كيفية صنع عصير التفاح للأطفال. عصير التفاح للأطفال - متى يعطى

مكونات:

تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر. (80 جم) ؛
سكر محبب - 1.5 ملعقة صغيرة.

اغسل تفاحة طازجة بدون عيوب وبقع (80 جم) ، واسكبها بالماء المغلي وصرفها. اطوي الشاش في صفين ، ضعي البطاطس المهروسة فيه. خذ ملعقة أو مدقة خزفية واضغط على كيس الشاش واضغط على العصير. صب العصير الطازج في وعاء زجاجي بغطاء. تحضير شراب من 1.5 ملعقة صغيرة من السكر (15 جم) ، مبلل قليلاً بالماء. يُمزج الشراب المبرد مع عصير التفاح.

عصير جزر صغير

مكونات:

جزر - 200 جم.

اغسل الجزر الصغير (200 جم) جيدًا بفرشاة ، واسكبه بالماء المغلي وابشره على مبشرة ناعمة ، ثم انقله إلى الشاش وعصر العصير. يمكن تحلية عصير الجزر المطبوخ بشراب السكر أو إعطائه بدون سكر.

ملاحظة للآباء: للحصول على 100 جرام من العصير ، يجب أن تأخذ 200 جرام من الجزر. حتى شهر يناير ، يكون عصير الجزر غنيًا جدًا بفيتامين أ. وفي أواخر الشتاء يوصى بإضافته إلى جميع العصائر.

عصير العنب

مكونات:

العنب - 100 جم.

اغسل 100 جرام من العنب في الماء المغلي ، وهرسها بشوكة ، وانقلها إلى الشاش واعصر العصير. من 100 جرام من العنب الطازج يمكنك الحصول على 50 جرام من العصير.

ملحوظة للوالدين: عصير العنب مفيد للفيتامينات وكذلك الأملاح المعدنية الموجودة فيه وخاصة أملاح الحديد. هذا يمكن أن يقال عن التفاح "أنتونوفكا".

عصير من الفراولة الطازجة والتوت

مكونات:

الفراولة (التوت) - 100 جم ؛
سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
ماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

الفراولة أو التوت الناضج جدًا والطازج (100 جم) ، يُفرز بعناية ويشطف بالماء المغلي. اهرس التوت النظيف برفق (حاول الحفاظ على الحبوب سليمة) واضغط على العصير من خلال القماش القطني ، وقم بلفه ببطء.

تحضير شراب السكر: خفف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء ، تغلي ، تبرد ، صفي الشراب من خلال الشاش. يتم تخفيف عصير التوت بنسبة 1: 1 ، أي 2 ملعقة كبيرة. تأخذ ملاعق من العصير 2 ملعقة كبيرة. ملاعق شراب.

ملاحظة للوالدين: للحصول على 50 جرام من العصير ، عليك أن تأخذ 100 جرام من التوت.

عصير الزبيب الاسود

مكونات:

التوت الكشمش - 50 جم ؛
سكر محبب - ساعتان. ملاعق (20 جم) ؛
ماء - 0.5 ملعقة صغيرة.

يأخذون الكشمش الأسود الطازج وغير الناضج 50 جم ، وفرزهم ، وغسلهم ، ووضعوا في مصفاة ، وصبوا فوق الماء المغلي ، وانتشروا في شاش مطوي في طبقتين ، ثم اعصروا العصير بملعقة. اضغط بملعقة فضية أو من الفولاذ المقاوم للصدأ.

يتم تحضير الشراب: يتم غلي ملعقتين صغيرتين من السكر المبلل بالماء حتى الغليان. يتم تبريد شراب السكر ودمجه مع عصير السكر بنسبة 2/3 عصير التوت إلى 1/3 شراب السكر.

عصير الطماطم

مكونات:

طماطم - 100 جم

طماطم ناضجة تمامًا ، خالية من البقع (100 جم) ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، احرقها بالماء المغلي ، قطعي كل طماطم إلى 4 أجزاء ، صر ، اعصر العصير من خلال القماش القطني وقم بتصفيته.

ملحوظة للوالدين: عصير الطماطم مفيد للأطفال لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ ويمكن إضافته إلى العصائر الأخرى بنسبة 10 بالمائة.

عصير الخس

مكونات:

سلطة - 100 جم.

افرز الخس وقطع الأجزاء الصلبة بسكين واشطفه في الماء المغلي. صب الماء المغلي على مبشرة ناعمة وابشر الخس المغسول ، ضع الكتلة على القماش القطني واعصر العصير.

