Как да се пекат картофи със сирене и пиле. Пиле на майонеза на фурна: с чесън, сирене, картофи

Приготвянето на вкусни ястия за семейството е трудна задача. Но дори и с набор от познати продукти и минимални времеви разходи, това може да се справи. Печеното пиле с картофи е идеалното решение за обяд или вечеря. Нека да разгледаме рецептата. Прочетете статията за подробности.

Пиле с картофи на фурна: рецепта, съставки

Комбинацията от пилешко месо и зеленчуци, може би, може да се счита за класика. Ястието се приготвя на пара, пържи се и се пече с всякакви части от птицата. Пиле с картофи на фурна е най-бързият и познат вариант, който носи уют и напомня за дома.

Направете ястие от следните съставки:

пилешко месо (в този случай гърди) - 500–700 g;
картофи - 6 средни плода;
лук - 2 бр.;
сирене - 150 г;
майонеза - 200 г;
черен пипер, сол и билки - на вкус.

Можете да печете пиле с всяка гарнитура, дори и царевица, но картофите са за предпочитане, защото ще направят ястието засищащо.

За пилешки части използвайте каквото най-много ви харесва. Пилешкото филе е идеално за красиво сервиране. Обичате ли по-тлъсто месо? Чувствайте се свободни да купувате бедрата. Не се притеснявайте, че вечерята ще е суха. Благодарение на соса и правилната подготовка на съставките този проблем може да бъде избегнат.

Ако не искате да използвате майонеза, заменете я със заквасена сметана, сметана или натурално кисело мляко. Към соса можете да добавите копър, смеси от италиански билки, чесън или всякакви други подправки, които ще подчертаят вкуса на ястието.

Как да печем пиле с картофи и сирене във фурната

За да приготвите всички компоненти, тези 10 минути са достатъчни, докато фурната се загрява. Тогава картофите с пиле във фурната ще се приготвят сами, което ще отнеме не повече от 40 минути. Изчислете времето за пристигането на цялото семейство и започнете да готвите:

Включете фурната на 180°C. Оставете го да се загрее, докато приготвяте основните съставки.
Каквото и месо да изберете, то трябва да се измие и подсуши. Оставете бутчетата такива, каквито са, и нарежете филето напречно на влакната във всякаква форма. Опитайте се да направите парчетата еднакви, не повече от 1,5 см широки.
Луковиците трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки пръстени. Ако обичате да експериментирате, опитайте предварително да мариновате лука в малко оцет и вода. Ястието няма да се промени драстично, но този трик ще добави пикантност.
Нарежете обелените картофи на филийки. Дебелината трябва да бъде не повече от 5 мм, в противен случай рискувате да пресушите месото, докато зеленчукът се пече. Не забравяйте, че гърдите се приготвят много бързо.
Нарежете твърдото сирене на доста тънки плочи или настържете на едро ренде. Колко удобно.
Изберете формата по ваш избор. Това могат да бъдат топлоустойчиви прозрачни съдове, лист за печене или порционни саксии. Намажете леко дъното и стените с растително масло.
Разпределете ястието на слоеве: покрийте дъното с кръгчета лук, подредете парчетата пиле, посолете и подправете добре месото, наредете тънък слой картофи, отново посолете, покрийте всичко със сирене и залейте с майонеза. Ако готвите бутчетата, след това първо подредете лука и картофите, отгоре поставете месото, мариновано в майонеза. Сиренето трябва да се добави през последните пет минути от печенето.
Картофите се варят около 40 минути, но все пак не забравяйте да проверите готовността. Горната част трябва да е златистокафява, а картофите да се пробиват лесно.

В процеса на оформяне на слоеве можете да налеете малко вода или бульон в месото. Тогава ястието определено ще се окаже сочно и ароматно.

Трябва да се сервира горещо, допълнително поръсено със сирене или билки.

Взимайки един добра рецепта, можете да го подобрявате всеки път. Не се страхувайте да експериментирате, развийте своите кулинарни умения. Късмет!

