عجة من بيض السمان لطفل. وصفات لعمل عجة للطفل من البيض للاطفال

القراء الأعزاء ، في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي عجة لطفل. ستعرف متى حان الوقت لدخول مثل هذا الطبق. اكتشف القواعد التي يجب اتباعها. تحقق من خيارات الطهي.

1. يجب أن يتم التعارف الأول في موعد لا يتجاوز سنة واحدة من العمر. من المستحسن أن يكون هذا خيار بخار. إذا قررت طهي عجة باستخدام صفار البيض فقط ، فيمكن تقديم مثل هذا الطبق إلى صغير في سن عشرة أشهر.
2. قبل الاستخدام الأول للعجة ، من الضروري أن يتم إثبات تحمل بيض الدجاج ، وخاصة البروتين. لا تنس رد الفعل التحسسي المحتمل. إذا كان طفلك الصغير عرضة لذلك ، فمن الأفضل استخدام بيض السمان بدلاً من بيض الدجاج. أنت فقط ستحتاج إلى تناول وجبة مضاعفة مقارنة بالدجاج.
3. لا ينصح بالعجة المقلية للأطفال دون سن الثالثة.
4. اختر بيضًا محليًا أو اشترِ من موردين موثوقين. من المهم عدم وجود تشققات أو رقائق على القشرة أو الغرغرة.
5. استخدم حليب الأطفال في الطهي. إذا قررت شراء محلية الصنع ، فتأكد من غليها.
6. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الخضروات إلى الأومليت ، فتأكد أولاً من أن الطفل ليس لديه رد فعل تحسسي تجاههم.
7. إذا قررت استخدام الملح في الطهي ، فاخذ الحد الأدنى من الكمية. التوابل غير مقبولة على الإطلاق.
8. الأكثر رقة هو الجزء المركزي من العجة ، قدمه لطفلك.
9. يوصى بضرب البيض بشكل منفصل عن الصفار. مثل هذه المناورة ستضفي على طبقك روعة أكثر.
10. لا تفتح العجة مباشرة بعد الطهي ولا تترك باب الفرن مفتوحًا. يتسبب التعجل في سقوط الطبق.

الأومليت هو أحد الأطباق المفضلة لابني. بالنسبة له ، أقوم دائمًا بتكوين زوجين. حدث التعارف الأول عندما كان نيكيتا يبلغ من العمر سنة ونصف. للطبخ ، أتناول الحليب والدقيق والبيض ورشة ملح.

البديل الكلاسيكي

للطبخ تحتاج:

• نصف كوب حليب
• بيضة؛
• نصف ملعقة صغيرة دقيق.

اومليت مع ملفوف

أثناء عملية الطهي ، يمكنك إضافة الجزر أو القرنبيط ، ولكن فقط إذا كان الطفل قد تم تكييفه مسبقًا مع العجة الكلاسيكية.

أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• 50 غرام من الحليب
• نصف جزرة
• بيضة؛
• القرنبيط - زوجان من النورات.
• نصف ملعقة صغيرة زبدة (زبدة).

لحمة

إذا كان طفلك يبلغ من العمر عامين بالفعل ، فيمكنك تعريفه على مثل هذا الطبق.

هذه الوصفة تشمل:

• 50 غ فيليه (دجاج) ؛
• مائة ملليلتر من الحليب
• زبدة لتشحيم القالب.
• بيض - قطعتان
• ملح.

مع الطماطم

إذا كان طفلك يبلغ من العمر ما يكفي ويأكل الطماطم بالفعل ، فيمكنك طهي هذا الخيار.

ستحتاج لهذا الطبق إلى:

• طماطم متوسطة الحجم
• القليل من الحليب.

عجة على صفار البيض

إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه البروتين ، فإن هذه الوصفة ستكون نعمة من السماء.

سوف تحتاج:

• صفار البيض
• ملعقة صغيرة من السميد.
• 50 مل حليب.

إذا كنت تستخدم قالبًا من السيليكون ، فلن تحتاج إلى تليينه ، فلن يلتصق العجة بأي حال. خلاف ذلك ، دهنها بالزبدة.

بخار

إذا كنت بحاجة إلى صنع عجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، فسيكون هذا الخيار مثاليًا.

يأخذ:

• البيضة شيء
• 50 مل من الحليب (يفضل قليل الدسم) ؛
• زيت (لتليين القالب) ؛
• قليل من الملح.

الطبخ في طباخ متعدد

للطبخ ، استخدم:

• كأس حليب؛
• 8 بيضات
• القليل من الزيت (مطلوب للتزييت) ؛
• ملح.

عجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، محضرة بهذه الطريقة ، غنية ولذيذة أيضًا.

