Оризови яйчени пръчици от раци. Салата с ракови пръчици и ориз

Салатата от раци вече не е нещо необичайно и оригинално. Приготвя се както за празници, така и през делничните дни за разнообразие, а има достатъчно вариации на това ястие, за да запълни цял раздел в готварска книга.

За тези, които все още не са запознати с технологията за приготвяне на тази салата, предлагаме най-традиционния й вариант с ориз и царевица.

Салата от ракови пръчици с яйца, царевица и ориз

• ракови пръчици - 245 г;
• три пилешки яйца;
• ориз - 110 г;
• прясна краставица – 175 г;
• две-три стръка зелен лук;
• класическа майонеза - 95 г;
• готварска сол - на вкус.

Започваме да приготвяме салатата, като подготвим необходимите компоненти за нея. Сварете старателно измития ориз в купа с достатъчно количество вряща вода, докато омекне. Сложете и яйцата да се варят в друг съд. Десет минути след пълното завиране ги извадете и веднага ги потопете в ледена вода за една минута. След това ги изваждаме от черупките и ги нарязваме на малки кубчета.

Когато оризът е готов, поставете го върху цедка, изплакнете го с преварена вода и го оставете да се отцеди добре. В същото време нарежете на кубчета старателно измити и, ако е необходимо, обелени (ако е твърде твърдо) краставици. В същото време нарежете пръчиците от раци и измитите пера от зелен лук.

Смесете всички съставки в просторна купа, добавете консервирана сладка царевица без сироп, подправете на вкус с майонеза и сол, разбъркайте, поставете в ефектна купа за салата и можете да сервирате, ефектно украсявайки ястието с листа и клонки пресни билки.

Салата с ракови пръчици, ориз, царевица и кисели краставици

• ракови пръчици - 245 г;
• консервирана сладка царевица – 245 г;
• четири пилешки яйца;
• ориз - 110 г;
• осолени или мариновани краставици - 125 г;
• класическа майонеза - на вкус;
• готварска сол - на вкус;
• малък лук за салата;
• малка скилидка чесън;
• малка връзка копър.

Отличителна черта на рецептата за тази салата от раци с царевица и ориз е използването на осолени или кисели краставици вместо пресни. Останалата част от алгоритъма за готвене е подобна на предишната версия, с изключение на някои щрихи, които също ще допринесат за новия вкус на храната. За тях по-подробно по-долу. Използвайки препоръките от предишната рецепта, сварете оризовата каша и яйцата. Добавете тези продукти към нарязаните ракови пръчици, след като обелите яйцата и ги нарежете на кубчета. Там също изпращаме царевица и ситно нарязани кисели краставички. Сега за обещаните вкусови щрихи. Обелете и нарежете на ситно лука за салата и предварително измития пресен копър и добавете към салатата. Овкусете сместа с майонеза и сол, разбъркайте и поднесете, като я поставите ефектно в купа за салата и украсете с билки.

Салата с месо от раци, ориз и царевица на слоеве

• месо от раци - 240 г;
• ориз - 85 г;
• консервирана сладка царевица – 245 г;
• пресни краставици или сладки чушки - 150 г;
• пресни домати - 150 г;
• три пилешки яйца;
• класическа майонеза - на вкус;
• пресен копър - на вкус;
• готварска сол - на вкус.

За да приложите тази рецепта, сварете яйцата и ориза и нарежете пресни домати и сладки чушки или краставици (по ваш избор) на малки кубчета. Сега наредете слоеве ориз, чушки или краставици, царевица и домати, яйца и месо от раци, като подредите съставките по ваш вкус и обилно намажете с майонеза. Отгоре наръсете салатата с пресен копър и я оставете да попие малко преди сервиране.

Салата от раци с ориз е много популярна у нас. На всяка маса има място за това ястие. Но основните съставки остават ориз и пръчици от раци. Тази салата е не само много вкусна, но и нискокалорична, така че ще зарадвате дори тези, които са на диета.

Тази салата може да се приготви по различни начини. Можете да го направите по-лек и дори летен или, напротив, да добавите по-питателни храни и да направите ястието задоволително.

Много е важно да приготвите ориза правилно за това ястие, така че бъдете внимателни на този етап от готвенето.

Как се готви салата от раци с ориз - 15 разновидности

Тази рецепта се счита за класическа и има много почитатели на тази подготовка.

съставки:

• ориз -100гр.
• Ракови пръчици - 200 гр.
• Консервирана царевица - 1 б.
• Кокоши яйца - 8 бр.
• Зелен лук - 1 връзка
• майонеза
• Сол на вкус.

Приготвяне:

Охладете сварения ориз, сварете яйцата твърдо. Размразете раковите пръчици преди готвене. Започваме да нарязваме: нарязваме яйцата, раковите пръчици и ситно нарязания лук на малки кубчета. Добавете царевица и ориз към храната. Добавете майонеза и сол на вкус. Разбъркайте всичко старателно и поставете готовата салата върху чиния. Добър апетит!

