كيفية صنع مفك كوكتيل. مفك البراغي DIY

يحظى هذا الكوكتيل بشعبية كبيرة في حانات النخبة وفي حفلات الشباب، ومن الصعب نسيان مذاقه الأصلي، كما أن سهولة تحضيره مثيرة للإعجاب. الأمر كله يتعلق بمفك البراغي، وهو خليط من الفودكا وعصير البرتقال. بعد ذلك سأتحدث عن النسب الصحيحة ووصفة الكوكتيل محلية الصنع.

مرجع تاريخي.وفقًا للأسطورة، تم اختراع الوصفة من قبل عمال النفط الأمريكيين الذين عملوا في المملكة العربية السعودية في منتصف القرن العشرين، حيث يُحظر الكحول. ومن أجل السرية، توصل العمال الماكرون إلى فكرة خلط الفودكا مع عصير البرتقال المركز. لقد قاموا بتحريك الكوكتيل النهائي بما كان في متناول اليد - مفك براغي عادي، ومن هنا جاء الاسم.

يعود أول ذكر لـ "مفك البراغي" إلى عام 1949. نشرت صحيفة التايم تقريرا يفيد بأن عملاء المخابرات التركية كانوا يتحدثون مع مهندسين أمريكيين في إحدى الحانات بينما كانوا يشربون مشروبا كحوليا جديدا يسمى مفك البراغي. بعد هذه المذكرة، بدأ العديد من الأميركيين يهتمون بصنع مفك البراغي في المنزل. في تلك الأيام، تم تقديم المشروب فقط في عدد قليل من الحانات. ولكن بعد مرور عام، تغير الوضع بشكل كبير، ظهر الكوكتيل في قائمة جميع مؤسسات الشرب في الولايات المتحدة.

الآن يميل العديد من السقاة إلى الاعتقاد بأن وصفة مفك البراغي اخترعت من قبل مالك العلامة التجارية سميرنوف، جون مارتن، الذي شاع الفودكا في أمريكا. والقصة مع عمال النفط تم اختراعها فقط لجذب الانتباه إلى الكوكتيل. مهما كان الأمر، لا يزال "مفك البراغي" يرضي مذاقه الممتاز.

كوكتيل "المفك" رائع أيضًا لأنه يمكن تحضيره مسبقًا بالكميات المطلوبة. إذا كنت تخطط لحفلة كبيرة، فما عليك سوى خلط الفودكا مع عصير البرتقال ووضعها في الثلاجة. عند وصول الضيوف، اسكب المشروب في أكواب مليئة بالثلج.

التكوين والنسب:

• عصير البرتقال (يفضل أن يكون طازجا) - 150 مل؛
• الفودكا (وليس لغو) - 50 مل؛
• مكعبات ثلج - 200 جرام.

في الوصفة الكلاسيكية، يتم تحضير الكوكتيل بنسبة 3:7 (3 أجزاء من الفودكا و7 أجزاء من عصير البرتقال) في كوب طويل القامة.

وصفة مفك البراغي

1. املأ كوبًا بمكعبات الثلج أو قم بتبريده في الفريزر.

2. أضف 50 مل من الفودكا و150 مل من عصير البرتقال، واخلطهما بلطف باستخدام ملعقة.

3. زيّني بشريحة ليمون.

الكوكتيل جاهز. له طعم حلو خفيف مع تلميحات من الحمضيات. عصير البرتقال يحيد مذاق الفودكا المحترق، ولهذا السبب يحظى "مفك البراغي" بشعبية كبيرة بين السيدات والشباب.

في هذا الفيديو التعليمي القصير، شرحت المدونة سيريجا أوتفيرتكا كيفية صنع مفك براغي من مسمار بسيط. لجعل هذه الأداة البسيطة والضرورية بيديك، ستحتاج إلى كتلة خشبية صغيرة ومسمار 150 ملم. يبلغ طول الشريط حوالي 10 سم.
على جوانب الفراغات الخشبية، تحتاج إلى وضع علامات سيتم التقريب عليها. نقيس 1 سم في الخلف و1.5 سم في الأمام.

على الجانب الخلفي، تحتاج إلى تقريب الحواف جيدًا باستخدام ملف، وعلى الجانب الآخر تحتاج إلى عمل تجاويف. للحصول على راحة في الإمساك بيديك، ستحتاج إلى عمل شقوق صغيرة باستخدام إزميل، كما يتم عادةً في مفكات المصنع.

