Jak správně a rychle vařit kaši z kroupy. Jak dlouho vařit kroupy (perlový ječmen)? Kroupová kaše s mlékem

Kroupy jsou jedinečnou obilovinou, která je užitečná pro dospělé i děti. Na jeho základě uvaříte mnoho pokrmů a všechna budou chutná a rozmanitá. Mnoho lidí nemá rád kroupy z jediného důvodu - vaření trvá dlouho. Dnes chci mluvit o tom, jak vařit kaši z perličkového ječmene ve vodě bez namáčení. Pomocí tohoto receptu rychle uvaříte kroupy a jsem si jist, že s výsledkem budete spokojeni. Koneckonců, kaše se ukáže jako chutná a drobivá. Zkus to!

Ingredience

K přípravě kroupy ve vodě bez namáčení budete potřebovat:
perličkový ječmen - 1 šálek;
voda - 4,5-5 sklenic;
sůl - 0,5 lžičky;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Kroky vaření

Do pánve nalijte 3 hrnky studené vody, přidejte omyté kroupy.

Přiveďte k varu a kroupy vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut od okamžiku varu.

Poté slijte vodu a vložte cereálie do cedníku.

Opláchněte pánev, nalijte 1,5-2 šálky vody, přidejte sůl a 1 lžíci rostlinného oleje a vařte. Přidejte kroupy a vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří na mírném ohni s mírně otevřeným víkem za míchání (asi 20-25 minut).

Kroupy jsou v různých odrůdách, takže se doba vaření může prodloužit o dalších 10 minut.Pokud vařím kroupy jako přílohu, přidám do uvařené kaše jednoduše ghí nebo máslo. Pánev zabalím a nechám kaši louhovat asi 10-15 minut. Ječmen vařený ve vodě bez namáčení je chutný a drobivý.

Pokud kroupy vařím na přípravu prvního chodu (např. nakládaná polévka), pak uvařené hotové cereálie dám do cedníku a propláchnu (aby se polévka v budoucnu nezakalila). Na první chody také zmrazuji hotové kroupy: chladím a balím do sáčků. Je velmi vhodné vytáhnout z mrazáku sáček takové vařené cereálie a rychle uvařit nálev. Tuto kaši připravuji i manželovi na rybaření. Zkus to!!!
Lahodné a příjemné chvíle!

Mnoho lidí ví, jak vařit kroupy jako přílohu. Ostatně takové obiloviny jsou u nás velmi oblíbené. Zvláště často se podává k obědu v předškolních a školních institucích. To je způsobeno skutečností, že takový produkt má velkou nutriční hodnotu a má příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu.

Jak uvařit kroupy rychle a chutně?

Existuje mnoho receptů na přípravu takových obilovin. Budeme zvažovat pouze ty nejjednodušší.

Každý ví, že kroupy se vaří poměrně dlouho. A aby se tento proces výrazně urychlil, doporučuje se předem namočit do studené vody. Ale nejdřív.

Před vařením ječmene na přílohu musíte připravit:

perličkový ječmen - celoplošné sklo;
voda pro namáčení produktu při pokojové teplotě - plná sklenice;
hrubá mořská sůl nebo stolní sůl - použijte podle chuti;
stojatá voda na vaření - 4 fazetové sklenice.

Předúprava produktu

Jak rychle uvařit kroupy? Chcete-li z takových obilovin připravit chutnou přílohu, ale nestát dlouho u sporáku, doporučuje se je předem namočit ve studené vodě. K tomu je třeba sypký produkt vytřídit, poté umístit na síto a velmi důkladně opláchnout. Dále je třeba naplnit obiloviny běžnou vodou při pokojové teplotě a nechat několik hodin. V ideálním případě by měly být kroupy namočené asi půl dne. Koneckonců, pouze v tomto případě bude dobře bobtnat a nebudete ho muset vařit příliš dlouho.

Tepelné zpracování

Než uvaříte drobivé kroupy, měli byste namočený ječmen vložit zpět do síta a dobře propláchnout pod studenou vodou. Dále je třeba umístit produkt do hluboké pánve a nalít do něj usazenou tekutinu. Po uvaření se kroupy musí vařit asi 10 minut. Dále by měla být voda z obilovin znovu vypuštěna, dobře opláchnuta a postup tepelného ošetření opakován, ale až do úplného vaření (asi 40 minut) as přidáním soli. Pokud po této době perličkový ječmen nezměkne, musí se na sporáku ponechat další ¼ hodiny.

