Как да готвя царевична каша във водни пропорции. Готвене на царевична каша по най-добрите рецепти

Стъпка по стъпка рецепти за царевична каша на вода: класическа, със сушени плодове, месо, сирене, зеленчуци

Степен
рецепта

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

1 гр.

4 гр.

Въглехидрати

112 kcal.

Вариант 1: Класическа царевична каша с вода

Рецептата е проста, но сладка и вкусна царевична каша. Ястието се приготвя във вода, резултатът е ароматен и слънчев, може да бъде прекрасно начало на деня и неговото продължение. По желание можете да увеличите или намалите количеството на овкусителите (захар, масло). Използваните зърна са средно смлени.

съставки

• 150 г зърнени култури;
• 650 ml вода;
• 40 g захар;
• 6 g сол;
• 45 г масло.

Стъпка по стъпка рецепта за класическа царевична каша с вода

Сложете вода на котлона. Това е количеството за класическа гъста каша. Ако искате по-рядка консистенция, можете да добавите повече течност. Водата се посолява и се оставя да заври.

Сортирайте зърната и ги изплакнете. Изсипете във вода. Разбърквайки, оставете да заври.

Добавете половината от определеното количество масло, добавете цялата гранулирана захар. Отново разбъркайте и покрийте съда.

Настройте огъня на минимум. Гответе царевична каша за тридесет минути.

Отворете тигана, добавете останалото масло. Разбъркайте енергично. Върнете капака на мястото му. Увийте тигана в нещо топло, оставете за още 25-30 минути, оставете кашата да стръмна.

За да приготвите постно ястие, можете да добавите растителни мазнини вместо масло. Не е необходимо да използвате маслини или слънчоглед, те не вървят добре със сладки зърнени храни. По-добре е да се даде предпочитание на кокосовото масло, то дава много приятен вкус и аромат.

Вариант 2: Бърза рецепта за царевична каша с вода

Варенето на царевичния грис отнема от 30 до 40 минути, което е доста дълго. Поради тази причина мнозина отказват да приготвят такава каша. Но ако имате кафемелачка у дома, можете да намалите процеса на варене до 10-12 минути.

съставки

• 35 г царевичен грис;
• 180 ml вода;
• 0,2 ч.л. сол;
• захар на вкус;
• 1 ч.ч. масла

Как бързо да приготвите царевична каша с вода

Изсипете зърнените култури в кафемелачка и смелете.

Измерете вода, изсипете в тенджера, добавете сол и кипнете. Добавете гранулирана захар на вкус. Имайте предвид, че тук има една порция каша, така че не е нужно да добавяте много.

На тънка струйка, като грис, се сипва смляната царевица, като бързо се разбърква с шпатула на мястото, където попадне водата. Гответе, като разбърквате, докато заври.

Сега намалете котлона леко и гответе за 5 до 12 минути, в зависимост от размера на смилане. Домашните кафемелачки не винаги се смилат на брашно.

Добавете масло към готовата каша, можете допълнително да добавите конфитюр или кондензирано мляко.

Абсолютно можете да готвите и качамак с царевично брашно, което се продава в магазините. За да предотвратите появата на бучки при добавяне към вряща течност, можете да я прецедите през цедка, докато разбърквате водата или млякото.

Вариант 3: Царевична каша на вода с тиква

Тиквеният вариант на царевична каша на вода ще ви зарадва със своята специална яркост. Разбира се, вкусът и цветът до голяма степен ще зависят от самия зеленчук. Препоръчително е да не използвате фуражна тиква, по-добре е да вземете десертни сортове, те са сладки и ярки.

съставки

• 90 г царевичен грис;
• 200 г тиква;
• 450 ml вода;
• 25 г масло;
• сол и захар.

Как да готвя

Съставките посочват теглото на пулпата без кората. Нарежете го на малки кубчета, сложете го в тенджера, долейте половината вода от рецептата, варете 10 минути, докато омекне.

Отворете тенджерата и намачкайте парчетата тиква, за да направите паста.

Добавете останалата вода към тиквената смес, по-добре е веднага да вземете вряща вода, добавете сол и захар на вкус. Кипене.