Тази салата се различава от класическата по това, че заменяме яйцата с ябълки и получаваме много необичаен вкус, благодарение на киселинността на ябълката.

съставки:

• ориз - 120гр.
• Ябълка - 1 бр. (кисели сортове)
• Оцет - 2 с.л. л
• Захар, сол - 1 ч.л
• Ракови пръчици - 300 гр.
• Царевица - 200-250гр.
• майонеза

Приготвяне:

Първо сварете ориза и след това го залейте със сос от приготвения оцет, захар и сол. След това нарежете ябълката на малки лентички, а раковите пръчици - на кубчета. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Можете да зарадвате приятелите си, които страдат от наднормено тегло с тази салата. Много вкусна и нежна салата, с лека киселинност.

Една невероятно вкусна и лека салата ще зарадва вашето семейство и приятели. Можете спокойно да приготвите това ястие не само за обяд, но и за празничната трапеза.

съставки:

• ориз - 100гр.
• Ракови пръчици - 1 опаковка
• Царевица - 1 буркан
• Варени скариди - 150 гр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Яйца - 4 бр.
• Майонеза и сол - на вкус.

Приготвяне:

Подготвяме всички съставки. Сварете ориза, яйцата и скаридите. Нарежете краставицата и раковите пръчици на малки парченца. Накълцайте яйцата и нарежете обелените скариди на няколко парчета. Към нашите съставки добавяме царевица, ориз, сол и майонеза. Разбъркваме и нашата салата е готова.

Китайското зеле е много сочно и хрупкаво, което ще придаде на нашата салата необичаен лек вкус. Закусвайки с такава лека и вкусна салата сутрин, ще останете в страхотно настроение за целия ден.

съставки:

• Пекинското зеле е една трета от стандартното зеле.
• Консервирана царевица - половин кутия.
• ориз - 80гр.
• Ракови пръчици - 1 опаковка. (200 г)
• Яйца - 2 бр.
• Прясна краставица - 1 бр. (среден размер)
• Майонеза - 4 супени лъжици.
• Сол, черен пипер - на вкус
• Нарязани билки (магданоз, копър)

Приготвяне:

Трябва да сварим ориза и яйцата, за да започнем да приготвяме салатата. След това охладете ориза и яйцата, след което ще натрошим съставките. Приготвяме съдовете и нарязваме на кубчета краставицата, раковите пръчици и яйцата. Тази салата не е необходимо да се нарязва много ситно, но това е въпрос на вкус на всяка домакиня и нейните гости. Нарязваме китайското зеле на три части, мисля, че ще намерите приложение за останалото зеле, защото има много вкусни ястия с този продукт. Нарежете зелето на ивици, също не на ситно. След това смесете всички съставки и добавете сол и нарязани билки на вкус. Подправяме всичко с майонеза и нашата салата е готова за сервиране.

Нашите деца обичат всичко красиво и необичайно във всичко. Следователно тази салата ще заинтересува дори много придирчивите ядещи. За да създадете новогодишно настроение на масата, направете тази салата под формата на ръкавица.

съставки:

• Прясна краставица - 1 бр. (малки размери)
• Пресни домати - 1 бр.
• черен пипер - 0,5 бр.
• Ракови пръчици - 1 бр. (вземете дълги пръчици за украса).
• Варен ориз - 200 гр.
• Варени яйца - 2 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Майонеза на вкус

Приготвяне:

За да приготвим тази салата са ни необходими прибори с форма на ръкавица. Ние поставяме нашите съставки върху него на слоеве. Започваме с варен ориз, оказва се около чаша, след което покриваме слоя с майонеза. Отстраняваме червената част от нашите ракови пръчици и я оставяме за по-късно, а сега нарязваме останалите пръчици на малки кубчета и намазваме горната част с майонеза по същия начин. Следва зеленчуковият слой: доматът, краставицата и половината чушка се нарязват на кубчета. Смажете този слой с майонеза. След това настържете яйцата на едро ренде и ги намажете с майонеза. Сега нека започнем да украсяваме нашето ястие. Покриваме ръкавицата от край до край с червената част на раковите пръчици. След това настъргваме сиренето, като правим ръб на ръкавицата. И това е, красивата и празнична салата е готова за сервиране.

Тази салата не изисква много пари за приготвяне, но е много вкусна и се приготвя бързо.

съставки:

• Пресни моркови - 1 бр.
• Ракови пръчици - 1 бр.
• ориз - 200гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.

Приготвяне:

Първото нещо, което трябва да направим, е да сварим ориза и яйцата и след това да ги охладим.

Трябва да нарежете раковите пръчици на малки кубчета, да поставите първия слой варен ориз 150 грама, да оставите 50 грама, да поставите следващия слой ракови пръчици. След това настъргваме белтъка и отгоре слагаме останалия ориз, намазваме салатата с майонеза и настъргваме жълтъка отгоре за украса.

За любителите на морски дарове тази салата ще бъде истинска находка. Комбинацията от такива продукти е много вкусна и здравословна.

Трябва внимателно да подходите към избора на морски дарове, не забравяйте да изберете пресни и висококачествени продукти.

