Ce este util feijoa pentru organism. Proprietăți utile și daune ale feijoa pentru femei

Există puține culturi de fructe în familia mirtului. Un loc de cinste printre ei este ocupat de feijoa - un arbust veșnic verde sau un copac jos cu fructe verzi comestibile.

Dacă nu ești încă familiarizat cu exoticul, îți va fi util să știi: fruct sau boabe feijoa? Conform clasificării botanice, fructul se numește boabe.

Și întrucât din el se prepară în principal deserturi, în gătit și viața de zi cu zi îl consideră un fruct. Feijoa este consumată crudă sau folosită pentru a face gemuri, compoturi și chiar marinate.

Cum și unde crește feijoa

Patria plantei este subtropicalele. Primele exemplare au fost găsite în Brazilia. Acum copacii sunt cultivați în Caucaz, în Azerbaidjan, Turkmenistan, pe coasta Pacificului a Statelor Unite.

Se simt bine în Marea Mediterană și în Australia, se găsesc în Rusia. Unde crește feijoa este bine cunoscut locuitorilor din Teritoriul Krasnodar, Caucaz și Abhazia.

Copacii exotici din aceste regiuni sunt plante comune de grădină. Nu sunt atât de sissy, pot rezista la înghețuri de până la 11 grade.

Locuitorii din sud apreciază nu numai gustul excelent al fructelor, ci știu cât de utilă este feijoa și cu ce boli ajută.

Proprietăți utile și contraindicații ale feijoa, compoziția, conținutul de calorii

Biologii compară fructele plantei cu fructele de mare: au multe în comun în compoziția lor chimică.

Cum este feijoa utilă pentru organism și cum se utilizează? Se știe că această cămară de vitamine, minerale, acizi organici utili.

în care conținutul caloric al produsului scăzut - aproximativ 50 kcal/100 g Index glicemic feijoa - 40 unitati.

Feijoa Compoziție

În fructe și acid ascorbic.
Vitaminele Feijoa (C, PP, gr. B) o fac un bun antioxidant.
Pulpa conține multe pectine. Acest lucru vă permite să gătiți marmeladă, jeleu, sufleu și bezele din fructe.
Dintre minerale, există o mulțime de potasiu, fier, fosfor și sodiu.
Coaja contine fenoli - antiseptice naturale. Ele ucid microbii, întăresc sistemul imunitar.
Taninurile și uleiurile esențiale suprimă microflora patogenă.
Fructele conțin multe fibre – un element esențial al unei digestii corecte.

Beneficiile feijoa pentru organism

Hipertensiunea arterială se normalizează, scade nivelul de colesterol.
Eficient în bronșită și diaree.
Întârzie creșterea celulelor canceroase.
Are un efect pozitiv asupra proceselor hematopoietice.
Întărește corpul. Recomandat pentru stres și oboseală.

Utilizarea de coajă, frunze, flori

Compresele din coaja și frunzele plantei au fost folosite ca antiseptic. Este un dezinfectant excelent pentru vindecarea rănilor.
Un decoct din frunze ameliorează durerea de dinți, ajută la combaterea sângerării gingiilor.
Florile plantei sunt comestibile și pot fi adăugate în salate.
Coaja fructelor este uscată și adăugată ca agent de aromatizare la ceai.

Proprietăți utile ale feijoa pentru bărbați

Bărbații apreciază planta ca profilactic împotriva bolilor urologice. Dar de asta nu este tot ceea ce este capabil feijoa. Proprietățile utile pentru bărbați au un efect pozitiv asupra sistemului reproducător și genito-urinar.

Utilizarea zilnică în fructele sezonului 2-3 previne inflamarea prostatei Ajută la disfuncția erectilă.

Contraindicații și avertismente

Fructul nu merge bine cu și. Cel mai bine este să nu le mâncați împreună. Există riscul de diaree.
Cu hipertiroidism (hipertiroidism), puteți mânca foarte moderat. La urma urmei, un exces de iod poate dăuna.
A nu se da copiilor sub un an. Bebelușii nu au încă enzimele care descompun fructele exotice.
Feijoa pentru diabetul de tip 2 este permisă, dar trebuie să alegeți fructe neîndulcite. Acest lucru este valabil și pentru pacienții cu diabet de tip 1.
Până în prezent, nu au fost raportate cazuri de alergie la acest produs. Dar totuși, nimeni nu este imun de intoleranța individuală.

Feijoa slăbește sau întărește scaunul

O cantitate suficientă de fibre în fructe contribuie la normalizarea digestiei. Pulpa are un ușor efect laxativ, iar coaja este astringentă, deoarece conține foarte mulți taninuri. Coaja uscată este preparată și băută pentru diaree și toxiinfecții alimentare.

Modul corect de a mânca feijoa - cu sau fără coajă

După ce ați învățat cât de utilă este feijoa și ce vindecă, trebuie să aflați cum să o mâncați corect. Gustul pielii este specific, acidulat. Cele mai multe fructe sunt consumate fără el. Dar proprietăți medicinale feijoa cu piele este mult mai mare.

Oamenii de pe diferite continente decid singuri cum să mănânce feijoa. Unii le curăță, alții mănâncă întregi, tăind doar coada. Dacă încercați un fruct pentru prima dată, mâncați separat pielea și pulpa.

