاء المجهزة؛
7. عندما تنضج البطاطس، وحتى البازلاء لديها الوقت لتغلي قليلا، مما يجعل الحساء أكثر ثراء، إضافة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع نقانق الصيد، إضافة الملح والبهارات والأعشاب. دعها تنضج لبضع دقائق وسيكون أول شيء للغداء جاهزًا.

نصائح الطبخ

إذا تم استخدام نقانق السلامي في الطبخ، فلا ينبغي قليها بأي حال من الأحوال. وهذا سيجعل الأمر صعبا، يتم وضع مثل هذا النقانق في مرق الغليان.

يتم تمليح الأطباق الأولى مع النقانق بعد طهي المنتجات الرئيسية، حتى لا يتم الإفراط في الملح، لأن النقانق سوف تتخلى عن بعض ملحها في المرق.

من المستحسن قبل التقديم أن يقف الطبق النهائي لمدة 10 دقائق تقريبًا في قدر مغطى بغطاء ويغرس. هذا سيجعل مذاقها أكثر ثراءً وأكثر كثافة.

لنفس الغرض، يجب طهي الحساء حصريًا على نار متوسطة حتى لا يغلي كثيرًا. الغليان البطيء سيجعله عطريًا وشهيًا للغاية.

لتحسين طعم حساء النقانق، يمكنك قلي البصل ليس في الزيت النباتي وحده، ولكن في خليط من الزبدة والزيت النباتي.

يعتمد الطعم النهائي للطبق الأول على نوع النقانق المستخدمة وجودتها، لذلك يجب إيلاء هذه العوامل اهتمامًا خاصًا. سيكون استخدام عدة أنواع أو أصناف من النقانق هو مفتاح النجاح في تحضير طبق شهي ولذيذ.

سوليانكا ليست مالحة على الإطلاق!

هذا حساء رائع برائحة النقانق والليمون المتبل بالأعشاب والزيتون.

حان الوقت لطهي الطعام!

سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق - المبادئ العامة للتحضير

يتم طهي سوليانكا الكلاسيكية في مرق اللحم الغني. ولكن هذا ليس ضروريا، لتسريع وتبسيط عملية الطهي، هناك العديد من الحيل المختلفة. النقانق تعطي الطبق طعمًا خاصًا. يُنصح باستخدام عدة أنواع من المنتجات المدخنة والمسلوقة. يتم تحضير الحساء دائمًا بإضافة الطماطم والمخللات والبصل المتواجد دائمًا بين الخضار.

يتم استخدام الليمون الطازج والزيتون والأعشاب لتتبيل السوليانكا. يمكن إضافتها مباشرة إلى المقلاة أو مباشرة إلى الأطباق. يضيف الفلفل البهارات إلى الطبق، أضفه حسب الرغبة.

سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق ولحم البقر

وصفة سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق في مرق اللحم. يستخدم لحم البقر على العظم. يمكنك طهيه مسبقًا، كما يتم وضع اللحم في الحساء.

مكونات

500 جرام لحم

3 نقانق

0.2 كجم سجق مدخن

2 بصل

2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.

100 جرام زيتون

150 غرام خيار مخلل

30 مل زيت

ليمون، بقدونس، خليج، فلفل.

تحضير

1. اصنع مرقًا غنيًا. للقيام بذلك، ضع القطعة المغسولة في قدر، واملأها بترين من الماء، ثم ضعها على الموقد. عند الغليان، تأكد من إزالة الرغوة ثم قم بإزالتها بشكل دوري إذا ظهرت.

2. بعد مرور ساعة ونصف، ضعي ورقة الغار في المقلاة وأضيفي بصلة واحدة. تغلي لمدة 40 دقيقة أخرى. قم بتصفية أو ببساطة إزالة الخليج والبصل من المرق.

3. ضعي المقلاة على النار. أضيفي الزيت والبصل المفروم.

4. بعد دقيقتين، أضيفي الخيار المفروم إلى البصل، وقلّبيه لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم أضيفي معجون الطماطم والقليل من المرق من المقلاة. يخنة الخضار معًا.

5. انقلي الخضار والطماطم إلى قدر.

6. قطع النقانق والنقانق وأرسلها أيضًا إلى الخليط.

7. قم بإزالة كل اللحم من قطعة اللحم البقري، مقطعة إلى مكعبات وأرسلها أيضًا إلى الخليط.

8. أضيفي الملح والفلفل واطهيه لمدة خمس دقائق.

9. ضعي الزيتون ولا داعي لتقطيعه.

10. بعد دقيقتين أضيفي الأعشاب والفلفل وأطفئي الموقد.

11. نترك الشوربة لتتخمر لمدة نصف ساعة، وعند التقديم نضيف الليمون إلى الأطباق.

سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق بدون لحم

وصفة سريعة لسوليانكا لا تحتاج حتى إلى تحضير مرق اللحم لها. تتضمن المكونات 3 أنواع من النقانق ومنتجات اللحوم، لكن يمكنك إضافة المزيد. سيكون الطعم أكثر ثراءً.