الآن أنت تعرف ما هي عجة للطفل ، وصفة هذا الطبق. ضع في اعتبارك جميع الفروق الدقيقة في عملية الطهي إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة لذيذة وطرية. إذا كان لديك طفل صغير جدًا ، فابدئي بعجة على البخار أو بطيئة الطبخ.

يحتوي كل من حليب الأطفال وحليب الأم على جميع العناصر الغذائية الضرورية جدًا للطفل الصغير. ومع ذلك ، عندما يصبح الحليب نادرًا ، يريد كل والد ، بالإضافة إلى الخلطات الاصطناعية ، إدخال المزيد من المنتجات الطبيعية في النظام الغذائي لأطفالهم. العجة ليست استثناء ، لأنها تحتوي على بيض يحتوي على بروتينات طبيعية.

في أي عمر يُسمح بإضافة عجة إلى حمية الأطفال؟

مثل هذا الطبق البسيط واللذيذ مثل الأومليت محبوب من قبل جميع الأطفال الصغار تقريبًا. إنه مشرق للغاية وبالتالي يجذب الانتباه. من السهل ابتلاعها حتى للأطفال. ومع ذلك ، يجب ألا يتسرع الآباء في إعطاء مثل هذا المنتج لأطفالهم. تحتاج أولاً إلى التأكد من أن الفتات ليست حساسة للبروتين وصفار البيض. لذلك ، يوصي أطباء الأطفال بالبدء في إعطاء عجة للأطفال فقط بعد عام.

عندما يتضح عدم وجود حساسية ، يمكنك إضافة الخضار إلى العجة ، وكذلك الجبن واللحوم. إذا كنت لا تزال تعاني من الحساسية ، فلا تيأس ، يمكنك ببساطة استخدام بيض السمان - فهو مضاد للحساسية.

كيف لطهي عجة صحية للأطفال الصغار؟

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أنه يمكنك صنع مثل هذا الطبق لطفلك سواء في فرن تقليدي أو في طباخ بطيء ، وكذلك على البخار. لكن يجب التخلي عن القلي في المقلاة. تتكون عجة الطفل تقريبًا من نفس مكونات الشخص البالغ. هذا خليط شائع مصنوع من الحليب والبيض. إذا تحدثنا عن النسب ، فسيكون كافيًا بالنسبة لبيضة واحدة إضافة 50 مل من الحليب الطازج قليل الدسم. بالنسبة للطفل ، سيكون من الأفضل طهي طبق بدون ملح. بالإضافة إلى هذه المكونات ، يمكنك أيضًا إضافة الجزر أو البروكلي أو الفلفل الحلو أو الجبن الطري.

لجعل الأومليت أكثر روعة أثناء الطهي ، من الضروري التغلب على البروتين بشكل منفصل ، وعلى صفار البيض بشكل منفصل. إذا قمت بطهي مثل هذا الطبق في الفرن ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بأقل قدر من النار حتى لا يحترق.

وصفات للصغار

طرق تحضير العجة الغذائية للأطفال بسيطة للغاية ولا تتطلب مهارات خاصة.

أمليت مطبوخ بالبخار لعمر سنة

عند إعداد طبق للأطفال الصغار جدًا ، من الضروري التعامل مع اختيار المنتجات وعملية الطهي بحذر شديد.

المكونات المطلوبة:

• 1 بيضة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. حليب قليل الدسم؛
• ملح - حسب الحاجة ؛
• قطعة صغيرة من الزبدة - لدهن المقلاة.

وصفة خطوة بخطوة

• تحتاج أولاً إلى خفق البيضة جيدًا. يمكنك القيام بذلك بأي طريقة: خفقت أو شوكة أو حتى ملعقة.
• ثم يمكنك إضافة الحليب قليل الدسم ، وكذلك القليل من الملح.
• بعد ذلك ، يمكنك صب الخليط المحضر في شكل مدهون.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الماء في وعاء. من فوق ، من الضروري وضع مصفاة ، حيث من الضروري إنشاء النموذج.
• يستغرق تبخير خليط البيض 18-24 دقيقة.

والنتيجة هي عجة مفيدة وطرية إلى حد ما ، والتي يجب تبريدها قليلاً وإعطاؤها للطفل.

عجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة لا يتحمل البروتين

إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه البروتين ، فيمكنك طهي عجة باستخدام صفار البيض فقط.

المكونات المطلوبة:

• 1 صفار
• 3 ملاعق كبيرة. ل. حليب منزوع الدسم؛
• القليل من الزبدة - للتزييت.
• 10 غرام الشراك الخداعية.

وصفة خطوة بخطوة

• أول شيء يجب فعله هو ضرب صفار البيض تمامًا. يمكنك استخدام الخلاط والمضرب.
• بعد ذلك ، يمكنك إضافة الحليب ، وخلط القليل وإضافة السميد على الفور. ثم يجب خلط كل شيء جيدًا وتركه لبضع دقائق حتى يتضخم السميد قليلاً.
• يجب سكب الخليط النهائي في شكل مدهون ، ثم يُطهى في الفرن لمدة 10-14 دقيقة.