Câtă feijoa poți mânca pe zi

Pentru ca produsul să aducă beneficii maxime, vor fi suficiente 5 fructe pe zi.. Dar în extrasezon nu există fructe proaspete, acestea sunt înlocuite cu gemuri și piure de cartofi, răzuite cu zahăr sau. Norma zilnică a unui astfel de produs este nu mai mult de 4 linguri. l.

Cum să curățați feijoa

Privind la exotice, este dificil de înțeles cum să folosești feijoa. Dacă întâlniți fructe tari necoapte, puneți-le lângă ele - se vor coace.

Feijoa, când este copt, devine moale. Fructul se taie, iar pulpa se scoate cu o lingura. Dacă coaja este verde, fără pete, este fie consumată, fie uscată pentru utilizare ulterioară.

Când se coace feijoa?

Toamna adâncă este sezonul feijoa în Rusia. Noiembrie este o perioadă tradițională pentru culegerea fructelor tropicale. Cele mai utile și gustoase sunt fructele coapte.

Este mai bine să le cumpărați când sezonul reducerilor de feijoa este în plină desfășurare. Acesta este noiembrie - decembrie. Fructele coapte cad pe pământ, unde sunt recoltate. Dacă ați văzut o feijoa cu o tulpină verde, atunci fructul este cu siguranță necoapt, a fost tăiat verde.

Cum să alegi feijoas coapte

Strălucire lucioasă, ridurile nobile sunt semne ale unui fruct copt. Un strat albăstrui mat este, de asemenea, bun. Aceasta este apărarea naturală a fructelor împotriva deteriorării. Pete maronii - semne de putregai, coaja verde aprins - imaturitate.

Dar dimensiunea depinde de varietate. Cele mai mari fructe sunt aduse din Noua Zeelandă. Pentru a le lua, se smulg necoapte.

Dimensiune medie - originar din Azerbaidjan. Șansele ca acestea să fie coapte sunt mult mai mari. Cele mai mici vin la noi din Teritoriul Krasnodar. Drumul lor este și mai scurt.

Cum se determină maturitatea feijoa

Dacă tăiați fructele, și are un centru alb, atunci aveți o feijoa necoaptă în față. În mod ideal, pulpa fructului ar trebui să fie transparentă, bej sau roz pal.

Centrul maro apare în fructele putrezite. Aroma depinde de varietate. Gustul feijoa alungită seamănă cu acru, rotund - au miros de căpșuni.

Cum să păstrezi feijoa acasă

În zonele de creștere, fructele pot fi păstrate nu mai mult de o lună. Se pune in pungi sau cutii de hartie si se pune intr-un loc racoros. Fructele care au ajuns pe rafturile Fâșiei de Mijloc au parcurs un drum lung, durata lor de valabilitate este redusă.

De obicei, fructele cumpărate din magazin nu se păstrează mai mult de o săptămână. Dar proprietățile lor medicinale sunt păstrate chiar și după procesare. Pentru aceasta, feijoa coaptă este măcinată cu zahăr (1: 1) direct cu coaja. Păstrați la rece.

Cultivarea feijoa acasă

Dacă sunteți interesat caracteristici benefice(și contraindicații) feijoa, dar condițiile climatice nu permit acestui copac să fie în grădină, puteți crește o cultură în condiții de cameră.

Vă rugăm să rețineți că numai soiurile autopolenizate de feijoa dau fructe. Cultivarea altor soiuri acasă este o modalitate de a decora interiorul.

Puteți obține un copac frumos semănându-i semințele. Primele fructe le vei vedea peste 7 ani. Plantele crescute din butași încep să dea roade în 3-4 ani.

Butașii se iau semilignificat, „cu călcâi”. Sunt tratați cu heteroauxină și înrădăcinați în nisip umed. Pe măsură ce cresc, butașii sunt plantați în ghivece de dimensiunea corespunzătoare. Plantele trebuie să fie plasate într-un loc luminos și să asigure udarea în timp util.

Rețete Feijoa în medicina populară

În scopuri medicinale, fructele coapte sunt folosite în formă proaspătă și uscată, coaja lor, coaja și frunzele copacilor. Nu trebuie să luați medicamentul în timpul meselor. Acest lucru îi va reduce eficacitatea. De regulă, se ia cu o jumătate de oră înainte sau după masă.

Rețete Feijoa pentru Tratamentul Tiroidei

Infuzie de apă din frunze - se toarnă un pahar cu apă clocotită 1 lingură. l. materii prime. Insista o jumătate de oră. Se bea cu miere intr-un pahar de doua ori pe zi inainte de masa (20 de minute).
Dulceata cruda - treceti fructele printr-o masina de tocat carne si combinati cu o cantitate egala de zahar. Dimineața și seara (de preferință cu jumătate de oră înainte de masă) luați 1 lingură. l. facilităţi. Luați o pauză după 10 zile. După 10 zile, recepția este reluată.

Cum să gătești feijoa pentru imunitate

Pentru prevenirea bolilor virale se ia dimineata o lingura de feijoa rasa cu zahar. Există o altă rețetă veche.