مكونات

1.5 لتر من المرق

خياران

أربع ملاعق كبيرة من الزيت؛

150 غرام من النقانق المسلوقة

150 جرام لحم خنزير

200 غرام من النقانق المدخنة

حبتان من الطماطم

بصل كبير؛

10 زيتون

خضرة، ليمون، بهارات.

تحضير

1. خذ قدرًا كبيرًا أو مرجلًا، واسكب فيه أربع ملاعق كبيرة من الزيت، ثم أشعل النار.

2. أضيفي البصلة المفرومة واقليها لبضع دقائق.

3. يُضاف الخيار المفروم إلى البصل ويُقلى معًا.

4. بمجرد أن يتبخر المحلول الملحي، أضيفي مكعبات الطماطم. اختر الطماطم الناضجة والكبيرة. إذا كنت لا تحب وجود الجلد، يمكنك إزالته.

5. تقلى الخضار حتى تصبح طرية.

6. خلال هذا الوقت، قطعي جميع أنواع النقانق.

7. ضعي النقانق فوق الخضار وأضيفي الماء المغلي.

8. يتبل بالملح والفلفل ويغطى ويطهى لمدة ربع ساعة. نحن لا نشعل حريقًا كبيرًا.

9. ضعي الزيتون قبل نهاية الطهي بحوالي خمس دقائق.

10. تبلي السوليانكا بالبقدونس المفروم وأضيفي أوراق الغار واعصري نصف ليمونة صغيرة في المقلاة لجعل طعم الطبق أكثر ثراءً. إذا كانت الحمضيات كبيرة، فإن الربع يكفي.

11. قطعي بقية الليمون إلى شرائح رفيعة وضعيها في طبق عند التقديم.

سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق ولحم الخنزير المدخن

نسخة أخرى بسيطة من Solyanka، والتي لا تحتاج إلى إعداد مرق غني. في الوقت نفسه، تبين أن الطبق غني، عطري بشكل غير عادي ومرضي.

مكونات

1 ساق؛

1 جزرة

200 غرام من أي نوع من النقانق

1 لتر من الماء

3 ملاعق كبيرة زيتون؛

زيت، بهارات؛

2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.

1 خيار.

تحضير

1. يُسكب القليل من الزيت في قدر ذات قاع سميك ويُضاف البصل وبعد دقيقتين يُقلى الجزر ويُقلى الخضار المقطعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2. يُضاف الخيار المخلل المبشور أو المفروم جيدًا ويُقلى حتى يتبخر المحلول الملحي.

3. خلال هذا الوقت، قطعي النقانق. إزالة الجلد من الساق، ليس هناك حاجة إليه، وقطع اللحم إلى مكعبات.

4. أضيفي النقانق المقطعة وساق الدجاج، ثم أضيفي المعكرونة.

5. صب الماء المغلي. في المتوسط ​​سوف يستغرق لترا. يمكنك إضافة أكثر أو أقل بقليل، اعتمادًا على سمك الخليط المطلوب.

6. الملح والفلفل.

7. أغلقي الحساء، واغلي الحساء لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الزيتون.

8. يُطهى الخليط على نار خفيفة حتى ينفتح طعم جميع المكونات ويندمج معًا.

سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق والفطر

بالنسبة إلى Solyanka الكلاسيكية، تستخدم هذه الوصفة الفطر المخلل. نحن نأخذ أي نقانق على الإطلاق، يمكنك أن تأخذ عدة أنواع، على سبيل المثال، المنتجات المسلوقة والمدخنة.

مكونات

0.2 كجم من الفطر

300 غرام من لحم البقر

0.35 كجم من أي نوع من النقانق

1 خيار

1 كوب طماطم مبشورة

0.1 كجم زيتون

1 بصلة

30 غرام زبدة

خضرة، ليمون.

تحضير

1. تحضير مرق قطعة لحم البقر مع لترين من الماء. أخرج اللحم النهائي واتركه ليبرد. ثم نقطعها إلى قطع ونعيدها إلى الخليط المستقبلي.

2. يُقلى البصل في الزيت ويُضاف الفطر المخلل أو المملح. تقلى لبضع دقائق.

3. نقطع الخيار ونضيفه إلى البصل والفطر ونقلبه لمدة خمس دقائق أخرى.

4. صب كوب من الطماطم المبشورة. ارفعي النار وتبخري الماء من الطماطم حتى تصبح الصلصة سميكة وداكنة.

5. قطعي النقانق إلى مكعبات، أو إلى شرائح. ضعيها في مقلاة أخرى بالزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. أضيفي النقانق والخضار والفطر إلى مرق اللحم البقري. يقلب ويضاف الملح.

7. أضيفي الزيتون، يمكنك تقطيعه إلى حلقات أو نصفين، ثم غطيه واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا.

سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق في مرق الخضار

خيار سوليانكا لأولئك الذين لا يستطيعون تحضير مرق اللحم ولكنهم يريدون الاستمتاع بحساء لذيذ.

مكونات

حبة بطاطس واحدة؛

جزرة؛

لترين من الماء

400 غرام من النقانق

ملعقتان كبيرتان من المعكرونة؛

زيت، بهارات؛

15 زيتون أو زيتون؛

خيارتان أو ثلاثة.

تحضير

1. نسكب الماء في وعاء ونضعه على النار.

2. قشر الجزر والبطاطس وابشرهما جيدًا. ضع في قدر مع الماء. اطهي الخضار لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون الخضار مشتتة بالكامل في المرق، وسوف يصبح المرق مشبعًا.

3. ضعي مقاليتين على الموقد. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في كليهما.

4. في مقلاة واحدة، اقلي البصل وأضيفي إليه النقانق المفرومة. البني قليلا.

5. ضعي الخيار المفروم في المقلاة الثانية. يقلى حتى يصبح طرياً، يضاف معجون الطماطم.

6. انقلي محتويات جميع المقالي إلى مرق الخضار وأضيفي الملح والزيتون. يمكنك رميها بالكامل.

7. قم بطهي الخليط لمدة عشر دقائق تقريبًا. يبدأ العد التنازلي بعد الغليان.

8. يتبل بالأعشاب والليمون والغار.

سوليانكا كلاسيكية حارة مع النقانق

تتمتع سوليانكا الحقيقية بطعم حاد ومالح مع حموضة طفيفة. هل نعد هذا الحساء؟ تستخدم الوصفة الجديكا الجورجية الحقيقية. يمكنك استبداله بالفلفل الأحمر المطحون.

مكونات

2 لتر من المرق

2 بصل

60 جرام معجون

1 ملعقة صغيرة. نبات الجرجير.

200 غرام خيار

400 غرام من النقانق المتنوعة؛

الزيتون، الأعشاب، الليمون؛

1 جزرة.

تحضير

1. استخدم أي مرق للحساء. إذا لم يكن من الممكن صنعه من اللحم، فيمكنك تحضير مرق الخضار الغني من الوصفة المذكورة أعلاه.

2. تُقلى حبتان من البصل المفروم في الزيت، ويُضاف الجزر، وتُقلى الخضار ويُضاف معجون الجديكا. يُسكب القليل من المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تتوزع البهارات بالتساوي في الطبق.

3. في مقلاة أخرى، اقلي الخيار المبشور وأضيفي النقانق المقطعة في النهاية. نستخدم عدة أنواع لجعل الحساء ألذ.

4. كل ما تبقى هو نقل المنتجات من المقاليتين إلى المرق وتتبيلها بالملح.

5. يُضاف الزيتون فورًا ويُغلق ويُطهى لمدة ربع ساعة.

6. يُدعم الطبق بالأعشاب، ويُضاف عصير الليمون حسب الرغبة، وتُضاف شرائح الحمضيات الطازجة عند التقديم.

سوليانكا الكلاسيكية مع النقانق والبطاطس

إذا أضفت القليل من البطاطس إلى سوليانكا الكلاسيكية، فسوف يصبح الطبق أكثر دراية وسيكون أشبه بالحساء اليومي. لسبب ما، يفضل الكثير من الناس طهي هذا الخيار بالذات.

مكونات

2 لتر من مرق اللحم

قطعتان من البطاطس؛

300 غرام من النقانق

خياران

مصباح؛

نصف ليمونة

الخضر والنفط.

ثلاث ملاعق طماطم؛

زيتون.

تحضير

1. قطّعي البطاطس إلى مكعبات، ثم ضعيها في المرق المغلي، واطهيها لمدة عشر دقائق.

2. يُقلى البصل ويُضاف الخيار المبشور ويُقلى.

3. أضيفي معجون الطماطم إلى المقلاة، يمكنك إضافة القليل من المرق والاستمرار في غلي البصل والخيار.

4. نقطع النقانق ونضعها في قدر مع البطاطس.

5. بعد خمس دقائق، أخرجي الطعام من المقلاة. الآن يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الخليط.

6. رمي الزيتون.

7. أغلق الغطاء واطهيه لمدة عشر دقائق أخرى.

8. أضيفي الخضار حسب الرغبة وتبلي الطبق بعصير الليمون.

يمكنك إضافة كل من الزيتون والزيتون إلى الخليط. يتم إلقاؤهم بالكامل في مقلاة أو تقطيعهم إلى حلقات أو نصفين أو إلقائهم في طبق مع الليمون.

بعد إضافة الخضار المقلية إلى المقلاة، يُطهى الخليط على نار خفيفة جدًا. لا ينبغي أن تترك الحساء يغلي بشكل نشط حتى لا يتحول إلى عصيدة.

إذا نفد معجون الطماطم لديك، يمكنك استخدام الطماطم المعلبة بكميات أكبر. ستعطي هذه الطماطم الطبق رائحة غير عادية وتضيف نكهة.