كومبوت الفواكه المجففة لطفل بعمر سنتين. هل يمكن للأطفال تناول الكومبوت من الفواكه المجففة؟ هل هناك موانع

الخريطة التكنولوجية رقم 4 - كومبوت من خليط الفواكه المجففة كما في رياض الأطفال:

وصف تقنية تحضير الكومبوت من خليط الفواكه المجففة كما في رياض الأطفال:

لذلك ، لدي تركيبة دقيقة للغاية للمكونات ، والتي تتوافق تمامًا مع بطاقات رياض الأطفال. يُسمح بتغيير الفواكه المجففة قليلاً على حساب نوع آخر. أعتقد أن أكثر البدائل "غير مؤلمة" ستكون ، على سبيل المثال ، الكمثرى للتفاح ، لأن الكثير من الناس يحصدون التفاح خلال الموسم ، لكن الكمثرى أقل شيوعًا.
لدي صورة من المشمش المجفف الداكن. لديها مثل هذا اللون من حقيقة أنها جفت بشكل طبيعي ولم يتم معالجتها بثاني أكسيد الكبريت (لفترة صلاحية أطول).

اشطف الفواكه المجففة في عدة مياه.

طهي شراب من الماء والسكر: صب السكر في الماء واترك كل شيء حتى يغلي. قلّب برفق حتى لا تستقر بقايا السكر في القاع.

يتم طهي هذا الكومبوت وفقًا للتكنولوجيا لفترة طويلة جدًا. يتم وضع الفواكه المجففة بدورها ، بدءًا من الكمثرى. يجب غلي الكمثرى لمدة 15 دقيقة. لكنني أطبخ ما لا يزيد عن 5. ثم يأتي بعد ذلك التفاح والخوخ والمشمش المجفف. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى ، في رأيي ، هذه فترة طويلة جدًا ، لذا أطبخ لمدة 10 دقائق.

اللمسة الأخيرة هي إضافة الزبيب. بعد ذلك ، أحضره حتى الغليان التالي ، وأغلق المقلاة بغطاء ويمكنك إطفاء الحرارة.
دع الكومبوت من خليط الفواكه المجففة يبرد إلى درجة حرارة الغرفة كما هو الحال في رياض الأطفال.

أطبخ هذا الكبوت لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة (النار قليلة). أحب أن أفعل كل شيء في المساء ، وبحلول الصباح ، يتم غمر الكومبوت تمامًا ، وستعطيها الفواكه المجففة المنتفخة كل مذاقها.

وفقًا للتقنية ، يضاف حمض الستريك إلى الكومبوت بعد طهيه بالفعل. لم أقم بإضافته إلى الكومبوت الخاص بي.
أضع السكر أقل بقليل مما هو مذكور على الخريطة - 140 جرامًا. اتضح أن الكومبوت من خليط من الفواكه المجففة ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، كان حلوًا جدًا. اضبط السكر حسب رغبتك. من الأفضل إضافته قليلاً ، ثم إضافة المزيد إذا أردت. اعتني بنفسك واشرب كومبوتات لذيذة وصحية بدلاً من عصير الليمون الكيميائي!

كومبوت الفواكه المجففة للأطفال هو مشروب يمكن أن يثري جسم الطفل بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها للنمو الكامل. تشتهر الفواكه المجففة والتوت بتأثيرهما الفعال على الجهاز الهضمي ، لذا يمكن إعطاؤهما للأطفال كمستحضر طبيعي ملين خفيف.

ما هي فوائد الفواكه المجففة؟

تحتفظ الفواكه المجففة عالية الجودة بالعناصر الغذائية أكثر من التوت المجمد أو الكومبوت الجاهز أو المربيات. بالإضافة إلى أنها لا تتم معالجتها بالسكر ، لذا فهي لا تضر بجسم الأطفال بسبب السعرات الحرارية الزائدة.إن تناولها في الشتاء هو أفضل طريقة لمكافحة مرض البري بري.

مشروب فواكه مجففة:

1. يقوي جهاز المناعة
2. يحسن الشهية
3. مفيد لالتهاب المفاصل (إذا كانت الوصفة تحتوي على المشمش)
4. يقلل ويثبت الضغط داخل الجمجمة
5. يزيد من مستويات الهيموجلوبين (إذا كانت الوصفة تحتوي على الخوخ)
6. له تأثير مبيد للجراثيم (يستخدم في علاج التهابات الجهاز البولي التناسلي)
7. تطبيع الأيض
8. يقوي الجهاز العصبي ، ويسمح لك بمعالجة حالات الاكتئاب

إذا كانت الوصفة تحتوي على عدة مكونات ، فهذا ليس خيارًا جيدًا للطفل. يمكن بالفعل تقديم مشروبات متعددة المكونات للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 شهرًا.

من الضروري الحد من استخدام الكومبوت أو التقليل منه إذا كان الطفل يعاني من قرحة في المعدة.

غالبًا ما يكون للتوت تأثير مدر للبول ، لذا فإن المشروبات التي تعتمد عليها يمكن أن تزيد من الحمل على الكلى. يجب تقديم الكومبوتات للأطفال في أي عمر بجرعات صارمة حتى لا يحدث تأثير صحي معاكس.

يجب أن يكون البراز المضطرب عند الطفل هو سبب رفض الكومبوت ، خاصة تلك التي تحتوي على البرقوق والمشمش المجفف.