Poslední stadium

Nyní víte, jak vařit kroupy jako přílohu. Poté, co cereálie zcela změknou, je třeba je hodit do síta a důkladně propláchnout. Před podáváním je vhodné produkt spařit vroucí vodou, silně protřepat a poté naaranžovat na talíře a předložit hostům spolu s gulášem nebo smaženým masem.

Další možnost podávání přílohy (s restovanou zeleninou)

Už víte, jak vařit kroupy jako přílohu v drobené formě. S podáváním takového pokrmu po opaření vařící vodou však nespěchejte. Koneckonců, může být ještě chutnější a uspokojivější. K tomu potřebujeme:

velká sladká cibule - 1 ks;
přírodní máslo - velká lžíce;
pepř, sůl a koření - použijte podle potřeby;
čerstvá velká mrkev - 1 ks.

Proces přípravy lahodné přílohy

Chcete-li připravit chutnější přílohu kroupy, přidejte k nim restovanou zeleninu. Chcete-li je vyrobit, musíte oloupat mrkev a cibuli a poté nastrouhat a jemně nakrájet. Poté musíte ingredience vložit do pánve a smažit v jakémkoli rostlinném oleji (s přidáním másla) do zlatohnědé. Na závěr je potřeba zeleninu dochutit kořením, pepřem a solí.

Poté, co uvařené kroupy v sítu ztratí tekutinu, přidejte k nim orestovanou zeleninu a důkladně promíchejte. Tento pokrm je vhodné podávat hostům až po ohřátí v mikrovlnné troubě.

Jak vařit kroupy (kaši)?

Příprava perličkové kaše je celkem snadná. K tomu ale budeme potřebovat hodně času. Koneckonců, příprava trvá poměrně dlouho.

Takže potřebujeme:

perličkový ječmen - plné fazetové sklo;
voda na vaření, usazená - 4 fazetové sklenice;
plnotučné mléko - asi 3 sklenice;
cukr - použijte podle chuti;
hrubá sůl - použijte podle chuti;
přírodní máslo - použijte podle chuti.

Příprava produktu

V této části článku vám řekneme, jak vařit perličkový ječmen bez namáčení. K tomu použijte velké množství vody. Koneckonců, během procesu tepelného zpracování je třeba jej pravidelně měnit, aby se obilnina zbavila hlenu.

Chcete-li tedy připravit kaši z perličkového ječmene, musíte roztřídit sklenici produktu, vložit ji do síta a důkladně ji umýt v teplé vodě a hnětet ji rukama. Zrna před vařením není třeba namáčet. To je důvod, proč po opláchnutí produktu můžete okamžitě zahájit tepelné zpracování.

Vaření na sporáku

Chcete-li takový produkt vařit, musíte vařit vodu na vysokou teplotu a poté do ní přidat všechny zpracované obiloviny. Po uvaření by se kroupy měly vařit asi 10 minut. Dále je nutné veškerou tekutinu smýt, znovu opláchnout a tepelné zpracování zopakovat. Ještě jednou tekutinu slijte, cereálie znovu propláchněte a vložte do naplněné pánve. Doporučuje se provést tuto akci 4krát. 5. dne by měl být produkt znovu naplněn vodou a vařen až do úplného vaření.

Poté, co cereálie zvětší svůj objem a změkne, je třeba ji hodit do síta, důkladně propláchnout a vypustit tekutinu. Dále je třeba hotový perličkový ječmen umístit do pánve, nalít mlékem a vařit, dokud se nerozpadne. V tomto případě byste měli do kaše rozhodně přidat cukr a sůl.

Po přípravě viskózního a aromatického pokrmu je třeba do něj přidat přírodní máslo, důkladně promíchat, odstranit ze sporáku, zabalit do ručníku a udržovat v tomto stavu asi 40 minut.

Kroupy je vhodné podávat ke snídani spolu s kompotem, krajíc chleba a sýr.

Vaření kompletního oběda s kroupy

Jak uvařit kroupy s masem k obědu? K tomu potřebujeme:

telecí maso - asi 400 g;
velká hořká cibule - 2 ks;
zralá rajčata - 2 ks;
čerstvá mrkev - 1 ks;
vařená voda - 1 šálek;
perličkový ječmen - plná sklenice;
jakýkoli rostlinný olej - 2 velké lžíce;
sůl, koření, pepř, bylinky - použijte podle chuti.

