Как правилно и бързо да приготвите каша от перлен ечемик. Колко време се готви перлен ечемик (перлен ечемик)? Перлена ечемична каша с мляко

Перленият ечемик е уникална зърнена култура, полезна както за възрастни, така и за деца. На него можете да приготвите много ястия и всички те ще бъдат вкусни и разнообразни. Много хора не харесват перления ечемик само по една причина - отнема много време за готвене. Днес искам да говоря за това как да готвя перлена ечемична каша във вода без накисване. Използвайки тази рецепта, вие бързо ще сготвите перлен ечемик и, сигурен съм, ще останете доволни от резултата. В крайна сметка овесената каша се оказва вкусна и ронлива. Опитай!

съставки

За да приготвите перлен ечемик във вода без накисване, ще ви трябва:
перлен ечемик - 1 чаша;
вода - 4,5-5 чаши;
сол - 0,5 ч.л.;
растително масло - 1 супена лъжица. л.

Стъпки на готвене

Налейте 3 чаши студена вода в тигана, добавете измития перлен ечемик.

Оставете да заври и гответе перления ечемик на слаб огън за 5-7 минути от момента на кипене.

След това изцедете водата и поставете зърнените култури в гевгир.

Изплакнете тигана, налейте 1,5-2 чаши вода, добавете сол и 1 супена лъжица растително масло и кипнете. Добавете перления ечемик и гответе до пълното изпаряване на течността на слаб огън при леко отворен капак, като разбърквате (около 20-25 минути).

Перленият ечемик се предлага в различни разновидности, така че времето за готвене може да се увеличи с още 10 мин. Ако готвя каша от ечемик като гарнитура, просто добавям гхи или масло към сварената каша. Завивам тенджерата и оставям кашата да вари около 10-15 минути. Ечемикът, приготвен във вода без предварително накисване, се оказва вкусен и ронлив.

Ако варя перлен ечемик, за да приготвя първо ястие (супа от кисели краставички, например), тогава слагам сварената готова зърнена култура в гевгир и я изплаквам (така че супата да не стане мътна в бъдеще). Също така замразявам готов перлен ечемик за първи ястия: охлаждам го и го опаковам в торби. Много е удобно да извадите торба с такава варена зърнена култура от фризера и бързо да приготвите туршия. Приготвям тази каша и за моя съпруг за риболов. Опитай!!!
Вкусни и приятни моменти!

Много хора знаят как да готвят перлен ечемик като гарнитура. В крайна сметка такива зърнени храни са много популярни у нас. Особено често се сервира за обяд в предучилищни и училищни институции. Това се дължи на факта, че такъв продукт има голяма хранителна стойност и има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт.

Как да готвя перлен ечемик бързо и вкусно?

Има много рецепти за приготвяне на такива зърнени храни. Ще разгледаме само най-простите.

Всеки знае, че перленият ечемик се готви доста дълго време. И за да се ускори значително този процес, се препоръчва предварително да се накисва в студена вода. Но на първо място.

Преди да приготвите ечемик за гарнитура, трябва да подготвите:

перлен ечемик - пълна фасетирана чаша;
вода за накисване на продукта при стайна температура - пълна чаша;
едра морска или трапезна сол - използвайте на вкус;
стояща вода за готвене - 4 фасетирани чаши.

Предварителна обработка на продукта

Как бързо да готвя перлен ечемик? За да направите вкусна гарнитура от такива зърнени храни, но да не стоите дълго време на печката, се препоръчва предварително да ги накиснете в студена вода. За да направите това, насипният продукт трябва да се сортира, след това да се постави в сито и да се изплакне много старателно. След това трябва да напълните зърнените култури с обикновена вода при стайна температура и да оставите за няколко часа. В идеалния случай перленият ечемик трябва да се накисва за около половин ден. В крайна сметка само в този случай ще набъбне добре и няма да се налага да го готвите много дълго.

