Palačinky s hruškou. Palačinky s hruškou na kefíru Palačinky s hruškou na kefíru

Zvu vás ochutnat neuvěřitelně chutné palačinky s hruškou. Pro jejich přípravu nejsou potřeba mléčné výrobky, těsto se mísí s hruškovým pyré. Tyto palačinky je skvělé podávat k snídani s jablečným nebo hruškovým džemem, marmeládou nebo medem. Palačinky s hruškou určitě potěší dospělé i děti. Zkus to!

K přípravě hruškových palačinek budete potřebovat:

šťavnaté a sladké hrušky - 2 ks. (malý);

mouka - 0,5-1 šálek;

cukr - 1 polévková lžíce. l.;

slepičí vejce - 1 ks;

citron - 1 kruh (pro hašení sody);

soda - 0,5 lžičky;

rostlinný olej na smažení.

Sklenice - 200 ml.

Omyté hrušky oloupeme.

Odstraňte semínka a hrušky nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte vejce, cukr a dobře prošlehejte metličkou.

K hruškové směsi přidejte jedlou sodu, hasenou citronovou šťávou. Přidáme také prosátou mouku a zaděláme těsto na palačinky.

Těsto na palačinky s hruškou by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.

Palačinky s hruškou nejsou příliš nadýchané, ale neuvěřitelně aromatické a chutné. Podávejte je s marmeládou nebo medem – prostě neodolatelné!

Dobrou chuť!

Palačinky a lívance jsou skvělou variantou snídaně pro celou rodinu. Nejsou příliš kalorické, skládají se převážně z přírodních a zdravých ingrediencí a hlavně je mají rádi děti i dospělí členové rodiny. Nejčastěji se toto pečivo připravuje o víkendech, kdy je čas a energie ráno stát u plotny, ale jednoduché palačinky lze připravit i ve všední dny, strávíte tím jen půl hodiny a dodají sobě i své domácnosti energii a dobrou náladu do dalšího dne.

Hruškové palačinky se připravují velmi jednoduše a rychle, což vám umožní během okamžiku nakrmit vaši rodinu chutnou a zdravou snídaní. Těsto na ně lze hníst běžným šlehačem a poté smažit palačinky několik najednou na velké pánvi (nebo dokonce na dvou současně). Palačinky jsou tak rudé, porézní a aromatické, že probudí chuť k jídlu a během okamžiku se rozsypou. Zralá šťavnatá hruška jim dodává příjemnou ovocnou chuť a jemné aroma, které nenechá nikoho lhostejným. Připravte si křehké hruškové palačinky podle tohoto jednoduchého receptu a zpestřete si snídaně lahodnými a čerstvými domácími koláči!

SLOŽENÍ:

• 1 polévková lžíce. mouka
• 1 polévková lžíce. mléko
• 1 malé vejce
• 1,5 lžíce. l. Sahara
• špetka soli
• 1/2 lžičky prášek na pečení
• 1 střední hruška
• 2 – 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej na smažení

ZPŮSOB VAŘENÍ:

1. Pro přípravu jemných palačinek s hruškou nalijte mléko do hluboké mísy a rozbijte vejce.

2. Mléko a vejce lehce rozšlehejte pomocí mixéru nebo běžné metly. Do směsi na palačinky přidejte cukr a znovu prošlehejte.

Malé množství cukru v těstě umožňuje získat mírně sladké palačinky, které je dobré jíst s medem, džemem nebo kondenzovaným mlékem. Pokud si chcete vychutnat jemnou chuť hruškových palačinek bez dalších omáček, můžete zvýšit množství cukru na 2 - 2,5 polévkové lžíce. l.

3. Do těsta nasypeme mouku prosátou se solí a práškem do pečiva a důkladně promícháme.

4. Hrušky oloupeme, zbavíme semínek a nastrouháme na jemném struhadle.

K tomuto pokrmu určitě zvolte velmi zralou měkkou hrušku bez tvrdých hrudek v dužině. Dobře fungují oblíbené odrůdy „Conference“ nebo „Williams“.

5. Do těsta přidejte nastrouhanou hrušku a vše důkladně promíchejte metličkou.

6. Nyní můžete ihned začít smažit palačinky. Za tímto účelem lehce namažte pánev rostlinným olejem a řádně ji zahřejte. Lžící nebo naběračkou dávejte těsto do pánve ve formě malých kulatých palačinek. Smažte 1,5 - 2 minuty na středním ohni, dokud nezhnědne.
7. Opatrně stěrkou palačinky otočte a opékejte druhou stranu 1,5 - 2 minuty. Na stejné pánvi smažte zbývající palačinky a podle potřeby přidejte rostlinný olej. Hotové hruškové placky položte na talíř a udržujte teplé až do podávání.


