Cum să gătești corect și rapid terci de orz perlat. Cât timp să gătești orz perlat (orz perlat)? Terci de orz perlat cu lapte

Orzul perlat este o cereală unică, utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Puteți găti multe feluri de mâncare pe baza acestuia și toate vor fi gustoase și variate. Mulți oameni nu le place orzul perlat dintr-un singur motiv - este nevoie de mult timp pentru a găti. Astăzi vreau să vă vorbesc despre cum să gătesc terci de orz perlat în apă fără înmuiere. Folosind această rețetă, vei găti rapid orz perlat și, sunt sigur, vei fi mulțumit de rezultat. La urma urmei, terciul se dovedește gustos și sfărâmicios. Incearca-l!

Ingrediente

Pentru a prepara orzul perlat în apă fără înmuiere, veți avea nevoie de:
orz perlat - 1 cană;
apă - 4,5-5 pahare;
sare - 0,5 linguriță;
ulei vegetal - 1 lingura. l.

Etape de gătit

Turnați 3 căni de apă rece în tigaie, adăugați orzul perlat spălat.

Se aduce la fierbere și se fierbe orzul perlat la foc mic timp de 5-7 minute din momentul în care fierbe.

Apoi scurgeți apa și puneți cerealele într-o strecurătoare.

Clătiți tigaia, turnați 1,5-2 căni de apă, adăugați sare și 1 lingură de ulei vegetal și fierbeți. Adăugați orzul perlat și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet la foc mic, cu capacul ușor deschis, amestecând (aproximativ 20-25 de minute).

Orzul perlat vine în diferite soiuri, așa că timpul de gătire poate crește cu încă 10 minute.Dacă gătesc terci de orz perlat ca garnitură, adaug pur și simplu ghee sau unt în terciul fiert. Învelesc tigaia și las terciul la fiert aproximativ 10-15 minute. Orzul gătit în apă fără înmuiere prealabilă se dovedește gustos și sfărâmicios.

Dacă fierb orz perlat pentru a pregăti un prim fel (supă de murături, de exemplu), atunci pun cerealele gata fierte într-o strecurătoare și o clătesc (pentru ca supa să nu devină tulbure pe viitor). De asemenea, congelez orz perlat gata făcut pentru primele feluri: îl răcesc și îl ambalez în pungi. Este foarte convenabil să scoți o pungă de astfel de cereale fierte din congelator și să gătești rapid un murat. De asemenea, pregătesc acest terci pentru soțul meu pentru pescuit. Incearca-l!!!
Momente delicioase și plăcute!

Mulți oameni știu să gătească orz perlat ca garnitură. La urma urmei, astfel de cereale sunt foarte populare în țara noastră. Este adesea servit la prânz în instituțiile preșcolare și școlare. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de produs are o mare valoare nutritivă și are un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal.

Cum să gătești orz perlat rapid și gustos?

Există multe rețete pentru prepararea unor astfel de cereale. Le vom lua în considerare doar pe cele mai simple.

Toată lumea știe că orzul perlat durează destul de mult până se gătește. Și pentru a grăbi semnificativ acest proces, se recomandă să-l înmuiați în prealabil în apă rece. Dar mai întâi lucrurile.

Înainte de a găti orzul pentru o garnitură, trebuie să pregătiți:

orz perlat - un pahar plin fațetat;
apă pentru înmuierea produsului la temperatura camerei - un pahar plin;
sare de mare grosieră sau sare de masă - folosiți după gust;
apă decantată pentru gătit - 4 pahare fațetate.

Pretratarea produsului

Cum să gătești rapid orz perlat? Pentru a face o garnitură gustoasă din astfel de boabe, dar pentru a nu sta mult timp la aragaz, este recomandat să le înmuiați în prealabil în apă rece. Pentru a face acest lucru, produsul vrac trebuie sortat, apoi plasat într-o sită și clătit foarte bine. Apoi, trebuie să umpleți cerealele cu apă obișnuită la temperatura camerei și să lăsați timp de câteva ore. În mod ideal, orzul perlat ar trebui să fie înmuiat aproximativ o jumătate de zi. La urma urmei, numai în acest caz se va umfla bine și nu va trebui să-l gătiți foarte mult timp.

