هل من الممكن طهي الموسلي. ميوزلي محلية الصنع DIY

لا يترك لنا إيقاع الحياة الحديث سوى القليل من الوقت للقيام بالأعمال اليومية ، والتي تشمل الطهي اليومي. لذلك ، تحاول العديد من ربات البيوت تقليل الوقت الذي يستغرقه الطهي. هذا هو السبب في أن مجموعة متنوعة من منتجات الوجبات السريعة تحظى بشعبية خاصة. ومع ذلك ، فإن معظم هذه الأطعمة لا تحتوي على أي شيء مفيد للجسم ، بل ويمكن أن تضر به. لكن منتجًا مثل الموسلي ، الذي يتم طهيه غالبًا على الإفطار ، لا يتم تضمينه في فئة الوجبات السريعة ، فلنحاول معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح ، وكذلك الإجابة عن أسئلة حول مدى فائدة الموسلي ومدى ضرره الى الجسم.

بالطبع ، يمكنك شراء موسلي جاهز من المتجر ، والذي تحتاج فقط إلى سكبه بالحليب أو الماء المغلي ، وبعد دقيقتين ستكون جاهزة للاستهلاك. ومع ذلك ، لا يمكن التأكد من جودة وفائدة مثل هذا المنتج. من الأفضل بكثير طهي الموسلي بمفردك ، أولاً ، سيكلفك أقل ، وثانيًا ، ستعرف بالضبط تكوين وجودة التكوين الناتج.

كيف تصنع موسلي على الفطور؟

لتحضير الموسلي بنفسك ، تحتاج إلى تخزين كمية معينة من المكونات. يمكنك شراؤها بسهولة للمستقبل ، وفي كل صباح تسعد نفسك وعائلتك بوجبة فطور لذيذة وصحية.

لذلك بالنسبة لوجبة واحدة من الموسلي ، يمكنك تناول حفنة من دقيق الشوفان الفوري (هرقل مثالي) ، بالإضافة إلى رشة من الزبيب وزوجين من الجوز أو اللوز والعديد من الفواكه المجففة للاختيار من بينها. كعنصر أخير ، يمكنك استخدام الخوخ والتمر والمشمش المجفف والمانجو ، إلخ.

من الأفضل تحضير الموسلي ليس بالماء المغلي ، ولكن بالماء المغلي البارد ، بحيث تحتفظ جميع المكونات بأكبر قدر من العناصر الغذائية. طحن المكسرات ، وخلطها مع الزبيب والفواكه المجففة الأخرى والحبوب ، ثم املأها بالماء بحيث يغطي السائل محتويات الطبق بحوالي سنتيمتر واحد.

في الصباح ، يكون المزيج جاهزًا تمامًا ، أضف نصف أي فاكهة طازجة إليه ، على سبيل المثال ، نصف موزة أو كمثرى أو تفاحة. يمكنك تحلية وجبة الإفطار بالعسل إذا كنت ترغب في ذلك.

يمكن أيضًا استخدام المنتجات الأخرى كأساس للموسلي - خليط من رقائق من حبوب مختلفة ، إلخ. يمكن أيضًا استخدام الحليب لملء التركيبة المحضرة ، ولكن من الأفضل القيام بهذا التلاعب في الصباح باستخدام الحليب المغلي ، وإلا قد تتحول عصيدة ببساطة بين عشية وضحاها.

يمكن أيضًا دمج الموسلي المطبوخ مع اللبن أو الكفير. تحظى هذه الخيارات بشعبية خاصة بين الفتيات اللواتي يرغبن في التخلص من الوزن الزائد. هناك أيضًا المزيد من الخيارات الغريبة لإعداد مثل هذا الإفطار ، على سبيل المثال ، بناءً على عصير البرتقال.

