Reteta de spaghete cu carnati. Macaroane cu cârnați și brânză

Pastele cu cârnați sunt un fel de mâncare de zi cu zi care se prepară adesea în orice familie. De aceea acest gust ne este familiar încă din copilărie. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece tehnologia de gătit este foarte simplă și durează o perioadă scurtă de timp. Luați în considerare câteva dintre cele mai interesante rețete pentru faimosul fel de mâncare.

Rețetă navală

Gătim paste cu cârnați într-un mod naval, astfel:

Caserolă de paste cu cartofi fierți, roșii și brânză

Puteți hrăni întreaga familie cu caserola de paste, fiind un preparat copios și foarte gustos. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• paste de orice dimensiune - 200 de grame;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• cârnați fierți - 150 de grame;
• lapte proaspăt - jumătate de pahar;
• ceapa - 1 bucata;
• brânză tare - 50 de grame;
• roșie proaspătă - 1 bucată;
• ulei vegetal rafinat - 1 lingura;
• condimente și sare de masă la discreția ta.

Conținut caloric - 183 kcal.

Cum se face o caserolă copioasă:

1. În primul rând, trebuie să fierbi pastele până se înmoaie;
2. Se eliberează ceapa de coajă și se toacă în jumătate subțiri, apoi se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal până când apare o nuanță aurie caracteristică;
3. Tăiați cârnatul cubulețe mici și trimiteți-l la paste împreună cu ceapa prăjită și amestecați totul cu mare grijă;
4. Bateți ouăle de pui într-un recipient separat, apoi adăugați laptele la ele. Turnați umplutura rezultată în paste și amestecați din nou bine compoziția;
5. Adăugați sare și condimentele necesare în amestec. Cantitatea de condimente este determinată de gust. Se amestecă amestecul;
6. Tăiați roșia în cercuri subțiri, iar brânza tare se rade pe răzătoarea mare;
7. Tratați o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți pastele în ea, întindeți căni cu roșii deasupra și stropiți totul cu brânză;
8. Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 15 minute.

Scoici cu liverwurst într-o tigaie

Pastele gătite cu adaos de cârnați de ficat pot fi numite și foarte gustoase și fel de mâncare originală. Aici veți avea nevoie de următoarea listă de ingrediente:

• paste sub formă de scoici - ½ kg;
• usturoi - 2 catei;
• ceapa - 1 bucata;
• roșii proaspete - 3 bucăți;
• cârnați de ficat - 70 de grame;
• coriandru proaspăt - 3 ramuri;
• mărar proaspăt - 1 ramură.

Timp de gătire - 20 de minute.

Conținut caloric - 304 kcal.

Pași pentru a găti pastele:

1. Aduceți apa într-o cratiță la fiert, adăugați sare și trimiteți pastele acolo. Se amestecă bine și se aduce din nou la fiert;
2. Gatiti la foc mediu aproximativ 3 minute, apoi acoperiti si opriti focul. Lasă pastele în apă timp de 10 minute. Scurge apoi apa folosind o strecuratoare si lasa putin la scurs;
3. Eliberați ceapa de coajă și tăiați-o în cuburi mici;
4. De asemenea, toacă roșiile în cuburi și toacă mărunt verdeața cu un cuțit ascuțit;
5. Pune tigaia pe aragaz, procesează cu o cantitate mică de ulei vegetal și trimite ceapa acolo. După ce începe să se înmoaie, este necesar să adăugați cârnați în tigaie, din care este necesar să îndepărtați în prealabil intestinul și să tăiați interiorul sub formă de inele subțiri;
6. De asemenea, usturoiul tocat și roșiile tocate trebuie adăugate la cârnați și ceapă. Se amestecă totul bine și se prăjește la foc de intensitate minimă până este gata;
7. Adăugați pastele la amestecul de cârnați, amestecați bine și prăjiți, amestecând încă 3 minute.