Hruškové palačinky podávejte teplé s medem, kondenzovaným mlékem, marmeládou, ovocem nebo čokoládovým sirupem. Jsou ideální pro vydatnou snídani nebo zdravou odpolední svačinku s šálkem čaje nebo kávy. Dobrou chuť!

Šťavnaté a nadýchané palačinky s hruškou jsou perfektní snídaní, která nejen zasytí, ale také výborně naladí na celý den. Pokud jste ještě nikdy nesmažili palačinky s hruškovým kořením, pak tento kulinářský omyl určitě napravte! Místo hrušek můžete použít jablka, kdoule a další ovoce s hustou dužinou. Výrobky z těsta jsou nadýchané, chutné a mají růžový vzhled. Z tohoto standardu surovin získáte přibližně 3-4 porce palačinek - myslete na to při výpočtu pokrmu pro počet vaší rodiny, hostů, přátel.

• 2-3 hrušky
• 2 slepičí vejce
• 1,5 lžíce. kefír s jakýmkoliv obsahem tuku
• 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr
• 6 polévkových lžic. l. pšeničná mouka
• 0,5 lžičky. prášek na pečení
• 2 špetky soli
• 80 ml rostlinného oleje

1. Do hluboké nádoby rozbijte kuřecí vejce, nalijte kefír s jakýmkoli obsahem tuku a přidejte sůl a granulovaný cukr. Celý obsah nádoby prošlehejte metličkou nebo mixérem při nízké rychlosti. Kefír není vhodné v receptu nahrazovat jiným mléčným výrobkem, protože obsahuje kyselinu, která interaguje s práškem do pečiva, a proto jsou palačinky nadýchané a vzdušné.

2. Přidejte prášek do pečiva a pšeničnou mouku. Pojďme to znovu porazit. Pokud chcete, můžete přidat vanilkový cukr, mletou skořici a různé příchutě.

3. Hrušky omyjeme ve vodě, nakrájíme na čtvrtky, odkrojíme špalíčky pecky a oloupanou dužinu nakrájíme na kostičky.

4. Kostky hrušek vsypeme do připraveného těsta na palačinky. Pečlivě promíchejte.

5. Rozehřejte pánev na sporáku, nalijte do ní rostlinný olej a znovu zahřívejte 1 minutu. Vložte do ní lžíci těsta s plátky hrušek a smažte na jedné straně asi 1-2 minuty na středním ohni.

6. Otočte na druhou stranu a smažte 1 minutu.

Navrhuji, abyste vyzkoušeli neuvěřitelně lahodné palačinky s hruškami a zakysanou smetanou. I když se jim nedají říkat palačinky, protože... Těsto vůbec necítíte, ale vychutnáváte si nádhernou hruškovou chuť. Recept s fotografiemi krok za krokem. Video recept.

Lahodné palačinky s hruškami lze péct nejen s kefírem, ale také se zakysanou smetanou, kyselým mlékem, fermentovaným pečeným mlékem a jogurtem. Jsou stejně snadné a rychlé na přípravu a chutnají jako snídaně nebo odpolední svačina. Sladkost, nadýchanost a obsah tuku ve výrobcích lze upravit podle chuti v závislosti na vybraných výrobcích a jejich množství. Pouze konzistence těsta zůstává nezměněna - mělo by být viskózní, dobře nabírat lžící a nerozlévat se v pánvi. Pro zpestření chuti palačinek přidávají cuketu a mnoho dalšího...

V tomto receptu se hrušky nepoužívají ve formě hoblin nebo jemně nasekaných kousků, ale ve velkých plátcích, plátcích, které se obalí těstem a smaží na pánvi nebo v těstíčku. Díky tomu jsou palačinky jemné, středně sladké a s lehkým hruškovým aroma. Tento produkt si určitě oblíbí jak dospělí, tak děti. Palačinky jsou výborné podávané s marmeládou, marmeládou, medem, zmrzlinou, smetanou... Také podle tohoto receptu můžete použít nejen hrušky, ale i jablka, kdoule a další ovoce s hustou dužinou.

