وصفة للخبز مع اليقطين في آلة الخبز. خبز اليقطين في آلة الخبز
أنا لست ماهرًا جدًا في صنع الخبز، لذا فقد تعذبتني الشكوك لفترة طويلة - هل يجب أن أطبخ خبز اليقطين في صانع الخبز؟
لدي العديد من الوصفات المعتمدة على اليقطين في ترسانة الطهي الخاصة بي. كان كل شيء دائمًا لذيذًا، لذا يمكنك أن تتخيل مدى رغبتي في خوض تجربة سيئة. بالإضافة إلى ذلك، أنا لا أطبخ الخبز كثيرًا، وأحيانًا أكون كسولًا جدًا، وأحيانًا لا يكون لدي دقيق في متناول اليد، وأحيانًا لا يكون لدي أي مكونات أخرى. ولكن كيف يمكن أن تفوتك هذه الوصفة الرائعة ولا تصنع خبز اليقطين!
بشكل عام، كل شيء سار على ما يرام. الخبز لذيذ، الصور مشرقة، تم تقديم الوصف بأكبر قدر ممكن من التفصيل - حتى تتمكن أنت أيضًا من خبز هذا الخبز المعجزة، بالنظر إلى تقرير الصور الخاص بي.
مكونات
- 2 كوب دقيق القمح
- 1 كوب دقيق الحبوب الكاملة؛
- 230 مل ماء
- 2.5 ملاعق كبيرة من السكر
- 0.5 ملاعق صغيرة من الملح
- 1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 200 جرام من اليقطين
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة؛
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ما الزيت النباتي الذي يجب أن أتناوله؟ ألقي نظرة على الوضع - إذا كان لدي زيت زيتون في المنزل، فأنا أستخدمه. إذا لم يكن الأمر كذلك، فأنا أضيف زيت عباد الشمس، المكرر دائمًا. لم أحاول استخدام زيت الذرة، على الرغم من أنه مدح.
تحضير
اسكب الكمية المحددة بدقة من الماء في وعاء ماكينة الخبز، لا أكثر ولا أقل. تحقق من التعليمات، حيث قد يحتوي النموذج الخاص بك على تسلسل تحميل مختلف للمكونات.
أضف كوبين من دقيق القمح المنخل (حوالي 320 جم).
أضف دقيق القمح الكامل، كوب قياس واحد (حوالي 160 جم).
يُسكب الملح والسكر في وعاء آلة الخبز حسب الوصفة.
اصنعي حفرة في الدقيق في الأعلى واسكبي فيه الخميرة الجافة. احرص على عدم ملامسة الخميرة للماء.
أضف الزيت النباتي، مثل عباد الشمس أو الزيتون، إلى المكونات.
يجب تقشير اليقطين الطازج بعناية، وقطع اللب، والتخلص من البذور. ثم ابشري اليقطين على مبشرة ناعمة أو مرريه عبر مفرمة اللحم وأضيفيه إلى وعاء صانع الخبز.
اللمسة الأخيرة قبل العجن هي إضافة الحليب المجفف الجيد. هذا كل شيء، الآن اختاري برنامج الخبز الأساسي، وزن الرغيف 700 جرام، لون القشرة حسب الرغبة.
بعد سماع الصافرة، قم بإزالة رغيف خبز اليقطين المعطر بعناية من وعاء صانع الخبز وقم بتبريده على رف سلكي. بمجرد أن يبرد الخبز، قم بتخزينه في السيلوفان أو في وعاء بلاستيكي في الثلاجة.
