أفخاذ الدجاج في طباخ بطيء مع الأرز. أفخاذ الدجاج مع الأرز الحار في طنجرة الضغط
مكونات:
- أفخاذ الدجاج – 700-800 جرام.
- أرز - 2 أكواب متعددة
- الماء - 4 أكواب متعددة
- القشدة الحامضة – 3-4 ملاعق كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
- بهارات - حسب الرغبة
يوم جيد، عزيزي قراء الموقع! نستمر في إسعادك بأطباق سريعة ولذيذة، واليوم على جدول الأعمال هناك أفخاذ الدجاج مع الأرز المطبوخ في طباخ بطيء.
كما تعلمون، فإن الأرز والأرز يسيران بشكل جيد معًا كطبق، وسوف يمنحه الخوخ نكهة خاصة ونكهة. يتمتع هذا المزيج من المنتجات بمذاق رائع، كما أن الطبق بسيط للغاية وسريع التحضير.
من دواعي سروري طهي الأرز مع الدجاج في طباخ بطيء، لأن العملية لن تستغرق سوى القليل من الوقت. يعد جهاز الطهي المتعدد بشكل عام أحد أكثر أجهزة المطبخ فائدة. الأطباق المحضرة فيه مشبعة برائحتها الخاصة، ولها أعلى مذاق، ولا تحترق، وليس هناك حاجة عملياً لمراقبتها أثناء الطهي.
لكن الكلمات لا يمكن أن تصف كل شيء، لذلك دعونا ننتقل مباشرة إلى طهي أفخاذ الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء.
طريقة طهو
قبل الطهي، يجب غسل جميع الأطعمة، وإيلاء اهتمام خاص للفخذين. يعد الطعام المغسول جيدًا الخطوة الأولى نحو طبق شهي وصحي سيستمتع به جميع أفراد الأسرة بكل سرور. إذا رغبت في ذلك، قم بإزالة الجلد من أفخاذ الدجاج.
ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء عميق. الموسم بسخاء مع الملح والفلفل. لا تتردد في إضافة التوابل الأخرى التي تناسب ذوقك. على سبيل المثال، الفلفل الحلو، وإكليل الجبل، والكزبرة، الخ. لكن تذكر أن أي توابل تعمل على تحسين مذاق الطبق بكميات صغيرة فقط وإلا فقد يفسد.
أضف القشدة الحامضة واخلط كل شيء جيدًا حتى يمتص أفخاذ الدجاج كل رائحة وطعم التتبيلة.
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
ضع الفخذين في وعاء الطهي المتعدد. لا تنس أن تصب الزيت النباتي في قاع الوعاء.
ضعي البصل المقطع مسبقًا في حلقات في الأعلى. البصل يجعل الطبق طريًا وعصيرًا.
ينقع البرقوق في الماء المغلي ويغسل جيداً. ضعه في الوعاء فوق فخذيك. إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضا قطع الخوخ.
بعد ذلك ننتقل إلى الأرز. لجعل الأرز متجدد الهواء ومتفتتًا، يجب شطفه بالماء البارد عدة مرات. ثم يجف قليلا. ضع الأرز المغسول في طنجرة بطيئة.
صب الماء المغلي والملح الطبق مرة أخرى حسب الرغبة. تذكر أن نسبة الماء إلى الأرز يجب أن تكون 1:2. بمعنى آخر، تناول ضعف كمية الماء التي تتناولها من الحبوب.
اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الأرز" أو "البيلاف" وانس أمر الطبق بأمان حتى تشير إشارة الصوت إلى جاهزيته. بمجرد أن يغلي كل الماء وينضج الأرز جيدًا، سيتم إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد وإعلامك بأن الطبق جاهز. أقوم بطهي الأرز مع الدجاج في جهاز الطهي متعدد الوظائف Panasonic-18، وتستغرق هذه العملية حوالي 40 دقيقة.
الطبق جاهز تماما.
الأرز مع أفخاذ الدجاج في طباخ بطيء عطري ولذيذ للغاية. بإضافة البرقوق والبصل، يكتسب الأرز طعما فريدا. شهية طيبة وإلهام إبداعي لإعداد أطباقك القادمة!
الوقت: 90 دقيقة.
الوجبات: 4-7
الصعوبة: 4 من 5
أفخاذ دجاج "أصلية" مطهية مع الأرز والخضروات والفطر في طنجرة بطيئة
جاء المزيج الكلاسيكي من الدجاج الطري والأرز والخضروات إلى مائدة الأوروبيين من آسيا البعيدة، حيث يتم تحضير طبق مماثل كل يوم تقريبًا، ربما تمامًا كما نحب نحن الروس طهي البرش.
