منتجات الألبان بالمشروع في المجموعة التحضيرية. مشروع بحث في المجموعة التحضيرية "الحليب ومنتجات الألبان"
شريحة 1
مشروع بحثي بعنوان "الحليب ومنتجات الألبان"
المشاركون في المشروع: تلاميذ المجموعة التحضيرية ، أولياء الأمور المطورون: بوبوفا إيرينا بتروفنا غورينا آنا نيكولاييفنا
MKDOU "روضة الأطفال رقم 4" ص. نوفوكومسكي
الشريحة 2
نوع المشروع: فترة البحث: شهر واحد المشاركون في المشروع: الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-7 سنوات ، والمعلمين ، وأولياء الأمور المجال التعليمي: التكامل المعرفي: التنمية الاجتماعية والتواصلية ، والتنمية البدنية ، والكلام ، والتنمية الفنية والجمالية
جواز سفر المشروع
الشريحة 3
أهمية المشروع
الحليب منتج أساسي ولا غنى عنه في أغذية الأطفال. من حيث التركيب الكيميائي والخصائص البيولوجية ، فإنه يحتل مكانة استثنائية بين المنتجات الحيوانية المستخدمة في تغذية الأطفال من جميع الفئات العمرية. لذلك ، يجب علينا نحن الكبار أن نساعد الأطفال على اكتشاف الصفات القيمة للحليب وأهميته في نمو جسم الطفل.
الشريحة 4
مشكلة
لا يفهم أطفال ما قبل المدرسة أهمية الحليب ومنتجات الألبان في نمو جسم الإنسان. قررت أنا والأطفال أن نرى من أين تتدفق "أنهار الحليب" ، واكتشف أين يوجد الحليب ولماذا يحتاج الشخص إلى الحليب؟
تحفيز
الشريحة 5
الغرض: إثراء معرفة الأطفال بالحليب كمنتج قيم ومفيد لنمو جسم الطفل.
المهام: لتوسيع آفاق الأطفال حول الحليب ومنتجات الألبان. لتكوين مهارات البحث عند الأطفال (البحث عن المعلومات في مصادر مختلفة). لتطوير الاهتمام المعرفي بالأنشطة البحثية ، والرغبة في تعلم أشياء جديدة. لتنمية القدرة على العمل الجماعي ، والرغبة في مشاركة المعلومات ، والمشاركة في الأنشطة التجريبية المشتركة. لتكوين موقف واعي تجاه الأكل الصحي عند الأطفال. ادعُ أولياء الأمور للمشاركة في المشروع.
الشريحة 6
إذا تعلم الأطفال المزيد عن قيمة الحليب ومنتجات الألبان من خلال أنشطة البحث الخاصة بهم ، فسوف يفهمون أن الحليب غذاء قيم لجسم الطفل وسيكون لديهم الرغبة في تناوله.
فرضية:
شريحة 7
سؤال أساسي
ما هو الحليب؟
شريحة 8
قضايا إشكالية
من أين أتى الحليب؟
هل الحليب مفيد للبشر؟
ما هي منتجات الألبان؟
شريحة 9
طرق البحث
ملاحظة
عمل البحث
التجربة
شريحة 10
الشريحة 11
مراحل تنفيذ المشروع
الخلق التحضيري لبيئة نامية ، واختيار مصادر المعلومات ، والخلق الموسوعي والخيالي لمواقف لعبة المشكلات
الشريحة 12
الشريحة 13
المرحلة العملية
شريحة 14
التجربة رقم 1: تعديل الحليب وتحويله إلى لبن رائب مصبوب في كوبين من الحليب الطازج كامل الدسم. كوب واحد يوضع في البرد والآخر في الحرارة. هل لاحظت كيف يتغير الحليب في البرد والحرارة؟
الخلاصة: الحليب لا يتغير في البرد بل يخزن. عندما يسخن الحليب ، يتحول إلى منتج غذائي جديد - الزبادي.
الشريحة 15
تجربة رقم 2 تعديل الحليب إلى اللبن
يضاف التوت إلى اللبن الرائب ويخلط في الخلاط. الخلاصة: إذا أضفت التوت أو المربى إلى اللبن الرائب (الكفير) ، ثم ضربته بالخلاط ، تحصل على الزبادي.
الشريحة 16
التجربة رقم 3: تعديل اللبن وتحويله إلى جبن قريش
كان لدينا سؤال: ماذا سيحدث للزبادي إذا تم تسخينه أكثر؟ أضع الزبادي على موقد كهربائي حتى يغلي. ظهرت رقائق سميكة في اللبن الرائب وفصل سائل أصفر. متوتر من خلال مصفاة. كان الماء زجاجًا وبقيت كتلة سميكة - الجبن القريش. الخلاصة: للحصول على الجبن ، تحتاج إلى تسخين الزبادي حتى يغلي ويصفى.
شريحة 17
سحر الحليب
خبرة في إنشاء أنماط عائمة رائعة من المواد المنزلية العادية. صب الحليب في وعاء مسطح. يقطر على الحليب في عدة أماكن جواش بألوان مختلفة. تم غمس قطعة قطن في المنتج. يتسبب سائل غسيل الأطباق في اختلاط الحليب والصبغة ، مما ينتج عنه دوامات ملونة جميلة على سطح الحليب.
شريحة 18
لماذا يحتاج الناس إلى استهلاك منتجات الألبان؟ .
يعتبر الكثير من الناس الحليب من أفضل الأطعمة التي نتناولها. عندما تكتشف عدد المواد المفيدة لجسمك الموجودة فيه ، ستفهم سبب ذلك. البروتين هو أحد المكونات الرئيسية للحليب ، وهو ضروري لتقوية العضلات واستعادتها بعد العمل الشاق. والآخر هو الدهون التي تجلب الطاقة إلى جسمك. هذه الدهون ، كما قد تتخيل ، تسمى دهون الحليب. يحتوي الحليب أيضًا على السكر ، وهو مصدر آخر للطاقة. يمد الحليب الجسم بالأملاح المعدنية الهامة. هم مطلوبون من قبل الإنسان لتقوية العظام وإنتاج دم جديد.