съставки:

• Ракови пръчици - 300 гр.
• Калмари - 200-250 гр.
• Скариди - 200-250 гр.
• ориз - 140гр.
• Царевица - 1 кутия
• майонеза

Приготвяне:

Оставете ориза да се свари, а докато правим морските дарове. Почистете калмарите и скаридите, сложете ги да се варят в подсолена вода за 5 минути. Нарежете скаридите на няколко парчета и добавете към сварения ориз, нарежете раковите пръчици на средни кубчета. Нарежете сварените калмари и добавете към салатата. Подправяме всичко с майонеза и нашата необичайна шикозна салата е готова.

Салатата е много необичайна и пикантна благодарение на вкуса на маслини и маслини. С добавянето на ориз салатата става много засищаща.

Салатата не е необходимо да се приготвя предварително и да се слага в хладилник, защото краставицата ще пусне сок.

съставки:

• Ракови пръчици - 200 гр.
• Прясна краставица
• Кутия консервирана царевица
• Варени яйца - 4 бр.
• Маслини - 100гр.
• Маслини - 100 гр.
• ориз - 100гр.
• майонеза

Приготвяне:

Нарежете раковите пръчици и яйцата на големи кубчета. Обелете краставицата и я нарежете на едро. Разрежете маслините на две части. Добавете царевица и ориз. Напълнете всичко с майонеза и го сложете в купа и сервирайте.

Като промените нашата салата, можете да добавите авокадо и салатата ще бъде много здравословна. И като сервираме ястието в лодки с авокадо, ще украсим масата си максимално.

съставки:

• Авокадо - 4 бр.
• Консервирани ананаси - малко бурканче
• ориз - 150гр.
• Яйца - 4 бр.
• Ракови пръчици - 1 бр.
• Зелен лук - връзка
• майонеза.

Приготвяне:

Нека започнем да белим авокадото.

Удобно е да използвате супена лъжица, за да не повредите кожата, която ни е необходима за сервиране.

След това нарежете пулпата от авокадо и я добавете към сварения ориз. Нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Накълцайте яйцата, овкусете с майонеза и разбъркайте и наредете в лодки с авокадо. Нужни са ни ананаси за украса, нарязваме ги на ситно и произволно ги разпределяме върху лодките.

Салатата "Петел" е много красива и ще бъде гвоздеят на вашата маса за всеки повод. Особено често се приготвя за новогодишната трапеза, като символ на годината на петела.

съставки:

• Твърдо сварени яйца - 3 бр.
• Ориз - ½ чаша
• краставица - 1 бр.
• Царевица - 1 б.
• Лук - 1 бр.
• черен пипер - 100 гр.
• Опаковки от раци - 1 бр.
• майонеза - 100 гр.

Приготвяне:

Нарежете на ситно краставицата, раковите пръчици и лука. Залейте лука с вряла вода за 5 минути. Отделете малко чушка за гарнитура. Смесете всички съставки без тези за декорация. След това поставяме тялото на петела върху голяма чиния и използваме парченцата чушка, за да направим главата, крилете и краката на нашия петел.

Оставете салатата да престои в хладилник, докато вкусът стане по-богат.

Всеки път, когато приготвяме нещо, разчитаме на вкуса на близките си и ако сред тях има любители на гъбите, то това е точно ястието, от което имате нужда.

съставки:

• Шампиньони - 500 гр.
• Ориз - 350гр.
• Ракови пръчици - 100 гр.
• Лук - 2 бр.
• Заквасена сметана - на вкус.

Приготвяне:

Сварете ориза и го оставете да изстине. Засега нека се погрижим за гъбите: нарежете ги и ги запържете. Сега сложете гъби, лук, ориз, нарязани пръчици от раци в купа за салата. Подправете всичко със заквасена сметана и нашето ястие е готово.

Много нежно с необичаен вкус, под формата на руло ще бъде вашата фирмена рецепта.

За готвене изберете пресни ядки и първо опитайте дали съдържат горчивина.

съставки:

• кръгъл ориз - 100гр.
• Царевица - ½ кутия
• Ракови пръчици - 1 опаковка.
• Орехи - ½ чаша
• Лимонов сок - 1 с.л. лъжица
• майонеза

Приготвяне:

Сварете ориза и го запазете. Нарежете всички съставки на ситно, добавете царевицата, майонезата и разбъркайте. Вземете подложка за суши, сложете върху нея малък слой ориз, след това слой салата и навийте на руло, след което поръсете с нарязани ядки.

Салатата се приготвя толкова бързо, че можете да я приготвяте всеки ден.

Салата за красота се сервира в прозрачна купа или чаша.

съставки:

• Ракови пръчици - 100 гр.
• Варен ориз - 100 гр.
• Царевица - 200гр.
• Яйца - 2 бр.
• Чипс или крекери от раци - 50 гр.
• майонеза

Приготвяне:

Раковите пръчици се нарязват на ситно, а яйцата се настъргват на ситно ренде. Натрошете чипса или крекерите. Сложете храната на слоеве, накиснете всеки слой с майонеза - ориз, ракови пръчици, яйца, царевица. Отгоре поръсете крекери.