ملاحظة للآباء: حوالي 50 جرام من العصير تخرج من 100 جرام من الخس الطازج. يمكن إضافة عصير الخس إلى عصائر أخرى (توت بري ، جزر) بنسبة 10 بالمائة.

عصير فيتامين

مكونات:

عصير العنب (الجزر والليمون والفراولة والطماطم والتوت البري) ؛
مغلي ثمر الورد
السكر.

يؤخذ عصير العنب أو الجزر مع نصف عصير ليمون أو طماطم ويضاف شراب السكر حسب الذوق بمعدل 1/3-1 / 2 من المجموع. يمكنك الجمع بين عصير الجزر مع مرق ثمر الورد وعصير الفراولة والجزر ومرق ثمر الورد مع عصير التوت البري ، إلخ.

تعتبر عصائر الفاكهة والتوت والخضروات ومخاليطها مفيدة جدًا للإنسان ، حيث تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المفيدة والمواد الأخرى. يمكن عصر العصائر الطازجة للطفل باستخدام العصارات الحديثة الكهربائية واليدوية والمكابس ومكابس الشرائح (الليمون والبرتقال) وغيرها من الأجهزة.

قبل العصر ، يجب غسل الفواكه والخضروات والتوت بالماء (المغلي) وتنظيف السيقان. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الأيدي نظيفة أيضًا ، ويجب سكب جميع الأجهزة والأواني المستخدمة بالماء المغلي. بعد العصر ، يتم ترشيح عصير الطفل من خلال القماش القطني. قم بتخزينه في زجاجة قطنية مغلقة أو في وعاء زجاجي (دائمًا مع غطاء!) في البرد. في فصل الشتاء ، يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن 4 ساعات ، وفي الصيف - حتى ساعتين. لكن من الأفضل تناول العصائر مباشرة بعد عصرها.

يُعطى طفل صغير من العصائر الطبيعية 5-50 جم يوميًا (1-10 ملعقة صغيرة) ويفعل ذلك في 60 دقيقة. قبل الوجبات.

للحصول على عصير لذيذ وصحي للطفل ، صنفه واشطفه جيدًا بالماء (المغلي) 100 جرام من التوت الطازج جدًا والناضج. ثم ، برفق ، دون سحق الحبوب ، اسحق التوت واضغط على العصير من خلال 4-5 طبقات من الشاش.

امزج العصير الناتج مع شراب مصنوع من السكر (1 ملعقة كبيرة) والماء (1 ملعقة كبيرة). قبل الخلط ، يجب ترشيح الشراب النهائي من خلال القماش القطني. يجب أن تكون كمية عصير التوت مماثلة للشراب. في حالتنا ، هذا هو 2 ملعقة كبيرة.

من 100 جرام من التوت يمكنك الحصول على 50 جرام من العصير.

اقرأ أيضا: أطباق إبداعية للطفل.

للحصول على عصير لطفل ، يتم استخدام التفاح الطازج فقط ، الناضج ، الناضج والخالي من العيوب.

يجب غسل 80 جرام تفاحة ، ثم سكبها بالماء المغلي وفركها من خلال مبشرة. يجب وضع هريس التفاح على شاش مطوي في طبقتين. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على العصير عن طريق الضغط بمدقة من القيشاني أو ملعقة على الكيس. يجب تصريف العصير الناتج في أواني خزفية أو زجاجية وتأكد من تغطيته بغطاء.

عندما يتم عصر العصير ، انتقل إلى تحضير الشراب. للقيام بذلك ، قم بترطيب 15 جرامًا من السكر (1.5 ملعقة صغيرة) بالماء وقم بغلي الشراب ، والذي بعد التبريد يخلط مع عصير التفاح 1: 1 ويمكن إعطاؤه للطفل.

عصير لطفل من الطماطم.

عصير الطماطم غني جدا بفيتامين أ لذلك فهو مفيد جدا للطفل. لتحضير عصير الطماطم ، يتم استخدام الطماطم الناضجة تمامًا والتي لا تحتوي على بقع.

يجب غسل الطماطم وسكبها بالماء المغلي وتقطيع كل منها بسكين حاد إلى 4 أجزاء. ثم قم بطي الشرائح على 2-4 طبقات من القماش القطني واضغط على العصير الملتوي من الطماطم ، والذي يمكن بعد ذلك تصفيته من خلال الشاش.

يمكن خلط عصير الطماطم (بنسبة 10٪) مع أي عصائر أخرى.

عصير لطفل من جزر صغير.