Топлинна обработка

Преди да приготвите ронлив перлен ечемик, трябва да поставите накиснатия ечемик обратно в ситото и да го изплакнете добре под студена вода. След това трябва да поставите продукта в дълбок тиган и да излеете утаената течност в него. След като заври, перленият ечемик трябва да се вари около 10 минути. След това водата трябва отново да се източи от зърнените култури, да се изплакнат добре и да се повтори процедурата за топлинна обработка, но до пълното им сваряване (около 40 минути) и с добавяне на сол. Ако след това време перленият ечемик не стане мек, тогава той трябва да се държи на печката още ¼ час.

Краен етап

Сега знаете как да готвите перлен ечемик като гарнитура. След като зърнената култура стане напълно мека, тя трябва да се хвърли в сито и да се изплакне обилно. Преди сервиране е препоръчително продуктът да се попари с вряла вода, да се разклати енергично и след това да се подредят в чинии и да се представят на гостите заедно с гулаш или пържено месо.

Друг вариант за сервиране на гарнитура (със сотирани зеленчуци)

Вече знаете как да готвите перлен ечемик като гарнитура в ронлива форма. Въпреки това, не бързайте да сервирате такова ястие след попарване с вряща вода. В крайна сметка може да се направи още по-вкусно и задоволително. За това имаме нужда от:

голям сладък лук - 1 бр.;
натурално масло - голяма лъжица;
черен пипер, сол и подправки - използвайте по желание;
пресен голям морков - 1 бр.

Процесът на приготвяне на вкусна гарнитура

За да приготвите по-вкусна гарнитура от перлен ечемик, добавете към него сотирани зеленчуци. За да ги направите, трябва да обелите морковите и лука, след което да ги настържете и нарежете на ситно. След това трябва да поставите съставките в тиган и да ги запържите във всяко растително масло (с добавяне на масло) до златисто кафяво. Накрая е необходимо зеленчуците да се овкусят с подправки, черен пипер и сол.

След като свареният перлен ечемик изпусне течността си в ситото, добавете към него сотирани зеленчуци и разбъркайте добре. Препоръчително е да сервирате това ястие на гостите само след като го загреете в микровълновата.

Как да готвя перлен ечемик (каша)?

Приготвянето на перлена ечемична каша е доста лесно. Но за това ще ни трябва много време. В крайна сметка подготовката отнема доста време.

И така, имаме нужда от:

перлен ечемик - пълна фасетирана чаша;
вода за готвене, утаена - 4 фасетирани чаши;
пълномаслено мляко - около 3 чаши;
захар - използвайте на вкус;
едра сол - използвайте на вкус;
натурално масло - използвайте на вкус.

Подготовка на продукта

В този раздел на статията ще ви кажем как да готвите перлен ечемик без накисване. За да направите това, използвайте голямо количество вода. В края на краищата, по време на процеса на топлинна обработка, той трябва периодично да се променя, за да се лиши зърнената култура от слуз.

Така че, за да приготвите каша от перлен ечемик, трябва да сортирате чаша от продукта, да я поставите в сито и да я измиете обилно в топла вода, като я омесите с ръце. Не е необходимо да накисвате зърната преди варенето им. Ето защо след изплакване на продукта можете веднага да започнете топлинна обработка.

Готвене на котлон

За да сварите такъв продукт, трябва да заври вода на силен огън и след това да добавите всички обработени зърнени култури към нея. След като заври, перленият ечемик трябва да се вари около 10 минути. След това цялата течност трябва да се измие, да се изплакне отново и да се повтори термичната обработка. Отново изцедете течността, изплакнете отново зърнените култури и ги поставете в напълнен тиган. Препоръчва се това действие да се извърши 4 пъти. На 5-ти продуктът трябва да се напълни отново с вода и да се готви до пълна готовност.

След като зърнената култура се увеличи по обем и стане мека, тя трябва да се хвърли в сито, да се изплакне обилно и да се отцеди от течността. След това готовият перлен ечемик трябва да се постави в тиган, да се залее с мляко и да се готви, докато се разпадне. В този случай определено трябва да добавите захар и сол към кашата.

След като приготвите вискозно и ароматно ястие, трябва да добавите натурално масло към него, разбъркайте добре, извадете от печката, увийте в кърпа и задръжте в това състояние за около 40 минути.