عندما تكون قطعة العمل جاهزة، تحتاج إلى العمل على الظفر. تحتاج إلى قطع الغطاء وتسوية أحد طرفيه. ويمكن القيام بذلك باستخدام المطرقة والسندان. تحتاج إلى حفر ثقب في المقبض وإدخال مسمار فيه وتأمينه باستخدام راتنجات الإيبوكسي.

أنها مريحة لاستخدام نائب. نقوم بتسخين الظفر والنقر عليه بمطرقة، مما يعطيه الشكل المطلوب. وبطبيعة الحال، كل هذا سوف يحتاج إلى معالجة بملف معدني. أي أنك تحتاج إلى محاذاة الحواف وعمل طرف صغير من اللدغة.

يجب صقل طرف الظفر وتصلبه. يتم تسخين الطرف إلى اللون الأحمر الساخن ثم يتم إسقاطه في زيت عباد الشمس البارد أو زيت الآلة. والنتيجة هي تصلب مع لون أزرق طفيف. بعد حفر ثقب في المقبض الخشبي، أدخل الطرف بالداخل بعمق حوالي 5 سم. يجب لف جانب المسمار الذي سيتم إدخاله في قطعة الخشب بضمادة ومغطاة براتنج الإيبوكسي والضغط عليه في المقبض.

بعد أن يجف الإيبوكسي، نقوم بتنظيف كل شيء باستخدام ورق الصنفرة الناعم ونغطي المقبض بورنيش عديم اللون. قبل ذلك، يمكنك القيام بإطلاق زخرفي صغير للمقبض.

مفك البراغي محلي الصنع يقوم بعمله على أكمل وجه. تتمثل مزايا هذه الطريقة في أنه يمكنك صنع مفكات براغي بالحجم المطلوب والتكوين المطلوب ويمكنك تغيير طول المقبض والشفرة. والأهم من ذلك أنه الإبداع!

مفك براغي بدائي مصنوع من مسمار

إذا لم يكن لديك المال أو الوقت للذهاب إلى المتجر للحصول على مفك البراغي، ولكن لديك مسمار، فإن هذه الطريقة البسيطة، التي تظهر في صورة واحدة، ستساعد أي حرفي منزلي أو مهندس في مؤسسة كبيرة. اصنع مثل هذا التمايل عن طريق شحذ نهاية الظفر أولاً. وإذا رغبت في ذلك، يمكنك تصلبها بالغاز والنفط.

اكتسب كوكتيل مفك البراغي شعبية بسبب اسمه الأصلي وتاريخه الغني وطعمه اللطيف. المشروب معترف به من قبل رابطة السقاة الدولية، وبحسب التصنيف ينتمي إلى فئة "لا تنسى".

تاريخ المشروب

وفقًا لإحدى الإصدارات، ظهر أول ذكر لكوكتيل مفك البراغي في مجلة تايم في أواخر الأربعينيات من القرن العشرين. تناول المقال العلاقة بين مهندسين من الولايات المتحدة الأمريكية ووكلاء من تركيا أو السعودية. كما ذكر المنشور هذا الكوكتيل.

وفي الدولة العربية، نفذ الأميركيون أعمالاً للبحث عن حقول النفط. بحلول ذلك الوقت، تم إلغاء الحظر في الولايات المتحدة، وسكان المملكة العربية السعودية، الذين يحترمون الشريعة الإسلامية، على العكس من ذلك، لاحظوا حظرا صارما على شرب المشروبات الكحولية. من أجل الخروج بطريقة أو بأخرى من هذا الوضع والاسترخاء بعد يوم شاق من العمل، توصل عمال الهندسة إلى فكرة أنه يمكنهم إخفاء مشروب كحولي على أنه عصير برتقال غير كحولي. قام عمال النفط بطلاء الفودكا بالعصير، مما أدى إلى غرق طعم الكحول تمامًا، مع تحريك المشروب بمفك براغي عادي. وهذا هو سبب الاسم غير العادي للكوكتيل.

بالإضافة إلى ذلك، هناك نسخة أخرى من أصل كوكتيل مفك البراغي. بناءً عليه، جاء اسم "مفك البراغي" (مفك البراغي الإنجليزي) بسبب الجمع بين مصطلحين معروفين يستخدمهما السقاة في الحياة اليومية: "المسمار" (عصير البرتقال) و"السائق" (الفودكا). وفقًا لهذا الخيار، هناك أيضًا مؤلف محتمل لإنشاء المشروب، واسمه جون مارتن. وكان الرجل يوزع فودكا سميرنوف وعصير البرتقال المعبأ من فلوريدا في أمريكا.