Tratament termic

Înainte de a găti orz perlat sfărâmicios, ar trebui să puneți orzul înmuiat înapoi în sită și să-l clătiți bine sub apă rece. Apoi, trebuie să puneți produsul într-o tigaie adâncă și să turnați lichidul depus în el. După fierbere, orzul perlat trebuie fiert aproximativ 10 minute. Apoi, apa trebuie scursă din nou din cereale, clătită bine și procedura de tratament termic se repetă, dar până la fiert complet (aproximativ 40 de minute) și cu adaos de sare. Dacă după acest timp orzul perlat nu devine moale, atunci trebuie ținut pe aragaz încă ¼ de oră.

Stadiu final

Acum știi cum să gătești orz perlat ca garnitură. După ce cerealele devin complet moi, trebuie aruncate într-o sită și clătite bine. Inainte de servire, este indicat sa opariti produsul cu apa clocotita, sa agitati energic, apoi sa il aranjati pe farfurii si sa il prezentati invitatilor alaturi de gulas sau carne prajita.

O altă opțiune pentru a servi o garnitură (cu legume sotate)

Știți deja să gătiți orz perlat ca garnitură sub formă sfărâmicioasă. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să serviți un astfel de fel de mâncare după opărire cu apă clocotită. La urma urmei, poate fi făcut și mai gustos și satisfăcător. Pentru asta avem nevoie de:

ceapă dulce mare - 1 buc.;
unt natural - o lingură mare;
piper, sare și condimente - se folosește după dorință;
morcov mare proaspăt - 1 buc.

Procesul de preparare a unei garnituri delicioase

Pentru a pregăti o garnitură mai gustoasă din orz perlat, adăugați la ea legume sotate. Pentru a le face, trebuie să curățați morcovii și ceapa, apoi să dați pe răzătoare și să tăiați mărunt corespunzător. După aceasta, trebuie să puneți ingredientele într-o tigaie și să prăjiți în orice ulei vegetal (cu adaos de unt) până se rumenesc. În cele din urmă, legumele trebuie asezonate cu condimente, piper și sare.

După ce orzul perlat fiert și-a pierdut lichidul în sită, se adaugă legumele sotate și se amestecă bine. Este recomandabil să serviți acest fel de mâncare oaspeților numai după ce l-ați încălzit în cuptorul cu microunde.

Cum să gătești orz perlat (terci)?

Prepararea terciului de orz perlat este destul de ușoară. Dar pentru asta vom avea nevoie de mult timp. La urma urmei, este nevoie de destul de mult timp pentru a pregăti.

Deci, avem nevoie de:

orz perlat - un pahar plin fațetat;
apă pentru gătit, decantată - 4 pahare fațetate;
lapte plin de grăsime - aproximativ 3 pahare;
zahăr - folosește după gust;
sare grunjoasă - se folosește după gust;
unt natural - folositi dupa gust.

Pregătirea produsului

În această secțiune a articolului vă vom spune cum să gătiți orz perlat fără înmuiere. Pentru a face acest lucru, utilizați o cantitate mare de apă. La urma urmei, în timpul procesului de tratament termic, acesta trebuie schimbat periodic pentru a priva cerealele de mucus.

Deci, pentru a pregăti terci de orz perlat, trebuie să sortați un pahar de produs, să îl puneți într-o sită și să îl spălați bine în apă caldă, frământându-l cu mâinile. Nu este nevoie să înmuiați boabele înainte de a le găti. De aceea, după clătirea produsului, puteți începe imediat tratamentul termic.

Gătit pe aragaz

Pentru a fierbe un astfel de produs, trebuie să fierbeți apa la foc mare și apoi să adăugați toate cerealele procesate. După fierbere, orzul perlat trebuie gătit aproximativ 10 minute. Apoi, tot lichidul trebuie spălat, clătit din nou și tratamentul termic trebuie repetat. Încă o dată, scurgeți lichidul, clătiți din nou cerealele și puneți-o într-o tigaie umplută. Este recomandat să efectuați această acțiune de 4 ori. Pe data de 5, produsul trebuie umplut din nou cu apă și gătit până când este complet gătit.

După ce cerealele crește în volum și devin moi, trebuie aruncate într-o sită, clătite bine și scurse de lichid. În continuare, orzul perlat finit trebuie pus într-o tigaie, turnat cu lapte și fiert până se destramă. În acest caz, ar trebui să adăugați cu siguranță zahăr și sare în terci.

După ce ați pregătit un fel de mâncare vâscos și aromat, trebuie să adăugați unt natural la acesta, să amestecați bine, să scoateți de pe aragaz, să înfășurați într-un prosop și să păstrați în această stare aproximativ 40 de minute.

Este recomandabil să serviți terci de orz perlat la micul dejun împreună cu compot, precum și o felie de pâine și brânză.

