Cum să gătești biban cu legume într-un aragaz lent. Cum să gătești biban într-un aragaz lent Rețete de gătit pește de biban într-un aragaz lent

Orice pește este o sursă valoroasă de multe oligoelemente și nutrienți. Salauca, printre altele, contine in carnea sa alba cel putin opt aminoacizi necesari omului. Semnificația lor este cu atât mai mare cu cât organismul nostru nu este capabil să producă acești acizi singur. Iod, mangan, zinc, fosfor - toate aceste elemente stimulează activitatea creierului, cresc imunitatea și au, în general, un efect de vindecare și de întărire. Carnea acestui pește este cu adevărat dietetică - are foarte puțină grăsime, dar, în același timp, fileul de șalău este fraged și gustos. Bibanul este de asemenea bun pentru că nu există deloc multe oase mici în el. Când sunt consumate, cea mai benefică combinație pentru pește sunt alimentele pe bază de plante. De aceea, astăzi vă vom spune cum se prepară salaul. cu legume într-un multicooker. Noutatea tehnică vă va permite să economisiți beneficiul maxim în ingrediente.

Deci, de ce avem nevoie pentru a pregăti un fel de mâncare delicios:

• 4 carcase medii de biban;
• 4 morcovi de marime medie;
• 2 cepe mici;
• 5 roșii medii;
• un pahar de smântână cu un procent scăzut de grăsimi;
• lămâie;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• mărar și pătrunjel proaspăt;
• sare piper.

Cum vom găti bibanul cu legume într-un cuptor lent

• Acest pește este cumpărat, de regulă, în stare congelată, așa că trebuie scos din congelator în prealabil și dezghețat corespunzător. Acest lucru se face prin introducerea carcaselor în apă rece cu o cantitate mică de sare. Procesul durează aproximativ 3 ore.
• După dezghețarea bibanului, se curăță, se clătește cu apă curentă, se taie în porțiuni și se usucă cu un prosop de hârtie.
• Bucăți de pește se sare ușor, piperează, se stropesc cu zeamă de lămâie și se lasă la marinat pentru scurt timp.
• Intre timp pregatim legumele. Curățăm ceapa și morcovii, clătim cu apă curată. Ceapa taiata in jumatati de inele. Trei morcovi pe o răzătoare mare (de preferință coreeană). Spălați roșiile în apă caldă și tăiați-le în felii subțiri.
• Se toarnă uleiul în vasul multicooker și se pun acolo ceapa și morcovii. Amestecați, porniți modul „coacere” timp de 15 minute.
• Când aragazul lent se oprește, amestecați legumele, așezați un strat . Acoperiți bibanul cu felii de roșii. Se sare smantana direct intr-un pahar si se toarna uniform peste rosiile stivuite.
• Transferăm multicooker-ul în programul „stingere”. Cincizeci de minute vor fi suficiente. Acest timp este suficient pentru ca peștele să ajungă gata, să fie hrănit cu sucuri de legume și gustul cremos de smântână.
• Când se aude semnalul pentru sfârșitul procesului, vasul cu o aromă uluitoare poate fi așezat pe farfurii. Deasupra se presara stiuca cu marar sau patrunjel tocat.

Bibanul este un pește foarte curat. Datorită faptului că poate trăi doar în ape nepoluate, carnea sa nu conține niciun element nociv și este un aliment excepțional de sănătos. Cand tu biban fiert cu legume într-un aragaz lent După evaluarea rezultatului, puteți încerca în siguranță alte rețete cu acest pește. Se potrivește bine cu ciuperci și este foarte gustoasă la abur. Gătiți mese dietetice delicioase cu site-ul -

Separați fileul de biban de oase și tăiați-l în porții. Pielea poate fi îndepărtată dacă se dorește. Uscați fiecare bucată cu un prosop de hârtie. Se toarnă făina într-un vas plat cu margine, se adaugă puțină sare și se întinde amestecul de făină peste fund. Păineți bucățile de pește în făină, scuturând excesul de pâine.

Pentru gust și aromă, puteți adăuga la pane condimentele preferate pentru pește sau ierburi uscate, precum busuioc, mărar.

Încălzește puțin ulei vegetal într-un castron cu mai multe gătite. În modul „Prăjire” cu capacul deschis, prăjiți bucățile de pește pe ambele părți până se rumenesc. Transferați cu grijă pe o farfurie.

