وصفة معكرونة بالسجق. معكرونة بالسجق والجبن

المعكرونة مع النقانق هي طبق يومي يتم تحضيره في كثير من الأحيان في أي عائلة. هذا هو السبب في أن هذا المذاق مألوف لنا منذ الطفولة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن تقنية الطهي بسيطة جدًا وتستغرق فترة زمنية قصيرة. ضع في اعتبارك بعضًا من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام للطبق الشهير.

وصفة بحرية

نقوم بطهي المعكرونة بالنقانق بطريقة بحرية كالتالي:

طاجن مكرونة مع بطاطا مسلوقة وطماطم وجبنة

يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة بطاجن المعكرونة ، فهو طبق شهي ولذيذ للغاية. للطبخ سوف تحتاج:

• المعكرونة من أي حجم - 200 غرام ؛
• بيض الدجاج - قطعتان
• سجق مسلوق - 150 جرام ؛
• حليب طازج - نصف كوب ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• جبنة صلبة - 50 جرام ؛
• طماطم طازجة - قطعة واحدة ؛
• زيت نباتي مكرر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• التوابل وملح الطعام حسب تقديرك الخاص.

محتوى السعرات الحرارية - 183 سعرة حرارية.

كيفية صنع طبق خزفي دسم:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق المعكرونة حتى تصبح طرية ؛
2. حرر البصل من القشر وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة ، ثم اقليه في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي حتى يظهر لون ذهبي مميز ؛
3. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى المعكرونة مع البصل المقلي ونمزج كل شيء بعناية شديدة ؛
4. يخفق بيض الدجاج في وعاء منفصل ، ثم يضاف إليه الحليب. يُسكب الحشو الناتج على المعكرونة ويُخلط المزيج جيدًا مرة أخرى ؛
5. أضف الملح والتوابل اللازمة إلى الخليط. يتم تحديد كمية التوابل حسب الذوق. يحرك الخليط؛
6. نقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة ، ونبشر الجبن الصلب على مبشرة كبيرة.
7. عالج ورقة الخبز بالزيت النباتي ، ضعي المعكرونة فيها ، وزعي أكواب الطماطم فوقها ورشي كل شيء بالجبن ؛
8. أرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

الأصداف البحرية مع الكبد في مقلاة

يمكن أيضًا تسمية المعكرونة المطبوخة مع إضافة نقانق الكبد بأنها لذيذة جدًا الطبق الأصلي. ستحتاج هنا إلى قائمة المكونات التالية:

• المعكرونة على شكل قذائف - ½ كجم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• طماطم طازجة - 3 قطع ؛
• سجق الكبد - 70 جرام ؛
• كزبرة طازجة - 3 فروع ؛
• شبت طازج - فرع واحد.

وقت الطهي - 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 304 سعرة حرارية.

خطوات طهي المعكرونة:

1. يُغلى الماء في قدر حتى يغلي ، ويُضاف الملح إليه ويُرسل المعكرونة هناك. تخلط جيدا وتترك حتى الغليان مرة أخرى.
2. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ، ثم يُغطى ويُطفئ النار. اتركي المعكرونة في الماء لمدة 10 دقائق. ثم صفي الماء باستخدام مصفاة واتركيه حتى يصفى لفترة.
3. نخرج البصل من القشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. تقطع الطماطم أيضًا إلى مكعبات ، وتُقطع الخضروات جيدًا بسكين حاد ؛
5. ضع المقلاة على الموقد ، وقم بمعالجة كمية صغيرة من الزيت النباتي وأرسل البصل إلى هناك. بعد أن تبدأ في التليين ، من الضروري إضافة النقانق إلى المقلاة ، والتي من الضروري إزالة الأمعاء مسبقًا ، وقطع الداخل على شكل حلقات رفيعة ؛
6. أيضا ، يجب إضافة الثوم المفروم والطماطم المفرومة إلى السجق والبصل. اخلطي كل شيء جيدًا واقليه فوق نار بأدنى حد من الشدة حتى تصبح جاهزة ؛
7. تُضاف المعكرونة إلى مزيج السجق وتُمزج جيداً وتُقلى مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى.

