Ulei de susan. Ulei de susan Utilizare în cosmetologie

Uleiul de susan este un ulei vegetal obtinut din seminte de susan. Datorită cantității mari de nutrienți, uleiul este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie, de exemplu, în timpul unei ședințe de masaj. Are o aromă pronunțată de susan și are un gust plăcut. În ciuda conținutului ridicat de calorii și a concentrației de grăsimi, uleiul de susan are un efect benefic asupra sănătății organismului, în special a inimii. Înainte de a lua acest produs, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Există 884 de calorii în 100 de grame de ulei de susan.

Există 120 de calorii într-o lingură de ulei de susan.

Există 40 de calorii într-o linguriță de ulei de susan

Uleiul de susan este folosit ca agent de aromatizare în fursecuri, bomboane, pâine, salate, sosuri și nenumărate feluri de mâncare din carne. Uleiul este disponibil în două soiuri: întunecat și deschis. Lumina este produsă în Orientul Mijlociu, întuneric este făcut din semințe prăjite și face parte din bucătăria asiatică. Uneori, doar o picătură de ulei este suficientă pentru a adăuga un plus de aromă preparatului. Ca și alte uleiuri care sunt compuse în întregime din grăsimi, Uleiul de susan are 9 calorii pe gram.

Beneficiile și daunele uleiului de susan

Uleiul de susan este o combinație de grăsimi mono și polinesaturate. Cercetătorii de la Universitatea Clemson notează că ambele grăsimi pot scădea nivelul colesterolului total, în timp ce grăsimile mononesaturate pot crește nivelul de colesterol HDL „bun”. Prin urmare, dacă există probleme cu colesterolul, merită să discutați cu medicul dumneavoastră despre includerea uleiului de susan în dieta dumneavoastră.

Singurul nutrient important care se găsește în uleiul de susan este vitamina K, iar într-o porție de 100 g conține 17% din valoarea zilnică recomandată pentru om.

Valoarea nutritivăși conținutul caloric al uleiului de susan (la 100 g):

Conținutul caloric sau valoarea energetică- aceasta este cantitatea de energie care se acumuleaza in corpul uman din cauza alimentelor si este consumata din cauza activitatii fizice. Unitatea de măsură este kilocaloria (cantitatea de energie necesară pentru a ridica un kilogram de apă cu un grad Celsius). Cu toate acestea, o kilocalorie este adesea denumită pur și simplu calorie. Prin urmare, când spunem calorii, în majoritatea cazurilor ne referim la kilocalorie. Are denumirea - kcal.

Valoarea nutritivă- continutul de carbohidrati, grasimi si proteine ​​din produs.

Compoziție chimică- continutul de macroelemente si microelemente din produs.

Ulei vegetal obtinut din seminte de susan (Sesamum indicum).

feluri

Uleiul de susan poate fi rafinat sau nerafinat. Rafinat se obține din semințe crude, se remarcă printr-o culoare galben deschis și un miros ușor. Uleiul nerafinat este extras din semintele prajite si se caracterizeaza printr-o aroma si un gust mai pronuntat.

calorii

100 de grame de produs conțin 884 kcal.

Compus

Uleiul de susan include acizi palmitic, arahidic, stearic, miristic, linoleic, oleic, hexadecenoic, fitină, sesamol, fosfolipide, fitosteroli, squalen, vitaminele A, E, D, C, B1, B2, B3.

Utilizare

Uleiul de susan este utilizat pe scară largă în bucătăria chineză, coreeană și japoneză. Formează o combinație reușită de arome cu miere și sos de soia.

Se poate adauga la prepararea pilafului, preparatelor cu fructe de mare, marinate pentru carne, peste si legume, dulciuri orientale, ca dressing pentru carne, salate de legume si fructe, supe, sosuri, produse de patiserie.

Uleiul nu este potrivit pentru prăjit și este folosit doar pentru asezonarea sau stropirea alimentelor înainte de servire.

Depozitare

Sesamolul antioxidant, care face parte din uleiul de susan, îi permite să fie păstrat până la 9 ani.

Caracteristici benefice

Uleiul de susan este recomandat pentru tuse uscată, dificultăți de respirație, astm, Diabet, perturbarea intestinelor, hiperfuncția glandei tiroide, anemie, obezitate, deteriorarea coagularii sângelui, tulburări ale metabolismului lipidic, boli inflamatorii ale articulațiilor, osteoporoză.

În India a fost folosit ca medicamentîn medicina populară și a fost apreciat pentru capacitatea sa de a elimina otrăvurile, toxinele și toxinele din organism.

