دجاج ساتسيفي. الدجاج بالجوز - وصفات خطوة بخطوة لتحضير طبق جورجي في المنزل بالصور تاريخ طبق الدجاج بالمكسرات

تعتبر سلطات الدجاج والجوز ناجحة دائمًا، فهي سهلة الصنع ومذاقها رائع. في مثل هذه السلطات، لا يمكنك وضع اللحوم البيضاء فقط - الثدي، ولكن أيضا فضلاتها - القلوب والكبد والمعدة. سيضيف الجوز نكهة إلى طبقك.

لا تستغرق هذه السلطات الكثير من الوقت للتحضير، ولكن هناك أيضًا تصميم أكثر احتفالية - وهو وضع المكونات في طبقات. ابذل المزيد من الجهد وأبهر ضيوفك بروائع الطهي الخاصة بك.

في أغلب الأحيان، يتم إضافة الفطر والأناناس والجبن والخيار إلى الدجاج.

الشيء الوحيد الذي عليك أن تتذكره هو أن السلطة طبق لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. اختر منتجات طازجة وعالية الجودة.

طريقة عمل سلطة بالدجاج والجوز - 15 نوعا

سلطة - دقيقة واحدة فقط! ماذا تفعل إذا كان الضيوف يقرعون جرس الباب بالفعل وليس لديك وقت للطهي والبخار؟ فقط اقطع كل شيء واخلطه!

مكونات:

• فيليه دجاج مدخن - 250 جم.
• الجوز - 40 جم.
• الجبن الصلب - 100 جم.
• طماطم - 4 قطع.
• البقدونس - حفنة
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

تحضير:

نقطع الفيليه المدخن والجبن إلى شرائح.

الجوز بالتفصيل .

نقطع الطماطم إلى مربعات.

يقطع البقدونس والثوم.

تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة.

حان الوقت للذهاب لفتح الباب!

هذه الوصفة الكلاسيكية مثالية لعشاء عائلي هادئ.

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• فيليه دجاج - 120 جم.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز - 50 جم.
• بصل - 1 قطعة.
• الجبن - 80 جم.
• مايونيز - 100 - 150 جم.

تحضير:

تحضير مكونات السلطة ووضعها في طبقات. نغطي كل طبقة بالمايونيز ولا ننسى إضافة الملح.

اسلقي البيض، وافصلي البياض عن الصفار، وابشريه. ضع البيض في وعاء.

نقسم شرائح الدجاج المسلوقة إلى ألياف ونضعها على البروتين.

قشر البصل وابشره على مبشرة متوسطة الحجم وضعه في الطبقة التالية.

قشر التفاح وابشره ثم وزعه على البصل.

والطبقة الأخيرة لدينا هي الجبن المبشور. نوزعها في جميع أنحاء الوعاء ونغطيها بالمايونيز.

تزيين مع صفار البيض المبشور والجوز المفروم. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين لتنقعها، ومن ثم استمتعي بالطعم الذي لا مثيل له.

سلطة دسمة وعالية السعرات الحرارية - طبق ملكي حقيقي!

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جم.
• بصل - 1 قطعة.
• الجوز - 70 جم.
• البيض - 3 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• مايونيز - 250 جم.

تحضير:

ضعي المكونات في طبقات في وعاء سلطة شفاف.

ضعي الطبقة الأولى من الدجاج المسلوق، مرت عبر مفرمة اللحم. يرش الجوز المطحون قليلاً ويغطى جيداً بالمايونيز.

ضعي الطبقة الثانية من البصل المقلي والبروتين المبشور.

الطبقة التالية هي الجزر المبشور المسلوق، تليينه بالمايونيز.

يرش الصفار المبشور فوق الجزر وتصبح السلطة جاهزة للمائدة الملكية.

السلطة الأكثر حساسية مع الخيار الطازج والأعشاب العطرية.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جم.
• خيار - 2 قطعة.
• الجوز - 100 جم.
• البرقوق - 150 جم.
• البيض - 4 قطع.
• البقدونس - حفنة
• الجبن الصلب - 100 جم.
• الثوم - 1 فص
• القشدة الحامضة - 150 جم.

تحضير:

تحتاج أولاً إلى غلي صدور الدجاج والبيض حتى ينضج بالكامل. قسمي الدجاج إلى ألياف، وقسمي البيض إلى صفار وبياض وابشريه بعناية.

نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات.