Proces přípravy vydatného oběda

Chcete-li připravit chutné jídlo s perličkovým ječmenem a masem, musíte obiloviny uvařit přesně tak, jak je popsáno v prvním receptu. Zároveň by se měla drobit. Zatímco se produkt vaří, můžete začít zpracovávat zeleninu a maso. Měly by být opláchnuty, oloupány a poté nakrájeny na kostky. Dále je třeba smažit telecí maso v rostlinném oleji, přidat k němu cibuli a mrkev a opakovat postup. Poté je třeba k masu přidat nakrájená rajčata, sůl, koření, pepř a vodu a poté dusit pod pokličkou 50 minut. Nakonec je třeba do misky přidat předvařené kroupy, důkladně promíchat a vařit ve stejném režimu asi ¼ hodiny.

Poté, co všechny ingredience, včetně masného výrobku, změknou, je třeba je sundat ze sporáku a nechat 10 minut vařit. Dále je třeba vydatný a chutný oběd rozdělit na talíře a předložit členům rodiny.

Kromě tohoto jídla můžete podávat plátek bílého nebo žitného chleba, stejně jako zeleninu a salát ze syrové zeleniny, ochucený zakysanou smetanou nebo majonézou. Dobrou chuť!

Kroupová kaše nemá tolik příznivců jako ovesná, rýžová nebo pohanková. Často se ve školce objevuje „nechuť“ k perličkovým ječmenům, kde jídlo není vždy chutné, ale neustále mluví o výhodách zdravé výživy. V této obilovině je skutečně hodně vitamínů a dalších mikroelementů, ale to není hlavní důvod, proč ji konzumovat častěji. Koneckonců, pokud je jídlo bez chuti, nic vás nepřinutí ho milovat. Proto pojďme zjistit, jak vařit perličkový ječmen, aby to přineslo nejen výhody, ale i potěšení.

Zdroj cenných vitamínů, minerálů a stopových prvků

Co je to kroupy? Jedná se o stejný ječmen, jen bez slupek. Kroupy patří k těm nejjednodušším a nejlevnějším, proto si ji mnoho lidí spojuje s něčím nepříliš chutným. Pro bohaté vitamínové a minerální složení je přitom často nazývána královnou všech obilovin. Obsahuje železo a měď, fosfor a jód, vápník a také vitamíny A, E, B a D. Kroupy navíc obsahují spoustu cenných rostlinných bílkovin, vlákninu, polysacharidy, lysin a kyselinu křemičitou. Hodné důvody, proč zkusit milovat tuto kaši, že? Chcete-li to provést, musíte vědět, jak správně vařit perličkový ječmen. To se naučíme.

Příprava perličkového ječmene

Způsob vaření do značné míry závisí na konkrétním pokrmu a receptu. Ječmen se používá do polévek a příloh, do mléčných kaší a pilafů, do zelí a koláčů. Existuje však několik základních pravidel, díky kterým bude tato cereálie chutnější. Před vařením perličkového ječmene je třeba jej namočit ve vodě na poměrně dlouhou dobu - až 10-12 hodin (to lze provést přes noc). Nabobtná, změkne a bude se snáze vařit. V tomto případě je třeba vodu několikrát vyměnit a cereálie před vařením dobře propláchnout.

Vaření kaše z perličkového ječmene

K přípravě kaše si vezměte velkou, prostornou pánev, protože ječmen během vaření několikrát zvětší objem. Takže 500 gramů obilovin stačí k nasycení 20 lidí. Vařte vodu a teprve poté ji nalijte na cereálie, pak bude chutnější a drobivá. Jak dlouho trvá vařit kroupy? Záleží na jeho odrůdě a období sklizně. V průměru proces trvá až hodinu a půl. Zde je metoda, která je považována za nejlepší pro získání lahodné aromatické kaše. Cereálie vařte 30–60 minut se zavřeným víkem a poté asi další hodinu ve vodní lázni nebo v troubě. Poté kaši nechte na teplém místě několik minut povařit.