وصفة اليوم تختلف بالطبع عن الوصفة الأولى، ولكنها ليست أقل لذة. الطبق معقد بعض الشيء - حيث سيتم طهي الأرز على البخار بشكل منفصل، ولكن إذا كان جهاز الطهي المتعدد الخاص بك يحتوي على وظيفة تبخير، فسيتم طهي الحساء العطري مع الفطر والخضروات في وقت واحد مع الطبق الجانبي.
| افخاذ دجاج | - 4-7 قطع. |
| الأرز طويل الحبة | - 1-2 أكواب متعددة |
| شامبينيون | - 250 جرام. |
| فاصوليا خضراء | - 150 جرام. |
| البصل | - حاسب شخصي 1. |
| جزرة | - حاسب شخصي 1. |
| ثوم | - 2-3 فصوص |
| زيت نباتي | - للقلي |
| ملح | - ذوق |
| بهارات للدجاج | - خياري |
| جبنة قاسية | - للتزيين |
الكمية المحددة من المكونات ستنتج 4-7 حصص.
الخطوة 1
يمكنك إزالة الجلد من أفخاذ الدجاج (سيكون هذا خيارًا غذائيًا أكثر، حيث أن حصة الأسد من الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية تأتي منه)، وشطفها تحت الماء البارد، وتجفيفها بقطعة قطن أو منشفة يمكن التخلص منها.
أو يمكنك استخدام المناديل الجافة العادية، الشيء الرئيسي هو عدم وجود رطوبة زائدة على الدجاج أثناء القلي. بعد ذلك، افركي الدجاج بالملح ومزيج من الفلفل، واتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا، بينما يسخن الوعاء المتعدد.
الآن نقوم بتشغيل وضع "الخبز" أو "القلي" على مساعد المطبخ لدينا، ونسكب القليل من الزيت النباتي، ونترك الوعاء يسخن جيدًا، ونضع الفخذين.
إذا كان من الممكن اختيار درجة حرارة التحميص، فاختر 180 درجة.
ننشر الدجاج ذو الرائحة العطرية ونطهو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً. لا يمكن للوصفة أن تخبرك بوقت الطهي الدقيق، لأن كل هذا يتوقف على طراز جهاز الطهي المتعدد الذي تستخدمه.
مهم:ليس لدينا هدف لطهي الدجاج، في هذه المرحلة من الطهي، من المهم الحصول على قشرة جميلة.
بعد أن نتسلمها نضع قطع الدجاج المقلية على طبق ونستمر في التشكل.
الخطوة 2
قومي بتقشير البصل والجزر وشطفهما تحت الماء لإزالة أي أوساخ.
نقطع الخضار حسب رغبتك - الوصفة لا تتضمن متطلبات واضحة في هذا الصدد.
قررنا تقطيع كل من البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة كما هو موضح في الصورة أدناه - ستضفي قطع الجزر البرتقالية الزاهية الحيوية وتضفي لونًا على الطبق.
بدون شطف الوعاء المتعدد بعد الدجاج، قم أولاً بقلي البصل المفروم فيه حتى يتم الحصول على الرائحة المميزة للبصل المقلي، ثم أضف الجزر.
إنه دور الفطر. تتضمن وصفتنا استخدام الفطر الطازج والمجمد.
سنختار الفطر الطازج وكيفية التعامل مع الفطر المجمد - اقرأ أدناه. لذلك، قطع الفطر الطازج إلى شرائح رقيقة وتخلط مع الخضار في طباخ بطيء.
في ملاحظة:إذا قررت إضافة الفطر المجمد إلى الوصفة، فيجب قليها أولاً بعد الدجاج. تقلى حتى يتبخر السائل تمامًا، وإلا فبدلاً من الفطر في الطبق ستشعر بشيء لا طعم له ولزج.
الخطوه 3
عندما يقلى الفطر والخضروات قليلاً (إذا التصقت الخضار بالوعاء، يمكنك إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي)، أضف آخر مكون نباتي - الفاصوليا الخضراء.
اخلطي الخضار مع الفطر جيدًا وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة (وهذا يشمل أيضًا فصوص الثوم المقشرة والمفرومة مسبقًا) واملأ كل شيء بالماء الساخن بحيث يغطي محتويات الوعاء بحوالي سنتيمتر واحد.