Здравейте приятели кулинари! Със сигурност поне веднъж сте имали ситуация, в която не е имало желание или възможност да се занимавате дълго с храна и да стоите до печката, за да създадете кулинарен шедьовър. Но в същото време имаше спешна нужда:

сготви нещо;
да не пада с лице надолу пред внезапно появилите се гости;
слушайте молбите на семейството, което изведнъж иска нещо вкусно за обяд.

В края на краищата, така ли беше? Искам да ви предложа печеливш вариант точно за такъв случай. Предлагам ви да приготвите картофи с пиле, изпечени на фурна. Трудно е да се измисли по-просто и в същото време празнично горещо ястие. Имали ли сте вече такъв случай? Тогава още по-добре. Сега ще бъдете напълно въоръжени и подобна ситуация никога няма да ви изненада.

Тази проста рецепта ще ви позволи лесно да организирате кулинарен празник у дома и да поглезите семейството и гостите си. Можете да видите всички етапи на подготовка на снимката, което допълнително ще улесни процеса на готвене за вас. Както се казва, по-добре е да видиш веднъж, отколкото да чуеш сто пъти.

Рецепта с пилешки картофи: проста и богата

Съставки:

Пилешки бутчета - 4 бр.
Картофи - 1 кг Майонеза - 100 гр.
Твърдо сирене - 70 гр.
Лук - 2 бр.
Сол, черен пипер на вкус.
Растително масло за пържене.

В допълнение към лекотата на приготвяне, рецептата радва с много неусложнен набор от продукти. Вероятно имате всичко необходимо в хладилника си. Просто не използвайте пилешки гърди. Той е сух и няма да ни даде необходимата мазнина, в резултат на което ястието ще се окаже сухо. За този вариант идеални са краката или само бедрата без пищяли.

Нека мариноваме пилето

Да започнем с пилешко месо. Първата стъпка е да нарежете пилето на по-малки парчета и да го мариновате в майонеза. Сол и черен пипер пилешкото месо по желание. По принцип тук можете да мечтаете и да добавите любимите си подправки и билки към майонезата. Този път използвах само смлян черен пипер и дори не добавях сол. Докато обработваме зеленчуците, месото ще се маринова.

Апетитни слоеве под майонеза

Почистваме лука и картофите. Лукът се нарязва на тънки кръгчета.

Картофите се юлиен, като в пържени картофи, сол, черен пипер и се разбърква добре. По желание може да добавите любимите си подправки. Някой може да оспори, че основно за месо на френски с, картофите се нарязват на тънки кръгчета. Въз основа на моя опит обаче стигнах до извода, че под формата на сламки картофите достигат по-бързо готовност и се оказват по-сочни.

Изглежда, че чиниите са по-тънки от сламките и трябва да се пекат по-бързо. Но на практика се оказва обратното. Подозирам, че цялата работа е, че плочите образуват плътна „броня“, докато топлината и парата активно циркулират между решетките, в резултат на което те се готвят по-бързо.

Когато зеленчуците са нарязани, намажете обилно съда, в който ще печем нашите картофи с пилешко месо под майонеза, и наредете зеленчуците на слоеве. За голяма компания можете да готвите направо върху листа за печене. Приготвих малка порция, така че използвах тиган.

Първият слой лук.

Върху лука намазваме картофи, които не мажем с нищо. Майонеза и пилешка мазнина ще са достатъчни.

Намазваме нашето пиле с майонеза върху картофите. Със сигурност можете да намерите подобни рецепти с различен ред на слоевете. Този вариант обаче ме харесва най-много, тъй като месото дава мазнина, смесена с майонеза, която напоява долните слоеве картофи и лук. В резултат на това картофите никога няма да се окажат сухи.

Когато всички слоеве са на мястото си, покрийте съда с фолио и поставете в предварително загрята фурна за 30 минути. Печем при температура 190 градуса. Горещо препоръчвам да използвате фолио, защото така пилето с картофи винаги се получава много сочно и крехко.