Zavoláme na pomoc technika

Doporučujeme vám zkusit vařit kaši z perličkového ječmene v pomalém hrnci. Zachováte si tak více vitamínů než na sporáku. Jak vařit kroupy v mléce? Nejprve se musí namočit (jak je popsáno výše) a poté naplnit tekutinou v poměru 1: 3 (vezměte 3 sklenice mléka na sklenici cereálií). Přidejte sůl a cukr podle chuti, trochu másla a nastavte režim multicooker na „Stew“ a na časovači vyberte 3 hodiny. Poté pokračujte ve vaření na nastavení Keep Warm další 3 hodiny. Díky tomu bude kaše chutnější a bohatší.

Lahodná večeře z ječmene v pomalém hrnci

Jak uvařit kroupy v pomalém hrnci k obědu nebo večeři? Postup je velmi podobný přípravě mléčné kaše, pouze v tomto případě k cereáliím přidejte potřebnou zeleninu nakrájenou na malé kousky, mořské plody nebo kousky kuřete. Naplňte všechny ingredience vodou a nezapomeňte na sůl a koření. Po 3 hodinách zkontrolujte, zda je pokrm hotový, a případně prodlužte čas o další hodinu.

Připravte si chutné a zdravé pokrmy z kroup

Kaše z perličkového ječmene, připravená podle všech pravidel, bude určitě velmi chutná, drobivá, měkká a aromatická. A pokud místo sporáku použijete pomalý hrnec, v pokrmu zůstane zachováno více vitamínů a dalších živin. Dobrou chuť!

Kroupy jsou obilniny získané ze zrn ječmene. Zná to téměř každý, ale mnoho lidí věří, že z perlového ječmene můžete udělat pouze kaši, ale ukáže se, že je velmi tvrdá a bez chuti.

Ve skutečnosti mohou být pokrmy z něj lahodné ve své chuti, hlavní je správně připravit.

A kroupy mohou díky svým blahodárným vlastnostem v kombinaci s nízkou cenou snadno konkurovat o první místo tak oblíbené pohance a rýži.

Kaše z perličkového ječmene lze považovat za jeden z nejužitečnějších produktů. Kroupy jsou celozrnné, což znamená, že si zachovává více vitamínů než drcené zrno.

Obsahuje také všechny vitamíny B, vitamín A pro zrak, vitamín E antioxidant, D pro kosti a klouby, PP pro kůži. Vláknina obsažená v perličkách zlepšuje činnost střev.

Tato kaše obsahuje všechny mikro- a makroprvky, stejně jako aminokyseliny, nezbytné pro koordinované fungování těla.

Vědci izolovali antibakteriální složku hordecin z perličkového ječmene. Patří do skupiny přírodních antibiotik a pomáhá v boji proti patogenním mikroorganismům.

Díky těmto vlastnostem je tento potravinářský produkt součástí terapeutických diet a diet na hubnutí. Ječmen je zařazen do nabídky dětských institucí, zdravotnických zařízení a armády.

Obsah kalorií je 320 kcal na 100 g suché cereálie. Stejné množství obsahuje 8 g vlákniny, bílkovin - 9,3 g, tuku - 1,2 g a většinu sacharidů - 67 g.

Jak dlouho vařit kroupy, dokud nejsou hotové: dodržujte poměr vody a obilovin

Doba vaření této obiloviny závisí na tom, zda byla namočená nebo ne, jaké jídlo se připravuje a také jaký způsob vaření bude použit.

Nejčastěji se cereálie jednoduše namočí na několik hodin. Můžete si ji večer namočit, abyste si ráno připravili aromatickou kaši k snídani. Při této metodě cereálie dobře nabobtnají a budete muset vařit 20-25 minut.

Pokud není absolutně čas a potřebujete připravit oběd co nejrychleji, pak se bez namáčení obejdete. Kroupy stačí velmi důkladně propláchnout pod tekoucí vodou, poté vzít jeden a půl litru vody na sklenici cereálií a vařit 3-4 minuty. Takové akce pomohou zbavit se moučného prachu, díky kterému může být kaše nadměrně slizká. Poté tuto vodu slijte a přidejte čerstvou vodu, ve které by se cereálie měly vařit po varu asi hodinu.

V obchodech si můžete koupit kaši v porcovaných sáčcích. Tyto kroupy jsou již předzpracovány speciálním způsobem, což umožňuje zachovat všechny užitečné látky, ale zároveň urychlit proces vaření. Na krabici s výrobkem je uvedena doba vaření kaše, obvykle 20 minut.

