كيفية تحديد موعد ازدهار العنب. رعاية العنب أثناء الإزهار

ويعتقد أنه يكفي غرس العنب ثم سقايته من حين لآخر. في الواقع ، يحتاج إلى رعاية دقيقة على مدار العام. خلاف ذلك ، فإن الكرمة سوف تتدفق بسرعة ، وسيصبح الحصاد أسوأ من الناحيتين الكمية والنوعية. يتم اتخاذ تدابير خاصة حتى قبل بقاء البراعم على الأرض ، ولكن هنا سنتحدث عن كيفية العناية بالكرمة أثناء الإزهار.

رعاية كرمة الزهور

بالفعل في بداية الإزهار ، لا ينبغي ترك العنب دون رقابة: أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري إجراء ما يسمى بالقرص. خلال ذلك ، يتم قطع الجزء العلوي من الكرمة. إذا كان الصنف عرضة للتساقط أو البازلاء (المسكات ، Kodryanka ، Chaush ، إلخ) ، يتم قطع معظم اللقطة بحيث تبقى حوالي عشرة أوراق كبيرة. إذا كان الصنف مختلفًا ، فسيكون ذلك كافيًا لقطع 5-6 أوراق شابة. سيوفر هذا الإجراء للكرمة تدفقًا من العناصر الغذائية ، مما يعني أن التوت في المجموعة سيكون أكبر.

بالإضافة إلى القرص ، يجب إجراء عدد من التلاعبات فوق شجيرة مزهرة لتوفير الرعاية اللازمة:

• أعلى الصلصة. قبل حوالي أسبوع من بدء الإزهار ، تحتاج الكرمة إلى تغذية الأوراق. لهذا الغرض ، يتم استخدام محلول من البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور ، والذي يمكن إضافة مركب إضافي من العناصر الدقيقة إليه.
• معالجة الألوان بالكبريت المشتت. من الضروري الرش بحذر شديد ، عادة في الصباح الباكر. من المهم عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فقد تؤدي هذه الحماية إلى فقدان المحصول.
• التلقيح الاصطناعي. كل هذا يتوقف على العنب المراد تلقيحه. إذا كنا نتحدث عن أصناف ثنائية الجنس ، فكل شيء بسيط للغاية: يكفي هز أسلاك التعريشة جيدًا مرة كل 8-10 أيام. من الأفضل القيام بذلك في الصباح عندما يجف الندى للتو. إذا كنا نتحدث عن مجموعة متنوعة "أنثوية" ، فستكون الرعاية هنا أكثر تعقيدًا: بمساعدة نفث مسحوق خاص ، يتم نقل حبوب اللقاح من "الأنواع الذكورية" إلى الإناث. لذلك يجب معالجة الكروم 2-3 مرات.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه قبل الإزهار وبعده ، يجب سقي الكرمة بكثرة.

كيفية العناية بالعنب بعد التزهير

بعد أن تتلاشى الأدغال ، تبدأ مرحلة جديدة - الرعاية الصيفية. بادئ ذي بدء ، تحتاج الكرمة إلى سقي وفير وتغذية الأوراق والوقاية من الأمراض. ما هو خلع الملابس الورقية قد تم ذكره بالفعل في القسم السابق. سيتم وصف الباقي أدناه.

• حماية المرض. مباشرة بعد نهاية الإزهار ، يجب معالجة العنب بمبيدات الفطريات التي تحمي الكرمة من الفطريات. عندما يصل التوت إلى حجم البازلاء ، من الضروري معالجة العنب بأكسيد كلوريد النحاس والكبريت الغروي. يُمنع منعًا باتًا رش الأدغال بالمواد الكيميائية عندما تتفتح أو تنهار - مثل هذه المعالجة ستؤدي إلى موت المحصول. في كثير من الأحيان ، يشعر البستانيون المبتدئون بالحيرة بسبب عدم بدء العنب بعد معالجته بالمواد الكيميائية. النقطة هنا هي أن الكرمة المزهرة حساسة للغاية.
• تنظيم الكتلة. عندما تتشكل التوت بدلاً من النورات ، من الضروري تطبيع العناقيد ، أي تمزيق كل المجموعات الإضافية. يتم ذلك بحيث تكون عصارة النبات كافية للنضج الكامل للتوت. كقاعدة عامة ، يتم ترك 1-2 مجموعات للهروب ، مع اختيار الأكبر منها. علاوة على ذلك ، من المهم ألا تقطع ، بل تقطع الفائض. هذه مرحلة مهمة للغاية توفر الرعاية للكرمة ، لأنه حتى لو تم إجراء الضمادات عالية الجودة ، فلن يكون هناك ما يكفي من العناصر الغذائية لجميع العناقيد.
• القرص والمطاردة. هاتان النقطتان تعنيان التقليم من أجل إنضاج التوت بشكل أسرع والحصول على حصاد أكثر وفرة. القرص يعني إزالة البراعم الثانوية ، المطاردة - قطع القمم بمقدار 20-30 سم. تتم المطاردة في نهاية شهر أغسطس تقريبًا ، معسر - كما تظهر "رفقاء".

بحلول نهاية الصيف ، يتم تقليل سقي الكروم بشكل حاد - وهذا يساهم في نضج التوت بشكل أفضل.

بشكل عام ، يتم وصف جميع التدابير هنا التي توفر رعاية كاملة للعنب من بداية الإزهار إلى الحصاد: التقليم ، والتغذية العلوية ، والعلاج الكيميائي (أي الحماية من الأمراض المحتملة). ثم يمكنك الانتقال إلى إجراءات الخريف وتجهيز العنب لفصل الشتاء.