شريحة 19
هل تعلم ما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها بالحليب ومنتجات الألبان؟
شريحة 20
الفطائر
الفطائر
تخثر الجبنة
زبادي
حليب الشوكولاتة
سيرنيكي
حساء الحليب
كريم
زبادي الشوكولاتة
عصيدة الحليب
بوظة
عجة البيض
الجبن ، طاجن الحبوب
الجبن مع القشدة الحامضة
الشريحة 21
ما هو الحليب: جبن ، كوكتيل ، زبدة ، زبادي ، كريمة حامضة ، آيس كريم ، جبن قريش ، حليب مكثف.
الحليب سائل أبيض مغذي
محتويات الحليب: الماء والفيتامينات والدهون والبروتينات والكالسيوم والفوسفور لتنمية العظام.
العلاج: لنزلات البرد والتسمم وأمراض: الكلى والقلب والمعدة.
الأطباق التي تحتوي على منتجات الألبان: الحبوب ، الشوربات ، السندويشات ، البيتزا ، الزلابية ، الجبن القريش ، الطواجن ، البيض المخفوق ، الفطائر
الشريحة 22
ما نعرفه بقرة تعطي الحليب بقرة تعيش في حظيرة بقرة ترعى في مرج وتأكل العشب يباع الحليب الأبيض في متجر يتم غلي الحليب في العصيدة سيارة تجلب الحليب إلى المتجر
ما نعرفه يستخدم الحليب لصنع الجبن والقشدة الحامضة والجبن والزبادي والحليب الرائب. يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية من الحليب.إذا لم يتم استخدام الحليب للطعام ، فستكون هناك حالة صحية سيئة. هناك الكثير من الأبقار في مجمع الثروة الحيوانية في منطقتنا ، حيث يتم رعايتهم من قبل مربي المواشي والأطباء البيطريين والعجول والحليب.تساعد المعدات بشكل كبير في رعاية الأبقار وإطعام الحيوانات. يتم إحضار الحليب إلى المتجر من منتجات الألبان ، حيث يتم تصنيعها وتصنيعها.
في
الشريحة 23
لقد غير الأطفال رأيهم بشأن الحليب ومنتجات الألبان وقرروا الآن استهلاك منتجات الألبان بشكل منتظم.
تم تأكيد الفرضية
الشريحة 24
كن بصحة جيدة!
يوجد الكثير من الفيتامينات والمواد المفيدة في الحليب. اشرب الحليب الطازج ، حتى يختفي التسوس ، حتى تكون العظام قوية ، لا تؤذي رأسك ، المزاج دائما مبتهج.
لاستخدام معاينة العروض التقديمية ، قم بإنشاء حساب Google (حساب) وقم بتسجيل الدخول: https://accounts.google.com
شرح الشرائح:
عمل بحثي "اشرب ، أطفال ، حليب - ستكون بصحة جيدة!" ميزانية البلدية مؤسسة تعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة روضة أطفال رقم 366 في تشيليابينسك
صلة المشروع مقدمة: الحليب هو المشروب الأول. الحليب هو مصيرنا. الحليب هو حمايتنا. سنشرب الحليب دائمًا. الحليب منتج إلزامي ولا غنى عنه لأغذية الأطفال. تحتل المرتبة الأولى في تكوينها وخصائصها. لسوء الحظ ، ليس كل الأطفال سعداء بشرب الحليب وتناول أطباق الحليب. كثير من الأطفال لا يفهمون كل فوائده. لذلك ، سوف نكشف عن الصفات القيمة للحليب ، وأهميته لنمو جسم الطفل.
الغرض من المشروع: - فهم فوائد الحليب ومشتقاته. - زيادة المعرفة بالحليب من خلال تجربة وإنشاء منتج ألبان في المنزل ؛ - تنمية الاهتمام بدراسة خصائص الحليب.
نوع المشروع: بحث - إبداعي. الفرضية: هل الحليب مفيد حقًا لأغذية الأطفال؟ كيف يتحول الحليب إلى لبن رائب؟
رحلة إلى محل البقالة. قررت أن أذهب مع والدتي إلى متجر البقالة لاستكشاف أنواع الحليب ومنتجات الألبان الخلاصة: الاختيار ضخم ، لكل ذوق واحتياجات.
طرق البحث: - الملاحظة - الذهاب إلى المتجر - البحث عن المعلومات في الكتب - إجراء التجارب
معرض منتجات الألبان بالمجموعة:
تجربة رقم 1 "مقارنة الحليب والماء". في هذه التجربة ، احتجنا إلى: 1 كوب من الحليب ؛ 1 كوب ماء الخلاصة: الحليب سائل معتم ، أبيض ، لذيذ المذاق ، عديم الرائحة.
تجربة رقم 2 "خلط الحليب مع المنتجات الأخرى". في هذه التجربة ، احتجنا إلى: 1 كوب من الحليب ؛ كوب واحد من الشاي: الخلاصة: عند خلط الحليب بمنتجات أخرى يتغير اللون والرائحة والمذاق.
التجربة رقم 3 "تخمير الحليب". في هذه التجربة ، احتجنا إلى: 1 كوب حليب ، قطعة قماش. 1. صب الحليب في كوب 2. غطيها بقطعة قماش وضعها في مكان دافئ ليوم واحد 3. الخلاصة المشروب الناتج: بسبب درجة الحرارة الدافئة ، يميل الحليب إلى التخمر. ومنه يتم الحصول على مشروب مختلف تمامًا - الزبادي.
تجربة رقم 4 "قوس قزح في الحليب". في هذه التجربة ، احتجنا إلى: حليب ، صحن ، ألوان طعام ، قطرتان من Fairy (منظف). أخذنا صحنًا وسكبنا الحليب فيه: 2. سكبنا الطلاء على الحليب: 3. أضفنا قطرتين من المنظف إلى وسط الصحن 4. حصلنا على أنماط الاستنتاج: نظرًا لاحتواء الحليب على الدهون ، وفيري تذوبها ، يتحرك الطلاء. وهكذا ، تتشكل أنماط ملونة على الحليب.
نتائج المشروع علمنا أن: - اللبن يأتي من بقرة. - حليب ابيض لذيذ المذاق يباع بالمتجر. - من الحليب ، في المنزل ، يمكنك صنع الزبادي. - يمكنك طهي أطباق مختلفة من الحليب. - يحتوي الحليب على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. الحليب مفيد لنمو جسم الطفل.
معاينة:
تكنوبارك تعليمي للتوجه الدعائي
"اشربوا ، أطفال ، حليب - ستكونون بصحة جيدة!"
