ديك رومي مع الفطر والجبن في طباخ بطيء. شرائح الديك الرومي مطهية في طباخ بطيء مع الفطر تركيا مع الفطر في طباخ ريدموند البطيء

يعد تحضير الديك الرومي مع الفطر بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء أمرًا سريعًا ، فقط استخدم الوصفة مع صورة خطوة بخطوة وسيصبح كل شيء على ما يرام! هذه خيار رائعمن أجل تنويع النظام الغذائي المعتاد لجميع أفراد الأسرة. كقاعدة عامة ، تقوم ربات البيوت بطهي الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر بالفطر ، لكنني أردت استبدال هذا المكون بمنتج لحوم أكثر صحة وطرية - الديك الرومي. يتضح أن هذا الطبق أقل دهونًا ، كما أن القلي الأولي للمكونات يجعل المرق أكثر ثراءً وأكثر استساغة!

مكونات:

• لحم الديك الرومي (فيليه أو جزء آخر من ب / ج) - 400 جم ؛
• الفطر - 200 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 100 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• كركم - ½ ملعقة صغيرة

طريقة طهو

بالنسبة لهذا الطبق ، قررت استخدام ديك رومي ، أي لحم مقشور من الفخذ (يمكنك أيضًا استبداله بشرائح فيليه). افصل اللحم عن العظام واغسله وقطعه إلى قطع صغيرة (قطرها 5 سم).

الآن ، أنت بحاجة إلى تتبيل الديك الرومي قليلاً. تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والكركم (أو أي توابل أخرى). امزج واتركيه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

في هذه الأثناء ، يُقشر ويُغسل البصل والفطر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم (ليس ناعماً).

تذوب قطعة من الزبدة في وعاء متعدد الطهي. نضع لحم الديك الرومي المتبل فيه. اضبط وضع "القلي" لمدة 10 دقائق. بدون إغلاق الغطاء ، قلّب اللحم باستمرار حتى يطلق العصير ويصبح لونه ذهبيًا لطيفًا.

ثم أضيفي شرائح البصل إلى اللحم واخلطيهم مرة أخرى. استمر في الطهي على الوضع المحدد لمدة 5 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، يُمزج الفطر مع اللحم والبصل. تقلى أيضا لبضع دقائق أخرى. بعد ذلك ، اسكب نصف كوب من ماء الشرب واضبط وضعًا آخر - "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة. 10 دقائق قبل نهاية جهاز الطهي متعدد الوظائف ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة منزوعة الدسم إلى جميع المكونات ، واخلط واستمر في الطهي حتى يصدر صوت صفير.

من أجل الطبخ الديك الرومي في طباخ بطيءمن الأفضل استخدام جزء الشرائح. نتيجة لذلك ، ستحصل على طعام صحي ولذيذ مع الفطر.

وقت الطهي: 40 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 3.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 220 سعرة حرارية.

ديك رومي بالفطر - المكونات:

• فيليه الديك الرومي - 300-400 جرام ؛
• كريم (22٪ دهن)- 100 جرام؛
• لمبة - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الفطر - 100-150 جرام ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
• الفلفل والملح والأعشاب- المذاق؛

اغسل لحم الديك الرومي وقطعه إلى قطع صغيرة. إذا لم يكن لديك فيليه ديك رومي ، يمكنك أخذ اللحم من الفخذين ، ولكن يجب عليك أولاً إزالة الجلد وإزالة العظام منها.

نسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة متعددة الطهي ، ونضع الديك الرومي فيها.

نبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقطع البصل والفطر ناعماً ، ويضاف كل هذا إلى اللحم في قدر. الفلفل والملح. نضيف البهارات المطلوبة ونغلق الغطاء.

اضبط الوضع "القلي" أو "الخبز". اضبط الوقت على 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، افتح غطاء وعاء الطهي المتعدد ، أضف الزيت واخلط جيدًا. أغلق الغطاء مرة أخرى واضبط وضع "الإطفاء" لمدة نصف ساعة. انقر فوق "ابدأ".

أثناء الطهي ، يمكنك تحريك الديك الرومي في قدر الطهي البطيء عدة مرات وتغطيته على الفور بغطاء.