ازدهار العنب. بالنسبة للكثيرين ، ستسبب هذه العبارة مفاجأة على الأقل.
بمجرد أن نشرت على صفحتي على Facebook صورة عبر الإنترنت تم التقاطها أثناء تصوير أزهار العنب ، وأظهرت التعليقات جيدًا كيف تبين أن هذه الحقيقة غير متوقعة بالنسبة للكثيرين.
في الواقع ، لم ير الكثير منا عنبًا مزهرًا.
ما هي كل غرابة هذا الإزهار ولماذا لا نعرف كيف تبدو أزهار العنب؟
اقرأ عنها أدناه ...

2. في الصورة مزارع الكروم المزهرة.
لا يمكنك معرفة شكله ، أليس كذلك؟

3. التزهير في العنب هو أقصر فترة وفي نفس الوقت أهم فترة في عمر النبات.
ويحدث على النحو التالي - أولاً ، تبدأ مجموعة في التكوين مع التوت المستقبلي الصغير مثل حبة الفلفل ، والتي تظهر في طرفها أزهار صغيرة جدًا.

4. تزهر أصناف العنب الأوروبية تبدأ عند درجة حرارة 15-17 درجة ، ودرجة الحرارة المثلى للإزهار هي 25-35 درجة مئوية. تتفتح الأصناف الأكثر مقاومة للبرد أولاً. يبدأ الإزهار من نفس الصنف في وقت مبكر على منحدرات الكتلة الصخرية جيدة التسخين وعلى الشجيرات ذات الجذع المنخفض. يحدث الإخصاب بشكل مكثف وودي عند درجة حرارة 25-35 درجة مئوية. في درجات حرارة أقل من 15 درجة لا يتم تخصيب الأصناف الأوروبية على الإطلاق.
في شبه جزيرة القرم ، يبدأ العنب عادة في التفتح في نهاية شهر مايو - في بداية شهر يونيو.

5. يزهر العنب من 6 - 7 حتي 11 صباحا. في أوقات أخرى ، تتفتح الأزهار الفردية. يمكن إخصاب كل زهرة لمدة 4-6 أيام فقط. في هذا الوقت ، وصمة الزهرة خفيفة ورطبة.
العنب لا يحتاج إلى حشرات ، فهو يلقح "بشكل مستقل". الحقيقة هي أنه يوجد في كل مجموعة أزهار من الذكور والإناث ، تقوم بتلقيح بعضها البعض في الصباح الباكر. بالطبع ، إذا كان هناك نسيم خفيف ...

6. بعد يوم من بدء الإخصاب ، تجف وصمة العار وتتحول إلى اللون البني.

7. وهذا بالفعل عنقود عنب مخصب. في الصورة مسقط مساندرا الأبيض الشهير

8. بداية شهر يونيو. يتلاشى العنب في غضون أيام قليلة وبعد بضعة أشهر تنحني الشجيرات تحت وطأة عناقيد التوت المليئة بالعصير ...

مقالاتي السابقة المصورة والقصص المصورة:

من خلال جهود المربين ، تم تطوير أصناف العنب التي تنمو في المناطق الشمالية والجنوبية ، متواضعة في الرعاية. يواجه البستانيون بشكل دوري مشكلة لماذا لا يؤتي العنب ثمارًا. هناك أسباب عديدة تتراوح من الرعاية غير الملائمة إلى مرض الكرمة. للعثور على خطأ في رعاية النبات ، تحتاج إلى تحليل جميع المراحل والقضاء على جميع العوامل الضارة.

يختلف وقت الاثمار لكل صنف. سمح البستانيون ذوو الخبرة لأول 2-3 سنوات بنمو الأدغال ، وقطعوا كل الفرشاة المعقدة. عندما يتم تأسيس النبات جيدًا ، فإنه سيعطي حصادًا غنيًا.

من الناحية النظرية ، إذا تم تلقيح جميع الزهور بالفرشاة ، يتم ربط جميع التوت وتنضج ، فسيكون وزنها 5-7 كيلوغرامات. في الظروف الواقعية ، تسقط بعض الأزهار والتوت الضعيف لإفساح المجال لأزهار أقوى.

وفقًا لقواعد البستنة ، بالنسبة للعنب في السنة الثانية ، يتم قرص جميع الزهور ، ويمكن أن تؤتي ثمار العنب البالغ من العمر 3 سنوات. بالنسبة لبعض الأصناف ، من المستحسن أيضًا إزالة الأزهار في السنة الثالثة وفقط في السنة الرابعة للسماح للمحصول الأول بالنضوج. مدة الاثمار تعتمد على جودة الرعاية. يتراوح من 12 إلى 50 سنة في المتوسط.

على ماذا تعتمد الإنتاجية؟

سينضج الكثير من العنب على شجيرة جيدة الإعداد. طلب المصنع من أجل:

• مكان الزراعة ونوعية تكوين الأدغال ؛
• أعلى خلع الملابس
• علاج الأمراض
• تقليم في الوقت المناسب
• احوال الطقس.

المشاكل التي تنشأ

يواجه المبتدئون والمقيمون في الصيف ، عند زراعة العنب من نوع واحد أو أكثر ، المشكلة عندما لا ينتج واحد أو أكثر من الشجيرات محصولًا ، ولكن في نفس الوقت تزدهر بغزارة. وفي بعض الحالات ، لا ينضج العنب فحسب ، بل لا ينضج أيضًا.