Când sunt coapte, fructele se pun în borcane și se toarnă cu miere.
In 2 saptamani, se vor sifona usor si lasa sucul sa plece.
Se scurge lichidul, iar feijoa se toarnă cu o nouă porție de miere.
Acest lucru se face de mai multe ori până când fructele scad în dimensiune.
La prepararea băuturilor se folosește mierea scursă, iar fructele uscate astfel se consumă câte 2-3 bucăți pe zi pentru a întări imunitatea și a preveni gușa.

Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare

Sucul de Feijoa (1 lingura) se dilueaza cu 50 g apa si se bea o data dimineata pe stomacul gol. Această rețetă va ajuta la normalizarea presiunii pacienților hipertensivi.

Pentru tratamentul nefritei

Frunzele și florile uscate mărunțite (se iau în jumătate) sunt preparate cu un pahar cu apă clocotită. După o jumătate de oră, adăugați o lingură de miere. Bea după masă de două ori pe zi pentru un pahar.

Cu ateroscleroza

Dulceata se prepara din 600 g feijoa, 1 si 1 kg zahar. Se macină fructele cu coajă într-un blender, se acopera cu zahăr, se pune pe foc și se aduce la fierbere, se răcește. Pentru tratament, luați 1 lingură. l. dimineața. Păstrați la rece.

tincturi de Feijoa

Tincturile usor de preparat pot fi folosite in prepararea deserturilor si pentru intarirea sistemului imunitar. O lingură pe zi este suficientă pentru a crește rezistența organismului la virușii periculoși.

Tehnologia de preparare a tincturii

Fructele coapte se spala, se indeparteaza coada si se taie felii.
Așezat lejer într-un borcan de sticlă.
Se toarnă fructele cu vodcă (ar trebui să acopere complet conținutul borcanului).
Adăugați puțină miere și insistați într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni.
Lichidul este scurs, îmbuteliat.

Și despre vinul feijoa din videoclip:

Feijoa, în ciuda numelui său exotic, este un produs destul de familiar pentru noi. Fructele copacului feijoa sunt fructe de pădure suculente de la verde deschis la verde smarald închis. Au gust ca un amestec de fructe de pădure - puteți distinge note de căpșuni și chiar de ananas. La vânzare, fructele pot fi găsite în orice perioadă a anului, datorită perioadei lungi de fructificare. Acest produs minunat provine din sudul Braziliei. În prezent crește în Argentina, Uruguay și Columbia. Feijoa poate fi găsit și în Rusia - copacii veșnic verzi cresc în sud, în principal pe teritoriul Krasnodar, pot fi găsiți și în Daghestan. De asemenea, feijoa nu este neobișnuită în Georgia, Abhazia, Crimeea și Armenia.

Vorbind despre feijoa, beneficiile și daunele acestor fructe sunt de mare importanță în alimentația umană. Despre ce este valoarea nutritivă fructe, cum să alegeți și să gătiți aceste fructe de pădure și dacă există contraindicații pentru utilizare, vom descrie mai târziu în articolul nostru.

Proprietăți utile ale feijoa.

1. În primul rând, fructele feijoa sunt bogate în iod. Este complet absorbit de organism, deoarece se află într-o stare solubilă în apă. În ceea ce privește conținutul de iod, aceste fructe de pădure au depășit chiar și campionii în conținutul său - fructe de mare și pește roșu. Doar o mână mică de feijoa va satisface necesarul zilnic de iod la un adult. Deci, 1 kg conține 2,06-3,9 mg de iod. În timp ce necesarul zilnic pentru acesta este de numai 0,15 mg. Datorită acestui conținut ridicat de iod, feijoa este utilă persoanelor cu afecțiuni tiroidiene, copiilor, vârstnicilor și celor care locuiesc în zonele cu deficit de iod.

2. Fructele Feijoa sunt bogate în vitamine:

C (prevenirea racelii si a SARS),
B1 (normalizarea metabolismului, menținerea activității inimii, mușchilor, stimularea activității emisferelor cerebrale),
B2 (menținerea unui nivel optim de hormoni, formarea globulelor roșii, descompunerea grăsimilor, reînnoirea țesuturilor),
B3 (reglează activitatea pancreasului, normalizează activitatea gastrică, reduce presiunea, inhibă creșterea celulelor canceroase în organism),
B5 (restaurează activitatea proceselor metabolice, utilizarea vitaminei este indicată pentru bronșită, alergii, tuberculoză, boli hepatice, pancreatită etc.),
B6 (participă la construcția enzimelor necesare funcționării sistemelor enzimatice ale corpului, este indicat pentru spasme musculare - convulsii, cu amorțeală a membrelor corpului, încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor),
PP (necesar pentru muncă sistem nervos, pentru a participa la metabolismul proteinelor, afectează favorabil activitatea sistemului cardiovascular al corpului).

3. Feijoa conține proteine și grăsimi ușor digerabile, ceea ce o face un aliment dietetic. Cu obezitate, pierderea forței, beriberi, se recomandă consumul a 5-6 fructe feijoa zilnic.

4. Uleiurile esențiale conținute în feijoa ajută organismul să reziste virușilor în perioada de prevalență crescută a gripei și a infecțiilor respiratorii acute.

5. Coaja de Feijoa este bogată în kahetină și leucoantocină, care sunt antioxidanți puternici. Ele ajută la combaterea impactului negativ al mediului asupra organismului, protejează preventiv împotriva formării celulelor canceroase.