Muesli - المنفعة والضرر

ما هي فوائد موسلي على الإفطار؟

Muesli هو الخيار الأمثل لتناول إفطار سريع. إنها مصدر لكمية كبيرة من الكربوهيدرات ، التي يعالجها الجسم لفترة طويلة ، ويشبعها بكمية الأسد من الطاقة. في الوقت نفسه ، من المهم أن يتم إنتاج هذه الطاقة بشكل تدريجي ، مما يسمح لك بالتخلص من الشعور بالجوع لفترة طويلة والانتظار حتى الغداء بدون وجبات خفيفة.

يحتوي الموسلي على كمية كبيرة من الفيتامينات. تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب ، والتي يعاني منها عدد كبير من الأشخاص المعاصرين. هذه الفيتامينات ضرورية لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي ، فهي توفر حالة جيدة للبشرة والأظافر والشعر.

أيضًا ، يحتوي هذا المنتج على الكثير من الألياف ، ولا يحتوي على أي مغذيات ، ولكنه يحسن عمليات الهضم بشكل مثالي ، ويزيل الكوليسترول "الضار" والسموم والسموم.

سوف يفيد Muesli الأشخاص الذين يعانون من مجموعة متنوعة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، وسوف يساعدون في أمراض الجهاز الهضمي ، والإمساك المتكرر ، وما إلى ذلك. هناك حاجة إلى مكونات مفيدة لهذا المنتج من أجل الأداء الطبيعي لعضلة القلب والحفاظ عليها. صحة نظام الهيكل العظمي.

إن التضمين المنتظم للفواكه المجففة والمكسرات في النظام الغذائي اليومي له تأثير إيجابي على عمل الدماغ. تساعد هذه التغذية على تحسين عمليات الذاكرة وسرعة رد الفعل والقدرة الكلية على التعلم ومعالجة المعلومات.

أيضًا ، لمثل هذا المنتج تأثير إيجابي على عمل الكبد ، مما يساعد على تطهيره ، واستعادة النشاط الطبيعي لخلايا الكبد ، إلخ.
تعمل المكونات المفيدة للموسلي على تحفيز عمليات تكوين الدم ، مما يساعد على منع فقر الدم.

لماذا الموسلي سيئة؟

إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك ، فلا يجب أن تنجرف في تناول الموسلي الجاهز ، والذي يحتوي على الشوكولاتة والعسل والسكر وما إلى ذلك ، فهي مصدر لكمية كبيرة من السعرات الحرارية الزائدة.

كما أن معظم أنواع الموسلي ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، ولكن المنتج الخالي من السكر محلي الصنع سيكون خيارًا ممتازًا لهم.

من بين أمور أخرى ، لا يوجد على الإطلاق حمض الأسكوربيك في طبق الإفطار هذا. لهذا السبب ، لتقوية جهاز المناعة بشكل فعال ، يوصى بتناول فيتامين سي بالإضافة إلى ذلك.

عند شراء موسلي جاهز ، ادرس بعناية تركيبته ، تذكر أن الإضافات الغريبة يمكن أن تسبب تفاعلات حساسية ، ويمكن أن تتسبب التعديلات المختلفة غير المفهومة في إلحاق الضرر بالجسم. من الأفضل طهي مثل هذا المنتج بنفسك ، واختيار مكونات صحية وعالية الجودة.

حدد وصفات نموذجية مجربة وحقيقية لحانات الموسلي في موقع موارد تذوق الطعام الممل. أضف مجموعة متنوعة من البذور والمكسرات والفواكه المجففة والفواكه والتوت والشوكولاتة إلى التركيبة. اصنع علاجًا للطاقة بيديك!

عند تحضير القضبان ، غالبًا ما يتم أخذ دقيق الشوفان كأساس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنهم إضافة القمح والشعير والجاودار والحنطة السوداء. وسيساعد الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والتمر والتوت والفواكه والبذور والمكسرات على تنويع المذاق وتزيينه. غالبًا ما توجد الشوكولاتة في الوصفات. يمكن خبز البارات أو النيئة. كل شيء يعتمد فقط على الخيال والتفضيلات الشخصية للطاهي.