في أي عمر يمكن إعطاء الأطفال الفواكه المجففة؟

تعتبر الفواكه المجففة للطفل طعامًا معقدًا بحد ذاته. لكن الكومبوتات التي تعتمد عليها تعد خيارًا رائعًا للأطفال الرضع والأطفال حتى عام واحد.

وفقًا لتوصية منظمة الصحة العالمية الرسمية ، يجب إعطاء الأطعمة التكميلية للرضيع من سن ستة أشهر. بحلول هذا الوقت ، يكون الجهاز الهضمي للطفل أقوى قليلاً بالفعل وجاهزًا لتقبل الأطعمة الأخرى (ليس حليب الأم أو تركيبة الحليب المكيفة).

الأطعمة التكميلية مصحوبة بالضرورة بمكملات وفيرة. في طب الأطفال الحديث ، يُعتقد أنه ليس من الضروري شرب طفل حتى 6 أشهر. الاستثناء هو حالات ارتفاع درجة حرارة جسم الطفل ، والإسهال لفترات طويلة.في هذه الحالة ، يمكن إعطاء الطفل مياه نقية ، مغلي ضعيف من الأعشاب الطبية.

يجب أن يظهر الكومبوت في نظام الطفل الغذائي في الأشهر الستة من عمره. غالبًا ما يصاحب الأطفال الأطعمة التكميلية لأن الأمعاء لا تتكيف فورًا مع الأطعمة الجديدة. لهذا السبب ، يساعد كومبوت الفواكه المجففة للأطفال في حل هذه المشكلة.

كيف لطهي كومبوت الفواكه المجففة لطفل؟

لتناول مشروب ، يجب عليك اختيار فواكه عالية الجودة لا تتم معالجتها بمواد كيميائية.

يجب أن يحتوي كومبوت الفواكه المجففة للأطفال على مكون واحد - التفاح المجفف. عندما يعتاد الجسم على هذا المشروب ، يمكنك إضافة الزبيب العادي أو المشمش المجفف المعطر أو الخوخ (بشرط أن يكون الطفل قد أعطي هذه المنتجات بالفعل ولم تسبب الحساسية).

أفضل خيار للكومبوت لأصغر هو ما يلي:

1. اشطف الفواكه المجففة في الكثير من الماء الجاري ، وانقعها لمدة 15-30 دقيقة
2. صفي الماء من الفواكه المجففة ، ضعيها في ترمس واسكبي الماء المغلي ، اتركيه لمدة ساعة

بهذه الطريقة ، ليست هناك حاجة لسلق الفاكهة ، لذلك فهي تحتفظ بمعظم مكونات الفيتامينات. للحصول على طعم أكثر ثراءً ، يجب غلي الكومبوت لمدة 20 دقيقة تقريبًا. وصفة للأطفال لا تشمل السكر. لتحلية المشروب قليلاً ، يمكنك إضافة القليل من الفركتوز أو العسل إلى الكومبوت للطفل (في حالة عدم وجود حساسية). لا يُنصح بإعطاء الأطفال بأي شكل حتى 12 شهرًا ، ثم جرعات صارمة.

فارق بسيط مهم: إذا كانت الوصفة تتضمن غليان الفواكه المجففة ، فيجب أن يتم ذلك مع إغلاق الغطاء وعلى نار خفيفة جدًا. بهذه الطريقة ، ستتمكن من حفظ المزيد من العناصر المفيدة.

يمكن أن تتنوع وصفة كومبوت الفواكه المجففة بمكونات مختلفة. طعمها رائع مع مرق ثمر الورد ؛ يمكنك أيضًا إضافة أوراق الكشمش الأسود أو النعناع أو بلسم الليمون إلى تكوين هذا المشروب.

بالنسبة للطفل الأكبر من 12 شهرًا ، يمكن غلي كومبوت منعش بالليمون: لهذا ، ضع قطعة من الحمضيات في مشروب جاهز لبضع دقائق ثم اعصر العصير قليلاً.

كيف وماذا تختار الفواكه المجففة؟

لا يُنصح بطهي كومبوت الأطفال بالفواكه المجففة الغريبة: الموز والمانجو وما إلى ذلك. من الأفضل تحضير مشروب من النباتات التي تنمو في منطقتك. أيضًا ، يجب ألا يقوم الطفل الصغير بطهي الكومبوت بالكرز المجفف أو الكرز. تبدأ المواد السامة في التكون في عظام هذه الثمار أثناء التخزين طويل الأمد.بالنسبة للكومبوت ، من الأفضل استخدام الفاكهة التي يتم حصادها بشكل مستقل في فترة الخريف والصيف: التفاح والكمثرى والسفرجل والمشمش والعنب.

إذا تم شراء الفواكه المجففة لمشروب في متجر أو في السوق ، فيجب مراعاة العوامل التالية:

1. يجب أن ينبه اللمعان اللامع للخوخ والمشمش المجفف: الفواكه المجففة بشكل طبيعي لها قوام غير لامع
2. غالبًا ما تتم معالجة الفواكه المجففة المدخنة بالدخان الاصطناعي ، وهو أمر خطير على الأطفال والبالغين
3. يجب ألا تترك الفواكه المجففة عالية الجودة علامات على اليدين
4. الفواكه المجففة المباعة بالوزن قد تحتوي على كائنات دقيقة خطرة على صحة الطفل

بالنسبة لكومبوت الأطفال ، من الضروري اختيار الفواكه المجففة المقشرة بعناية من السيقان والبذور. إذا لم يتم بيع الفاكهة في عبواتها الأصلية ، فيجب فرزها بعناية وغسلها بالماء. في الوصفة حسب الرغبة ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الفيتامين (روان ، عنب ، برقوق). من الأفضل تحضير كومبوت للأطفال بدون لب. للقيام بذلك ، من الضروري تصفية مرق الفاكهة المحضر بالفعل.