Gătirea unui prânz complet cu orz perlat

Cum să gătești orz perlat cu carne pentru prânz? Pentru asta avem nevoie de:

vițel - aproximativ 400 g;
ceapa amare mare - 2 buc.;
roșii coapte - 2 buc.;
morcovi proaspeți - 1 buc.;
apă fiartă - 1 cană;
orz perlat - un pahar plin;
orice ulei vegetal - 2 linguri mari;
sare, condimente, piper, ierburi - folosiți după gust.

Procesul de pregătire a unui prânz copios

Pentru a face un fel de mâncare gustos cu orz și carne, trebuie să fierbi cerealele exact așa cum este descris în prima rețetă. În același timp, ar trebui să devină sfărâmicios. În timp ce produsul se gătește, puteți începe să procesați legume și carne. Acestea trebuie clătite, decojite și apoi tăiate în cuburi. Apoi, trebuie să prăjiți carnea de vițel în ulei vegetal, să adăugați ceapă și morcovi și să repetați procedura. După aceasta, trebuie să adăugați în carne roșii tăiate, sare, condimente, piper și apă, apoi fierbeți sub capac timp de 50 de minute. În cele din urmă, trebuie să adăugați orz perlat prefiert în farfurie, să amestecați bine și să gătiți în același mod timp de aproximativ ¼ de oră.

După ce toate ingredientele, inclusiv produsul din carne, devin moi, acestea trebuie scoase de pe aragaz și lăsate să se fierbe timp de 10 minute. Apoi, un prânz consistent și aromat trebuie împărțit în farfurii și prezentat membrilor familiei.

Pe lângă acest fel de mâncare, puteți servi o felie de pâine albă sau de secară, precum și verdeață și o salată de legume crude, asezonate cu smântână sau maioneză. Poftă bună!

Terciul de orz perlat nu are atât de mulți fani ca fulgii de ovăz, orezul sau hrișca. Adesea, o „antipatie” pentru orzul perlat apare la grădiniță, unde mâncarea nu este întotdeauna gustoasă, dar se vorbește constant despre beneficiile unei diete sănătoase. Într-adevăr, există o mulțime de vitamine și alte microelemente în această cereală, dar nu acesta este motivul principal pentru a o consuma mai des. La urma urmei, dacă mâncarea este fără gust, atunci nimic nu te va face să o iubești. Prin urmare, haideți să aflăm cum să gătim orzul perlat, astfel încât să aducă nu numai beneficii, ci și plăcere.

Sursă de vitamine, minerale și oligoelemente valoroase

Ce este orzul perlat? Acesta este același orz, doar fără coajă. Terciul de orz perlat este unul dintre cele mai simple și ieftine, motiv pentru care mulți îl asociază cu ceva nu foarte gustos. În același timp, este adesea numită regina tuturor cerealelor pentru compoziția sa bogată în vitamine și minerale. Conține fier și cupru, fosfor și iod, calciu, precum și vitaminele A, E, B și D. În plus, orzul perlat conține o mulțime de proteine vegetale valoroase, fibre, polizaharide, lizină și acid silicic. Motive demne să încerci să iubești acest terci, nu? Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să gătiți corect orzul perlat. Acesta este ceea ce vom învăța.

Prepararea orzului perlat

Metoda de gătit depinde în mare măsură de felul de mâncare specific și de rețetă. Orzul este folosit în supe și garnituri, în terciuri de lapte și pilaf, în sarmale și plăcinte. Dar există câteva reguli de bază care vor ajuta la ca această cereală să fie mai gustoasă. Înainte de a găti orzul perlat, acesta trebuie să fie înmuiat în apă destul de mult timp - până la 10-12 ore (acest lucru se poate face peste noapte). Se va umfla, deveni mai moale și va fi mai ușor de gătit. În acest caz, apa trebuie schimbată de mai multe ori, iar cerealele trebuie clătite bine înainte de gătire.

Gătitul terci de orz perlat

Pentru a pregăti terciul, luați o tigaie mare și încăpătoare, deoarece orzul va crește de mai multe ori în timpul gătirii. Deci, 500 de grame de cereale sunt suficiente pentru a hrăni 20 de oameni. Fierbeți apa și abia apoi turnați-o peste cereale, apoi va fi mai gustoasă și sfărâmicioasă. Cât durează să gătești orzul perlat? Depinde de varietatea și perioada de recoltare. În medie, procesul durează până la o oră și jumătate. Iată metoda care este considerată cea mai bună pentru obținerea terciului delicios, aromat. Gatiti cerealele timp de 30-60 de minute cu capacul inchis, apoi inca o ora in baie de apa sau la cuptor. După aceasta, lăsați terciul la fiert într-un loc cald timp de câteva minute.