Cum să alegi feijoa.

Atunci când alegeți fructele feijoa, trebuie să acordați atenție integrității cojii, aceasta trebuie să fie uniformă, netedă, fără adâncituri.O boabă bună este elastică și densă la atingere. În mod ideal, pulpa ar trebui să fie transparentă atunci când este tăiată - aceasta este o garanție a unui fruct copt și gustos. Simțiți-vă liber să cereți vânzătorului să taie o boabă pentru dvs. Dacă pulpa este albă, înseamnă că fructul nu este suficient de copt. Se poate coace în casa ta, la căldură. Fructele în sine sunt recoltate în mare parte necoapte, deoarece tind să se coacă rapid și să se strice. Dacă pulpa este închisă, bej sau maro, este un fruct stricat. Cel mai probabil, întregul lot de la acest vânzător va fi inutilizabil, așa că dacă găsiți o astfel de boabă, alegeți un alt loc pentru a cumpăra feijoa.

Utilizarea feijoa în alimentație.

Beneficiile și daunele feijoa sunt determinate de compoziția sa, proprietățile și efectele asupra sănătății și asupra organismului în ansamblu. În mod ideal, feijoa ar trebui să fie prezentă în dieta umană în fiecare zi. O utilizare excelentă a acestui fruct este un amestec de feijoa cu zahăr, rulat printr-o mașină de tocat carne. Leac natural pentru raceli, depresii, afectiuni. Pentru 1 kg de feijoa, trebuie să luați 0,5-0,8 kg de zahăr. După răsucire, se amestecă fructele de pădure cu zahărul și se aranjează în borcane. Amestecul este gata de utilizare. Trei până la patru lingurițe pe zi vor fi suficiente pentru a satisface nevoia de iod și vitaminele de mai sus. Aceasta este cea mai comună utilizare a fructelor de către gospodinele ruse.

De asemenea, o dulceață dulce minunată este gătită din fructe feijoa, care amintește de un amestec de fructe exotice. Ar fi bine să adăugați feijoa la salatele ușoare de fructe, unde feijoa spălată este tăiată în jumătate și amestecată cu banane, ananas conservat, căpșuni, piersici și asezonată cu iaurt natural.

Fructele tăiate de feijoa pot fi adăugate la gătirea compotului împreună cu cireșe, caise. Gustul băuturii se va îmbunătăți considerabil. Copiii iubesc în special acest compot.

Porniți-vă imaginația și adăugați aceste fructe de pădure la sosurile, produsele de patiserie, jeleurile, jeleurile și multe altele.

Contraindicații pentru utilizarea feijoa.

Singura contraindicație pentru utilizarea feijoa este intoleranța individuală la produs.

De asemenea, la persoanele predispuse la alergii sau hipersensibile la iod, feijoa poate provoca reactii alergice. Acesta este un eveniment destul de rar, dar atunci când mănâncă pentru prima dată, cei care suferă de alergii ar trebui să fie atenți dacă apar semne de deteriorare a stării de bine sau reacții ale pielii la acest produs.

Feijoa este unul dintre produsele care contine cantitatea maxima de nutrienti, vitamine si oligoelemente. Merită să fie inclus în dieta noastră de cel puțin câteva ori pe lună. Beneficiile feijoa sunt evidente, așa că mănâncă fructe feijoa cu plăcere și fii sănătos.

Fructe de pădure cu aroma unei brize marine - așa că naturile romantice numesc feijoa. Planta este originară din America de Sud. Este cultivat astăzi aproape peste tot, din Argentina până pe coasta de sud a Crimeei. Fructele Feijoa se coc în greutate de la 5 la 120 g, cele mai mari sunt evaluate. La latitudinile noastre, apar toamna, fructele verzi „cuceresc” literalmente piețele. Pentru unii, boabele seamănă cu căpșunile, pentru alții - alge marine. Fructele sunt folosite ca hrană împreună cu coaja și sunt folosite pentru diete terapeutice, alimentație sănătoasă și ca ingredient în produse cosmetice.

Soiuri și tipuri de feijoa cultivată

Eforturile crescătorilor vizează reproducerea mai multor soiuri rezistente la iarnă.

Următoarele soiuri sunt populare:

Și speciile de feijoa diferă în timpul coacerii fructelor, există varietăți de coacere timpurie, mijlocie și târzie.

Compoziția și valoarea energetică a feijoa

100 g de fructe conțin:

49 kcal.
10,6 g carbohidrați.
1,9 g de proteine.
0,8 g de grăsime.

Cifrele pot varia în funcție de varietate.

Vitaminele Feijoa:

Vitamina B1 (tiamina) 0,008 mg.
Vitamina B2 (riboflavina) 0,032 mg.
Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,228 mg.
Vitamina B6 (piridoxina) 0,05 mg.
Vitamina B9 (acid folic) 38 mcg.
Vitamina C 20,3 mg.
Vitamina PP (echivalent niacina) 0,289 mg.