Caserolă de macaroane cu cârnați și brânză la cuptor

Pentru a pregăti acest tip de caserolă veți avea nevoie de:

• paste - ½ kg;
• cârnați fierți - 300 de grame;
• ceapa - 1 bucata;
• smântână cu grăsime medie - 100 ml;
• brânză soiuri de dur- 50 de grame;
• pesmet - 50 de grame;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• sare, precum și condimente la propria discreție.

Timp de gătire - 30 de minute.

Conținut caloric - 198 kcal.

Cum să gătești o caserolă:

1. Fierbe pastele în apă pre-sată. Se scurge apoi apa printr-o strecuratoare, si se ung pastele scurse cu o cantitate mica de ulei vegetal rafinat;
2. Tăiați cârnații în bețe mari și puneți într-o tigaie preîncălzită;
3. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe mici și, de asemenea, trimiteți-o în tigaie. Se prajesc impreuna cu carnati cateva minute;
4. Într-un recipient separat, bate bine ouăle cu smântână;
5. Se unge o tavă de copt cu ulei vegetal și se stropește generos cu pesmet;
6. Întindeți prima jumătate de paste fierte, apoi faceți un strat de cârnați și ceapă;
7. Apoi vine a doua jumătate de paste. Toate acestea se toarnă cu sos de ou-smântână;
8. Răziți brânza tare și presărați-o pe suprafața viitoarei caserole;
9. Pune tava la cuptor. Timpul de coacere este de obicei de 30 de minute la 180°C.

Scoici umplute cu branza si salam

Pentru umplutură se folosesc paste de dimensiuni mari, care se numesc cannelloni. Rețetele diferă doar prin umplutură. Această rețetă folosește cârnați și brânză pentru umplutură. Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarea listă de ingrediente:

• paste mari (cochilii) - 150 de grame;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• ciuperci (de preferință ciuperci) - 100 de grame;
• cârnați (cel mai bine este salamul) - 100 de grame;
• brânză tare - 70 de grame;
• smântână 30% grăsime - 200 ml;
• ceapa - 1 bucata;
• sos de soia - 2 linguri;
• ceapa verde proaspata - 1 legatura de dimensiuni mici;
• sare și condimente la discreția ta.

Timp de gătire - 55 de minute.

Conținut caloric - 312 kcal.

Etape de gătit:

1. Curățați ceapa, clătiți bine și apoi tăiați-o în cuburi mici folosind un cuțit ascuțit;
2. Curățați șampioanele cu mare atenție (pentru aceasta este mai bine să folosiți o perie specială), apoi tăiați-le cât mai fin posibil;
3. Cojile trebuie fierte. Timpul de gătire depinde de producător, așa că ar trebui să studiați cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj și să le urmați. După terminarea procesului, este necesar să puneți pastele finite într-o strecurătoare și să lăsați timp să se scurgă apa;
4. Încinge tigaia pe aragaz, tratează cu ulei vegetal și pune în ea ceapa pregătită. Se prăjește până devine transparent;
5. Puneți ciupercile tocate în tigaie și amestecați constant în timpul procesului de prăjire;
6. În acest moment, este necesar să pregătiți cârnații, și anume, tăiați în cuburi mici. De asemenea, este necesar să se radă brânza pe răzătoare fină;
7. Scoateți ceapa și ciupercile prăjite de pe aragaz, adăugați cârnați și brânză. Amesteca bine compozitia. Adăugați sos de soia, condimente și sare de masă la acest amestec. Amesteca totul din nou bine;
8. Unge o tavă de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal;
9. Umpleți cojile cu cea mai atentă umplutură pregătită și așezați-le cu grijă pe suprafața foii de copt;
10. Acoperiți cu smântână și adăugați o cantitate mică de sare;
11. Se toacă ceapa verde și se presară pe suprafața vasului;
12. Timpul de coacere este de obicei o jumătate de oră la 180°C.

Pastele cu cârnați sunt un preparat tradițional care se prepară în fiecare familie. Gătitul unui fel de mâncare, indiferent de rețetă, durează puțin. Prin urmare, în caz de nevoie urgentă fast food cina sau prânzul, pastele pot fi un preparat indispensabil.