اشطف البرقوق واسكب الماء المغلي فوقه لفترة وجيزة. ثم تمر عبر الخلاط.

يُقطع البقدونس جيدًا ويُعصر الثوم فيه.

سحق المكسرات وابشر الجبن على مبشرة ناعمة.

رتبي السلطة في طبقات:

الطبقة الأولى هي الدجاج

الطبقة الثانية - الخضار بالثوم، الشحوم بالقشدة الحامضة،

الطبقة الثالثة هي البرقوق، مع رشها بالمكسرات ودهنها بالقشدة الحامضة،

الطبقة الرابعة هي الصفار، يوضع فوقها الخيار ويدهن بالكريمة الحامضة،

ضعي الطبقة الأخيرة من بياض البيض ثم غطيها جيدًا بالكريمة الحامضة مرة أخرى.

إذا كانت الأطباق عميقة، فيمكن تكرار الطبقات. ثم نرش الجبن المبشور ونزين بالأعشاب والمكسرات.

سلطة مغذية للغاية ولكنها خفيفة. عظيم لتناول الإفطار.

مكونات:

• دجاج - 150 جم.
• الفطر - 100 جم.
• البيض - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الجوز - 50 جم.
• جبنة - 100 جم.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز

تحضير:

يُسلق الفطر في ماء مملح لمدة 8 دقائق، ثم يُقلى في مقلاة ساخنة مع البصل المفروم.

يُطهى الدجاج حتى ينضج تمامًا ويُقطع إلى قطع صغيرة.

ابشر البيض المسلوق والجبن والثوم على مبشرة ناعمة. اخلطي الثوم والجبن مع المايونيز.

يجب أن تقلى المكسرات قليلاً في مقلاة جافة وتقطع.

الآن يمكننا أن نأخذ حاوية مناسبة ونضع المنتجات، دون أن ننسى تشحيم كل طبقة بالمايونيز.

الأول هو الدجاج

ثانيا - البيض

ثالثا - الفطر المقلي مع البصل

رابعا - الجبن بالثوم

خامسا - يرش بالجوز.

سوف تساعد المكونات البسيطة وغير المكلفة في جعل هذه السلطة لا يمكن الاستغناء عنها بالنسبة لك.

مكونات:

• البطاطس - 4 - 5 قطع.
• الجوز - 120 جم.
• البيض - 3 قطع.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 150 جم.
• فيليه دجاج - 200 جم.

تحضير:

تحضير جميع المنتجات اللازمة. اسلقي شرائح الدجاج والبيض والبطاطس مسبقًا واتركيها تبرد.

قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. ضعي البطاطس على طبق كطبقة أولى ثم دهنيها بكمية قليلة من المايونيز.

ضعي البيض المفروم جيدًا على البطاطس وادهنها أيضًا بالمايونيز.

ابشري التفاحة دون تقشيرها ورتبيها في طبقة ثالثة.

بالمناسبة، من الأفضل تناول تفاحة خضراء حلوة وحامضة، ثم ستصبح السلطة لذيذة بشكل خاص.

نقطع الدجاج جيداً ونضعه على التفاحة. دهن الجزء العلوي بسخاء بالمايونيز.

وأخيرا، تزيين بالمكسرات المفرومة.

السلطة جاهزة، شهية طيبة!

مزيج الدجاج والأناناس لن يترك أي شخص غير مبال.

مكونات:

• دجاج - 300 جم.
• جبنة - 200 جم.
• البيض - 4 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• مايونيز - 250 جم.
• الأناناس المعلب - 350 جم.
• الجوز - 100 جم.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• خل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

يُسلق الدجاج في ماء مملح لمدة 30 دقيقة، ثم يُبرد ويُقطع إلى ألياف.

قم بتبريد البيض المسلوق وقشره وابشره على مبشرة خشنة.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونملأه بالماء الدافئ ونضيف الخل. اتركيها لمدة 15 دقيقة لتتبل، ثم صفيها.

يُقطع الأناناس المعلب جيدًا ويُطحن المكسرات في الخلاط.

ابشر الجبن على مبشرة ناعمة وابدأ في تجميع السلطة.

ضعي شرائح الدجاج في قاع الطبق.

ضعي البصل المخلل فوق الفيليه، يليه الأناناس.

ضعي البيض على الأناناس وغطيه بالمايونيز.

يُغطى سطح السلطة بالكامل بالجبن المبشور ويُرش بالجوز.