Microelemente și minerale din feijoa:

Beneficiile și daunele feijoa

Proprietăți utile ale feijoa

Feijoas sunt benefice pentru sistemul imunitar uman. Conțin fier și vitamina C, această pereche este cea mai promițătoare pentru susținerea rezistenței organismului la diferite infecții.
Conținutul ridicat de iod face din feijoa unul dintre superalimentele. Iodul ajută la menținerea sănătoasă a tiroidei. Dar este extrem de mic în dieta obișnuită a locuitorilor regiunilor continentale. Fructele utile ne pot furniza iod și îl pot livra într-o formă biodisponibilă. Produsul este util pacienților cu hipotiroidism și oricui nu consumă aproximativ 4 porții de pește și fructe de mare pe săptămână și nu mănâncă alge marine ca legume de salată în fiecare zi.
Coaja de Feijoa este bogată în taninuri și uleiuri esențiale. Este capabil să suprime microflora dăunătoare. Feijoa este un fruct astringent și este recomandat pentru toxiinfecții alimentare și diaree.
Coaja Feijoa este o sursă de kahetine, la fel ca ceaiul verde. Prin urmare, nu poate fi aruncat. Mănâncă feijoa cu pielea pentru a beneficia pe deplin de antioxidanți. Ele nu numai că ne ajută să rămânem tineri mai mult timp, dar au și un efect benefic asupra sănătății și tonusului vaselor de sânge și sunt un mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare.
Feijoa conține fibre, care promovează digestia corectă, și multă apă. Consumul de fructe poate fi o alternativă naturală la consumul de băuturi izotonice într-o zi fierbinte.

Feijoa rău

Feijoa nu este recomandat pentru hipertiroidism și toate bolile în care iodul este exclus.
Ele pot provoca o reacție alergică și pur și simplu nu sunt bine tolerate de tractul digestiv uman. Se crede că feijoa nu este indicată pentru exacerbările bolilor gastrointestinale și nu trebuie consumată cu produse lactate. Acesta din urmă, însă, nu a fost dovedit.

Feijoa în dieta gravidelor, mamelor care alăptează, copiilor, diabeticilor: recomandări de la nutriționiști

Feijoa poate fi însărcinată , cu excepția cazului în care viitoarea mamă este alergică. Fructele sunt bogate în folați și contribuie la formarea corectă a sistemului circulator al fătului. „Infuzii” suplimentare de iod din surse vegetale De asemenea, ajută la menținerea sănătoasă a sistemului hormonal. Iar fierul cu doi hemi din compoziție ajută la protejarea împotriva anemiei feriprive care apare în timpul sarcinii.

Fructul trebuie folosit cu prudență de către cei care audiabet gestațional . În acest caz, medicii recomandă să faceți un test de zahăr din sânge după masă și să alegeți o dietă în mod individual.

Problemă cu mamele care alăptează nu lipsit de ambiguitate. Există recomandări pentru a exclude totul din dietă, cu excepția merelor verzi în timpul alăptării. Aceasta este o dietă hipoalergenică, dar nu ar trebui să fie folosită de toată lumea. Răspunsul la întrebare depinde dacă copilul are sau nu o alergie.

Pentru Fructul are mari beneficii. În primul rând, favorizează recuperarea după efort intens, deoarece are un efect pozitiv asupra hematopoiezei. Aceasta este calitatea tuturor surselor de fier. În plus, fructele sunt bogate în antioxidanți, ceea ce ajută la scăderea inflamației la nivelul articulațiilor și țesuturilor din cauza supraîncărcării.

Ce feluri de mâncare pot fi preparate din feijoa

Feijoa este gătit din:

Dulceuri obișnuite.
Compoturi cu zahar.
Murat într-o soluție de sare aproape ca măslinele.

Acest fruct verde alungit a apărut pe rafturi de mult timp, dar totuși nu toată lumea știe că produsul feijoa este gustos, sănătos, hrănitor și poate fi un bun plus la dieta zilnică. Ce este feijoa, unde crește fructul ciudat și cu ce se mănâncă - în sensul literal al cuvântului?

O plantă veșnic verde - un arbust sau un copac de până la 4 metri înălțime - aparține familiei mirturilor. Feijoa este folosită ca fruct și plantă ornamentală, deoarece florile sale sunt, de asemenea, foarte atractive - albe și roz, cu stamine lungi stacojii.

Inițial, planta a fost găsită doar în Brazilia, unde a fost descoperită în secolul al XIX-lea și a primit numele descoperitorului - naturalistul portughez João da Silva Feijo. Apoi a devenit popular în Europa, iar mai târziu a venit în America, Australia, Noua Zeelandă.
Beneficiile și daunele feijoa pentru organism au fost studiate amănunțit. După gust, fructele seamănă cu ananasul, banana și căpșunile în același timp, conțin o mulțime de oligoelemente și vitamine utile.

Pentru a spori anumite calități, a început să se efectueze selecția și în curând au apărut noi varietăți diverse de feijoa. Lungimea fructului poate fi de la 2 la 7 centimetri, iar greutatea poate fi de la 50 la 120 g, în funcție de soi și de condițiile de creștere.

Cele mai populare soiuri sunt:

Andrea;
Allegro;
Coolidge;
Superba;
ales;
Besson;
Mamut;
Robert;
Magnifica.

Care este diferența dintre soiurile de feijoa și pe care să o alegi?

Andre este un soi care a fost adus din Brazilia în Europa și a devenit primul care a putut fi gustat în Lumea Veche. Fructele sunt medii sau mari, coaja este destul de groasă, de culoare verde deschis, denivelată și noduroasă. Pulpa este foarte aromată și gustoasă, cu o cantitate mică de semințe.

