Conținutul caloric al pulpei de pui la cuptor. Conținutul caloric al pulpei de pui

Puiul este un produs popular care apare regulat pe mesele noastre. Multora le place puiul prajit sau copt la cuptor fara ulei, in timp ce altii il prefera fiert sau inabusit.

De regulă, carnea de pasăre este sărată, dar uneori se mănâncă fără sare, înlocuind-o cu ierburi aromatice și condimente. Varietatea rețetelor de pui este pur și simplu uimitoare. Dar care este conținutul de calorii al puiului gătit în diferite moduri? Să aflăm mai multe!

Niciun alt tip de carne nu conține atât de multe substanțe importante pentru organismul uman ca puiul. Conține calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fier, precum și vitamine valoroase A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E și o serie de aminoacizi. Dar, cel mai important, este o sursă de proteine ​​ușor digerabile, care activează creșterea masei musculare.

Proprietăți utile ale cărnii de pui:

• activarea creșterii masei musculare;
• întărirea unghiilor și părului;
• accelerarea proceselor metabolice în organism;
• un efect pozitiv asupra activității organelor de reproducere;
• normalizarea sistemului nervos, reducerea stresului și a anxietății;
• menținerea tensiunii arteriale normale.

Nutriționiștii recomandă consumul de pui domestic, deoarece puiul crescut artificial este adesea crescut cu hormoni și tratat cu antibiotice. Dintre toate modalitățile de a găti puiul, cel mai bine este să preferați fierberea, aburul, tocana sau coacerea, dar în niciun caz prăjirea. Faptul este că în timpul prăjirii, moleculele de proteine ​​sunt deteriorate, cantitatea de grăsime crește și sunt eliberați agenți cancerigeni.

De asemenea, nu se recomandă consumul de pui afumat, deoarece, pe lângă afumarea naturală, există o altă modalitate de a obține această carne delicioasă - prelucrare chimică, în timpul căreia se formează fenoli și agenți cancerigeni.

Este important să ne amintim că cea mai periculoasă parte a puiului este pielea, deoarece acționează ca un fel de coș de gunoi pentru păsări. În ea se acumulează toxinele, metalele și alte componente dăunătoare prezente în aerul poluat. Prin urmare, pielea trebuie îndepărtată.

Calorii de pui (la 100 de grame)

calorii pui crud cu piele este de 190 kcal. În același timp, conține:

• proteine ​​- 19,12 gr;
• grăsimi - 12,10 gr;
• carbohidrați - 0,30 gr.

Conținutul de calorii al puiului crud fără piele este redus la 178 de calorii, iar cantitatea de grăsime este redusă cu aproape o treime - la 7,23 grame. Cantitatea de proteine ​​este de 19,55 g, iar cantitatea de carbohidrați este de doar 0,26 g.

Tabel de calorii din diferite părți de pui la 100 de grame

Conținutul de calorii al diferitelor părți ale puiului merită o atenție specială, deoarece rareori gătim o pasăre întreagă. De regulă, mulți oameni preferă carnea albă cu piept de pui. Alții sunt încântați cu aripioare sau pulpe de pui (prăjite sau coapte la cuptor). Să aflăm câte calorii conțin la 100 de grame.

Câte calorii are o pulpă de pui? Există 184 de calorii într-o pulpă crudă de pui. Totodată, indicatorii BJU sunt următorii: 20,3 g / 11,16 g / 0,13 g. Pulpa de pui fiartă este doar puțin sub aceste cifre.

Tabel de calorii de pui gătit în diferite moduri (la 100 gr)

Înainte de a-ți compila dieta, trebuie să știi exact câte calorii sunt în puiul gătit într-un fel sau altul. Cea mai ușoară modalitate este de a prezenta conținutul caloric al puiului la 100 de grame într-un tabel care indică BJU pentru fiecare fel de mâncare individual.

După cum puteți vedea, conținutul de calorii al puiului fiert fără piele este redus la 145 kcal în comparație cu gătitul convențional, iar cantitatea de grăsime scade de peste 5 ori. Desigur, această opțiune de gătit pui este cea mai utilă.