Contribuie la normalizarea sistemului reproducător, cardiovascular, nervos, endocrin, reglează nivelul zahărului din sânge, întărește sistemul imunitar, acționează ca profilactic pentru boli oncologice, menține acuitatea vizuală, îmbunătățește starea unghiilor, a pielii și a părului.

Uleiul de susan prezintă proprietăți cicatrizante, antiinflamatoare, bactericide, imunostimulatoare, antihelmintice, analgezice, laxative și diuretice.

În plus, ajută la a face față sindromului menstrual, ameliorează starea unei femei aflate la menopauză, este recomandat pentru utilizare de către femeile însărcinate și care alăptează în absența alergiilor.

Extern, uleiul de susan este folosit pentru hidratarea și curățarea pielii, încetinirea procesului de îmbătrânire, protejarea împotriva radiațiilor ultraviolete, precum și masaj pentru osteocondroză, reumatism și artrită.

Utilizați restricții

Uleiul de susan poate provoca reacții alergice.

Uleiul de susan este folosit nu numai în gătit, datorită proprietăților sale vindecătoare, este folosit cu succes în medicină și cosmetologie.

Acest produs, într-un mod diferit numit susan, are o istorie lungă. În antichitate, vindecătorii foloseau acest remediu pentru a trata faraonii de diferite boli. A fost folosit și în China, Japonia și India.

Până în prezent, uleiul de susan este unul dintre preparatele medicale ale multor vindecători occidentali și estici. Acest minunat remediu natural are o durată de valabilitate lungă, de până la 9 ani, fără a-și pierde proprietățile medicinale.

Mai mult, semințele în sine, din care este făcut produsul, nu se păstrează mai mult de 10-11 luni, se deteriorează și devin inutilizabile.

Compoziția chimică a uleiului și conținutul caloric al acestuia

Acest produs își datorează calitățile utile compoziției sale:

Este destul de dificil să indicați o compoziție mai precisă a uleiului de susan, deoarece conținutul și concentrația uneia sau alteia componente depind de multe aspecte - locația geografică a semințelor, condițiile meteorologice și sol. Conținutul de calorii al acestui produs la 100 de grame este de 884 kcal sau 3699 kJ.

Care sunt beneficiile uleiului de susan

Compoziția destul de bogată a produsului determină beneficiile sale neîndoielnice:

• contribuie la întinerirea celulelor întregului organism;
• ajută la scăderea colesterolului din sânge;
• întărește și normalizează activitatea inimii și a vaselor de sânge;
• stabilizează presiunea;
• ajută la evitarea spasmelor vaselor cerebrale;
• îmbunătățește circulația sângelui în toate părțile creierului;
• are un efect benefic asupra sistemului digestiv;
• elimină zgura, toxinele și metalele grele din organism;
• normalizează coagularea sângelui;
• are un efect de curățare asupra intestinelor;
• stimulează formarea și excreția bilei;
• are o proprietate analgezică slabă;
• normalizează nivelul zahărului din sânge;
• îmbunătățește imunitatea;
• ajută la tratamentul pneumoniei, astmului și bronșitei;
• elimină focarele de inflamație;
• Ajută la întărirea gingiilor și a smalțului dentar.

Acest produs este folosit cu succes pentru pierderea în greutate, deoarece datorită faptului că saturează organismul cu acizi grași, o persoană este mai puțin predispusă la supraalimentare. Dar nici nu trebuie să abuzați de el, pentru că este foarte bogat în calorii și consumul excesiv nu va întârzia să se reflecte în acumularea de grăsime subcutanată pe laterale, șolduri și abdomen.

Dar la bătrânețe, aportul de ulei este deosebit de necesar. Saturează organismul cu elementele și vitaminele necesare, elimină simptomele neplăcute ale menopauzei la femei.

În timpul sarcinii în timpul alăptării, acest remediu are și beneficii considerabile, nu numai pentru starea internă, ci și pentru aspect.

Satisface nevoia de acizi grasi si ajuta la eliminarea vergeturilor de pe piele.