لا تتفتح أو تثمر

العنب محصول محب للحرارة وسيعتمد ازدهاره على موقع الزراعة. حتى تبلغ الكرمة الشمس لا يوجد فيها توت. سبب آخر هو كثرة السماد. ثم تنمو الأدغال: العديد من البراعم والأوراق الجديدة ، ولكن بدون لون.

يجدر التأكد من عدم تجميد الأدغال ، فالعيون التي تعطي المحصول ليست مقطوعة. يرجع قلة الإزهار أحيانًا إلى المتطلبات الخاصة للصنف.

تزهر لكنها لا تؤتي ثمارها

من خلال جودة الإزهار ، يقوم البستاني بتقييم الحصاد المحتمل. إذا كان أقل بكثير من المتوقع ، أو إذا لم يكن موجودًا على الإطلاق ، فإنهم يبحثون عن السبب. ربما كان وراء الكرمة رعاية غير لائقةأو أن هذا التنوع لا يشتهر بحصاده الغني.

يرتبط العقم بعد التزهير في العنب بنوع التلقيح:

1. نوع الأنثى. التلقيح ممكن فقط من نوع آخر من العنب من الذكور. يتم فحص الكرمة عن طريق نقل حبوب اللقاح إليها من شجيرة مزهرة ومثمرة أخرى. إذا ظهر المبيض ، فيجب زرع الملقِّح بالقرب من هذا العنب أو عمل مخزون.
2. نوع التلقيح الذكري. خصوصية الأصناف هي أنها لا تعطي حصادًا غنيًا أبدًا ، ولكنها تعمل كمخزون للآخرين.
3. تزرع كروم الأنثى والذكور بجانب بعضها البعض. يكمن نقص الحصاد في وقت الإزهار - وقد لا يتزامن ذلك.

أسباب قلة تكوين المبيض

رعاية النبات هي مفتاح الحصاد. أحيانًا يرتكب البستانيون المبتدئون أخطاء تمنع العنب من التفتح والنضج بأعداد كبيرة. في حين أن الاستمالة ليست صعبة ، إلا أن هناك بعض الأخطاء الشائعة.

وفرة من المواد العضوية

إن وجود فائض من الأسمدة النيتروجينية والمواد العضوية مباشرة في جذمور العنب يؤدي إلى نمو وفير للأدغال. يرمي براعم جديدة ، براعم أوراق مفتوحة. يرضي العنب بتاج أخضر كثيف ، لكنه لا يزهر ولا يؤتي ثمارًا. يتحدث سكان الصيف عن مثل هذه الأدغال "تسمن".

يحفز السماد الزائد نمو النبات حتى الصقيع. براعم الشباب غير الناضجة تموت حتى من الطقس البارد الخفيف. يفقد النبات مناعة ضد بعض الأمراض.

اقتصاص غير صحيح

البراعم المثمرة في الربيع تنمو من "العيون" على الفروع السنوية. في الخريف ، من المعتاد تقليم نمو الشباب. يستطيع البستانيون الأميون قطع جميع براعم الفاكهة أو تركها قصيرة جدًا. اعتمادًا على الصنف ، تتفتح 4-8 أو 8-12 عينًا.

يؤدي التقليم الأقصر إلى فتح براعم إضافية تنتج أوراق الشجر فقط. قبل أن تبدأ في التقليم ، تحتاج إلى التعرف على الخصائص المزهرة لكل صنف على حدة.

التلقيح الضعيف

الطقس مهم للتلقيح. الرطوبة العالية ، وفرة المطر تمنع التوت من الاستقرار ، وفي مثل هذه السنة ، بدون تلقيح صناعي إضافي ، يكون الحصاد ضعيفًا.

سبب آخر لضعف التلقيح هو نوع الإزهار الأنثوي. على عكس الأصناف ثنائية الجنس ، تتطلب مثل هذه الشجيرة إما النقل الاصطناعي لحبوب اللقاح إليها ، أو زراعة العنب الملقح بجانبها. تعتبر جميع أنواع الزبيب من الأنواع العالمية.

تجميد الكروم في الشتاء

المأوى غير الكافي ، والصقيع الشديد أو أضرار الصقيع الربيعي ، أولاً وقبل كل شيء ، البراعم السنوية التي يتم الحفاظ عليها براعم الفاكهة. يمكنك تقييم حالة الأدغال عن طريق قطع العين. إذا كان هناك برعم أخضر رئيسي وبديل بداخله ، فإن الفرع لا يزال على قيد الحياة. اللون البني هو علامة على موت إطلاق النار. يمكنك استعادة الأدغال عن طريق تقليم جميع الأجزاء المصابة ، وهذا يحفز نمو البراعم البديلة ، لكن حصاد هذا العام سيكون صغيرًا.

موقع إنزال غير مناسب

تساعد أشعة الشمس والحرارة الكافية على نمو فُرش كبيرة. لن ينتج العنب الذي ينمو بالقرب من المباني أو على المنحدرات الشمالية أو تحت الأشجار الأخرى محصولًا جيدًا. من الناحية المثالية ، لا ينبغي أن تكون التربة رطبة جدًا ، وأن ترتفع درجة حرارتها إلى 28-32 درجة.

إن زراعة النباتات المختلطة الصغيرة والكبيرة لا تسمح للصنف الجديد أن يترسخ ، فهو مضطهد من قبل جيرانه. مع الجذر ، يبحثون عن أصناف العنب المتوافقة.