Chcete-li kroupy přidat do prvních chodů, je lepší kroupy nejprve uvařit jednou z výše popsaných metod a přidat je do polévky pět minut před tím, než budou hotové.

Jak správně vařit kroupy s namáčením a bez namáčení

Kroupy lze vařit ve vodě, mléce nebo masovém či zeleninovém vývaru.

Kaše z perliček na vodě: drobivá a viskózní

Ujistěte se, že cereálie důkladně opláchnete ve studené vodě, nejlépe tekoucí, nebo vodu několikrát vyměňte.
Promyté obiloviny naplňte 1 litrem vody po dobu 6-8 hodin.
Než dáte kaši na sporák, musíte ji znovu opláchnout. Poté vložte do pánve vhodné velikosti, nejlépe se silným dnem.
Samostatně vařte vodu, poté ječmen zalijte 2-3 šálky převařené vody. Umístěte na vysokou teplotu, jakmile se vaří, snižte na střední. Vaříme 25 minut pod pokličkou, po uplynutí této doby osolíme, kaši rozmícháme a vaříme dalších 5-10 minut.
Vypněte sporák, ale pánev z něj dalších 10 minut nevyndávejte. Během této doby se perličkový ječmen potí a dosáhne připravenosti.

Ječmen s mlékem

Kaše vařená s mlékem je velmi chutná. Tento výživný pokrm je vhodný pro děti i dospělé, zejména jako snídaně. K jeho přípravě potřebujete:

250 g cereálií propláchněte v několika vodách a namočte na 5-6 hodin.
Připravené kroupy zalijte mlékem, kterého budete potřebovat 4 hrnky, podle chuti dosolte a přidejte pár lžic cukru.
Nejprve umístěte pánev na vysokou teplotu, dokud se nezačne vařit, poté ji snižte na střední. Kaši vaříme 50-55 minut.
Do hotové kaše přidejte sušené ovoce, máslo nebo ořechy.

Existuje recept na přípravu kaše s vývarem. Můžete použít zeleninový, kuřecí nebo hovězí vývar. Na sklenici cereálního vývaru budete muset vzít tři sklenice.

Kroupy předem omyjeme a namočíme na tři hodiny do vody. Poté do vývaru vložte kroupy a vařte na středním plameni do měkka, asi hodinu. Ke konci vaření osolíme a přidáme koření dle libosti.

Rychlý způsob vaření

Chcete-li rychle připravit kroupy, můžete použít běžnou termosku.

Vložte do ní jednu sklenici dobře omytého ječmene a zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody. Po dvou hodinách přendejte do hrnce a vařte 15–20 minut. To je vše, drobivá kaše je hotová, zbývá jen dosolit, přidat cukr podle chuti a přidat máslo.

Pokud nemáte termosku, můžete kroupy rychle uvařit bez namáčení. Za tímto účelem jej opláchněte, zalijte vroucí vodou v poměru 1:3 a nechte deset minut působit. Poté tuto vodu slijte a přidejte novou porci vroucí vody, vařte do měkka.

Různé technologie pro přípravu perličkového ječmene

Tuto kaši lze vařit nejen na sporáku. Moderní hospodyňky mohou kroupy připravit na nejrůznější způsoby, které si popíšeme níže.

Tlakový hrnec

Tento spotřebič vaří jídlo pod tlakem. Díky tomu proces vaření trvá méně času a vitamíny a prospěšné mikroelementy jsou zachovány v maximální možné míře.

K vaření ječmene v tlakovém hrnci potřebujete:

Vložte obiloviny a vodu v poměru 1:2. Místo vody můžete použít mléko.
Po uvaření přidáme sůl, cukr a máslo podle chuti.
Zavřete víko a nastavte požadovaný program.
Za 15 minut je voňavá a zdravá snídaně hotová!

Multicooker

Multicooker usnadňuje proces přípravy kaše.

Obiloviny by měly být před vařením namočené jednu až dvě hodiny. Před přidáním cereálií můžete misku vymazat máslem, zlepší se tím chuť hotového pokrmu. Přidejte sklenici perliček a 2-3 sklenice vody.