طاجن معكرونة بالسجق والجبن بالفرن

لتحضير هذا النوع من الطاجن ، ستحتاج إلى:

• المعكرونة - ½ كجم ؛
• سجق مسلوق - 300 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• كريمة حامضة متوسطة الدسم - 100 مل ؛
• جبنه أصناف durum- 50 جرام
• فتات الخبز - 50 غرامًا ؛
• بيض الدجاج - قطعتان
• الملح ، وكذلك التوابل حسب تقديرك الخاص.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 198 سعرة حرارية.

كيف لطهي طبق خزفي:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح. ثم صفي الماء من خلال مصفاة ودهن المعكرونة المصفاة بكمية قليلة من الزيت النباتي المكرر ؛
2. نقطع النقانق إلى أعواد كبيرة وتوضع في مقلاة مسخنة.
3. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُرسل أيضًا إلى المقلاة. تقلى مع السجق لبضع دقائق.
4. في وعاء منفصل ، يخفق البيض جيدًا مع القشدة الحامضة ؛
5. دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ورشها بسخاء مع فتات الخبز ؛
6. انشر النصف الأول من المعكرونة المسلوقة ، ثم اصنع طبقة من النقانق والبصل ؛
7. ثم يأتي النصف الثاني من المعكرونة. كل هذا يسكب بصلصة كريمة البيض.
8. ابشر الجبن الصلب ورشه على سطح الكسرولة المستقبلية ؛
9. ضع الصينية في الفرن. عادة ما يكون وقت الخبز 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

قذائف محشوة بالجبن و السلامي

للحشو ، يتم استخدام المعكرونة كبيرة الحجم ، والتي تسمى كانيلوني. تختلف الوصفات فقط في الحشوة. تستخدم هذه الوصفة لحشو السجق والجبن. للطبخ ، ستحتاج إلى قائمة المكونات التالية:

• المعكرونة الكبيرة (قذائف) - 150 جرام ؛
• زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• فطر (يفضل الفطر) - 100 جرام ؛
• السجق (السلامي هو الأفضل) - 100 جرام ؛
• جبنة صلبة - 70 جرام ؛
• كريم 30 ٪ دهن - 200 مل ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
• بصل أخضر طازج - مجموعة واحدة من الأحجام الصغيرة ؛
• الملح والتوابل حسب تقديرك الخاص.

وقت الطهي - 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 312 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

1. قشر البصل واشطفه جيدًا ثم قطّعه إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين حاد.
2. قشر الفطر بعناية شديدة (لذلك من الأفضل استخدام فرشاة خاصة) ، ثم قم بتقطيعها بأكبر قدر ممكن من الدقة ؛
3. يجب غلي القذائف. يعتمد وقت الطهي على الشركة المصنعة ، لذلك يجب عليك دراسة التعليمات الموجودة على العبوة بعناية ومتابعتها. بعد انتهاء العملية ، من الضروري وضع المعكرونة الجاهزة في مصفاة وإتاحة الوقت لتصريف المياه ؛
4. سخني المقلاة على الموقد وعلاجها بالزيت النباتي وضعي البصل المحضر فيها. تقلى حتى تصبح شفافة ؛
5. نضع الفطر المفروم في المقلاة ونقلب باستمرار أثناء عملية القلي ؛
6. في هذا الوقت ، من الضروري تحضير النقانق ، أي مقطعة إلى مكعبات صغيرة. من الضروري أيضًا أن تبشر الجبن على مبشرة جيدة ؛
7. يُرفع البصل المقلي والفطر عن النار ويُضاف إليها النقانق والجبن. امزج التركيبة جيدًا. أضف صلصة الصويا والبهارات وملح الطعام إلى هذا الخليط. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ؛
8. دهن صينية الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي ؛
9. املأ القشرة بالحشوة الأكثر تحضيرًا بعناية وضعها بعناية على سطح صينية الخبز ؛
10. ضعي الكريمة فوقها وأضيفي كمية صغيرة من الملح.
11. يقطع البصل الأخضر ويرش على سطح الطبق ؛
12. عادة ما يكون وقت الخبز نصف ساعة عند 180 درجة مئوية.

المعكرونة بالنقانق طبق تقليدي يتم تحضيره في كل عائلة. يستغرق طهي الطبق ، بغض النظر عن الوصفة ، وقتًا قصيرًا. لذلك في حالة الضرورة الملحة الطعام السريعالعشاء أو الغداء ، يمكن أن تكون المعكرونة طبقًا لا غنى عنه.