الآفات والأمراض

تتداخل الآفات والأمراض مع نمو شجيرة العنب. يتم مهاجمة البراعم بواسطة سوس العنكبوت وحشرات المن. يتم تدميرها بالمبيدات الحشرية الجهازية. من بين الأمراض ، يعد العفن الرمادي والعفن الفطري أكثر شيوعًا. المرض الأول يصيب أي منطقة ، ويتميز بطبقة رمادية. يعتبر العفن الفطري خطيرًا على البراعم الصغيرة والتوت ، ويظهر على شكل بقع زيتية. النبات المصاب ، بدون علاج خاص ، يموت ببطء. سيساعد الفحص المنتظم للأوراق والبراعم على تحديد المرض أو الآفة في الوقت المناسب.

كيفية ضمان الإثمار الكامل للثقافة

قبل شراء شتلة العنب وزراعتها ، ادرس ميزات زراعة المحصول ككل وأصناف فردية. رعاية النبات ليست صعبة ، ولكن لها خصائصها الخاصة. معرفة ما يجب القيام به مع العنب الصغير ، يمكنك تحقيق غلة عالية.

اختيار الصنف المناسب

اعتمادًا على الظروف المناخية ، يتم اختيار مجموعة متنوعة من العنب. هناك نباتات محبة للحرارة ومقاومة للجفاف ومقاومة للصقيع. التوت مستدير ، ممدود ، بألوان وأحجام مختلفة ، ببذور أو بدون بذور. وفقًا لنوع الإزهار ، يتم تمييز الأصناف من الإناث والذكور وثنائيي الجنس.

بالنسبة للزراعة الأولى ، من الأفضل اختيار العنب الذي يوجد غالبًا في مناطق الضواحي المجاورة. يمكن للبستانيين ذوي الخبرة تجربة المزيد من الشجيرات غريب الأطوار والإنتاجية.

جرعة السماد

ينصح المحترفون بنظام التغذية التالي:

• الخريف هو وقت الأسمدة العضوية ، والربيع للأسمدة النيتروجينية ، وتؤخذ 50 ٪ من الجرعة الموصى بها أولاً ؛
• يتم تطبيق المستحضرات المعقدة قبل الإزهار وبعد المبيض ؛
• نترات الأمونيوم تضاف أثناء نضج التوت.
• يستخدم البوتاسيوم في الخريف قبل الحصاد. يزيد من مقاومة الصقيع ويساعد على تحضير الأدغال لفصل الشتاء.

يتم استخدام الأسمدة تحت الأدغال ، على الجذور ، على عمق 0.5 متر. لهذا ، يتم استخدام الأنابيب المحفورة في الأرض.

سقي منتظم

الري مهم أثناء نضج وسكب التوت. قلة الرطوبة ستمنع المجموعة من الانسكاب ، وسيؤدي الفائض إلى تشقق الجلد. يتم تعديله حسب الطقس. إذا كان جافًا ، فقم بزيادة. الشيء الرئيسي هو عدم السماح بانخفاض حاد في مستوى الرطوبة.

تحفيز المزيد من التلقيح

يمكن أن يكون التلقيح طبيعيًا أو صناعيًا. في الحالة الأولى ، تتكون رعاية العنب المزهر من:

• مخطط الزراعة الصحيح: تناوب الذكور والإناث ، واختيار الأصناف للنمو (طويل وقصير لا ينبغي أن يحجب كل منهما الآخر) ؛
• ترقق أطفال الزوج وأوراق الشجر الكثيفة لتسهيل التلقيح ؛
• إذا كان التنوع يسقط الزهور في كثير من الأحيان ، يتم قطفه ؛
• يرش في الحرارة والرطوبة المنخفضة.

يمكن أن يزيد التلقيح الاصطناعي المحصول بنسبة 40٪. للقيام بذلك ، يتم نقل حبوب اللقاح من شجيرة مزهرة إلى أخرى أو توزيعها بفرشاة ناعمة. يتم تكرار الإجراء 2-3 مرات في بداية ووسط ونهاية الإزهار. أفضل وقت- في الصباح أو في منتصف الظهيرة في طقس ملبد بالغيوم.

التشكيل الصحيح للأدغال

أظهرت تجربة المحترفين أن شجيرة العنب المثالية تتكون من 1-3 أكمام رئيسية. في الخريف أو أوائل الربيع ، قبل أن يبدأ العصير في التحرك ، يتم تقليم براعم عمرها عام واحد. يتم عد 4-12 عين من الجذع ، حسب التنوع ، ويضاف إليها 4 عيون أخرى. يتم قطع الباقي. هذه هي الطريقة التي يتم بها غربلة العنب الضعيف.

مع نمو المساحات الخضراء في الربيع وأثناء الصيف ، تضعف الأدغال ، ويتم تطبيع البراعم ويتم تمشيط المجموعات بفرشاة طلاء ، وإزالة التوت والزهور الضعيفة. يتم قرص الأصناف التي تسقط التوت والزهور.

المعالجة في الوقت المناسب

لا يمكن أن تقلل الأمراض والآفات المحصول فحسب ، بل تدمر الأدغال بأكملها أيضًا. يتم فحص العنب باستمرار بحثًا عن وجود حشرات ونقاط سوداء وأوراق ذابلة وعلامات أخرى. كل مرض له مادة كيميائية خاصة به.

بعض الأصناف معرضة بشكل خاص لأمراض معينة ، والعلاج الوقائي ضروري.

مأوى العنب لفصل الشتاء

تختلف مقاومة الصقيع لكل حبة عنب. خذ هذا في الاعتبار عند الاختيار مواد الزراعة. إذا لزم الأمر ، تبدأ الاستعدادات لفصل الشتاء في الخريف.