След определеното време премахваме фолиото и връщаме ястието си във фурната, а след още 30 минути поръсваме ястието с настърган кашкавал и го изпращаме във фурната за трети път, за да се разтопи добре сиренето.

Това е всичко. Нашето празнично лакомство вече може да бъде поставено на масата и подредено в чинии.

Сега знаете как да приготвите много малко картофи без много караница, които със сигурност ще се превърнат в украса на масата и няма да оставите никого безразличен. Като харчите минимум усилия и продукти, поглезете себе си и любимите си хора и помогнете на приятелите си да научат тази проста рецепта, като я споделите в социалните мрежи .

Докато се срещнем отново, приятели!

Пилето е отлично месо за всякакви ястия, готви се бързо и винаги се оказва крехко. Какво да кажа - диетичен продукт. Мисля, че всяка домакиня, дори и начинаеща, успява. Пилешкото месо с картофи на фурна е ароматно крехко ястие. Малко въображение, добавяме няколко прости съставки, които ще придадат изтънченост на ястието - домати, чесън, сирене. Основата - пилешко филе, картофи, сирене - печете във фурната и се наслаждавайте! И така, колко вкусно да приготвите пилешко филе с картофи във фурната.

Състав:

2-3 парчета пилешко филе
1-2 крушки
4 картофа
2 домата
100 г сирене
3 яйца
5 супени лъжици заквасена сметана
сол пипер
1 ч. л. обикновена или
масло
е необходимо фолио

Пиле с картофи със сирене

Първо, нека подготвим всички съставки. Пилешко филе, нарязано на малки кубчета. Лук на тънки полупръстени. Картофи на тънки ивици с дебелина не повече от 0,5 см. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през преса. Сирене - на едро ренде.

Преместваме пилешкото филе в купа, сол, черен пипер, добавяме горчица. Разбъркайте и оставете за 15 минути.

Готвене на пълнеж от яйца и заквасена сметана. Яйца + заквасена сметана + черен пипер. Разбиваме с бъркалка.

Правим форми от фолио. За да направите това, вземете малка форма, подходяща по размер за една порция. Сгъваме фолиото на два слоя, поставяме формата в средата на фолиото и повдигаме краищата, сякаш увиваме формата. Горните ръбове могат да бъдат огънати или подрязани. Правим 4 такива формички.

Намажете формичките с разтопено масло. Поставяме върху тава за печене и започваме да пълним на слоеве.

Разстиламе първия слой - картофи. Посолете малко.

Вторият слой е лук. След това пилешко филе.

Сега залейте с плънката. Отгоре сложете резенчетата домати, а върху доматите сложете чесъна.

Няма нищо по-лесно от комбинирането на картофи и пилешко месо в едно ястие.

Те сякаш са направени един за друг: ястието е нежно, приятно, топи се в устата. А ако разтопите сирене върху картофи и парчета пиле, вкусът ще бъде вкусен.

Можете да готвите пиле с картофи със сирене върху лист за печене, в глинени съдове, в топлоустойчива форма.

Процесът на подготовка отнема минимум време. И ако кухнята има безпроблемен асистент за мултикукър, тогава всичко става още по-лесно, защото не е нужно да следите готовността.

Пиле с картофи и сирене - Общи принципи на готвене

Основните компоненти на ястието са пилешко месо и картофи. Можете да закупите готови филета, отделни части или целия труп. Всяка домакиня се спира на своята рецепта за приготвяне на пиле с картофи и сирене. Някой използва само диетично бяло месо, докато други харесват по-мазни части: бедрата и крилцата.

Можете да приготвите смесен вариант, като изрежете парчета месо от целия труп. Дали да се използва кожа е въпрос на вкус. За по-подреден вид на ястието и намаляване на съдържанието му на калории е по-добре да отрежете пилешката кожа.