Nu prăjiți o mulțime de pește deodată, altfel va fi greu să-l răsturnați și se va destrăma. Este mai bine să prăjiți peștele în loturi.

Ceapa taiata in jumatati de rondele sau mai mici. Se caleste ceapa in uleiul vegetal ramas pana devine translucida. Faceți acest lucru și în slow cooker în modul „Frying”, nu închideți capacul.

Întoarceți toți peștii în bolul cu multicooker. Unele piese se pot destrama, nu e mare lucru.

Fierbe apa intr-un ibric.

Într-un bol, diluează smântâna cu apă. Este mai bine să diluați smântâna cu apă fierbinte, deoarece învelișul vasului multicooker nu-i plac schimbările bruște de temperatură. Smântâna poate fi folosită cu orice conținut de grăsime, doar raportul dintre apă și smântână va depinde de acest lucru. Dacă smântâna este lichidă, atunci ai nevoie de puțină apă, iar mai multă smântână, dacă este groasă, atunci invers. Puteți face mai multă umplutură de smântână dacă vă place peștele să „înoate” în sos.

Se sare și se condimentează umplutura cu smântână după gust.

Se toarnă peștele cu amestec de smântână și se închide capacul multicooker-ului. Gatiti in modul "Stingere" timp de aproximativ 30 de minute. Este indicat să te uiți de mai multe ori sub capac pentru ca umplutura de smântână să nu fiarbă și peștele să nu se ardă.

Pasul 1: Pregătiți peștele.

Pasul 2: Tocăniți bibanul de știucă într-un aragaz lent.

Pasul 3: Serviți șalău gătit într-un cuptor lent.

Dacă nu vrei să petreci timp cu curățarea peștelui, folosește file pentru acest fel de mâncare.

Înlocuiți ierburile uscate cu unele proaspete și adăugați ceapă verde sau usturoi dacă puteți.

Pentru a da preparatului o aromă picant, folosiți ienibahar.

Peștele este util organismului nostru în aproape orice formă. Se fierbe la abur, se prăjește sau se coace, depinde de tine. Și dacă îi pregătiți și un sos original, atunci preparatele vor deveni rafinate și mai festive. Oferim o rețetă de biban la gătit lent.

Ingrediente:

• biban de știucă cântărind aproximativ un kilogram sau puțin mai mult;
• lămâie;
• usturoi;
• verdeaţă;
• piper negru;
• 4 linguri de pesmet alb.

Gătirea bibanului la cuptor într-un aragaz lent

Bibanul aparține soiurilor dietetice de pește alb, așa că acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cei cărora le place să țină dietă sau pentru cei cărora pur și simplu preferă să savureze pește alb foarte gustos, fraged și parfumat gătit într-un slow cooker.

Lisacul meu, eviscerând, îndepărtând branhiile. Apoi, întorcându-l pe spate, scoateți ușor coastele cu un cuțit și deschideți burta (va ieși ca la carte). Îndepărtați oasele mari și coloana vertebrală pentru a face masa mai plăcută și confortabilă. Scoateți și coastele, pentru aceasta trebuie să folosiți un cuțit foarte ascuțit. Dacă specimenul este mare sau există mai multe dintre ele, atunci puteți pur și simplu tăia în bucăți.

Într-un recipient separat, combinați sucul de lămâie stors în cantitate de 2 linguri (înlăturați semințele din el), usturoiul tocat și ierburile (puteți mărar și pătrunjel). Adăugați pesmet și ulei vegetal 1 lingură.

Ungeți bine peștele cu amestecul în interior și în exterior. Punem bibanul în vasul multicooker, apoi selectăm modul „coacere” și setăm timpul de gătire la 40 de minute. Totul, bibanul într-un cuptor lent este gata!

Puteti servi pestele cu piure de cartofi fiert sau orez, il puteti servi si cu o salata de legume.