Režim se volí v závislosti na modelu zařízení: „Mléčná kaše“, „Pohanka“. V každém případě se výběr režimu odvíjí od doby vaření, tedy jedné hodiny. V pomalém hrnci můžete vařit bez předmáčení, pak je potřeba zvolit delší režim vaření – 1,5–2 hodiny.

Videorecept na kroupicovou kaši s gulášem.

Mikrovlnná trouba

V mikrovlnné troubě se ječmen vaří při 400 W po dobu půl hodiny. K tomu budete potřebovat speciální nádobí pro mikrovlnné trouby, do kterých musíte umístit jednu sklenici perličkového ječmene a dvě sklenice vody. K přikrytí pokličkou.

Je třeba mít na paměti, že nádoba musí být dostatečně velká, jinak veškerá voda během procesu vaření vyteče.

Trouba

V troubě je kaše obzvláště chutná, pokud ji vaříte v hrncích. Můžete si připravit kroupicovou kaši s masem, k tomu potřebujete:

Předpřipravte cereálie namočením na několik hodin nebo ještě lépe přes noc. Pořádně vypláchněte.
Na pánvi nejprve orestujte maso nakrájené na malé kousky, poté přidejte cibuli a mrkev. Smažte dalších 5-7 minut.
Smíchejte obiloviny a maso se zeleninou, vložte do hrnců. Není potřeba je plnit až po vrch.
Poté zalijte vodou nebo vývarem. Nahoru by mělo zbýt asi 2,5 cm, protože se vše během vaření vyvaří, podle chuti dosolte, přidejte koření a bobkové listy. Vše znovu promíchejte.
Hrnce přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Poté, co se tekutina v hrncích začne vařit, musíte snížit teplotu na 170 stupňů. Příprava této kaše trvá hodinu a půl.

Houbovou kaši z kroupy připravíte tak, že maso nahradíte hlívou ústřičnou, žampiony a lesními houbami.

Z perliček můžete připravit okurky, polévky a mnoho hlavních jídel: sladké kaše s lesním ovocem a ovocem, ořechy, kaše s masem, dušené maso a zelenina. Jedná se o vynikající přílohu k mnoha pokrmům a velmi snadno se připravuje.

K tomu potřebujete:

Existují recepty na výrobu dezertů z kroupy. Zde je jeden z nich:

Opláchněte půl sklenice cereálií a namočte na dvě hodiny.
Vodu slijte, znovu opláchněte a přidejte jednu sklenici vody. Vařte na středním plameni.
Po 10-15 minutách zalijeme sklenicí libovolné ovocné šťávy a vaříme do měkka.
Na závěr přidáme trochu soli, medu nebo cukru podle chuti, ořechy a sušené ovoce.
Umístěte do krásné mísy a naplňte džemem z bobulí.

Ječmen, je-li správně uvařen, je velmi chutná kaše, na kterou mnohé hospodyňky zcela nezaslouženě zapomněly. Díky mnoha receptům na lahodné pokrmy s ječmenem si můžete zpestřit jídelníček. Takové jídlo bude nejen chutné, ale prospěje i tělu.

Kroupy jsou ječmenná zrna zpracovaná speciálním způsobem. Ječmen obsahuje hodně vlákniny, vitamínů a mikroprvků. Připravují se z něj polévky, hlavní jídla a dokonce i dezerty. Cereálie má pouze jednu nevýhodu - dlouho se vaří. Ale podělíme se s vámi o některá tajemství vaření obilovin a řekneme vám, jak vařit perličkový ječmen ve vodě bez namáčení. Nabízíme vám také několik chutných a zdravých receptů.

na vodě bez namáčení na polévku

Zkušené ženy v domácnosti dobře vědí, že je lepší vařit cereálie odděleně od polévky. V tomto případě bude vývar průhledný a příjemný na pohled. bez namáčení? Přečtěte si prosím pozorně naše pokyny.

Nejprve cereálie roztřiďte a několikrát propláchněte. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte ji k varu na silném ohni, přidejte cereálie a vařte dvě až tři minuty. bez namáčení? V první fázi bude tento proces trvat pouze tři minuty. Poté je třeba zakalenou tekutinu vypustit a místo ní nalít čistou studenou vodu. Znovu přiveďte tekutinu k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte ječmen do měkka.

Drobivé bez namáčení

Pokud si chcete udělat lahodnou přílohu ze své oblíbené cereálie, pak určitě použijte náš recept.