• Obsah kalorií na 100 g - 289 kcal.
• Počet porcí - 15-18 ks.
• Doba vaření - 30 minut

Ingredience:

• Mouka - 150 g
• Sůl - špetka
• Vejce - 1 ks.
• Hrušky - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení
• Cukr - 2 polévkové lžíce. nebo ochutnat
• Zakysaná smetana - 200 ml

Postupná příprava palačinek s hruškami se zakysanou smetanou, recept s fotografií:

1. Do mísy na hnětení těsta nalijeme vychlazenou zakysanou smetanu.

3. Pomocí mixéru rozmixujte zakysanou smetanu s vejci do hladké a nadýchané citronové barvy. Zakysaná smetana zdvojnásobí objem.

4. Do jídla přidáme mouku, nejlépe prosijeme přes jemné síto. Takto se obohatí o kyslík a těsto bude nadýchanější a palačinky vláčné. Podle chuti přidejte také špetku soli a cukru.

5. Těsto hněteme do hladkého a homogenního stavu, aby nebyly žádné hrudky. Pokud chcete, aby byl hotový výrobek vzdušnější, přidejte do těsta 0,5 lžičky. prášek do pečiva.

6. Umyjte a osušte papírovou utěrkou. Speciálním nožem vyjmeme jádřince a ovoce nakrájíme na 6-8 kousků, podle velikosti ovoce.

7. Hrušky ponořte do těstíčka a několikrát je otočte, dokud nebudou v těstíčku úplně pokryté.

8. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte hrušky do těsta. Umístěte je tak, aby se navzájem nedotýkaly. Jinak se při tepelné úpravě slepí a bude těžké je od sebe oddělit, což zničí jejich vzhled.

9. Na středním plameni opečte hrušky ze všech stran do zlatova.

10. Výrobky položte na papírový ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk. Poté ihned po uvaření a vysušení podávejte na stůl palačinky s hruškami na zakysané smetaně. Pochoutka je neuvěřitelně chutná, jemná a uspokojující, zvláště se sladkými zálivkami.

Podívejte se také na videorecept, jak udělat hruškové palačinky s kefírem.

• Článek

Ingredience

• čerstvé vejce - 1 ks;
• kefír - 120 ml;
• bílý cukr - 90 g;
• pšeničná mouka - 120 g;
• hruška - 60 g;
• rafinovaný olej - 130 ml;
• soda, hasená citronovou šťávou - 1/3 lžičky.

Doba přípravy: 20 minut (5 minut na přípravu těsta, 15 minut na smažení)

Výtěžek: 10 palačinek

Úžasná obliba různých palačinek se dá snadno vysvětlit. Za prvé, produkty potřebné k jejich vytvoření jsou velmi jednoduché a jsou téměř vždy po ruce. Za druhé, zabere to tak málo času, že i ta nejvytíženější hospodyňka dokáže připravit výbornou snídani. A za třetí, svěží, teplé palačinky jsou neuvěřitelně chutné, zvláště pokud přidáte další přísady. Například dnes vás zveme, abyste zvážili recept na kefírové palačinky s hruškami.

Nejprve si do hluboké misky nalijeme nízkotučný kefír, do kterého také rozbijeme jedno slepičí vejce.

Pomocí jednoduché vidličky promíchejte tekutou hmotu, poté přidejte půl sklenice jemného cukru, pšeničnou mouku a samozřejmě jedlou sodu hasenou citronovou šťávou.

Těsto míchejte, dokud se úplně všechny hrudky „nerozejdou“. V důsledku toho získáme viskózní směs podobnou velmi husté zakysané smetaně.

V další fázi nakrájíme hrušku na malé, nejlépe stejné kostičky, které ihned nasypeme do těsta, kam přidáme i rafinovaný olej (30 ml). Rád bych poznamenal, že během sezóny je lepší používat čerstvé hrušky a ve zbytku roku můžete použít plátky hrušek z džemu.

Těsto naposledy promícháme a dáme stranou. Současně rozehřejte silnostěnnou pánev s plochým dnem, snižte teplotu na střední a nalijte 30 ml rostlinného oleje. Když se dobře prohřeje, lžící vkládáme těsto dovnitř a tvoříme klasické palačinky.

Smažte palačinky na kefíru s hruškou po dobu 2-3 minut na každé straně, poté je přendejte na papírové ubrousky, které absorbují přebytečný tuk (v případě potřeby přidejte během procesu smažení rostlinný olej). Nadýchané palačinky můžete ihned podávat, polití je zakysanou smetanou nebo marmeládou. Dobrou chuť.