كومبوت الفواكه المجففة - هذا المفهوم ليس صحيحًا تمامًا ، لأن الفاكهة خضعت بالفعل للمعالجة اللازمة أثناء التجفيف وغالبًا ما تحتاج فقط إلى التبخير لصنع الكبوت. إذا تم غلي الثمار المجففة ، فإن نسبة الفيتامينات ستنخفض بشكل كبير ، خاصة. يقول خبراء التغذية أن كومبوت الفواكه المجففة أكثر صحة من كومبوت المطبوخ منها. ومع ذلك ، في فصل الصيف - الخريف ، أي في موسم التوت والفواكه الطازجة ، من الأفضل تحضير الكومبوت والعصائر من المنتجات الطازجة ، لكن الفواكه المجففة أكثر ملاءمة لفترة الشتاء - الخريف ، عندما يكون الجسم يفتقر إلى الفيتامينات الطازجة.

سيكون المشروب المصنوع من التوت والفواكه المجففة إضافة رائعة إلى. الفواكه المجففة هي أصحاب الفيتامينات والمعادن القيمة ، وبالتالي ، لن يكون الكومبوت نفسه فحسب ، بل أيضًا الفواكه التي يُصنع منها مفيدًا. بالنسبة للأمهات الحوامل ، من الأفضل والألذ طهي كومبوت من خليط من الفواكه المختلفة.

كيف تطبخ ، الوصفة رقم 1:

• افرز الفواكه المجففة واشطفها تحت الماء الجاري.
• صب الماء البارد واتركه طوال الليل أو 4 ساعات على الأقل.
• للحصول على لتر واحد من الماء ، تحتاج إلى تناول 200 غرام من الفواكه المجففة ، ولا تضيف السكر ، حتى لا تثير ظهور الجنين.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى غلي الماء ووضع الفواكه المجففة فيه ، وعندما يغلي كل شيء مرة أخرى ، قم بإيقاف تشغيله وإغلاق الغطاء.
• ثم نغطي الكومبوت ببطانية أو منشفة دافئة ونصر على ساعتين على الأقل. يجب نقع كومبوت الخوخ والمشمش المجفف والزبيب لمدة 6 ساعات تقريبًا.
• علاوة على ذلك ، إذا لزم الأمر ، قم بتصفية الكبوت من خلال مصفاة. إذا لم تكن الحموضة كافية ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو وضع شريحة من الليمون. للنكهة ، يمكنك وضع أوراق النعناع أو الزيزفون في الكومبوت لمدة 10-15 دقيقة.

إذا كنت لا تريد الانتظار طويلاً ، لأنك تريد الكبوت الآن ، يمكنك استخدام وصفة أسرع ، ولكن في نفس الوقت أقل فائدة. في هذه الوصفة ، يتم تقليل وقت الطهي بسبب حقيقة أن الثمار تعطي الماء المغذيات ليس خلال وقت التسريب ، ولكن أثناء وقت الطهي.

كيف تطبخ ، الوصفة رقم 2:

• نفرز الفواكه المجففة ونغسلها تحت الماء الجاري.
• نضع قدرًا من الماء على النار وبعد الغليان نرمي الفواكه المجففة فيه بنفس النسبة - 200 غرام من الفواكه المجففة لكل 1 لتر من الماء. إذا كنت لا تزال تقرر تحلية الكومبوت بالسكر أو الفركتوز ، فيمكنك تقليل النسب: لكل لتر واحد من الماء - 120 جرامًا من الفواكه المجففة. أضف السكر حسب الرغبة ، لكن إذا وضعت التمر أو الموز أو التين في الكومبوت ، فسيكون ذلك غير ضروري.
• يتم طهي الكمثرى والتفاح لفترة أطول من جميع الفواكه المجففة الأخرى - 20 دقيقة ، لذلك نرميها أولاً. سيكون من الجيد نقعها مسبقًا لنفس العدد من الدقائق.
• يمكن غلي البرقوق والزبيب في 5-6 دقائق فقط. يساعد البرقوق على التخلص من الإمساك.
• طهي المشمش المجفف لمدة 10 دقائق ، وأصر - 20.

كومبوت الفواكه المجففة للرضاعة الطبيعية

يجب ألا تشرب الأم المرضعة كومبوت الفواكه المجففة على الفور. أولاً ، يجب أن تجرب كل مكون من مكوناته على حدة. سيساعد هذا في تحديد رد الفعل غير المرغوب فيه للطفل تجاه منتج معين.