عصير الجزر هو أغنى مستودعات فيتامين أ ، لذلك يوصى بخلطه مع جميع العصائر. خصوصا الكثير منه في الجزر الطازج حتى يناير.

للحصول على 100 مل من العصير ، ستحتاج إلى حوالي 200 جرام من الجزر.

يتم الحصول على عصير الجزر للطفل من الجزر الصغير (كاروتيل). للقيام بذلك ، يجب غسل المحاصيل الجذرية (200 جم) بفرشاة وسكبها بالماء المغلي. ثم ابشري الجزر واعصريه من خلال 2-4 طبقات من الشاش.

يُعطى عصير الجزر للطفل بدون شوائب أو مع شراب السكر (انظر الوصفة الأولى).

عصير عنب لطفل.

يحتاج جسم الطفل إلى عصير العنب ليس بسبب الفيتامينات ولكن بسبب الأملاح المعدنية (مثل أملاح الحديد). الأمر نفسه ينطبق على تفاح أنتونوفكا.

للحصول على 50 جرامًا من العصير ، تحتاج إلى 100 جرام من العنب.

قبل الحصول على عصير العنب للطفل ، قم بفرز العنب ، وغسله في الماء المغلي ، وقطع التوت ، وإزالة البذور (إن وجدت) ، وهرسها (يمكنك استخدام ملعقة) ، ونقلها إلى الشاش (2-4 طبقات) والضغط خارج العصير عن طريق التواء.

ثم صفيه.

اقرأ أيضا: ملفات تعريف الارتباط للطفل.

عصير اليوسفي لطفل.

بالإضافة إلى فيتامين سي ، يحتوي عصير اليوسفي على العديد من أملاح الحديد.

يمكن الحصول على حوالي 30 جرام من العصير من 1 اليوسفي متوسط ​​الحجم.

للحصول على عصير اليوسفي للطفل ، صب الماء المغلي فوقه واقطعه. ثم عصر العصير باستخدام عصارة.

يمكن أيضًا الحصول على العصير عن طريق تقشير اليوسفي ، وتقسيمه إلى شرائح ، وسحب البذور والضغط من خلال الشاش ، والضغط بملعقة.

اقرأ أيضا: كيسل وموس لطفل.

عصير ليمون او برتقال لطفل.

يتم عصر العصير بشكل مشابه لليوسفي ، لكن يجب مزجه مع الشراب (انظر الوصفة الأولى).

للحصول على 50 جرام من العصير للطفل ، تحتاجين برتقالة متوسطة.

عصير الكشمش الأسود للطفل.

للحصول على عصير الكشمش لطفل ، فأنت بحاجة إلى توت غير مكتمل وناضج.

لهذا الغرض ، يتم غسل الكشمش الأسود (50 جم) ، ويمر عبر الماء المغلي في مصفاة ويصب في الشاش (2-4 طبقات). ثم يتم عصر العصير بالضغط على كيس الشاش بملعقة فضية أو من الفولاذ المقاوم للصدأ.

قبل التقديم للطفل ، يجب خلط عصير الكشمش مع الشراب ، والذي يتم الحصول عليه من 20 جرام من السكر (2 ملعقة صغيرة) مبلل بالماء ، والذي "يغلي" حتى الغليان.

ثم يبرد الشراب ويخلط مع عصير التوت (1/3 شراب ل 2/3 عصير).

اقرأ أيضا: ملف تعريف ارتباط لطفل.

عصائر مشكلة للطفل.

العصائر التي تتكون من عدة أنواع من الفواكه والخضروات والتوت مفيدة جدًا للطفل.

على سبيل المثال ، سيحب طفلك العصير المصنوع من العنب أو الجزر بالليمون أو الطماطم. للحصول عليه ، اخلطي عصير العنب (الجزر) من 50 إلى 50 مع عصير الليمون (الطماطم) وأضيفي الشراب (انظر الوصفة الأولى) حسب الرغبة (على سبيل المثال ، ثلث الكمية الإجمالية).

سيقدر طفلك أيضًا:

• عصير جزر فراولة.
• عصير التوت البري والجزر مع مرق ثمر الورد ، إلخ.

عصير سلطة لطفل.

للحصول على العصير ، قم بفرز رأس الخس وقطع أجزائه الخشنة وشطفها جيدًا عدة مرات في الماء (يفضل غليها). ثم ، لتحضير الماء ، ضعي السلطة على منخل. بعد ذلك ، نقطعها جيدًا بسكين على طبق صغير ، مغموسة مسبقًا بالماء المغلي. ثم اعصر العصير من خلال القماش القطني.