1. Tăiați fileul de șandru pregătit în fâșii de grosime medie. Câteva ceapă albă de mărime medie, decojită și tăiată rondele subțiri.
2. Clătiți morcovii mari sub jet de apă caldă, curățați cu un curățător de legume, apoi dați pe răzătoare medie, mare sau „coreeană” (la discreția dvs.).
3. Clătiți bine roșiile coapte, apoi tăiați în felii mici sau cuburi (din nou - la discreția dvs.).
4. Înainte de a începe să gătiți șalău înăbușit cu legume, trebuie să puneți ingredientele preparatului în vasul multicooker, urmând o anumită secvență.
5. În primul rând, se așează ceapa tăiată în rondele și morcovii rasi, după care trebuie să adăugați câteva linguri de ulei vegetal și să setați multicookerul în modul „coacere” timp de 15-20 de minute.
6. După expirarea timpului setat, dispozitivul va da un semnal, după care trebuie să puneți peștele tocat în castron, să adăugați roșii și să setați modul de „tocănire” pe tabloul de bord și să setați cronometrul pentru 30-40 de minute.

Împărțiți vasul finit în porții, aranjați pe farfurii, decorați cu frunze întregi de pătrunjel. Salaucul inabusit cu legume este gata sa te incante pe tine, pe oaspetii tai si pe cei dragi!

Cu toate acestea, aceasta nu este singura modalitate de a pregăti acest fel de mâncare.

Salauca in rosii cu legume - gatit intr-un mod modern

Bibanul înăbușit cu legume, așa cum am menționat mai devreme, poate fi gătit într-un cuptor lent în diferite moduri. Una dintre cele mai populare este bibanul înăbușit cu legume în roșii. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 500-600 grame (3-4 bucati) file de stiuca;
• 350-400 de grame de rădăcină de țelină;
• 400-450 de grame de morcovi;
• 450-500 de grame de cartofi;
• 2-3 buc. ardei dulci roșii și galbeni;
• 2-3 buc. roșii mari coapte;
• 2-3 rădăcini mici de ghimbir;
• 2-3 linguri. l. pasta de tomate;
• câteva vârfuri de sare, piper negru măcinat și condimente de pește.

Desigur, înainte ca bibanul înăbușit cu legume și, cu atât mai mult, bibanul cu cartofi într-un cuptor lent să înceapă să se gătească, este necesar să se pregătească cu atenție produsele din stoc.

1. Cartofii folosiți la prepararea unui astfel de fel de mâncare precum bibanul în roșii cu legume trebuie spălați bine sub jet de apă rece, apoi curățați și tăiați în bucăți arbitrare.
2. Clătiți morcovii, curățați cu un cuțit special și tăiați cubulețe mici.
3. Spălați cu grijă câțiva ardei dulci roșii și galbeni, tăiați în două jumătăți egale, tăiați miezul, despărțitorii și tulpina, clătiți din nou și tăiați cubulețe mici, pe măsura morcovilor.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi nu mai mari decât celelalte legume folosite la prepararea bibanului înăbușit cu legume. Radă rădăcina de țelină și ghimbirul pe o răzătoare fină sau medie.
5. Puneți ingredientele pregătite în vasul multicooker, adăugați puțin sos de roșii, câteva vârfuri de sare, piper și condimente, apoi setați modul „tocană” pe tabloul de bord al multicooker-ului.
6. Setați cronometrul pentru aproximativ o oră și jumătate, timp în care, la intervale de 30 de minute, bibanul de știucă de sub legume va trebui să fie amestecat.

Știucul înăbușit cu legume este gata! Rămâne doar să-l aranjezi pe farfurii, să decorezi cu mărar tocat mărunt și frunze întregi de pătrunjel!

Mai multe retete pe site-ul nostru:

1. 
   Ukha, fiind un fel de mâncare primordial rusesc, precum și un tip de supă, este cea mai comună delicie a pescarului. Există un număr mare de rețete diferite pentru a găti supa de pește și componentele acesteia ...
2. 
   Avantajele gătirii într-un aragaz lent sunt incontestabile. Este suficient să pregătiți ingredientele necesare, să le puneți în acest aparat de bucătărie, să activați modul selectat și să puteți face în siguranță alte treburi casnice.
3. 
   Datorită „zilelor peștilor” din grădiniță, am dezvoltat încă din copilărie o atitudine precaută față de pește. Fileul de biban jeleat a apărut și în Anul Nou ...
4. 
   Somnul este un pește răpitor destul de mare, care poate ajunge până la cinci metri lungime. Dar pentru gătit, un somn mic de fund este mai potrivit ....