Препоръчително е да сервирате каша от перлен ечемик за закуска заедно с компот, както и филия хляб и сирене.

Готвене на пълноценен обяд с перлен ечемик

Как да готвя перлен ечемик с месо за обяд? За това имаме нужда от:

телешко - около 400 г;
голям горчив лук - 2 бр.;
зрели домати - 2 бр.;
пресни моркови - 1 бр.;
преварена вода - 1 чаша;
перлен ечемик - пълна чаша;
всяко растително масло - 2 големи лъжици;
сол, подправки, черен пипер, билки - използвайте на вкус.

Процесът на приготвяне на обилен обяд

За да направите вкусно ястие с перлен ечемик и месо, трябва да сварите зърнените култури точно както е описано в първата рецепта. В същото време трябва да се окаже ронлива. Докато продуктът се готви, можете да започнете да обработвате зеленчуци и месо. Те трябва да бъдат изплакнати, обелени и след това нарязани на кубчета. След това трябва да запържите телешкото в растително масло, да добавите към него лук и моркови и да повторите процедурата. След това трябва да добавите нарязани домати, сол, подправки, черен пипер и вода към месото и след това да къкри под капак за 50 минути. Накрая трябва да добавите предварително сварен перлен ечемик към ястието, разбъркайте добре и гответе в същия режим за около ¼ час.

След като всички съставки, включително месния продукт, станат меки, те трябва да бъдат извадени от печката и да се оставят да се варят за 10 минути. След това обилният и ароматен обяд трябва да бъде разделен на чинии и представен на членовете на семейството.

В допълнение към това ястие можете да сервирате филия бял или ръжен хляб, както и зеленчуци и салата от сурови зеленчуци, подправени със заквасена сметана или майонеза. Добър апетит!

Перлената ечемична каша няма толкова фенове, колкото овесената каша, оризът или елдата. Често „неприязънта“ към перления ечемик се появява в детската градина, където храната не винаги е вкусна, но постоянно говорят за ползите от здравословното хранене. Наистина в тази зърнена култура има много витамини и други микроелементи, но това не е основната причина да я консумирате по-често. В крайна сметка, ако храната е безвкусна, тогава нищо няма да ви накара да я обичате. Затова нека разберем как да готвим перлен ечемик, така че да донесе не само ползи, но и удоволствие.

Източник на ценни витамини, минерали и микроелементи

Какво е перлен ечемик? Това е същият ечемик, само без обвивката. Перлената каша е една от най-простите и евтини, поради което много хора я свързват с нещо не особено вкусно. В същото време често се нарича кралицата на всички зърнени култури заради богатия си витаминен и минерален състав. Съдържа желязо и мед, фосфор и йод, калций, както и витамини А, Е, В и D. В допълнение, перленият ечемик съдържа много ценни растителни протеини, фибри, полизахариди, лизин и силициева киселина. Достойни причини да опитате да обикнете тази каша, нали? За да направите това, трябва да знаете как да готвите правилно перлен ечемик. Това ще научим.

Приготвяне на перлен ечемик

Методът на готвене до голяма степен зависи от конкретното ястие и рецепта. Ечемикът се използва в супи и гарнитури, в млечни каши и пилаф, в зелеви сърми и пайове. Но има няколко основни правила, които ще ви помогнат да направите тази зърнена култура по-вкусна. Преди да готвите перлен ечемик, той трябва да се накисва във вода за доста дълго време - до 10-12 часа (това може да се направи за една нощ). Ще набъбне, ще стане по-меко и ще се готви по-лесно. В този случай водата трябва да се смени няколко пъти и зърнените култури трябва да се изплакнат добре преди готвене.

Готвене на каша от перлен ечемик

За да приготвите кашата, вземете голям, просторен тиган, тъй като ечемикът ще увеличи обема си няколко пъти по време на готвене. И така, 500 грама зърнени храни са достатъчни, за да нахранят 20 души. Сварете вода и едва след това я изсипете върху зърнените култури, тогава тя ще се окаже по-вкусна и ронлива. Колко време отнема варенето на перлен ечемик? Зависи от неговия сорт и периода на прибиране на реколтата. Средно процесът отнема до час и половина. Ето метода, който се счита за най-добрият за получаване на вкусна, ароматна каша. Гответе зърнените храни за 30-60 минути при затворен капак и след това още около час на водна баня или във фурната. След това оставете кашата да къкри на топло място за няколко минути.