للحصول على 50 جرامًا من العصير ، تحتاج إلى حوالي 100 جرام من الخس.

مغلي ثمر الورد لطفل.

ثمر الورد هو توت مفيد جدا للبشر. للحصول على مغلي فيتامين للطفل 1 ملعقة صغيرة. قشور ثمر الورد المجففة (بدون نسالة وحبوب بالضرورة!) صب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، ثم اغلي لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء. ثم دع المرق يقف لمدة 3 ساعات ، ثم يصفى من خلال الشاش.

يجب أن تكون العصائر ومهروس الفاكهة موجودة في نظام الطفل الغذائي. فهي مصدر للفيتامينات والأملاح المعدنية والأحماض العضوية وتنشط الشهية وتحفز إفراز العصارات الهضمية وتحسن الوظيفة الحركية للأمعاء وتساهم في نمو البكتيريا الطبيعية الموجودة فيها. يمكن إعطاء عصائر الخضار والفواكه والتوت للطفل في الشهر الرابع من العمر. - لأول مرة ، يعطى بضع قطرات من العصير قبل الأكل. إذا لم يظهر طفح جلدي على الجلد في اليوم الثاني ، أضف بضع قطرات يوميًا ، وبذلك تصل كمية العصير إلى ملعقتين صغيرتين.
يجب أن تبدأ بالعصائر من الفاكهة المحلية: لأراضينا - من التفاح والكشمش والكرز وليس من الموز.
يجب أن تكون الخضراوات والفواكه والتوت المستخدمة في صنع العصائر طازجة وناضجة دون تلف أو تعفن. قبل العصر والشطف بالماء البارد ، يجب سكبها بالماء المغلي.
يمكن تحضير العصائر باستخدام عصارة أو باليد. للقيام بذلك ، تُفرك الثمرة على مبشرة بلاستيكية صغيرة (لا توجد بأي حال من الأحوال على معدن ، لأن المعدن يتأكسد ويدمر فيتامين C) ثم يتم ترشيح الملاط الناتج من خلال طبقتين من الشاش.
من المهم أن تتذكر أنه عند تحضير العصائر ، من غير المقبول استخدام الأواني المعدنية.
في الصيف ، يجب أن تقدم لطفلك عصائر من التوت الأزرق والكشمش الأسود والكرز والكرز والخضروات المزروعة في منطقتك. لا تنجرف في تناول العصائر الغريبة. الاستثناء الوحيد هو عصير الليمون.
لا تعط الأطفال الكثير من عصير الفاكهة. العصائر غنية بالسعرات الحرارية وقليلة التغذية. يتم إعطاؤها لتلبية الحاجة إلى الفيتامينات والعناصر النزرة. تحتوي العصائر غير المخففة على نفس السعرات الحرارية مثل الحليب أو الحليب الاصطناعي ، لكن القيمة الغذائية أقل بكثير. حتى أنها أقل تغذية من الثمار نفسها ، لأن اللب له قيمة خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون لدى الأطفال نظام إنزيمي غير مكتمل النمو ، لذلك لا يتحمل الكثير من الأطفال العصائر الكاملة المركزة.
من الأفضل تخفيفها بالماء بنسبة 1: 1 أو حتى 2: 1. تعمل العصائر المخففة بشكل جيد على تحفيز نشاط أنزيمات المعدة والبنكرياس ، وبالتالي تحسين عملية الهضم.
يجب إعطاء مهروس الفاكهة من سن خمسة أشهر. يجب أن يكون هريس الفاكهة بمثابة حلوى ويجب إعطاؤه بكميات صغيرة. أدخله بدءًا من 1/4 ملعقة صغيرة وقم بزيادة الكمية تدريجياً حتى 30 جرام.
من الأفضل إعطاء العصير طازجًا فور تحضيره. إذا بقي بعض العصير ، يجب استخدامه في نفس اليوم ، وحتى ذلك الحين يحفظ في الثلاجة. سخني العصير في مدفئ طعام الأطفال أو في وعاء من الماء الساخن.
قبل إعطاء العصير ، يجب غسل عنق الزجاجة بالماء المغلي الساخن.
من البرتقال متوسط ​​الحجم ، يتم الحصول على 50 مل ، من الليمون - 30 مل من العصير ، من 100 غرام من الجزر - 50 مل ، من 100 غرام من التفاح - 30 مل من العصير.
من الأفضل إعطاء الأطفال فواكه وعصائر قبل وجبات الطعام وليس بعدها. كمية صغيرة من العصير المخفف ، في حالة سكر قبل الوجبة بـ 15 دقيقة ، تحفز الشهية تمامًا. استخدم الفاكهة مثل البرقوق والتفاح والكمثرى. لسوء الحظ ، في السنوات الأخيرة ، يجب التخلي عن البطيخ والبطيخ. لجعلها تنضج بشكل أسرع ، يتم استخدام مواد كيميائية مختلفة ، مما يشكل خطورة على الأطفال. لكننا تركنا مع توت الغابات (التوت البري ، التوت البري ، العنب البري) ، الذي لم يحاول الشخص تسميده بعد.