قبل التقديم، قم بتبريد السلطة لمدة 30 دقيقة لجعلها أكثر نكهة.

أطلق العنان لمشاعرك وخيالك، قم بالتجربة!

مكونات:

• دجاج - 400 جم.
• بيض الدجاج - 5 قطع.
• خيار - 500 جم.
• البرقوق - 200 جم.
• مايونيز - 150 - 200 جم.
• الجوز - 100 جم.
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة

تحضير:

تزيين بأوراق السلطة الخضراء

شرائح من الفلفل الأحمر الحلو، اختياري.

نقوم أولاً بغسل البرقوق ونقعه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

نقطع الخيار إلى شرائح ونبشر البيض على مبشرة خشنة. نقطع شرائح الدجاج المسلوقة والخوخ جيدًا.

ضعي السلطة في القالب في طبقات.

أولاً، ضعي طبقة من الخيار، ثم الدجاج. الملح والفلفل والمايونيز.

ثم أضيفي البيض والخوخ ودهنيه بالمايونيز مرة أخرى وكرري الطبقات.

ضعي المكسرات في الأعلى وزينيها بأوراق الخس. وستشكل قش الفلفل الحلو زهرة رائعة لسلطتنا.

سوف تزين هذه السلطة أي عطلة، وسوف يمنحها الأناناس والتفاح نكهة غير عادية.

مكونات:

• دجاج - 300 جم.
• الجوز - 200 جم.
• التفاح - 2 قطعة.
• الأناناس المعلب - 1 علبة
• جبنة - 300 جم.
• الثوم والمايونيز

تحضير:

ضعي المكونات في طبقات في وعاء سلطة شفاف.

الطبقة الأولى عبارة عن دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات ومغطى بالمايونيز.

ضعي الطبقة التالية من التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات.

في وعاء منفصل، اخلطي الثوم مع الجبن المبشور والمايونيز. مكان على التفاح.

نقطع الأناناس المعلب إلى مكعبات، ثم نوزعه فوق الجبن، ثم ندهنه بقليل من المايونيز.

أضف المكسرات المفرومة كطبقة نهائية وستفوز هذه السلطة بقلبك.

مثالي لوجبة إفطار شهية (ماذا لو نسيت تناول وجبة خفيفة؟) ولطاولة العطلات.

مكونات:

• صدر دجاج - 2 قطعة.
• الجوز - 100 جم.
• جبنة - 200 جم.
• البيض - 2 قطعة.
• العنب - 100 جم.
• ملح، فلفل أسود، ورق الغار، كاري.
• القشدة الحامضة والمايونيز للتتبيلة.

تحضير:

لتوفير الوقت، عليك أن تفعل كل شيء في نفس الوقت.

تحتاج إلى سلق الدجاج وإضافة القليل من ورق الغار وحبوب الفلفل الأسود. تغلي حتى تنتهي.

دعونا نضع البيض ليغلي على الموقد التالي. ثم نتركها تبرد ونبشرها.

نقطع المكسرات ونغسل العنب ونقطعه إلى نصفين. ثلاثة أجبان على مبشرة بخير.

نقطع الفيليه إلى مكعبات ويقلى في مقلاة لمدة 5 - 7 دقائق. ولا تنس إضافة الملح والكاري في النهاية.

السلطة عبارة عن طبقات، لذا يجب وضع المكونات بالتتابع، مع دهن جميع الطبقات بالصلصة، ورشها بكمية صغيرة من المكسرات المفرومة، والملح حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز بنسبة 1:1.

الطبقة الأولى عبارة عن نصف اللحم المقلي، والصلصة،

الطبقة الثانية - نصف كمية المكسرات المفرومة،

الطبقة الثالثة - نصف كمية الجبن المبشور

الطبقة الرابعة نصف البيض المطحون.

كرر كل الطبقات. على الطبقة الأخيرة، مدهونة بالصلصة، ضعي أنصاف العنب، مقطعة إلى الأسفل.

ضعي السلطة في مكان بارد لمدة 3 ساعات حتى تنقع بشكل صحيح.

تقدم السلطة مبردة. لا يلعب العنب دور الزخرفة فحسب، بل يضيف أيضًا لمسة من النكهة إلى السلطة مع الدجاج العطري.

يعد مزيج الدجاج والفطر والجوز خيارًا مربحًا للجانبين لكسب قلوب أحبائك.