يعتمد حصاد العام المقبل على جودة المأوى. عندما يتألم الصقيع ، أولاً وقبل كل شيء ، فإن البراعم والبراعم ، التي يجب أن تتفتح ، تعاني. بالإضافة إلى المأوى ، من المهم ألا تفوتك لحظة الافتتاح بعد الصقيع الربيعي.

في فترة الإزهار والتوت ، يتطلّب نبات العنب بشكل خاص عوامل خارجية ، رعاية مؤهلة. نذكرك: زرع المحصول يفضله الطقس الجاف والحار (15-30 درجة). في ظل هذه الظروف ، يستمر التلقيح الطبيعي للعنب بزهور ثنائية الجنس بشكل طبيعي. إذا كان الجو باردًا ورطبًا في شهر يونيو ، فإن درجة الإخصاب تضعف بشكل حاد ، ويلاحظ تساقط الزهور والمبايض ، وتشكل المجموعات "سائلة".
السبب الثاني للمضاعفات هو عدم كفاية الإمداد بالعناصر الغذائية والرطوبة للتاج (تجفيف وضغط التربة ، انخفاض الخصوبة الطبيعية في أرض بسمك متر واحد).
إذا كان النسيم الضعيف والدافئ ، والهواء المتحرك ، يساهم في التلقيح المتبادل للزهور ، فإن هبوبه الحادة ، التي تتسبب في ظهور الأوجاع وجزيئات الرمل ، تسبب أضرارًا ميكانيكية للوصمات والمدقات. الرياح الشرقية الباردة والصقيع المتأخر ضار أيضًا بالنورات والفرشاة الصغيرة.

ما هي مهام المزارع في هذه الفترة الحاسمة؟
بمجرد أن تلاحظ أول أغطية تم إسقاطها تحت الأدغال ، ابدأ بقرص كل البراعم النامية (المثمرة فقط) معًا. افعل ذلك بطريقتين:
- في الشجيرات التي تتميز بالنمو العنيف ، وقبل كل شيء على الأصناف المعرضة بشكل طبيعي لتساقط الزهور وتقشير التوت (على سبيل المثال ، Solnechny و Lyapa و Hungarian و Hamburg Muscats و Queen of Vineyards و Kodryanka) ، بالإضافة إلى وجود نوع الزهرة الأنثوي وظيفيًا (نيمرانج ، تشوش ، إلخ) ، يجب أن يكون القرص "صعبًا". هنا ، قم بإزالة جزء من اللقطة ، مع ترك ما لا يزيد عن 5-8 أوراق كبيرة فوق الإزهار العلوي ؛
- في باقي الشجيرات ، قم بتمزيق التاج بثلاث أو أربع أوراق صغيرة (الشكل 1).
يؤدي القرص المؤقت (في الإصدار الأول لمدة عقد تقريبًا) إلى إبطاء عمليات النمو ، مما يزيد من تغذية النورات ، ويتم تقييد المزيد من التوت ، ويزيد وزن العناقيد (+ 20٪).

يتم تحفيز جودة التلقيح والمبيض من خلال مجموعة من التدابير الزراعية الفنية ، بما يتوافق مع الظروف الجوية المحددة وطبيعة العمل المبكر في الربيع السابق.
إذا لم يتم شحن المياه في فصل الشتاء ، وكان الربيع جافًا ، فستكون هناك حاجة إلى سقي جيد قبل عقد من الإزهار. المعيار هو 40-60 لترًا لكل متر طولي من التعريشة (أو 10-12 دلوًا لكل شجيرة فردية). من المفيد جدًا دمج هذا مع مكمل غذائي عضوي ومعدني كامل.
في حالة عدم استخدام الأسمدة تحت العنب في الربيع ، فإن التغذية الورقية للشجيرات إلزامية قبل أسبوع من الإزهار ، جنبًا إلى جنب مع معالجة كيميائية احتياطية ضد العفن الفطري. في محلولها - النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم بالإضافة إلى العناصر النزرة. إذا كنت قد قمت بالفعل بتضمين سماد معدني كامل (NPK) مع ضمادة سائلة في مرحلة انتفاخ البراعم ، فمن الأفضل عشية الإزهار استخدام المكونات الدقيقة فقط (البورون والزنك والمنغنيز والموليبدينوم).
يمارس بعض الهواة التحفيز الكيميائي ، حيث يتم تلقيح أزهار العنب المفتوحة بعناية بالكبريت المطحون (المشتت). يتم تنفيذه في ساعات الصباح ، ممسكًا بمقبس الجهاز على مسافة لا تقل عن متر من سطح التعريشة وبزاوية لها ("دخان خفيف").
من بين "ممارسات تعاطي المنشطات" الأخرى المستخدمة في مرحلة التزهير ، يمكننا تسمية شريط الكرمة وعلاج النورات بالجبريلين ، ولكن بشكل عام ، نظرًا لضعف زهرة العنب ، يجب أن يكون المشي اللزج (وخاصة أعمال الحفر) تجنبها في هذا الوقت "الدقيق" في الكرم.
احتياطي مهم هو التلقيح الإضافي (الاصطناعي) للعنب. في المعتاد ، أي الأنواع المخنثين ، في الطقس الملائم ، يمكنك قصر نفسك على أبسط الإجراءات. بشكل دوري ، 2-3 مرات في تلك الأيام 8-15 التي يستمر خلالها الإزهار ، تمشي باستمرار على طول التعريشة في الصباح وتهز الأسلاك بحدة. أفضل لحظة لذلك هي عندما يجف الندى بالفعل وتدخن حبوب اللقاح بنشاط في الفضاء. يمكنك أيضًا تحريك حبوب اللقاح هذه بمساعدة تيار هواء يتم الحصول عليه من مكنسة كهربائية أو بخاخ غير مملوء أو مُلقِح. الضغط في الخزان طبيعي. المسافة من البخاخ إلى مظلة الأوراق لا تقل عن 0.5-0.8 متر. اتجاه نفاث الهواء مائل من الأسفل إلى الأعلى (على جانبي الصف). النورات الهادئة وليست مؤلمة "النسيم" تتكيف مع الصنبور.
على الأصناف "الأنثوية" ، على الشجيرات ذات المبيض المتقلب ، من الضروري تطبيق أكثر شمولاً لمزيج من حبوب اللقاح المأخوذة من عدة كروم إلى الإزهار. نفس الشيء مطلوب لجميع المزروعات الأخرى إذا كان الطقس باردًا وممطرًا مع ضباب وندى كثيف. تُستخدم هنا نفث من الفراء خفيفًا ونظيفًا دائمًا (يُغسل بانتظام بالماء الساخن والصابون).
أولاً ، يتم "شحن" كل من نفث البودرة بحبوب اللقاح من الأصناف المخنثين المطلوبة لنمرانج أو الورد الدمشقي (الشكل 2). يمكنك الضغط بالتناوب مع الزغب على كلا الجانبين حتى 20-30 نورة من أنواع التلقيح المختلفة. ثم انقل تكلفة الإنتاجية المتراكمة إلى نفس العدد تقريبًا من النورات الملقحة. في الظروف الجوية الصعبة ، يتم تنفيذ مثل هذا "التفريغ المتقاطع" حتى 2-3 مرات.