مع مجيء الطفل ، يكون لدى الوالدين سؤال: متى وكيف نضيف العصير إلى الأطعمة التكميلية؟ هل هي حقا جيدة للأطفال؟ دعونا نفهم ذلك.

هل عصائر الفاكهة مفيدة حقًا للأطفال الصغار؟

العصائر الطازجة مفيدة للجسم بالتأكيد. تضمينها في نظامك الغذائي اليومي:

• تطبيع الأيض.
• تقوية المناعة
• استعادة توازن الماء
• يشبع الجسم بالفيتامينات والإلكتروليتات الأساسية.

منذ الولادة ، يتلقى الطفل جميع العناصر الغذائية الضرورية مع حليب الأم ، وفي الحالات التي تكون فيها الرضاعة الطبيعية مستحيلة. هذا هو بالضبط المنتج الذي يوجد فيه كل شيء على الإطلاق لتطوير ونمو الفتات.

ولكن مع مرور الوقت ، تزداد احتياجات الطفل الغذائيةولم يعد حليب الأم كافياً للتغذية الجيدة.

من هذه الفترة ، يجب توسيع نظام الأطفال الغذائي تدريجياً. ومشروب الفاكهة الطازجة هو المنتج المناسب للبدء به. ويبقى السؤال متى تبدأ هذه الفترة؟ متى يكون من الآمن والمفيد للطفل إدخال العصائر أثناء الرضاعة الطبيعية؟

وقت إدخال المنتج دون الإضرار بالجسم

لا يزال هناك جدل حول متى يمكنك إعطاء العصير للأطفال. أوصى أطباء الأطفال السوفييت بإدخاله قطرة قطرة من عمر 3 أسابيع. اتضح لاحقًا أن البنكرياس عند الأطفال حديثي الولادة لا يعمل بشكل كامل ولا يتم إنتاج الإنزيمات التي تكسر المواد الموجودة في الرحيق. ما إذا كنت تريد إعطاء الماء لحديثي الولادة مع HB ، اقرأ.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحماض الفاكهة ، التي تعد جزءًا من المشروبات الطبيعية ، تؤثر سلبًا على الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي. لذلك ، فإن إدخالها قبل التكوين النهائي لوظائف جميع أعضاء الجهاز الهضمي يؤدي إلى التطور المبكر لأمراض البنكرياس والمعدة والأعضاء الأخرى.

حاليًا ، يشير علماء مختلفون إلى النطاق العمري للإدارة من 4 إلى 6 أشهر. لكن من الأفضل الاستماع إلى أطباء الأطفال الممارسين الذين يقدمون إجابة دقيقة حول كيفية تحديد الوقت بشكل فردي لبدء إدخال العصائر الطازجة لكل طفل.

قواعد التغذية بالفواكه الطازجة

يتم تقديم عصير التفاح للطفل حسب المخطط التالي:

بعد شهر من إدخال رحيق التفاح ، يمكنك إضافة:

• كمثرى،
• يقطين؛
• يمكن إضافة عصير الجزر للأطفال من سن 8-9 أشهر ؛
• في الوقت نفسه ، يمكنك أيضًا تقديم الموز ؛
• ثم البرقوق
• كرنب؛
• الشمندر.

Komarovsky E.O. ، طبيب أطفال ، مرشح العلوم الطبية ، مقدم برامج تلفزيونية ، خاركوف

يولد كل الأطفال مختلفين تمامًا. كما أن وظائف الجهاز الهضمي مختلفة أيضًا.

لذلك ، اترك الحق في تقرير في أي سن وبأي عصير لبدء الأطعمة التكميلية لطبيب الأطفال المعالج.

عندما يكون طازجًا ضارًا

يمكن أن تؤدي العصائر التكميلية أيضًا إلى عواقب غير مرغوب فيها. يحدث هذا عند انتهاك قواعد الطهي وفي عدد من الحالات الأخرى:

بالإضافة إلى ذلك ، قد يبدأ رد الفعل التحسسي عند الطفل. قد يكون سبب ظهور الحساسية هو زيادة محتوى البيتا كاروتين في الخضار والفواكه المستخدمة. لذلك ، في سن مبكرة ، من الأفضل استبعاد الفواكه والخضروات الطازجة ذات الألوان البرتقالية والحمراء.

