Как да готвя щука със зеленчуци в бавна готварска печка. Как да готвя щука костур в бавна готварска печка Рецепти за готвене на риба щука костур в бавна готварска печка

Всяка риба е ценен източник на много микроелементи и хранителни вещества. Щука, освен всичко друго, съдържа в бялото си месо най-малко осем аминокиселини, необходими на хората. Тяхното значение е още по-голямо, тъй като нашето тяло не е в състояние да произвежда тези киселини самостоятелно. Йод, манган, цинк, фосфор - всички тези елементи стимулират мозъчната дейност, повишават имунитета и като цяло имат лечебен и укрепващ ефект. Месото на тази риба е наистина диетично - има много малко мазнини, но в същото време филето от щука е нежно и вкусно. Щука също е добър, защото в него изобщо няма много малки кости. Когато се консумират, най-полезната комбинация за рибите е растителната храна. Ето защо днес ще ви разкажем как се приготвя щука. със зеленчуци в мултикукър. Техническата новост ще ви позволи да запазите максималната полза от съставките.

И така, какво ни трябва, за да приготвим вкусно ястие:

• 4 средни трупа на щука костур;
• 4 средно големи моркова;
• 2 малки глави лук;
• 5 средни домата;
• една чаша заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини;
• лимон;
• 3 супени лъжици растително масло;
• пресен копър и магданоз;
• сол пипер.

Как ще готвим щука със зеленчуци в бавна готварска печка

• Тази риба се купува, като правило, в замразено състояние, така че трябва да се извади от фризера предварително и да се размрази правилно. Това става чрез поставяне на труповете в студена вода с малко количество сол. Процесът отнема около 3 часа.
• След размразяване на щука, почистете, изплакнете с течаща вода, нарежете на порции и изсушете с хартиена кърпа.
• Парчета риба леко посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с лимонов сок и оставете да се мариноват за кратко.
• През това време пригответе зеленчуците. Почистваме лука и морковите, изплакваме с чиста вода. Лукът се нарязва на половинки на кръгчета. Три моркови на голямо (за предпочитане корейско) ренде. Измийте доматите в топла вода и нарежете на тънки филийки.
• Изсипете олиото в купата за мултикукър и сложете там лука и морковите. Разбъркайте, включете режим "Печене" за 15 минути.
• Когато бавната готварска печка се изключи, смесете зеленчуците, поставете слой . Покрийте щука костур с резени домати. Посолете заквасената сметана директно в чаша и изсипете равномерно върху подредените домати.
• Прехвърляме мултикукъра на програмата „гасене“. Петдесет минути ще са достатъчни. Това време е достатъчно рибата да достигне готовност, да се нахрани със зеленчукови сокове и кремообразния вкус на заквасена сметана.
• Когато прозвучи сигналът за края на процеса, ястието със спиращ дъха аромат може да бъде разредено върху чинии. Отгоре поръсете щука с наситнен копър или магданоз.

Щуката е много чиста риба. Поради факта, че може да живее само в незамърсени води, месото му не съдържа никакви вредни елементи и е изключително здравословна храна. Когато ти варен щука със зеленчуци в бавна готварска печкаСлед като оцените резултата, можете спокойно да опитате други рецепти с тази риба. Върви добре с гъби и е много вкусен на пара. Гответе вкусни диетични ястия със сайта -

Отделете филето от щука от костите и нарежете на порции. При желание кожата може да се отстрани. Подсушете всяко парче с хартиена кърпа. Изсипете брашно в плоска купа с ръб, добавете малко сол и разпределете брашнената смес по дъното. Панирайте парчетата риба в брашно, като изтръскате излишната панировка.

За вкус и аромат можете да добавите любимите си подправки за риба или сухи билки, като босилек, копър, към панировката.

Загрейте малко растително масло в купа за мултикукър. В режим "Пържене" с отворен капак запържете парчетата риба от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете внимателно в чиния.

Не пържете много риба наведнъж, в противен случай ще бъде трудно да я обърнете и ще се разпадне. По-добре е да пържите рибата на партиди.

Лукът се нарязва на половин пръстени или по-малки. Запържете лука в останалото растително масло, докато стане прозрачен. Направете това и в бавната готварска печка на режим "Пържене", не затваряйте капака.

Върнете цялата риба в купата на мултикукъра. Някои от частите може да се разпаднат, нищо страшно.

Сварете вода в чайник.

В купа разредете заквасената сметана с вода. По-добре е заквасената сметана да се разрежда с гореща вода, тъй като покритието на купата за мултикукър не обича внезапни промени в температурата. Заквасената сметана може да се използва с всякакво съдържание на мазнини, само съотношението вода и заквасена сметана ще зависи от това. Ако заквасената сметана е течна, тогава ви трябва малко по-малко вода и повече заквасена сметана, ако е гъста, тогава обратното. Можете да направите повече заквасена сметана, ако искате рибата да "плува" в соса.

Посолете и подправете сметановия пълнеж на вкус.

Изсипете рибата със смес от заквасена сметана и затворете капака на мултикукъра. Гответе в режим "Гасене" за около 30 минути. Препоръчително е да погледнете под капака няколко пъти, така че пълнежът от заквасена сметана да не изври и рибата да не изгори.

Стъпка 1: Пригответе рибата.

Стъпка 2: Задушете щука костур в бавна готварска печка.

Стъпка 3: Сервиране на щука, приготвена в бавна готварска печка.

Ако не искате да прекарвате време в почистване на риба, използвайте филета за това ястие.

Заменете сушените билки с пресни и добавете зелен лук или чесън, ако можете.

За да придадете на ястието пикантен вкус, използвайте бахар.