إعادة أفخاذ الدجاج إلى وطنهم. لا نضيف الأرز لأننا سنطبخه على البخار. نقوم بشطف الأرز طويل الحبة تحت الماء حتى يصبح شفافًا (يمكنك فعل ما ينصح به الصينيون وشطفه 7 مرات، لكن تجربة الطهي تشير إلى أنه عادة ما ينتهي في المرة الرابعة).
توضع في سلة تبخير خاصة، ويضاف إليها الملح، وتوضع فوق الدجاج والخضار.
أغلق وعاء الطهي المتعدد، واختر وضع "الحساء"، ومدة الطهي هي 50 دقيقة. اسأل - ماذا عن الأرز، أين يتم اختيار وظيفة "البخار"، وكيفية طهيها؟
هذا هو السر كله. سيكون الأرز رائعًا وسيتم طهيه على البخار وطهيه.
بعد انتهاء وقت الطهي، احرصي على عدم حرق نفسك، أخرجي وعاء الأرز وأفخاذ الدجاج المطهية بالخضار في قدر طهي بطيء.
عند التقديم تزين بشرائح الجبن المبشور. هذا كل شئ. كما ترون، هذه الوصفة كانت سهلة التحضير!
شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:
للوهلة الأولى، قد يبدو أن الأرز مع الدجاج في طباخ بطيء هو بيلاف عادي، ولكن في الواقع، على الرغم من أن هذين الطبقين يشبهان بعضهما البعض، إلا أنهما مختلفان تمامًا في الذوق وطريقة التحضير. تأكد من ذلك من خلال تحضير وصفتنا.
الأرز هو أحد الأطباق الجانبية الأكثر شعبية للدجاج. أولاً، لأنه يمتص مرق الدجاج بشكل مثالي ويطلق مذاقه الغني، وثانياً، لأننا اعتدنا على مزيج الدجاج والأرز، على سبيل المثال في بيلاف الدجاج. ومع ذلك، فإن الدجاج يتناسب أيضًا مع الأطباق الجانبية الأخرى، وفي الطباخ البطيء يمكنك بسهولة طهي الحنطة السوداء مع الدجاج، أو البطاطس مع الدجاج. ومع ذلك، كان الأرز ولا يزال هو المفضل، ما عليك سوى طهي الدجاج مع الأرز حسب وصفتنا للتأكد من ذلك.
طبخ الدجاج في طباخ بطيء
مكونات:
- الدجاج (الفخذين) – 1 كجم.
- أرز – 300 جم
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
- خضار (مجمدة) – 200 جم
- الملح والبهارات - حسب الرغبة
اشطف أفخاذ الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، وأزل الجلد والأغشية وجففها بمنشفة ورقية. توضع أفخاذ الدجاج في وعاء منفصل، وتتبل بالملح والفلفل وتضاف البهارات حسب الرغبة، وتترك لتتبل لمدة 15 دقيقة. اضبطي الطباخ المتعدد على وضع "القلي"، واسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس وضعي أفخاذ الدجاج. تقلى الفخذين لمدة نصف ساعة، ثم أخرج الدجاج من وعاء الطهي المتعدد وضعه في وعاء منفصل. ضعي مزيجًا من الخضار المجمدة والأرز في وعاء الطهي المتعدد وأضيفي كوبين من الماء، واضبطي جهاز الطهي المتعدد على وضع "بيلاف" واتركي الأرز لينضج لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي الدجاج إلى وعاء الطهي المتعدد واتركي الأرز والدجاج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُقدّم الدجاج الجاهز مع الأرز ساخنًا مع الكريما الحامضة أو صلصة الطماطم.
بالعافية!
إن طهي طبق سريع ولذيذ لجميع أفراد الأسرة هو حلم أي ربة منزل. الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء مثالي. الوصفة بسيطة والمكونات متوفرة.
يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع الأرز والخضروات. يتم تحضير البيلاف والأوعية المقاومة للحرارة والحساء بهذه الطريقة. يتم استخدام الأرز للاختيار من بينها - على البخار والبرية والبني. إذا رغبت في ذلك، يتم تحضير الطعام غذائيًا أو حارًا مع البهارات. يتم طهي خيار الطهي الكلاسيكي على البخار.
الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء - وصفة بسيطة على البخار
يتم تحضير الآلاف من الأطباق اللذيذة في طباخ بطيء. أرز الدجاج ليس استثناء. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير. يمكنك الطهي في أي طراز متعدد الطباخات. كل ما تحتاجه هو صر البخار.