تحتاج إلى الطهي حتى لا تصبح مغطاة بقشرة.

عجة لطفل في طباخ بطيء

طريقة الطهي هذه مناسبة للأطفال الرضع والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 سنة. بالإضافة إلى ذلك ، سيحب الكبار أيضًا هذا الطبق.

المكونات المطلوبة:

• 6-7 بيضات
• 1.5 ش. حليب قليل الدسم؛
• ملح - حسب الحاجة ؛
• القليل من الزبدة - لدهن الوعاء.

تحتاج أولاً إلى خفق البيض في رغوة سميكة ، وبعد ذلك تحتاج إلى إضافة الحليب الطازج وقليل من الملح لهم. في غضون ذلك ، من الضروري دهن النموذج في الطباخ البطيء وصب الخليط النهائي فيه. بعد ذلك ، تحتاج إلى الضغط على زر "الخبز" ، وضبط المؤقت لمدة 18 دقيقة. لا تفتح الغطاء مباشرة بعد الطهي. من الضروري السماح له بالوقوف لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يظل رائعًا.

أومليت للأطفال فوق سن 1 سنة

غالبًا ما يتم تحضير هذا الطبق في رياض الأطفال ، حيث يتم تناوله بسرور كبير. ومع ذلك ، يمكنك محاولة إعطاء مثل هذه العجة لطفل.

المكونات المطلوبة:

• 2 بيض
• 90 مل حليب خالي الدسم ؛
• النورات القرنبيط.
• 1 جزرة متوسطة
• ملح - حسب الحاجة ؛
• سمنة.

وصفة خطوة بخطوة

• يجب غلي البروكلي والجزر ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة. في غضون ذلك ، تحتاج إلى خفق البيض مع الحليب والملح أيضًا.
• بعد ذلك ، يجب تلطيخ النموذج بالزيت ، وبعد ذلك نضع الخضار المقطعة فيه ونصب الخليط المحضر.
• قبل ذلك ، تحتاج إلى غلي الماء في وعاء كبير ووضع صر عليه ، حيث يتم وضع القالب مع عجة فارغة. سيكون جاهزًا خلال 14-18 دقيقة.

والنتيجة هي طبق صحي للغاية يجذب جميع أفراد الأسرة.

عجة الجزر للأطفال

إذا سئم الطفل من العجة المعتادة ، يمكنك مفاجأته بوضع الجزر فيه. سيكون مفيدًا ولذيذًا.

المكونات المطلوبة:

• 1 جزرة متوسطة
• 2-3 بيض دجاج
• 90 مل حليب مقشود
• القليل من زيت عباد الشمس
• قليل من الملح.

تحتاج أولاً إلى تقشير الجزر وبشره. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض مع الحليب والملح. بعد ذلك ، في شكل مدهون ، يجب عليك أولاً وضع الجزر ، ثم صب الخليط المحضر. ثم تحتاج إلى وضع النموذج في الفرن وخبز العجة لمدة 16-19 دقيقة. سوف يكتسب العجة الناتجة لونًا ساطعًا للغاية ، وبالطبع سيحبها الطفل.

عجة الأطفال الغذائية بالجبن قليل الدسم

بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك استخدام الجبن الصلب عند الطهي.

المكونات المطلوبة:

• 1 فلفل حلو
• القليل من زيت عباد الشمس
• 50 مل حليب مقشود
• 3 بيضات؛
• 20 غرام جبنة قاسية.

وصفة خطوة بخطوة

• يجب تقشير الفلفل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ثم طهيه لبضع دقائق. ثم يجب أن يكون الجبن الصلب مبشورًا.
• يجب خلط البيض مع الحليب في رغوة سميكة جدًا ، وبعد ذلك يجب إضافة الجبن المبشور والخفق مرة أخرى. في غضون ذلك ، من الضروري دهن النموذج بالزيت ، ووضع الفلفل المطهي فيه ، ثم صب كل شيء بالخليط المحضر.
• يجب وضع النموذج في الفرن وطهيه لمدة 18-21 دقيقة.

بعد ذلك ، يجب ألا تفتح الفرن لعدة دقائق حتى تكون العجة رائعة.

علاج البيض بالتفاح للأطفال

إذا تمت إضافة مثل هذا المكون غير المعتاد إلى خليط البيض المخفوق ، فلن يكون الطبق أفضل فحسب ، بل سيكون أكثر صحة أيضًا - تحتوي التفاح على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة.