مكونات:

• دجاج - 150 جم.
• الفطر - 200 جم.
• بصل - 2 قطعة.
• البطاطس - 4 قطع.
• جبنة - 100 جم.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الجوز - 50 جم.

تحضير:

تتكون هذه السلطة من طبقات يجب تغليف كل منها بالمايونيز والثوم.

أولاً، قم بتوزيع شرائح الفيليه المسلوقة المقطعة إلى شرائح على طبق.

ضعي البطاطس المسلوقة المبشورة على مبشرة خشنة فوق الدجاج.

الطبقة التالية هي وضع البصل المقلي المفروم جيدًا والفطر المقلي عليها.

يُوزّع الجبن المبشور في الطبقة الأخيرة ويُرش بالجوز المطحون.

الجميع! أنت على استعداد للتغلب على روائع الطهي الخاصة بك.

سلطة أنيقة مع البصل المخلل والخيار - ما الذي يمكن أن يكون أفضل للعيد المثالي؟

مكونات:

• فيليه دجاج - 3 قطع.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الجوز - 1 كوب
• عليا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة
• للتتبيلة:
• خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الماء المغلي - نصف كوب

تحضير:

أولاً، دعونا نجهز المنتجات.

يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات وسكب الماء المغلي فوقه وتركه لينقع لمدة 10 - 20 دقيقة حتى تخرج المرارة.

يُسكب التتبيلة فوق البصل ويُنقع لمدة 20 - 30 دقيقة. نقطع الفيليه إلى مكعبات ويقلى تحت غطاء مغلق على نار خفيفة حتى ينضج. نقطع الخيار المخلل والبيض المسلوق إلى شرائح. لا تقطع الجوز كثيرًا. صفي التتبيلة من البصل واخلطي جميع المنتجات في وعاء السلطة ودهنها بالمايونيز. هذه سلطة لذيذة وخفيفة حصلنا عليها.

مقبلات ممتازة لعشاء عائلي أو طاولة للعطلات.

مكونات:

• دجاج - 300 جم.
• البرقوق - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 2 فصوص
• الجوز المقشر - نصف كوب
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• مايونيز

تحضير:

لتحضير الصلصة، اخلطي الثوم المفروم مع المايونيز وعصير الليمون الطازج. أضف الملح حسب الذوق.

تُسلق شرائح الدجاج وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.

اغسل البرقوق وقطعه إلى شرائح.

لا تقطع الجوز كثيرًا.

تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بالصلصة. ضعي السلطة النهائية في مكان بارد لمدة ساعتين.

ما سيدة ترفض سوار؟ وماذا لو كانت صالحة للأكل أيضًا؟

مكونات:

• البنجر - 2 قطعة.
• البطاطس - 4 قطع.
• جزر - 4 قطع.
• البيض - 2 قطعة.
• الجوز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• بصل - 1 قطعة.
• دجاج - 300 جم.
• رمان - 3 قطع.
• مايونيز - 200 جم.
• فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة

تحضير:

ضعي كوبًا في منتصف الطبق، من الأسفل إلى الأعلى، ثم ضعي المكونات حوله.

نبشر البطاطس المسلوقة ونغطيها بالمايونيز ونضعها في قاع الطبق ونضيف الملح والفلفل.

في الطبقة التالية، ضعي نصف البنجر المسلوق المبشور، ودهنيه بالمايونيز، وأضيفي الملح.

ضعي نصف الدجاج المسلوق المفروم ناعماً على المكسرات، ودهنيه بالمايونيز ورشيه بالفلفل والملح.

يُوزّع البصل المقلي والبيض المسلوق المفتت في الطبقات التالية ويُدهن بالمايونيز ويُضاف مرة أخرى طبقة من الدجاج المتبقي.

نصنع الطبقة الأخيرة من البنجر المتبقي مدهونًا بالمايونيز. تزيين الجزء العلوي ببذور الرمان.

اللمسة الأخيرة هي سحب الكوب بعناية من المنتصف وستكون السلطة جاهزة!

مخصص لعشاق الجبن والفطر!

مكونات:

• فيليه دجاج - 250 جم.
• زبدة - 200 جم.
• بصل - 1 قطعة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة هولندية - 100 جم.
• الثوم - 2 فصوص
• موزاريلا - 50 جم.
• الجوز - 80 جم.
• البطاطس - 1 قطعة.
• مايونيز - 1 عبوة
• اسلقي الدجاج والبطاطس والبيض.
• ابشري البطاطس والجبن والبيض على مبشرة ناعمة.