جريجوركينا ، آنا
5 سنوات ، مجموعة Zhuravushka
مشرف:
مربي
MBDOU "DS No. 366 of Chelyabinsk"
تشيليابينسك - 2018
المرحلة 1. دراسة نظرية ………………………………………………… 4
المرحلة الثانية. البحث العملي …………………………………… ..… 5
الخلاصة ……………………………………………………………………… ..… 7
قائمة الأدب المستخدم ............................................. 8
مقدمة
المشاركون في المشروع: الأطفال وأولياء الأمور ومعلمي المجموعة العليا.
أهمية المشروع: الحليب منتج إلزامي ولا غنى عنه لأغذية الأطفال. من حيث التركيب الكيميائي والخصائص البيولوجية ، فإنه يحتل مكانة استثنائية بين المنتجات الحيوانية المستخدمة في تغذية الأطفال من جميع الفئات العمرية. ولكن ليس كل الأطفال سعداء بشرب الحليب وتناول الأطباق القائمة على الحليب ومنتجات الألبان (الحبوب وشوربات الحليب وطواجن الجبن والجبن والسندويشات بالزبدة).
بيان المشكلة: الأطفال في سن ما قبل المدرسة لا يفهمون أهمية الحليب ومنتجات الألبان في نمو كائن الثدييات.
موضوع الدراسة هو الحليب ومنتجات الألبان.
فرضية:
هل الحليب مفيد حقًا لأغذية الأطفال؟
كيف يتحول الحليب إلى لبن رائب؟
هدف:
افهم فوائد الحليب
ومنتجات الألبان.
زيادة المعرفة عن الحليب
من خلال تجربة وإنشاء أحد منتجات الألبان في المنزل ؛
تنمية الاهتمام بدراسة خصائص الحليب.
مهام:
تعرف على تاريخ استهلاك الحليب.
لتوسيع آفاق الأطفال حول فوائد الحليب ومنتجات الألبان.
نقل المعرفة للأطفال حول فوائد منتجات الألبان للجسم ، باستخدام أنشطة مختلفة ؛
لإعطاء فكرة عن الحيوانات الأليفة ، وعن العلاقة بين الإنسان والحيوان ؛
لتطوير الاهتمام المعرفي بالأنشطة البحثية ، والرغبة في تعلم أشياء جديدة.
لتنمية القدرة على العمل الجماعي ، والرغبة في مشاركة المعلومات ، والمشاركة في الأنشطة التجريبية المشتركة.
لتكوين موقف واعي تجاه الأكل الصحي عند الأطفال.
ادعُ أولياء الأمور للمشاركة في المشروع.
أنواع أنشطة الأطفال:
لعبة،
إنتاجي،
المعرفي - البحث ،
اتصالي.
المرحلة 1
دراسة نظرية:
- إجراء حوار مع أولياء الأمور "تكوين نشاط بحثي تجريبي لمرحلة ما قبل المدرسة في أنشطة مشتركة مع الأسرة".
- جمع المعلومات حول الحليب ومنتجات الألبان محلية الصنع مع الوالدين.
اختيار الأعمال الفنية عن الحليب.
- اختيار التجارب مع الحليب.
- تجميع عبوات منتجات الألبان للمعرض.
رحلة إلى المتجر في قسم الألبان.
أساسي:
- تنفيذ GCD "أهمية الحليب في حياة الإنسان".
- تجارب مع الحليب: "مقارنة الحليب والماء" ، "خلط الحليب بمنتجات أخرى" ، "تخمير الحليب" ، "قوس قزح في الحليب".
أخير:
- إقامة معرض للحرف اليدوية المصنوعة من عبوات منتجات الألبان مع الأهل.
- التحضير لعرض المشروع.
معدات الأنشطة التجريبية: عبوات للتجارب ، حليب ، شاي ، قهوة ، كاكاو سريع الذوبان ، منظف ، دهانات (جواش) أصفر ، أحمر ، أزرق ، مسحات قطنية ، ماء ، صور ، طاولات.
معرض التعبئة والحرف اليدوية من علب منتجات الألبان
مباشرة - الأنشطة التعليمية
"أهمية الحليب في حياة الإنسان"
المرحلة الثانية
بحث عملي
إجراء التجارب:
1. "مقارنة الحليب والماء"
المادة: كوب حليب و ماء.
- ما الفرق بين الحليب والماء؟
اغمس العصا في كوب من الماء والحليب.
- في أي كأس نرى عصا؟
- نشم الحليب والماء. ماذا نقول؟
الماء صافٍ ، لكن الحليب ليس كذلك. الماء ليس له رائحة ، لكن الحليب له رائحة.
2. "خلط الحليب بمنتجات أخرى"
المادة: كوب حليب ، شاي ، قهوة.
بيان مشكلة البحث:
هل سيتغير لون الحليب وطعمه؟
توقع النتيجة وإجراء التجربة.
صب الشاي والقهوة في أكواب مع الحليب.
- ماذا يحدث للحليب؟
- هل تغير اللون والطعم والرائحة؟
تحديد نتائج التجربة والخاتمة.
عندما يتم خلط الحليب بمنتجات أخرى ، يتغير اللون والرائحة والمذاق.
3. "تخمير الحليب"
المادة: كوب حليب.
بيان مشكلة البحث:
- كيف تحصل على الكفير؟
توقع النتيجة وإجراء التجربة.
اتركي كوبًا من الحليب في مكان دافئ لعدة ساعات. لنرى ماذا سيحدث للحليب؟
تحديد نتائج التجربة والخاتمة.
إذا تركت الحليب لعدة ساعات في مكان دافئ ، تحصل على الكفير.
4. "قوس قزح في الحليب"
المادة: كوب حليب ، طبق للتجربة ، يرسم (غواش) أصفر ، أحمر ، أزرق ، منظف ، مسحة قطنية.
بيان مشكلة البحث:
- كيف تحصل على قوس قزح على الحليب؟
توقع النتيجة وإجراء التجربة.
صب الحليب في وعاء. أضف الطلاء الأحمر إلى منتصف اللوحة ، ثم الأزرق والأصفر. نغمس قطعة قطن في المنظف ونغمس في وسط الطبق بالحليب والطلاء.
تحديد نتائج التجربة والخاتمة.