Dacă vă place puiul prăjit, atunci este mai bine să-l gătiți la cuptor. Cel mai bun dintre toate - fără piele, deoarece în această formă conținutul de calorii este mai mic, iar cantitatea de grăsime este redusă cu 15-20%. Dar puiul copt în folie are doar 100 de calorii.

Puteți afla ce pui este permis să mănânce în timpul unei diete din videoclip:

Carnea de pui este iubită și gătită în mod regulat din ea, devine baza unei mase de diferite mese delicioase. Toată lumea știe cât de sănătoasă și ușor de digerat este carnea de pui. Este puiul care conține cele mai multe proteine, aminoacizi, oligoelemente importante pentru organismul uman.

Varietate de feluri de mâncare cu pulpe de pui

Multe feluri de mâncare pot fi preparate din carne de pui. Mulți oameni preferă să ia pentru ei o parte dintr-o carcasă de pui, care se numește tobă sau doar picior. Din el puteți găti mâncăruri delicioase și sănătoase. Să vedem ce opțiuni de gătit sunt folosite și care sunt populare. Deci, piciorul inferior poate fi:

Aceste opțiuni de pulpă de pui sunt utilizate în mod obișnuit pentru felurile secundare. Pentru primul fel, îndrăgit de mulți supă de pui, se prepară bulion din pulpe.

În frigiderul oricărei familii există întotdeauna fileuri sau aripioare, umerase, spate etc. Cel mai adesea, gospodinele preferă să aibă tibie în stoc. Și sunt ieftine și sunt pregătite rapid. Mâncărurile cu pulpe de pui sunt întotdeauna o plăcere de văzut pe masă. Carnea de pui gătită delicios va provoca cu siguranță pofta de mâncare. Uneori se uită că există pericolul de a mânca în exces, mai ales dacă alimentele sunt grase și bogate în calorii. Dar în cazul puiului, iubitorii unei mese strânse, chiar dacă tobele, de exemplu, prăjite, coapte sau afumate, nu trebuie să se teamă să-și facă rău organismului.

Valoarea nutritivă a produsului este foarte mare. Acum este imposibil de imaginat dieta noastră fără ea. Și ceea ce atrage oamenii la pui este conținutul de calorii.

Carnea de pui se consuma la orice varsta, cu orice boala. Nu este contraindicat nimănui, spre deosebire de alte produse din carne. Carnea de pui poate fi servită la masă ca fel de mâncare separat sau cu orice garnitură. Este rar când o sărbătoare festivă este completă, de exemplu, fără pui la cuptor. Sau salate, în care carnea de pui fragedă și moale este un ingredient obligatoriu.

Calorii din carne de pui

Carnea de pasăre sau de animale este considerată dietetică deoarece conține o cantitate mică de calorii. Este bine digerat în stomacul uman. Organismul primește o mulțime de nutrienți și vitamine care sunt atât de necesare unei persoane. De exemplu, puiul conține astfel de foarte important și micronutrient util pentru organismul uman este ca:

• fier;
• magneziu;
• calciu;
• fosfor
• alte.

Spre deosebire de miel, vită și cu atât mai mult porc, care conține multă grăsime și, în consecință, calorii, carnea de pui este un produs cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, mulți oameni prefera sa manance pui, pentru a nu se ingrasa. Cel mai adesea, pentru a pregăti mâncăruri delicioase din ea, ei iau o parte din carcasă - tobă.

Primul avantaj față de carnea animalelor care conțin multe calorii, ceea ce face dificilă digerarea alimentelor, este că carnea din pulpa de pui este rapid și ușor absorbită de organism.

Al doilea beneficiu este prezența a aproximativ 16 grame de proteine ​​în piciorul inferior, în timp ce există foarte puține calorii. Acest lucru este util în special pentru cei care decid să „urmeze” o dietă, precum și pentru sportivi. Cel mai bine este să folosiți picioarele în formă fiartă.