Викаме техника за помощ

Предлагаме ви да опитате да приготвите каша от перлен ечемик в бавна готварска печка. Така ще запазите повече витамини, отколкото на котлона. Как да готвя перлен ечемик в мляко? Първо трябва да се накисне (както е описано по-горе) и след това да се напълни с течност в съотношение 1: 3 (вземете 3 чаши мляко на чаша зърнени култури). Добавете сол и захар на вкус, малко масло и задайте режима на мултикукър на „Яхния“, като изберете 3 часа на таймера. След това продължете да готвите на настройката Keep Warm за още 3 часа. Това ще направи кашата по-вкусна и богата.

Вкусна ечемична вечеря в бавна готварска печка

Как да готвя перлен ечемик в бавна готварска печка за обяд или вечеря? Процесът е много подобен на приготвянето на млечна каша, само че в този случай добавете необходимите зеленчуци, нарязани на малки парченца, морски дарове или пилешки парчета към зърнената култура. Напълнете всички съставки с вода и не забравяйте за солта и подправките. След 3 часа проверете дали ястието е готово и при необходимост увеличете времето с още един час.

Пригответе вкусни и здравословни ястия от перлен ечемик

Кашата от перлен ечемик, приготвена по всички правила, определено ще се окаже много вкусна, ронлива, мека и ароматна. А ако използвате бавна готварска печка вместо печка, в ястието ще се запазят повече витамини и други полезни вещества. Добър апетит!

Перленият ечемик е зърнена култура, получена от ечемични зърна. Известно е на почти всички, но много хора вярват, че можете да направите каша само от перлен ечемик, но се оказва много твърда и безвкусна.

Всъщност ястията, приготвени от него, могат да бъдат вкусни на вкус, основното е да го приготвите правилно.

И благодарение на своите полезни свойства, съчетани с ниската цена, перленият ечемик може лесно да се състезава за първото място с толкова популярните елда и ориз.

Кашата от перлен ечемик може да се счита за един от най-полезните продукти. Перленият ечемик е пълнозърнест, което означава, че запазва повече витамини от натрошеното зърно.

Съдържа и всички витамини от група В, витамин А за зрението, витамин Е антиоксидант, D за костите и ставите, РР за кожата. Фибрите, съдържащи се в перления ечемик, подобряват работата на червата.

Тази каша съдържа всички микро- и макроелементи, както и аминокиселини, необходими за координираната работа на тялото.

Учените са изолирали антибактериалния компонент хордецин от перлен ечемик. Принадлежи към групата на естествените антибиотици и помага в борбата с патогенните микроорганизми.

Благодарение на тези свойства, този хранителен продукт се включва в лечебни диети и диети за отслабване. Ечемикът е включен в менюто на детски заведения, медицински заведения и военни.

Калоричното съдържание е 320 kcal на 100 g суха зърнена култура. Същото количество съдържа 8 г диетични фибри, белтъчини – 9,3 г, мазнини – 1,2 г и най-много въглехидрати – 67 г.

Колко време да готвите перлен ечемик до готовност: поддържайте пропорциите вода и зърнени култури

Продължителността на готвене на тази зърнена култура зависи от това дали е накисната или не, какво ястие се приготвя, както и какъв метод на готвене ще се използва.

Най-често зърнените култури просто се накисват за няколко часа. Можете да го накиснете вечерта, за да приготвите ароматна каша за закуска сутрин. С този метод зърнените култури набъбват добре и ще трябва да готвите 20-25 минути.

Ако няма абсолютно никакво време и трябва да приготвите обяд възможно най-бързо, тогава можете да направите без накисване. Просто трябва да изплакнете перления ечемик много старателно под течаща вода, след това вземете един и половина литра вода на чаша зърнени храни и гответе за 3-4 минути. Такива действия ще помогнат да се отървете от праха от брашно, поради което кашата може да бъде прекалено лигава. След това отцедете тази вода и добавете прясна вода, в която зърнените култури трябва да се готвят след кипене около час.