إذا أعجبتك وصفة خبز اليقطين في آلة الخبز، يرجى مشاركتها مع أصدقائك عن طريق إرسال رابط إلى هذا الموقع. يرجى ملاحظة: يمكن استخدام اليقطين ليس فقط لصنع المعجنات أو الحلويات. جداً
اليقطين هو نبات صحي للغاية ومتوفر بسهولة في منطقتنا. اليقطين غني بالألياف والبكتين والفيتامينات أ، ب1، ب12، وبيتا كاروتين. تستخدم ثقافة البطيخ الغذائية وسهلة الهضم على نطاق واسع في الطبخ. عصيدة اليقطين، حساء الكريمة الحارة، شرائح اليقطين المخبوزة مع القرفة والعسل، فطائر اليقطين والفطائر... قائمة وصفات أطباق هذا الجمال البرتقالي لا حصر لها. ندعوك للتعرف على وصفة خبز اليقطين التي ستستمتع بها أسرتك بلا شك. إن طهيه في آلة الخبز Mulinex سيسهل المهمة بشكل كبير ويوفر وقت الفراغ الذي يمكن إنفاقه بشكل مربح. دقيق الحبوب الكاملة في الوصفة سيجعل الخبز صحيًا ومغذيًا قدر الإمكان للجسم، وبالاشتراك مع اليقطين، سيحسن حركية الأمعاء ويساعد على إزالة النفايات والسموم. وصفتنا لخبز اليقطين في ماكينة الخبز مولينكس ستعمل على تنويع القائمة اليومية وإضافة لمسة برتقالية رقيقة وتحسين حالتك المزاجية خلال موسم البرد.
المكونات اللازمة لصنع خبز اليقطين
- دقيق القمح - 320 غرام؛
- دقيق الحبوب الكاملة - 160 غرام؛
- مياه الشرب - 230 مل؛
- سكر - 2.5 ملاعق كبيرة؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة؛
- الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- اليقطين -200 غرام؛
- حليب مجفف - 2 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ
1) صب ماء الشرب الدافئ في وعاء آلة الخبز. لتحديد جرعة المكونات بدقة، يجب عليك استخدام أدوات القياس التي تأتي مع صانع الخبز ومقياس المطبخ.
2) باستخدام منخل ناعم، نخل دقيق القمح لتشبعه بالهواء والتخلص من الجزيئات الغريبة المحتملة. صب الكمية المشار إليها في الوعاء.
3) ضعي دقيق القمح الكامل في وعاء.
4) أضيفي الملح والسكر، ولا تخلط المكونات.
5) اصنعي حفرة في الدقيق وأضيفي إليه الخميرة الجافة بعناية حتى لا تتفاعل مع الماء.
6) أضيفي زيت دوار الشمس، وإذا رغبت في ذلك يمكنك استبداله بزيت الزيتون أو زيت الذرة.
7) يُطحن اليقطين الطازج المقشر على مبشرة أو يُضاف باستخدام الخلاط إلى وعاء ماكينة الخبز.
8) أضف الحليب الجاف.
9) ابدأ برنامج الخبز الأساسي، يمكنك اختيار أي قشرة مقرمشة تريدها.
10) بعد الانتهاء من البرنامج، أخرج الخبز بعناية من الوعاء، وقم بتبريده على رف سلكي وابدأ في التذوق.
وصفة خبز اليقطين في صانع الخبز Mulinex لن تترك أي شخص غير مبال. يتم قطع البنية الكثيفة ولكن المسامية للفتات بسهولة بسكين ولا تنهار على الإطلاق. بفضل قوامه المتين غير القابل للتفتت، فهو مثالي لصنع المقبلات والسندويشات، وهي ملائمة لأخذها معك على الطريق أو كوجبة خفيفة للمدرسة أو العمل.
تحضير المكونات لصنع خبز اليقطين في صانع الخبز. يمكن شراء بذور الكتان من أي صيدلية.
ابشر لب اليقطين على مبشرة ناعمة واعصر العصير جيدًا. لصنع الخبز نحتاج فقط إلى اللب.
أضف الكفير ولب اليقطين إلى دلو آلة الخبز.
ثم يضاف الدقيق وبذور الكتان والملح والخميرة. ضع الطعام بالطريقة الموضحة في التعليمات الخاصة بآلة الخبز الخاصة بك.
اضبط وضع الخبز في ماكينة الخبز على "أساسي" أو "خبز أبيض" (بالنسبة لي، يستغرق هذا الوضع 3 ساعات و30 دقيقة). وزن الرغيف - 1 كجم، اللون - "قشرة متوسطة". التحكم في تكوين الكعكة، قد تضطر إلى إضافة القليل من الدقيق، كل هذا يتوقف على عصارة اليقطين. يجب أن تكون الكعكة ناعمة ولا تلتصق بجدران الدلو.
قم بتبريد خبز اليقطين النهائي قليلًا في دلو صانع الخبز، ثم قم بإزالته وتبريده تمامًا على رف سلكي. هذا رغيف خبز طويل وجميل. وعند تقطيعها تكون جيدة التهوية وذات قشرة رقيقة مقرمشة.