Необичайно ярка и красива салата. Естетически много красиво ястие.

съставки:

• ориз - 180гр
• Ракови пръчици - 230гр
• краставица - 1 бр.
• Яйца - 4 бр.
• маслини
• майонеза
• Чипс

Приготвяне:

Нарежете на ситно всички съставки и ги наредете на слоеве върху кръгла чиния в следния ред: половината ориз, пръчици от раци, белтъци и краставица. Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза. И върху останалата половина в същия ред. Покрийте всичко с жълтък и украсете нашия слънчоглед с маслини и чипс.

Много сладко и нежно предястие за гощавка. И подготовката не е сложна, и гостите са сити.

съставки:

• ориз - 1 пакет. (200 -260 g)
• Зеленчуков бульон - 2 лъжици (сух) - по желание
• Яйца - 4 бр.
• Царевица - 1б.
• Ракови пръчици - 1 бр.
• Твърдо сирене - 180 гр.
• Салата айсберг - 2-3 връзки

Приготвяне:

Сварете ориза с добавка на зеленчуков бульон (до получаване на красив цвят). Прекарайте царевицата, яйцата и раковите пръчици през месомелачка върху сварения ориз. Добавете майонеза и разбъркайте. Оформят се топчета, овалват се в настърган кашкавал и се нареждат върху листа от маруля.

съставки

• 400 гр. Месо от раци/ракови пръчици (2 опаковки);
• 50-100 г консервирана царевица;
• 30-50 г ориз;
• 4 бр яйце;
• 30 г лук (един малък лук);
• 150 г майонеза (на вкус).

Рецептата е за 8-10 порции.

Време за готвене 30-40 минути.

Маруля с тегло 970 грама.

Обяснение

Салата с месо от раци или пръчици е обичана от почти всички. И това не е изненадващо - готви се бързо, оказва се вкусно, всички продукти са прости и познати. И ако не знаете, че месото от раци всъщност не съдържа месо от раци, а съдържа кайма и овкусители, можете да ядете тази салата поне всеки ден. Салатата е интересна с това, че повечето от съставките й могат лесно да се заменят (например прясното, нарязано на ситно зеле може да замени яйцата) или да се пропуснат (царевица, лук или ориз). Към салатата можете да добавите и прясна краставица. Преди сервиране е препоръчително да украсите салатата с билки.

Подготовка

1. Сварете пилешки яйца до готовност (10 минути от момента, в който водата заври). За да не се напука черупката на яйцето, добавете малко сол към водата. Залейте сварените яйца със студена вода и охладете.

2. Отворете консерва с царевица от консерва. Поставете 50-80 г (2-3 супени лъжици) царевица в купа за салата, това е напълно достатъчно, за да придадете на салатата специален сладък вкус. Можете да добавите повече, а можете и да пропуснете царевицата, салатата ще бъде много вкусна и без нея.

3. Извадете месото от раци от опаковките и го нарежете (за предпочитане по-дребно, първо надлъжно, после напречно на квадратчета). Поставете в купа за салата.

Можете да се справите с един пакет. Но тези, които са съгласни с постулата, че трябва да има много вкусна салата, не забравяйте да използвате две опаковки месо от раци (или ракови пръчици).

4. Не е задължително да добавяте ориз към тази салата, но ако решите да направите салатата по-вкусна и засищаща, непременно сварете ориза. Не ви трябва много от него (40-50 г), а и не отнема много време за готвене (20-30 минути), като се има предвид вида на ориза и начина на готвене. Най-добре е да направите това според начина на приготвяне, посочен на опаковката. Нашият ориз е дългозърнест, пропарен. Готвим го по следния начин: добавете ориза в тенджера с вряща вода и го оставете да заври (точката на кипене започва почти веднага). Една част ориз, три части вода. Варете на слаб огън 20-25 минути, без да покривате с капак (от време на време разбърквайте).

5. Докато оризът се готви, да направим яйцата. Сварени са и вече са изстинали. Почистваме ги от черупката. Нарежете на малки квадратчета. Поставете в купа за салата.

6. Оризът още се готви, не забравяйте да го разбърквате. Да направим лука. Една малка глава лук ще бъде достатъчна за тази салата. Нарязват се на ситно и се поставят в купа за салата.

7. Опитайте ориза, ако не е готов, сварете го, отцедете го в гевгир и го изплакнете със студена вода. Оставете водата да се отцеди колкото е възможно повече; оризът не трябва да е много мокър. Поставете ориза в купа за салата.

8. Разбъркайте добре всички съставки. Добавете майонеза, можете да започнете с три супени лъжици и да продължите на вкус. Салатата не трябва да е суха, но твърде много майонеза ще развали салатата. Всичко се разбърква старателно.

Препоръчително е да добавите майонеза към салатата преди сервиране.

Много лесна за приготвяне и обичана от всички, това е доста засищаща салата с деликатен вкус и мека текстура.