Рибата е полезна за нашето тяло в почти всякаква форма. Пригответе го на пара, изпържете го или го изпечете, зависи от вас. А ако приготвите и оригинален сос за него, тогава ястията ще станат изискани и по-празнични. Предлагаме рецепта за щука костур в бавна готварска печка.

съставки:

• щука костур с тегло около килограм или малко повече;
• лимон;
• чесън;
• зеленина;
• черен пипер;
• 4 супени лъжици трохи от бял хляб.

Готвене на печен щука костур в бавна готварска печка

Щука принадлежи към диетичните бели сортове риба, така че това ястие може да се приготви както за тези, които обичат да спазват диета, така и за тези, които просто предпочитат да се насладят на много вкусна, нежна и ароматна бяла риба, приготвена в бавна готварска печка.

Моят судар, изкормване, премахване на хрилете. След това, като го обърнете по гръб, внимателно издърпайте ребрата с нож и отворете корема (ще се получи като книга). Отстранете големите кости и гръбнака, за да направите яденето по-приятно и удобно. Отстранете и ребрата, за целта трябва да използвате много остър нож. Ако екземплярът е голям или има няколко от тях, тогава можете просто да го нарежете на парчета.

В отделен съд смесете изцедения лимонов сок в количество от 2 супени лъжици (отстранете семената от него), нарязан чесън и билки (можете копър и магданоз). Добавете галета и растително масло 1 супена лъжица.

Намажете добре рибата със сместа отвътре и отвън. Слагаме щука в купата на мултикукъра, след това избираме режим „печене“ и задаваме времето за готвене на 40 минути. Всичко, щука в бавна готварска печка е готова!

Може да поднесете рибата с варено картофено пюре или ориз, може и със зеленчукова салата.

1. Нарежете готовото филе от судак на ивици със средна дебелина. Няколко средно големи глави бял лук, обелени и нарязани на тънки кръгчета.
2. Изплакнете големите моркови под течаща топла течаща вода, обелете с белачка за зеленчуци, след това настържете на средно, голямо или „корейско“ ренде (по ваша преценка).
3. Изплакнете обилно зрелите домати, след което ги нарежете на малки филийки или кубчета (отново - по ваша преценка).
4. Преди да започнете да готвите задушен щука със зеленчуци, трябва да поставите съставките на ястието в купата на мултикукъра, като следвате определена последователност.
5. Първо се нарежда лук, нарязан на пръстени, и настъргани моркови, след което трябва да добавите няколко супени лъжици растително масло и да поставите самия мултикукър в режим „печене“ за 15-20 минути.
6. След като изтече зададеното време, устройството ще даде сигнал, след което трябва да поставите нарязана риба в купата, да добавите домати и да зададете режим „задушаване“ на таблото и да зададете таймера за 30-40 минути.

Готовото ястие разпределете на порции, подредете в чинии, украсете с цели листенца магданоз. Щука, задушена със зеленчуци, е готова да зарадва вас, вашите гости и близки!

Това обаче не е единственият начин за приготвяне на това ястие.

Щука в домати със зеленчуци - готвене по модерен начин

Задушен щука със зеленчуци, както споменахме по-рано, може да се готви в бавна готварска печка по различни начини. Един от най-популярните е щука, задушена със зеленчуци в домати. За да го подготвите ще ви трябва:

• 500-600 грама (3-4 броя) филе от щука;
• 350-400 грама корен от целина;
• 400-450 грама моркови;
• 450-500 грама картофи;
• 2-3 бр. червени и жълти сладки пиперки;
• 2-3 бр. големи зрели домати;
• 2-3 малки корена джинджифил;
• 2-3 с.л. л. доматена паста;
• няколко щипки сол, смлян черен пипер и подправки за риба.

Естествено, преди да започне да се готви задушен щука костур със зеленчуци и още повече щука костур с картофи в бавна готварска печка, е необходимо внимателно да подготвите продуктите на склад.

1. Картофите, използвани при приготвянето на такова ястие като щука костур в домати със зеленчуци, трябва да бъдат старателно измити под течаща студена вода, след това обелени и нарязани на произволни парчета.
2. Изплакнете морковите, обелете със специален нож и нарежете на малки кубчета.
3. Измийте внимателно няколко червени и жълти сладки чушки, разрежете на две равни половини, изрежете сърцевината, преградите и дръжката, изплакнете отново и нарежете на малки кубчета, съизмерими с моркова.
4. Обелете лука и го нарежете на кубчета, не по-големи от другите зеленчуци, използвани при приготвянето на задушен щука със зеленчуци. Настържете корена целина и джинджифила на ситно или средно ренде.
5. Поставете подготвените съставки в купата на мултикукъра, добавете малко доматен сос, няколко щипки сол, черен пипер и подправки, след което задайте режим „задушаване“ на таблото на мултикукъра.
6. Задайте таймера за около час и половина, през който на интервали от 30 минути ще трябва да се разбърква костурът под зеленчуците.

Щука, задушена със зеленчуци, е готова! Остава само да го подредите в чинии, украсете със ситно нарязан копър и цели листа магданоз!

Още рецепти на нашия сайт:

1. 
   Уха, като изконно руско ястие, както и вид супа, е най-разпространеното лакомство на рибарите. Има огромен брой различни рецепти за приготвяне на рибена супа и нейните компоненти ...
2. 
   Предимствата на готвенето в бавна готварска печка са неоспорими. Достатъчно е да приготвите необходимите съставки, да ги поставите в този кухненски уред, да включите избрания режим и можете спокойно да вършите други домакински задължения.
3. 
   Благодарение на „рибните дни“ в детската градина от детството си развих предпазливо отношение към рибата. Желирано филе от щука също се появи в новогодишните ...
4. 
   Сомът е доста голяма хищна риба, която може да достигне до пет метра дължина. Но за готвене е по-подходящ малък дънен сом ....