يمكن أن يحدث تفاعل شديد الحساسية أيضًا بسبب المواد الكيميائية المختلفة المستخدمة في زراعة النباتات: الأسمدة والمبيدات الحشرية والعوامل السامة الأخرى.

في حالة المعالجة غير الكافية للفواكه والخضروات قبل الاستخدام ، قد تبقى جراثيم العفن على الفاكهة ، مما يؤدي أيضًا إلى الحساسية.

زايكوفا إي بي ، طبيب أطفال ، عيادة "ميديو ميد" ، نوفوسيبيرسك

يجب أن يبدأ أي منتج بجرعات صغيرة جدًا. بعناية ، قم بزيادة الجزء ، راقب حالة الطفل.

من الضروري التحول إلى نوع جديد في موعد لا يتجاوز أسبوع بعد بلوغ الجرعة العمرية للأطعمة التكميلية السابقة.

عند الرضع ، يمكن أن يكون للحساسية مجموعة متنوعة من المظاهر: من الشعور بالضيق الخفيف إلى تطور وذمة كوينك. الأعراض الأكثر شيوعًا للخصوصية الفردية هي:

• زيادة قلس
• ظهور مغص في البطن.
• احمرار وتقشير وطفح جلدي على الجلد.

اقرأ عن أسباب البراز الرغوي عند الطفل.

عندما تظهر مثل هذه الأعراض ، يجب عرض الطفل على وجه السرعة على الطبيب.

حليب الأم هو الغذاء الأكثر صحة للطفل ، لاحتوائه على جميع المواد الضرورية للصحة والنمو. غالبًا ما يُفترض أن حليب الثدي كافٍ ، لكن هذا ليس هو الحال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ويجب عليك إعطاء طفلك الماء: على سبيل المثال ، في الحرارة ، في درجات حرارة مرتفعة أو مشاكل في الهضم ، مع التغذية الاصطناعية أو المختلطة. بالإضافة إلى الماء ، يعتبر العصير الطبيعي والكومبوت للأطفال حلاً رائعًا.

في عام 1989 ، حددت منظمة الصحة العالمية مبادئ التغذية ، ومن بينها عدم إعطاء المولود للشرب إلا لبن الأم. يحتوي الحليب على 87.5٪ من الماء ، ولكنه في نفس الوقت يحتوي على طاقة عالية ، وبالنسبة للطفل فهو ليس مشروبًا كاملاً ، ولكنه طعام ، مثل البطاطس المهروسة أو العصيدة. أما فترة "الوليد" ، بحسب منظمة الصحة العالمية ، فهي الفترة من الولادة وحتى 28 يومًا. بمجرد مرور هذه الفترة ، يجدر التفكير في مشروبات جديدة لسد حاجة الطفل إلى السوائل.

في الشهر الأول من العمر ، يكون الطفل الأقل حماية ، وجسمه ليس قوياً بما فيه الكفاية ، لذا اشرب الماء فقط - سبق تصفيته وغليه أو تعبئته في زجاجات. في بداية الشهر الثاني ، حاولي إعطاء شاي البابونج أو الشمر. عصائر للأطفال من سن 3 أشهر - من الكمثرى أو التفاح الأخضر أو ​​الخوخ أو المشمش. من ستة أشهر ، يمكنك بالفعل تقديم كومبوت منزلي الصنع لطفلك.

في أي عمر يجب أن تبدأ في شرب العصائر والكومبوت

متى يمكنك إعطاء العصير لطفل؟ يوصي معهد الأبحاث الروسي للتغذية بالبدء في عمر ثلاثة أشهر. لكن هناك استثناءات لكل قاعدة. تحدث إلى طبيب الأطفال الخاص بك وراقب رد فعل طفلك معه.

لمدة أسبوعين ، أعط عصائر مصنوعة من فاكهة واحدة (على سبيل المثال ، فقط تفاحة نقية). إذا كانت حالة الطفل طبيعية - أي لا توجد حساسية أو براز مستقر - خلال الأسبوعين المقبلين ، اشرب عصيرًا من بعض الفاكهة أو الخضار الجديدة ، مرة أخرى ، دون التغيير إلى غيرها.