Той отдавна е твърдо установен в много домашни семейни менюта. Вече написахме в една от рецептите на нашия уебсайт какво представляват раковите пръчици и месото от рак, можете да погледнете тази информация. В тази статия ви предлагаме една от най-известните опции за салата с ориз и пръчици от раци.

Трябва да:

• Ракови пръчици (или месо от раци) - 300-400 грама
• Ориз - 1 чаша или малко повече, до чаша и четвърт, в зависимост от това колко ракови пръчици сте закупили (измерете, разбира се, сух ориз преди процеса на готвене)
• Консерва царевица – 1 консерва (нетно тегло 340 грама)
• Кокоши яйца – 4 броя, по възможност 5 бр
• Копър - 1 връзка (40-50 грама)
• Майонеза (предпочитаме не много мазна, с масленост до 30%, но изборът е ваш) – около 300 грама
• Сол
• Смлян черен пипер (по избор и на вкус)

Приготвяне:

Яйцата трябва да са твърдо сварени и охладени.

Сварете ориза в голямо количество вода: за да сготвите чаша ориз за салата, ще ви е необходима тенджера с вместимост поне два литра или повече (можете да видите подробности как да направите това във втората версия от рецептата за ориз). Не е нужно да накисвате ориза предварително, в този случай трябва да го варите 30 минути от момента, в който заври, по-добре е да не добавяте олио, докато готвите ориза за салата. Когато оризът е сварен, можете да го изплакнете със студена вода 2-3 пъти (ако не направите това, ще трябва да изчакате много време, докато оризът изстине).

Поставете готовия ориз в гевгир и оставете водата да се отцеди (оставете ориза в гевгира за 10-15 минути). Не забравяйте, че при необходимост и яйцата, и ориза могат да се сварят в деня преди деня, в който планирате да приготвите салатата (в този случай, след като се отцеди водата, преместете ориза от гевгир в съд с капак и го поставете в хладилника за една нощ).

Когато се подготвяте за приготвяне на салатата, сложете сварения и охладен ориз в голяма купа. Нарежете раковите пръчици или месото от раци на малки кубчета (около 1 см от страната) и ги поставете в същата купа.

Измихме копъра предварително и го оставихме да изсъхне. Отрязваме дръжките на „пръчките“ и ги изхвърляме, нарязваме ситно останалия копър и ги добавяме там.

Отворете кутия консервирана царевица, изцедете течността и поставете царевицата в купа.

Обелете сварените яйца и ги намачкайте с вилица (със зъбчетата нагоре) на малки парченца или настържете яйцата на едро ренде. Добавете натрошените яйца в купата с останалите съставки.

Смесете съдържанието на нашата купа, добавете майонеза (за предпочитане на части, като разбърквате всеки път, за да не добавите твърде много). Да опитаме. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер (обикновено се налага да разклащаме солница с дупки и чушка върху салатата 3-4 пъти). Сега нашата салата с ориз и ракови пръчициготов. Слагаме го в купа за салата, украсяваме го, ако желаем (можете например с ивици от същите ракови пръчици и резени прясна краставица) и сервираме.

Ако не изядете салатата веднага, можете безпроблемно да я съхранявате в затворен съд в хладилника за 2-3 дни.

Съвет за награда за тези, които четат рецептата до края: тази салата лесно позволява някои промени в състава си. И така, салатата може да се направи без копър и/или без царевица. Можете да добавите няколко малки пресни краставици, нарязани на малки кубчета, към салатата (в този случай е по-добре да не съхранявате салатата няколко дни: краставиците ще дадат вода и салатата ще „плува“). Вместо краставици можете да добавите 4-5 супени лъжици ситно нарязано китайско зеле или дори зеленолистна салата (в този случай, когато подправяте салатата, можете да опитате да добавите малко мек кетчуп към майонезата - може да ви хареса).

ЗАПОМНЕТЕ: ЛЕСНО СЕ ГОТВИ!

Направи го! Създавайте! Приготви се!

Яжте себе си, нахранете семейството си, почерпете приятелите си!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Искате ли да оставите отзив?

или добавете своя съвет към нашата рецепта

- Напиши коментар!

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на салата от раци с ориз: празнични и ежедневни варианти за салати от раци с ориз

Степен
рецепта

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

5 гр.

9 гр.

Въглехидрати

141 kcal.

Вариант 1: Салата от раци с ориз - класическа рецепта

Салата от раци с ориз е традиционна салата, която отдавна е обичана от мнозина. Салатата от раци, вероятно като всяко друго ястие, се приготвя по различен начин във всяко семейство - някои добавят ориз, други не - вкусовете на всеки са различни. Днес ще приготвим салата с всички съставки, които включва - ориз, пръчици, пресни краставици, царевица.

Съгласете се, такава проста комбинация от съставки дава невероятен резултат. Салатата е идеална както за празничната трапеза, така и за ежедневната диета. Можете да поднесете салатата от раци в отделни порционни купи за салата или в един голям съд. Е, след като предварително сте подготвили ориза и яйцата, салатата може да се приготви най-много за 10 минути.