Картофите за ястието могат да се нарязват както желаете: кубчета, тънки филийки. Някои домакини, за да спестят време, просто натриват клубените на едро ренде. Картофите се оказват меки, но подобни на картофено пюре, така че такъв бърз вариант едва ли ще украси празнична трапеза.

Можете да вземете всяко сирене за ястието. Гауда, едам, руски, холандски, заквасена сметана и др. За да намалите калориите и да придадете нов нюанс на свежест, можете да замените полутвърдото сирене с младо адиге, сулугуни, фета или обикновено сирене.

Когато печете картофи във фурната, трябва да се съсредоточите върху характеристиките на вашия кухненски уред. Средното време за приготвяне на слой картофи и пилешко месо е около 45 минути или малко повече при температура 200-210 градуса. Ако картофената филийка може лесно да се надупчи с вилица, ястието е готово.

Печено пиле с картофи и сирене на фурна

Класическа рецептапиле с картофи и сирене е много просто. Ястието е лесно за приготвяне, всеки начинаещ може да се справи с него. За печене можете да вземете както топлоустойчива стъклена форма, така и обикновен лист за печене. Майонезата може да се смеси със заквасена сметана за вкус.

Съставки:

Половин килограм готово пилешко филе от различни части на пилешкия труп;

Две средни крушки;

Триста грама заквасена сметана (или смес от заквасена сметана и майонеза);

Половин лъжица сушени подправки;

Сол и черен пипер по ваш вкус;

Две супени лъжици растително масло.

Метод на готвене:

Поръсете готовото пилешко филе с подправки, сол, черен пипер, залейте със заквасена сметана или смес от майонеза и заквасена сметана.

Сложете маринованото месо в хладилника за половин час. Ако нямате време, мариновайте пилето за поне 15 минути.

Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.

Обелените картофени клубени се нарязват на колкото е възможно по-тънки кръгчета.

Настържете на едро парче сирене.

Намажете формата за готвене с олио.

Разпределете на слоеве: кръгчета лук, резени картофи, парчета месо.

Покрийте всичко с трохи сирене.

Покрийте с фолио и поставете в загрята фурна. Печете 35-45 минути при 200°C.

10 минути преди готовност отстранете фолиото и изчакайте образуването на румена коричка от сирене.

Печено пиле с картофи, сирене и домати

Основната рецепта за пиле с картофи и сирене може да бъде допълнена със сочни сладки и кисели домати. Няма нищо сложно в готвенето. Вкусно, просто, ароматно.

Съставки:

Килограм пилешко;

шест картофа;

Триста грама полутвърдо сирене;

Четири домата;

Две крушки;

Пет скилидки чесън;

Сол, подправки;

Сушени или пресни билки по ваш вкус (босилек, копър, магданоз);

Малко масло за формата.

Метод на готвене:

Извадете филето от пилето и го нарежете на ивици или кубчета.

Нарежете лука на кръгчета.

Нарежете картофите на тънки пръчици.

Нарежете доматите на кръгчета.

Настържете или нарежете чесъна с нож.

Настържете на едро парче сирене.

Измийте зелените и нарежете.

Намажете тава за печене с олио.

Подредете пилешкото филе, посолете и поръсете с подправките по ваш вкус.

Върху месото се слагат кръгчетата лук.

След това слой от картофи и домати. Сол и черен пипер.

Изпратете ястието във фурната.

След половин час отворете вратата, поръсете ястието с нарязан чесън, след това сирене и трохи и нарязани билки.

Печете до готовност и златисто кафяво.

Задушено пиле с картофи, сирене и гъби в гювечета

Вкусно селско пиле с картофи и сирене се приготвя в глинени съдове. Задушените картофени филийки се топят в устата, сочни и много вкусни.

Съставки:

Килограм пилешко филе;

килограм картофи;

Половин килограм пресни или замразени гъби;

две глави лук;

Две супени лъжици масло;

Двеста грама полутвърдо сирене;

Сол, смес от чушки, подправки;

Литър готов пилешки бульон или вода.