على الرغم من عدم معرفة نسخة موثوقة من أصل كوكتيل مفك البراغي، منذ السبعينيات من القرن الماضي، بدأ المشروب في احتلال مكانة رائدة بين الطلبات في الحانات. بدأ الجميع تقريبًا في تحضيره في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، بدءًا من التسعينيات، أصبح المشروب شائعًا جدًا لدرجة أنه بدأ إنتاج مفك البراغي صناعيًا وتعبئته في علب الصفيح.

المكونات لكوكتيل مفك البراغي

وفقًا لوصفة جمعية السقاة الدولية، فإن تحضير الكوكتيل بسيط جدًا. يتكون من 50 مل من الفودكا بالإضافة إلى 100 مل من عصير البرتقال. يتم تقديم "مفك البراغي" بدون أي زخرفة خاصة باستخدام نظارات هاي بول أو كولينز.

تزيين المشروب بشريحة برتقالية أو زخرفة شريطية. عادة ما يشربونه بالقش. وفي بعض الحانات، يتم تزيين الكوكتيل بحافة سكرية أنيقة، ويتم ذلك عن طريق ترطيب حواف الكوب بشريحة من الثلج، وبعد ذلك يتم وضع الكوب مقلوبًا على طبق من السكر.

أنواع المشروبات

بالإضافة إلى "مفك البراغي" المألوف، هناك وصفات أخرى لصنع الكوكتيلات بمكونات أخرى. بعض منهم:

• في كوكتيل الجريب فروت، والفرق الرئيسي هو استخدام العصير - يتم استبدال البرتقال بالجريب فروت؛
• "مفك البراغي" الأسود - تتم إضافة الفودكا البريطانية السوداء إلى المشروب بدلاً من الكحول الصافي المعتاد؛
• في "Gimlet"، بدلا من عصير البرتقال، يضاف عصير الليمون، ويتم استبدال الفودكا بالجن.
• كوكتيل كوبي "مفك البراغي" - النسب 3: 1، مزيج عصير البرتقال والروم الكوبي؛
• يتم إنشاء الكوكتيل الصوتي عن طريق مزج نسب متساوية من الفودكا ومسكرات بلو كوراكاو الزرقاء الزاهية وعصير البرتقال.

أي من الكوكتيلات المذكورة أعلاه بسيطة وسهلة التحضير. للاستمتاع بمفك البراغي، ليس عليك الذهاب إلى الحانة وطلبه من نادل محترف. ما عليك سوى استخدام الوصفة المجربة الموضحة في هذه المقالة، ويمكنك البدء في صنع كوكتيل في المنزل.

كوكتيل مفك البراغي: وصفة

بفضل وصفة التحضير البسيطة والذوق غير العادي، لا يزال الكوكتيل يتمتع بشعبية بين الأندية الشبابية، وكذلك عشاق المشروبات الكحولية الخفيفة، ويدفع إلى الخلفية المشروبات الأكثر تطوراً والأرستقراطية.

للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الفودكا - 50 جم؛
• ثلج - 2 مكعبات؛
• عصير برتقال - 85 جم؛
• برتقالي - شريحة واحدة؛
• كأس نبيذ.

الجزء العملي

عليك أن تبدأ عملية تحضير المشروب عن طريق ملء الكوب بمكعبات الثلج. بالإضافة إلى ذلك، لتبريد الزجاج، يمكنك بدلاً من ذلك استخدام الفريزر. في هذه الحالة، لن تكون هناك حاجة للثلج. ثم أضف الفودكا وعصير البرتقال. حرك كل هذا وزينه بشكل جميل بشريحة من الليمون أو البرتقال.

المشروب رائع أيضًا لأنه يمكن تحضيره مسبقًا بالكميات المطلوبة. أثناء الاحتفال، ستحتاج إلى الجمع بين الفودكا وعصير البرتقال بالنسب المطلوبة ووضع الوعاء مع الكوكتيل في الثلاجة لبعض الوقت. عندما يجتمع الضيوف في الوقت المحدد، يمكن ببساطة سكب "المفك" في أكواب مبردة بالثلج وتزيينها بشرائح البرتقال أو الليمون.

مفك البراغي هو كوكتيل اكتسب شهرة عالمية بسبب مذاقه المثير وتكلفته المنخفضة نسبيًا. غالبًا ما يقوم العديد من السقاة بتجربة الوصفة وإنشاء أشكال جديدة للمشروب عن طريق إضافة مكونات غير تقليدية وتغيير نسب السوائل المستخدمة.

تكوين مفك البراغي والنسب

يتضمن مفك البراغي الكلاسيكي المكونات التالية:

• عصير البرتقال الطبيعي
• شرائح الفاكهة للتزيين.