Изплакнете зърнените храни и добавете към тиквата. Добавете парче масло, разбъркайте, покрийте.

Щом ястието заври, изключете котлона и оставете да къкри на котлона за 30-35 минути. Оставете готовата каша да вари още малко, за да развие вкуса си. При сервиране можете да добавите още масло към царевичното ястие.

Ако нямате нищо против парчетата тиква в овесената каша или, напротив, харесвате ги, можете да ги добавите към ястието, след като зърнените храни и подправките се сварят, и след това да сварите всичко заедно. След 30 минути зеленчукът все още ще е готов и ще ви зарадва с вкуса си.

Вариант 4: Царевична каша на вода с месо

Неподсладена версия на царевична каша на вода с добавка на месо. Това ястие е чудесно за закуска, обяд и вечеря, значително ще разнообрази ежедневната ви диета и ще ви зарадва с яркостта си. Рецептата изисква сухи провансалски билки. Ако харесвате вкуса им, тогава можете спокойно да увеличите количеството.

съставки

• 400 г свинско месо;
• 1 с.л. царевичен грис;
• 3 с.л. вода;
• 30 г масло;
• 5 листа босилек;
• 0,5 ч.л. провансалски билки;
• 3 глави лук;
• сол пипер.

Стъпка по стъпка рецепта

Измитата свинска каша нарежете на ивици, не е необходимо да я нарязвате на едро, за да не забавите процеса на приготвяне на кашата. Загрейте олиото в тенджера или казан. Разпределете месото. Пържете до златисто кафяво.

Нарежете лука, оформете формата и размера на парчетата по ваш вкус. Изсипете в месото. Запържете заедно за няколко минути. Ако не използвате свинско или месото е жилаво, може да добавите малко вода и да задушите.

Добавете провансалски билки към месото, изсипете измитата зърнена култура, налейте вряла вода, измерете според рецептата. Веднага овкусете ястието със сол и черен пипер.

След като заври, изключете котлона, поставете плътно капака и гответе царевичната каша с месо за около 30 минути.

Качамакът се отваря леко, добавят се натрошените на ръка листенца босилек. Изключете котлона, оставете ястието с царевица за 15 минути, оставете да престои. През това време останалата течност ще изчезне.

Можете да използвате друго месо или птици вместо свинско. С пиле ястието се приготвя много бързо, но ако се използва филе, то се поставя след лука и се запържва буквално за минута. В противен случай бялото месо ще стане напълно сухо.

Вариант 5: Царевична каша на вода със стафиди

Много сладка и апетитна версия на царевична каша на вода. За да приготвите ястието, можете да използвате светли или тъмни сортове стафиди, вкусът и ароматът ще зависят от това. Не забравяйте да изплакнете добре сушените плодове преди употреба, особено ако има лъскаво покритие.

съставки

• 270 г зърнени култури;
• 900 ml вода;
• 35 г гранулирана захар;
• 7 g сол;
• 70 г стафиди;
• 30 г масло.

Как да готвя

Измерете водата за царевичната каша, поставете на котлона, покрийте и оставете да заври. Посолете веднага. Или вземете вряща вода от чайник и направете същото, ще бъде по-бързо.

Сортирайте царевичния грис, изплакнете два пъти с вода и изсипете в тенджера. Ако при варене на повърхността се появят петна, извадете го с лъжица. След като заври, покрийте, намалете топлината и оставете кашата да къкри 25 минути.

Сортирайте стафидите и изплакнете няколко пъти, оставете в последната вода за около пет минути. След това изстискайте.

След определеното време отворете тигана, добавете масло, добавете гранулирана захар. Не винаги е необходимо, тъй като стафидите са доста сладки.

Изсипете накиснатите стафиди и разбъркайте овкусената каша. Покрийте тигана и оставете ястието да къкри още пет минути.

Изключете котлона, увийте царевичната каша в одеяло или просто я оставете на топъл котлон за 20-30 минути. Преди сервиране разбъркайте ястието добре, като го повдигнете от дъното.

