أطباق غذائية صحية مع الأرز. أطباق الأرز الغذائية

أوليا ليخاتشيفا

الجمال كالحجر الكريم: كلما كان أبسط كلما كان أغلى :)

وفقا للأطباء، فإن فقدان الوزن على المدى الطويل أمر جيد للبدء بتطهير الجسم، والذي لا ينبغي أن يستمر لفترة أطول من أسبوع، ونظام الأرز الغذائي لفقدان الوزن والتخلص من السموم جاهز للمساعدة في ذلك. من بين الحبوب المستخدمة في تشكيل الجسم، تعتبر الحنطة السوداء هي الأكثر شعبية، لكن الأرز يوفر أقوى تطهير. ما هي أصنافه التي يجب استخدامها في النظام الغذائي وأي من أنظمة إنقاص الوزن المستخدمة هي الأكثر فعالية؟

فوائد الأرز للتخسيس

يشتهر تكوين هذا الممثل للحبوب، مثل الحبوب الأخرى، في المقام الأول بالكربوهيدرات المعقدة (أو البطيئة)، والتي تبلغ حصتها 80٪ تقريبًا. فهي تساعد الجسم على الشعور بالشبع بسرعة ولفترة طويلة، لذا فإن فقدان الوزن على الأرز ليس الطريقة الأكثر جوعًا، على الرغم من أنه لا يمكن مقارنته بالأطعمة البروتينية من حيث القيمة الغذائية. ميزة إضافية لهذا النوع من الكربوهيدرات هو أنه لا يسبب ارتفاع السكر، لأن المؤشر الجلايسيمي للأرز يتراوح من 55 إلى 65 وحدة (يحدده الصنف)، وهو أمر لا يتم تقديره فقط لفقدان الوزن، ولكن أيضًا في النظام الغذائي من مرضى السكر.

الجوانب الإيجابية لإدراج الأرز في النظام الغذائي للشخص الذي يفقد الوزن هي:

• قدرة هذه الحبوب على إخراج الماء، مما يضمن فقدان الوزن الزائد بشكل سريع، رغم أن ذلك لا علاقة له بحرق الدهون.
• خالي من الغلوتين (مسببات الحساسية القوية).
• يؤدي التأثير اللطيف على الجهاز الهضمي، إلى جانب خاصية تهدئة وتغليف الغشاء المخاطي، إلى الحد الأدنى من الآثار الجانبية الناجمة عن فقدان الوزن باستخدام أطباق الأرز.

كيف تفقد الوزن على الأرز

حتى بدون وضع جدول غذائي صارم ومعقد، يمكنك إنقاص الوزن إذا اخترت النوع المناسب من الحبوب، لأن... ليست جميعها لها نفس التأثير، اختر التركيبات والوصفات الصحيحة. بالإضافة إلى ذلك، عليك أن تتذكر أنه عند فقدان الوزن، لا يتم تناول الأرز في المساء، وإضافة الأطعمة الدهنية إليه (الزبدة، صلصة الكريمة، إلخ) يزيد من "وزن" الطعام، مع تقليل قيمته في نفس الوقت. حيث فقدان الوزن والقضاء على جميع الصفات المفيدة للأرز.

ما هو نوع الأرز الذي يمكنك تناوله في النظام الغذائي؟

إذا كنت تخطط لإنقاص الوزن، والنظام المختار ليس مصممًا لخسارة بضعة كيلوغرامات يوميًا، ولكن لفترة أطول، فمن الأفضل رفض الأرز الأبيض. بسبب الطحن النشط، فإنه يفقد معظم الفيتامينات ولا يجلب أي فائدة للجسم تقريبًا. كما أن هذا النوع من الحبوب يتم هضمه بشكل أسرع، لذلك ستشعر بعودة الجوع مبكرًا. الميزة الوحيدة للصنف الأبيض هي أنه ليس يحتوي على أعلى محتوى من السعرات الحرارية: الأرز البني (البني) هو الرائد في هذه المعلمة - مثالي لفقدان الوزن، لأنه:

• القشرة الخشنة تطرد الفضلات بشكل أفضل؛
• مؤشر نسبة السكر في الدم من الصنف البني أقل.
• خصائص مضادات الأكسدة أعلى من أنواع الأرز الأخرى.

بالإضافة إلى الصنف البني، من المنطقي أن ينظر النظام الغذائي أو فقدان الوزن اللطيف على المدى الطويل إلى:

• أسود - يمكن أن يطلق عليه "البرية". حبوب سنوية تنمو في المستنقعات وتتميز بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية (101 سعرة حرارية لكل 100 جرام). أنه يحتوي على ألياف أكثر من الأنواع الأخرى، وينظف الأمعاء بشكل أكثر نشاطا. ناقص - يستغرق الطهي 40 دقيقة.
• كما أن اللون الأحمر غير مصقول، لذا فهو يحتفظ بالعناصر الغذائية، ويزود الجسم بالألياف، كما أن مؤشره الجلايسيمي منخفض.

ما الذي يمكنك تناوله مع الأرز في النظام الغذائي؟

من حيث عدد السعرات الحرارية، فإن هذا المنتج، باستثناء الصنف البري، مثل الحبوب الأخرى، "ثقيل"، لذلك ينصح الخبراء على الفور الأشخاص الذين يهدفون إلى إنقاص الوزن بعدم الجمع بين اللحوم الباردة وحبوب الأرز في طبق واحد. يمكنك إضافة الأسماك والمأكولات البحرية. تُستكمل هذه الحبوب بالخضروات (باستثناء البطاطس) والتفاح وحتى تُمزج مع الفواكه المجففة والمكسرات عند تحضير العصيدة على الإفطار. يمكنك تتبيله بصلصة الصويا وزيت الزيتون وحتى الزبادي الطبيعي (للحلويات). ميزة الأرز هي حياده، لذلك يمكن أن يكون للأطباق التي تحتوي عليه أي طعم.