المكونات الخمسة الأكثر شيوعًا في وصفات شريط الموسلي هي:

وصفة مثيرة للاهتمام:
1. ضع الحبوب والبذور والمكسرات المقطعة والزبيب في وعاء عميق.
2. قطع المشمش المجفف والتمر (منزوع النوى) إلى قطع متوسطة الحجم. أضف إلى خليط الحبوب والبذور.
3. طحن التوت الطازج (التوت والفراولة) في الخلاط.
4. ابشر التفاح بخشونة واخلطه مع هريس التوت.
5. يُمزج مزيج التوت والفواكه مع المكونات الجافة.
6. ضع الزيت والعسل في قدر. سخنيها حتى تصبح شراب (لا تغلي!).
7. يُمزج الشراب مع الخليط الرئيسي. مزج.
8. غطي صينية الخبز بالرق.
9. ضع الكتلة المعدة وضغطها بعناية.
10. اخبزي لمدة نصف ساعة على حرارة 150 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11. أخرج المنتج من الفرن. تبرد قليلا.
12. صب الشوكولاتة المذابة. تزيين حسب الرغبة.
13. أخرجها لبضع ساعات في الثلاجة.
14. قطع الطبقة النهائية إلى قضبان مريحة.

خمس من أسرع وصفات شريط الموسلي:

تلميحات مفيدة:
. يمكن تناول البارات على الإفطار أو تناولها كوجبة خفيفة.
. حتى لا تنهار القضبان ، يمكن قطعها وهي لا تزال ساخنة.

جرانولا كلاسيك

مُجَمَّع:
2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان
1/3 ش. أي مكسرات مقطعة
1/3 ش. بذور زهرة عباد الشمس
1/3 ش. زبيب
حفنة من التوت البري المجفف أو الكرز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ش. العسل أو شراب القيقب
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
3 ملاعق كبيرة راست. زيوت
1 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة الصحراء

طبخ:
سخني الفرن إلى 130-140 درجة. اخلطي الحبوب والسكر والملح والمكسرات في وعاء. على نار هادئة ، سخني العسل والماء والقرفة والزيت النباتي حتى يمتزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. تصب في المكونات الجافة وتخلط جيدا. دهن صينية الخبز بالزيت أو غطها بورق زبدة ، وزع الكتلة بالكامل بالتساوي على صينية الخبز. اخبزي لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر (كل 10 دقائق تقريبًا) بملعقة ، ثم أخرجيها من الفرن ، أضيفي الفواكه المجففة واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد وتخزينها في مرطبان بغطاء محكم.
تقدم مع الحليب. الجرانولا مقدد ...

التفاح الجرانولا

مُجَمَّع:
3 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان
1/2 ش. اللوز المفروم
1/2 ش. بذور زهرة عباد الشمس
1/6 ش. السمسم
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1 ملعقة كبيرة (أو أقل حسب الرغبة) قرفة مطحونة
قليل من الملح
1 ش. عصير التفاح
3-4 ملاعق كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

طبخ:

سخني الفرن إلى 150 درجة. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات الجافة ، في وعاء آخر - كل السائل. وامزج كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا. يوزع في طبقة متساوية على صينية خبز مبطنة بورق برشمان ويخبز لمدة 35-40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة. ترطيب.
قدمي مثل هذه الجرانولا جيدًا مع شرائح التفاح واللبن الطازج ، ولأولئك الصائمين - مع عصير التفاح.

جرانولا في كرات
أو موسلي ...