عند إضافة المنظف ، يتباعد الطلاء على اللوحة في شكل قوس قزح.
خاتمة:
نتائج تنفيذ الأنشطة التجريبية:
عرض مشروع.
تم تقديم المشروع على شكل درس موضوعي حضره أطفال المجموعة ومعلمات رياض الأطفال.
النتائج الإيجابية للمشروع.
خلال المشروع ، تعرف الأطفال على أهمية الحليب ومنتجات الألبان لتنمية البشر والثدييات الأخرى. في سياق أنشطة المشروع ، ازداد نشاط الكلام للأطفال ، وزادت القدرة على المقارنة وفقًا لمعايير مختلفة ، واستخلاص النتائج ، واهتمامهم بمعرفة العالم من حولهم.
خلال النشاط التجريبي ، يقوم الأطفال بما يلي:
بدأ الأطفال في شرب الحليب بشكل أفضل ، وتناول منتجات الألبان.
قام الأطفال بتكوين المعرفة والأفكار حول تكوين الحليب ، وفوائده والحاجة إلى نظام غذائي للطفل.
لقد تعلمنا - إن الحليب الذي يستخدمه الشخص كغذاء للحيوانات ، تعرف على تاريخ استخدام الحليب في منتجات الألبان.
تعلمنا من تجربتنا الخاصة كيفية إنتاج بعض منتجات الألبان والأطباق.
فهرس:
1. الموسوعة الكبرى للطالب. CJSC "Rosmen-Press" ، 2006
2. موسوعة الأطفال. الثدييات. CJSC "Rosmen-Press" ، 2011
3. زايتسيف ج. دروس مويدودير / إد. دكتور في العلوم الطبية V.V. Kolbanov. - سانت بطرسبرغ: حادث ، 1994.
4. Laptev A. K. أسرار هرم الصحة. - سان بطرسبرج. ، 1998.
5. 6. Yu.Chernykh. اشرب ، أطفال ، حليب - ستكون بصحة جيدة!
معاينة:
مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة البلدية الميزانية
"روضة الأطفال رقم 366 في تشيليابينسك"
تكنوبارك تعليمي للتوجيه التمهيدي
للأطفال في سن ما قبل المدرسة "ابتكر ، اخترع ، جرب!"
قراءات شهر أبريل العلمية للأطفال في سن ما قبل المدرسة
"الحفاظ على الغابات - إعادة تدوير الورق"
(طبيعيا - اتجاه علمي)
نورغاليفا دارينا ،
5 سنوات ، مجموعة كولوبوك
MBDOU "DS No. 366 of Chelyabinsk"
مشرف:
Gelmisurina Rimma Farhitdinovna ،
مربي
MBDOU "DS No. 366 of Chelyabinsk"
تشيليابينسك - 2019
مقدمة ………………………………………………………………………… ..… ..3
المرحلة 1. دراسة نظرية …………………………………………… ..4
المرحلة الثانية. البحث العملي …………………………………… ..… ... 6
الخلاصة ……………………………………………………………………… ..… ..8
قائمة الأدب المستعمل …………………………………………… .. 9
مقدمة
المشاركون في المشروع: الأطفال والآباء والمعلمين من مختلف الفئات العمرية.
المجال التعليمي: التطور المعرفي.
أهمية المشروع: التعليم البيئي للأطفال هو إمكانية هائلة لتطورهم الشامل. ستساعد حبيبات المعرفة البيئية المكتسبة في الطفولة الطفل على التنقل في الواقع المحيط وفهمه بشكل صحيح. لكن الأهم من ذلك أنهم سيضعون الأساس لموقف واعي تجاه الطبيعة ، وتحديد مكانة المرء فيها في المستقبل. تتزايد الحاجة إلى المنتجات الورقية كل يوم ، ويزداد حجم إزالة الغابات كل يوم. من أجل إنقاذ الغابة ، ومنحها الوقت للتعافي الكامل ، يُنصح بإيجاد طرق لإعادة تدوير الورق والكرتون. تعتبر إعادة تدوير نفايات الورق ذات أهمية كبيرة ، حيث إنها توفر المواد الخام للخشب.
تكمن أهمية الدراسة في حقيقة أن موقف المستهلك اليوم من الطبيعة ، وإنفاق مواردها دون تنفيذ تدابير لاستعادتها ، أصبح شيئًا من الماضي. عادة ، عندما تصبح أي أشياء أو مواد غير صالحة للاستعمال ، فإننا نتخلص منها. ومع ذلك ، يمكن إعادة استخدام العديد منها أو إعادة تدويرها لصنع مواد جديدة. إنه اقتصادي وأقل ضررًا بالبيئة.
بيان المشكلة: نعتقد أن جميع الأطفال يجب أن يحبوا البيئة التي يكبرون فيها. يجب أن يفهموا أنه لا يمكنك فقط قطف زهرة أو كسر شجيرة أو تعليقها على غصن شجرة ، لأن كل هذا الجمال من حولنا يساعدنا على التنفس والبهجة والإعجاب ، كما أن ثمار بعض هذه الشجيرات والأشجار تجلب لنا الشبع والصحة. بعد أن تعلم الطفل ما هي إعادة التدوير ، على سبيل المثال الورق ، يمكن أن تسهم في هذه العملية. ويجب على البالغين تحويل إعادة تدوير الورق إلى خيار تعليمي وبيئي للأطفال.
موضوع الدراسة: أنواع وإمكانيات استخدام الورق في المجتمع الحديث والحياة اليومية.
موضوع الدراسة:إعادة استخدام الورق في الحياة اليومية.
فرضية:
إن إعادة تدوير الورق يوفر مواردنا.
مهام:
- لتعريف الأطفال بعملية إعادة تدوير المواد الخام الورقية.
- استمر في تكوين أفكار حول دور الغابات في حياة الإنسان.
- لتنمية مهارات البحث العملي لدى أطفال ما قبل المدرسة.
- لزراعة موقف دقيق لثروة الغابات في منطقتنا.
المرحلة 1. دراسة نظرية
- تحليل مشكلة المشروع ؛
- إنشاء بنك الأفكار والمقترحات ؛
- وضع ومناقشة خطة المشروع على مراحل.