• يجب ألا تشرب الأم المرضعة كومبوت الفواكه المجففة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في الشهر الأول قد يعاني الطفل من انتفاخ وانتفاخ البطن ، والعديد من الفواكه تعزز هذه العملية فقط.
• قبل تجربة الكبوت ، حاول أن تأكل الفواكه المجففة في الصباح بكمية ضئيلة ولاحظ ما إذا كان الطفل يعاني من رد فعل بنهاية اليوم. إذا كان كل شيء هادئًا ، فيمكنك في اليوم التالي تجربة نفس الفاكهة مرة أخرى ، وإذا كان الطفل في حالة جيدة ، اشرب كومبوت في اليوم الثالث. في كثير من الأحيان ، يحدث تكوين المغص والغازات بسبب الزبيب والمشمش المجفف ، على الرغم من حقيقة أن شيئًا واحدًا فقط يكفي لبكاء الطفل لمدة ساعتين.
• لا يمكنك شرب كومبوت البرقوق إذا كان الطفل يعاني من الإسهال أو البراز المتكرر.
• يجب عدم إضافة التوت والفواكه التي تسبب الكومبوت - الحمضيات والتوت والفراولة والخوخ والمانجو.
• الخيار الأفضل هو كومبوت من التفاح المجفف والموز والكمثرى.
• لا يمكنك صنع كومبوت من خليط من الفواكه المجففة ، يسمح بنوع واحد فقط. سيسمح لك ذلك بفهم ما هو غير مناسب للطفل بالضبط. تنطبق القيود على أمهات الأطفال حتى سن 4 أشهر ، عندما تظهر عيوب في الجهاز الهضمي ، فإننا نولي اهتمامًا أساسيًا فقط لرد الفعل التحسسي.
• يجب أن تشرب الكومبوت لأول مرة في الصباح (حتى الساعة 11) بحجم لا يتجاوز 50 مل ، ثم في غضون يومين يجب أن تتبع رد فعل الطفل - عدم وجود طفح جلدي ، مغص ، تورم ، إسهال. الحد الأقصى للخدمة في المستقبل هو 200 مل.
• لا تشرب كومبوت الفواكه المجففة كل يوم. لا تشرب أكثر من 700 مل من الكومبوت في الأسبوع.

كيف تطبخ ، رقم الوصفة 3

• نغسل الفواكه المجففة وننقعها في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة.
• يصب في الماء المغلي بمعدل 200 جم لكل 1 لتر.
• يُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
• إذا أضفت السكر ، اغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

يصبح الكومبوت جاهزًا للاستخدام بمجرد أن يبرد إلى 50 درجة.

كومبوت الفواكه المجففة للأطفال

• يمكن إعطاء الأطفال من 4 إلى 6 أشهر إذا رفضوا العصائر ، لأن العصائر حتى سن 8 أشهر هي منتجات أكثر قيمة وصحية للطفل من كومبوت ومشروبات الفاكهة.
• لتحضير الكبوت ، يجب على الأطفال اختيار الفواكه المجففة وليس الفواكه المسكرة. الفاكهة المسكرة هي ثمار مسلوقة في شراب السكر ، فهي أقل فائدة ، بل وحتى ضارة للطفل في هذا العمر. تضاف الأصباغ والنكهات والمثبتات إلى الفواكه المسكرة.
• في العينة الأولى ، يجب أن يكون التركيز أقل من 2-4 مرات.
• في الأسبوع الأول من التعود ، من الأفضل إعطاء الجزء السائل فقط من الكبوت ، ثم يمكنك إضافة اللب المسحوق في الخلاط أو فركه من خلال غربال.
• يتم تقديم ثمار مألوفة بالفعل من أولاً. هذا يعني أنه من 4-6 أشهر يمكنك تقديم الكمثرى والتفاح ، من 7-8 - البرقوق ، الكشمش الأسود ، من 10 - المشمش المجفف والزبيب والتوت. لا تحضر كومبوت من خليط الفواكه حتى يستخدم الطفل لكل منها على حدة.
• الكمية اليومية القصوى هي 180 مل.

كيف تطبخ ، الوصفة رقم 4:

• نحن لا نضيف السكر إلى كومبوت للأطفال.
• ينقع التفاح والكمثرى حتى تصبح طرية (45 دقيقة) ، ثم يتم غسلها جيدًا تحت صنبور المياه لغسل حبيبات الرمل الملتصقة ، إلخ. ننقع البرقوق والمشمش المجفف والزبيب لمدة 30 دقيقة قبل الطهي. قطع الخوخ والمشمش المجفف إلى 2-4 شرائح.

من الأفضل غلي الكومبوت للأطفال الصغار حتى لا يحدث عسر الهضم ولكي لا يصابوا بالعدوى. لذلك ، قم بغلي الماء أولاً لمدة 10 دقائق ، ثم أضف الفواكه المجففة. لكل 1 لتر من الماء - 100-120 جم من الفواكه المجففة. طهي التفاح والكمثرى لمدة 25 دقيقة ، وأصر على ساعتين. نطبخ الباقي لمدة 10 دقائق ، ونصر على نفس المقدار. لا يضاف السكر والأعشاب.

من 8 أشهر يمكنك استخدام الوصفة رقم 5:

• يتم فرز الفواكه الجافة وغسلها وتقطيعها وسكبها بالماء المغلي.
• اغلي الماء لمدة 10 دقائق.
• صب الفواكه المجففة في ترمس (120 جم لكل لتر من الماء) واسكب الماء المغلي ، اتركه للشراب طوال الليل.

سيحتفظ هذا الكومبوت بحد أقصى مفيد ، 8 ساعات تكفي للماء لأخذ معظم الفيتامينات والمعادن من اللب.

بالنسبة للأطفال ، من الجيد طهي الكومبوت في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، يجب عليك تعيين برنامج خاص لعمل الكومبوت. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فقم بتشغيل وضع "الإطفاء".