إذا كنت تريد أن تعرف بالضبط عدد الأشهر التي يمكنك فيها إعطاء عصير لطفل ، فإليك بعض الأنماط العامة اعتمادًا على العمر الذي تخطط فيه لتعريف طفلك بمنتج جديد. متى بدأت ، يجب أن يتم كل شيء تدريجيًا.

الجدول - إدخال العصائر في التغذية حسب الأشهر

إذا كنت تعارض الأطعمة التكميلية المبكرة ، جرب هذا المشروب من 4-6 أشهر. علاوة على ذلك ، يمكن أن يبدأ شرب "اصطناعي" في وقت أبكر من الأطفال.

متى يمكنني إعطاء الكبوت لطفل؟ الكمبوت مفيد أيضًا ، فهو يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة - ربما بكميات أقل من العصائر الطبيعية. حتى يبلغ الطفل عامًا واحدًا ، من الممكن تمامًا الاستغناء عنه. الاستثناء هو إذا كان الطفل لا يحب العصير أو الشاي كثيرًا ، وتريد تنويع نظامه الغذائي.

• بعد 6 شهور. كومبوت الفاكهة أو التوت.
• 1-1.5 سنة. كومبوت الفواكه المجففة هي الأكثر ملاءمة في الشتاء ، عندما لا يكون هناك طعام طازج. تحميك الحلاوة الطبيعية من الاضطرار إلى إضافة السكر ولن يعاني الطفل من تسوس الأسنان.

في البداية ، تمامًا مثل العصير ، يُنصح بتخفيف الكومبوت بالماء النظيف ، ثم إعادة تركيز المشروب إلى المستوى الطبيعي لاحقًا.

يمكن للطفل أن يشرب أثناء عملية الرضاعة ، وبينهما - من زجاجة مع الحلمة أو من الملعقة.

العصائر وخصائصها وطرق تحضيرها

يمكنك تحضير عصير للطفل بيديك فقط عندما تكون متأكدًا تمامًا من جودة المنتج. إذا كنت تشتري مشروبات أطفال بتركيبة خاصة ، فيمكنك أن تطمئن إلى أنها تمر بمراقبة الجودة ولا تحتوي على مواد اصطناعية ، ومثبتات ، ونكهات ، وما إلى ذلك. الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم وجود سكر في التركيبة.

ضع في اعتبارك أي العصائر تعتبر أكثر فائدة ، وكيفية صنع بعضها في المنزل.

مفيد للأطفال

إذا كان من الممكن الطهي في المنزل ، فهذا بالتأكيد بديل جيد للخيارات التي يتم شراؤها من المتجر ، حتى تلك المتخصصة. العصائر من أنواع مختلفة من التوت والفواكه والخضروات باعتدال لن تضر بالصحة أبدًا (ما لم يظهر رد فعل تحسسي فردي). يقدم المتخصصون أيضًا توضيحًا حول موعد البدء في إعطاء كل من هذه المشروبات لطفل.

الأفضل اختيار المنتجات المحلية من خطوط العرض لدينا باستثناء العنب: فهو يسبب التخمر في الأمعاء. يجب ألا يكون هناك "أنواع غريبة" في تغذية الطفل الذي يقل عمره عن عام واحد (مانجو ، فاكهة العاطفة ، أناناس ، فواكه حمضيات ، إلخ.)

يحتاج الأطفال إلى عصير مصفى (بدون لبّ) وليس مخلوطًا (أي من نوع واحد من الفاكهة / التوت / الخضار).

عصير تفاح محلي الصنع

لا تسبب التفاحة الحساسية ، ففوائدها لا يمكن إنكارها ، ولهذا يوصي الأطباء بها. في كثير من الأحيان ، يبدأ التعرف على المشروبات الجديدة مع عصير التفاح للأطفال.
ما الذي يجب القيام به:

1. فواكه مغسولة جيدًا ، قشر ؛
2. قطع التفاح إلى قطع ، وإزالة البذور ؛
3. صر؛
4. اعصر العصيدة بملعقة في وعاء نظيف ، من خلال شاش مطوي إلى 4 إضافات (أو يمكنك تخطي الفاكهة من خلال عصارة).

تمييع العصير الناتج بمياه الشرب النظيفة. أعط طفلك مشروبًا في درجة حرارة الغرفة.

عصير جزر محلي الصنع

الدوران اليدوي:

1. اغسل الجزر جيدًا - من الأفضل باستخدام إسفنجة صلبة أو فرشاة ، قشرها ؛
2. اشطف الجزر مرة أخرى ، احرقه بالماء المغلي ؛
3. ابشر الخضار على أصغر مبشرة ؛
4. اطوي الشاش إلى نصفين ، ثم ضع الجزر في القماش القطني واعصر العصير بملعقة.