Pulpele de pui au calorii diferite. Experții au cercetat, conform rezultatelor cărora au ajuns la concluzia că numărul de calorii din 100 de grame din acesta nu este același din mai multe motive. Totul depinde de:

• rase de pui;
• greutatea puiului;
• plierea carcasei de pui.

Un conținut foarte mic de calorii în piciorul unei găini ouătoare. Este doar 180 de calorii la 100 de grame, dar un broiler de casă, care se îngrășește foarte repede, are cu aproape 50 de calorii mai multe calorii decât o găină ouătoare.

Numărul de calorii în funcție de metoda de preparare

În plus, metoda de preparare a preparatului din tobă afectează și conținutul caloric al produsului. Când este gătit la cuptor, grăsimea din pielea de pe el este arsă. De aceea, conținutul de calorii rămâne în limita a 180.

Cel mai simplu fel de mâncare și modalitatea de preparare este, desigur, pulpa de pui fiartă. Oricine poate juca rolul unui bucătar. Nu necesită abilități speciale. Și valoarea puiului fiert este conținutul scăzut de calorii. Pentru 100 de grame de carne, este doar 170 de calorii. Acesta este visul oricărei persoane care visează să slăbească.

Carnea de pui gătită în tigaie este foarte gustoasă. Multora le place aceasta carne cu o crusta crocanta delicioasa. Da, și frumos decorat cu condimente, ierburi. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci des astfel de feluri de mâncare. În primul rând, conținutul de calorii al pulpei de pui prăjit este de 240 de calorii și mai mult. În al doilea rând, un astfel de fel de mâncare poate să nu fie întotdeauna util pentru stomacul uman.

Conținutul mediu de calorii al unei tobe afumate este de 190 de calorii. Mai ales dacă este afumat la rece.

tobe de pui la cuptor bogat în vitamine și minerale precum: colină - 12,2%, vitamina B5 - 17,6%, vitamina B6 - 15,1%, vitamina B12 - 12,5%, vitamina PP - 21,2%, fosfor - 20,6%, seleniu - 36,8%, zinc - 15,5%

Beneficiile pulpelor de pui la cuptor

• Colina face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobină, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, la procesele de inhibare și excitare în centrală sistem nervos, în transformarea aminoacizilor, metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a globulelor roșii, menținând nivel normal homocisteină în sânge. Aportul inadecvat de vitamina B6 este însoțit de o scădere a apetitului, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemie.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformările aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interdependente implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Seleniu- un element esential al sistemului de aparare antioxidanta al organismului uman, are efect imunomodulator, este implicat in reglarea actiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Bek (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, este implicată în sinteza și descompunerea carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea expresiei unui număr de gene. Aportul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Cercetare anii recenti a fost dezvăluită capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

Ghidul complet pentru cele mai multe produse utile puteți vedea în aplicație

Dacă încercați să determinați cea mai versatilă și mai ușoară mâncare, atunci majoritatea oamenilor vor alege pui. Într-adevăr, este cel mai ușor și mai apetisant aperitiv care acceptă cu recunoștință condimentele. Și picioarele sunt, de asemenea, destul de grase și, prin urmare, și bărbații le apreciază. Conținutul de calorii al pulpei de pui poate varia în funcție de metoda de gătit, dar, în orice caz, indicatorul va surprinde o persoană care slăbește, pentru care conținutul de calorii este principalul factor de alegere. Să dezvăluim secretul!

De ce iubim puiul?

Într-adevăr, de ce iubim atât de mult această pasăre fragedă, dacă vorbim departe de a fi pozitiv despre abilitățile ei mentale? Comparăm o persoană proastă cu un pui și o persoană prea zgomotoasă cu un cocoș. Dar aproape toată lumea iubește puiul de pe masă. Carnea de pui este o bază foarte „recunoscătoare” pentru orice fel de mâncare, fie că este vorba doar de friptură, cotlet, carne tocată sau găluște. Surprinde si incanta faptul ca puiul este mancat aproape in totalitate. Chiar și labele și scoica, unele gospodine se adaptează și fac jeleu pe baza lor. Și se dovedește delicios! Ce să spunem despre ele Uneori sunt comparate cu semințe, referindu-se la faptul că este imposibil să te rupi de aripioare prăjite și nu le poți mânca. Conținutul de calorii fără piele este de doar 156 de calorii. Acest indicator va satisface cerințele chiar și ale acelor fete care aderă la o dietă foarte strictă. Dar pulpa de pui este mai grasă decât alte părți ale puiului.