حول كومبوت الفواكه المجففة الصحيح واللذيذ في برنامج يوليا فيسوتسكايا:

بالإضافة إلى حليب الأم ، يجب أن يستهلك الطفل أيضًا سوائل أخرى - على سبيل المثال ، الماء والعصائر الطبيعية والكومبوت المنزلي. تمد هذه المشروبات جسم الطفل بالفيتامينات الضرورية للنمو ، كما تساعد على تحسين عملية الهضم. عادة ، تطبخ الأمهات الكومبوت بالضبط للأطفال ، لأن هذا المشروب سهل التحضير. ومع ذلك ، لا يمكن إعطاء مثل هذا المشروب إلا من عمر معين وبكميات صارمة.

في الشهر الأول من حياة الطفل ، لا يستحق شرب الحليب فحسب ، بل أيضًا الماء المغلي الدافئ. يمكن اعتبار العمر المثالي لإدخال الكبوت في نظامه الغذائي 6 أشهر. ومع ذلك ، كل الناس أفراد: طفل واحد سوف يتعامل بشكل جيد مع الأطعمة التكميلية الجديدة ، ومثل هذا المشروب سوف يسبب الكثير من الإزعاج لطفل آخر. الفترة المثلى لإدخال كومبوت للطفل في النظام الغذائي هي من 3 أشهر إلى سنة. على أي حال ، قبل البدء في تناول الأطعمة التكميلية ، يجب استشارة الطبيب..

ينصح العديد من أطباء الأطفال الأطفال حتى عام واحد بإعطاء العصائر الطبيعية. ولكن إذا كان الطفل لا يحب شرب العصير ، يمكنك محاولة إعطائه كومبوت للشرب. يحتوي هذا المشروب المصنوع منزليًا على العديد من الفيتامينات والمعادن ، ولكن بكميات أقل من العصائر. في حالة التغذية المبكرة ، بعد التنفيذ لمدة 6 أشهر ، يُسمح بإعطاء الطفل كومبوت من الفواكه الطازجة أو التوت.

عند بلوغ سن السنة ، يجب إضافة المشروبات القائمة على الفواكه المجففة إلى القائمة. من الأفضل استخدام كومبوت الفواكه المجففة للأطفال في فصل الشتاء ، عندما لا توجد فواكه طازجة. عند الطهي ، لا تحتاج إلى إضافة السكر ، حيث يوجد الكثير من الحلاوة في الفواكه المجففة.

في الأيام الأولى ، يُنصح بتخفيف الكومبوت بالماء المغلي ، ثم تقليل نسبة الماء في المشروب تدريجيًا عندما يبدأ الطفل في التعود عليه. يمكنك إعطاء الكبوت للطفل أثناء الرضاعة أو بعدها. بين شرب الحليب ، يمكنك إعطائه زجاجة كومبوت أو شربه بملعقة.

ميزات الطبخ

إذا تم تخمير المشروب لأول مرة لطفل ، فيجب اختيار نوع واحد فقط من الفاكهة الطازجة أو المجففة. يُسمح بخلط الفواكه المختلفة فقط عندما يعتاد عليها بشكل منفصل. أيضًا ، يجب طهي هذه الكومبوت إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل تحسسي أو تفاقم عملية الهضم.

يجب غلي مشروب مصنوع من الفاكهة الطازجة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ولإعداد مشروب صحي من الفواكه المجففة ، ستكون هناك حاجة إلى معالجة حرارية أطول ، تساوي نصف ساعة. يُنصح برفض إضافة السكر ، لأنه السبب الرئيسي للتسوس عند الأطفال. يمكن استبدال السكر بالفركتوز ، ولكن فقط عندما يقوم طبيب الأطفال بفحص الطفل.

لتحضير كومبوت الفاكهة المجففة الآمن للأطفال ، يجب أولاً نقع الثمار في الماء البارد والانتظار حتى تنتفخ ، وتكون جميع جزيئات الغبار الضارة في القاع. ميزة هذا المشروب هو طعمه الحلو بدون سكر مضاف.

هناك وصفات مختلفة يمكنك من خلالها طهي كومبوت الفواكه المجففة للأطفال ، مع مراعاة تفضيلاته.

1. يمكن صنع مشروب التفاح من الفواكه المجففة ، والتي يجب أولاً غسلها بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. أثناء تحضير الفاكهة ، اغلي الماء في قدر ، ثم اسكب كل قطع التفاح فيه. مطلوب طهي كومبوت التفاح لمدة 20 دقيقة.
2. أيضا ، يمكن تحضير مشروب لذيذ باستخدام الترمس. للقيام بذلك ، تُسكب شرائح التفاح بكوب من الماء المغلي في ترمس ويترك الخليط طوال الليل. في الصباح ، يُسكب المزيج مع كوب آخر من الماء المغلي ويُسكب المزيج بالكامل في قدر. بعد ذلك ، يجب إحضار كومبوت التفاح ليغلي ويغلي لمدة 10 دقائق.
3. يجب أن يتم صنع كومبوت من المشمش المجفف والخوخ فقط بعد أن يبلغ الطفل من العمر 5 أشهر. تساعد هذه الفاكهة المسكرة على تطبيع عملية الهضم وتطهير الأمعاء. لجعل المشروب ألذ ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الزبيب. غالبًا ما يوصي أطباء الأطفال بتخمير مثل هذا المشروب للأطفال الذين يعانون من الإمساك.