Chemăm tehnicianul pentru ajutor

Vă sugerăm să încercați să gătiți terci de orz perlat într-un aragaz lent. Acest lucru va păstra mai multe vitamine decât pe aragaz. Cum să gătești orz perlat în lapte? Mai întâi trebuie să fie înmuiat (așa cum este descris mai sus) și apoi umplut cu lichid într-un raport de 1:3 (luați 3 pahare de lapte pe pahar de cereale). Adăugați sare și zahăr după gust, puțin unt și setați modul multicooker la „Tocană”, selectând 3 ore pe cronometru. Apoi continuați să gătiți în setarea Păstrați la cald pentru încă 3 ore. Acest lucru va face terciul mai aromat și mai bogat.

Cină delicioasă din orz într-un aragaz lent

Cum să gătești orz perlat într-un aragaz lent pentru prânz sau cină? Procesul este foarte asemănător cu prepararea terciului de lapte, doar că în acest caz adăugați legumele necesare, tăiate în bucăți mici, fructe de mare sau bucăți de pui la cereale. Umpleți toate ingredientele cu apă și nu uitați de sare și condimente. După 3 ore, verificați dacă vasul este gata și, dacă este necesar, măriți timpul cu încă o oră.

Pregătește mâncăruri delicioase și sănătoase din orz perlat

Terciul de orz perlat, preparat după toate regulile, se va dovedi cu siguranță foarte gustos, sfărâmicios, moale și aromat. Și dacă folosiți un aragaz în loc de aragaz, mai multe vitamine și alți nutrienți vor fi reținute în vas. Poftă bună!

Orzul perlat este o cereală obținută din boabele de orz. Este cunoscut de aproape toată lumea, dar mulți oameni cred că nu puteți face terci decât din orz perlat, dar se dovedește a fi foarte dur și fără gust.

De fapt, mâncărurile preparate din el pot fi delicioase în gustul lor, principalul lucru este să le pregătiți corect.

Și datorită proprietăților sale benefice combinate cu prețul scăzut, orzul perlat poate concura cu ușurință pentru primul loc cu hrișcă și orez atât de populare.

Terciul de orz perlat poate fi considerat unul dintre cele mai utile produse. Orzul perlat este un cereal integral, ceea ce înseamnă că reține mai multe vitamine decât cerealele zdrobite.

De asemenea, conține toate vitaminele B, vitamina A pentru vedere, vitamina E antioxidantă, D pentru oase și articulații, PP pentru piele. Fibrele conținute de orzul perlat îmbunătățesc funcția intestinală.

Acest terci conține toate micro- și macroelementele, precum și aminoacizii, necesari pentru funcționarea coordonată a organismului.

Oamenii de știință au izolat componenta antibacteriană hordecin din orzul perlat. Aparține grupului de antibiotice naturale și ajută în lupta împotriva microorganismelor patogene.

Datorita acestor proprietati, acest produs alimentar este inclus in dietele terapeutice si in curele de slabire. Orzul este inclus în meniul instituțiilor pentru copii, al instituțiilor medicale și al armatei.

Conținutul de calorii este de 320 kcal la 100 g de cereale uscate. Aceeași cantitate conține 8 g de fibre alimentare, proteine - 9,3 g, grăsimi - 1,2 g și majoritatea carbohidraților - 67 g.

Cât timp se gătește orzul perlat până când este gata: menține proporțiile de apă și cereale

Durata de gătire a acestei cereale depinde dacă a fost înmuiată sau nu, ce fel de mâncare se prepară și, de asemenea, ce metodă de gătit va fi folosită.

Cel mai adesea, cerealele sunt pur și simplu înmuiate timp de câteva ore. Puteți să-l înmuiați seara pentru a pregăti terci aromat pentru micul dejun dimineața. Cu această metodă, cerealele se umflă bine și va trebui să gătiți timp de 20-25 de minute.

Dacă nu există absolut timp și trebuie să pregătiți prânzul cât mai repede posibil, atunci puteți face fără înmuiere. Trebuie doar să clătiți foarte bine orzul perlat sub jet de apă, apoi să luați un litru și jumătate de apă pe pahar de cereale și să gătiți timp de 3-4 minute. Astfel de acțiuni vă vor ajuta să scăpați de praful de făină, din cauza căruia terciul poate fi excesiv de vicios. Apoi scurgeți această apă și adăugați apă proaspătă, în care cerealele ar trebui să se gătească după fierbere timp de aproximativ o oră.