المكونات المطلوبة:

• ½ تفاحة
• 40 مل حليب طازج قليل الدسم ؛
• عدد قليل من البيض الطازج
• قليل من الملح؛
• بعض النفط.

يجب غسل التفاح جيدًا وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. يجب وضعها في شكل مدهون. في غضون ذلك ، يجب خلط البيض مع الحليب والملح. يُسكب التفاح بهذا المزيج ، وبعد ذلك يجب وضع الشكل في الفرن. يستغرق خبز العجة حوالي 18 دقيقة ، وبعد ذلك يحتاج إلى أن يبرد قليلاً ويقدم للأطفال.

أومليت للأطفال من بيض السمان الطازج

هذا الطبق لن يسبب الحساسية ، علاوة على ذلك ، سيكون طريًا ولذيذًا. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هذا العجة مفيدًا جدًا لجسم الإنسان ، وخاصة للأطفال.

المكونات المطلوبة:

• 6 بيض السمان
• 50 مل حليب مقشود
• ملح - حسب الحاجة ؛
• قطعة زبدة طازجة.

وصفة خطوة بخطوة

• يجب أولاً غسل البيض ثم تكسيره في وعاء عميق. ثم تحتاج إلى إضافة الحليب الطازج إليهم وإضافة القليل من الملح وضربهم في رغوة سميكة.
• بعد ذلك ، دهن القالب بالزبدة واسكب مزيج البيض فيه. طهي 4-4.5 دقيقة.

من المؤكد أن الطعم الرقيق للعجة سوف يروق لطفل صغير.

لمنح الطبق مذاقًا غير عادي ، يمكنك إضافة الخضار أو الفاكهة التي يحبها طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تزيين هذا الطبق بشكل جميل. للقيام بذلك ، يمكنك وضع الشبت الأخضر على شكل شجرة عيد الميلاد أو صنع من تلك الخضروات التي يمكن تضمينها بالفعل في النظام الغذائي أو الابتسامة أو أي شكل. لذلك فإن الطفل باهتمام كبير وسعادة سيكون قادرًا على تناول العجة الكاملة.

يمكنك حتى ابتكار وصفات لطفلك. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام تلك المكونات التي يحتاجها الطفل ، ويحبها أيضًا. مثل هذه العجة البسيطة ستكون مفيدة للغاية.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي عجة على البخار لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، انظر الفيديو التالي.

جاء بيض السمان إلى أوروبا من الصين ، حيث استخدم طبها التقليدي على نطاق واسع منتجًا قيمًا للأغراض الطبية والتجميلية. قلل استهلاكه من أعراض فقر الدم والسكري وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الجهاز العصبي ، وكان له تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد. من المعروف أنه بعد تصريح العلماء حول التأثير الإيجابي للبيض على القدرات العقلية ، حددت الحكومة اليابانية على المستوى التشريعي الحاجة إلى إدخالها يوميًا في النظام الغذائي (2-3 قطع) في المدارس ورياض الأطفال. لذلك تم التعرف على بيض السمان المخفوق للطفل باعتباره أهم طبق لنمو الطفل.

الميزة الواضحة للمنتج هي العمر الافتراضي الطويل - حتى 60 يومًا (في الثلاجة). يمكنك أن تأكل بيض السمان المقلي والمسلوق والمخبوز. لا يمكنك شربها نيئة إلا إذا كنت متأكدًا من جودتها - في هذه الحالة ، سيمتص الجسم ما يصل إلى 100٪ من جميع العناصر النزرة. يستخدم بيض السمان لصنع البيض المخفوق والعجة وأيضًا كعنصر في السلطات والحساء والمايونيز.

فوائد بيض السمان

فوائد البيض المخفوق من بيض السمان واضحة. بالمقارنة مع الدجاج ، فهي تحتوي على ما يقرب من 3 أضعاف فيتامينات ب ، و 4 أضعاف الحديد وخمس مرات أكثر من البوتاسيوم. يوجد الكثير في هذا المنتج والأحماض الأمينية الأساسية وفيتامين أ والسيليكون والنحاس والفوسفور والزنك وحمض النيكوتين. ومع ذلك ، فإن السمة الرئيسية لبيض السمان هي أنها مضادة للحساسية. نظرًا لخاصية المنتج لمنع تفاعلات الحساسية ، يتم توزيعه على نطاق واسع في قائمة الأطفال.