- اختيار الأدبيات المنهجية والمرجعية حول موضوع المشروع ؛
- اختيار المعدات والأدلة اللازمة للإثراء العملي للمشروع ؛
- التخطيط المشترك للأنشطة التربوية والإبداعية مع أولياء الأمور.
المسرح الرئيسي
أنشطة مع الأطفال | الأنشطة مع الآباء |
2- درس عملي "الأشجار في منطقتنا». 3. التجريبأنواع الورق والكرتون». 4. مشاهدة العرض التقديمي "إنتاج الورق ومعالجته». 5. الممارسة "صنع الورق في روضة الأطفال». 6. محادثة "ننقذ معا". | 1. استجواب الوالدين حول الموضوع: « كيف نحفظ الورق؟» 2- مسابقة الملصقات حول الموضوع "اعتني بالغابة ". 4- منافسة الحرف اليدوية من النفايات "». |
تنفيذ المشروع
في إطار المشروع ، أقيمت العديد من الفعاليات الشيقة مع جميع المشاركين في المشروع:
1. الممارسة "الأشجار في منطقتنا"، حيث جدد الأطفال معرفتهم بزراعة الأشجار في روسيا ، في مدينة تشيليابينسك ؛ عملت مع المعشبات ، والتي تحدد من أي شجرة ورقة ؛ تنافس في فرق ، والإجابة على المهام وأسئلة الاختبار.
2 - كجزء من الأنشطة التربوية المباشرة ، تم عقد درس عملي عن تجارب الأطفال "مقارنة خصائص أنواع مختلفة من الورق والكرتون". في الدرس ، تعرف الأطفال على أنواع مختلفة من الورق والكرتون ، في سياق دراسة مستقلة لخصائص الورق والكرتون ، توصل الأطفال إلى استنتاج مفاده أن منتجات الورق والكرتون تتطلب معالجة دقيقة.
3 - تم تنظيم دروس عملية في المنزل "صناعة الورق"و" صنع إناء باستخدام تقنية الورق المعجن "
4. شارك الأطفال مع والديهم في مسابقة ملصقات حول موضوع "كيف يحدث التلوث البيئي»ومسابقة الأشغال اليدوية من الخردة«العمر الثاني للورق والكرتون". وتجدر الإشارة إلى المشاركة النشطة والنهج الإبداعي لأسر المجموعة.
المرحلة الثانية. بحث عملي
عمل عملي "صنع الورق في المنزل"
هدف: احصل على الورق في روضة الأطفال من الصحف المستعملة وأوراق الدفاتر المخططة.
لتحقيق هذا الهدف ، تم إجراء التجارب.
تجربة رقم 1. طريقة الحصول على الورق من النفايات الورقية.
للحصول على الورق في المنزل من النفايات الورقية ، تم تطبيق التقنية التالية.
ما يجب القيام به:
1. قم بتمزيق الورق إلى قطع صغيرة (لا تزيد عن 2 × 2 سم) وضعها في حوض. صب الماء في حوض واتركه طوال الليل.
2. أضف كمية كبيرة من الماء وطحن الورق بالخلاط حتى يمكن تمييز القطع الصغيرة أو الألياف من الورق. لذلك ، اصنع دلوًا كاملاً من اللب.
3. ثني إطار مربع أو دائري.
4. اسحب ساق واحدة من الجوارب على الإطار. اربط النهايات.
5. املأ الحوض باللب واغمر الإطار فيه.
6. ارفع الإطار برفق ، مع إبقائه أفقيًا. لا تلمسه أو تقطر الماء عليه!
7. ضع الإطار على سطح مستو لمدة خمس دقائق ثم علق ليجف.
8. بعد بضع ساعات ، تجف الورقة. افصلها بعناية بسكين غير حاد عن الإطار.
خاتمة : الورقة بيضاء.
عمل عملي "صنع إناء باستخدام تقنية الورق الورقي"
1. تحضير الورق الرقيق (الجريدة تعمل بشكل جيد). للقيام بذلك ، يمكنك قصها أو تمزيقها إلى قطع ، ويعتمد حجمها على الحجم المقصود للمنتج - بالنسبة للأعمال الصغيرة ، يمكن أن يكون 1x1 سم ، وللأعمال الكبيرة حتى 4x4 ، 4x10 سم. سيجعل الورق الممزق سطح المنتج أكثر سلاسة من القطع.
2. قم بإعداد النموذج الذي سيتم لصق الورقة عليه.
لجعل المعجون الورقي النهائي مفصولًا بسهولة عن القاعدة (على حد سواء منتهي أو مقولب) ، يوصى بتشحيم النموذج بالهلام النفطي أو لفه بغشاء بلاستيكي قبل وضع الطبقة الأولى من الورق.
3. الصق النموذج بطبقات من الورق. يعتمد عدد الطبقات على السماكة والقوة المرغوبة - الحد الأدنى للرقم هو 4-5 ، والحد الأقصى ليس محدودًا ، ولكن مع وجود 15 طبقة بالفعل ، سيكون سمك جدار المنتج حوالي 0.5 - 0.7 سم ، لذلك ليس من المنطقي عادة عمل أكثر من هذا العدد من الطبقات.
لتغطية النموذج بالورق بالتساوي ، من الملائم تبديل طبقات بألوان مختلفة - وهذا سوف يوضح متى تبدأ واحدة جديدة.
4. جفف المنتج جيداً (خلال يوم واحد) ثم أخرجه من القالب. إذا كان القطع مطلوبًا للإزالة ، فمن الملائم صنعه بسكين ورقي حاد. بعد إزالة القالب ، تحتاج إلى لصق قطع من الورق بامتداد القطع الموجود داخل المنتج بحيث يتجاوز نصف القطعة حدود القطع ، ثم تشويهها بالغراء وإرفاق النصف الثاني من المنتج.
تحتاج أيضًا إلى لصق خط التقاطع للنصفين من الخارج بطبقتين من الورق ، ولزيادة القوة ، قم بتغطية النموذج بالكامل بطبقة أخرى من الورق المعجن (إذا كان من المتوقع حدوث تلطيخ إضافي ، فمن الأفضل بطبقة من الورق الأبيض).
يمكن صنفرة المنتج المجفف جيدًا بورق صنفرة ناعم الحبيبات.
يمكنك تزيين الورق المعجن بأي طلاء ، لكن من الأفضل أن تأخذ الأكريليك - لن يتم مسحه من القالب ويجف بسرعة. إذا رغبت في ذلك ، يتم فتح الورق المعجن بالورنيش.