حمية الأرز

عدد أفكار فقدان الوزن مع هذا المنتج التي تقدمها المصادر المفتوحة خارج المخططات. يُقترح دمج حبوب الأرز مع عصائر الخضار (يحظى عصير الطماطم بشعبية خاصة) أو التفاح أو الكفير أو تناولها بمفردها. يمكنك أيضًا استبدال نظام غذائي البروتين بنظام غذائي يومي من عصيدة الأرز. إن تعدد استخدامات هذه الحبوب جعل من الممكن إنشاء عشرات من طرق فقدان الوزن بناءً عليها، ويتم اختيارها مع مراعاة الحالة الصحية والتأثير المرغوب.

قواعد

كل نسخة من نظام غذائي الأرز لإنقاص الوزن تحدد شروطها الخاصة ولها خصائص فردية، لكنها تتفق على عدة نقاط:

• اشرب الماء النظيف النظيف (المياه المعدنية جيدة)، وإلا فإن أي نظام غذائي لمدة 7 أيام أو أكثر سوف يسبب ضررًا للجسم.
• احرصي على تناول المشمش المجفف إذا اضطررت إلى “الجلوس” على الأرز لأكثر من 3 أيام، حتى لا تتسبب في ترشيح البوتاسيوم.
• ننسى الكحول.
• تناول أجزاء صغيرة.
• يمكنك تتبيل الأطباق بالثوم والشبت والكركم.

كيفية طهي الأرز لنظام غذائي

هناك خطتان ينصح الأطباء باتباعهما لكل من يتقن حمية الأرز أو يحاول إنقاص الوزن مع هذا المنتج باتباع نظام غذائي صحي. تبدو النتيجة الأكثر فائدة، ولكن ليست اللذيذة، كما يلي:

1. اشطف الحبوب للتأكد من نظافة المياه المتدفقة.
2. تصب في كوب، صب الماء المغلي البارد (!).
3. بعد 10 ساعات (يتم تحضيره بشكل رئيسي طوال الليل)، يمكن تناول المنتج.

أقل فائدة، ولكن مسموح به حتى في الأنظمة الغذائية الصارمة، هو التحضير الكلاسيكي للحبوب المسلوقة أو المطبوخة على البخار، والتي يُنصح أيضًا بنقعها أولاً للتخلص من النشا. وهنا يؤكد الأطباء فقط على أن المنتج محضر بدون ملح، وإلا فإن محاولة التخلص من السائل بين الخلايا ستكون بلا جدوى.

رجيم الأرز لإنقاص الوزن لمدة 7 أيام

أسبوع من تناول الطعام بهذه الطريقة سوف تفقد 5 كجم - هذه هي الوعود التي قطعها مبتكرو نظام إنقاص الوزن هذا. الأمر معقد لأن... النظام الغذائي جائع، لكنه يعطي دفعة جيدة لتطهير الجسم: هناك كمية كبيرة من الخضروات في القائمة. وفقًا لمبادئ نظام غذائي الأرز هذا لفقدان الوزن، تحتاج إلى تناول 200 جرام من الحبوب المسلوقة كل صباح، والتي يمكنك إضافة إليها اختياريًا:

• ملعقة من القشدة الحامضة 10٪؛
• عصير ليمون؛
• تفاحة؛
• كُمَّثرَى؛
• ملعقة زبيب.

لتناول طعام الغداء والعشاء، تتناول المنتج الرئيسي، 150 جرامًا فقط لكل وجبة، ويجب اختيار المكمل مرة أخرى من القائمة:

• الملفوف المسلوق؛
• كوسة مطهية
• الجزر الخام المبشور؛
• خيار طازج
• طماطم؛
• حفنة كبيرة من المساحات الخضراء.

حمية الأرز 5 مجلدات

القاعدة الأساسية لنظام فقدان الوزن هذا هي تناول الأرز النيئ، وليس المسلوق، والذي يجب تحضيره قبل النوم. بهذه الطريقة سيكون تطهير الجسم واضحًا قدر الإمكان. ستأكل حبوب الأرز في الصباح، وبعد ذلك يمكنك تحضير الحساء (مرق خفيف، يمكنك استخدام صدور الدجاج)، وسلطات الخضار، والأسماك المطبوخة على البخار، بحيث يكون فقدان الوزن نشطًا. مدة برنامج التغذية اسبوعين.

مبدأ تحضير الطبق الرئيسي:

1. ضع 5 عبوات زجاجية (برطمانات تصل سعتها إلى نصف لتر) واسكب ملعقتين كبيرتين في كل منها. ل. حبوب الأرز المغسولة.
2. صب كوبًا من الماء البارد في الكوب الأول وقم بتغطيته بغطاء.
3. في اليوم التالي، اشطفي الحبوب منه وأعيدي ملئه وافعلي الشيء نفسه مع الحاوية الثانية.
4. في اليوم الذي تنقع فيه حبات الأرز في الوعاء الخامس، عليك أن تأكلها من الوعاء الأول.

حمية الأرز اليابانية

ووفقا لهذا المخطط، يمكن للشخص أن يتخلص من 10 كجم، إذا فقد الوزن الزائد، خلال أسبوعين تقريبا. ومع ذلك، فإن النظام صعب، لأنه في الصباح سيتعين عليك تناول الأرز الخام، غارقة سابقا لعدة أيام. يُنصح الأشخاص الذين يقل وزنهم عن 65 كجم بإعداد ملعقتين كبيرتين لأنفسهم، ولأولئك الذين يزنون أكثر - 3 ملاعق كبيرة. تُسكب حبوب الأرز المغسولة بكوب من الماء (البارد!) وتُغسل وتُنقع مرة أخرى كل صباح لمدة 4 أيام.

تم تصميم برنامج التغذية الخاص بالنظام الغذائي الياباني على الأرز لمدة 13 يومًا:

• في الصباح، تناولي الحصة الكاملة من الحبوب المنقوعة، دون شرب الشاي/القهوة معها أو إضافة منتجات طرف ثالث.
• بعد 3 ساعات، تناول وجبة خفيفة مع الفاكهة (باستثناء الموز).
• لتناول العشاء والغداء، طهي الطعام وفقا لوصفات صحية.