لتحضير مشروب ما تحتاجه:

• صب 200 غرام من الفاكهة بالماء الساخن ؛
• في هذه الحالة ، يجب أن تكون الثمرة حوالي 5 دقائق ، لكن يمكن أن تكون أطول ؛
• أثناء النقع ، اشطف حفنة من الزبيب بالماء البارد ؛
• ثم يُفرك البرقوق والمشمش المجفف بنشاط بالأصابع في الماء لإزالة كل الغبار المتراكم واللويحات ؛
• صب ربع كوب من السكر في المقلاة واسكبه مع لتر من الماء الساخن ؛
• يجب تحريك الماء المحلى برفق ؛
• تحتاج إلى سكب الفاكهة في الماء وغلي المزيج بالكامل ، ثم إضافة القليل من الزبيب ؛
• ثم من الضروري غلي الثمار حتى تنضج لمدة 20 دقيقة ، ويمكن التقاط توت الزبيب بملعقة حتى لا تتداخل مع الترشيح.

إذا تم استخدام هذه الوصفات عند تحضير كومبوت من الفواكه المجففة للأطفال ، فيجب تخفيف المرق الناتج بالماء المغلي بنسبة 1 إلى 2. ولا يمكنك إعطاؤه لطفلك إلا بعد التبريد إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كان هناك راسب في المشروب ، فيجب ترشيحه من خلال غربال أو قماش قطني وعندها فقط يتم إعطاؤه للطفل.

لمنع مشاكل الجهاز الهضمي ، تحتاج فقط إلى شراء الفواكه المعبأة ذات اللون الطبيعي.

عند تحضير مشروب من هذه الفاكهة ، يُسمح بتغيير نسبتها الكمية مع الماء من أجل العثور على المذاق الأمثل الذي سيحبه الطفل. بالنسبة للأطفال ، غالبًا ما يتم غلي كومبوت التفاح. واحدة من أسهل طرق التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت. يجب أن تأخذ تفاحة واحدة من أي نوع أخضر وتقشرها.

بعد ذلك ، يتم تقطيع الفاكهة إلى شرائح ، وبعد ذلك يتم إرسالها إلى الماء المغلي (كوب ونصف يكفي). تُسلق شرائح التفاح بهذه الطريقة لمدة 5 دقائق ، ثم تُنقع وتُبرد إلى درجة الحرارة المحيطة. بعد تبريد المشروب وتصفيته ، يُسمح بإعطائه للطفل.

يجب إعطاء الأطعمة التكميلية الجديدة للطفل بكميات صغيرة فقط. هناك وصفات بسيطة لصنع كومبوتات لذيذة وصحية تمنح الطفل في طور النمو جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية. ومع ذلك ، لا تنس في أي سن يمكنك إدخال مثل هذه المشروبات في نظام الطفل الغذائي. تذكر أن هذه الفترة تبدأ من 6 أشهر.

يعتبر كومبوت الفواكه المجففة للأطفال من أكثر المشروبات الصحية للطفل والأم. يسمح لك هذا المشروب بإثراء النظام الغذائي للطفل بالمواد المفيدة والفيتامينات والعناصر النزرة. بالإضافة إلى ذلك ، الفواكه المجففة لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي للطفل. سوف تتعلم كيفية طهي كومبوت الفواكه المجففة للطفل ، وما هي الفواكه المجففة التي يمكن إعطاؤها للطفل ، ومتى يمكنك البدء في إدخال مشروب في النظام الغذائي ، سوف تتعلم من المقال.

متى تعطي

في الشهر الأول من العمر ، يمكن إعطاء الطفل حليب الأم فقط ، وكذلك ماء الشبت. ينصح أطباء الأطفال بإدخال مغلي الفواكه المجففة في النظام الغذائي عندما يبلغ الطفل ستة أشهر من العمر. ومع ذلك ، فمن الأهمية بمكان مراعاة الخصائص الفردية لجسم الطفل..

يمكن لبعض الآباء البدء في إعطاء طفلهم مشروبًا من ثلاثة إلى أربعة أشهر ، بينما يتعين على الآخرين الانتظار حتى لا يضروا بصحة الطفل.

الوقت الأمثل هو من 3 إلى 10 أشهر من العمر ، وهو مثالي لإعطاء كومبوت الفواكه المجففة للأطفال في عمر 6 أشهر.

قواعد لإدخال النظام الغذائي

يجب تقديم الكومبوت تدريجياً ، مسترشداً بقواعد معينة:

1. يجب أن تتكون كومبوت الفواكه المجففة للأطفال أقل من سنة واحدة من فاكهة واحدةالتحقق من رد فعل جسم الطفل. يمكن تبديل الفاكهة ، لكن لا ينصح بخلطها قبل بلوغ الطفل سنة واحدة.
2. ينصح أطباء الأطفال أولاً بإدخال مغلي من التفاح المجفف في نظام الطفل الغذائي: عادة ما يتحمله الجسم بشكل أفضل.
3. في الأيام الأولى ، تحتاج إلى تخفيف المرق بالماء المغلي بنسبة 1: 1 تقريبًا. في المستقبل ، يجب تقليل حجم الماء تدريجياً.
4. يمكن إعطاء الكومبوت أثناء الرضاعة أو بعدها.