Ah, picioarele alea!

Întregul farmec al puiului constă în moliciunea, frăgezimea și viteza mare de gătit. În plus, puiul atrage prin prețul său accesibil și ușurința în servire. Completați meniul zilnic de acasă și decorați masa festiva pulpe de pui cu piele. Conținutul lor caloric va fi ceva mai mare decât în ​​absența pielii. Apropo, chiar și un picior cu piele poate rămâne dietetic dacă carnea este fiartă, aburită sau coaptă fără ulei. Dar dacă le prăjiți, premarinând în maioneză sau orice alt sos gras, atunci conținutul de calorii al unei pulpe de pui poate ajunge până la 210 de calorii. Această parte a puiului este ergonomică și, prin urmare, carnea devine un excelent fel de mâncare tip bufet și o alegere versatilă pentru un picnic sau o petrecere la grătar.

Apropo, picioarele sunt cele mai accesibile și mai accesibile, chiar și printre alte părți ale puiului. Din această cauză, au apărut un număr mare de rețete diferite. Un bucătar poate găti picioare zilnic și nu repeta niciodată metoda de gătit. Picioarele sunt delicioase la prăjit, la fiert, la copt și la fiert. De asemenea, sunt o bază excelentă pentru supe, aperitive sau mâncăruri prăjite.

factor de gust

Conținutul de calorii al pulpei de pui vă permite să completați rețeta pe această bază cu o varietate de ingrediente. De acord, carnea săracă în calorii va fi în armonie cu legumele, mirodeniile, ierburile și chiar fructele! La urma urmei, picioarele pot fi gătite cu ananas sau mere. Gustul va fi neobișnuit de original! Este și mai ușor să bati bețișoarele și să le stropești ușor cu un amestec de piper și sare. După aceea, picioarele trebuie să fie prăjite în unt și să se bucure de gust. Timp petrecut - nimic, dar felul de mâncare pare cu adevărat festiv. Dacă gustul este bun chiar și într-o rețetă atât de primitivă, atunci este greu de imaginat o extravaganță de arome în preparate sofisticate!

Un pic de fantezie!

Există o mulțime de opțiuni pentru a găti pui și toate sunt simple. Ei bine, este aproape imposibil să încurci! Este fraged, ușor și delicios. Principalul lucru este să nu arzi pe foc și să nu exagerezi cu condimente. Dacă o cină festivă este la orizont, ce zici de tobe fierte într-un sos cremos delicios și coapte în mânecă? Conținutul de calorii nu va crește mult, dar atunci când calculați valoarea energetică totală a vasului, trebuie să vă amintiți despre sos și garnitură. Pentru marinată se pregătește un vas încăpător, unde se toarnă aproximativ 100-150 de grame de smântână, o lingură mare de smântână, se adaugă usturoiul ras și ceapa, tăiate în jumătate de rondele. Pune pulpele de pui în sos astfel încât să se „înece” complet în amestec și lasă câteva ore la rece.

După timpul stabilit, pregătiți mâneca; tăiați în el un morcov mare în cercuri subțiri și întindeți picioarele murate. Marinada poate fi trimisă după carne. Aproximativ 40-50 de minute la cuptor, iar pulpele se pot servi pe masa. Oaspeții își vor linge degetele și vor fi siguri că vor cere mai mult. Puteți diversifica acest fel de mâncare cu umplutură. Picioarele se potrivesc bine cu ciuperci, ardei dulci și alte legume.