În magazine puteți cumpăra terci în pungi porționați. Acest orz perlat este deja preprocesat într-un mod special, ceea ce vă permite să păstrați toate substanțele utile, dar în același timp să grăbiți procesul de gătire. Cutia cu produsul indică timpul de gătire pentru terci, de obicei 20 de minute.

Pentru a adăuga orz perlat la primele feluri, este mai bine să fierbeți mai întâi orzul perlat până când este gata, folosind una dintre metodele descrise mai sus și să îl adăugați în supă cu cinci minute înainte de a fi gata.

Cum să gătești corect orzul perlat cu și fără înmuiere

Orzul perlat poate fi gătit în apă, lapte sau bulion de carne sau de legume.

Terci de orz perlat pe apă: sfărâmicios și vâscos

Asigurați-vă că clătiți bine cerealele în apă rece, de preferință curgând, sau schimbați apa de mai multe ori.
Umpleți cerealele spălate cu 1 litru de apă timp de 6-8 ore.
Înainte de a pune terciul pe aragaz, trebuie să îl clătiți din nou. Se pune apoi intr-o tigaie de marime potrivita, de preferinta cu fund gros.
Se fierbe apa separat, apoi se toarna peste orz 2-3 cani de apa fiarta. Se pune la foc mare, odată ce a dat în clocot, se reduce la mediu. Gatiti 25 de minute sub capacul inchis, dupa acest timp adaugati sare, amestecati terciul si gatiti inca 5-10 minute.
Opriți aragazul, dar nu scoateți tigaia din ea pentru încă 10 minute. În acest timp, orzul perlat va transpira și va ajunge la pregătire.

Orz cu lapte

Terciul fiert cu lapte iese foarte gustos. Acest fel de mâncare hrănitor este potrivit pentru copii și adulți, mai ales ca mic dejun. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

Clătiți 250 g de cereale în mai multe ape și lăsați la macerat timp de 5-6 ore.
Turnați orzul perlat preparat cu lapte, de care veți avea nevoie de 4 căni, adăugați sare după gust și adăugați câteva linguri de zahăr.
Mai întâi se pune tigaia la foc mare până când dă în clocot, apoi se reduce la mediu. Gatiti terciul timp de 50-55 de minute.
Adăugați fructe uscate, unt sau nuci la terciul finit.

Există o rețetă pentru a face terci cu bulion. Puteți folosi supă de legume, de pui sau de vită. Pentru un pahar de bulion de cereale va trebui să luați trei pahare.

Spălăm în prealabil orzul perlat și îl punem la înmuiat în apă timp de trei ore. Apoi puneți orzul perlat în bulion și gătiți la foc mediu până se înmoaie, aproximativ o oră. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și adăugați condimente după dorință.

Metoda rapidă de gătit

Pentru a pregăti rapid orzul perlat, puteți folosi un termos obișnuit.

Puneți un pahar de orz bine spălat în el și turnați două pahare de apă clocotită. După două ore, transferați într-o cratiță și gătiți timp de 15-20 de minute. Gata, terciul sfărâmicios este gata, nu mai rămâne decât să adăugați sare, să adăugați zahăr după gust și să adăugați unt.

Dacă nu aveți un termos, puteți găti rapid orz perlat, fără a fi înmuiat. Pentru a face acest lucru, clătiți-l, turnați apă clocotită într-un raport de 1:3 și lăsați timp de zece minute. Apoi scurgeți această apă și adăugați o nouă porție de apă clocotită, fierbeți până se înmoaie.

Diverse tehnologii pentru prepararea orzului perlat

Acest terci poate fi gătit nu numai pe aragaz. Gospodinele moderne pot prepara orzul perlat într-o varietate de moduri, pe care le vom descrie mai jos.

Oala sub presiune

Acest aparat gătește alimente sub presiune. Datorită acestui lucru, procesul de gătire durează mai puțin, iar vitaminele și microelementele benefice se păstrează cât mai mult posibil.

Pentru a găti orzul într-o oală sub presiune, aveți nevoie de:

Pune cereale și apă într-un raport de 1:2. Puteți folosi lapte în loc de apă.
După fierbere, adăugați sare, zahăr și unt după gust.
Închideți capacul și setați programul dorit.
În 15 minute, un mic dejun parfumat și sănătos este gata!

Multicooker

Un multicooker ușurează procesul de preparare a terciului.