مكونات:
- فيليه الدجاج - 400 غرام؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (حوالي 200 غرام)؛
- 70-100 غرام. جبنة قاسية؛
- 1 ملعقة صغيرة. توابل الدجاج؛
- 2 أكواب متعددة من الأرز طويل الحبة؛
- 0.5 لتر من الماء البارد
- ملح للتذوق.
كيفية الطبخ خطوة بخطوة:
- اشطف شرائح الدجاج المبردة. جفف بالمناشف الورقية. هل لديكم لحوم مجمدة؟ انقعيه في ماء دافئ لبعض الوقت، ثم امسحيه بمنشفة ورقية.
- نقطع اللحم إلى قطع ستيك. سمك الجزء حوالي 2 سم.
- أضيفي بهارات الدجاج والملح إلى اللحم. استخدمي ملحًا مطحونًا ناعمًا، حوالي ملعقة صغيرة.
- باستخدام يديك، افركي اللحم بالبهارات لبضع ثوان.
- ضع القطع على رف الباخرة في طبقة واحدة. يجب أن تظل الفتحات الموجودة بين اللحم حرة حتى يمر البخار من خلالها.
- قطع الطماطم إلى شرائح. مكان على شرائح.
- يُسكب 320 جرامًا من الأرز طويل الحبة المغسول في وعاء الطهي المتعدد. هل لديك أرز على البخار؟ خذها لوصفتك الطبية. حتى الأرز البني أو البني سيفي بالغرض.
- صب الماء البارد على الحبوب. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح. اثارة.
- ضع الشواية مع اللحم في الأعلى. إغلاق الغطاء.
- قم بتشغيل وضع "الأرز" لمدة 40 دقيقة. هل الموديل الخاص بك لا يحتوي على هذه الميزة؟ استخدم برنامج الحبوب.
- بعد وقت الطهي، افتح الغطاء. الأرز الكسول جاهز تمامًا. ونرش الجبن المبشور على اللحم والطماطم. سوف يذوب على الفور على الأطعمة الساخنة. يمكن وضع الطبق على الأطباق. أفضل إضافة للدجاج والأرز هي الأعشاب الطازجة المفرومة. أو قطع الخضار للسلطة.
هل تحبين إضافة الثوم عند الطبخ؟ يُطحن زوج من فصوص الثوم ويُقلى في الزيت. أضف إلى الحبوب. سيتم طهي أرز الثوم بشكل مثالي وسيكون متفتتًا. وسوف تنتشر الرائحة اللذيذة والحارة اللذيذة في جميع أنحاء المطبخ!
دجاج لذيذ مع الأرز والخضروات - وصفة ريدموند
طبق لذيذ وصحي - الأرز بالخضار والدجاج. مع البازلاء والذرة المعلبة، يصبح الطعام صحيًا للغاية ومليئًا بالفيتامينات. الوصفة تستخدم أفخاذ الدجاج. هل لديك صدر دجاج؟ لا تتردد في استخدامه في الطبخ.
منتجات:
- أفخاذ الدجاج - 700 غرام؛
- أرز مطهو على البخار - 320 جم؛
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- 1 طماطم
- 1 بصلة
- 2 جزرة صغيرة
- فص من الثوم؛
- 100 غرام. البازلاء والذرة المعلبة.
- ملح للتذوق؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل حار مطحون طازجًا؛
- 500-550 مل ماء ساخن
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
كيف تطبخ:
- اشطف أفخاذ الدواجن وجففها لإزالة الرطوبة. قطع الجلد والدهون. يرش مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون. باستخدام يديك، افركي البهارات على اللحم. لا ينصح بإضافة الكثير من البهارات إلى هذا الطبق. لذلك سيبقى الطعم الرئيسي هو طعم الخضار مع الدجاج. وسيكمل الأرز المزيج بشكل إيجابي كطبق جانبي.
- قشر وشطف جميع الخضروات. نقطع البصل والثوم جيدًا بسكين.
- نقطع الجزر إلى شرائح أو مكعبات. مكعبات فلفل.
- قطع الطماطم مباشرة مع قشرها. هل تريد استبدال الطماطم الطازجة بمعجون الطماطم؟ عظيم، خذ ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أو معجون الطماطم.
- قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع القلي. صب بعض الزيت النباتي. انتظر بضع دقائق. ضعي أفخاذ الدجاج في الزيت. تقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب. ضع اللحم على طبق في الوقت الحالي.