خاتمة : اتضح وعاء.
خاتمة
1. نتيجة للعمل المنجز ، درسنا تاريخ ظهور الورق ، وتعرّفنا على تكنولوجيا إنتاج الورق في مصنع لب الورق والورق.
2. بعد دراسة المصادر المختلفة ، جربنا إحدى طرق صنع الورق في المنزل. باستخدام الصحف القديمة وأوراق الدفاتر المخربشة ، تمكنا من الحصول على ورق بجودة مختلفة ، وبمساعدة الأصباغ والتبييض ، تمكنا من الحصول على ورق بألوان مختلفة.
وهكذا تعرف الأطفال على صناعة الورق. يمكن استخدام الورق الناتج لتلبية الاحتياجات المنزلية ، وكذلك لإبداع الأطفال ، مما سيوفر ميزانية الأسرة والموارد الطبيعية لبلدنا.
3. نظرًا لإمكانية إعادة تدوير الورق المستخدم مع الاحتفاظ ببعض خصائصه ، نقترح إجراء المزيد من الأعمال التوضيحية بين الأطفال في سن ما قبل المدرسة وسن المدرسة حول الموضوعات التالية:تحويل النفايات إلى دخل "،" الكتاب له حياة ثانية»;
نعتقد أن استخدام المواد الخام الورقية المعاد تدويرها على نطاق الولاية بأكملها والمناطق الفردية يجعل من الممكن الحفاظ على موارد الغابات.
يجب أن نتذكر أن الغابة كنز أعطتنا إياه الطبيعة الأم وأنه يجب حماية الغابة وحمايتها وإنقاذها بكل قوتنا.
نتيجة:
- معرفة الأطفال بالغابات كنظام مترابط للكائنات الحية ؛
- توسيع أفكار الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة حول أهمية وتأثير الغابة في الطبيعة وحياة الإنسان ؛
- ظهور الاهتمام المستمر بتوفير الورق والكرتون
- تفعيل الأنشطة المعرفية والبحثية للأطفال والآباء ؛
قائمة الأدب المستخدم
- الموسوعة السوفيتية العظمى / أد. S.I. فافيلوف. الطبعة الثانية. دار النشر العلمي الحكومية "الموسوعة السوفيتية العظمى" ، 1949-1951. T.6.
- الموسوعة السوفيتية العظمى / أد. بكالوريوس ففيدنسكي. الطبعة الثانية. دار النشر العلمي الحكومية "الموسوعة السوفيتية العظمى" 1951-1958. T.26.
- "الكتاب الكبير من الحقائق المثيرة للاهتمام". م: EKSMO ، 2010.
- Datskevich V. كيف يصنع الكتاب. م: أدب الأطفال ، 1987.
- ديتريش أ. ، يورمين ز. ، كوشورنيكوفا ر. لماذا. موسكو: Pedagogy-press ، 1997.
- Zubkov B.V. كتاب عن كتاب. م: "كيد ، 1984.
- "ما هو". م: علم أصول التدريس ، 1980.
- شولكينا ن. قد يكون هناك دائما كتاب! ساراتوف: دار نشر الكتاب Privolzhskoe ، 1988.
- أعرف العالم: موسوعة الأطفال: تاريخ الأشياء. M: دار النشر AST ؛ M: Astrel Publishing House ، 2000.الشريحة 2
صلة المشروع تكمن أهمية الدراسة في حقيقة أن موقف المستهلك اليوم من الطبيعة ، وإنفاق مواردها دون تنفيذ تدابير لاستعادتها ، أصبح شيئًا من الماضي. عادة ، عندما تصبح أي أشياء أو مواد غير صالحة للاستعمال ، فإننا نتخلص منها. ومع ذلك ، يمكن إعادة استخدام العديد منها أو إعادة تدويرها لصنع مواد جديدة. إنه اقتصادي وأقل ضررًا بالبيئة.
تشكيل ثقافة بيئية ، وموقف اقتصادي ودقيق تجاه منتجات الورق والكرتون لدى الأطفال في سن ما قبل المدرسة. تنمية مهارات الأنشطة البحثية المستقلة (الفرضية والتخطيط وإجراء العمل العملي الذي يؤكد الفرضية المعلنة). الهدف من المشروع
بحث - إبداعي. فرضية نوع المشروع هل من الممكن حقًا الحصول على الورق من المواد المعاد تدويرها؟
الأنشطة المشتركة للآباء والأطفال صنع الورق في المنزل الحرف اليدوية "الحياة الثانية للورق والكرتون" مشاهدة فيديو حول إنتاج الورق ملصقات حول موضوع "اعتني بالغابة" المرحلة الأولى
فسيفساء من قطع الورق
اللف
الورق المعجن
الورق المعجن
المرحلة الثانية: أنشطة تعليمية في مجموعة (محادثات ، قراءة ، رسم ، إلخ.) استشارات تجريبية للأطفال لأولياء الأمور واجبات منزلية للآباء والأمهات الذين لديهم أطفال (صنع النماذج والملصقات وما إلى ذلك) الأنشطة المشتركة للأطفال والآباء والمعلمين.
"العمل مع المعشبة"
"العمل مع أنواع الأشجار"
رسم "التلوث"
ثانوية إنتاج الورق
المرحلة الثالثة: إعداد عرض تقديمي معرض للأعمال الإبداعية يلخص أنشطة الآباء والأطفال والمربين يلخص أنشطة المشروع
نتيجة التربية البيئية لمرحلة ما قبل المدرسة هي الثقافة البيئية للفرد ، فكل شيء جيد في الناس يأتي من الطفولة! كيف توقظ أصول الخير؟ المس الطبيعة بكل قلبك: مفاجأة ، تعلم ، حب! نريد أن تزدهر الأرض ، وتنمو مثل الزهور ، أيها الأطفال ، حتى لا تصبح البيئة بالنسبة لهم علمًا ، بل جزءًا من الروح! في سوخوملينسكي
أهمية المشروع يعتبر الحليب منتجًا إلزاميًا ولا غنى عنه لأغذية الأطفال. من حيث التركيب الكيميائي والخصائص البيولوجية ، فإنه يحتل مكانة استثنائية بين المنتجات الحيوانية المستخدمة في تغذية الأطفال من جميع الفئات العمرية. ليس كل الأطفال سعداء بشرب الحليب وتناول أطباق الحليب. لذلك ، نريد المساعدة في الكشف عن الصفات القيمة للحليب ، وأهميته في نمو جسم الطفل.