Cerealele trebuie înmuiate timp de una până la două ore înainte de a fi gătite. Puteți unge vasul cu unt înainte de a adăuga cerealele, acest lucru va îmbunătăți gustul preparatului finit. Adăugați un pahar de orz perlat și 2-3 pahare de apă.

Modul este selectat în funcție de modelul dispozitivului: „Trici de lapte”, „Hrișcă”. În orice caz, selectarea modului se bazează pe timpul de gătire, adică o oră. Puteți găti într-un aragaz lent fără pre-înmuiere, apoi trebuie să alegeți un mod de gătit mai lung - 1,5-2 ore.

Rețetă video de terci de orz perlat cu tocană.

Cuptor cu microunde

În cuptorul cu microunde, orzul este gătit la 400 W timp de o jumătate de oră. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de vase speciale pentru cuptoarele cu microunde, în care trebuie să puneți un pahar de orz perlat și două pahare de apă. A acoperi cu un capac.

Trebuie reținut că recipientul trebuie să fie suficient de mare, altfel toată apa se va scurge în timpul procesului de gătit.

Cuptor

La cuptor, terciul devine deosebit de gustos dacă îl gătiți în oale. Puteți pregăti terci de orz perlat cu carne, pentru aceasta aveți nevoie de:

Pregătiți cerealele prin înmuierea timp de câteva ore, sau chiar mai bine, peste noapte. Clatiti bine.
Într-o tigaie, prăjiți mai întâi carnea, tăiată în bucăți mici, apoi adăugați ceapa și morcovii. Se prăjește încă 5-7 minute.
Se amestecă cerealele și carnea cu legumele, se pun în oale. Nu este nevoie să le umpleți până la vârf.
Apoi turnați apă sau bulion. Ar trebui să rămână aproximativ 2,5 cm până la vârf, deoarece totul va fierbe în timpul procesului de gătire, adăugați sare după gust, adăugați condimente și foi de dafin. Amesteca totul din nou.
Acoperiți vasele cu capace și puneți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. După ce lichidul din oale începe să fiarbă, trebuie să reduceți căldura la 170 de grade. Acest terci durează o oră și jumătate pentru a se prepara.

Puteți pregăti terci de orz perlat de ciuperci înlocuind carnea cu ciuperci de stridii, ciuperci și ciuperci sălbatice.

Puteți face murături, supe și multe feluri principale din orz perlat: terci dulci cu fructe de pădure și fructe, nuci, terci cu carne, carne înăbușită și legume. Aceasta este o garnitură excelentă pentru multe feluri de mâncare și este foarte ușor de preparat.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

Există rețete pentru a face deserturi din orz perlat. Iată una dintre ele:

Clătiți o jumătate de pahar de cereale și lăsați la macerat timp de două ore.
Scurgeți apa, clătiți din nou și adăugați un pahar de apă. Gatiti la foc mediu.
După 10-15 minute, turnați un pahar cu orice suc de fructe și gătiți până se înmoaie.
La final se adauga putina sare, miere sau zahar dupa gust, nuci si fructe uscate.
Puneți într-un castron frumos și acoperiți cu dulceață de fructe de pădure.

Orzul, dacă este gătit corect, este un terci foarte gustos, uitat complet nemeritat de multe gospodine. Datorită multor rețete de mâncăruri delicioase cu orz, îți poți diversifica dieta. O astfel de mâncare nu numai că va fi gustoasă, dar va aduce și beneficii organismului.

Orzul perlat este boabe de orz procesate într-un mod special. Orzul conține multe fibre, vitamine și microelemente. Din el se prepară supe, feluri principale și chiar deserturi. Cerealele au un singur dezavantaj - durează mult timp să se gătească. Dar vă vom împărtăși câteva secrete ale gătirii cerealelor și vă vom spune cum să gătiți orz perlat în apă fără înmuiere. De asemenea, vă vom oferi câteva rețete delicioase și sănătoase.

pe apă fără înmuiere pentru supă

Gospodinele cu experiență știu bine că este mai bine să gătiți cerealele separat de supă. În acest caz, bulionul va fi transparent și plăcut la vedere. fara inmuiere? Vă rugăm să citiți cu atenție instrucțiunile noastre.

Mai întâi, sortați cerealele și clătiți-le de mai multe ori. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere la foc mare, se adaugă cerealele și se fierbe două sau trei minute. fara inmuiere? În prima etapă, acest proces va dura doar trei minute. După aceasta, lichidul tulbure trebuie scurs și trebuie turnată apă rece curată. Aduceți din nou lichidul la fiert, apoi reduceți focul la mic și fierbeți orzul până se înmoaie.