съставки:

• Ракови пръчици - 100 гр
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Пресни краставици - 2 бр.
• Варен ориз - 1 чаша
• Консервирана царевица - 100 гр
• Майонеза - 1 с.л.
• Сол, черен пипер - на вкус

Процес на готвене

Подгответе всички продукти по списък. Изберете пресни ракови пръчици, отстранете филма от всяка пръчка и нарежете раковите пръчици на малки парченца.

Сварете ориза предварително в двойна порция чиста вода, изплакнете ориза преди готвене. Охладете сварения ориз, добавете го към салатата студен.

Измийте и подсушете пресните краставици, по желание обелете краставиците. Нарежете краставиците на ситно. След това сварете пилешките яйца за 8-10 минути в подсолена вода. Охладете яйцата и ги обелете, след което ги нарежете на малки кубчета.

Поставете всички подготвени съставки в дълбока купа, в която ще бъде удобно да смесите всичко. Сега трябва да отпушите буркана с царевица и да го добавите към салатата.

Добавете майонеза към салатата - може да използвате постна, домашна майонеза, също добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре салатата и вземете проба, коригирайте вкуса, ако е необходимо.

Приятен апетит!

Вариант 2: „Свежест“ - бърза рецепта за салата от раци с ориз и царевица

Цялата сол в салатата е в краставиците, затова подсолявайте ястието много внимателно и не забравяйте да вземете проба. Но не се увличайте, лакомството е толкова вкусно, че може „случайно“ да не го оставите на другите да го опитат.

съставки:

• прясна, малка краставица;
• пет варени яйца;
• големи варени моркови;
• четири стръка млад лук;
• 120 грама месо от раци на рула;
• чаша варен груб ориз;
• чаша мазна гъста майонеза;
• буркан сладка царевица.

Как бързо да приготвите салата от раци с ориз и царевица

Обелете сварените зеленчуци и отрежете кората на краставицата. Разпределете ориза върху голяма плоска чиния и го оставете да изсъхне съвсем малко. Нарежете зеления лук на тънки колелца, а бялата част на стъблата малко по-едро.

Нарежете краставиците на ивици и леко ги посолете, оставете сока да излезе и го отстранете с чисти пръсти, за да не е водниста салатата по-късно. Нарежете ивиците краставици на кубчета.

Със същата форма, но малко по-едра, нарежете морковите. Белтъците се натриват с едро ренде, жълтъците се нарязват на кубчета и се оставят настрана за момента. Натиснете рулцата от раци с ръце, за да отстраните излишната влага. Внимавайте да не повредите деликатния продукт. След това нарежете рулцата надлъжно, по цялата им дължина и ги завийте на леко издължени филийки с напречни разрези.

Събираме натрошените съставки заедно, изцеждаме саламурата, добавяме царевица. Сол, малко черен пипер и след това подправете с майонеза. След разбъркване прехвърлете половината от салатата в същия съд. Във всяка половина добавете равни количества жълтъци, разбъркайте и съединете двете части на салатата. Това се прави, за да не станат деликатните жълтъци на каша при продължително бъркане.

Вариант 3: Празнична многослойна салата от ракови пръчици с ориз, крутони и сирене

Друга многопластова версия на салата, списъкът на съставките включва продукти, които често допълват класическата салата. Цветът на маслините обикновено е черен, но можете да използвате и зелени плодове. Нарежете ги на парчета с различни форми, пръстени и овали, поставете цветя на повърхността и не позволявайте на въображението ви да скучае.

съставки:

• задушен ориз - две лъжици;
• пакет от четиридесет грама бисквити;
• три пилешки яйца;
• 50 грама сирене;
• три щипки къри;
• ракови пръчици - сто грама
• 2/3 чаша пълномаслена майонеза;
• три средни глави лук;
• две супени лъжици избистрено масло;
• половин малък буркан маслини;
• няколко стръка млад магданоз.

Как да готвя

Сварете ориза в 120 милилитра вряща вода на слаб огън. По изчисления трябва да кипне, но да остане еластична и да пружинира при отхапване. Ако знаете друг начин за получаване на варен ориз с такава плътност, не се колебайте да го използвате. Във всеки случай, непосредствено преди края на готвенето, добавете и разбъркайте добре със зърната къри, като се уверите, че оризът е равномерно оцветен.

Сварете яйцата, като ги пуснете в студена подсолена вода и отброите осем минути от момента на сваряването. Охладете бързо, почистете и изплакнете. Обеленият лук се нарязва на филийки и бързо се запържва в олиото до много богат цвят.

Сиренето и яйцата се настъргват на едро в различни купички, месото от раци се нарязва на малки, до половин сантиметър, кубчета. Разрежете маслините по дължина на две половини и отделете красивите листенца от дръжките на магданоза.

На дъното на салатиера се нарежда цветният ориз, намазва се много тънка и рядка майонезна мрежа и се посолява леко. Разстелете лука на равен слой, след това нарязаното месо от раци. Отново залейте с майонеза, но този път малко по-дебело и вместо сол поръсете леко с черен пипер.