حمية التفاح والأرز

يبدو خيار فقدان الوزن هذا متوازنًا نسبيًا، على الرغم من أن التغذية هزيلة. يمكن اتباع رجيم الأرز لإنقاص الوزن لمدة 3 أيام فقط، وخلالها هناك فرصة لخسارة 3 كجم. يُسمح بتكراره خلال شهر. تبدو هكذا:

1. قم بتحضير العصيدة في الصباح (استخدم 4 أكواب من الماء مقابل 250 جرام من المنتج الجاف). لتناول الإفطار، خذ ثلث الطبق المجهز واغسله بعصير التفاح الأخضر الطازج (200 مل).
2. تناول وجبة خفيفة من التفاح المخبوز، والذي يمكن رشه بالقرفة.
3. لتناول طعام الغداء، خذ نصف العصيدة المتبقية واغسلها بنفس كمية العصير مرة أخرى.
4. بعد ساعتين، تناول وجبة خفيفة مع تفاحة طازجة.
5. العشاء يشبه الغداء.

اتباع نظام غذائي صارم للأرز

في يوم واحد، يمكنك هز جسمك وجهازك الهضمي، وكمكافأة يمكنك خسارة 1-1.5 كجم إذا قمت بصيام الأرز الكلاسيكي. هذه هي الخطة الأكثر صرامة لإنقاص الوزن، لأنها... يقتصر النظام الغذائي على منتج واحد. لهذا السبب، يصبح أي نشاط بدني وعقلي غير متاح لك، ولكن تطهير الجسم يمكن ملاحظته على الفور. المخطط بسيط:

1. على الريق شرب ملعقة من زيت بذور الكتان.
2. بعد ساعة تناول 100 جرام من الأرز المسلوق (التنوع ليس مهما).
3. طوال اليوم، تناول نفس الحصة بفاصل 3 ساعات. آخر موعد لتناول الطعام هو الساعة 20:00.

حمية الكفير والأرز

يساعد نظام إنقاص الوزن، الذي يركز على 9 أيام، على إنقاص حجم البطن بشكل جيد، وذلك لأنه... له تأثير نشط على عملية الهضم، لكنه لا يقبله الجسم جيدًا دائمًا بسبب صلابته. النظام الغذائي هزيل والمنتجات الرئيسية هي الأرز الأبيض والكفير قليل الدسم. إمدادات الطاقة هي كما يلي:

1. في الأيام من الأول إلى الثالث تحتاج إلى تناول 100 جرام من حبوب الأرز المسلوقة لكل وجبة (سيكون هناك 5 منها). يتم الطهي باستخدام الكثير من الماء لتكوين عصيدة ذات قوام لزج تقريبًا. جميع المشروبات محظورة.
2. الأيام من 4 إلى 6 تناول الكفير - يتم تخصيص لتر يوميًا. للدوخة الشديدة يُسمح بملعقة من العسل في الصباح.
3. خلال الأيام الثلاثة الماضية، يصبح النظام الغذائي "أكثر ثراء": نفس 1 لتر من الكفير مع العصيدة (كوب من المنتج الجاف) لكل يوم.

المميزات والعيوب

تتمتع هذه الطريقة لفقدان الوزن بالكثير من الصفات الإيجابية: بالإضافة إلى التحسن العام في وظيفة الأمعاء والتغيرات في جودة الجسم، يحصل الشخص على:

• فقدان الوزن السريع بسبب فقدان السوائل.
• آثار مفيدة على المفاصل.
• فقدان النفايات؛
• سهولة الانتقال إلى نظام غذائي صحي.

ومع ذلك، فإن فقدان الوزن على المدى الطويل (أطول من أسبوع) في حمية الأرز محفوف بما يلي:

• ترشيح البوتاسيوم وفيتامين د.
• تفاقم مشاكل في المعدة.
• خفض مستويات السكر.
• انخفاض الأداء.

موانع

الاستهلاك النشط لأطباق الأرز يثير الإمساك، لذلك يحظر هذا النوع من فقدان الوزن لأمراض الجهاز الهضمي. لا يجب اللجوء إليه في حالة نقص البوتاسيوم أو التقلبات الواضحة في الأنسولين أو الحمل. تتطلب الأنظمة الصارمة بشكل خاص التي تنطوي على تخفيضات حادة في النظام الغذائي توخي الحذر عند الأشخاص المصابين بأمراض الكبد والعمليات الالتهابية النشطة.

فيديو: رجيم الأرز 3 أيام

تحاول كل ربة منزل تقريبًا ليس فقط إعداد طبق مرضي، ولكن أيضًا طبق لذيذ، مما يفاجئ أسرتها مرة أخرى. بعد كل شيء، تعد عملية الطهي نشاطًا مثيرًا للغاية، ومع ذلك، لا يمكنك القيام بذلك دون مهارات ومعرفة معينة. ستساعدك هذه الوصفة على تحضير الأرز بالخضار - وهو طبق مثير للاهتمام وبسيط للغاية.

مكونات

السر الرئيسي للأرز مع الخضار هو قلي جميع المكونات في مقلاة بتسلسل معين. ونتيجة لذلك، فإن الأرز متفتت، وجميع الخضروات بعد الطبخ سوف تحصل على طعم لاذع فريد من نوعه. لذلك، إذا كنت ترغب في إرضاء شيء خاص، ولكن في نفس الوقت بسيط، فمن الأفضل طهي الأرز مع الخضار.

ومع ذلك، أول الأشياء أولا. ما هي المكونات اللازمة للطهي؟

بالطبع، الأرز نفسه، ويفضل أن يكون مستديرًا - كوب واحد؛ بصل - قطعتان كبيرتان. ثم هناك أيضًا جزرتان، لكن على العكس، صغيرتان (متوسطتان). وأيضا، الفلفل الحلو - ثلاثة سيكون كافيا؛ زيت نباتي - نصف كوب وكوبين من المرق. هناك حاجة إلى توابل، ويمكن هنا استخدام كل من توابل البيلاف وتوابل الأرز، حسب تقديرك، حسب الرغبة.