في الأيام الأولى بعد إدخال منتج جديد ، تحتاج إلى مراقبة رد فعل جسم الطفل بعناية. إذا ظهرت أعراض الطعام ، يجب عليك الاتصال بطبيب الأطفال والتوقف عن إعطاء الكومبوت للطفل.

ما هي فوائد الرضاعة الطبيعية

الكومبوت أكثر فائدة من مشروب مصنوع من التوت المجمد. تحتوي الفواكه المجففة على المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي لا تخضع لأي معالجة إضافية بالسكر ولا تحتوي على سعرات حرارية إضافية. دعنا نسلط الضوء على أكثر 5 خصائص مفيدة:

بعد يوم من التخزين ، يصبح الكبوت مواد أقل فائدة ، لذلك تحتاج إلى طهيه للطفل كل يومين

• يساعد على تقوية جهاز المناعة.
• يحسن الشهية ، وهو أمر مهم للأطفال - "الأطفال الصغار" ؛
• تطبيع الضغط داخل الجمجمة.
• يمكن أن يزيد ويساعد في التخلص من (إذا كان يشمل الخوخ) ؛
• يحسن التمثيل الغذائي.

مغلي من البرقوق أو التفاح المجفف أو المشمش المجفف أو الزبيب سيكون مفيدًا أيضًا للأم المرضعة. إنه يحفز الرضاعة بشكل مثالي ، ويساعد على استعادة القوة وحتى يقوي جهاز المناعة.

من المهم بشكل خاص شرب هذا المشروب أثناء الأوبئة الموسمية لتجنب الإصابة.

من المهم أن تتذكر أن المشروب له تأثير مدر للبول واضح. لهذا لا يعطى للأطفال الذين يعانون من أمراض الكلى.

إذا حدث بعد شرب الكومبوت أو الإسهال أو القيء ، يجب إزالة المشروب من النظام الغذائي. غالبًا ما يحدث مثل هذا التأثير السلبي عن طريق المشروبات ، بما في ذلك الخوخ والمشمش المجفف.

ما الفواكه المجففة يمكن استخدامها

لجعل الطفل يشرب مناسبة لأية فواكه مجففة تقريبًا.

من المهم أن تكون المواد الخام ذات جودة عالية وطبيعية: وجود النكهات والمواد الحافظة في تكوين المشروب أمر غير مقبول.

لذلك ، لا يمكنك شراء الفاكهة إلا من بائع موثوق ، ومن الناحية المثالية ، تحتاج إلى المشاركة في إنتاجها المستقل.

لن يعمل الكرز والكرز الجاف أيضًا.، تبدأ العظام ، أثناء التخزين الطويل ، في إطلاق مواد ضارة.

وصفات

كيف تطبخ كومبوت الفواكه المجففة لطفل يصل إلى عام؟ يبدو أن كل شيء واضح ، لكن هناك بعض الخصائص المميزة. يتم تحضير أبسط مشروب بالطريقة التالية:

1. اشطف 200 جرام من البرقوق أو المشمش المجفف أو التفاح المجفف
2. نقطعها إلى قطع.
3. تُسكب الثمار المسحوقة في لتر من الماء المغلي ، وتُغلق الغطاء وتُطهى لمدة ربع ساعة تقريبًا.

في مشروب جاهز للأطفال الذين بلغوا سن واحدة ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر ، للأطفال دون سن سنة واحدة ، الذين يمنع استخدام السكر ، والعسل أو الفركتوز مناسب كمحلّي. قبل إعطاء مغلي للطفل ، يجب تبريده إلى درجة حرارة الغرفة..

يمكنك أيضًا استخدام الوصفة التالية:

1. اشطف الثمار تحت الماء الجاري وانقعها لمدة نصف ساعة.
2. صفي الماء وضع الثمرة في ترمس واسكب الماء المغلي فوقها.
3. إذا لزم الأمر ، يمكنك تحلية المرق النهائي بالفركتوز أو العسل.

لعمل مشروب صحي من المشمش المجفف ، تحتاج إلى تناول 100 جرام من الفاكهة ، وشطفها وتركها في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يُقطع المشمش المجفف إلى شرائح ويُغلى في الماء المغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا.

من السهل جدًا عمل مغلي من الزبيب. يجب غسل ملعقتين كبيرتين من الزبيب وصبهما في ترمس مع لتر واحد من الماء المغلي. بعد 8-9 ساعات ، يمكن إعطاء المشروب للطفل.

كيفية اختيار الفواكه المجففة

قبل تحضير كومبوت الفاكهة المجففة بناءً على وصفات الطفل ، والمذكورة أعلاه في المقالة ، تحتاج إلى اختيار الفاكهة المناسبة:

• يجب ألا تشتري المشمش المجفف والخوخ المجفف الذي له سطح لامع. تبدو فاتحة للشهية للغاية ، لكن اللمعان يشير إلى معالجة إضافية. الفواكه المجففة عالية الجودة ، المطبوخة بشكل طبيعي ، لها مظهر غير لامع;
• يتم دائمًا معالجة الخوخ المدخن والمشمش المجفف بـ "الدخان الجاف": مثل هذه المادة المضافة ممنوعة للأطفال ؛
• يجب أن يكون للفواكه المجففة لون طبيعي. يمكن تلوين الفواكه المجففة شديدة السطوع بشكل مصطنع ؛
• يجب ألا تترك الفواكه المجففة للأطفال علامات على اليدين.