من خلال العصارة:

1. نقع الجزر في الماء لمدة 20 دقيقة ؛
2. اغسل الجزر جيدًا
3. نظف ، اغسل مرة أخرى ومقطع إلى قطع - يمكنك وضعها في العصارة.

كومبوت للأطفال: طرق الطبخ

إذا كنت تقوم بطهي كومبوت لطفل لأول مرة ، فمن الأفضل تناول أي نوع واحد من الفاكهة أو الفاكهة المجففة. امزج أنواعًا مختلفة من المكونات أو أضف مكونات جديدة فقط عندما يكون الطفل معتادًا بالفعل على تلك التي جربها بالفعل ، ولا يعاني من الحساسية أو عسر الهضم.

اسلقي الكبوت على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إذا كانت المكونات طازجة ، و 20-30 دقيقة إذا كانت جافة. من الأفضل عدم إضافة السكر. إذا بدا المشروب حامضًا ، يمكنك إدخال القليل من الفركتوز (الأمر يستحق الحصول على توصية من طبيب الأطفال في هذا الشأن).

من الفواكه المجففة

قبل طهي الفواكه المجففة ، اسكبها بالماء البارد واتركها حتى تنتفخ البقع وتستقر. من سمات كومبوت الفواكه المجففة للأطفال طعم لطيف حتى بدون تحلية.

• الطريقة الكلاسيكية.قم بفرز وشطف التفاح المجفف جيدًا 5-6 مرات في الماء الدافئ. يُغلى الماء في قدر ، ويُوضع التفاح المجفف ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
• كومبوت "من الترمس".ضع بضع شرائح كبيرة من التفاح المجفف في ترمس ، واسكب كوبًا من الماء المغلي فوقه وأصر طوال الليل. في الصباح ، يُسكب كوبًا آخر من الماء ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

برد المشروب إلى درجة حرارة الغرفة ، وخففه بالماء المغلي (جزءان من الماء إلى جزء واحد من كومبوت) - ويمكنك علاج طفلك.

من الأفضل شراء الفواكه المجففة المعبأة ليس بالوزن. يجب أن تكون ذات لون ناعم (ربما تضيف صبغة!).

من التفاح الطازج

عند استخدام الفاكهة الطازجة ، يمكنك تجربة كمية وحجم الماء عن طريق زيادة أو تقليل التركيز. يعتمد الكثير على المذاق الطبيعي للمنتجات وعلى وقت الطهي والتسريب. يمكن تحضير كومبوت التفاح للأطفال بعدة طرق - إليك الأسهل والأسرع.

قشر تفاحة خضراء متوسطة الحجم تم غسلها جيدًا.

1. يرفع الوسط ويقطع إلى شرائح.
2. اغلي كوب ونصف من الماء ، ضعي شرائح التفاح.
3. اغلي الكبوت لمدة 5 دقائق.
4. اتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
5. صفي الكبوت.

من الخوخ

يمكنك تناول مشروب على أساس البرقوق من خمسة أشهر. ينشط هذا التوت الصحي عملية الهضم ويطهر الأمعاء بشكل فعال ، لذلك فهو مفيد للأطفال الذين يعانون من الإمساك. قبل البدء في تحضير كومبوت البرقوق للأطفال ، استشر طبيبك.

بالنسبة للكومبوت ، ستحتاج إلى 200 جرام من الفاكهة المجففة مقابل ربع كوب من السكر.

1. نقع التوت في ماء ساخن لمدة 5 دقائق.
2. شطفه 3-4 مرات في ماء دافئ.
3. يُسكب السكر في المقلاة ، ويُسكب لترًا من الماء الساخن ويُمزج.
4. يُضاف البرقوق ويُغلى.
5. ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج التوت.

تبرد الكبوت إلى درجة حرارة الغرفة ، يصفى ويشرب الطفل.
أنت الآن تعرف متى تعطي العصائر للرضيع ، ومتى تُعطى العصائر للكومبوت ، وكيف تكون مفيدة ، وكيف يمكن صنعها في المنزل. أدخل كل ما هو جديد في النظام الغذائي بكميات صغيرة ، وفقط عندما يكون الطفل على ما يرام ، اتبع ردود أفعاله وتفضيلاته الفردية. من السهل جدًا إدخال مجموعة متنوعة على النظام الغذائي لطفلك ، وتعريفه بالمشروبات الطبيعية اللذيذة وتحسين صحته بمساعدتهم!

مطبعة