طريقة تحضير الأرز بالخضار

يقشر الجزر والبصل ويغسلا جيدًا. اغسل الفلفل وأزل اللب. نقطع الجزر المقشر والبصل المقشر إلى نصف حلقات. سمك نصف الحلقات متوسط. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الفلفل الحلو، مقشر من القلب، إلى مربعات كبيرة. ثم لن ينهار الفلفل أثناء عملية الخياطة. تقلى جميع الخضار المفرومة في مقلاة، تسخين الزيت النباتي. يحرك باستمرار.

بعد عشر دقائق، لطهي الأرز مع الخضار، تحتاج إلى إضافة الأرز الجاف إلى الكتلة الناتجة. باستخدام ملعقة خشبية، اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا واستمري في التقليب حتى يصبح الأرز شفافًا. عندما يبدو الأرز كالزجاج، املأ كل شيء بالمرق وأضف الملح والقليل من التوابل. ثم قم بتغطيتها بإحكام بغطاء. بعد أن يغلي المرق، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. أطفئ النار واترك الطبق لمدة 10 دقائق أخرى دون فتح الغطاء.

نلفت انتباهكم إلى أحد الأطباق الجانبية الأكثر شعبية - الأرز الغذائي مع الخضار. الطبق متوازن للغاية وفي نفس الوقت لذيذ جدًا.

يتناسب الأرز الغذائي مع الخضار بشكل جيد مع الأسماك ويكمل أيضًا الدجاج واللحوم جيدًا. هذه الوصفة البسيطة للطبق الجانبي ومنخفضة السعرات الحرارية لن تتركك غير مبال.

الأرز الغذائي مع الخضار: وصفة

0.5 كوب أرز مطهو على البخار

200 غرام. الخلطة المكسيكية: البازلاء، الذرة، الجزر، الفلفل

1 بصلة

صلصة الصويا

زيت نباتي

ملح الفلفل

1. املأ الأرز بالماء واتركه حتى ينضج. اغليها حتى تنتهي.

2. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُضاف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة. يقلى حتى يصبح شفافاً ويضاف إليه خليط الخضار المكسيكي. يمكن استبدال هذا الخليط بالذرة المعلبة والبازلاء المجمدة والفلفل الحلو متعدد الألوان والجزر المقطعة.

3. اقلي الخضار لمدة 10 دقائق.

4. يُضاف الأرز المسلوق إلى الخضار ويُخلط ويُضاف صلصة الصويا والفلفل حسب الرغبة. يقلى كل شيء لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. يخدم على الطاولة.

نقدم وصفة أخرى للأرز الغذائي مع الخضار

3 أكواب أرز أبيض أو بني، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت الفول السوداني، 1 جزرة، 3 فصوص ثوم، زنجبيل طازج، 1 كوب بازلاء مجمدة، 1 فلفل رومي، نصف حزمة بصل أخضر، 1 بيضة، 25 جرام. صلصة الصويا، ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

تحضير

قشر وقطع الخضار إلى مكعبات.

قشر وصر الزنجبيل والثوم. أضف زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي إلى مقلاة كبيرة. أضيفي الثوم، الجزر،
مكعبات الزنجبيل. يقلى لمدة دقيقتين. أضف جميع الخضروات الأخرى باستثناء البصل الأخضر.
تقلى لمدة أقصاها دقيقتين. أخرج الخضار من المقلاة.

اسلقي الأرز واصنعي حفرة فيه وأضيفي البيضة هناك. اخلط جيدا. ثم أضف الخضار هناك واخلطها مرة أخرى.

تُمزج المكونات المتبقية مع الأرز: صلصة الصويا والبصل الأخضر وزيت السمسم. أرز الدايت مع الخضار جاهز. الوصفة بسيطة للغاية، ويمكن تغيير كمية الخضار حسب الرغبة. تعتبر الفاصوليا الخضراء أيضًا رائعة لهذا الطبق، حيث يستخدمها العديد من الطهاة حول العالم في تحضيرهم.

هذا الطبق صحي بشكل لا يصدق. حتى أن خبراء التغذية ينصحون بتناول أيام الأرز مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. بعد كل شيء، يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية المفيدة، والكثير من البوتاسيوم وتقريبا لا الصوديوم الذي يحتفظ بالماء في الجسم.

ليس من قبيل الصدفة أنهم في الشرق ليس لديهم أي فكرة عن ماهية السمنة، لأن أساس نظامهم الغذائي هو الأرز. نحن لا نعيش في الشرق، ولكن من يمنعك من تجربة هذا النظام الغذائي؟ ربما كل ما نحتاجه لفقدان الوزن موجود بالفعل في مطبخنا لفترة طويلة؟

فعل

ومن المثير للاهتمام أن فوائد حمية الأرز قد تم إثباتها علميا. في البداية ينصح به لإنقاص الوزن وتطهير الجسم من السموم، وإليكم السبب:

• يتحسن عمل الجهاز الهضمي.
• تتم إزالة السوائل الزائدة.
• يعد غياب الحطام العضوي ضمانًا لعمليات التمثيل الغذائي دون انقطاع، بفضل عملية التمثيل الغذائي للدهون التي تتم بسرعة وعدم ترسب الدهون؛
• تستغرق الحبوب وقتًا طويلاً لهضمها، وهو ما يضطر الجسم إلى إنفاق الطاقة عليه.

يتمتع الأرز البني بخصائص حارقة للدهون، لذا من الأفضل تناوله لإنقاص الوزن. على الرغم من أنه يمكنك استخدام اللون الأبيض في أيام الصيام.