По същия начин можете да готвите царевична каша със сушени череши, боровинки и сини сливи. Или направете напълно жълто ястие, като добавите сушени сушени кайсии. Много добре върви с това ястие канелата, която може да се добави директно в тигана или да се украси с нея вече сварената каша в чинията.

Вариант 6: Царевична каша във вода със зеленчуци

Още една рецепта за солено ястие от царевичен грис с вода. За готвене ще ви трябват зеленчуци, както и разнообразие от подправки. Можете да използвате обикновено масло или гхи. Същият вариант може да се приготви и с добавяне на гъби. Ако използвате шампиньони, трябва само да ги нарежете на ситно и да ги запържите с лук и други зеленчуци.

съставки

• 160 г зърнени култури;
• 630 ml вода;
• 70 г масло;
• 150 г лук;
• 150 г моркови;
• 2 чушки;
• 2 стръка розмарин;
• 1 ч.ч. подправки за къри;
• 2 скилидки чесън.

Как да готвя

Разтопете маслото в тенджера. Нарежете лука на малки кубчета и започнете да го запържвате.

Обелете морковите. По-добре е да не използвате ренде, тъй като ястието ще отнеме много време за готвене. Нарежете морковите на кубчета или чисти ленти. Поставете в тенджера с лука. Разбъркайте и запържете още.

Чушките се разполовяват, нарязват се напречно на ивици или се нарязват на кубчета. Залейте зеленчуците. Обелете чесъна и го изстискайте в сместа. Или нарежете на ситно скилидките, след което добавете.

Докато добавите черен пипер, зърнените култури вече трябва да са измити. Загрейте пипера за няколко минути, добавете царевицата. Добавете около една чаена лъжичка сол, по-добре е да се съсредоточите върху вашия вкус, добавете вода. Използвайте вряла вода.

Разбъркайте всичко заедно със зеленчуците, покрийте тенджерата. Варете кашата на слаб огън за 40 минути. Ако зърното е малко, тогава е достатъчно половин час.

Около пет минути преди да е готова, махнете капака, разбъркайте добре кашата до дъното, загладете я и отгоре нахвърлете листенца розмарин. Покрийте и гответе до готовност. След това, без да отваряте отново капака, оставете кашата за половин час.

Царевичният грис може да се измие и след това да се накисне в течността от рецептата или част от нея за няколко часа. След като набъбне, ще се свари много по-бързо. Но това може да стане само със стандартно едро и средно смляно зърно. Ако частиците са малки и приличат на брашно, тогава предварителното накисване може само да развали продукта.

Вариант 7: Царевична каша на вода със сирене

Друг неподсладен, но много апетитен и слънчев вариант на каша със сирене. Определено избираме мазен и качествен продукт, особено след като не се нуждаете от много от него. Веднага измийте и сортирайте зърната.

съставки

• 1 с.л. царевичен грис;
• 4 с.л. вода;
• 30 г масло;
• 80 г сирене;
• 0,3 ч.л. смеси от пипер;
• сол.

Как да готвя

Измерете вода, изсипете в тенджера, оставете да заври. Можете да готвите тази каша с пилешки или зеленчуков бульон. Посолете, но съобразете вида на използваното сирене. Някои храни съдържат много сол.

Добавете зърнените храни, разбъркайте кашата, докато заври, след това намалете котлона, довеждайте до пълна готовност, но не сваляйте от котлона.

Нарежете сиренето на кубчета или просто го настържете. Натрошете и маслото. Ако използвате вече разтопен продукт, тогава не е необходимо да правите нищо.

Поставете заедно сиренето и маслото в кашата. Продължавайки да държите на котлона, разбърквайте ястието, докато всички бучки се разтопят напълно.

Накрая трябва да опитате царевичното ястие. Добавете сместа от чушки и посолете. Можете да подправите кашата с пресни билки или да я използвате за декорация.

Царевичната каша се сгъстява много бързо и дори се втвърдява, което ви позволява да приготвяте ястия като мамалига с различни добавки от млечни, месни, зеленчукови продукти и дори гъби. Но ако искате да се насладите на каша и ястието се приготвя за бъдеща употреба, тогава е по-добре да добавите повече вода.