بالإضافة إلى بيض السمان:

• هي مصدر قيم للكالسيوم.من المعروف أن قشرتها تتكون من كربونات الكالسيوم بنسبة 100٪ وتستخدم على نطاق واسع في علاج الصدفة - استخدام مسحوق القشرة المسحوقة ، وهو مفيد بشكل خاص للأطفال وكبار السن والنساء الحوامل. لامتصاص أفضل ، يوصى بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو زيت السمك إلى القشرة ؛
• تقليل الكوليسترول.يحيد الليسيثين الموجود في الصفار التأثير السلبي للكوليسترول على الأوعية الدموية ويزيله من الجسم ؛
• زيادة الفاعلية.في ألمانيا ، يتم استخدامها في تحضير صبغة تحفيز الغريزة الجنسية: 10 غرام من الفودكا مملوءة بأجزاء الجوز تُسكب على أربع بيضات نيئة وتؤخذ على معدة فارغة ؛
• يعالج التهاب المعدة. مع زيادة حموضة المعدة ، يوصى بشرب بيضة سمان خام قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام أو تحضير منقوع مغلف (4 صفار بيض وبياض مخفوق بشكل منفصل ، مخلوط مع 30 جم من كونياك وملعقة صغيرة من السكر) ؛
• إزالة النويدات المشعة والمواد المسرطنة.للحصول على تأثير تطهير ، ينصح الأطفال بتناول 5-6 قطع على الأقل يوميًا ، للبالغين - 7-10.

بيضة السمان تطبخ أسرع من بيضة الدجاج. سوف يستغرق الأمر دقيقتين لغليها حتى تغلي جيدًا وخمس دقائق مسلوقة جيدًا.

وصفات اطفال

في الميكروويف

هل من الممكن للأطفال ولذيذ أن يقلى بيض السمان؟ لطهي عجة من بيض السمان لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، فإن أبسط المكونات تكفي. العدد الأمثل للبيض في اليوم لطفل بعمر 1-3 سنوات هو قطعتان. إذا كنت تقدم طبقًا إلى القائمة لأول مرة ، فابدأ ببضع ملاعق صغيرة. في الطهي ، من المستحسن استخدام الحليب المخصص للأطفال ، ولكن إذا تم تناول بقرة كاملة غير مبستر ، فمن الأفضل غليها.

سوف تحتاج:

• بيض السمان - قطعتان ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - ملعقة صغيرة.
• ملح (اختياري حسب الرغبة)

طبخ

1. يُسكب الحليب في بياض البيض وصفار البيض ، ويُضاف الملح على طرف السكين ويخلط.
2. دهن الأطباق بالزبدة ، واسكب الكتلة المخفوقة.
3. تُخبز العجة في الميكروويف على حرارة 400 وات لمدة 1-1.5 دقيقة.

يتم طهي عجة من بيض السمان في الميكروويف بسرعة ، وتبين أنها غذائية وبدون قشرة مقلية. من المهم عدم المبالغة في الملح ؛ وفقًا لتقدير الوالد ، يمكن استبعاده تمامًا من الوصفة. لإطعام الطفل الذي يعاني من حساسية الهضم (لتجنب محتوى الدهون في الطبق) ، يوصى بطهي الكتلة المخفوقة في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي في وعاء من المينا.

في طباخ بطيء مع الجبن

في الطباخ متعدد الطهي ، تبين أن العجة المصنوعة من بيض السمان ، بسبب ضيق الوحدة ، جيدة التهوية وطرية ، وهو أمر مهم بشكل خاص لإطعام الطفل. مع إضافة الجبن ، يكتسب الطبق طعمًا كريميًا واضحًا. بالنسبة للبالغين ، يمكن استبدال الجبن الخالي من الخميرة بالملح أو الحارة - لذلك ستصبح العجة أكثر أصالة وحارة.

سوف تحتاج:

• بيض - 8 قطع
• حليب - نصف كوب
• جبنة - 100 جم ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

طبخ

1. اخلطي بياض وصفار مع الملح والحليب.
2. اطحن الجبن على مبشرة.
3. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، واسكب مزيج الأومليت. يرش الجبن على الوجه.
4. اطبخي في وضع "الخبز" أو "الحساء" لمدة 10 دقائق.

يرش الطبق النهائي جيدًا بالأعشاب الطازجة أو المجففة المفرومة. باستخدام الوصفة كأساس ، يمكنك الجمع بين مكونات اللحوم والخضروات (البروكلي المطهو ​​على البخار ، الفلفل الحلو ، الكوسة ، الجزر) في عجة. من أجل روعة الكسرولة ، أضيفي الصودا على طرف السكين.

وصفات للكبار

في الفرن مع لحم الخنزير

تستغرق العجة المصنوعة من بيض السمان في الفرن وقتًا أطول في الطهي ، ولكن اتضح أنها خصبة وطرية قدر الإمكان. إذا كان الطبق قد حصل بالفعل على قشرة ذهبية ، وما زال الجزء الداخلي نيئًا ، يوصي الطهاة بتغطيته بورق زبدة والخبز أكثر. من أجل أن ترتفع العجة جيدًا ولا تسقط على طبق ، يجب أن يكون الحليب لتحضيرها في درجة حرارة الغرفة ، ويفضل أن يكون دافئًا. في وصفة عجة بيض السمان هذه ، لا يُحظر استبدال الحليب بالقشدة أو القشدة الحامضة أو الكفير.