Coolidge este una dintre cele mai populare soiuri din SUA și este cultivată în California. Fructele sunt de dimensiuni medii, cu o coajă în riduri mici asemănătoare hârtiei ondulate. Pulpa nu este foarte parfumată, dar dulce. Mamut este foarte asemănător cu acest soi, dar pielea este mai încrețită, iar fructele sunt în medie mai mari.

Besson are fructe de dimensiuni mici sau medii, foarte parfumate si suculente, cu un numar mare de seminte. Sunt ușor de recunoscut după nuanța roșiatică sau visiniu a cojii. Pielea este subțire.
Fructele mici, rotunde sau ovale, cu o aroma puternica placuta sunt Choiseana. Soiul Superba arată ca acesta - saliva curge literalmente din aroma lor. Se disting prin absența unei nuanțe roșii și a pielii netede.

Soiurile târzii includ David. Se caracterizează printr-o piele aspră, o nuanță roșiatică și o aromă plăcută de căpșuni.
Varietatea Magnifica - una dintre cele mai mari.

La gătit, fructele sunt folosite atât crude, cât și după tratament termic. Din ele se pot prepara salate, deserturi, sosuri, gustari, compoturi, dulceturi si chiar marinate.

Compoziția și proprietățile utile ale feijoa

Imediat, observăm că feijoa este un produs dietetic. Conținutul caloric al 100 g de produs este de 50-55 kcal. Cei cărora le pasă de sănătate și greutate ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui fruct. La urma urmei, în fructe există multe substanțe utile și oligoelemente:

vitaminele B1, B2, B5, B6, B9;
potasiu;
vitamina PP;
sodiu;
potasiu;
vitamina C;
fosfor;
zinc;
cupru;
calciu;
magneziu.

Ce altceva este util pentru fructul feijoa?

Pulpa „vitaminelor verzi” ovale conține o cantitate mare de iod într-o formă specială, ușor digerabilă. În ceea ce privește conținutul acestui element, fructele nu sunt inferioare peștelui și altor fructe de mare și sunt utilizate pe scară largă în tratamentul glandei tiroide și al sistemului endocrin în ansamblu. De asemenea, ar trebui să fie incluse în meniul persoanelor în vârstă și al celor care locuiesc în zone care sunt caracterizate de deficit de iod.

Compozitia fructului mai include 5 aminoacizi importanti pentru sanatate: alanina, asparagina, arginina, glutamina si tirozina.

Gustul astringent, acidulat al feijoei este dat de fenolii conținuți în coajă împreună cu alte substanțe benefice. Prin urmare, nutriționiștii recomandă consumul de fructe cu coajă, iar dacă nu doriți să stricați gustul delicat al pulpei, puteți tăia coaja, usca și adăuga în ceai. Apropo, pentru prepararea ceaiului se folosesc frunzele plantei care conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale, minerale și au o aromă plăcută. Ceaiurile și infuziile de frunze sunt folosite în tratamentul bolilor stomacului, pancreasului, intestinelor, tulburărilor digestive, pielonefritei.

Iarna și primăvara, când simțim o lipsă acută de vitamine, beneficiile fructelor sunt neprețuite. Fructul Feijoa pentru organism este o sursă excelentă de vitamina C, un puternic imunomodulator și antioxidant. Fructul este recomandat a fi inclus în meniu pentru întărirea sistemului imunitar, prevenirea și tratarea răcelilor, gripei, amigdalitei și a altor boli virale, precum și hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare.

Proprietățile utile ale feijoa nu se limitează la aceasta. Are efect antifungic, infuzia de fructe poate dezinfecta răni, zgârieturi, tăieturi, face comprese pentru inflamațiile pielii, clătește gura cu boli ale gingiilor.

Oamenii de știință și medicii, după studii îndelungate, au descoperit că utilizarea regulată a produsului reduce riscul de boli oncologice și, dacă boala a fost deja detectată, atunci, în combinație cu alte medicamente, permite transferul bolii în stadiu. de remisiune pe termen lung şi stabilă.

Feijoa pentru femei este un depozit de nutrienți pentru piele. Datorită proprietăților sale antioxidante, fructul este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Cu ajutorul lui:

ameliorează inflamația și elimină roșeața;
înmoaie pielea;
îmbunătățește circulația sângelui;
tratați rozaceea, acneea, eliminați petele de vârstă;
împrospăta, întineri, crește elasticitatea pielii.

O mască de vindecare poate fi preparată cu ușurință acasă, cu jumătăți de feijoa tocate, ulei de măsline, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și gălbenuș de ou.

Îndepărtează cearcănele și pungile de sub ochi, netezește pielea și fă-o proaspătă și strălucitoare cu o loțiune de 15 minute dintr-o coajă de fructe proaspăt tăiată.

Vă rugăm să rețineți - feijoa nu provoacă alergii, așa că poate fi consumat de toată lumea fără excepție, cel mai important - în cantități rezonabile. Pulpa apoasă asemănătoare jeleului poate fi adăugată la gustări, sosuri, condimente și salate, feluri principale și deserturi, compoturi și jeleu, produse de patiserie.