مُجَمَّع:
1 ، 5 م. دقيق الشوفان
(ستحتاج إلى خبزها في الفرن أولاً ، راجع وصفة الجرانولا الكلاسيكية ، لكن قلل من كمية العسل والزيت النباتي)
1/4 ش. بذور عباد الشمس (استخدمت حبات الصنوبر بدلاً من ذلك)
1/2 ش. المشمش المجفف (حوالي 10-12 قطعة)
رقائق جوز الهند

طبخ:
يُسكب 100 مل من الماء فوق المشمش المجفف ، ويُغلى المزيج ويُطهى قليلاً حتى يصبح طريًا (من 3 إلى 10 دقائق) ، ثم يُرفع المشمش المجفف من الماء ويُمزج مع الحبوب المخبوزة والبذور ويُطحن كل شيء بالخلاط إضافة القليل من مرق المشمش المجفف. لا تحتاج إلى إضافة كل شيء! يجب أن تكون الكتلة سميكة جدًا ، أضف سائلًا كافيًا حتى تتمكن من إخراج الكرات منها. لف الكرات في رقائق جوز الهند.

يمكنك أن تأكل على الفور ، أو يمكنك وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تصبح كرات الحلوى أكثر كثافة. هم لذيذ جدا ...

قضبان جرانولا (أو ألواح جرانولا)

مُجَمَّع:
2.5 ش. دقيق الشوفان
1 ش. الجوز المفروم
0.5 ش. رقائق جوز الهند
5-6 ملاعق كبيرة عسل
3 ملاعق كبيرة راست. زيوت
رشة ملح ، قشر برتقال مبشور أو قرفة حسب الرغبة
حفنة من التوت البري المجفف أو الكرز والزبيب

طبخ:
سخني الفرن إلى 175 درجة. تُمزج الحبوب مع المكسرات وتُخبز لمدة 10 دقائق على ورقة خبز. أخرجيها من الفرن ، خففي درجة الحرارة إلى 150. سخني العسل ، الزيت النباتي ، الملح ، القرفة (إذا كنت تستخدمين). اخلطي الحبوب المخبوزة مع الفواكه المجففة وجوز الهند والمكونات السائلة (أقوم بنقل الحبوب من صينية الخبز إلى وعاء لخلطها). تخلط جيدا لتشكيل كتلة لزجة.

انشرها على صينية خبز ، ودكها جيدًا بملعقة لتكوين طبقة كثيفة يبلغ سمكها حوالي 1 سم. ليس من الضروري "شد" الكتلة على صفيحة الخبز بأكملها ، لقد ملأت نصفها فقط. لكن من المهم جدًا الضغط والحشو جيدًا ، وإلا فسوف ينهار عند القطع.
اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة. تبرد تماما ومقطعة إلى قضبان. من الأفضل أن تقطع بسكين كبير حاد ، بحركة تقطيع حادة.

تناول الموسلي بالطريقة التي تتناول بها الحبوب ، لأن الموسلي يعتبر بشكل عام نوعًا من الحبوب. الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الموسلي هي استخدام نصف كوب من الحليب مع نفس الحصة من الموسلي (كلها موضوعة في وعاء عميق).

• بدلاً من الحليب ، يمكنك تجربة استخدام علامتك التجارية المفضلة من الزبادي العادي (أو الزبادي المنكه) لإعطاء خصائص بروبيوتيك الطبق ونكهة وقوامًا مختلفين قليلاً.
• جرب تسخين الحليب ثم نقع المزيج فيه لبضع دقائق لتليينه قليلاً وجعله أشبه بدقيق الشوفان. يمكنك أيضًا صب الحبوب في وعاء قابل للضبط في الميكروويف مع الحليب البارد ثم تسخين الخليط في الميكروويف.
• مثل الحبوب الأخرى ، يمكن تناول الموسلي بهذه الطريقة. أكلها بالطريقة التي تأكل بها رقائق الجرانولا.