عبر صفحات التاريخ.ظهر الأرز في روسيا بفضل بيتر الأول. وحتى القرن التاسع عشر، كان يطلق عليه اسم "الدخن الساراسيني".

المميزات والعيوب

مزايا:

• تشبع الجسم بكمية كبيرة من المواد المفيدة.
• تحسين حالة الجلد والشعر.
• امتصاص وإزالة المواد السامة.
• تجديد تكاليف الطاقة.
• تحسين نوعية الدم.
• ترميم خلايا الجسم.
• خفض الكولسترول.
• تطهير؛
• تخفيف القلق.
• تقوية الجهاز العصبي.
• المدخرات: الأرز منتج غير مكلف نسبيًا.

عيوب:

• فقدان الوزن غير كاف.
• خطط صارمة لفقدان الوزن.
• رتابة القائمة
• التغذية غير المتوازنة تكسر ألياف العضلات.
• انسداد الأمعاء والركود في الجهاز الهضمي يؤدي إلى الإمساك.
• يتم إخراج البوتاسيوم الضروري للقلب مع الفضلات.

لذلك يمكن أن يكون نظام غذائي الأرز مفيدا لجسم فقدان الوزن، ويمكن أن يسبب ضررا - سيعتمد ذلك على الامتثال لقواعد الإضراب عن الطعام.

حقيقة مثيرة للاهتمام.في المجموع هناك حوالي 7 آلاف نوع من الأرز.

موانع

موانع الاستعمال هي:

• السكري؛
• مشاكل في المعدة؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• حمل؛
• الرضاعة.
• الفشل الكلوي؛
• أمراض الكبد.
• الميل إلى الإمساك.
• فترة إعادة التأهيل بعد أي مرض.

إذا تجاهلتها، فإن فقدان الوزن يمكن أن يؤدي بسرعة كبيرة إلى تفاقم الأمراض المزمنة أو الإمساك أو الانهيار العصبي أو مشاكل في القلب (من عدم انتظام دقات القلب إلى النوبة القلبية بسبب نقص البوتاسيوم).

هذا مثير للاهتمام!لا يحتوي الأرز على الغلوتين، وهي المادة التي تسبب الحساسية.

خيارات

قبل فقدان الوزن، اختر أحد الخيارات العديدة التي تختلف في الشروط والمنتجات المسموح بها بالإضافة إلى ذلك.

بالتوقيت

• لمدة 3 أيام

النظام الغذائي الأكثر صرامة هو نظام الأرز لمدة ثلاثة أيام، والذي يتضمن تناول أجزاء صغيرة من الحبوب المسلوقة (بدون ملح)، والفواكه (باستثناء المانجو والعنب والبطيخ والكاكي والموز)، والخضروات (باستثناء البطاطس والذرة)، والفطر. النتائج المقدرة هي خسائر تصل إلى 4 كجم.

• أسبوعي

إذا كنت تريد أن تفقد 10 كجم في الأسبوع، فمن الممكن، ولكن يجب أن يكون النظام الغذائي صارمًا قدر الإمكان: لا تأكل أكثر من 300 جرام من الحبوب المسلوقة بدون ملح يوميًا، و2-3 تفاحات، واشرب. وفي منتصف الأسبوع يمكنك تدليل جسمك بـ 150 جرام من فيليه الدجاج وملعقة كبيرة من العسل.

لا ينصح خبراء التغذية باختيار مثل هذا الخيار القاسي، حيث أن هناك برامج أكثر لطيفة لمدة 7 أيام تقدم نظامًا غذائيًا أكثر تنوعًا. لن تحصل معهم على نتائج 10 كيلو، لكن في نفس الوقت لن تضر بصحتك.

ثانوية

• طبقين

تم تصميم نظام غذائي البروتين والأرز لفقدان الوزن في 5 أيام بنتيجة 5 كجم. الوجبات - مرتين في اليوم: في الصباح - 250 جرامًا من الأرز المسلوق، في وقت متأخر بعد الظهر - 300 جرام من الأسماك أو المأكولات البحرية. لا يمكنك الجمع بينهما.

• كوب من الأرز

اتباع نظام غذائي صارم للغاية للأرز لمدة 3 أيام. خلال النهار تحتاج إلى تناول 200 جرام من عصيدة "اللؤلؤ" في أجزاء بدون أي توابل. يُسمح لك بشربه مع عصير الحمضيات الطازج وإشباع جوعك ببضع عصيرات خضراء. والنتيجة تصل إلى 4 كجم.

• حسب العمر والوزن

على معدة فارغة في الصباح، تناول كمية من حبات الأرز النيئة أو المنقوعة في الماء بقدر ما يتناسب مع عمر الشخص أو وزنه. وبعد ذلك، لا تأكل لمدة 4 ساعات. يتم تحديد المدة حسب ما تشعر به.

• خمسة مجلدات / التبتية

المدة - 2 أسابيع. قبل 4 أيام من البدء، ضع ملعقتين كبيرتين في 5 أكواب. ل. الحبوب املأهم إلى الأعلى بالماء المصفى. قم بتغيير الماء في نفس الوقت كل يوم من هذه الأيام الأربعة.

في اليوم الأول من فقدان الوزن، تناولي محتويات كوب واحد (صفي الماء) وانقعي الأرز مرة أخرى. من الأفضل تقسيم الجزء عدة مرات. لإشباع الجوع يُسمح لك بتناول 150 جرامًا من المنتجات التالية خلال اليوم: الجبن والأسماك واللحوم والبيض. الفواكه والخضروات غير محدودة. تشمل السوائل الشاي والقهوة بدون سكر. والنتيجة التي يعطيها النظام الغذائي التبتي هي 7 كجم.

• جيشا/شخصية يابانية

مصممة لمدة 5 أيام. النتيجة - 3 كجم. النظام الغذائي هو نفسه في جميع الأيام. هو بطلان مثل هذا فقدان الوزن لأي شخص يعاني من الأرق.