Cu toate acestea, doar un produs de calitate vă va beneficia. Pulpa albicioasă este un semn de coacere insuficientă a fructelor, trebuie lăsate să se coacă, iar dacă este maroniu, nu trebuie consumate, sunt stricate fără speranță.

Daune și contraindicații ale fructelor

Chiar și aceia foarte mancare sanatoasa luate în exces pot provoca probleme de sănătate. Vitaminele verzi nu fac excepție. Principalele contraindicații pentru feijoa: o reacție alergică la produs și utilizarea excesivă a acestuia.

Fructele pot aduce rău dacă o persoană are hipersensibilitate la iod. O astfel de reacție a corpului este extrem de rară, dar dacă după o felie de pulpă vă simțiți rău, este mai bine să vă abțineți de la experimente ulterioare. Rețineți că nu fructele în sine pot provoca iritații, ci substanțele cu care au fost prelucrate pentru a nu se deteriora în timpul transportului și depozitării. Prin urmare, înainte de utilizare, fructele trebuie spălate cu mare atenție.

Oamenii care sunt consultați de un endocrinolog cu un diagnostic de „hipertiroidism” cu feijoa trebuie, de asemenea, să fie foarte atenți. Cu o supradoză de iod, pot fi observate simptome extrem de neplăcute: fluctuații de temperatură, palpitații, hiperexcitabilitate, transformare într-o stare isteric, slăbiciune generală și depresie. Dacă tot doriți să includeți fructele în meniu, asigurați-vă că vă consultați medicul.

Alegeți numai fructe întregi fără deteriorare - bacteriile patogene se pot înmulți în zonele afectate, provocând indigestie și otrăvire.
Mâncărurile Feijoa pot fi dăunătoare dacă sunt spălate cu lapte. Pentru prepararea salatelor, sosurilor și deserturilor, este mai bine să folosiți produse din lapte fermentat - iaurt natural, smântână, brânză, brânză de vaci.

Datorită conținutului ridicat de zaharoză, există contraindicații pentru utilizarea feijoa pentru diabetici și persoanele supraponderale.

Cu prudență, fructele de peste mări ar trebui date copiilor, ca orice alt produs nou.

Nu păstrați feijoa la frigider mai mult de 7 zile - fructele stricate pot face mai mult rău decât bine.
Având în vedere că feijoa are o mulțime de proprietăți utile, folosește-le la maximum, nu ezita să includă fructe în dieta ta zilnică și fii sănătos și frumos.

Feijoa (Feijoa) este un fruct care crește pe copaci mici din familia mirturilor. Naturalistul brazilian Juan da Silva Feijo a devenit descoperitorul acestei delicatese. De fapt, în cinstea lui, fructul de astăzi poartă numele. Brazilia rămâne locul de naștere al feijoa, dar astăzi este cultivată activ, inclusiv în partea subtropicală a Caucazului și Crimeea, în Turkmenistan și Azerbaidjan. Este mai probabil să ajungă pe piețele interne din aceste regiuni.

Comestibil este exclusiv fructul acestui copac veșnic verde. Aceasta este o boabă suculentă destul de mare - 2-5 centimetri lungime (uneori chiar 7 centimetri), 1,5-4 centimetri în diametru. Greutatea unei feijoa poate ajunge la 100 de grame, dar de obicei variază între 20-60 de grame. Forma fructului este ovală, uneori larg rotundă și chiar sub formă de cub. Culoare - de la verde deschis la verde închis, dacă feijoa capătă o nuanță maro închis, atunci începe treptat să-și piardă prezentarea, devine inutilizabilă. Coaja este netedă și uneori ușor denivelată, în interior este pulpă cu semințe înconjurate de o pulpă albă, translucidă, acidulată. Aroma și gustul seamănă cu un amestec de căpșuni, ananas și kiwi. Este posibil să aveți asocieri de gust ușor diferite.

Potrivit, fructul are calități, adică. stimulează producerea de energie. Împreună, vă va hrăni și susține corpul. Un fruct copt, de înaltă calitate este potrivit pentru toate dosha-urile, dar este important să nu abuzați de el, ascultându-vă corpul.

În gătit, fructele sunt folosite destul de des în unele țări. Mâncărurile care folosesc proprietățile gustative ale fructelor de pădure sunt compoturile și limonadele și tot felul de cocktailuri și conservele cu gemuri, și salate și sosuri, sosuri pentru ele. Puteți pur și simplu să măcinați și să amestecați cu zahăr sau miere, care poate fi consumată cu o lingură dintr-un borcan și folosită și ca umplutură parfumată pentru produse de patiserie sau ca adaos la gustările reci. Indispensabil în dieta alimentelor dietetice.

Incredibil de valoros pentru proprietățile sale nutritive și, mai ales, vindecătoare. Pentru a înțelege ce calități în asta fructe exotice investit de natură, este necesar să se aprofundeze compoziție chimică feijoa.

Compoziția chimică a feijoa

Compoziția chimică a boabelor este un echilibru unic de diferite componente. Conține atât vitamine, standard pentru fructe, cât și concentrații neașteptat de mari de minerale.

Vitaminele C, B1, B2, B3, B5, B6, PP. În funcție de conținutul de vitamina C, o mică feijoa depășește orice citrice. Se dovedește a fi un imunomodulator puternic.