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune o lingură de sare (fără lamă), se amestecă și se aduce la fierbere. Pune spaghetele in apa fiarta (am hotarat sa le rup in jumatate, poti sa le pui intregi) si amestecam o data sa nu se lipeasca. Gătiți la foc mic pentru a gâfâi cu capacul deschis timp de 9-12 minute (conform instrucțiunilor producătorului de pe ambalaj).
2. În timp ce pastele sunt pregătite, trebuie să mărunți mărarul.
3. În continuare, se rade brânza pe răzătoare fină.

Se serveste fierbinte cu branza, marar si carnati. Opțional, puteți adăuga oricând sos: roșii sau soia.

Brânza poate fi presărată pe spaghete deja pe farfurie, opțional. Se va topi în spaghete fierbinți și se va acoperi (pentru aceasta, brânza se freacă pe răzătoarea fină pentru a nu fuma spaghete și să nu aștepte până se topește brânza).

În loc de cârnați și alte semifabricate din carne, puteți prăji carne de porc, pui, rață, etc.

Pastele cu cârnați ne sunt familiare tuturor încă din copilărie. Știi să gătești paste cu cârnați, astfel încât să devină aproape un preparat regal? Să aruncăm o privire la câteva rețete interesante!

Macaroane cu branza si carnati

Ingrediente:

• paste - 250 g;
• cârnați afumat - 150 g;
• brânză tare - 200 g;
• roșii - 3 buc.;
• busuioc uscat, sare, piper - după gust;

Gătitul

Cum să gătești paste cu cârnați afumati? Puneți ușor pastele în puțină apă clocotită cu sare și gătiți la foc mediu până sunt fierte. Scurge apoi apa si adauga putin ulei vegetal, amesteca bine.

Tăiați cârnații afumati în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie adâncă până se rumenesc. Roșiile mele, tăiate felii și puse la cârnați. Gatiti la foc mic inca 10 minute. Se adauga apoi busuioc uscat, sare si piper negru dupa gust.

Se pun pastele în masa fiartă, se amestecă bine și se fierbe totul împreună pentru încă aproximativ 5 minute. Se presară apoi cu brânză rasă și se servește imediat.

Macaroane cu liverwurst

Ingrediente:

• paste - 400 g;
• roșii - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• cârnați de ficat - 100 g;
• usturoi - 2 catei;
• verdeață de coriandru, mărar;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Gătitul

Pune pastele în apă clocotită, sare. Gatiti pana aproape fiert la foc mediu, amestecand din cand in cand. Apoi așezați-le cu grijă într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. În acest moment, toacă mărunt ceapa, ierburile, usturoiul și roșiile. Curățați liverwurst și tăiați-l în inele subțiri.

Prăjiți ușor ceapa, liverwurst, roșiile și usturoiul într-o tigaie. Gatim totul la foc mic aproximativ 10 minute. Apoi adăugați pastele și fierbeți toate împreună încă 5 minute. Se amestecă bine și se aranjează mâncarea pe farfurii.

Paste cu cârnați și roșii

Ingrediente:

Gătitul

Turnați pastele într-o cratiță, turnați apă clocotită cu sare peste ele și gătiți până când sunt complet fierte. Se toacă mărunt roșiile și ceapa, se amestecă și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Adăugați cârnați tăiați cubulețe, sare, piper la legume și amestecați totul. Apoi adăugați pastele și fierbeți aproximativ 10 minute. Aranjați pe farfurii și stropiți cu brânză rasă.

Pregatim un preparat simplu, dar gustos si satios. Poate fi atribuită secțiunii „Cina de licență”, deoarece este foarte ușor de gătit și, cel mai important, rapid, deoarece compoziția include produse gata preparate - cârnați și brânză. Doamnelor le va plăcea și această rețetă, deoarece pastele din grâu dur sunt sigure pentru siluetă. Prin urmare, uneori vă puteți răsfăța cu un fel de mâncare atât de consistent.

Pe lângă cârnați, puteți folosi cârnați de vânătoare, șuncă sau carne fiartă.