Tine dieta

Ca să spunem direct, dieta nu este deloc distractivă, pentru că trebuie să te limitezi la cel mai plăcut - în alimentație. Și este atât de enervant încât cel mai delicios este întotdeauna interzis. Cu toate acestea, conținutul de calorii al pulpei de pui vă permite să încadrați pasărea în orice cadru alimentar. Poți chiar să visezi cu o garnitură! Supa de piper și tibie din Azerbaidjan este bună pentru prânz. Și o rețetă pur italiană - pulpe de pui în pastă de roșii - poate fi savurată și la cină, deoarece este copioasă, dar în același timp nu diferă ca severitate.

Interesant este că nu toți nutriționiștii recomandă bețișoarele pentru mâncare din cauza numărului mare de vase de sânge din această parte a puiului. Carnea picioarelor este mai închisă la culoare și mai tare decât în ​​aripi sau piept. Valoarea cărnii este, de asemenea, discutabilă, deoarece nu fiecare pui este conținut condiții bune. Mai mult colesterol „se așează” în tibie, iar dacă puiul se plimbă puțin, atunci grăsimea nu se consumă deloc. Dar răul cărnii se manifestă numai din cauza consumului excesiv și, în limite rezonabile, picioarele îmbogățesc organismul cu vitamine și aminoacizi, tratează, de asemenea, anemia și afectează starea sângelui.

Pulpa de pui poate fi numită pe bună dreptate unul dintre cele mai populare produse din carne din țara noastră, așa că conținutul caloric al acestuia este de interes pentru multe persoane care monitorizează cantitatea de calorii consumată. Deoarece acest produs nu este dietetic, ar trebui să luați în considerare care este valoarea energetică a picioarelor de pasăre.

Valoarea energetică

A determina exact câte kilocalorii conține fiecare picior nu este atât de ușor. Faptul este că conținutul de calorii al piciorului inferior depinde de mai mulți factori: de rasa, greutatea și fizicul păsării. De exemplu, o găină ouătoare dă produs brut cu o valoare energetică medie de 180 kcal la 100 de grame de produs, dar pentru un broiler, aceeași cifră poate ajunge la 230 kcal.

Trebuie remarcat faptul că tobă este un file, adică carne și piele. Acesta din urmă este semnificativ mai gras și, prin urmare, mai hrănitor. De exemplu, pentru o tobă fiartă fără piele, media este de 158 kcal la 100 g, iar separat pielea conține deja 212 kcal per porție de aceeași greutate.

Metoda de tratament termic are, de asemenea, un impact uriaș asupra conținutului de calorii al produsului. Puiul fiert ar trebui considerată cea mai dietetică opțiune, mai ales dacă este aburită - în acest caz, grăsimea topită se scurge, astfel încât chiar și o tobă cu piele are o valoare energetică în intervalul 170-180 kcal. Ceva similar se întâmplă cu fumatul natural pe foc. Când folosiți „fum lichid”, tobă afumată nu pierde grăsime, prin urmare conținutul de calorii dintr-un astfel de produs este mai mare. Probabil că nu va fi o descoperire pentru nimeni că carnea prăjită nu numai că nu pierde grăsimea prezentă în ea, dar poate absorbi uleiul din tigaie, așa că în acest caz valoarea energetică crește la 240 kcal și chiar mai mult.

Mulți susținători ai unei diete sănătoase sunt interesați și de indicatori specifici legați de un picior inferior, fără o referire clară la greutate. Statisticile arată - o medie de 1 buc. tobă cântărește de la 100 la 150 g, din care putem concluziona că cel mai slab picior fiert de dimensiuni mici va oferi corpului energie în cantitate de 150 kcal, în timp ce un picior mare prăjit poate da 400 kcal.

De ce merită să mănânci?

Mulți dintre sexul frumos, care doresc sincer să slăbească într-o cantitate semnificativă și cât mai curând posibil, pot ajunge la concluzia că picioarele mari nu sunt pentru ei, cel puțin temporar. Acest punct de vedere se bazează pe faptul că majoritatea produselor fără carne au un conținut mai scăzut de calorii și chiar și în carcasa de pui există părți dietetice, de exemplu, același file. Dar experții nu sfătuiesc să renunți la carnea acestei păsări.