1. صب الماء في قدر وضعي ملعقة كبيرة من الملح (بدون شريحة) وحركيه واتركيه حتى الغليان. ضعي المعكرونة في ماء مغلي (قررت أن أقسمها إلى نصفين ، يمكنك وضعها بالكامل) واخلطيها مرة واحدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. قم بالطهي على نار منخفضة للغرغرة مع فتح الغطاء لمدة 9-12 دقيقة (حسب توجيهات الشركة المصنعة على العبوة).
2. أثناء تحضير المعكرونة ، تحتاج إلى تقطيع الشبت.
3. بعد ذلك ، ابشر الجبن على مبشرة جيدة.

قدميها ساخنة مع الجبن والشبت والنقانق. اختياريًا ، يمكنك دائمًا إضافة الصلصة: الطماطم أو الصويا.

يمكن رش الجبن على المعكرونة الموجودة بالفعل على الطبق ، كخيار. سوف تذوب في المعكرونة الساخنة وتغطيتها (لذلك ، يتم فرك الجبن على مبشرة ناعمة حتى لا تدخن المعكرونة ولا تنتظر حتى تذوب الجبن).

بدلاً من النقانق ومنتجات اللحوم شبه المصنعة الأخرى ، يمكنك قلي لحم الخنزير المفروم جيدًا والدجاج والبط وما إلى ذلك.

المعكرونة بالسجق مألوفة لنا جميعًا منذ الطفولة. هل تعرف كيف تطبخ المعكرونة بالنقانق حتى تصبح طبقًا ملكيًا تقريبًا؟ دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات الشيقة!

معكرونة بالجبن والسجق

مكونات:

• المعكرونة - 250 جم ؛
• سجق مدخن - 150 جم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الريحان المجفف والملح والفلفل حسب الرغبة ؛

طبخ

كيف لطهي المعكرونة بالسجق المدخن؟ توضع المعكرونة برفق في القليل من الماء المغلي المملح وتُطهى على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل. ثم يصفى الماء ويضاف القليل من الزيت النباتي ويخلط جيدا.

نقطع السجق المدخن إلى مكعبات صغيرة ونقلى في مقلاة عميقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. طماطم بلدي مقطعة إلى شرائح وتوضع على السجق. اطبخي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يضاف الريحان المجفف والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

ضعي المعكرونة في الكتلة المطبوخة ، واخلطيها جيدًا واطهي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يرش بالجبن المبشور ويقدم على الفور.

مكرونة مع كبدة

مكونات:

• المعكرونة - 400 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• سجق الكبد - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• خضار الكزبرة والشبت.
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

ضعي المعكرونة في الماء المغلي والملح. يُطهى حتى ينضج تقريبًا على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. ثم اتكئهم بعناية في مصفاة واترك الماء يستنزف. في هذا الوقت ، نقطع البصل والأعشاب والثوم والطماطم. يقشر الكبد ويقطع إلى حلقات رفيعة.

يُقلى البصل والكبدة والطماطم والثوم في مقلاة. نقوم بطهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم تضاف المعكرونة وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. اخلطي جيدًا ورتب الطعام على أطباق.

مكرونة بالسجق والطماطم

مكونات:

طبخ

تُسكب المعكرونة في قدر ، ويُسكب عليها الماء المغلي المملح وتُطهى حتى تنضج تمامًا. تُفرم الطماطم والبصل ناعماً ، وتُمزج المكونات وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف مكعبات النقانق والملح والفلفل إلى الخضار واخلط كل شيء. ثم تضاف المعكرونة وتطهى لمدة 10 دقائق. رتب على أطباق ورشها بالجبن المبشور.

نقوم بإعداد طبق بسيط ولكنه لذيذ ومرضي. يمكن أن يُعزى ذلك إلى قسم "عشاء البكالوريوس" ، لأنه من السهل جدًا طهيه ، والأهم من ذلك ، سريعًا ، لأن التركيب يشمل المنتجات الجاهزة - النقانق والجبن. ستحب السيدات أيضًا هذه الوصفة ، لأن معكرونة القمح الصلب آمنة على الشكل. لذلك ، يمكنك في بعض الأحيان أن تدلل نفسك بمثل هذا الطبق القلبية.