Ingrediente:

paste dure 200 g

cârnați fierți 50 g

cârnați pe jumătate afumat sau afumat 50 g

brânză tare 50 g

unt 30 g

sos de rosii 2 linguri. l.

apa sau bulion 50 ml

Sarat la gust

piper negru proaspăt măcinat după gust

Ierburi italiene 0,25 linguriță

mărar câteva ramuri

Porții: 2 Timp de preparare: 20 de minute

Calorii din reteta
„Macaroane cu cârnați și brânză” la 100 g

Calorii

• Carbohidrați

Dacă preferi peștele în combinație cu paste, fii atent la rețetă. Și în postare te poți trata.

Reţetă

Pasul 1: Gatiti pastele

Turnați cel puțin doi litri de apă într-o cratiță mare. Aduceți-l la fiert, adăugați sare și turnați pastele în apă clocotită. Pentru a preveni lipirea produselor, puteți adăuga o linguriță de ulei vegetal în apă. Fierbe-le pana aproape fierte, urmand instructiunile de pe ambalaj. Apoi pune pastele într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa.



Pasul 2: Tăiați și prăjiți două tipuri de cârnați

Vom decoji două tipuri de cârnați din coajă. Varietatea nu prea contează. Alegeți cârnații care vă plac. Am folosit carnati fierti si semiafumati. Tăiați-o în fâșii de aproximativ aceeași dimensiune.



Topiți o bucată de unt într-o tigaie adâncă. Puneți cârnații tăiați în tigaie. Amestecând, prăjiți-l la foc mediu până se rumenește.



Pasul 3: Adăugați pastele

Adăugați pastele fierte la cârnații prăjiți. Amestecați și continuați să le gătiți la foc mic timp de un minut.



Combinați sosul de roșii cu puțină apă sau bulion. Turnați amestecul de roșii în restul ingredientelor. Sosul poate fi înlocuit cu natural suc de roșii sau roșii în suc propriu.



Adăugați puțină sare dacă este nevoie, având în vedere că și brânza este puțin sărată. Asezonați vasul cu ierburi italiene și un praf de piper negru pentru picant.



Pasul 4: Adăugați brânză tare

Măcinați o bucată de brânză pe răzătoarea grosieră. Alegeți soiuri parfumate care se topesc bine când sunt încălzite.



Presărați brânza rasă peste ingredientele din tigaie. Adaugati mararul tocat marunt (se poate inlocui cu patrunjel sau busuioc). Amestecă rapid toate ingredientele și stinge focul.



Pasul 5: Trimiteți

Vom servi vasul imediat dupa preparare, cat este inca fierbinte. Ornați fiecare porție cu o crenguță de ierburi proaspete. Puteți presăra brânză suplimentară deasupra pastelor.



Poftă bună!

Prieteni! Astăzi vă propun o rețetă rapidă și ușoară pentru prânz - Macaroane cu cârnați și brânză la tigaie. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a se pregăti, întreaga familie este plină și fericită. Încerca!!!

400 gr. coarne sau altele Paste din soiuri dure

300 gr. cârnați „salam” sau cârnați de vânătoare

3 rosii

1 bec

1 catel de usturoi

100 ml lapte

300 ml apă clocotită sau bulion

Sare si piper dupa gust

100 gr. orice brânză tare

Cum să gătești pastele cu cârnați și brânză într-o tigaie?!

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul, tăiați cârnații în cuburi sau cercuri.

Prăjiți cârnații cu ceapa și usturoiul în ulei vegetal într-o cratiță sau tigaie.

Decojiți coaja de roșii și tăiați-le în cuburi mici. Adăugați la cârnați noștri și prăjiți câteva minute.

Se pun apoi coarnele in tigaie, sare si piper dupa gust si se toarna laptele cu apa clocotita.

Ne fierbem coarnele timp de 10 minute la foc mic. Apoi se stinge și se presară cu brânză tare rasă pe răzătoarea fină.

Macaroanele noastre cu cârnați și brânză într-o tigaie sunt gata.