В магазините можете да си купите каша в порционни торбички. Този перлен ечемик вече е предварително обработен по специален начин, което ви позволява да запазите всички полезни вещества, но в същото време да ускорите процеса на готвене. На кутията с продукта е посочено времето за варене на кашата, обикновено 20 минути.

За да добавите перлен ечемик към първите ястия, по-добре е първо да сварите перлен ечемик до готовност, като използвате един от методите, описани по-горе, и да го добавите към супата пет минути преди готовността.

Как правилно да готвите перлен ечемик със и без накисване

Перленият ечемик може да се готви във вода, мляко или месен или зеленчуков бульон.

Перлена ечемична каша на вода: ронлива и вискозна

Не забравяйте да изплакнете добре зърнените култури в студена вода, за предпочитане течаща, или сменете водата няколко пъти.
Напълнете измитата зърнена култура с 1 литър вода за 6-8 часа.
Преди да поставите кашата на печката, трябва да я изплакнете отново. След това се нареждат в подходяща по големина тава, за предпочитане с дебело дъно.
Сварете отделно вода, след което залейте ечемика с 2-3 чаши преварена вода. Поставете на силен огън, след като заври, намалете на средна. Гответе 25 минути под затворен капак, след това добавете сол, разбъркайте кашата и гответе още 5-10 минути.
Изключете котлона, но не сваляйте тигана от него още 10 минути. През това време перленият ечемик ще се изпоти и ще достигне готовност.

Ечемик с мляко

Кашата, приготвена с мляко, се оказва много вкусна. Това питателно ястие е подходящо за деца и възрастни, особено като закуска. За да го подготвите, трябва:

Изплакнете 250 г зърнена култура в няколко води и накиснете за 5-6 часа.
Изсипете готовия перлен ечемик с мляко, което ще ви трябва 4 чаши, добавете сол на вкус и добавете няколко супени лъжици захар.
Първо поставете тигана на силен огън, докато заври, след което го намалете на средна. Гответе кашата за 50-55 минути.
Към готовата каша добавете сушени плодове, масло или ядки.

Има рецепта за приготвяне на каша с бульон. Можете да използвате зеленчуков, пилешки или телешки бульон. За чаша бульон от зърнени култури ще трябва да вземете три чаши.

Измиваме перления ечемик предварително и го накисваме във вода за три часа. След това сложете перления ечемик в бульона и гответе на умерен огън, докато омекне, около един час. В края на варенето посолете и добавете подправки по желание.

Бърз метод на готвене

За да приготвите бързо перлен ечемик, можете да използвате обикновен термос.

В него се поставя една чаша добре измит ечемик и се заливат с две чаши вряща вода. След два часа се прехвърлят в тенджера и се варят 15-20 минути. Това е всичко, ронливата каша е готова, остава само да посолите, да добавите захар на вкус и да добавите масло.

Ако нямате термос, можете бързо да готвите перлен ечемик, без да го накисвате. За да направите това, изплакнете го, залейте с вряща вода в съотношение 1:3 и оставете за десет минути. След това изцедете тази вода и добавете нова порция вряла вода, гответе, докато омекне.

Различни технологии за приготвяне на перлен ечемик

Тази каша може да се готви не само на печка. Съвременните домакини могат да приготвят перлен ечемик по различни начини, които ще опишем по-долу.

Тенджера под налягане

Този уред готви храна под налягане. Благодарение на това процесът на готвене отнема по-малко време, а витамините и полезните микроелементи се запазват максимално.

За да приготвите ечемик в тенджера под налягане, трябва:

Сложете зърнени храни и вода в съотношение 1:2. Можете да използвате мляко вместо вода.
След като заври се добавя сол, захар и масло на вкус.
Затворете капака и задайте желаната програма.
След 15 минути ароматна и здравословна закуска е готова!

Мултикукър

Мултикукърът улеснява процеса на приготвяне на каша.