• بروتين-خضار/3-3-3

النظام الغذائي الذي يعتمد على عصيدة الأرز والدجاج والخضروات مثير للاهتمام للغاية. يستمر 9 أيام. يتكون من 3 أنظمة غذائية أحادية منفصلة، ​​بالتناوب بترتيب معين. تنقسم خطة فقدان الوزن إلى 3 أجزاء، كل منها يستمر لمدة 3 أيام.

خلال الأيام الثلاثة الأولى، سيكون عليك تناول عصيدة الأرز الخفيفة. صب 200 جرام من الحبوب مع 300 مل من الماء طوال الليل. اغليها في الصباح. يتم توزيع الكتلة الناتجة جزئيًا على مدار اليوم إلى 5-6 وجبات. يتم استكمال هذا النظام الغذائي الهزيل بـ 3 ملاعق كبيرة يجب تناولها بشكل منفصل عن المنتج الرئيسي.

فرخة

خلال الأيام الثلاثة المقبلة، تحتاج إلى تناول 1 كجم من شرائح الدجاج المسلوقة يوميا في الكسور. يتم الإحتفاظ بـ 3 ملاعق من العسل في النظام الغذائي.

خضروات

آخر 3 أيام - 1 كجم من الخضار يوميًا. الموصى بها : , كوسة , . يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية الجزر والطماطم 200 جرام يوميًا. كل هذا يمكن غليه أو طهيه أو تناوله نيئًا. يبقى العسل بنفس الكميات.

بدون ملح + لتر ونصف من الماء يومياً يسمح لك بخسارة كيلوغرام واحد يومياً.

• لؤلؤة

يعتمد نظام الأرز اللؤلؤي (لمدة أسبوع) على مزيج من الحبوب مع الخضار والمكسرات والفواكه ومنتجات الألبان. النظام الغذائي متنوع ولكنه ثابت بدقة. القائمة في المقالة أدناه.

• النظام الغذائي لوالتر كمبنر

تم تطويره من قبل موظف جامعة ديوك والتر كيمبنر، وهو يضمن خسارة 5 كجم خلال أسبوعين. إنه ينطوي على حساب صارم للسعرات الحرارية: الاستهلاك اليومي لا يزيد عن 2400.

أساس برنامج إنقاص الوزن هو 350 جرام أرز مسلوق في الماء بدون بهارات. يُسمح بالفواكه المجففة والبقوليات والبطاطس جزئيًا. يحظر تناول الفواكه والعصائر والأفوكادو والطماطم والكحول. نظام الشرب - 6 أكواب في اليوم.

مع العالم - واحدًا تلو الآخر.في الصين، تُترجم كلمة "الإفطار" على أنها "أرز في الصباح"، و"الغداء" على أنها "أرز عند الظهر"، و"العشاء" على أنها "أرز في المساء". في اليابان، يتم إدراج الكلمتين "أكل" (فعل) و"أرز" تحت نفس الحرف.

يجب أن يكون فقدان الوزن على نظام غذائي الأرز حذرًا قدر الإمكان حتى لا يضر بصحتك وفي نفس الوقت يحقق نتائج جيدة. للقيام بذلك، حاول اتباع نصيحة خبراء التغذية.

1. استشر طبيبك لمعرفة ما إذا كان فقدان الوزن هذا موانع بالنسبة لك.
2. لا تستخدم الملح والفلفل والسكر أو غيرها من التوابل.
3. في نهاية النظام الغذائي، حافظ على النتائج التي تم الحصول عليها من خلال التحول إلى التغذية السليمة وترتيب أيام الصيام كل أسبوعين.
4. اشربي الكثير من السوائل - أعطي الأفضلية للماء والشاي الأخضر.
5. قبل الصيام بـ 2-3 أيام، انتقلي إلى الأطعمة سهلة الهضم الخالية من التوابل.
6. نغسل الأرز وننقعه جيداً قبل طبخه.
7. استخدم الحبوب غير المكررة.
8. لا تبالغي في طهي الأرز، واتركيه غير مطهو جيدًا قليلًا.
9. تناول مجمعات الفيتامينات.
10. ممارسة الرياضة (التمارين مع، وما إلى ذلك هي الأمثل للمنزل).
11. لا تفقد الوزن لأكثر من أسبوعين.
12. يجب أن تكون جميع الوصفات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

إذا كان لديك أي أسئلة، استشر المتخصصين وأولئك الذين جربوا النظام الغذائي بالفعل على أنفسهم. نصيحتنا سوف تساعد في تبديد بعض الشكوك.

• كيف تفقد الوزن على نظام غذائي الأرز؟

اختر أحد الأنظمة الغذائية، والتزم بقواعده الأساسية، واتبع توصيات خبراء التغذية وموانع الاستعمال، واتبع مبادئ التغذية السليمة، وحافظ على نمط حياة صحي.

• أي نظام غذائي أفضل: الأرز أم الحنطة السوداء؟

وفي كل حالة على حدة، يفضل أحدهما أو الآخر. يعطي نتائج أفضل، لكنه يفتقر إلى خصائص التطهير القوية التي يتمتع بها الأرز.

• كيف لطهي الأرز؟

شطف ونقع بين عشية وضحاها. في الصباح، أضف الماء البارد 1 إلى 1.5. دمل. تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى تحت غطاء مغلق دون التقليب لمدة 20 دقيقة. أطفئه واتركه لمدة 10 دقائق.

• هل يجب أن أتناول البوتاسيوم أثناء اتباع نظام غذائي؟

نعم، يختفي البوتاسيوم أيضًا مع السموم. لذلك، طوال فترة فقدان الوزن، تحتاج إلى تناول المستحضرات الصيدلانية التي تحتوي على هذا العنصر، أو تضمين المشمش المجفف والزبيب في نظامك الغذائي كل يوم. خلاف ذلك، قد تحدث مشاكل في عمل القلب.

إحصائيات.في المتوسط، يستهلك المقيم الآسيوي 150 كيلوغراماً من الأرز سنوياً، بينما يستهلك الأوروبي 2 كيلوغراماً فقط.