المهام: لتوسيع آفاق الأطفال حول الحليب ومنتجات الألبان. لتكوين مهارات البحث عند الأطفال (البحث عن المعلومات في مصادر مختلفة). لتطوير الاهتمام المعرفي بالأنشطة البحثية ، والرغبة في تعلم أشياء جديدة. لتنمية القدرة على العمل الجماعي ، والرغبة في مشاركة المعلومات ، والمشاركة في الأنشطة التجريبية المشتركة. لتكوين موقف واعي تجاه الأكل الصحي عند الأطفال. ادعُ أولياء الأمور للمشاركة في المشروع.
المرحلة العملية البحث "من أين جاء الحليب" اختيار مصادر المعلومات ، الموسوعية والخيالية قراءة القصائد وأغاني الأطفال حول منتجات الألبان والأبقار. تولستوي "حول ضفدع دخل الحليب" ، حكايات خرافية "خافروشكا" ، "بجعات الأوز" ، "ثلاثة من بروستوكفاشينو" ، د.
التجربة 4 سحر الحليب خبرة في إنشاء أنماط عائمة رائعة من المواد المنزلية العادية. صب الحليب في وعاء مسطح. يقطر على الحليب في عدة أماكن جواش بألوان مختلفة. تم غمس قطعة قطن في المنتج. يتسبب سائل غسيل الأطباق في اختلاط الحليب والصبغة ، مما ينتج عنه دوامات ملونة جميلة على سطح الحليب.
أصبح الحليب ومنتجات الألبان عناصر عادية في قائمة الأطفال. يستخدم الحليب لصنع الجبن والقشدة الحامضة والجبن والزبادي واللبن الزبادي. يتم تحضير أطباق مختلفة من الحليب. إذا كنت لا تأكل الحليب ، ستكون في صحة سيئة. يتم إحضار الحليب إلى المتجر من منتجات الألبان ، حيث تتم معالجته وتصنيع منتجات الألبان. هناك العديد من الأشياء المفيدة في الحليب: فيتامينات ، معادن ، دهون ، بروتينات ، كربوهيدرات. لقد غير الأطفال رأيهم بشأن الحليب ومنتجات الألبان وقرروا الآن استهلاك منتجات الألبان بشكل منتظم.
أهمية المشروع يعتبر الحليب منتجًا إلزاميًا ولا غنى عنه من أغذية الأطفال. يحتوي الحليب على قيمة غذائية عالية وهو من أغنى الفيتامينات اللازمة لتكوين العظام والأسنان. لسوء الحظ ، لا يشرب جميع الأطفال الحليب ويتناولون وجبات مصنوعة من الحليب ومنتجات الألبان. وبالتالي ، يجب علينا نحن البالغين أن نساعد الأطفال على اكتشاف الصفات القيمة للحليب وأهميته لكائن حي ينمو.
الغرض: توسيع أفكار الأطفال حول الحليب كمنتج قيم ومفيد لنمو وصحة جسم الطفل. الأهداف: توسيع فهم الأطفال للحليب ومنتجات الألبان كعنصر أساسي في النظام الغذائي اليومي ؛ تعليم الأطفال إعداد قائمة يومية مع تضمين منتجات الألبان ؛ تعليم الأطفال اختيار منتجات الألبان المناسبة ؛ لتكوين القدرة على استخدام المعرفة الموجودة في الممارسة.
فرضية البحث إذا تعلم الأطفال قيمة الحليب ومنتجات الألبان من خلال تجربتهم الخاصة ، فستكون لديهم الرغبة في تناولها ، لأنهم سيفهمون أنه من أجل النمو والتطور الطبيعي ، يحتاج الأطفال ببساطة إلى تناول الجبن وشرب الحليب.
مراحل تنفيذ المشروع: التحضيري (خلق بيئة نامية ، اختيار مصادر المعلومات ، الأدب الموسوعي والخيالي ، خلق مواقف لعبة مشكلة) عملي (الملاحظة ، البحث ، التجريب) النهائي (يسبب الرغبة في تناول الحليب ومنتجات الألبان)
المرحلة الإعدادية: اختيار مصادر المعلومات والموسوعات والخيالية قراءة القصائد وأغاني الحضانة عن منتجات الألبان والأبقار. تولستوي "حول ضفدع دخل الحليب" ، حكايات خرافية "خافروشكا" ، "بجعات الأوز" ، "ثلاثة من بروستوكفاشينو" ، د.
تجربة 2 كيف يتم الحصول على اللبن واللبن صب الحليب في كوب واحد ووضع التوت الطازج أو المربى. يُسكب الكفير في كوب آخر ويوضع المربى والفواكه المجففة والفواكه. تغلب على كل شيء بالخلاط. الخلاصة: إذا أضفت التوت والمربى إلى الحليب ، تحصل على ميلك شيك. إذا قمت بإضافة المربى أو الفاكهة إلى الكفير ، فإنك تحصل على شرب الزبادي.
تجربة 3 الرسم بالحليب باستخدام الفرشاة ، ارسم صورة بالحليب. قم بكي الرسم المجفف النهائي بمكواة. الخلاصة: إذا قمت بتسخين الورقة التي تم رسم أو كتابة الحليب عليها ، فستظهر صورة بعد فترة. لذلك ، تعلم الرجال عن خاصية أخرى "سحرية" للحليب.
"المائدة المستديرة" مع أولياء الأمور شارك أولياء الأمور في "المائدة المستديرة" تجربتهم حول كيفية تحويل الحليب العادي أو الكفير أو الجبن القريش إلى تحفة طهوية ، بالإضافة إلى تزيينها بحيث لا يستطيع الطفل ببساطة رفض مثل هذا الطعام. كانت نتيجة هذا الاجتماع إنشاء مجموعة من الوصفات لأطباق من الحليب ومنتجات الألبان.
نتائج المشروع تعلم الأطفال أشياء جديدة عن خصائص الحليب تعلموا كيفية إنتاج بعض منتجات الألبان والأطباق من تجربتهم الخاصة أنشأ الآباء مجموعة من الوصفات لأطباق من الحليب ومنتجات الألبان أصبحت الحليب ومنتجات الألبان مكونات دائمة في قائمة الأطفال والأهم من ذلك: يشرب الأطفال الحليب ويحبونه!