سوف تحتاج:

• بيض - 16 قطعة
• حليب - 1 كوب
• لحم الخنزير - قطعتان ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• جبنة - 70 جم ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح.

طبخ

1. اخلطي بيض السمان بالملح والحليب.
2. نقطع البصل ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة لمدة 5-7 دقائق.
3. بعد السمط بالماء المغلي ، أخرج القشر من الطماطم ، اقطعها وأرسلها إلى البصل ولحم الخنزير. ينضج حشوة الأومليت لمدة 3-4 دقائق أخرى وتوضع في قالب بالزبدة.
4. تُسكب المكونات المقلية بخليط الأومليت وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة. بعد 25 دقيقة ، رشي الطبق بالجبن واخبزيه لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكن أيضًا نكهة كتلة الأومليت مع قليل من الفلفل المطحون أو الأعشاب العطرية (الزعتر والريحان). لا ينصح خبراء الطهي بإخراج الأومليت من الفرن على الفور - اترك الطبق يتخمّر لمدة 5-8 دقائق ، يمكنك الحفاظ على هوائه ورائحته.

إذا كنت بحاجة إلى قلي بيض السمان مع الطماطم والمكونات الأخرى ، فاستبعد منتجات الألبان من الوصفة.

يُعتقد أن تناول 2-3 بيضات سمان قبل النوم مع ملعقة صغيرة من العسل تخفف الأرق.

بيض مقلي مع الخضار

في وصفة البيض المخفوق من بيض السمان ، يمكنك استخدام كل من البيض الكامل والمخفوق. لتحضير البيض المقلي ، قم بعمل ثقب في القشرة بسكين حاد ، قم بإزالة الجزء العلوي بعناية واسكب المحتويات في وعاء. عند القلي ، يجب إضافة الخليط إلى مقلاة مسخنة بالفعل (ولكن ليست ساخنة) حتى يرتفع البروتين ويصبح متجدد الهواء.

سوف تحتاج:

• بيض السمان - 9 قطع ؛
• فلفل حلو (أحمر) - قطعة واحدة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• بيض الدجاج - قطعتان
• 3-4 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ل.
• طماطم كرزية - 7 قطع ؛
• الأعشاب والملح.

طبخ

1. قطع الثوم والفلفل (ناعما) والطماطم الكرزية (إلى نصفين).
2. مع التحريك باستمرار ، اترك الخضار في الزيت النباتي حتى تعطي العصير.
3. في وعاء منفصل ، اكسري البيض بدون تقليب. ملح.
4. صب الخليط في المقلاة. يُطهى ، مغطى ، على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. يرش الطبق الساخن بالأعشاب المفرومة.

يمكن أن يحتوي بيض السمان المخفوق على أي خضروات وفطر ولحوم وحتى منتجات المخابز (البسكويت والخبز المحمص). عند تحضير البيض المخفوق من بيض السمان مع لحم الخنزير المقدد ، لا تحتاج إلى إضافة الزيت إلى الطبق.

يسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في عجة بيض السمان (168 سعرة حرارية) بتضمين الطبق في قائمة النظام الغذائي كوجبة غداء أو وجبة صباحية. بعد إعدادها ، يمكن لأي ربة منزل أن تتأكد من أنها ستطعم أسرتها من القلب وبأقصى فائدة للجسم والشكل.

يحتوي حليب الأم وحليب الأطفال على التركيب الأمثل للبروتينات والدهون والكربوهيدرات والأملاح المعدنية لنمو الطفل. في النصف الثالث من العمر ، يجب تضمين الأطعمة الجديدة في نظام الطفل الغذائي ، وستكون وصفة العجة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة مفيدة للغاية في كتاب الطبخ الخاص بك.

في الواقع ، بالإضافة إلى الأطعمة التكميلية للحبوب والخضروات والفواكه ، من المهم جدًا ألا ننسى إدخال المنتجات التي تحتوي على بروتينات حيوانية عالية الجودة ، مثل البيض.

في أي عمر يمكن للأطفال تناول العجة

يحب جميع الأطفال تقريبًا العجة ، فهي لذيذة ومشرقة جدًا وجذابة في المظهر ولها تناسق لا يسبب صعوبة في المضغ والبلع حتى في الفتات الصغيرة. ومع ذلك ، يجدر إدخال منتجات البيض تدريجيًا في أجزاء صغيرة للتأكد من عدم وجود تفاعل تحسسي تجاه صفار الدجاج أو البروتين.

لأول مرة ، من الأفضل طهي عجة حسب الوصفة الكلاسيكية ودع الفتات يجربها بكمية صغيرة.