أرز. 2. نفث.

أفضل وقت هو 7-9 صباحا. أثناء المطر والندى والضباب يستحيل العمل.
يمكن التحقق من جودة التلقيح باستخدام عدسة مكبرة في نهاية الإزهار - عن طريق تحمير الوصمات في أزهار العنب. تصل الزيادة في العائد من الاستقبال إلى 15-30 بالمائة.
بعد الإزهار ، أعطي سقيًا جيدًا مرة أخرى (بإدخال الفوسفور والبوتاسيوم) ، متبوعًا بتخفيف التربة ونشارة. وبالطبع ، لا تتأخر مع الرش الوقائي المعقد ضد العفن الفطري والأويديوم والأنثراكنوز والعفن الرمادي والعث ودودة ورق العنب. أنا أعتبر هذا العلاج الآمن مفيدًا للمزرعة بأكملها ، بما في ذلك الأصناف المعقدة المقاومة.

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الدورة لأكثر من عام ، حيث أقوم بتجميع الصور الملتقطة في أوقات مختلفة ، في أماكن مختلفة وإنشاء قطعة أرض كبيرة واحدة. حبكة تحكي عن المسار الذي يسلكه النبيذ. من البداية إلى النهاية. من زراعة شتلة عنب في التربة إلى الاستمتاع برائحة النبيذ في كوب والرشفة الأولى ... لن تكون هذه قصة موسوعية لمتخصص ، مليئة بالتفاصيل والفروق الدقيقة. ستكون هذه قصة شخص فضولي يراقب جميع العمليات من الجانب من خلال عدسة الكاميرا الخاصة به. يبدأ النبيذ في الكرم. بعد كل شيء ، ليس عبثًا أن أول ما ينتبه الخبراء إليه قبل التعرف على النبيذ هو المنطقة وكروم العنب التي "نما" النبيذ فيها. تجدر الإشارة إلى أن العنب هو محصول معمر ، يتم استغلال مزارعه لمدة لا تقل عن 20-30 عامًا. لذلك ، تعتمد متانتها وإنتاجيتها وربحيتها إلى حد كبير على كيفية اختيار الموقع وتنفيذ العمل على زرع الكرم. تظهر الأخطاء التي تحدث عند زرع كرم العنب نفسها لعدة عقود ، وتخلق صعوبات في رعاية المزارع وتقلل الكفاءة الاقتصاديةزراعة العنب. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يكون من المستحيل إصلاحها. لذلك ، قبل زراعة مزرعة عنب ، يبحث الخبراء عن قطع الأراضي لفترة طويلة ، ويدرسون التربة بعناية ، مع مراعاة أصناف العنب المزمع زراعتها. وفقط بعد هذه المرحلة ، يبدأ العمل الشاق لوضع الكرم.
أثبتت الممارسة التي تعود إلى قرون أن التضاريس والتربة تؤثر إلى حد كبير على متانة وغلة الشجيرات ونوعية العنب. عند اختيار موقع للزراعة الصناعية لمساحات كبيرة ، يتم أخذ ظروف بالغة الأهمية في الاعتبار والتي تساهم في نمو ونضج الكرمة ، والنضج المبكر للمحصول وتراكم السكر ، وكذلك الظروف التي تحمي النباتات من الصقيع. في شبه جزيرة القرم ، تُخصص مزارع الكروم في أغلب الأحيان مناطق ذات منحدرات جنوبية وجنوبيّة غربيّة لطيفة مع انحدار لا يزيد عن 10-12 درجة. هذه المنحدرات مضاءة جيدًا ودافئة وفي الشتاء تكون أقل تأثراً بالصقيع والرياح الشمالية. أفضل أنواع التربة لكروم العنب هي التربة ذات التركيب الميكانيكي الخفيف: الطميية الخفيفة ، الطفيلية والرملية ، chernozems ، chernozems على الصخور الطباشيرية والصخور الجيرية ، الغضروفية. هذه التربة قابلة للنفاذ بسهولة إلى جذور العنب ، وتوفر الوصول إلى الأكسجين والرطوبة ، وتسخن جيدًا.