تحضير:

قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

يقلى الفطر المخلل محلي الصنع (إذا لم يكن لديك الفطر الخاص بك ، فتناول الفطر الطازج أو فطر المحار) مع البصل بالزيت.

يقطع الثوم ويطحن المكسرات في الخلاط.

ضعيها في طبقات وأضيفي القليل من المايونيز لكل مكون.

نبدأ بالبطاطس ونضع الدجاج فوقها.

الطبقة التالية هي البيض، تليها الفطر المقلي والبصل.

نوزع الجبن والثوم فوق الفطر ونغطيها جميعاً بالمكسرات، ونضغط عليها بخفة.

وصفة الدجاج بالثوم والجوز

1. يمكن أن يسمى هذا الطبق بحق احتفاليًا. دجاج أوسيتيا بالثوم والمكسراتلها طعم لاذع للغاية ورائحة مذهلة. إذا كنت تريد مفاجأة أقاربك أو أصدقائك بمهاراتك في الطهي، فقم بالطهي على طاولة العطلات دجاج بالثوم والمكسرات
2. قم بمعالجة جثة الدجاج وشطفها تحت الماء الجاري البارد وتقطيعها إلى قطع من 40 إلى 50 جرامًا
3. قم بتسخين الزيت في مرجل من الحديد الزهر أو مقلاة تحميص ذات قاع مسطح. خففي النار وأضيفي قطع الدجاج.
4. يقلى اللحم حتى ينضج نصفه
5. نقطع البصل ونضيف اللحم المحضر إلى الأرض ونستمر في القلي حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
6. يُسكب الكريما الحامضة الساخنة فوق اللحم المقلي والبصل ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 - 8 دقائق.
7. أثناء طهي اللحم، سنسحق الثوم والجوز في الهاون. مزيج حتى سلس
8. أضف الآن مزيجًا من المكسرات والثوم والفلفل الحار والزعتر والفلفل المطحون والملح إلى الحساء
9. يُغلى الطبق في الغليان ثم يُرفع عن النار. دجاج بالثوم والمكسرات على الطريقة الأوسيتيهمستعد
10. ضعي قطع الدجاج العطرية والعصيرية على طبق واسع، واسكبي الصلصة الحارة الناتجة (التي يُطهى فيها اللحم) فوقها، ورشيها بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا وقدميها مع إحدى فطائر أوسيتيا، على سبيل المثال فطيرة أوسيتيا مع جبنة طازجة. سوف يسعد كل من يجلس على الطاولة بقدراتك في الطهي

في الصيف، تملي الحرارة علينا جميعًا وصفات ليست مثيرة للاهتمام بشكل خاص في الأيام الأخرى. طبق الدجاج البارد هذا هو منقذ حياتي في هذا الوقت من العام عندما تثير فكرة حشر اللحم الساخن في معدتك احتجاجًا غريزيًا. بالطبع، يتم طهي الدجاج مع الجوز، ولكن على نار خفيفة للغاية، وفي هذا الوقت ليست هناك حاجة للتعليق حول الموقد. ويتم تناوله بارداً.

يشار إلى وقت الطهي مع مراعاة التبريد، وتكاليف العمالة الحقيقية للطهي هناك 10-15 دقيقة.

لـ 750-1200 جرام من الدجاج، خذ 100 جرام من الجوز، 1 حزمة من البقدونس، 1 ليمونة، 2-3 فصوص من الثوم والملح حسب الرغبة (يتم تحديده عندما يكون باردًا). تعتمد كمية الماء على تكوين قطع الدجاج والمقلاة.

يُسكب الدجاج المقطع إلى أجزاء في قدر بالماء بحيث لا يغطيه إلا قليلاً ويُطهى لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة. شفافية المرق ليست مهمة.

نقوم بطحن الجوز ولكن ليس بحجم الدقيق بل بشكل خشن.

عندما ينضج الدجاج، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد (1.5-2 ساعة)، واحرقي المكسرات بمغرفة من المرق الساخن.

عندما يبرد الدجاج تماما، يقطع البقدونس والثوم.

ضع الدجاج في وعاء يمكنك وضعه في الثلاجة، ثم املأه بالكامل بالتتبيلة.