عرض محتوى الوثيقة
"مشروع بحثي" اشربوا الحليب للأطفال ""مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة البلدية
روضة الأطفال №1 "تيريموك"
مشروع:
"اشربوا ، أطفال ، حليب - ستكونون بصحة جيدة!"
أكمله المربي
ليفانوفا غالينا جريجوريفنا
جافريلوف يام
صلة المشروع:
الحليب منتج أساسي ولا غنى عنه في أغذية الأطفال. من حيث التركيب الكيميائي والخصائص البيولوجية ، فإنه يحتل مكانة استثنائية بين المنتجات الحيوانية المستخدمة في تغذية الأطفال من جميع الفئات العمرية. ليس كل الأطفال سعداء بشرب الحليب وتناول أطباق الحليب. لذلك ، يجب علينا نحن الكبار أن نساعد الأطفال على اكتشاف الصفات القيمة للحليب وأهميته في نمو جسم الطفل.
جواز سفر المشروع:
نوع المشروع: بحث؛
المدة: أسبوعين
المشاركون في المشروع: الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-5 سنوات ، والمعلمين ، والآباء ؛
المجال التربوي: التطور البدني
التطور المعرفي؛
التطور الفني والجمالي.
التنمية الاجتماعية والتواصلية ؛
تطوير الكلام
هدف:إثراء معرفة الأطفال بالحليب كمنتج قيم ومفيد لنمو جسم الطفل.
مهام:
لتوسيع آفاق الأطفال حول الحليب ومنتجات الألبان.
لتكوين مهارات البحث عند الأطفال (البحث عن المعلومات في مصادر مختلفة).
لتطوير الاهتمام المعرفي بالأنشطة البحثية ، والرغبة في تعلم أشياء جديدة.
لتنمية القدرة على العمل الجماعي ، والرغبة في مشاركة المعلومات ، والمشاركة في الأنشطة التجريبية المشتركة.
لتكوين موقف واعي تجاه الأكل الصحي عند الأطفال.
ادعُ أولياء الأمور للمشاركة في المشروع.
فرضية:
إذا تعلم الأطفال المزيد عن قيمة الحليب ومنتجات الألبان من خلال أنشطة البحث الخاصة بهم ، فسوف يفهمون أن الحليب غذاء قيم لجسم الطفل وسيكون لديهم الرغبة في تناوله.
السؤال الأساسي: ما هو الحليب؟
أسئلة المشكلة:
من أين أتى الحليب؟
هل الحليب مفيد للبشر؟
ما هي منتجات الألبان؟
طرق البحث:
ملاحظة
البحث عن العمل
الأنشطة التجريبية
آليات التنفيذ:
نشاط اللعبة
الخبرات والتجارب
نشاط إنتاجي
نشاط الكلام المعرفي
العمل مع الوالدين
مراحل تنفيذ المشروع:
تحضيري
خلق بيئة نامية
اختيار مصادر المعلومات والأدب الموسوعي والخيالي
خلق مواقف لعبة المشكلة
المرحلة العملية:
البحث: "من أين أتى اللبن" (دليل تعليمي إلكتروني)
رحلة إلى السوبر ماركت.
تجربة اللبن (تجارب ، الملحق 1)
المرحلة النهائية
ما عرفناه:
تعطي البقرة الحليب
تعيش البقرة في حظيرة
بقرة ترعى في المرج وتأكل العشب
الحليب الأبيض ، يباع في المتجر
العصيدة مصنوعة من الحليب
سيارة تجلب الحليب إلى المتجر.
ما تعلمناه:
يستخدم الحليب لصنع الجبن والقشدة الحامضة والجبن والزبادي واللبن الزبادي.
يتم تحضير أطباق مختلفة من الحليب
إذا كنت لا تأكل الحليب ، ستكون هناك صحة سيئة
يتم إحضار الحليب إلى المتجر من منتجات الألبان ، حيث تتم معالجته وتصنيع منتجات الألبان.
هناك العديد من الأشياء المفيدة في الحليب: فيتامينات ، معادن ، دهون ، بروتينات ، كربوهيدرات.
لقد غير الأطفال رأيهم بشأن الحليب ومنتجات الألبان وقرروا الآن استهلاك منتجات الألبان بشكل منتظم. تم تأكيد الفرضية.
نتيجة المشروع
إثراء المواد في "متجر الألبان" للعب الأدوار.
تنظيم معرض للأعمال العائلية "عن الحليب في الرسومات".
تنظيم معرض للحرف اليدوية من تغليف منتجات الألبان "وانس في بروستوكفاشينو".
طلب:
تحويل اللبن إلى لبن رائب:
تصب في كوبين من الحليب كامل الدسم. كوب واحد يوضع في البرد والآخر في الحرارة. لاحظنا كيف يتغير الحليب في البرد والحرارة.
خاتمة:في البرد ، الحليب لا يتغير ، يتم تخزينه. عندما يسخن الحليب ، يتحول إلى منتج غذائي جديد - اللبن الرائب.
تحويل اللبن إلى زبادي
خاتمة: إذا أضفت التوت أو المربى إلى الزبادي ، ثم خفقت بالخلاط ، تحصل على الزبادي.
تعديل اللبن في اللبن الرائب
لدينا سؤال : ماذا سيحدث للحليب الرائب إذا تم تسخينه أكثر؟ ضعي اللبن على النار واتركيه يغلي. ظهرت رقائق سميكة في اللبن الرائب وفصل سائل أصفر. متوتر من خلال مصفاة. كان الماء زجاجًا وبقيت كتلة سميكة - الجبن القريش.
خاتمةللحصول على الجبن القريش ، تحتاج إلى تسخين الزبادي حتى يغلي ويصفى.
سحر الحليب
خبرة في إنشاء أنماط عائمة رائعة من المواد المنزلية العادية. صب الحليب في وعاء مسطح. يقطر على الحليب في عدة أماكن جواش بألوان مختلفة. تم غمس قطعة قطن في المنتج. يتسبب سائل غسيل الأطباق في اختلاط الحليب والصبغة ، مما ينتج عنه دوامات ملونة جميلة على سطح الحليب.