لتحضير المزيج، تحتاج إلى استخدام جزء واحد من الكحول و3 عصير. يُسمح بنسبة 3:7 من الفودكا والعصير. في هذه الحالة، لن يكون المشروب قويا (محتوى الكحول التقريبي 12٪ حجما) وسيكون له طعم حلو غني ورائحة الحمضيات. لمحبي الكوكتيلات القوية، يجب أن تتضمن وصفة مفك البراغي المكونات بنسب متساوية.

تحتوي قوائم الكوكتيل في بعض مؤسسات البار على مزيج يغلب عليه العنصر المسكر، حيث يتم تناول الفودكا والسوائل غير الكحولية بنسب 7: 3. في مثل هذه المشروبات، هناك ملاحظات واضحة عن المرارة ورائحة الكحول الغنية.

انواع الكوكتيلات

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة تحضير المشروبات الكحولية في المنزل، هناك العديد من وصفات الكوكتيل غير التقليدية:

1. أنيتا براينت. في هذا الإصدار من المشروب، يتم استبدال عصير الحمضيات بعصير التفاح، ويتم الحفاظ على النسب.
2. مفك البراغي سونيك. اكتسب هذا الكوكتيل شعبية بفضل المسلسل التلفزيوني الشهير Doctor Who. وفقًا للوصفة ، يتم خلط الفودكا وبلو كوراكاو بأجزاء متساوية.
3. جيمليت. يستخدم هذا المزيج عصير الليمون والجين ليحل محل المكونات الكلاسيكية.
4. مفك البراغي الكوبي والقرد النحاسي. لإعداد المشروبات، ستحتاج إلى الروم الخفيف والداكن، والذي يستخدم بدلا من الفودكا. يجب الحفاظ على النسب الأصلية.
5. مرحبا فاي. في هذا الكوكتيل، يتم استبدال الفودكا الكلاسيكية بالفودكا، ويتم استخدام السائل الغازي البرتقالي، على سبيل المثال ميريندا أو فانتا، بدلا من العصير.
6. مفك البراغي الأسود. يحتوي هذا المشروب الكحولي على الفودكا المنتجة تحت العلامة التجارية Blavod Black Vodka. يمكنك استخدام ماركات أخرى من الكحول الأسود. في هذه الحالة، يجدر الانتباه إلى تكوين المشروب.
7. اخفق. تستخدم هذه الوصفة سائل سفن أب غير كحولي بدلاً من عصير البرتقال.

يفضل بعض خبراء خلطات الكوكتيل إضافة الجريب فروت والكرز والليمون والرمان ونكتار الأناناس والكوكا كولا والسوائل الأخرى إلى المشروب بدلاً من المكون التقليدي غير الكحولي.

بالإضافة إلى ذلك، يضيف بعض السقاة المحترفين مشروبات الفاكهة العطرية واللوز، والمسكر، والتكيلا، والسامبوكا، وغيرها، مثل الكحول المنتج محليًا، إلى مشروبات الطاقة المميزة الخاصة بهم.

كيفية صنع مفك كوكتيل

إذا كنت مهتما بمعلومات حول كيفية صنع كوكتيل مفك البراغي بنفسك، فيجب عليك الرجوع إلى الوصفة التقليدية.

لتحضير المشروب ستحتاج:

• الثلج المجروش أو مكعبات الثلج؛
• 50 مل من الفودكا الكلاسيكية؛
• 150 مل عصير برتقال طازج (يمكنك استخدام الرحيق المعبأ بدون اللب).

تكنولوجيا التصنيع:

1. تحضير عصير البرتقال الطازج. للقيام بذلك، قشر الثمار الناضجة، وقسمها إلى شرائح، واعصر العصير يدويًا أو باستخدام جهاز خاص، وقم بتصفيته بعناية من خلال منخل أو قطعة قماش شاش واتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
2. قم بتبريد الزجاج الطويل في الثلاجة حتى تتشكل طبقة رقيقة من الصقيع. ثم املأ الحاوية حتى الحافة بالثلج.
3. اختر الفودكا عالية الجودة. باستخدام كوب، قم بقياس الكمية المطلوبة من الكحول. صبها ببطء في الزجاج.
4. أضف العصير بلطف، مع تحريك السائل باستمرار بملعقة طويلة.
5. يُزيّن بشريحة برتقال أو ليمون. يقدم مع القش، ويمكنك إضافة مظلة ورقية أو أي عنصر زخرفي آخر.

لتحضير المشروب يوصى باستخدام شاكر خاص، حيث يجب وضع جميع المكونات ورجها بقوة عدة مرات. للحصول على المذاق الأصلي، يُنصح بالالتزام الصارم بالنسب الصحيحة.