بالإضافة إلى النقانق ، يمكنك استخدام نقانق الصيد أو لحم الخنزير أو اللحم المسلوق.

مكونات:

المعكرونة القاسية 200 غ

سجق مسلوق 50 جم

نقانق نصف مدخنة أو مدخنة 50 جم

جبنة صلبة 50 جم

زبدة 30 جم

صلصة الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.

ماء أو مرق 50 مل

ملح للتذوق

فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

أعشاب إيطالية 0.25 ملعقة شاي

الشبت عدد قليل من الفروع

الحصص: 2 وقت الطهي: 20 دقيقة

وصفة السعرات الحرارية
"معكرونة بالسجق والجبن" لكل 100 جرام

سعرات حراريه

• الكربوهيدرات

إذا كنت تفضل السمك مع المعكرونة ، انتبه إلى الوصفة. وفي المنشور يمكنك علاج نفسك.

وصفة

الخطوة 1: طهي المعكرونة

صب ما لا يقل عن لترين من الماء في قدر كبير. يُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُسكب المعكرونة في الماء المغلي. لمنع المنتجات من الالتصاق ببعضها البعض ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إلى الماء. قم بغليها حتى تنضج تقريبًا ، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. ثم نضع المعكرونة في مصفاة لتصريف كل الماء.



الخطوة 2: قطع نوعين من النقانق وقليهما

سنقوم بتقشير نوعين من النقانق من القشرة. التنوع لا يهم حقًا. اختر تلك النقانق التي تحبها. لقد استخدمت النقانق المسلوقة وشبه المدخنة. قطعها إلى شرائح من نفس الحجم تقريبًا.



تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة عميقة. ضعي النقانق المقطعة في المقلاة. مع التحريك ، اقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.



الخطوة 3: أضف المعكرونة

أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى السجق المقلي. قلّب واستمر في طهيها على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.



تُمزج صلصة الطماطم مع القليل من الماء أو المرق. نسكب مزيج الطماطم على باقي المكونات. يمكن استبدال الصلصة بالصلصة الطبيعية عصير الطماطمأو الطماطم في عصيرها.



أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر ، علمًا أن الجبن مالح أيضًا. يتبل الطبق بالأعشاب الإيطالية ورشة من الفلفل الأسود للتوابل.



الخطوة 4: أضف الجبن الصلب

اطحن قطعة من الجبن على مبشرة خشنة. اختر أصنافًا عطرية تذوب جيدًا عند تسخينها.



نرش الجبن المبشور فوق المكونات في المقلاة. يُضاف الشبت المفروم جيدًا (يمكن استبداله بالبقدونس أو الريحان). اخلطي جميع المكونات بسرعة وأطفئ النار.



الخطوة 5: إرسال

سنقدم الطبق مباشرة بعد التحضير وهو لا يزال ساخناً. زين كل حصة بغصن أعشاب طازجة. يمكنك رش المزيد من الجبن فوق المعكرونة.



بالعافية!

اصحاب! اليوم أقدم لكم وصفة سهلة وسريعة للغداء - معكرونة بالسجق والجبن في مقلاة. يستغرق التحضير حوالي 15 دقيقة ، والأسرة بأكملها ممتلئة وسعيدة. يحاول!!!

400 غرام قرون أو غيرها معكرونةمن الأصناف الصلبة

300 غرام النقانق "سلامي" أو نقانق الصيد

3 حبات طماطم

1 لمبة

1 فص ثوم

100 مل حليب

300 مل من الماء المغلي أو المرق

الملح والفلفل حسب الذوق

100 غرام أي جبن صلب

كيف تطبخ المعكرونة مع السجق والجبن في مقلاة ؟!

نقطع البصل والثوم ناعماً ونقطع السجق إلى مكعبات أو دوائر.

يقلى النقانق مع البصل والثوم في الزيت النباتي في قدر أو مقلاة.

قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نضيفها إلى النقانق ونقليها لبضع دقائق.

ثم نضع القرون في المقلاة والملح والفلفل حسب الرغبة ونسكب الحليب بالماء المغلي.

نقوم بطهي الأبواق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ثم أطفئها ورشها بالجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة.

المعكرونة الخاصة بنا بالسجق والجبن في مقلاة جاهزة.