Зърнените култури трябва да се накиснат за един до два часа преди готвене. Можете да намажете купата с масло, преди да добавите зърнените храни, това ще подобри вкуса на готовото ястие. Добавете чаша перлен ечемик и 2-3 чаши вода.

Режимът се избира в зависимост от модела на устройството: „Млечна каша“, „Елда“. Във всеки случай изборът на режим се основава на времето за готвене, тоест един час. Можете да готвите в бавна готварска печка без предварително накисване, тогава трябва да изберете по-дълъг режим на готвене - 1,5-2 часа.

Видео рецепта за перлена каша с яхния.

Микровълнова печка

В микровълновата ечемикът се готви при 400 W за половин час. За да направите това, ще ви трябват специални съдове за микровълнови фурни, в които трябва да поставите една чаша перлен ечемик и две чаши вода. Да се покрие с капак.

Трябва да се помни, че контейнерът трябва да е достатъчно голям, в противен случай цялата вода ще изтече по време на процеса на готвене.

Фурна

Във фурната овесената каша се оказва особено вкусна, ако я приготвите в саксии. Можете да приготвите перлена ечемична каша с месо, за това ви трябва:

Предварително пригответе зърнените храни, като ги накиснете за няколко часа или дори по-добре за една нощ. Изплакнете добре.
В тиган първо запържете месото, нарязано на ситно, след което добавете лука и морковите. Пържете още 5-7 минути.
Смесете зърнени храни и месо със зеленчуци, поставете в саксии. Няма нужда да ги пълните до горе.
След това се налива вода или бульон. Трябва да останат около 2,5 см до върха, тъй като всичко ще заври в процеса на готвене, добавете сол на вкус, добавете подправки и дафинови листа. Смесете всичко отново.
Гювечетата се захлупват с капаци и се слагат в предварително загрята на 190 градуса фурна. След като течността в тенджерите започне да кипи, трябва да намалите топлината до 170 градуса. Тази каша се приготвя за час и половина.

Можете да приготвите гъбена каша от ечемик, като замените месото със стриди, шампиньони и диви гъби.

Можете да приготвите кисели краставички, супи и много основни ястия от перлен ечемик: сладки каши с горски плодове и плодове, ядки, каши с месо, задушено месо и зеленчуци. Това е отлична гарнитура към много ястия и се приготвя много лесно.

За да направите това ви трябва:

Има рецепти за приготвяне на десерти от перлен ечемик. Ето един от тях:

Изплакнете половин чаша зърнени култури и накиснете за два часа.
Изцедете водата, изплакнете отново и добавете една чаша вода. Гответе на среден огън.
След 10-15 минути налейте една чаша плодов сок и гответе до омекване.
Накрая добавете малко сол, мед или захар на вкус, ядки и сушени плодове.
Поставете в красива купа и отгоре намажете сладкото от горски плодове.

Ечемикът, ако се приготви правилно, е много вкусна каша, напълно незаслужено забравена от много домакини. Благодарение на много рецепти за вкусни ястия с ечемик, можете да разнообразите диетата си. Такава храна не само ще бъде вкусна, но и ще бъде полезна за тялото.

Перленият ечемик е зърна от ечемик, обработени по специален начин. Ечемикът съдържа много фибри, витамини и микроелементи. От него се приготвят супи, основни ястия и дори десерти. Зърнената култура има само един недостатък - отнема много време за готвене. Но ние ще споделим с вас някои тайни за готвене на зърнени храни и ще ви кажем как да готвите перлен ечемик във вода без накисване. Ще ви предложим и няколко вкусни и здравословни рецепти.

на вода без киснене за супа

Опитните домакини са наясно, че е по-добре да се готвят зърнени култури отделно от супата. В този случай бульонът ще бъде прозрачен и приятен за гледане. без накисване? Моля, прочетете внимателно нашите инструкции.

Първо сортирайте зърнените култури и ги изплакнете няколко пъти. Налейте вода в тенджера, оставете да заври на силен огън, добавете зърнените храни и гответе две-три минути. без накисване? На първия етап този процес ще отнеме само три минути. След това мътната течност трябва да се отцеди и вместо това да се излее чиста студена вода. Оставете течността да заври отново, след това намалете котлона до минимум и варете ечемика, докато омекне.