قواعد المعالجة السليمة للفاكهة

لجعل الكومبوت لذيذًا وصحيًا ، يجب معالجة الفواكه المجففة بشكل صحيح. هذا يفعل كما يلي:

• يجب أولاً سكب الثمار بالماء الدافئ لمدة 5-10 دقائق ؛
• يتم غسل الزبيب بمياه جارية باردة ؛
• يجب فرك المشمش والخوخ المجفف بأصابعك لبعض الوقت لإزالة كل الغبار والبلاك. من المستحسن سحق الثمار الكبيرة.

الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو الحاجة إلى شطف الفواكه المجففة جيدًا تحت الماء الجاري من الغبار وأي ملوثات. خلاف ذلك ، لا يمكن تجنب مشاكل هضم الطفل.

أساسيات تجفيف الشغل

من الأفضل تحضير الفواكه المجففة بنفسك: فهذه هي الطريقة الوحيدة للتأكد من جودتها. يمكنك تجفيف التفاح والخوخ والكمثرى والمشمش. يتم التحضير بإحدى الطرق الثلاث:

1 في الفرن. يجب تقطيع الثمار المغسولة والمقشرة إلى شرائح ووضعها على رف سلكي مبطن بقطعة قماش نظيفة أو ورق خبز. في الفرن ، تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة على 70-80 درجة. تحتاج إلى تجفيف الفاكهة حتى يتوقف العصير عن الخروج منها عند الضغط عليها.. من المهم تقليب الفاكهة من وقت لآخر لمنعها من الإفراط في الطهي.

الأفضل بالنسبة للكومبوت للأطفال هي تلك التي تجفف في الهواء الطلق ، وليس في الفرن

2 في مجفف كهربائي. المجفف الكهربائي هو جهاز يسمح لك بتجديد إمدادات الفواكه المجففة محلية الصنع بانتظام.

مبدأ تشغيل المجفف بسيط: يتكون من عدة طبقات شبكية تحتاج إلى وضع شرائح فواكه أو فواكه كاملة عليها.

يوجد في الجزء السفلي عنصر تسخين ينتج درجة الحرارة المطلوبة وفي نفس الوقت يقوم بتهوية المساحة داخل الوحدة.

3 تجفيف طبيعي بالهواء. يعتبر هذا الخيار من أفضل الخيارات: فهذه هي الطريقة التي تحتفظ بها الفاكهة بمعظم الفيتامينات والمعادن. بالطبع ، يجب تجفيف الثمار في البلد وليس في المدينة. تحتاج إلى تجفيف الثمار في الشمس ، ونشرها على منشفة أو ورق نظيف. من المهم أن يتم طهي الفاكهة المجففة في منطقة جيدة التهوية ، وإلا فقد تبدأ في التعفن.

ماذا تدفع الأمهات

إيلينا ، 25 عامًا ، ساراتوف

عندما كان ابني يبلغ من العمر ستة أشهر ، نصحه طبيب الأطفال بالبدء في إعطائه كومبوت من التفاح المجفف. سألت حماتي عن التفاح (تجفف نفسها ، ولديها كوخ صيفي).

في البداية ، لم يكن رد فعل الابن جيدًا: يبدو أنه ببساطة لم يفهم ما كان عليه ، وكان الطعم غير عادي. ولكن بعد ذلك ، كما يقولون ، تورط.

في حرارة الصيف ، يتم حفظ الكومبوت ببساطة أثناء المشي ، بدأ الطفل في رفض الماء ، وربما يحب الحامض. بعمر ثمانية أشهر تذوقت الزبيب والمشمش المجفف. البطن لم يصب بأذى ، ولا مشاكل.

إيفجينيا ، 32 عامًا ، موسكو

عادة ما ترى ابنتي العصائر ، بالطبع ، مخففة بالماء. وبعد الكومبوت غازيكي ينام بشكل سيء. على ما يبدو حساسية.

حتى الآن لا أعطي المزيد ، حتى لا أخاطر به ، بعد عام سأحاول مرة أخرى.

أولغا ، 23 عامًا ، سان بطرسبرج

من حيث المبدأ ، جاء الكومبوت إلى ابني. لكن ليس كل. يتقبل التفاح والكمثرى بشكل طبيعي ، وكل شيء آخر يسبب الحساسية تجاه الطعام. لا أعرف سبب ذلك ، كما يقول طبيب الأطفال - خصائص الجسم.

الشيء الرئيسي هو الدخول بعناية ومراقبة كيفية تفاعل الطفل. وتأكد من أن تسأل طبيب الأطفال متى يمكنك إعطاء طفلك كومبوت الفواكه المجففة. يعتمد الكثير على خصائص جسم الطفل: بعض المنتجات مفيدة للبعض ومضرة للآخرين.

الاستنتاجات

قدمت المقالة توصيات بشأن اختيار الفواكه المجففة ، وكذلك وصفات للكومبوت اللذيذ والصحي. يمكن أن يكون كومبوت الفواكه المجففة إضافة ممتازة إلى نظام الطفل الغذائي ، فهو يثري بالفيتامينات في موسم البرد. من المهم فقط أن تتذكر أنه يجب تحضير المشروب من فواكه مجففة عالية الجودة ، ويجب على الآباء مراقبة تفاعل جسم الطفل مع مشروب جديد بعناية.

في تواصل مع