Златната каша, царевица, не е никак тежка за стомаха на възрастни и деца! Да, колко полезно - ще има железни мускули! Желязните зърна не са желязо, но златните зърна на тази зърнена култура дават цялото си богатство на хората под формата на много вкусна царевична каша, богата на растителни фибри, витамини, минерали (силиций и желязо). Всички изброени най-важни предимства говорят за най-важното – царевичната каша е сред естествените антиоксиданти – пречиства организма от метаболитни токсини.

Царевицата достига Източна Европа много по-късно от Западна, където става вторият хляб, а понякога и единственият му заместител - говорим за мамалига - гъста царевична каша, приготвена само от царевично брашно. В страните от Южна Европа: Италия, Румъния, България и Молдова царевичната каша заема почетно традиционно място в националната кухня на тези страни. И въпреки че я приготвят по различен начин, в съответствие с традициите на националната си кухня, царевичната каша също е царевична каша в Африка.

Царевичната каша отдавна достигна и стана популярна в евразийската територия на нашата страна. От царевична каша, която можете да закупите в най-близкия магазин за хранителни стоки, можете да приготвите всяка каша на вода или мляко: от диетична до гурме - с ядки, захаросани плодове и мед и т.н. Царевичната каша може да се използва като десерт или гарнитура към месни ястия. Освен че радва окото със светлозлатистия си цвят, тази каша е вкусна и много засищаща, а с какво да сготви такава каша решава всяка домакиня. В наши дни готвенето на всякакви каши в микровълнова фурна или бавна готварска печка става широко разпространено.

Какво е необходимо при приготвянето на царевична каша

На първо място, изберете висококачествен царевичен грис в магазина за хранителни стоки. Ако зърнените култури се продават на тегло, можете дори да ги помиришете, за да премахнете миризмата на гнила влага. Във всеки случай, дори и да е опакован, вижте неговата течливост и липса на уплътнения. След това ще ви трябва подходящ съд за варене на каша, питейна вода, измит царевичен грис, котлон, фурна или котлон за бавно готвене и нашите лесни домашни рецепти.

1. Рецепта за царевична каша с мляко

Всяка каша с мляко е печеливш избор, защото е много вкусна и здравословна, особено за деца, болни и възрастни хора, за да запълните и попълните запасите от минерали и витамини, които тази слънчева каша щедро ще сподели с вас.

съставки:

• царевичен грис - 2/3 чаша;
• прясно натурално мляко - 2 чаши;
• питейна вода - 2 чаши;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• масло - 50 грама;
• готварска сол - 1 чаена лъжичка.

Гответе царевична каша с мляко, както следва:

1. Измитият царевичен грис се поставя в подходящ съд, долива се необходимото количество питейна вода и се вари на умерен или слаб огън при бъркане.
2. След като се уверите, че млякото не се подсирва по време на варенето (сипете мляко в супена лъжица и го варете директно в лъжицата на огъня: киселото мляко ще се подсири), изсипете необходимото количество прясно натурално мляко във врящата във вода царевична каша докато се разбърква.
3. След това добавете сол и захар към кашата и продължете да варите до готовност. Цялото време за готвене отнема около половин час. Сервирайте царевична каша с мляко горещо, като добавите масло.

2. Рецепта за царевична каша с тиква

Тиквата не може да развали нито една каша, а в комбинация с царевичен грис е не само вкусна и питателна, но и красива - можете да я ядете дори с очи! Отлично ястие за закуска както за възрастни, така и за деца.

съставки:

• царевичен грис - 1 чаша;
• прясна тиква - 300 грама;
• прясно мляко - 3 чаши;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• разтопено масло - по желание;
• сол на вкус.