- ونسكب الخضار المقطعة في الزيت. يقلى مع التحريك لمدة 3 دقائق.
- شطف الأرز عدة مرات. سيؤدي ذلك إلى إزالة النشا الزائد ولن تلتصق الحبوب الموجودة في الطبق النهائي ببعضها البعض.
- اخلطي الحبوب مع الخضار. ضع الدجاج في الأعلى. املأ بالماء الساخن. أضف الملح - 2 ملعقة صغيرة. قم بالطهي على وضع "الأرز" أو "الحبوب" لمدة 35 دقيقة.
عندما تنتهي مدة التحمير، أخرجي الدجاج. وتضاف البازلاء والذرة المعلبة (بدون محلول ملحي) إلى الأرز مع الخضار. اثارة. يقدم على الفور بينما يكون الطبق ساخنًا.
ليس لديك خضروات معلبة ولكن لديك بازلاء حلوة وذرة طازجة؟ اقليها مع باقي الخضار. كل شيء آخر حسب الوصفة.
كيفية طبخ الأرز مع الدجاج والكوسة في طباخ بطيء: وصفة غذائية
نقدم لك طاجن لذيذ مع الأرز والكوسة والدجاج. إنه سهل التحضير - في وضع الخبز في جهاز Polaris متعدد الطهي. لكن نموذجًا آخر من أدوات المطبخ سيفي بالغرض. على سبيل المثال، باناسونيك. الطبخ لن يستغرق الكثير من الوقت.
ميزة هذه الوصفة هي أنه يمكنك استخدام الأرز المتبقي من طبق اليوم السابق.
مكونات:
- الحبوب - 150 غرام؛
- الجبن الصلب - 100-120 غرام؛
- 400 غرام. صدر دجاج؛
- 1 صفار بيضة دجاج؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 1 بصلة
- 200 غرام. كوسة؛
- ملح للتذوق؛
- زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس - حفنة.
تحضير:
- نسكب الماء المغلي فوق الأرز. اتركيه لمدة 20 دقيقة. شطف. هل بقي لديك أي حبوب مسلوقة من الطبق الجانبي؟ خذها، فأنت بحاجة إلى حوالي 300 جرام من الأرز المسلوق.
- انزعي اللحم من صدر الدجاج. شطف وجافة. يُقطع إلى قطع أصغر أو يُطحن إلى لحم مفروم في مفرمة اللحم.
- نقطع البصل إلى مكعبات.
- قشر الكوسة. صر من خلال مبشرة خشنة. اعصر العصير.
- طحن الجبن من خلال مبشرة.
- في وعاء واحد، اخلطي الأرز، اللحم، البصل، الكوسة. أضف قليلًا من الجبن والصفار والقشدة الحامضة. أضف الملح. اثارة.
- دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت. وضع خليط المنتجات. رش الجبن المتبقي على القمة.
- قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. قبل التقديم، رشي البقدونس المفروم فوق الطبق.
الأرز المخبوز بالدجاج والخضروات هو طبق غذائي. مناسب لتغذية الأطفال والتغذية الطبية. يجوز استبدال الجبن الصلب بالجبن الكريمي أو المطبوخ أو الرائب حسب الذوق.
الدجاج في طباخ بطيء مع الأرز والملفوف
هل تحب أن تفاجئ نفسك وعائلتك بأطباق الخضار اللذيذة؟ الآن. اختر مجموعة متنوعة من الخضروات المختلفة. أضف الدجاج والأرز. كل ما تبقى هو طهيه على نار خفيفة في طباخ بطيء. هل لديك جهاز طهي متعدد الوظائف/طنجرة ضغط في منزلك؟ سوف يذهب الطبخ بشكل أسرع.
مكونات:
- 900 غرام. الطيور.
- 80-90 غرام. بصل؛
- 100 غرام. جزر؛
- 350 غرام. ملفوف أبيض
- فطر طازج - 160 جم؛
- جريش الأرز - 250 غرام؛
- ملح - 12 جم؛
- زيت عباد الشمس – 35 مل؛
- الأعشاب الإيطالية الجافة - حسب الرغبة؛
- الشبت الطازج - حفنة.
كيفية الطبخ خطوة بخطوة:
- قشر واشطف الخضار المختارة. نقطع البصل إلى مكعبات، ونقطع الجزر إلى شرائح، ونقطع الملفوف.