بمجرد انتهاء الوقت ، سيكون الديك الرومي مع الفطر جاهزًا للخدمة. بالعافية!

1. نقطع الفيليه والفطر إلى قطع صغيرة.
2. نقطع البصل والثوم ناعما.
3. تخلط جميع المكونات وتوضع في وعاء متعدد الطهي والملح والفلفل.
4. تُسكب الكريما الحامضة وتُرش بالريحان المفروم.
5. ينضج لمدة ساعة.
6. في نهاية الطهي ، أضيفي الثوم.

بالعافية!

مقادير وصفة "فيليه ديك رومي مع الفطر في إناء الطهي البطيء":

• فيليه ديك رومي - 900 غرام
• شامبينونس - 410 غرام.
• كريمة حامضة 15٪ - 150 جم.
• بصلة البصل - 250 غرام.
• الثوم - 30 سن.
• أوراق الريحان - 20 غرام.
• ملح (حسب الرغبة) - 7 غرام
• فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) - 3 غرام.

القيمة الغذائية لطبق "فيليه ديك رومي بالفطر في قدر بطيء" (لكل 100 جرام):

السعرات الحرارية: 74.8 كالوري.

البروتينات: 11.1 غرام.

الدهون: 1.8 غرام.

الكربوهيدرات: 3.9 غرام.

الحصص: 13

هذه وصفة مخصصة ، لذا قد تكون هناك أخطاء وأخطاء إملائية. إذا وجدتهم ، يرجى كتابة التعليقات أسفل الوصفة - سنصلحها.

الوصفات خطوة بخطوة بالصور من موقعنا موجودة في قسم "الوصفات".

احب؟ قيم وحفظ على صفحتك في الشبكة الاجتماعية!

www.calorizator.ru

ديك رومي مع الفطر في صلصة كريمية ، في طباخ بطيء ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة

• فيليه ديك رومي - 400 جم
• فطر صغير - 200 جم
• عصير ليمون - 0.5 ليمون
• الثوم - 2 فصوص
• الكراث - 2 بصل
• كريمة ثقيلة - 250 مل
• جبنة مبشورة - 100 جم
• زيت الزيتون - 50 مل
• زعتر مجفف - 5 جم
• فلفل للذوق
• ملح للتذوق

تحضير الطباخ البطيء والمكونات.

يغسل الديك الرومي ويجفف ويقطع إلى شرائح بسماكة 1 سم ويصب فوق عصير الليمون. قطع الفطر إلى نصفين. نقطع البصل إلى حلقات ونقطع الثوم ناعماً.

صب زيت الزيتون في وعاء متعدد الطهي. اضبط الوضع على "قلي" ويقلى الديك الرومي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة. يضاف الفطر والبصل والثوم والملح والفلفل والزعتر. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.

يُسكب الكريم ، ويُضبط وضع "الإطفاء" ويُطهى لمدة 25 دقيقة.

افتح الطباخ البطيء ، ورش الطبق بالجبن ، وأغلقه مرة أخرى واطبخه لمدة 10 دقائق أخرى. يقدم مع الأرز.

كريم ، طباخ بطيء ، فطر الديك الرومي ،

الموقع يحتوي على الكلاسيكية و وصفات أصليةلطباخ متعدد. تصفح سهل للبحث ...

www.gastronom.ru

تركيا مع الفطر في طباخ بطيء

من أجل طهي الديك الرومي في طباخ بطيء ، من الأفضل استخدام الخاصرة. نتيجة لذلك ، ستحصل على طعام صحي ولذيذ مع الفطر.

وقت الطهي: 40 دقيقة. الجرعات بكل عبوة: 3.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 220 سعرة حرارية.

• فيليه الديك الرومي - 300-400 جرام ؛
• كريم (22 ٪ دهن) - 100 جرام ؛
• لمبة - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الفطر - 100-150 جرام ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الفلفل والملح والأعشاب - حسب الرغبة.

اغسل لحم الديك الرومي وقطعه إلى قطع صغيرة. إذا لم يكن لديك فيليه ديك رومي ، يمكنك أخذ اللحم من الفخذين ، ولكن يجب عليك أولاً إزالة الجلد وإزالة العظام منها.

نسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة متعددة الطهي ، ونضع الديك الرومي فيها.

نبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقطع البصل والفطر ناعماً ، ويضاف كل هذا إلى اللحم في قدر. الفلفل والملح. نضيف البهارات المطلوبة ونغلق الغطاء.

اضبط الوضع "القلي" أو "الخبز". اضبط الوقت على 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، افتح غطاء وعاء الطهي المتعدد ، أضف الزيت واخلط جيدًا. أغلق الغطاء مرة أخرى واضبط وضع "الإطفاء" لمدة نصف ساعة. انقر فوق "ابدأ".

أثناء الطهي ، يمكنك تحريك الديك الرومي في قدر الطهي البطيء عدة مرات وتغطيته على الفور بغطاء.

بمجرد انتهاء الوقت ، سيكون الديك الرومي مع الفطر جاهزًا للخدمة. بالعافية!

recept-multivarka.ru

لحم ديك رومي مطهو في قدر بطيء مع الفطر في صلصة الخردل الكريمية

أطباق الديك الرومي المطبوخة في طباخ بطيء مثالية للأشخاص الذين يفضلون الخبز أو الطبخ على نار هادئة بدلاً من القلي ، وهو بلا شك أكثر فائدة للجسم. تستخدم الوصفة صلصة لها طعم كريمي واضح. سوف يسعدك الديك الرومي المطبوخ في هذه الصلصة في طباخ بطيء بمذاقه اللطيف والخفيف.

لا تنسى فوائد الديك الرومي ، فهو منتج قليل الحساسية ويحتوي على القليل من الدهون ، لذلك بعد تجربته مرة واحدة في هذا الإصدار ، ستبقى هذه الوصفة في ترسانتك طوال الوقت ، لأن الديك الرومي في طباخ بطيء يتم طهيه ببساطة وبسرعة ، ومذاقه رائع بأناقته ونكهته!

لحم ديك رومي مطهو في قدر بطيء مع الفطر في صلصة الخردل الكريمية. مكونات:

ديك رومي ، فيليه من الفخذ أو لحم الصدر - 600-800 جم

بصل - لفت - 2 قطعة

فطر شامبينون - 300-400 جم

كريم من أي محتوى دهني (حسب الرغبة ، ويفضل 15-20 ٪) - 200-300 مل

خردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

الثوم - 2-3 فصوص

سمنة

زيت نباتي

طحين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (اختياري)

لحم ديك رومي مطهو في قدر بطيء مع الفطر في صلصة الخردل الكريمية. طبخ:

لطهي الديك الرومي ، من الأفضل شراء فيليه الفخذ ، ولكن من الممكن تمامًا استخدام الصدور ، فقط ضع في اعتبارك أنها تطبخ لفترة أطول قليلاً ، ولا يزال لحم الفخذ أكثر نعومة ونعومة.

يجب غسل اللحم وتجفيفه جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

قطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات ، والفطر ، بالمناسبة ، يمكن أن يكون مختلفًا أيضًا ، بما في ذلك المعلب ، إلى 4 أجزاء.

يمكن طهي الديك الرومي في طباخ بطيء بدون زيت على الإطلاق ، ولكن يمكن استخدام كمية صغيرة من مزيج من الخضار والزبدة لقلي البصل والفطر.

لذلك ، تحتاج إلى تسخين قدر الطهي البطيء وقلي البصل والفطر مع فتح الغطاء حتى ينضج نصفه.

في هذا الوقت ، يمكنك قلي قطع الفيليه في مقلاة أخرى ، لكن في هذه الحالة يضاف لحم الديك الرومي إلى الفطر دون قليه مسبقًا.

يُسحق الثوم بسكين ويُفرم ناعماً ويُضاف إلى الوعاء.

يبقى الأمر كذلك بالنسبة للصلصة ، لهذا نضيف الكريمة ، وملعقة من الخردل إلى المقلاة ، ونخلط كل شيء جيدًا. إذا كنت تحب الصلصات السميكة ، يمكنك تعديل قوامها بإضافة الدقيق.