Според рецептата пригответе царевична каша с тиква, както следва:

1. Сухият царевичен грис се запържва без добавяне на олио в сух тиган при разбъркване на среден огън до леко златисто кафяво.
2. Изсипете горещата зърнена закуска директно в тигана с определеното количество мляко, което естествено ще цвърчи и ще стане почти кипящо. Изключете котлона и в рамките на половин час зърнените култури ще набъбнат в млякото.
3. През това време се приготвя тиквата - кората, семките и пулпата се нарязват на приблизително еднакви кубчета, които се поръсват с кристална захар, слагат се в отделен тиган и се задушават на слаб огън до сиропиране, малко се отцежда, за да се подправи. бъдеща царевична каша, а след това при бъркане продължете да къкри до .
4. Поставете готовите кубчета тиква в горещата царевична каша, посолете, разбъркайте всичко, оставете да заври и махнете съда с кашата от котлона. Увийте тигана с капак по познатия начин - можете да го увиете в самоделна "термокутия", картонена кутия с вътрешна подплата със синтетичен пълнеж. Веднага след като кашата се изпари, тя става възможно най-ароматна, мека и вкусна, сервирайте гореща и полейте отгоре с разтопено масло.

3. Домашна рецепта за царевична каша със сушени плодове

Включването на плодови добавки в десертни каши от всякакви зърнени култури се използва широко от домакините по целия свят. Те го правят по свой начин, но плодовете са просто плодове във всякаква форма: от пресни до захаросани плодове и сушени плодове. Сушените плодове и захаросаните плодове придават на кашата аромат, киселинност и играят декоративна роля - удоволствие за очите.

съставки:

• царевичен грис - 1 чаша;
• прясно мляко - 2 чаши
• питейна вода - 2 чаши;
• сушени кайсии - 100 грама;
• стафиди - 100 грама;
• масло - 100 грама;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• готварска сол - 0,5 чаена лъжичка.

По рецепта: царевична каша със сушени плодове - приготвя се по следния начин:

1. Започнете със стафиди и сушени кайсии, които трябва да бъдат сортирани и измити в течаща вода, след което изсипете вряла вода в различни съдове за кратко време. Отцедете водата от сушените кайсии и ги нарежете на кубчета, а малко по-късно отцедете водата от стафидите.
2. Изпитаното за прясно мляко смесете с вода в подходящ съд и оставете да заври, добавете сол и захар.Във врящото мляко, като разбърквате постепенно изсипете необходимото количество царевичен грис, за да избегнете нежелани бучки.
3. След 15 минути варене при често разбъркване на умерен огън, гъстата каша се отстранява от котлона и се прехвърля в глинени съдове за печене във фурната, като се редуват пластове сушени плодове, парченца масло и каша.
4. Покрийте „опакованите“ гювечета с капаци, поставете в предварително загрята фурна и оставете царевичната каша със сушени плодове да къкри при 90 топли градуса за 40-60 минути. Сервирайте в гювечета като горещ десерт.

4. Проста рецепта за царевична каша за отслабване

Царевичната каша е известна отдавна. Благодарение на съдържанието на витамини и минерали и ниското съдържание на калории, такава каша може безопасно да бъде включена в диета с нискокалорични ястия за програма за отслабване или за медицински нужди.

съставки:

• царевичен грис - 1 чаша;
• питейна вода - 2,5 чаши;
• зехтин - 1-2 супени лъжици;
• стафиди (или горски плодове) - 100 грама;
• кристална захар - според предпочитанията;
• готварска сол - на вкус.

По рецепта: царевична каша за отслабване - приготвя се по следния начин:

1. Стафидите за тази каша първо се сортират, измиват и накисват в топла вода, за да набъбнат. Вместо стафиди можете да използвате пресни или замразени горски плодове, като червени боровинки.
2. Смесете всички съставки за царевична каша за отслабване в подходящ съд за печене, добавете гореща вода и разбъркайте до гладкост.
3. Поставете съда със съдържанието на царевична каша за отслабване във фурната, предварително загрята до 180 топли градуса С, и я печете за 30-40 минути, докато се образува апетитна златиста коричка.

1. Въпреки простотата на готвене на царевична каша, тя има досадно свойство - изгаря до дъното на контейнера, където се готви. Поради тази причина е необходимо постоянно да се следи режимът на огън и да не се пропуска периодичното разбъркване.
2. Като се има предвид повишената лепкавост на царевичната каша, контейнерът за готвене трябва да има дебело дъно.
3. Случвало се е, че получената царевична каша се оказва по-гъста, отколкото бихме искали, тогава в допълнение към млякото такава каша може да се разреди с някакъв вид плодово пюре или кисело мляко.
4. Почитателите на пикантните вкусове могат да бъдат посъветвани да използват сос от сладки чушки, лук, домати и солено сирене, с който може да се подправи царевична каша.