أضف شرائح الفاكهة الطازجة أو المجمدة إلى موسلي الخاص بك.إذا كنت ترغب في توابل وعاء من الموسلي ، فحاول تقطيع ربع كوب أو نحو ذلك من الفاكهة الطازجة المفضلة لديك ، أو استخدم الفاكهة المجمدة للحصول على علاج بارد. أي مما يلي مفيد للاستخدام مع الموسلي:

• شرائح الموز
• العنب البري والتوت والتوت.
• كيوي؛
• الفراولة (تخلق بذور الفراولة تأثيرًا خاصًا ، لأنها تعطي الطبق قرمشة إضافية) ؛
• لحم الخنزير المشوي (مثالي إذا كنت تريد طعمًا أكثر مالحًا) ؛
• شرائح التفاح؛
• قطع من الكمثرى
• قطع المانجو
• الليتشي (يعطي الطبق قرمشة وحموضة لا يمكن أن تقطعها مكونات أخرى) ؛
• بذور الرمان.

كيف لطهي الموسلي بالحليب؟

يتطلب طهي الموسلي بالحليب الكثير من الوقت والجهد. إذا كنت من محبي الحليب المغلي ، فقط اسكب المزيج فوقه واتركه يتشرب لبضع دقائق وتناوله. إذا كنت لا تدرك الحليب المغلي ، فيمكن سكب المزيج بالبرد العادي ، ولكن بعد ذلك سوف ينقع لفترة أطول قليلاً.

كيف لطهي الموسلي على الماء؟

يمكن عمل موسلي على الماء بعدة طرق. أولاً - املأها بالماء المغلي العادي ، واضغط على عصير نصف ليمونة ، ثم غطت بغطاء ، وضعها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، يمكنك تناول هذا المزيج عن طريق إضافة المربى أو المربى أو العسل إليها.

الطريقة الثانية أسرع. في الصباح ، قم بغلي الماء ، وصب المزيج به ، وغطيه بغطاء واتركه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك يمكنك إضافة العسل أو المربى وتناول الفطور.

موسلي مع اللبن

مكونات:
زبادي التوت - 200 مل ؛
موسلي - 50 جم ؛
جوز - 50 جم ؛
الجيلاتين - 10 جم ؛
حليب - 50 مل ؛
شوكولاتة سوداء أو حليب - 50 جم.

طبخ:

صر الشوكولاته. قطع المكسرات. يُمزج الموسلي مع اللبن ويذوب الجيلاتين في الحليب الدافئ. بعد ذلك ، اسكبه ببطء في خليط اللبن والزبادي واخلط كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

خذ وعاءًا زجاجيًا عميقًا أو إناء واسكب ثلث الكتلة الناتجة فيه. ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق ، ثم اخرجيها ورشيها بالمكسرات المقطعة والشوكولاتة. ثم اسكب ثلث كتلة اللبن وأرسله مرة أخرى إلى الفريزر لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، رشي المكسرات والشوكولاتة مرة أخرى ، واسكبي باقي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك.

بعد هذا الوقت ، يمكنك الاستمتاع بحلوى رائعة.

موسلي بالفواكه

مكونات:
موسلي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
الزبادي أو الكفير - 150 مل ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة.
تفاحة - 1 قطعة ؛
فراولة - 100 جم.

طبخ

يُمزج الموسلي مع السكر واللبن (أو الكفير). ابشري التفاح على مبشرة خشنة وقطعي الفراولة إلى قطع صغيرة. امزج الفاكهة مع الموسلي واستمتع بوجبة فطور لذيذة وصحية.

إذا كنت لا تحب الفراولة أو التفاح ، أو تفضل الفواكه الأخرى فقط ، يمكنك تجربة أي مزيج منهم.

موسلي بالعسل

تستخدم بعض أنواع الموسلي الجاهزة السكر كمُحلي ، مما يجعلها غير صحية. إذا اشتريت أو صنعت موسلي خالٍ من السكر بنفسك ، لكنك ما زلت تريده أن يكون أحلى وأكثر استساغة ، فإن العسل سيساعدك بشكل أفضل. يمكن سكب الموسلي بالعسل بالحليب البارد أو الساخن أو الماء المغلي أو الزبادي أو الكفير ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.