قائمة طعام

لإنشاء القائمة، اتبع الجداول الإرشادية لفترات مختلفة.

الفواكه والخضروات لمدة 3 أيام

لطيف لمدة 7 أيام

اللؤلؤة لمدة 7 أيام

يمكن تعديل هذه البرامج لتناسب احتياجاتك الفردية.

رائع!وفي اليابان، يمكن استخدام الأرز لإعداد 500 ألف طبق.

وصفات

هنا يمكنك العثور على وصفات بسيطة لأطباق الأرز منخفضة السعرات الحرارية. وعلى الرغم من ذلك، فهي مغذية للغاية وستساعدك على تحمل مصاعب الإضراب عن الطعام.

حساء الخضار

مكونات:

• نصف كوب من الأرز
• 2 لتر من الماء
• 1 بصلة
• 1 جذر البقدونس
• 20 مل زيت نباتي
• 1 جزرة
• بعض المساحات الخضراء.

تحضير:

1. قطع البصل أيضا.
2. صر جذر البقدونس.
3. يُسكب الماء على الجذور ويُغلى ويُطهى حتى يصبح الجزر جاهزًا.
4. صفي المرق وصفيه.
5. طبخ الأرز فيه.
6. أضف الجذور.
7. يرش بالأعشاب.

حساء البروتين

مكونات:

• 50 جرامًا من الأرز
• 1 جذر الكرفس
• 1 فلفل أخضر حلو؛
• 50 جرامًا من الجمبري المقشر
• 50 جرامًا من بلح البحر المقشر
• 1 بصلة
• 200 مل عصير طماطم
• 2 لتر من الماء.

تحضير:

1. ننقع الأرز لمدة 15 دقيقة في الماء البارد.
2. قشر وقطع الكرفس والبصل.
3. صب الماء المغلي فوقه. طبخ لمدة 20 دقيقة. إزالة الجذور من المرق.
4. اغلي الأرز فيه.
5. أضف المأكولات البحرية والكرفس والفلفل المفروم. لا يتم تضمين البصل في الحساء - فهو ضروري فقط لإضفاء مذاق.
6. أطفئ الحساء بعد 15 دقيقة.
7. صب عصير الطماطم فيه.

كوليت النظام الغذائي

مكونات:

• 500 جرام دجاج
• 1 بصلة
• 100 جرام من فتات الخبز الأبيض؛
• بيضة؛
• 100 مل حليب
• 250 جرام أرز.

تحضير:

1. ننقع الخبز في الحليب لمدة 10 دقائق.
2. مرر شرائح الدجاج مع البصل وتفتت من خلال مفرمة اللحم.
3. يُضاف الحليب إلى اللحم المفروم بعد نقع الخبز.
4. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه.
5. إضافته إلى اللحم المفروم.
6. اصنع شرحات.
7. ضعيها على صينية خبز (يمكنك دهنها بالزيت) ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
8. يقدم مع الخضار الطازجة.

حمية بيلاف

مكونات:

• 500 جرام فيليه دجاج
• 350 جرام من الأرز
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصلة
• 2 فصوص من الثوم؛
• 50 مل.

تحضير:

1. قطع الجزر والبصل.
2. اقليهم بالزيت.
3. ضعيها في مرجل وأضيفي الأرز المغسول وشرائح الدجاج والثوم المفروم.
4. املأ بالماء (يجب أن يغطي الطعام بمقدار 2 سم).
5. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.

بودنغ النظام الغذائي

مكونات:

• 60 جرامًا من الأرز البني
• 10 مل زيت زيتون
• 150 غراما من الحليب الخالي من الدسم؛
• 30 جرام زبيب
• 2 بيضة
• بديل السكر.

تحضير:

1. نقع الزبيب لمدة 30 دقيقة في عصير التفاح.
2. يقلى الأرز لمدة 5 دقائق في الزيت. أضف الحليب. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. افصل الصفار عن البياض. تغلب على الأخيرة، واخلط الأولى مع بديل السكر واضربها أيضًا.
4. يُرفع الأرز ويُخلط مع الصفار والزبيب ويُخفق في الخلاط.
5. قم بطي بياض البيض ببطء في الخليط. نخلط الخليط من الأسفل إلى الأعلى.
6. ضعي البودينغ في القوالب واخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بمجرد أن يتحول الطبق إلى اللون البني، يمكنك إزالته.

يمكن استخدام هذه الوصفات لتنويع أي نظام غذائي للأرز، لكن لا تنس حساب السعرات الحرارية المستهلكة حتى تتمكن من إنفاقها بنجاح لاحقًا.

عمره أكثر من سنة واحدة

إذا لم تأكل الأرز، فسوف تخسر الكثير. أو بالأحرى، على العكس من ذلك: لن تفقد أي شيء - من المرجح أن تبقى الوزن الزائد معك. والنقطة هنا لا تتعلق فقط بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية. وتبين أن آكلي الأرز يستهلكون بشكل عام المزيد من الفواكه والخضروات، وعلى العكس من ذلك، يستهلكون أطعمة دهنية وحلوة أقل. اتضح أن تناول الأرز بطريقة غامضة يساعد على تطوير عادات الأكل الصحية. وصفات أرز غذائية ممتازة من SHAPE!

أرز نباتي مع زبادي، ليمون وصوص طحينة

يخدم 4-6 // التحضير: 20-25 دقيقة

• 4 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ والمبرد، مثل البسمتي
• ربع كوب بقدونس مفروم + 4 أغصان صغيرة
• 3/4 كوب زبادي طبيعي بدون حشو
• 4.5 ملعقة كبيرة. ل. طحينة
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة. كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح خشن
• 1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المطحون
• 450 جرام حمص مسلوق
• 2 عود كرفس مفروم

1. في وعاء واحد، اخلطي الأرز مع البقدونس المفروم، وفي وعاء آخر - الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل الأحمر.
2. قسمي الأرز على 4 أطباق، ثم ضعي فوقه الحمص، الطماطم، والكرفس.
3. رشي صلصة الزبادي بالليمون وزيني كل طبق بغصن من البقدونس.