يُضاف الملح والبهارات ، ويُغلق غطاء الوعاء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. في نماذج مختلفة للإطفاء ، يتم توفير برامج مختلفة وتكاليف الوقت ، كقاعدة عامة ، في الخيارات التي توفر للحفظ ضغط مرتفعفي الوعاء ، سيكون الديك الرومي في الطباخ البطيء جاهزًا خلال 12-15 دقيقة.

يمكن تقديم هذا الطبق بمفرده أو تزيينه ، على سبيل المثال ، بالمعكرونة أو الأرز المفتت أو عصيدة الحنطة السوداء.

بالعافية!

المشاهدات: 11901

وصفة خطوة بخطوة للديك الرومي مع الفطر والجبن في طباخ بطيءمع الصور.

• المطبخ الوطني: مطبخ منزلي
• نوع الطبق: عصفور
• صعوبة الوصفة: وصفة سهلة
• تكنولوجيا الطبخ: الطبخ

• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 45 دقيقة
• حصص: 2 حصص
• كمية السعرات الحرارية: 323 سعر حراري
• المناسبة: عادية

لحم الديك الرومي نفسه طري للغاية وغذائي. وبالاقتران مع الفطر والصلصة الكريمية ، يتضح أنه طبق عطري كثير العصير سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

المكونات لحصتين

• ديك رومي (فيليه) 500 جم
• فطر طازج 250 جم
• قشطة 33٪ دهن 250 مل
• زيت زيتون بكر ممتاز 50 مل
• جبن (جامد) 100 جم
• بصل 2 قطعة
• 2 فص ثوم
• ليمون 0.5 قطعة
• زعتر (مجفف) 5 جم
• ملح 10 جم
• فلفل أسود مطحون 7 جم

خطوة بخطوة

1. تحضير المكونات. اشطف شرائح الديك الرومي واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية وقطّعها إلى شرائح متوسطة الحجم. ضعي في وعاء منفصل واسكبي عليه عصير نصف ليمونة.
2. اغسل الفطر ، مقطعة إلى أنصاف. قشر البصل والثوم. قطع البصل إلى نصف حلقات والثوم - مكعبات صغيرة. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
3. دهن الوعاء متعدد الطهي بزيت الزيتون ، ضع لحم الديك الرومي واقليه في وضع "القلي" ("الخبز") لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أثناء عملية الطهي ، من الضروري خلط الشرائح بشكل دوري.
4. بعد انتهاء النظام ، افتح غطاء الطباخ ، أضف البصل والثوم والفطر والبهارات إلى اللحم. امزج كل شيء برفق واطهيه في وضع "القلي" ("الخبز") لمدة 9 دقائق تقريبًا.
5. بعد ذلك ، أضيفي الكريمة إلى اللحم والفطر ، واخلطيهم واطبخوا في وضع "الحساء" لمدة 26 دقيقة. ثم يرش الطبق بالجبن المبشور ويترك على نار خفيفة في نفس الوضع لمدة 10 دقائق.
6. رتبي الطبق النهائي في أجزاء وقدميه مع أي طبق جانبي من اختيارك.
7. بالعافية!

اليوم لدي من أجلك ديك رومي مطهي مع البطاطس والفطر، وصفة لطباخ بطيء ، ولكن يمكنك طهي ديك رومي محلي الصنع بهذه الطريقة التقليدية على الموقد. يخنة البطاطا والديك الرومي المسلوقة ببطء طرية ورائحة.

للحصول على وصفة لحم الديك الرومي المطهي بالبطاطس ، سوف تحتاج إلى:

• ديك رومي طازج محلي الصنع - أجزاء من الذبيحة تزن حوالي 1 كجم ،
• البطاطس - 1-1.5 كجم ،
• الفطر (طازجًا أو مجمدًا من اختيارك) لدي صقيع مسلوق ومجمد قليلاً ، فهو رمل - 500 جم ،
• البصل والجزر - اختياري
• الجذور المجففة (أستخدم جذر البقدونس)
• ورقة الغار - 2 قطعة ،
• ملح وتوابل - حسب الرغبة ،
• الماء أو المرق.