Метод на готвене:

Измито и подсушено пилешко месо се нарязва на малки парченца.

Нарежете кръгчетата лук на четвъртинки.

Обелете гъбите, измийте и нарежете на малки кубчета.

Разтопете маслото в тиган и запържете леко лука.

След пет минути добавете кубчета гъби, запържете седем минути с лук.

Посолява се лук-гъба за пържене, поръсва се с черен пипер.

Събираме гювечетата, като слагаме във всяка: малко пиле, картофи, пържене на гъби, отново картофи и гъби.

Изсипете подправки, подправки отгоре, можете да добавите сушени билки по ваш вкус.

Залейте гювечетата наполовина с пилешки бульон или вода.

Печете в предварително загрята фурна на 210 градуса за 40 минути.

Настържете сирене.

Извадете гювечетата от фурната, махнете капаците и поръсете отгоре с трохи сирене.

Върнете тенджерите на котлона без капаци за петнадесет минути.

Когато коричката от сирене покафенее, извадете гювечетата и сервирайте уханните картофи на масата.

Ароматно пиле с картофи, сирене и карфиол

Ароматният карфиол придава пикантен, пикантен вкус на традиционно пиле с картофи и сирене. Готово ястиеможе да бъде страхотен вариантдомашна вечеря.

Съставки:

килограм пилешко месо;

пет картофа;

Средно голяма глава карфиол (600-700 грама);

Две скилидки чесън;

двеста грама сирене;

Половин чаша половин чаша заквасена сметана или смес от заквасена сметана и майонеза;

Сол, сушени билки на вкус, подправки.

Метод на готвене:

Нарежете пилешкото месо на малки парченца с остър нож.

Нарежете картофите на резени със същия размер.

Начупете зелето на парчета.

Сварете един и половина литра вода, посолете и хвърлете зеле. Бланширайте за пет минути, отцедете в гевгир.

Намажете леко тава за печене с всяко растително масло.

Разпределете парчетата картофи.

Разпределете пилешките филийки върху слоя картофи, добавете сол.

Отгоре се разлагат карфиол.

Настържете чесъна и го сложете в заквасена сметана.

Залейте всичко със заквасена сметана или заквасена сметана-майонезен дресинг.

Поставете във фурната, докато картофите са готови.

Настържете сиренето.

Поръсете зелевия слой с трохи сирене и запечете до златисто кафяво.

Пиле с картофи, сирене и патладжан

Отличен летен вариант за семеен обяд или вечеря е пилето с картофи и сирене, приготвено с патладжан. Получава се много сочно и вкусно.

Съставки:

Седемстотин грама пилешко филе;

килограм картофи;

Средно голям узрял патладжан;

Голям лук;

Четири домата;

двеста грама сирене;

Две супени лъжици растително масло;

Половин чаша майонеза (или заквасена сметана);

Смес от сол, черен пипер.

Метод на готвене:

Нарежете филето на ивици.

Нарежете лука на кръгчета.

Мариновайте пилето в сол, кръгчета лук, майонеза и черен пипер. Можете да добавите любимите си подправки към маринатата.

Нарежете картофите на големи филийки.

Патладжанът се нарязва на кубчета със същия размер, сол.

Загрейте олиото и в него запържете картофите до златисто кафяво.

Изплакнете патладжана, отмивайки горчивината.

Нарежете доматите на филийки.

Намажете дъното на формата или тава за печене с олио.

Внимателно подредете пържените картофи, пръчиците патладжан, резенчетата домати.

Върху зеленчуците наредете пилешкото и луковите кръгчета.

Печете 35 минути на среден огън (около 200 градуса), като следите готовността на патладжана и месото.

Настържете парче сирене.

Когато пилето е готово, изсипете трохите сирене във формата, върнете формата на огъня.

Можете просто да разтопите сиренето или да го изпечете до коричка.