Cum să tratezi cu ulei de susan

S-a observat deja că acest remediu este un remediu eficient pentru multe afecțiuni. Cum să luați ulei de susan pentru sănătate și tratamentul bolilor:

Utilizarea uleiului de susan în cosmetologie

Acest instrument are un efect benefic asupra pielii, părului și unghiilor, poate fi inclus în creme și măști. Pentru a curăța pielea, a-i reda elasticitatea și strălucirea, puteți folosi următoarele rețete:

• pentru a netezi ridurile se amestecă o lingură de smântână grasă cu două lingurițe de ulei. Foloseste aceasta crema de cel putin trei ori pe saptamana;
• pentru a calma umflarea, uleiurile esențiale de pin și mandarină se amestecă în proporții egale cu o linguriță de ulei de susan;
• pentru a elimina uscaciunea, amestecati doua linguri din acest produs cu doua linguri de castravete proaspat ras si o lingurita de glicerina. Turnați câteva picături de ulei esențial de mentă în amestec, aplicați pe față de cel puțin două-trei ori pe săptămână;
• pentru a scăpa de acnee, amestecați 40 ml de ulei cu aceeași cantitate de suc de aloe vechi de trei ani și suc concentrat de struguri. Aplicați amestecul pe un tampon de bumbac și ștergeți fața dimineața și seara;
• pentru a satura pielea cu vitamine, trebuie să amestecați o lingură de ulei cu conținutul a 2 capsule de retinol și tocoferol;
• un amestec de uleiuri esențiale de chiparos, busuioc, mușețel și o linguriță de ulei de susan are un efect bun.

Pentru a preveni ruperea părului și a fi sănătos, puteți folosi această mască:

• Topiți 30 de grame de miere într-o baie de apă, bateți-o cu două gălbenușuri de ou și amestecați cu 20 ml de ulei. Distribuiți această masă pe toată lungimea părului. Țineți timp de 30-40 de minute, clătiți cu apă și șampon. Se recomandă să faceți acest lucru de cel puțin 2 ori pe săptămână.

Daune uleiului de susan și contraindicații pentru utilizarea acestuia

Aproape ca orice produs, acest remediu are contraindicațiile sale. Nu este recomandat persoanelor cu:

• intoleranță individuală la componente;
• hipercalcemie;
• niveluri crescute de trombocite în sânge;
• varice.

Cum să alegeți și să păstrați uleiul

Uleiul de susan poate fi rafinat și nerafinat. Produsul nerafinat este produs prin presarea la rece a semințelor crude. Acest tip de ulei nu este potrivit pentru tratament termic, este folosit în forma sa naturală și are un miros și un gust destul de plăcut.

Uleiul rafinat poate fi folosit pentru prăjit, deoarece nu este potrivit pentru dresarea salatelor. Pentru ambele tipuri de produs este caracteristic un precipitat ușor tulbure. Păstrați-l de preferință într-un recipient de sticlă într-un loc răcoros.

Perioada de valabilitate a unui recipient închis este destul de lungă - de la 5 la 9 ani, dar dacă recipientul este deschis, se recomandă utilizarea produsului în termen de șase luni.

Aplicare în gătit

Acest produs are o aromă pronunțată plăcută și a fost folosit în mod tradițional în bucătăria asiatică, dar datorită beneficiilor și gustului său, a câștigat popularitate printre deliciile culinare ale altor națiuni.

Uleiul este folosit atât în ​​formă pură și face parte din diferite sosuri pentru carne, pește, salate - pentru aceasta se folosește o varietate întunecată a produsului. Pentru prăjire și prăjire este mai potrivit uleiul rafinat ușor, care nu are un miros anume când este încălzit.

Există o mulțime de rețete în care este folosit. Iată câteva dintre ele:

1. Salata de vinete. 2 vinete medii tăiate fâșii, sare și întinse pe un prosop de hârtie pentru a elimina amărăciunea. În acest moment, pregătiți sosul - amestecați 2 linguri de sos de soia, o lingură de ulei și câteva picături de oțet. Se toarna vinetele cu acest sos, se presara deasupra usturoiul tocat marunt si ierburi. Amestecați salata și puneți la frigider pentru 2 ore la macerat.
2. File de pui prajit.0,5 kg. marinați fileul de pui într-un sos de 30 de grame de miere, 3 linguri de sos de soia și un praf de piper. Se toarnă 150-200 ml ulei de susan într-o tigaie adâncă, se încălzește și se prăjește fileul până se rumenește.

Există mai multe subtilități ale aplicării corecte a acestui produs.

1. Pentru a maximiza efectul tratamentului cu acest remediu, este mai bine să-l luați pe stomacul gol.
2. Norma zilnică de ulei nu trebuie să depășească 30 - 40 de grame.
3. În același timp, nu este recomandat să luați aspirină cu acest remediu, acidul conținut în acesta interferează cu absorbția calciului și poate contribui la apariția pietrelor la rinichi.

Despre uleiul de susan se poate vorbi mult și mult.

Aportul zilnic al acestui produs este un excelent profilactic împotriva diferitelor boli, dar trebuie introdus în alimentație treptat, de la 1 linguriță pe zi, iar pentru copii de la 3-5 picături.

Puteți afla despre beneficiile uleiului de susan și ale uleiului de susan în următorul videoclip.