Ingredience:

ječmen - dvě multi-sklenice;
voda - pět multi-sklenic;
sůl a olej - podle chuti.

Níže vám podrobně řekneme, jak připravit ječmen na přílohu bez namáčení.

Nasypte cereálie do misky multivarku, zalijte vodou a přidejte sůl. Nastavte režim „Kaše“ nebo „Pohanka“. Jak dlouho vařit kroupy bez namáčení? Doporučujeme nastavit časovač na 50 minut. Po pípnutí otevřete víko a smíchejte ječmen s máslem. Poté nastavte na další čtvrt hodiny režim „Vytápění“.

Hotovou kaši můžeme podávat k snídani jako hlavní chod nebo k obědu jako přílohu k masu.

Kroupy v mikrovlnné troubě

Podívejme se na další způsob vaření kroupy. Tentokrát doporučujeme použít cereálie balené v sáčcích. Tento produkt stojí o něco více, ale připravuje se rychleji a snadněji.

Jak se tedy kroupy vaří bez namáčení? Recept z mikrovlnky je velmi jednoduchý.

Sáček vložte do skleněné misky, naplňte vodou a vložte na čtvrt hodiny do mikrovlnné trouby. Nezapomeňte nastavit zařízení na nejvyšší výkon. Počkejte na pípnutí. Poté musíte snížit výkon a vařit ječmen, dokud nebude hotový, dalších deset minut.

a houby ve dvoukotli

Pomocí našeho receptu můžete připravit lahodný a zdravý oběd pro celou rodinu.

Ingredience:

250 gramů mletého hovězího nebo vepřového masa;
150 gramů žampionů;
půl sklenice perličkového ječmene;
sklenice vody;
sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Ječmen nasypeme do cedníku, pod tekoucí vodu a ječmen několikrát propláchneme. Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Mleté maso smícháme s obilovinami, houbami, solí a kořením. Výslednou hmotu vložte do parní mísy namazané rostlinným olejem. Naplňte jídlo čistou vodou a vařte dvě hodiny. Oběd podávejte se salátem z čerstvé nebo dušené zeleniny.

Ječmen se zeleninou

Tento jednoduchý recept osloví ty, kteří mají rádi jednoduché a zdravé jídlo. Bude se hodit i lidem, kteří se postí nebo si hlídají postavu.

Ingredience:

perličkový ječmen - dvě sklenice;
mrkev a cibule - každý po dvou kusech;
konzervovaný zelený hrášek - 300 gramů;
pepř, koření a sůl - podle chuti;
rostlinný olej - 30 gramů.

Jak uvařit kroupy ve vodě, aniž byste je namočili se zeleninou? Přečtěte si lahodný recept níže.

Nejprve cereálie opláchněte v několika vodách a poté je osušte na pánvi bez přidání oleje. Kroupy míchejte stěrkou, dokud se neobjeví charakteristická ořechová vůně.

Zeleninu připravte zvlášť. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky. Smažte potraviny v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké. Poté musíte hrášek otevřít a vložit do pánve; také nalít tekutinu ze sklenice do zeleniny. Ingredience promíchejte, přikryjte pokličkou a vařte pět minut.

Kroupy položte do pánve přímo na zeleninu. Vyrovnejte povrch a naplňte jídlo vodou. Mísu přikryjte pokličkou a vařte jednu hodinu. Podle potřeby přidejte do pánve vodu. Několik minut před vařením by mělo být jídlo ochuceno solí a pepřem. Když cereálie změknou, můžete je dát na talíře a ozdobit čerstvými bylinkami.

Ječná kaše v troubě

Toto lahodné libové jídlo se hodí k houbám a čerstvé zelenině.

Ingredience:

cereálie - jedna a půl sklenice;
houby - 400 gramů;
cibule - tři kusy;
rostlinný olej - 30 gramů;
sůl - půl polévkové lžíce;
petržel - podle chuti.

Lahodný ječmen v troubě se připravuje následovně.

Cibuli a žampiony oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Kroupy několikrát opláchněte v tekoucí vodě a poté je opečte na pánvi na rostlinném oleji. Smažte houby a cibuli odděleně od sebe.