Разпределяме крекерите равномерно; ако е необходимо, ще трябва да счупите големите. Покрийте с настъргани яйца и покрийте този слой с най-дебелия слой майонеза. Разпределете соса с лъжица и поръсете с настърган кашкавал.

Ако имате желание и време да украсите салатата, поставете цветя от половинки маслини на повърхността. Ако нямате възможност или нямате настроение, нарежете нарязаните маслини с нож и просто ги поръсете върху салатата и разпръснете магданоза в произволен ред.

Вариант 4: Салата от зеле с ракови пръчици и ориз със сини сливи

Между слоевете поставете листа от маруля, нарязани на ивици. Можете също така да го украсите по много необичаен начин, като разделите ориза на три равни части и оцветите две от тях със сок от цвекло и моркови. Когато оформяте салата, поставете белия ориз на тънки долни и горни слоеве и използвайте цветен ориз, за ​​да създадете произволна шарка.

съставки:

• една и половина чаши голям ориз;
• шепа сини сливи;
• двеста грама малки полуфабрикати от раци;
• пет избрани пресни яйца;
• зелени - разнообразие и количество на вкус;
• две малки скилидки чесън;
• една четвърт от средна вилица червено зеле;
• майонеза от провансалския сорт.

Стъпка по стъпка рецепта

Настържете зелето с най-едрото ренде, сините сливи изплакнете и ги залейте за кратко с вряща вода. Оставете плодовете да набъбнат добре, след което ги нарежете на тесни, но дълги ленти. Настържете или накълцайте с нож чесъна на ситни трохи.

Сварете ориза в голям обем вода и изплакнете обилно. Разстелете оризовите зърна на тънък слой върху голяма тава за печене и оставете леко да изсъхнат. Сварете яйцата за не повече от десет минути, охладете добре и обелете. Белтъците и жълтъците се настъргват или нарязват на ситно. Размразеното месо от раци се нарязва на ситно.

Сглобете слоевете маруля в тава с пружина. Първо смесете зелето, сините сливи и чесъна. Подправете с майонеза и добавете малко сол, сложете го. Комбинирайте ориза с яйцата и добавете раковите пръчици. Ние също го накисваме в майонеза и го подреждаме на втори слой, поръсваме с билки. Изглежда много красиво, а салатата ще стане още по-вкусна, ако върху нея намажете тънки резенчета лимон, нарязани на четири части.

Вариант 5: Нискокалорична салата от раци с ориз и царевица

Салатата е подходяща както за диетична, така и за бебешка храна, просто трябва да изберете майонеза с подходящо съдържание на калории. Ако сте стерилизирали гъби без сол, не забравяйте да ги посолите обилно, оставете за половин час и изплакнете.

съставки:

• 400 грама буркан сладка царевица;
• нарязани, консервирани шампиньони - 250 грама;
• чаша постна, нископроцентна майонеза;
• голям бял лук;
• 150 грама ориз;
• 250 грама незамразени рулца от раци.

Как да готвя

Отворете бурканите и внимателно прецедете течността от консервата. Също така е препоръчително да изстискате влагата от месото на раците, ако полуфабрикатите я съдържат в излишък.

Сварете ориза в съотношение вода 1:6, изплакнете готовата ронлива каша обилно под чешмата. Нарежете гъбите на малки филийки и навийте рулцата на тесни кръгове. Обелваме лука и го нарязваме на малки кубчета, добре е да добавим няколко млади стръка към определеното количество лук, също нарязваме на ситно.

Сглобяването на салатата е изключително просто: смесете всички съставки, добавете сол и опитайте салатата. Добавете черен пипер много пестеливо или го пропуснете напълно.

Вариант 6: Лятна салата с ракови пръчици и ориз

През сезона на зеленчуците можете да направите салата от раци с ориз, домати и краставици. За да спестите време за варене на ориз, вземете задушени зърнени култури, те ще достигнат готовност по-бързо. Характерният вкус и мирис на такива зърнени култури ще бъдат леко скрити от аромата на подправки и пресни зеленчуци. За дресинг е подходяща майонеза или растително масло.

съставки:

• две малки пресни краставици;
• полуфабрикати от раци - 250 грама;
• бял, задушен ориз - 70 гр.;
• два зрели домата;
• за дресинг: нискокалорична майонеза;
• две лъжици светли сусамови семена;
• Подправки "Пролетни зеленчуци" - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта

Измиваме сортирания ориз и го заливаме с чиста студена вода. Посолява се и се вари до готовност. Поставете върху сито или гевгир, изплакнете отново добре и оставете да изсъхне.

Краставиците и доматите се измиват и нарязват на лентички. Ако в доматите има много семена, първо ги изберете с лъжица; препоръчва се също да премахнете дебелата кора на краставиците.

Нарежете раковите пръчици на малки кубчета и комбинирайте всички натрошени съставки в една купа. Добавете отцедения ориз и разбъркайте добре.

Овкусете салатата с подправки, добавете малко сол и овкусете с майонеза или растително масло на вкус. Поставят се в купа за салата, поръсват се със сусам и се сервират.