Въпреки активната пропаганда на кралицата на полетата през 60-те години на миналия век, по някаква причина царевицата никога не е заела водеща позиция в руската диета. Ръженият хляб и пшеничната каша са прости храни, които много поколения славяни ядат с удоволствие, но ние никога не сме свикнали да готвим царевична каша. По-често свързваме царевицата с другаря Динин от любимия „Добре дошъл или влизането забранено“, а понякога и с не толкова здравословна салата, която няма равна на себе си по разнообразие от цветове и вкус. А опаковките с ярко жълт боб събират прах по рафтовете на магазините, без да привличат купувачи нито с ниската си цена, нито с цвета.

Но е напълно напразно. Царевичният грис съдържа 75% въглехидрати, които лесно се усвояват от организма. Царевицата е богата на витамини В1, В2, А, Е, РР, микроелементи желязо и силиций. Провитамин А - бета каротин - осигурява прекрасния слънчев цвят на зърнената култура. Доказано е инхибиращото действие на царевицата върху процесите на ферментация в червата. Отделно можем да подчертаем способността на зърнените култури да премахват токсините и радионуклидите. Поради ниската си алергенност, царевичната каша се използва в бебешката храна.

Да оставим хомината на молдовците, а полентата на италианците. Чакаме царевична каша, адаптирана към суровата руска действителност.

Царевична каша на вода
За да приготвите царевичен грис във вода, ще ви трябва:

• вода - 4 чаши;
  
• сол - 1 чаена лъжичка;
  
• масло.
  

Самият процес на готвене е изключително прост - залейте измитата зърнена култура с вода и я оставете да заври, след което можете да направите вълнуващата задача периодично да разбърквате кашата. Не бива да разчитате на чудодейните качества на тефлона или друго покритие - царевичната каша, оставена без надзор, ще изгори дори на най-скъпите съдове.

По време на процеса на готвене зърнените култури се увеличават по размер 3 или дори 4 пъти. Времето за готвене зависи от размера на зърнените култури. Колкото по-фина е царевичната каша, толкова по-бързо ще се сготви кашата, средно отнема от 30 минути до час. Имайки предвид известната поговорка, че кашата не се разваля с олио, сложете масло в готовото ястие, разбъркайте, затворете плътно с капак и оставете да се „готви” за 10-15 минути.

Сладка царевична каша с мляко
За подготовка са ви необходими:

• царевичен грис - 1 половин чаша;
  
• вода - 2 чаши;
  
• мляко - 2 чаши;
  
• сол - 1 чаена лъжичка;
  
• масло;
  
• захар - 3-4 супени лъжици.
  

Можете да сервирате царевична каша със сладко, сироп и дори сладолед.

Калоричното съдържание на готовия продукт е само около 100 kcal на 100 g, така че можете да ядете това ястие, без да се притеснявате за фигурата си.

Царевицата отдавна е наричана кралицата на нивите. Смята се, че царевичните продукти, както и хлябът, винаги трябва да присъстват на масата. Особено известни са ползите от царевичната каша, която съдържа силиций, желязо, витамини от група В, фибри, витамини А, Е, както и много аминокиселини, необходими за организма.

Има огромен брой рецепти за приготвяне на царевична каша с вода, която не само ще бъде от полза за тялото, но и ще достави истинско удоволствие на всички с вкуса си.

Рецепта 1

За да приготвите царевична каша във вода, ще ви трябва:

• Царевичен грис - 1 чаша.
• Масло.
• Вода – 3 чаши.
• Сол, захар - на вкус.

Как се готви:

1. Изплакнете обилно царевичния грис. За удобство може да се изсипе в цедка.
2. Изсипете царевичния грис във вряща вода и разбъркайте.
3. След като водата и зърнените култури отново заври, намалете котлона, добавете захар и сол.
4. Покрийте кашата с капак и продължете да готвите още 20-30 минути, докато кашата омекне.
5. След като кашата се сгъсти, добавете масло, махнете тигана от котлона, покрийте с топла кърпа и оставете за 40 - 45 минути, така че кашата да се влива.
6. Преди сервиране царевичната каша може да се полее със сладко, да се гарнира с пресни плодове, да се добави мед или да се поръси с орехи.