كيف لطهي الديك الرومي مع البطاطس في طباخ بطيء

من المعتاد طهي ديك رومي كامل مخبوز في الفرن في عيد الميلاد أو عيد الشكر في بلدان أمريكا أو أوروبا ؛ في بلدنا ، غالبًا ما يستخدم طائر الديك الرومي في المحادثة كديك رومي أو ديك رومي. يعتبر لحم الديك الرومي منتجًا غذائيًا ومضادًا للحساسية ، وصحي جدًا وأقل سعرات حرارية من البط أو الأوز ، لذلك يمكن العثور عليه غالبًا في وجبات الحميةأو في قائمة الطفل. يفضل الديك الرومي المطبوخ أو المطبوخ على البخار لنظام غذائي صحي. الديك الرومي الكامل ، بالطبع ، لن يتناسب مع طباخ بطيء بسبب حجمه الكبير ، كان لدي ديك رومي صغير بالكاد يلائم طبق كعكة مستدير:

قسمته إلى أجزاء ،

حوصلة الديك الرومي (المعدة والكبد والقلب) مع الجناح واللحوم على العظام ذهبت إلى الحساء محلي الصنع - وصفة المعكرونة ، جمدت فيليه الثدي للحم المفروم للشرحات أو بيلاف (سأقرر لاحقًا ، وفقًا لمزاجي ، ماذا للطهي) ، لكن الفخذين وأعواد الطبل والجناح الثاني وعنق الديك الرومي ذهبوا لطهي الحساء مع البطاطس والفطر في طباخ بطيء.

لذلك ، يتم غسل الديك الرومي كله وتقسيمه إلى أجزاء.

تم تجميد الفطر (كنت أستخدم الصناديق الرملية ، تلك التي قمت بتخزينها منذ الخريف) ووضعت في أكياس على شكل قوالب ، على الفور وضعت هذا القوالب المجمدة في طباخ بطيء وقمت بتشغيل وضع "الخبز" (لباناسونيك) لمدة 20 دقيقة ، في الطرز الأخرى ، يمكنك استخدام وضع "القلي" الأكثر قوة. الغطاء مفتوح ، أقوم بتقليب الفطر المجمد بشكل دوري بملعقة ، انتظر حتى يذوب ، ثم أملحه قليلاً.

قشري البطاطس النيئة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

أحيانًا أقوم بطهي دواجن مطهية بالخضروات المقلية (غالبًا مع البصل والجزر) ، لكن اليوم طلب مني الأشخاص المتحمسون طهي ديك رومي بالبطاطس بدونها ، مع الفطر فقط.

تمت تسخين الفطر في الطباخ البطيء ، ويمكن إزالته ، ووضع قطع من لحم الديك الرومي ،

الفطر عليها.

ثم أسكب البطاطس المفرومة على الديك الرومي ،

يضاف الملح والبقدونس المجفف المفروم والفلفل المطحون وورق الغار.

أقوم بملء الديك الرومي بالبطاطا والفطر بالماء المغلي من الغلاية (حتى يبدأ الطبق في الطهي بشكل أسرع في الطباخ البطيء) ، تظهر الصورة أن الماء بالكاد يصل إلى الجزء العلوي من البطاطس.

إذا كنت تريد مرق ديك رومي مع الكثير من المرق ، مثل الحساء السميك ، فقم بتغطيته تمامًا بالسائل.

سيتم طهي الديك الرومي المطبوخ مع البطاطس والفطر وفقًا لهذه الوصفة في وضع "Stew" لمدة ساعتين ، حوالي نصف ساعة قبل نهاية الطهي ، ستحتاج إلى فتح الغطاء

وامزج كل شيء.

وبالمثل ، يمكنك طهي قطع الديك الرومي مع البطاطس والفطر على الموقد على نار منخفضة في قدر طويل أو مرجل أو نحاس سميك الجدران. كما ترون ، أنا لا أضيف الزيت أو الدهون إلى هذا الطبق على الإطلاق ، إذا لم تكن معتادًا على مثل هذا الطعام الصحي ، قم بقلي البصل والجزر والفطر معًا في الخضار أو الزبدة ، ثم اطبخ الخضار مع الدواجن.

شعرت بالراحة عند تقديم هذا حساءمن لحم الديك الرومي والبطاطس في أطباق عميقة.

Anyuta ، المضيفة ، تتمنى لكم التوفيق!