Faptul este că puiul (în special, tobă) este foarte util pentru corpul uman. De exemplu, acest produs este o sursă foarte valoroasă de proteine ​​animale, din care 16 g sunt prezente în fiecare porție de 100 de grame. Dacă vrei nu numai să slăbești, păstrând toate vergeturile, ci și să obții o siluetă tonifiată, cu mușchi frumoși, atunci nu poți exclude un astfel de produs din dieta ta zilnică.

Având în vedere că majoritatea oamenilor combină dietele pentru pierderea în greutate cu sporturile active, completarea constantă a aportului de proteine ​​este pur și simplu necesară.

În plus, tobe de pui sunt o sursă bogată de diverse minerale, inclusiv fier și calciu, magneziu și fosfor, precum și multe alte elemente. Semnificația pierderii în greutate constă adesea nu în a mânca mai puțin, ci în stabilirea metabolismului corect, care permite eliminarea în timp util a tuturor lucrurilor inutile din organism, fără formarea grăsimii corporale inutile. Toate oligoelementele de mai sus sunt necesare pentru o sănătate bună și pentru buna funcționare a diferitelor sisteme ale corpului, așa că este posibil ca creșterea în greutate să nu fie atât din cauza caloriilor suplimentare, cât din absența anumitor minerale. Un set similar de substanțe, desigur, este prezent în carnea de porc și vită, precum și în alte tipuri de carne, dar puiul este cel care vă permite să obțineți toate acestea cu cel mai mic aport de grăsime.

În cele din urmă, experții în nutriție sănătoasă subliniază compoziția echilibrată a cărnii de pui. Din acest motiv, se absoarbe mult mai intens decât alte tipuri de produse din carne. Pentru a extrage toată utilitatea din piciorul inferior, nu trebuie să mănânci acest produs în kilograme.

Cum să gătească?

Sunt puțini oameni care caută intenționat să mărească conținutul de calorii al unui fel de mâncare, dar sunt mai mult decât destui dintre cei care ar dori să-l reducă. Pentru ca toba de pui să rămână relativ dietetică, trebuie să o gătiți corect sau cel puțin să nu faceți greșeli comune.

De exemplu, cei care doresc să slăbească sunt sfătuiți să îndepărteze pielea de pe picioare înainte de utilizare. Dacă o persoană iubește foarte mult puiul pentru această parte anume a acestuia și nu este pregătită să renunțe la piele, atunci merită restricționată mai strict în metodele de gătit - de fapt, carnea va trebui doar fiartă, aburită sau coaptă fără adaugand ulei. După îndepărtarea pielii, puteți încerca să gătiți în alte moduri. De exemplu, răsfățați-vă cu un picior prăjit. Cu toate acestea, trebuie amintit că încă nu merită să abuzați de astfel de delicatese.

Pentru a gusta din tobă și a nu exagera cu numărul de calorii, este mai bine să pregătiți feluri de mâncare compuse în așa fel încât componentele mult mai puțin calorice să ofere o cantitate semnificativă în compoziția lor. Din fericire, puiul merge de minune cu o varietate de fructe, așa că este adesea servit cu ananas sau cu mărul mai cunoscut. Acestea din urmă, apropo, necesită și mai multe calorii pentru digestia lor decât furnizează, prin urmare sunt capabile să reducă puțin valoarea energetică a cărnii, a cărei pondere în greutatea totală va fi relativ mică.

De asemenea, merită luat în considerare faptul că un procent uriaș de calorii este furnizat nici măcar de carne, ci de sosul cu care se consumă adesea. Aceeași maioneză, în medie, are 680 kcal la 100 g, și chiar și soiurile relativ dietetice ale acesteia pot avea mai multe calorii decât carnea.

Dacă problema caloriilor este îngrijorătoare din cauza dorinței de a reduce greutatea, atunci trebuie să acordați atenție faptului că sarea și unele condimente iute pot contribui la retenția de lichide în organism, deci este mai bine să fiți foarte atent cu aceste ingrediente.

Cum să gătești pulpe de pui, vezi următorul videoclip.