Рецепта 2

съставки:

• Царевичен грис - 1,5 чаши.
• Вода - 4,5 чаши.
• Картофи – 150 гр.
• Мас или слънчогледово масло.
• Подправки - на вкус
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици. л.
• Лук – 1 бр.
• Кашкавал - 100 гр.
• Сол, пресни билки (магданоз, копър, зелен лук).

Как се готви:

1. Картофите се обелват, изплакват и настъргват на едро ренде.
2. Получената картофена смес поставете на дъното на съда.
3. Изплакнете зърнените храни и ги поставете върху картофите.
4. Добавете вода, сол.
5. В мултикукъра изберете режима: „Пилаф“.
6. Свинската мас се смила с блендер или се нарязва на много ситно, след което се запържва леко в загрят тиган.
7. Нарежете лука на половин пръстени и след това добавете към свинската мас. Запържете до светло златисто кафяво.
8. Нарежете сиренето и го добавете към лука и маста.
9. 10 минути преди зърнената култура да е готова, добавете вода или заквасена сметана.
10. Готовата царевична каша се поставя в чиния и отгоре се добавя готовата запържена каша. Горната част на ястието може да бъде украсена с пресни билки.

Какво друго можете да комбинирате с царевична каша, варена на вода?

Сушени плодове

• 50 гр. всякакви сушени плодове (стафиди, сини сливи, сушени кайсии, фурми, сини сливи).
• Мед или конфитюр - на вкус.

Как се готви:

1. Изплакнете сушените плодове под течаща вода.
2. Накиснете в гореща вода за 20-30 минути.
3. Изсипете царевичния грис във вряща вода.
4. Изчакайте водата да заври отново.
5. Добавете натрошени сушени плодове към кашата, разбъркайте, покрийте с капак и продължете да готвите, докато омекне.
6. Преди сервиране добавете мед или сладко към кашата.

тиква

Опция 1.

• тиква - 150 гр.
• Стафиди – 50 гр.
• Мед - на вкус.

Как се готви:

1. Тиквата се обелва и нарязва на малки кубчета.
2. Изплакнете стафидите, залейте с гореща вода за 10 минути, докато набъбнат и омекнат.
3. Изсипете тиквата във вряща вода и добавете мед.
4. Изчакайте водата да заври, намалете котлона и оставете тиквата да се готви още 30 минути.
5. Добавете зърнените култури и разбъркайте добре.
6. Добавете стафиди, покрийте с капак.
7. Продължете да варите кашата до готовност.

Вариант 2.

• Лук – 2 бр.
• Гъби – 100 гр.
• Домати – 1 голям.
• тиква - 150 гр.
• Подправки на вкус.
• Слънчогледово олио.

Как се готви:

1. Тиквата се обелва и нарязва на кубчета.
2. Изсипете тиквата във вряща вода и добавете подправките.
3. Оставете да къкри на тих огън 30 минути
4. Добавете зърнените култури, покрийте с капак и гответе до готовност.
5. Нарежете лука на половин пръстени.
6. Измийте и нарежете гъбите.
7. Налейте олио в тиган и го сложете на огън.
8. Запържете леко лука.
9. Добавете гъбите към лука и запържете още 15 минути, като разбърквате от време на време.
10. Доматите се нарязват на тънки филийки и се добавят към лука и гъбите. Пържете до готовност.
11. Поставете пържени зеленчуци и гъби в готовата каша, разбъркайте внимателно, покрийте с кърпа и оставете за половин час, за да оставите кашата да стръмна.

Забележка: По желание може да използвате тиквичка или патладжан вместо тиква. Можете също да добавите черен пипер към зеленчуците. Оригиналност и необичайност на това ястие ще придаде ситно нарязано сирене (за предпочитане фета или сулугуни), което също може да се превърне в допълнителна украса за ястието.