بعد التأكد من أن الطفل لا يعاني من الحساسية ، يمكنك إضافة الخضار الطازجة والجبن الصلب والدجاج قليل الحساسية أو لحم الديك الرومي الذي سبق تضمينه في النظام الغذائي إلى البيض.

إذا كان الطفل فجأة لديه استعداد لرد فعل تحسسي ، فمن الأفضل استبدال بيض الدجاج ببيض السمان.

أما بالنسبة لطرق تحضير العجة لطفل عمره عام واحد ، فيفضل جميع أنواع المعالجة الحرارية ماعدا القلي في مقلاة:

• في حمام بخار
• في الفرن؛
• في طباخ متعدد
• في الميكروويف.

أسرار صنع عجة الأطفال اللذيذة

ستندهش من البحث عن الوصفة الصحيحة والبسيطة لعجة لذيذة لطفلك البالغ من العمر عامًا واحدًا ، فربما تفاجأ بالعثور على أكثر من عشرة خيارات لإعداد طعام الأطفال الغذائي. ولكن مهما كانت الوصفة التي تختارها ، تذكر الشيء الرئيسي:

• ، قبل الاستخدام ، يجب غسلها ، وإذا كان الطفل يعاني من الحساسية ، فاستخدم بيض السمان بنسبة 1: 2 ؛
• لا ينصح باستخدام أومليت مقلي في مقلاة للأطفال دون سن الثالثة ؛
• اختر فقط حليب أطفال خاص قليل الدسم ؛ عند استخدام حليب البقر محلي الصنع ، يجب غليه أولاً ؛
• إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الحليب ، فيمكن تحضير عجة بدونها ؛
• لجعل الأومليت رائعًا بشكل خاص ، اخفق البروتين والصفار بشكل منفصل ؛
• إذا قررت أن تملح طبقًا للطفل ، فاستخدم كمية ضئيلة من الملح لهذا الغرض ، ويجب التخلي عن التوابل تمامًا.

الوصفة الكلاسيكية لعجة البخار للأطفال

مكونات

• - حاسب شخصي 1. + -
• - 50 مل + -
• — لتزييت القالب + -

كيفية طهي عجة الأطفال على البخار بسرعة خطوة بخطوة

اخفقي البيضة بمضرب بيض.

أضف الحجم المقاس من الحليب إلى وعاء البيض والملح.

تُسكب كتلة حليب البيض الناتجة في قالب مدهون مسبقًا بالزبدة.

نقوم بغلي الماء في قدر ، ونضع مصفاة معدنية أو وعاء به فتحات حتى لا يلمسوا السائل ، ونضع الشكل مع الخليط في الأعلى. اطهي الأومليت على البخار لمدة 20 دقيقة.

إذا كان لديك غلاية مزدوجة في ترسانة مطبخك ، فيمكنك طهي عجة فيها. لن تستغرق العملية برمتها أكثر من 15 دقيقة.

وصفة لعجة بسيطة لطفل عمره عام واحد في طباخ بطيء

في مساعد المطبخ الذي لا غنى عنه ، تبين أن العجة غنية بشكل غير عادي. الشيء الرئيسي هو عدم فتح غطاء جهاز الطهي المتعدد مباشرة بعد إشارة انتهاء عملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يرافق المصنعون بحذر شديد الجهاز متعدد الوظائف مع مجموعة كبيرة من الوصفات للأطباق ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال من مختلف الأعمار.

مكونات

• بيض الدجاج - 8 قطع ؛
• حليب أطفال - 300 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• زبدة - لتشحيم القالب.

كيفية خبز العجة بسهولة في طباخ بطيء لجميع أفراد الأسرة

1. باستخدام مخفقة أو خلاط ، اخفقي البيض وأضيفي إليه الحليب.
2. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة المذابة.
3. اضبطي وضع "الخبز" واطهي العجة لمدة 15 دقيقة.

بعد صفير حول نهاية عملية الطهي ، لا تفتح غطاء الجهاز على الفور حتى لا تفقد الأومليت روعتها ، وقم بإيقاف تشغيل وظيفة "التسخين".

لا يقل طعمه وصحيه عن عجة محضرة وفقا لوصفة كما هو الحال في رياض الأطفال. بالتأكيد سيقدر أفراد عائلتك هذا الطبق.

وصفة عجة خالية من البروتين لطفل مصاب بالحساسية

إذا كان طفلك لا يتسامح مع بياض البيض جيدًا ، فقم بإعداد عجة له ​​باستخدام صفار البيض فقط. لذلك يمكنك تنويع النظام الغذائي للطفل وتجنب ظهور أعراض الحساسية فيه.