قبل الزراعة ، يتم إجراء تفصيل للموقع ، مع ملاحظة المسافات بين الصفوف وعلى التوالي - بين الشجيرات. للقيام بذلك ، استخدم كبلين أو سلكين بطول 100-120 مترًا بعلامات ملحومة للمسافة بين الصفوف والشجيرات على التوالي. في السنوات الاخيرةتستخدم علامات الجرارات على نطاق واسع لهذا الغرض. يتم تحديد المسافة بين الصفوف والنباتات على التوالي اعتمادًا على خصوبة التربة ، وقوة نمو الشجيرات ، والتكوين المخطط ، والحاجة إلى إيواء الشجيرات لفصل الشتاء. في السنوات الأخيرة ، انتشرت مزارع السيقان العريضة من مختلف أنواع العنب على نطاق واسع في شبه جزيرة القرم. مجموعات مختلفةمقاومة الصقيع. المجموعة الأولى من الأصناف ذات المقاومة المتزايدة للصقيع (درجة الحرارة الحرجة -23-25 ​​درجة مئوية) تشمل: راين ريسلينج ، ساوفيجنون ، بينك ترامينير ، تيرباش ، ريكاتسيتيلي ، سابيرافي ، بينوت نوير ، كابيرنت ساوفيجنون ؛ إلى المجموعة الثانية من الأصناف متوسطة المقاومة (درجة الحرارة الحرجة -21-22 درجة مئوية) - Aligote و Bastardo و Silvaner و Zhemchug Saba و Ruby Magarach و Pinot Gray و Chasla White و Chasla Pink و Albillo Crimean و Senso ، إلخ ؛ إلى المجموعة الثالثة من الأصناف المقاومة بشكل ضعيف (درجة الحرارة الحرجة -18-20 درجة مئوية) - Agadai ، Aleatico ، Bayan Shirey ، Kokur White ، ملكة الكروم ، مسقط الأبيض ، مسقط الإسكندرية ، Chaush White ، Nimrang ، Furmint ، إلخ. يتم شراء شتلات الكروم من المزارع المتخصصة. في السنوات الأخيرة ، كقاعدة عامة ، يتم استيرادها من الخارج ، من مشاتل معروفة في فرنسا وإيطاليا. من زراعة الكرم إلى الحصاد الأول ، والذي يدخل في المعالجة ، يستغرق من 3 إلى 5 سنوات. اعتمادًا على فصل الشتاء من عام معين (بمعنى عوامل الطقس) ، قبل وقت طويل من بداية الربيع ، تتم إعادة زراعة الشتلات في مزارع الكروم الصغيرة في مزارع الكروم في القرم. هذا ضروري لأن يحدث أحيانًا أن بعض الكروم المزروعة سابقًا لا يتم قبولها ، أو تموت نتيجة لعوامل الطقس المعاكسة هذا العام ، تمت إعادة زراعة شتلات صنف Gewürztraminer في مزارع الكروم Esse في قرية Dolinnoye ، منطقة Bakhchisarai في شبه جزيرة القرم ، في نهاية شهر يناير ، بسبب. تبين أن شتاء عام 2013 كان دافئًا وخالٍ من الثلوج تمامًا ، مما ساهم في ظهور نباتات في وقت مبكر جدًا. كروم العنب الصغيرة ، والتي ستقدم بالفعل هذا العام أول حصاد صناعي للعنب
حتى في هذا الوقت ، عندما يبدو أنه لا يوجد شيء يهدد مزارع الكروم من الخارج ، يتم تنظيم أمنها على مدار الساعة هنا. الحقيقة هي أن كروم العنب هي استثمار مهم للغاية وطويل الأجل ، بالنظر إلى عدد السنوات بعد بدء زراعة المحصول يؤتي ثماره.