Smíchejte produkty v jedné pánvi a ještě nějakou dobu je společně zahřívejte. Podle chuti osolíme a okořeníme. Potraviny vložte do keramických hrnců a zalijte je vařící vodou. Kaši pečeme v dobře vyhřáté troubě 20 minut. Poté snižte teplotu na minimum a vařte pokrm další hodinu.

Ječmen s masem a fazolemi na pánvi

Toto chutné jídlo osloví i ty, kteří nemají příliš v oblibě zdravé cereálie.

Ingredience:

perličkový ječmen - dva pytle;
suché červené fazole - půl sklenice;
voda - čtyři sklenice;
vařené maso - 200 gramů;
jedna mrkev;
žárovka;
rajče;
sůl a mletý pepř.

Do kastrůlku nalijeme vodu, osolíme a sáčky uvaříme podle návodu na obalu. Suché fazole namočte na čtyři hodiny do vody a poté uvařte. Vařené maso nakrájíme na malé kousky.

Do pánve dejte fazole, maso a nadrobno nakrájenou cibuli. Do jídla nalijte trochu vody a vařte deset minut.

Na zeleninu položte kroupy a pánev přikryjte pokličkou. Snižte teplotu na minimum a pokrm vařte další čtvrt hodiny. Na samém konci je třeba všechny ingredience promíchat. Kroupy podávejte se zeleninou a masem na stůl a pokrm ozdobte nasekanou petrželkou.

Postní kotlety ječmene a cibule

Lahodné řízky se skvěle hodí nejen pro dospělé, ale i pro dětská menu. Jsou šťavnaté, měkké a velmi aromatické. Pokud chcete, můžete do seznamu přísad přidat aromatické koření nebo sušené bylinky.

Požadované produkty:

vařený perličkový ječmen - dvě sklenice;
jedna velká cibule;
sůl - pár špetek;
mletý černý pepř - jedna špetka;
mouka - dvě nebo tři polévkové lžíce;
rostlinný olej.

Nejprve je třeba připravit kaši z perličkového ječmene. K tomu kroupy dobře opláchněte, vložte do hrnce a přidejte vodu. Kaše připravená od včerejšího večera je pro náš recept jako stvořená.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Vložte ji do mísy mixéru a rozdrťte. Poté k cibuli přidejte kroupy a znovu zapněte zařízení. Výsledné pyré přesuňte do hluboké misky, přidejte sůl a pepř.

Mleté maso dejte do požadovaného tvaru a řízky obalte v mouce. Smažte kousky na rostlinném oleji z obou stran.

Ječmen se zeleninou a klobásou v rajčatové omáčce

Chutné a uspokojivé jídlo zpestří váš stálý jídelníček. Pokud držíte půst, vylučte klobásu ze seznamu přísad. Můžete ho nahradit i vařeným masem nebo smaženým kuřecím řízkem.

Produkty:

perličkový ječmen - 100 gramů;
cibule, rajčata a mrkev - každý jeden;
zelené fazolky - 50 gramů;
konzervovaný zelený hrášek - tři polévkové lžíce;
středně velká nakládaná okurka;
rajčatová šťáva - dvě sklenice;
rostlinný olej - dvě polévkové lžíce;
česnek - dva stroužky;
zeleň;
uzené klobásy - 150 gramů.

Cereálie omyjte a vložte do hrnce. Přidejte vodu v poměru 1:3. Vařte kaši, dokud nebude hotová. Zeleninu oloupeme a poté nakrájíme na tenké kostičky. Klobásy nakrájíme na nudličky.

Vezměte hlubokou pánev a rozehřejte ji na sporáku. Nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte nakrájený česnek, cibuli a mrkev. Smažte jídlo po dobu pěti minut, poté přidejte zelené fazolky a nakládanou okurku. Po několika minutách přidejte hrášek a rajčata.

Zeleninu společně prohřejte a do pánve vložte uvařené cereálie a klobásu. Jídlo zalijeme rajčatovou šťávou a dusíme dalších deset minut. Hotové jídlo ozdobte bylinkami a přineste na stůl.

Závěr

Nyní přesně víte, jak vařit kroupy ve vodě bez namáčení. Jak vidíte, není to vůbec těžké. Výsledkem je, že kaše je drobivá a křehká. Nezapomeňte, že kroupy jsou velmi dobré pro zdraví, jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy. Proto nezapomeňte zahrnout tento produkt do jídelníčku své rodiny a potěšte své příbuzné a přátele novými lahodnými pokrmy.