Friabil fără înmuiere

Dacă vrei să faci o garnitură delicioasă din cerealele tale preferate, atunci asigură-te că folosești rețeta noastră.

Ingrediente:

orz - două pahare multiple;
apă - cinci pahare multiple;
sare și ulei - după gust.

Mai jos vă vom spune în detaliu cum să pregătiți orzul pentru o garnitură fără înmuiere.

Se toarnă cerealele în vasul multicooker, se toarnă apă și se adaugă sare. Setați modul „Trici” sau „Hrișcă”. Cât timp să gătești orz perlat fără înmuiere? Vă recomandăm să setați cronometrul pentru 50 de minute. Deschideți capacul după bip și amestecați orzul cu untul. După aceasta, setați modul „Încălzire” pentru încă un sfert de oră.

Terciul gata preparat poate fi servit la micul dejun ca fel principal sau la prânz ca garnitură pentru carne.

Orz perlat la cuptorul cu microunde

Să ne uităm la un alt mod de a găti orzul perlat. De data aceasta va sugeram sa folositi cereale ambalate in pungi. Acest produs costă puțin mai mult, dar se prepară mai rapid și mai ușor.

Deci, cum se gătește orzul perlat fără înmuiere? Reteta cuptorului cu microunde este foarte simpla.

Puneti punga intr-un vas de sticla, umpleti-o cu apa si puneti-o la cuptorul cu microunde timp de un sfert de ora. Nu uitați să setați dispozitivul la cea mai mare setare de putere. Așteptați semnalul sonor. După aceasta, trebuie să reduceți puterea și să gătiți orzul până când este gata pentru încă zece minute.

și ciuperci într-un cazan dublu

Folosind reteta noastra puteti pregati un pranz delicios si sanatos pentru intreaga familie.

Ingrediente:

250 de grame de carne tocata de vita sau de porc;
150 de grame de champignon;
jumătate de pahar de orz perlat;
pahar cu apa;
sare și piper negru măcinat - după gust.

Turnați orzul într-o strecurătoare, puneți-l sub jet de apă și clătiți orzul de mai multe ori. Curățați șampioanele și tăiați-le în felii. Amestecați carnea tocată cu cereale, ciuperci, sare și condimente. Se pune masa rezultată într-un vas de aburi uns cu ulei vegetal. Umpleți mâncarea cu apă curată și gătiți timp de două ore. Servește prânzul cu o salată de legume proaspete sau aburite.

Orz cu legume

Această rețetă simplă va atrage cei care iubesc mâncarea simplă și sănătoasă. Va fi util și pentru persoanele care postesc sau își urmăresc silueta.

Ingrediente:

orz perlat - două pahare;
morcovi și ceapă - câte două bucăți;
mazăre verde conservată - 300 de grame;
piper, condimente și sare - după gust;
ulei vegetal - 30 de grame.

Cum să gătești orz perlat în apă fără a-l înmuia cu legume? Citiți mai jos rețeta delicioasă.

Mai întâi clătiți cerealele în mai multe ape, apoi uscați-o într-o tigaie fără a adăuga ulei. Amestecați orzul perlat cu o spatulă până când apare un miros caracteristic de nucă.

Pregătiți legumele separat. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-i fâșii. Prăjiți alimentele în ulei vegetal până se înmoaie. După aceasta, trebuie să deschideți mazărea și să le puneți într-o tigaie; de asemenea, turnați lichidul din borcan în legume. Amestecați ingredientele, acoperiți-le cu un capac și fierbeți timp de cinci minute.

Puneți orzul perlat în tigaie direct deasupra legumelor. Nivelați suprafața și umpleți alimentele cu apă. Acoperiți vasul cu un capac și gătiți vasul timp de o oră. Adăugați apă în tigaie după cum este necesar. Cu câteva minute înainte de gătire, mâncarea trebuie asezonată cu sare și piper. Când cerealele devin moi, le puteți pune pe farfurii și le puteți orna cu ierburi proaspete.

Terci de orz la cuptor

Acest fel de mâncare slabă delicioasă se potrivește bine cu ciuperci și legume proaspete.

Ingrediente:

cereale - un pahar și jumătate;
ciuperci - 400 de grame;
ceapă - trei bucăți;
ulei vegetal - 30 de grame;
sare - o jumătate de lingură;
patrunjel - dupa gust.

Orzul delicios la cuptor se prepară după cum urmează.

Curăță ceapa și șampignon, se spală și se taie în felii subțiri. Clătiți orzul perlat în apă curentă de mai multe ori, apoi prăjiți-l într-o tigaie în ulei vegetal. Prăjiți ciupercile și ceapa separat una de cealaltă.