في بعض الأحيان يسمى العنب كائن حي. لماذا ا؟ الشيء هو أنه في الربيع ، مع وصول الدفء الأول ، تعود الكروم إلى الحياة ، وتملأ أجسامها بالرطوبة من الأرض ، ثم ... تبكي. تحدث عملية فريدة داخل النباتات - تدفق النسغ. عندما تصل درجة الحرارة في طبقة جذر التربة (40-60 سم) إلى 7-9 درجة مئوية ، تبدأ الصحوة الربيعية في الجذور - تبدأ في امتصاص الرطوبة من التربة. تحت ضغط 1.5 ضغط جوي ، يرتفع السائل الذي تمتصه الجذور عبر أوعية الخشب ويتدفق من الجروح وأجزاء الساق والأكمام والكروم السنوية ، لأن كمية الماء الممتصة في حالة عدم وجود سطح ورقة مفرطة. لهذا يقولون أن العنب يبكي.
يعتمد بدء تدفق النسغ من العنب ودرجة ظهوره على درجة حرارة التربة ورطوبتها. على سبيل المثال ، على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، حيث ترتفع درجة حرارة التربة الهيكلية الحجرية بشكل أسرع ، يبدأ تدفق نسغ العنب عادةً في نهاية شهر مارس وينتهي في بداية شهر أبريل. وتستمر تبعا لظروف العام وتنوع العنب من 9 إلى 50 يوما. كمية السائل المتدفقة أثناء تدفق نسغ العنب هي لكل شجيرة: في شبه جزيرة القرم ، تصل إلى 1.4 لتر مع قطع محدث وما يصل إلى 0.2 لتر دون تحديث القطع ؛ في منطقة أوديسا ، على التوالي ، 3 و 1.4 لتر ، في إقليم كراسنودار- 5 و 2 لتر
تسمى دموع العنب المنحل. باسوكا محلول ضعيف للغاية من المواد العضوية والمعدنية. تعتمد شدة تدفق النسغ بشكل مباشر على رطوبة التربة ودرجة تطور الأدغال. ينتهي تدفق النسغ بعد فتح براعم العنب ، عندما تبدأ أوراق العنب الصغيرة في تبخر الماء.
يحتوي لتر النسغ على 1-2 جم من المواد الصلبة ، 66٪ منها عضوية (سكر ، نيتروجين) ، والباقي معدن (بوتاسيوم ، كالسيوم ، حمض الفوسفوريك ، إلخ).
مع رطوبة التربة غير الكافية (الجفاف) ، لا يوجد "بكاء" العنب. مع البكاء في وقت لاحق أثناء كسر برعم الكرمة ، يحتوي المنحل على المزيد من المواد العضوية ، والتي يمكن أن تضعف قوة الكروم.
إذا كان هناك رطوبة كافية في التربة ، يكون الضغط في الكرمة قويًا لدرجة أنه بمجرد قطعها ، تبدأ قطرات المنحل في الظهور على الفور.
حسنًا ، عندما بكى العنب ، سرعان ما نتوقع كسر البراعم وأوراق الشجر الخضراء المورقة.
هذا يعني أن الربيع يقترب تمامًا من كرم العنب ...
ازدهار العنب. بالنسبة للكثيرين ، ستسبب هذه العبارة مفاجأة على الأقل. لم يرَ الجميع عنبًا مزهرًا. لكن ما أخفيه ، لقد رأيت بنفسي أولاً كيف يزهر العنب عندما ذهبت لتصوير هذه الظاهرة في كروم العنب في "الشعاع الذهبي" بالقرب من باخشيساراي ... ما كل الغرابة في هذا الإزهار ولماذا لا نعرف ما هي أزهار العنب يبدو مثل؟
بعد اجتياز مرحلة تدفق النسغ ، تتراكم الكرمة براعم على جسدها ، ومن ثم تتفتح أوراق الشجر الخضراء المورقة. من الآن فصاعدًا ، لن يحتاج النبات إلى التخلص من الرطوبة الزائدة عن طريق التنقيط ، لأن الأوراق لديها بالفعل مساحة كافية لتبخرها ...
أمامنا مزارع الكروم المزهرة. "ولكن أين الزهور؟" - أنت تسأل
أمامنا نبتة جديدة على كرمة صغيرة. يمكنك أن ترى كيف تبدأ المجموعة الأولى في حياة هذه الشجيرة في نهايتها. وهي تنتظر أول ازدهار في حياتها
التزهير في العنب هو أقصر فترة وفي نفس الوقت أهم فترة في عمر النبات. ويحدث على النحو التالي - أولاً ، تبدأ مجموعة في التكوين مع التوت المستقبلي الصغير مثل حبة الفلفل ، والتي تظهر في طرفها أزهار صغيرة جدًا.
يبدأ ازدهار أصناف العنب الأوروبية عند درجة حرارة 15-17 درجة ، ودرجة الحرارة المثلى للإزهار هي 25-35 درجة. تتفتح الأصناف الأكثر مقاومة للبرد أولاً. يبدأ الإزهار من نفس الصنف في وقت مبكر على منحدرات الكتلة الصخرية جيدة التسخين وعلى الشجيرات ذات الجذع المنخفض. يحدث الإخصاب بشكل مكثف وودي عند درجة حرارة 25-35 درجة. في درجات حرارة أقل من 15 درجة لا يتم تخصيب الأصناف الأوروبية على الإطلاق. في شبه جزيرة القرم ، يبدأ العنب عادة في التفتح في نهاية شهر مايو - في بداية شهر يونيو.
يزهر العنب من 6-7 حتى 11 صباحًا. في أوقات أخرى ، تتفتح الأزهار الفردية. يمكن إخصاب كل زهرة لمدة 4-6 أيام فقط. في هذا الوقت ، وصمة الزهرة خفيفة ورطبة.
بعد يوم من بدء الإخصاب ، تجف وصمة العار وتتحول إلى اللون البني.
في الطقس الممطر ، حتى عند درجة حرارة كافية في بداية الإزهار ، لا يتم إسقاط الكورولا. والنتيجة هي التلقيح الذاتي في أصناف المخنثين وغياب الإخصاب في الأصناف الأنثوية وظيفية. الأمطار خلال فترة الإزهار تغسل حبوب اللقاح من الوصمات ، والجفاف الشديد للهواء يجففها ، ولا ينبت عليها حبوب اللقاح. حتى في الظروف المواتيةالمزهرة ، لا يتم تخصيب كل المبايض في النورات. عادة ، يتم إلقاء ما يصل إلى 40-60٪ من الأزهار من عددها الإجمالي في الإزهار ، وهي سمة بيولوجية للنبات. في الطقس الرطب (الضبابي) أو البارد أو الحار (الجاف) ، ينهار المبيض أكثر من ذلك بكثير.
في كثير من الأحيان ، حتى في شجيرة واحدة ، يمكنك ملاحظة فرشاة مزهرة ثابتة وحفنة عنب مستقبلية مخصبة بدأت بالفعل في التطور بسرعة. عنقود عنب مخصب بوصمة أزهار جافة بالفعل تطوير حفنة من العنب بعد أيام قليلة من الإخصاب بداية شهر يونيو. يتلاشى العنب في غضون أيام قليلة وبعد بضعة أشهر تنحني الشجيرات تحت وطأة العناقيد المليئة بعصير التوت ...