Пиле с картофи и сирене в бавна готварска печка

В домашна бавна готварска печка можете да приготвите оригиналната версия на пиле с картофи и сирене. Няма да получите коричка от сирене, но топеното сирене, комбинирано с най-крехкото пиле и картофи, ще придаде на ястието вкусен кремообразен вкус.

Съставки:

Килограм обелени картофи;

Седемстотин грама пилешко месо;

Две крушки;

двеста грама сирене;

Половин чаша заквасена сметана или майонеза;

Две скилидки чесън;

Две супени лъжици олио за пържене;

Чушки, сушени билки, подправки и чушки.

Метод на готвене:

Нарежете лука на малки кубчета.

Нарежете картофите на филийки или кръгчета.

Настържете сиренето от фината страна на рендето.

Готовото месо нарежете на малки кубчета.

Включете мултикукъра на режим пържене или печене, налейте олиото.

След като олиото се сгорещи, добавете лука и задушете за 3-4 минути.

Добавете парчета месо, запържете още 10 минути, без да затваряте капака. Разбърквайте от време на време.

Изсипете готовите картофи в купата.

Посолете, добавете подправки, подправки, черен пипер, счукан чесън.

Разпределете заквасена сметана.

Поръсете със сирене.

Затворете капака и гответе на програма за печене (60 минути).

Пиле с картофи и сирене - трикове и полезни съвети

Лукът дава много сок. Ако използвате сухо бяло месо от гърдите, можете да сложите повече кръгчета лук или кубчета: ястието ще се окаже по-сочно.

Ако месото е предварително мариновано, то ще се окаже по-крехко и сочно. Можете обаче да приготвите ястие с маринован лук. За марината са ви необходими сол, захар и оцет. Буквално 20-30 минути са достатъчни за мариноване на лучените кръгчета. Те правят пилето и картофите още по-вкусни.

За да нарежете на тънко картофи, можете да използвате ренде за зеле. Тънките картофени резени гарантирано ще бъдат изпечени и меки.

Уважаеми читатели, сега ще ви кажа как можете да изпечете вкусно картофи във фурната с пиле и сирене. Признавам, че не го правя често, за да не пречи ястието на домакинството ми. Всички те обаче с нетърпение очакват вкусно творение по време на печене, което се изяжда за кратко време! Печените картофи отдавна са известни със своя уникален вкус и затова често се приготвят в тях Древна Русия. Времето не е повлияло на вкусовете ни и сега може спокойно да се готви в наши дни.

Съставки

картофи - по ваша преценка или един килограм __NEWL__
пилешки гърди (600-700 грама)__NEWL__
няколко крушки__NEWL__
заквасена сметана (можете да вземете домашно приготвена или можете да я вземете от магазина) - 100-150 грама __NEWL__
твърдо сирене - 90-100 грама __NEWL__
малко яйца__NEWL__
сол, бахар - на вкус__NEWL__

Сега е време да почистим и изрежем нашите компоненти! Почистваме картофите, измиваме ги, нарязваме ги на малки кубчета.

Изплакнете пилешките гърди под течаща вода, нарязани на малки парченца.

Отстраняваме кожата от лука. Половината от лука нарязваме на кръгчета, а останалата част на малки кубчета.

Три сирена на едро ренде.

Разбиваме яйцата в чиния и разбиваме добре с вилица или бъркалка.

Сега е време да смесите всичко!

В отделна купа (купа) смесете картофите, месото, лука, сиренето, заквасената сметана и яйцата. Правя всичко на ръка! Не забравяйте да посолите и поперчите всичко. Можете да добавите и любимите си подправки!

Преместваме всичко в тава за печене и го поставяме в предварително загрята фурна за 60 минути.

Ястието може да се сервира на масата!

Отне ми около 15 минути за обработка на зеленчуци и месо. Тоест процесът на приготвяне на печени картофи не отнема много време. Във фурната не е нужно да контролирате нищо, така че посветих цял час на моя любим. Е, семейството остана доволно от такава вкусна и обилна вечеря!