يُمزج التتبيلة من مرق الدجاج المبرد والجوز المبشور والبقدونس مع الثوم ويُضاف الملح حسب الرغبة.

نسكب التتبيلة فوق الدجاج ونتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. ومن الملائم أكثر تحضير هذا الطبق في المساء وتناوله في اليوم التالي.

ونتيجة لذلك نحصل على طبق لحم - دجاج - وصلصة جوز بقوام هلامي رقيق يمكن استخدامه مع شيء آخر إذا رغبت في ذلك.

الدجاج مع الجوز جاهز. بالعافية!

الخطوة 1: تحضير اللحم.

الخطوة 2: مواصلة طهي الدجاج.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.

الخطوة 4: الخدمة.

إذا كنت لا تزال تختار صدور الدجاج المجمدة، فمن الأفضل تذويبها في وعاء به ماء بارد.

يُنصح بتحمير الخبز الأبيض القديم في مقلاة ساخنة بدون زيت قبل تقطيعه. سيتم إضافة ظل جديد من الذوق.

يمكنك أيضًا إضافة غصن من الريحان إلى البقدونس.

يبدو لحم الدجاج مع الجوز أصليًا للغاية وغير عادي. يأتي هذا الطبق من جورجيا، حيث يطلق عليه "ساتسيفي". ساتسيفي هي صلصة الجوز التي تقدم مع الدواجن واللحوم والأسماك.

وبطبيعة الحال، تحتل الصلصة المكانة المركزية في الطبق، أي الجوز الذي يدخل في تركيبتها، فهي تعطي طعم ورائحة لطيفة ومثيرة للاهتمام للغاية.

سيستغرق تحضير الدجاج وفقًا لهذه الوصفة الكثير من الوقت، وستكون هذه المهمة مزعجة للغاية. هذا الطبق لا يحب التسرع، فلا داعي للاستعجال عند تحضيره، بل يجب أن يبقى الطبق حتى تصبح جميع المكونات واحدة. وإلا فسوف ينتهي بك الأمر مع الدجاج المقلي العادي.

بدلا من الدجاج، يمكنك استخدام دواجن أخرى، مثل البط أو الأوز. يمكنك التأكد من أن مثل هذا الطبق لن يترك أيًا من أفراد أسرتك وضيوفك غير مبالين، حتى الذواقة الأكثر تطورًا سيقدرونه. ولمفاجأة ضيوفك تمامًا، قدم لهم شرحات البطاطس، وهي وصفة غير عادية ولذيذة للغاية.

مكونات:

• دجاج - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز – 500 غرام؛
• الخل – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• خميلي-سونيلي - 4 ملاعق صغيرة؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الفلفل الأسود والأحمر والملح - حسب الرغبة؛
• رمان وبعض أغصان الكزبرة (للتزيين).

عدد الحصص: 4-5

كعك البطاطس "المجمدة".

طريقة طهو:

1. شطف الدجاج تحت الماء الجاري، وقطعه إلى قطع كبيرة، ووضعه في مقلاة مع الماء المملح قليلا ويغلي حتى ينضج نصف.
2. طحن الجوز باستخدام الخلاط أو تمريره من خلال مفرمة اللحم.
3. تُقطع فصوص الثوم جيدًا وتُمزج مع الفلفل الأسود والملح.
4. أضف الفلفل الأحمر الحار وقفزات سونيلي إلى هذا الخليط، واخلطي كل شيء.
5. أضف كمية صغيرة من مرق الدجاج والخل إلى خليط التوابل هذا، واخلط كل شيء، وستكون هذه هي الصلصة لطبقنا.
6. نسكب أيضًا كمية صغيرة من مرق الدجاج في المكسرات المفرومة ونخلط كل شيء (يجب أن يشبه قوام الخليط القشدة الحامضة).
7. تُمزج كتلة الجوز مع الصلصة الحارة وتخلط كل شيء جيدًا.
8. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
9. ضعي قطع الدجاج والبصل المفروم في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت النباتي واقلي كل شيء.
10. تُضاف الصلصة الحارة مع المكسرات إلى الدجاج وتُمزج جيدًا وتُسخن على نار خفيفة حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل على السطح.
11. أخرج المقلاة من الحرارة واترك كل شيء يبرد.
12. اترك الطبق النهائي طوال الليل في مكان بارد، وفي اليوم التالي يمكنك تقديمه مع التول، مزين بأغصان الكزبرة وبذور الرمان.

بالعافية!