Рохлив без накисване

Ако искате да направите вкусна гарнитура от любимата си зърнена култура, тогава не забравяйте да използвате нашата рецепта.

съставки:

ечемик - две мултистъкла;
вода - пет мултистъкла;
сол и олио - на вкус.

По-долу ще ви разкажем подробно как да приготвите ечемик за гарнитура без накисване.

Изсипете зърнените храни в купата на мултикукъра, налейте вода и добавете сол. Задайте режим „Овесена каша“ или „Елда“. Колко време да готвя перлен ечемик без накисване? Препоръчваме да настроите таймера за 50 минути. Отворете капака след звуковия сигнал и смесете ечемика с маслото. След това задайте режим „Отопление“ за още четвърт час.

Готовата каша може да се сервира за закуска като основно ястие или за обяд като гарнитура към месо.

Перлен ечемик в микровълнова печка

Нека да разгледаме друг начин за готвене на перлен ечемик. Този път ви предлагаме да използвате зърнени храни, пакетирани в торбички. Този продукт струва малко повече, но се приготвя по-бързо и по-лесно.

И така, как се готви перлен ечемик без накисване? Рецептата за микровълнова е много проста.

Поставете торбата в стъклена купа, напълнете я с вода и я поставете в микровълновата за четвърт час. Не забравяйте да настроите устройството на най-високата мощност. Изчакайте звуковия сигнал. След това трябва да намалите мощността и да варите ечемика до готовност още десет минути.

и гъби в двоен котел

По нашата рецепта можете да приготвите вкусен и здравословен обяд за цялото семейство.

съставки:

250 грама телешка или свинска кайма;
150 грама шампиньони;
половин чаша перлен ечемик;
чаша вода;
сол и смлян черен пипер - на вкус.

Изсипете ечемика в гевгир, поставете го под течаща вода и изплакнете ечемика няколко пъти. Обелете шампиньоните и ги нарежете на филийки. Смесете каймата със зърнени храни, гъби, сол и подправки. Поставете получената маса в купа на пара, намазана с растително масло. Напълнете храната с чиста вода и гответе два часа. Сервирайте обяда със салата от пресни или задушени зеленчуци.

Ечемик със зеленчуци

Тази проста рецепта ще се хареса на тези, които обичат простата, здравословна храна. Ще бъде полезно и за хора, които постят или следят фигурата си.

съставки:

перлен ечемик - две чаши;
моркови и лук - по две парчета;
консервиран зелен грах - 300 грама;
черен пипер, подправки и сол - на вкус;
растително масло - 30 грама.

Как да готвя перлен ечемик във вода, без да го накисвам със зеленчуци? Прочетете вкусната рецепта по-долу.

Първо изплакнете зърнените култури в няколко води и след това ги изсушете в тиган, без да добавяте масло. Разбъркайте перления ечемик с шпатула, докато се появи характерна миризма на ядки.

Отделно пригответе зеленчуците. Обелете лука и морковите и ги нарежете на лентички. Запържете храните в растително масло, докато омекнат. След това трябва да отворите граха и да го поставите в тиган, също така изсипете течността от буркана в зеленчуците. Разбъркайте съставките, покрийте ги с капак и оставете да къкри за пет минути.

Поставете перления ечемик в тигана директно върху зеленчуците. Изравнете повърхността и напълнете храната с вода. Покрийте съда с капак и гответе ястието за един час. Добавете вода в тигана, ако е необходимо. Няколко минути преди готвене ястието трябва да се овкуси със сол и черен пипер. Когато зърнената култура стане мека, можете да я поставите на чинии и да украсите с пресни билки.

Ечемичена каша на фурна

Това вкусно постно ястие върви добре с гъби и пресни зеленчуци.

съставки:

зърнени култури - чаша и половина;
гъби - 400 грама;
лук - три броя;
растително масло - 30 грама;
сол - половин супена лъжица;
магданоз - на вкус.

Вкусен ечемик на фурна се приготвя по следния начин.