- تحضير طبق مع دجاجة كاملة. اغسلها وقطعها إلى قطع. وزنه. يجب أن يكون حوالي 900 جرام.
- يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد. وضع قطع الدواجن. ضع الخضار المقطعة في الأعلى.
- بعد الغسيل، قطع الفطر إلى شرائح. أضف إلى بقية المكونات.
- إضافة بعض الملح. قم بتشغيل الجهاز على وضع "القلي"، لمدة 10 دقائق. انقر فوق "ابدأ". لا تغلق غطاء الوحدة.
- بعد 10 دقائق، أضيفي الأرز المغسول. اثارة. صب 400 مل من الماء الساخن. الموسم مع الأعشاب الإيطالية.
- إغلاق الغطاء. قم بالطهي في برنامج "الطبخ" لمدة 25 دقيقة. ضعي الطبق الساخن على الأطباق وزينيه بالشبت الطازج المفروم.
هل تحب التوابل؟ اصنعي الأرز بالدجاج والكركم. أو استخدم الزعفران الإيمريتي الطبيعي. يجب تخمير التوابل بالماء المغلي (2-3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي لبضع رشات من التوابل). ثم تخلط مع الحبوب المغسولة حتى تغلي. وبعد الطهي، ستكتسب الحبوب لونا برتقاليا ذهبيا. سيتم الحصول على لون مماثل بالكاري. لكن الطعم سيتغير بشكل ملحوظ إلى طعم أكثر حدة.
طريقة عمل شوربة الدجاج والأرز
وصفات الطباخ البطيء هي كتاب طبخ ممتاز لربة منزل شابة. العديد من الوصفات البسيطة لوحدة مطبخ واحدة فقط. ويمكن تحويل حساء الدجاج مع الأرز إلى حساء مخلل إذا رغبت في ذلك. كل ما عليك فعله هو استبدال الحبوب بالشعير وإضافة شرائح الخيار المخلل.
الوجبات: 5
مدة الطهي: ساعة و 35 دقيقة.
وصف الوصفة
دعونا نحاول طهي طبقين في طبق واحد. انه بسيط جدا!
نقوم بطهي الأرز مع الخضار والدجاج في طنجرة بطيئة كطبق واحد، ولكن يمكن تقديمه بشكل منفصل. على سبيل المثال، يمكن تقديم الدجاج بشكل منفصل مع السلطة أو معها.
لتحضير هذا الطبق، أي أجزاء من الدجاج، أفخاذ، أجنحة، وحتى شرائح مناسبة.
يمكنك أيضًا استخدام أي أرز.
إذا اخترت أرزًا طويلًا، فسيصبح أكثر تفتتًا في الطبق النهائي، بينما سيصبح الأرز المستدير، على العكس من ذلك، لزجًا.
إذا قررت تناول اللحوم والأرز، فلنذهب للطهي :).
لطهي الأرز مع الدجاج في طباخ بطيء تحتاج:
- أفخاذ الدجاج – 4-5 قطع.
- الأرز - 1 - 1.5 كوب.
- مرق أو ماء – 2 كوب.
- ملح، فلفل، بهارات.
- خضار مجمدة - 150 جم.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو – 2 قطعة.
- الذرة – 50 جم.
- البازلاء الخضراء – 50 غرام.
الطبخ خطوة بخطوة:
نقع الدجاج في البهارات والملح لمدة 20-30 دقيقة.
أضفت الكاري والملح والكركم والأعشاب المجففة. يمكنك نقعها في بهارات "الدجاج" أو أي بهارات متوفرة لديك.
يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد ويوضع قطع الدجاج.
قم بقليها في وضع "الخبز" حتى تنضج نصفًا - لمدة 20-30 دقيقة.
بعد الإشارة، انقل الفخذين إلى وعاء منفصل.
ونضع الخضار والأرز في قدر الطهي البطيء ونقليهما في نفس الوضع لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك.
أضف البهارات واخلطها.
سيكون الأرز متفتتًا إذا قمت بقليه مسبقًا أو استخدام الأرز الجاهز المطهو على البخار.
بعد ذلك، ضعي قطع الدجاج على الأرز واسكبي كوبين من مرق الدجاج المملح أو الماء المملح.
أغلق الغطاء واضبط وضع "Pilaf" لمدة 40-60 دقيقة تقريبًا.
عندما تصدر الإشارة، قم بإزالة قطع الدجاج واخلط الأرز بعناية باستخدام ملعقة، وأمسكها من الأسفل.