في حصة واحدة: 481 سعرة حرارية، 22% دهون (12 جرام منها 1.7 جرام مشبعة)، 64% كربوهيدرات (79 جرام)، 14% بروتين (17 جرام)، 10 جرام ألياف، 217 ملجم كالسيوم، 6.4 ملجم حديد، 374 ملجم صوديوم.

الطحينة عبارة عن عجينة سميكة من بذور السمسم المطحون. تُعرف في بلادنا باسم الطحينة وتباع في الأسواق في أقسام التوابل أو في المتاجر المتخصصة للتوابل والمنتجات الغريبة. يمكنك ببساطة استبداله ببذور السمسم المطحونة.

وصفة الأرز البني مع السلمون والسبانخ

يخدم 6 // وقت الطهي: 17 دقيقة

• 1 كوب أرز بني سريع التحضير
• 2 بياض بيضة
• 1 بيضة كبيرة
• 1 1/4 كوب مرق دجاج مملح قليلاً
• 1/4 كوب صويا صوص
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز
• 1 كوب أوراق سبانخ
• 230 جرام فيليه سلمون
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم

1. دع الأرز البني ينضج (من الأفضل وضعه في الماء المغلي). في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخفقي بياض البيض والبيض باستخدام شوكة أو مخفقة.
2. يُمزج المرق في قدر مع صلصة الصويا ويُضاف السكر وخل الأرز ويُترك حتى الغليان.
3. خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي السبانخ إلى المقلاة وفوقها السمك. بعد دقيقتين، اسكبي خليط البيض بعناية. عندما يلتف البياض (وهذا سيحدث خلال 3 دقائق تقريبًا)، امزجي كل شيء جيدًا ثم ارفعيه عن النار. لا تخاف، لن تبقى الأسماك نيئة- سيصل إلى حالته الطبيعية في المرق الساخن حتى مع إطفاء الموقد.
4. ضعي الأرز في أطباق عميقة أولًا، ثم السمك والسبانخ مع المرق. يُزيّن بالبصل الأخضر.

في حصة واحدة: 225 سعرة حرارية، 23% دهون (5.7 جرام منها 1 جرام مشبع)، 44% كربوهيدرات (25 جرام)، 33% بروتين (18 جرام)، 2 جرام ألياف، 41 ملجم كالسيوم، 1.6 ملجم حديد، 1006 ملجم صوديوم.

أرز أحمر مع الفاصوليا والروبيان والنقانق

يخدم 4 //التحضير: 40 دقيقة

• 1.5 كوب أرز أحمر
• 2.5 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ساق من الكرفس، مفروم
• 1 حبة فلفل أخضر حار، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً
• 150 جرام نقانق، مقطعة إلى مكعبات
• 450 جرامًا من الطماطم المعلبة، مقطعة إلى قطع
• 1 كوب من الفاصوليا المعلبة
• 4 فصوص من الثوم المهروس
• 1 ورقة غار
• 1 ملعقة صغيرة لكل منهما زعتر جاف، صلصة تاباسكو
• 12 حبة جمبري مقشر
• ربع كوب من البقدونس المفروم
• الأوريجانو والريحان والملح حسب الرغبة

1. جلب 2 1/4 كوب ماء ليغلي. أضيفي الأرز، خففي النار واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الماء. أطفئ الموقد واترك الأرز في المقلاة المغطاة.
2. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس والفلفل والنقانق ويُقلى لمدة 8 دقائق. تُضاف الطماطم، والفاصوليا، والثوم، وورق الغار، والزعتر، وصلصة تاباسكو، وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. في النهاية أقل الجمبريواستمر في النار لمدة دقيقتين أخريين. إزالة ورقة الغار وتتبل بالملح والبهارات.
4. يقسم الأرز بين الأطباق ويوضع فوقه خليط النقانق والروبيان والفاصوليا. يُزيّن بالبقدونس.

القيمة الغذائية لحصة واحدة: 457 سعرة حرارية، 12% دهون (6 جرام منها 1 جرام مشبع)، 70% كربوهيدرات (81 جرام)، 18% بروتين (20 جرام)، 6 جرام ألياف، 154 ملجم كالسيوم، 5 ملجم حديد، 888 ملجم صوديوم.

لجعل الأرز البني ينضج بشكل أسرع، قم بنقعه مسبقًا لمدة 8 ساعات. ثم بدلاً من 45-50 دقيقة، سيتم طهيه خلال 25-30 دقيقة فقط!

وصفات أطباق الأرز الساخنة

• أضف المأكولات البحرية المقلية وقرون البازلاء الصغيرة إلى الأرز. يُسكب مزيج من عصير البرتقال وصلصة الصويا والثوم.
• تُطهى قطع الدجاج مع الفطر وتُمزج مع الأرز. يتبل بالبابريكا الحلوة والقليل من الشيري و1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة قليلة الدسم يقلى البصل والفاصوليا الخضراء المفرومة ناعماً (يمكن تجميدها) والقرنبيط. يُمزج مع الأرز ويُتبل بالكاري والبقدونس والفول السوداني المحمص.

وصفات أطباق الأرز الباردة الجانبية

• يُمزج الأرز مع الفاصوليا البيضاء المعلبة والتونة المعلبة والخس المفروم والزبيب.
• تبلي الطبق بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون.
• تضاف الطماطم وقطع الدجاج المدخن والجرجير وجبنة الفيتا المفتتة إلى الأرز. يتبل بالفلفل الحار والخل البلسمي وزيت الزيتون.
• تحضير سلطة من الأرز والجزر المبشور وشرائح الأفوكادو والبازلاء الخضراء وبذور عباد الشمس المحمصة. يتبل بعصير الليمون وصلصة الصويا وكمية صغيرة من زيت السمسم الساخن.

في تواصل مع