Лукът и шампиньоните се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки. Изплакнете перления ечемик в течаща вода няколко пъти и след това го запържете в тиган в растително масло. Запържете гъбите и лука отделно един от друг.

Смесете продуктите в един тиган и ги загрейте заедно още известно време. Добавете сол и подправки на вкус. Поставете храната в керамични съдове и ги залейте с вряла вода. Запечете качамака в добре загрята фурна за 20 минути. След това намалете котлона и гответе ястието още час.

Ечемик с месо и боб на тиган

Това вкусно ястие ще се хареса дори на тези, които не обичат много здравословните зърнени храни.

съставки:

перлен ечемик - две торбички;
сух червен боб - половин чаша;
вода - четири чаши;
варено месо - 200 грама;
един морков;
крушка;
домат;
сол и смлян пипер.

Налейте вода в тенджера, посолете и сварете пликчетата според указанията на опаковката. Накиснете сух боб във вода за четири часа и след това го сварете. Нарежете свареното месо на дребно.

В тигана се слагат боба, месото и ситно нарязания лук. Налейте малко вода в храната и оставете да къкри за десет минути.

Поставете перления ечемик върху зеленчуците и покрийте тигана с капак. Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри още четвърт час. В самия край всички съставки трябва да се смесят. Сервирайте перлен ечемик със зеленчуци и месо на масата, като украсите ястието с нарязан магданоз.

Постни котлети от ечемик и лук

Вкусните котлети са идеални не само за възрастни, но и за детски менюта. Получават се сочни, меки и много ароматни. Ако желаете, можете да добавите ароматни подправки или сушени билки към списъка с съставки.

Необходими продукти:

варен перлен ечемик - две чаши;
една голяма глава лук;
сол - няколко щипки;
смлян черен пипер - една щипка;
брашно - две или три супени лъжици;
растително масло.

Първо трябва да приготвите каша от перлен ечемик. За да направите това, изплакнете добре перления ечемик, поставете го в тенджера и добавете вода. Овесената каша, приготвена от снощи, е идеална за нашата рецепта.

Обелете лука и го нарежете на едро. Поставете го в купа на блендер и смелете. След това добавете перлен ечемик към лука и включете отново устройството. Прехвърлете полученото пюре в дълбока купа, добавете сол и черен пипер.

Придайте желаната форма на каймата и оваляйте котлетите в брашно. Запържете парчетата в растително масло от двете страни.

Ечемик със зеленчуци и наденица в доматен сос

Вкусно и задоволително ястие ще добави разнообразие към редовното ви меню. Ако постите, изключете наденицата от списъка на съставките. Може да го замените и с варено месо или пържено пилешко филе.

Продукти:

перлен ечемик - 100 грама;
лук, домат и морков - по един;
зелен фасул - 50 грама;
консервиран зелен грах - три супени лъжици;
кисела краставица със среден размер;
доматен сок - две чаши;
растително масло - две супени лъжици;
чесън - две скилидки;
зеленина;
пушени колбаси - 150 грама.

Измийте зърнените храни и ги поставете в тенджера. Добавете вода в съотношение 1:3. Гответе кашата до готовност. Обелете зеленчуците и след това нарежете на тънки кубчета. Нарежете колбасите на ленти.

Вземете дълбок тиган и го загрейте на котлона. Налейте малко растително масло, добавете нарязан чесън, лук и моркови. Запържете ястието пет минути, след което добавете зеления фасул и киселата краставица. След още няколко минути добавете граха и домата.

Загрейте зеленчуците заедно и след това сложете сварените зърнени храни и наденицата в тигана. Ястието се залива с доматения сок и се оставя да къкри още десетина минути. Украсете готовото ястие с билки и донесете на масата.

Заключение

Сега знаете точно как да готвите перлен ечемик във вода без накисване. Както можете да видите, това не е никак трудно да се направи. В резултат на това кашата се оказва ронлива и нежна. Не забравяйте, че перленият ечемик е много полезен за здравето, богат на витамини и микроелементи. Затова не забравяйте да включите този продукт в диетата на вашето семейство и да зарадвате вашите роднини и приятели с нови вкусни ястия.