Вариант 7: Салата от раци с ориз и пъстърва

Вариант за сервиране на салата от раци с ориз и царевица. За сервиране ще ви трябват листа от маруля, върху които ще разпределим салатната смес под формата на малки „пирамидки“. За украса се използва леко осолена пъстърва, която трябва да се увие около всяка отделна порция. Поставените отгоре скариди и маслини придават празничен вид на ястието.

съставки:

• чаша варен кръгъл ориз;
• три твърдо сварени яйца;
• половин буркан царевица;
• голям лук за салата;
• дузина рулца от раци;
• 200 гр. леко осолено филе от червена риба (пъстърва);
• лъжица ситно нарязан пресен магданоз;
• четири черни маслини без костилки;
• половин чаша майонеза.

За регистрация:

• две варени пъдпъдъчи яйца;
• листа от маруля;
• 100 грама скариди, без черупки и глави.

Как да готвя

Поставете замразените скариди в леко подсолена, бързо вряща вода и изчакайте да заври отново. Намалете топлината до средна, оставете да ври три минути. Изсушете скаридите в гевгир.

Отцеждаме цялата марината от буркана с царевица и изсушаваме зърната като скаридите в гевгир.

Нарежете пръчиците, лука и сварените яйца на малки кубчета. След като смесите натрошените съставки в голяма купа, добавете ориза и царевицата. Докато бъркате, постепенно добавете майонеза. Не добавяйте много сос, искате да получите доста гъста салата.

Намокрете вътрешността на чаша за кафе с вода и поставете салатата плътно в нея. Обърнете върху плоска чиния за сервиране, постлана с листа от маруля, и повдигнете чашата, като леко потупате дъното с пръсти. Регулираме страните на салатата от раци, придавайки й чиста форма.

След като изразходваме цялата салата, завиваме всяка „пирамидка“ с по две резена пъстърва. Отгоре поставете резен пъдпъдъче яйце и кръгче маслина, а също и скариди.

Вариант 8: Салата с ракови пръчици и ориз, царевица и китайско зеле

Този сорт зеле върви добре не само с ракови пръчици, но и със своя сънародник - ориз. Добавянето на зеле за добавяне на богатство към салатите започна сравнително наскоро. Тази техника е добра, защото самата салата остава относително суха, но сочното зеле й придава свежест.

съставки:

• пет варени яйца;
• 250 гр. пакет пръчици от раци;
• пресни краставици - 300 гр.;
• вилици от китайско зеле;
• консервирана царевица - половин буркан;
• 150 гр. варен бял ориз;
• голям лук;
• майонеза.

Стъпка по стъпка рецепта

Разрязваме пръчиците по дължина, а след това скъсяваме получените ленти, като всяка разделяме на три части. За да изглежда салатата ефектно, дръжте ножа под лек ъгъл - краищата на филийките ще излязат заострени.

Зелето се нарязва на тънки и къси ленти, изсипва се в удобна за бъркане голяма купа.

Без да отстраняваме кората от краставиците, разтваряме плодовете в плочи и ги нарязваме на ивици със среден размер. Изсипете резените краставици в купа със зелето, добавете сушената царевица, сварения ориз и ситно нарязания лук. Леко посолете и овкусете салатата с майонеза.

Вариант 9: Класическа рецепта за наслоена салата от раци с ориз

Тази салата се появи в менюто ни преди не повече от четвърт век, но сякаш това предястие се сервира от древни времена, толкова е познато. В празнични и делнични дни, на масата на крайпътно кафене или в списъка със задължителни продукти за пикник, тази класическа салата винаги ще намери специално място.

съставки:

• двеста грама опаковка малки рулца от раци;
• 60 грама голям ориз;
• три пресни яйца;
• голям лук;
• няколко стръка магданоз;
• буркан сладка царевица;
• майонеза "Провансал";
• сол, горчица и ситно смлян пресен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за салата от раци с ориз

Ако е необходимо, размразете месото от раци, оставете излишната влага да се отцеди и да се разтвори на малки кубчета. Сварете яйцата на слаб огън в подсолена вода. Охладете бързо, прехвърлете в голям съд с хладка вода, обелете и нарежете доста ситно.

Отворете царевицата и внимателно отцедете сиропа от буркана, като прехвърлите зърната в гевгир. Обелете лука, нарежете на малки квадратчета или много къси филийки, до сантиметър.

Постелете прозрачна купа за салата или широка чаша за вино с лист маруля и върху него наредете ориз. Навлажнете с майонеза, смесена с капка горчица и сол.

Следващият слой е царевица, ние не я накисваме, но веднага я покриваме с пръчици от раци. Поливаме ги с малко майонеза, а останалата част от соса смесваме с нарязани яйца, без да добавяме горчица. Посолете яйцата за цялата салата, а ако решите да добавите черен пипер, поръсете го върху предишния слой.

Поставете яйцата върху месото от раци и украсете с билки. Такива салати изглеждат много оригинални, украсени с ярки плодове - калина, червени боровинки или просто разпръснати семена от нар.