Combinați produsele într-o tigaie și încălziți-le împreună pentru mai mult timp. Adăugați sare și condimente după gust. Pune alimentele în vase ceramice și toarnă peste ele apă clocotită. Coaceți terciul într-un cuptor bine încălzit timp de 20 de minute. După aceasta, reduceți focul la mic și gătiți vasul încă o oră.

Orz cu carne și fasole într-o tigaie

Acest fel de mâncare gustos va atrage chiar și pe cei care nu sunt prea pasionați de cerealele sănătoase.

Ingrediente:

orz perlat - două pungi;
fasole roșie uscată - jumătate de pahar;
apă - patru pahare;
carne fiartă - 200 de grame;
un morcov;
bec;
roșie;
sare si piper macinat.

Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și fierbeți pungile conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Înmuiați fasolea uscată în apă timp de patru ore și apoi gătiți. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici.

Pune fasolea, carnea si ceapa tocata marunt in tigaie. Se toarnă puțină apă în mâncare și se fierbe timp de zece minute.

Peste legume se pune orz perlat si se acopera tigaia cu un capac. Reduceți focul la mic și fierbeți vasul încă un sfert de oră. La final, toate ingredientele trebuie amestecate. Serviți la masă orzul perlat cu legume și carne, ornând vasul cu pătrunjel tocat.

Cotlet de orz și ceapă de post

Cotleturile delicioase sunt perfecte nu numai pentru adulți, ci și pentru meniurile pentru copii. Se dovedesc suculente, moi și foarte aromate. Dacă doriți, puteți adăuga condimente aromate sau ierburi uscate la lista de ingrediente.

Produse necesare:

orz perlat fiert - două pahare;
o ceapă mare;
sare - câteva ciupituri;
piper negru măcinat - un praf;
făină - două sau trei linguri;
ulei vegetal.

Mai întâi trebuie să pregătiți terci de orz perlat. Pentru a face acest lucru, clătiți bine orzul perlat, puneți-l într-o cratiță și adăugați apă. Terciul preparat de aseară este perfect pentru rețeta noastră.

Curățați ceapa și tocați grosier. Puneți-l într-un bol de blender și măcinați. După aceasta, adăugați orz perlat la ceapă și porniți din nou dispozitivul. Transferați piureul rezultat într-un bol adânc, adăugați sare și piper.

Se da carnii tocate forma dorita si se ruleaza cotleturile in faina. Prăjiți bucățile în ulei vegetal pe ambele părți.

Orz cu legume si carnati in sos de rosii

Un fel de mâncare gustos și satisfăcător va adăuga varietate meniului tău obișnuit. Dacă ești în post, atunci exclude cârnații din lista de ingrediente. De asemenea, îl puteți înlocui cu carne fiartă sau file de pui prăjit.

Produse:

orz perlat - 100 de grame;
ceapă, roșie și morcov - câte una;
fasole verde - 50 de grame;
mazăre verde conservată - trei linguri;
castraveți murați de mărime medie;
suc de roșii - două pahare;
ulei vegetal - două linguri;
usturoi - doi căței;
verdeaţă;
cârnați afumati - 150 de grame.

Spălați cerealele și puneți-le într-o cratiță. Adăugați apă păstrând raportul de 1:3. Gatiti terciul pana este gata. Curățați legumele și apoi tăiați-le în cuburi subțiri. Tăiați cârnații fâșii.

Luați o tigaie adâncă și încălziți-o pe aragaz. Se toarnă puțin ulei vegetal, se adaugă usturoiul tocat, ceapa și morcovii. Prăjiți mâncarea timp de cinci minute, apoi adăugați fasole verde și castraveți murați. Dupa inca cateva minute adaugam mazarea si rosiile.

Încălziți legumele împreună, apoi puneți cerealele fierte și cârnații în tigaie. Turnați sucul de roșii peste mâncare și fierbeți încă zece minute. Decorați vasul finit cu ierburi și aduceți-l la masă.

Concluzie

Acum știi exact cum să gătești orz perlat în apă fără a fi înmuiat. După cum puteți vedea, acest lucru nu este deloc dificil de făcut. Ca urmare, terciul devine sfărâmicios și fraged. Nu uitați că orzul perlat este foarte bun pentru sănătate, bogat în vitamine și microelemente. Prin urmare, asigurați-vă că includeți acest produs în dieta familiei dvs. și bucurați-vă rudele și prietenii cu noi feluri de mâncare delicioase.