Овесената каша ще стане много по-ароматна, ако преди сервиране я поръсите със ситно нарязани билки.

месо

• Лук – 2 бр.
• Месо (пилешко филе, постно свинско, телешко) - 0,5 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Подправки - на вкус.
• Къри – 1 с.л.

Как се готви:

1. Нарежете лука на половин пръстени.
2. Измийте месото, нарежете на малки парчета.
3. Обелете морковите, изплакнете, настържете на едро ренде.
4. Налейте олио от тиган и го загрейте.
5. Запържете месото до златисто кафяво.
6. Добавете нарязаните лук и моркови.
7. Поръсете с подправките и добавете къри.
8. Пържете до пълна готовност.
9. Сварете кашата във вода.
10. Към готовата каша добавете запържени зеленчуци и месо и разбъркайте. Покрийте с капак и оставете да се запари.

Забележка:

Пържени зеленчуци и месо могат да се добавят към царевична каша непосредствено преди сервиране. В този случай овесената каша на вода ще служи като гарнитура.

По желание може да добавите гъби, които се запържват заедно със зеленчуците и месото.

Не забравяйте да разбърквате кашата редовно, докато готвите, за да стане по-ронлива и да не загори. Препоръчително е кашата да се готви на слаб огън.

Полезни съвети!

Ако кашата се окаже много гъста, не се разстройвайте. Лесно може да се разрежда с млечни продукти (мляко, кисело мляко, сметана) или плодово пюре, ако е сладка каша, а ако кашата е неподсладена, тогава се разрежда с гореща вода или месен бульон.

Царевична каша може да се готви и на парна баня. В този случай се готви по-бързо и става по-крехко.

Всяко ястие може да се превърне в истински кулинарен шедьовър, ако не само го приготвите с любов, но и използвате малко въображение. По същия начин царевичната каша може да се готви не само по традиционния начин, но и постоянно да се измислят нови и нови рецепти, като се добавят различни продукти към вече познато ястие.

Царевичният грис е ценен хранителен продукт, нарежда се сред всички зърнени култури по съдържание на незаменими аминокиселини, витамини от група В и микроелементи. В допълнение, той не предизвиква хранителни алергии, за което е особено ценен от диетолозите, които силно препоръчват въвеждането му в диетата на децата, като се започне от ранна детска възраст.

За децата царевичната каша обикновено се приготвя сладко, с мляко и към нея се добавя масло. Първо ще ви разкажем за рецептата за приготвяне на такава каша.

Как да готвя царевичен грис за бебешка храна

Във вряща, леко подсолена вода се изсипва на тънка струйка ситно натрошен царевичен грис и се вари на слаб огън при непрекъснато бъркане десет минути. Междувременно млякото се кипва в отделна тенджера. Изсипете врящо мляко в кашата, добавете захарта, разбъркайте добре и продължете да готвите на слаб огън още около двадесет минути. Царевичната каша залепва силно за дъното и изгаря, така че трябва да я разбърквате непрекъснато или още по-добре да доведете кашата до готовност във фурната.

За една чаша зърнени култури ще ви трябва една и половина чаши вода и две чаши мляко, една супена лъжица захар.

В допълнение към бебешката каша, царевичният грис може да се използва като отлична гарнитура към месни ястия.

Как да приготвите каша от царевичен грис като гарнитура

В тенджера с дебели стени кипнете вода (3 чаши) и бавно, на тънка струя, изсипете царевичен грис (1 чаша) във врящата вода. Не забравяйте да бъркате енергично през цялото време. Гответе около десет минути на слаб огън, докато се сгъсти, след това налейте още една чаша вряла вода в кашата, посолете я, добавете няколко супени лъжици масло, по желание щипка черен пипер и малко настъргано твърдо сирене, разбъркайте отново, покрийте плътно с капак и го изпратете в слабо загрята фурна за почивка.

Колко дълго да се готви царевичен грис зависи от няколко фактора; времето за готвене се влияе значително от размера на смилане на царевичните зърна, както и от вида на царевицата, от която е направен грисът. Средно времето за готвене обикновено е от четиридесет минути до един час, въпреки че някои видове едра царевична каша изискват по-дълго време за готвене.