مكونات

• صفار بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• حليب أطفال - 50 مل ؛
• سميد - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ عجة بدون بروتين لطفل عمره سنة واحدة في الفرن

• يخفق صفار البيض بمضرب البيض أو بالخلاط.
• يُسكب الحليب في صفار البيض ويُحرّك.
• ندخل السميد في خليط حليب البيض ونخلط جيدا.
• ننتظر 15 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب قليلاً.

اسكب الكتلة الناتجة في قالب سيليكون (يمكنك تشحيمها مسبقًا بالزبدة) واخبزيها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

وصفة عجة الخضار من بيض الدجاج لطفل بعد عام

البروكلي والقرنبيط والجزر هي خضروات صحية تقدم للطفل للاختبار في المقام الأول. لذلك ، يمكن إضافة هذه المنتجات بأمان إلى العجة كمكونات إضافية.

مكونات

• بيض دجاج طازج - 1 قطعة ؛
• حليب مقشود - 50 مل ؛
• القرنبيط (القرنبيط) - 1-2 النورات.
• جزر طازج - 1/2 قطعة ؛
• زبدة - 1/2 ملعقة صغيرة

كيفية صنع عجة صحية لطفل عمره عام واحد مع الملفوف والجزر

1. قبل البدء في الطهي ، نقوم بتنظيف الخضار (للجزر) جيدًا ونغسلها. ثم قم بغليها حتى تنضج بالطريقة المعتادة في الماء أو البخار.
2. يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح إذا لزم الأمر.
3. نضع الملفوف والجزر المفروم ناعماً في شكل مدهون بالزبدة ونسكبهما فوقها بخليط حليب بيض سائل.
4. نقوم بطهي عجة البيض في حمام بخار لمدة 15 دقيقة.

يمكنك أيضًا استخدام فرن الميكروويف وعمل عجة فيه في 3-5 دقائق. من المهم فقط أن تكون الأواني المستخدمة مناسبة للاستخدام في الميكروويف.

إن توفير تغذية جيدة للطفل مع تضمين جميع المواد اللازمة لنمو الجسم وتطوره الطبيعي هو المهمة الأساسية لرعاية الوالدين. البيض هو أحد مكونات قائمة طعام الأطفال ، حيث أنه مصدر للأحماض الأمينية الأساسية ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، وفيتامين أ ود. طفل مع وجبة صحية.

العجة هي طبق صحي وسهل التحضير للطفل ومثالية كوجبة إفطار في أيام الأسبوع أو عطلة نهاية الأسبوع. العجة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة للأطفال من عمر سنة واحدة جيدة التهوية وغذائية ولذيذة جدًا!

وصفة أومليت للأطفال

الوصفة بسيطة لدرجة أنه حتى الطفل الذي يبلغ من العمر 4-5 سنوات يمكنه التعامل مع الطهي👧

ستحتاج لعمل حصة واحدة من العجة مع الحليب

2 بيضة
✔️ 4 أنصاف قشور من الحليب (50 مل) ، ولكن من الملائم أكثر بالنسبة لي القياس بالقذائف
✔️ رشة ملح
✔️ جبن مبشور ، زبدة ، خضروات - حسب الرغبة

لا يستغرق طهي عجة بالحليب للأطفال أكثر من 10 دقائق

تخلط جميع المكونات جيدًا بخلاط أو شوكة فقط.

أومليت للأطفال من عمر سنتين

للبالغين والأطفال من عمر سنتين ، نقوم بطهي الأومليت تحت الغطاء في مقلاة ساخنة.

هذه الوصفة رائعة لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا إذا قمت بطهي عجة البيض للزوجين أو في حمام مائي.

• توضع البيضة المخفوقة بالحليب في وعاء خاص في غلاية مزدوجة.
• تُسكب بيضة مخفوقة بالحليب في قدر صغيرة ، مغطاة بغطاء ، توضع في قدر أكبر مملوءة بالماء وتُطهى على موقد على نار متوسطة. يغلي الماء الموجود في القدر الكبير ، وبذلك تصل درجة الحرارة في القدر الصغير إلى درجة الحرارة المرغوبة.

الآن دعنا نجيب على اثنين من الأسئلة المتداولة حول عجة الأطفال

هل يمكن للأطفال أكل العجة؟

نعم تستطيع.

في أي عمر يمكن إعطاء الأطفال عجة؟

منذ اللحظة التي أدخلت فيها البيض بالكامل في نظام طفلك الغذائي. أولئك. يمكن تحضير عجة لطفل يبلغ من العمر حوالي عام.

عادة ، نستخدم هذه الوصفة معًا أو تطبخ ابنتي بنفسها في عطلات نهاية الأسبوع. ماذا لديك لتناول الافطار في نهاية الاسبوع؟

هل أعجبتك الوصفة؟ تنقذ نفسك قريبا