Printre concentratiile mari de minerale mentionate se numara iod, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc, mangan. Iodul merită o atenție specială - conținutul său în feijoa este echivalent cu fructele de mare și algele marine. Utilizarea acestei boabe este prescrisă persoanelor cu disfuncție tiroidiană, deoarece de fapt nu există atât de multe produse naturale cu un conținut ridicat de iod.

Gustul acru se datorează conținutului de acizi organici - în principal malic și folic.

Boabele trebuie incluse în dieta unei persoane care încearcă să scape de câteva kilograme, precum și a persoanelor predispuse la exces de greutate, cu metabolism afectat. Întregul secret este că fructul este o sursă de proteine și acizi grași ușor digerabili. Feijoa este o gustare completă și o componentă excelentă a felurilor principale. În același timp, calea către o talie subțire și prevenirea hipovitaminozei.

Proprietățile vindecătoare ale feijoa

Combină cu succes o astfel de abundență de componente utile, încât proprietățile sale vindecătoare afectează o varietate de organe și procese din organism. Printre cele principale:

stimularea proceselor de gândire și a activității creierului - datorită conținutului de iod îmbunătățește memoria, atenția, abilitățile intelectuale;
tonifierea organismului - datorita continutului ridicat de antioxidanti;
normalizarea funcției tiroidiene - încălcările grave nu pot fi vindecate numai cu feijoa, dar este foarte posibil să se aducă abaterile inițiale ale hormonilor de la normă; ceea ce înseamnă că va exista un val de forță, letargia și apatia vor trece;
tratamentul și prevenirea proceselor inflamatorii de diferite localizări:
inflamație a tractului gastro-intestinal, gastrită,
ateroscleroza,
pielonefrită,
gută,
boala Basedow,
normalizarea funcției intestinale - datorită conținutului ridicat de fibre alimentare, precum și de vitamine B, fătul are un efect pozitiv asupra digestiei, elimină tulburările dispeptice;
normalizarea tensiunii arteriale;
proprietățile imunomodulatoare sunt asigurate de conținutul de doze de șoc de vitamina C;

Coaja boabelor este densă și acidulată la gust, iar pulpa este moale și suculentă cu o cantitate mică de semințe. Desigur, pulpa este mai gustoasă, iar coaja este eliminată, dar întregul fruct este utilizabil. Unii oameni preferă să folosească doar partea interioară a fructului, uitând că în coajă se găsesc o cantitate mare de substanțe utile. Coaja poate fi, de asemenea, uscată și adăugată la ceai pentru aromatizare. Prin urmare, această boabă este foarte populară în țările din zona cu climă temperată, unde vremea rece se instalează deja în această perioadă și fructele proaspete încep să plece.

Cum se prepară feijoa pentru consum în afara sezonului?

Coacerea fructelor are loc de la mijlocul lunii octombrie până aproape de sfârșitul lunii noiembrie. În acest moment a apărut pe rafturi. Recomandările noastre:

încercați fructele la atingere - trebuie să fie moi și fără deteriorare vizibilă; feijoa tare se poate coace, dar cu siguranță nu merită să o cumpărați prea moale;
tăiați feijoa - pulpa unei boabe coapte este transparentă; dacă pulpa este albă, atunci fructul nu este copt, iar dacă este maro, atunci s-a deteriorat;
feijoa trebuie păstrat la frigider - în departamentul pentru legume și fructe, în funcție de gradul de coacere al boabelor, de la 7 la 14 zile;
în timp, feijoa își pierde umiditatea, ceea ce o face mai dulce.
De asemenea, puteți face un blank feijoa care poate fi consumat pe toată perioada de iarnă:
spălați, tăiați inflorescența,
se macină împreună cu coaja folosind o mașină de tocat carne sau un blender;
adăugați cantitatea de zahăr egală cu fructele din piure;
inițial, dulceața va deveni verde, dar cu timpul se va închide din cauza proceselor naturale de pigmentare a semințelor;
dulceața de depozitare trebuie, de asemenea, refrigerată sau congelată; dacă este fiert, atunci o parte din vitamine se va evapora, dar puteți păstra piesa de prelucrat la temperatura camerei.

Cu această metodă de recoltare, toate proprietățile utile ale feijoa vor fi păstrate.

Cu grija!

În ciuda beneficiilor evidente pentru sănătate, în unele cazuri, ar trebui să vă abțineți în continuare de la a mânca această boabe.

Fructele coapte datorită conținutului ridicat de zahăr sunt contraindicate persoanelor obeze, Diabetși având intoleranță individuală la produs.

Aceste fructe nu trebuie consumate cu hiperfuncție a glandei tiroide (tirotoxicoză).

Dacă utilizați feijoa pentru prima dată, asigurați-vă că vă verificați organismul pentru toleranță la acest fruct. Dacă observați o tendință la alergii, nu mai mâncați fructele. În plus, copiii ar trebui să le administreze cu prudență.

Dacă mănânci prea multe fructe, acest lucru se poate manifesta prin căderi nervoase, anxietate, temperatură instabilă, palpitații sau, dimpotrivă, scăderea eficienței și o stare depresivă.

Combinația de feijoa și lapte de vacă trebuie evitată deoarece poate provoca tulburări gastro-intestinale.

Feijoa poate fi păstrat la frigider până la 7 zile.